葡萄种质资源果形性状的分析.pdf
<p>园艺学报， 2018， 45 (8)： 1456 1466. Acta Horticulturae Sinica 1456 doi： 10.16420/j.issn.0513-353x.2017-0709； http： /www. ahs. ac. cn 收稿日期 ： 2018 05 30； 修回日期 ： 2018 08 07 基金项目 ： 江苏省农业三新工程项目（ SXGC2017278） * 通信作者 Author for correspondence（ E-mail： fangggnjau.edu.cn， liuchonghuaicaas.cn） 葡萄种质资源果形性状的分析 张培安1，樊秀彩2，刘众杰1，吴伟民3，刘崇怀2,*，房经贵1,*（1南京农业大学园艺学院，江苏省果树品种改良与苗木繁育工程中心，南京 210095；2中国农业科学院郑州果树研究所，郑州 450009；3江苏省农业科学院园艺研究所，南京 210014） 摘 要： 通过分析葡萄种质的果形性状以及不同类型的果形特点，为认识葡萄种质资源果粒形状特点和育种亲本选择提供一定依据。选取 820 份葡萄种质材料（ 286 份的性状来自田间实地调查， 534 份来自中国葡萄志和中国葡萄品种记载） ，对不同类型、种（ species）和用途的葡萄果形特点、不同果形单果质量的分布、以及质量与其纵径和横径的相关性、不同年代选育不同果形的数量等进行分析。结果表明，倒卵圆形和长椭圆形的果粒较大，而圆形的果粒较小。欧亚种葡萄中长椭圆形和卵圆形的较多，欧美杂种葡萄中倒卵圆形的较多。鲜食葡萄较酿酒、制干和制汁葡萄果形更丰富且更狭长。黑色葡萄以圆形和近圆形为主，白色和红色葡萄中果形较为丰富。从育种进程来看，早期选育的葡萄果形以圆形为主，之后变为以圆形、近圆形和椭圆形为主，现代越来越多果形相继出现。圆形、卵圆形和倒卵圆形果粒的横、纵径与果粒质量拟合度较好。同一个葡萄品种果粒形状可能存在差异，其中椭圆形变化较为普遍。 关键词： 葡萄；种质资源；果粒形状；相关性 中图分类号： S 663.1 文献标志码： A 文章编号： 0513-353X（ 2018） 08-1456-11 Investigation and Analysis on the Berry Shape of Grape Germplasm Resources ZHANG Peian1， FAN Xiucai2， LIU Zhongjie1， WU Weiming3， LIU Chonghuai2,*， and FANG Jinggui1,*（1College of Horticulture， Fruit Crop Improvement and Seeding Propagation Engineering Center of Jiangsu Province，Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China；2Zhengzhou Fruit Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Zhengzhou 450009， China；3Institute of Horticulture， Jiangsu Academy of Agricultural Sciences，Nanjing 210014， China） Abstract： Analyzing the berry shapes of grape germplasms can provide a good basis for understanding the berry shape characteristics and breeding parent selection. In this study， 820 grape germplasms were selected（ 286 through field surveys， 534 from Chinese grape and Chinese grape varieties ） . The type of different berry shapes and varieties of grape， the distribution of the fruit weight and its correlation with fruit diameter， the number of different berry shapes etc. were studied. The results showed that the particles of obovoid and narrow lipsoid fruits were larger， while the round grape fruits were smaller. The Vitis vinifera L. has more broad lipsoid and ovoid shapes， and there are more obovoid 张培安，樊秀彩，刘众杰，吴伟民，刘崇怀，房经贵 . 葡萄种质资源果形性状的分析 . 园艺学报， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1457 varieties of Vitis vinifera × V. labrusca. Table grapes are more elongated than wine， raisin and juice grapes. Black grapes are mainly round and nearly round， but white and red grapes have a rich berry shape. From the point of view of the breeding process， the berry shape of the grape is mainly round， and then became mainly round， nearly round and broad lipsoid， and more and more fruit forms appear one after another. Round， broad lipsoid and obovoid grapes horizontal， longitudinal can fit well with fruit weights. There may be differences in the berry shape of the same grape variety， with broad lipsoid changes being prevalent. Keywords： grape； germplasm resources； berry shape； correlation 葡萄果实的大小、形状、色泽等外观性状影响其商品与经济价值，是重要的目标选育性状（ Sansavini， 2006；张演义 等， 2012） 。葡萄果粒形状主要由基因型决定，环境因素（高温、干旱等） 、栽培条件等也会对其产生一定影响（ Dauelsberg et al.， 2011； Rodríguez et al.， 2011；房经贵和刘崇怀， 2014a， 2014b） 。目前对于葡萄果粒形状特征的描述标准较多，例如国际上多采用国际葡萄与葡萄酒组织（ OIV）与国际植物遗传资源委员会（ IBPGR）所制定的标准，国内依据原 IBPGR的标准并结合中国葡萄种质的情况制定了葡萄种质资源描述描述规范和数据标准 （刘崇怀 等，2006） ，该标准对于果形标准的定义更为详尽，也更符合中国的葡萄资源评价的实际需要。本研究中参照葡萄种质资源描述描述规范和数据标准于 2016 与 2017 年对国家果树种质郑州葡萄圃资源果粒形状进行调查，并结合中国葡萄志 （孔庆山， 2004）与中国葡萄品种 （刘崇怀 等， 2014）所记载的果形、单果质量、果实横纵径等数据资料进行整理与分析，为确定不同果形区分标准，研究不同果形形成机理提供参考依据。 1 材料与方法 1.1 试验地与试验材料 于 2016 和 2017 年 7 9 月在中国农业科学研究院郑州果树研究所国家葡萄种质资源圃（ 113°39'E、34°43'N）随机取 300 份种质进行果形性状调查。该资源圃海拔 100 m，年平均气温 15.8 。 1.2 试验与分析方法 随机从已成熟的 3 穗果的上、中、下部选取 10 粒浆果，按照葡萄种质资源描述描述规范和数据标准对果粒形状进行描述。采用精确度为 0.01 g 电子天平进行称量，并计算平均单果质量；采用精确度为 0.01 mm 的游标卡尺测量果粒的纵、横径，并进行拍照记录。 将调查结果与中国葡萄志和中国葡萄品种中所记载的信息进行比较，发现田间实地调查的 300 份种质中 286 份果粒形状与书中描述的内容完全一致， 14 份种质存在差异（ 4.67%） 。最终选择 820 份葡萄种质（其中欧亚种 563 份、欧美杂种 218 份、欧山杂种 9 份、山欧杂种 6 份、山葡萄 6 份、野生种 6 份、美洲种 4 份、蘡欧杂种 3 份、毛欧杂种 2 份、刺葡萄 1 份、东亚种 1 份、山美杂种 1 份）的果形特征进行分析，其中 286 份材料性状来源于田间调查， 14 份田间调查与记录不符的和其他 520 份材料果形信息来源于中国葡萄志与中国葡萄品种描述。此外，育种年份、用途、果皮色泽等信息参照中国葡萄志和中国葡萄品种 。 采用 SPSS 20.0 软件进行一元回归方程拟合度和正态分布 K-S、 S-W 检验分析（ P > 0.05） 。 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1458 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2 结果与分析 2.1 葡萄果粒形状分类与果形指数分析 820 份葡萄种质的果粒形状可分为 11 种 （图 1） ： 扁圆形 （ Obloid） 、 圆形 （ Round） 、 近圆形 （ Nearly round） 、椭圆形（ Broad lipsoid） 、长椭圆形（ Narrow lipsoid） 、卵圆形（ Ovoid） 、倒卵圆形（ Obovoid） 、鸡心形（ Heart-shape） 、束腰形（ Waist shape） 、弯形（ Curved shape）和圆柱形（ Cylindric） 。其中，椭圆形种质最多，有 281 份，占所总数的 34.3%；其次为近圆形与圆形，分别为 201 份与 134 份。其他诸如长椭圆形、倒卵圆形、扁圆形、鸡心形等果形的品种数量较少，不足 20 份；弯形和束腰形品种数仅有 7 份与 4 份。 图 1 葡萄果粒形状及代表品种 Fig. 1 Berry shape and representative variety of grape 所有统计葡萄品种果粒的横径、纵径、单果质量和果形指数的变异系数介于 7.2% 83.6%（表1） 。果粒横径和纵径的平均值分别为 1.80 cm 和 2.08 cm，变异系数为 30.6%和 26.4%。平均横径和纵径最大的分别是倒卵圆形和长椭圆形，为 2.12 cm 和 2.69 cm；最小的均为圆形，横、纵径分别为1.56 cm 和 1.61 cm。 索索葡萄 （圆形）横径、纵径（均为 0.6 cm）最小。 表 1 中的 7 类果形的果形指数平均值存在差异，其中最大的为鸡心形（ 1.5） ，最小为圆形（ 1.0） 。其他从高到低依次为长椭圆形、倒卵圆形、卵圆形、椭圆形和近圆形，变异系数较小（ 5.8% 22.8%） 。贝加干 （束腰形）果形指数最大（ 2.6） ， 泉龙珠 （扁圆形）最小（ 0.83） 。圆形、近圆形和椭圆形为 3 种田间调查较难区分的果形类型，通过比较它们的果形指数分布关系发现，圆形、近圆形和椭圆形果形指数分布的集中区域分别为 0.97 1.03、 1.03 1.09 和 1.12 1.21（图 2） 。 张培安，樊秀彩，刘众杰，吴伟民，刘崇怀，房经贵 . 葡萄种质资源果形性状的分析 . 园艺学报， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1459 表 1 葡萄果粒形状多样性统计分析 Table 1 Analysis of diversity for grape berry shape 果形 Fruit shape 纵径 /cm Vertical 横径 /cm Transverse diameter 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 标准差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 标准差 SD CV/% 椭圆形 Broad lipsoid 2.20 3.71 1.20 0.43 19.4 1.86 3.74 1.00 0.37 19.8 近圆形 Nearly round 1.86 3.30 1.20 0.37 20.0 1.74 2.80 1.10 0.31 18.1 圆形 Round 1.61 2.71 0.60 0.41 25.7 1.56 2.60 0.60 0.37 23.4 卵圆形 Ovoid 2.12 3.30 1.40 0.53 25.0 1.79 2.80 1.10 0.40 22.4 倒卵圆形 Obovoid 2.54 3.40 1.60 0.51 20.0 2.12 2.70 1.30 0.39 18.6 鸡心形 Heart-shape 2.54 3.82 1.80 0.53 21.0 1.70 1.90 1.50 0.12 7.2 长椭圆形 Narrow lipsoid 2.69 3.61 2.00 0.43 16.0 1.87 2.60 0.90 0.32 17.3 所有品种 All cultivar 2.08 5.20 0.60 0.55 26.4 1.80 12.0 0.60 0.55 30.6 果形 单粒质量 /g Single fruit weight 果形指数 Fruit shape index Fruit shape 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 标准差 SD CV/% 平均 Ave 最大 Max 最小 Min 标准差 SD CV/% 椭圆形 Broad lipsoid 5.20 16.3 1.00 2.72 52.3 1.19 1.96 1.00 0.13 10.9 近圆形 Nearly round 4.24 15.0 0.92 2.85 67.3 1.08 1.45 0.87 0.08 7.5 圆形 Round 3.20 16.0 0.15 2.68 83.6 1.02 1.37 0.98 0.06 5.8 卵圆形 Ovoid 4.95 12.8 1.06 3.31 66.9 1.19 1.67 1.00 0.13 11.2 倒卵圆形 Obovoid 7.75 16.3 1.85 3.67 47.4 1.20 1.68 1.00 0.14 11.7 鸡心形 Heart-shape 4.30 8.3 2.60 1.31 30.4 1.51 2.36 1.06 0.34 22.8 长椭圆形 Narrow lipsoid 5.95 14.0 1.90 2.69 45.2 1.48 2.44 1.13 0.28 18.9 所有品种 All cultivar 4.77 17.0 0.15 3.00 62.8 1.17 2.60 0.83 0.20 17.1 图 2 圆形、近圆形、椭圆形葡萄果形指数正态分布 Fig. 2 Normal distribution of berry shape index of round， nearly round and broad lipsoid P > 0.05. 2.2 不同种的葡萄果形分析 由表 2 可知，欧亚种葡萄（ 563 份）与欧美杂种葡萄（ 218 份）均以椭圆形、近圆形与圆形为主，欧亚种与欧美杂种葡萄中这 3 种果形的总数分别占 76.0%和 80.3%，但欧亚种葡萄的果形种类较欧美杂种更丰富，前者共有 11 种果形，后者缺少圆柱形和束腰形的品种。 美洲种、欧山种与野生种等相对历史久远葡萄的果形 97.4%为椭圆形、近圆形以及圆形，仅有塘尾葡萄呈卵圆形。此外，其他几种少见果形中，欧亚种葡萄中长椭圆形与卵圆形较多，而欧美杂种葡萄中倒卵圆形品种数量较多。 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1460 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 2 欧亚种和欧美杂种葡萄不同果形数量（比例 %） Table 2 The number（ proportion%） of different berry shape of Vitis vinifera L. and V. vinifera × V. labrusca 葡萄种质 Grape germplasm 椭圆形 Broad lipsoid 近圆形 Nearly round 圆形 Round 长椭圆形Narrow lipsoid 卵圆形Ovoid 鸡心形Heart- shaped 倒卵圆形Obovoid 扁圆形Obloid 弯形 Curved shape 圆柱形 Cylindric 束腰形Waist shape 合计Total欧亚种 Vitis vinifera L. 204(36.2) 156(27.7) 68(12.1) 52(9.2) 28(5.0) 14(2.5) 9(1.6) 12(2.1) 7(1.2) 10(1.8) 3(0.5) 563 欧美杂种 Vitis vinifera × V. labrusca 80(36.7) 64(29.4) 31(14.2) 4(1.8) 14(6.4) 2(0.9) 19(8.7) 3(1.4) 1(0.5) 218 2.3 不同用途葡萄品种果形分析 葡萄按照主要用途为鲜食、酿酒、制汁和制干，其中以鲜食和酿酒为主，且部分品种兼两种用途。对已明确描述用途的 807 个葡萄品种果形进行分析，发现尽管鲜食与酿酒葡萄主要以近圆形、椭圆形和圆形为主，但鲜食葡萄的果形更为丰富， 11 种均有，而酿酒葡萄没有长椭圆形、鸡心形、弯形和束腰形（表 3） 。鲜食葡萄中椭圆形与近圆形数量远高于圆形，长椭圆形的品种数量也较多，为 52 种，而在酿酒葡萄中，近圆形与圆形品种较多。另外，鲜食和酿酒兼用品种中仅存在椭圆形、近圆形、圆形、长椭圆形和卵圆形 5 种果形，其中近圆形占 53.8%。用于制干或制汁的葡萄品种亦以椭圆形、近圆形和圆形为主。因此，根据葡萄果形的种类以及每种果形的数量来看，鲜食和制干葡萄的果形呈现出“长”和“奇”的特征，而酿酒、制干和制汁葡萄品种的果形则更圆、更规则。 表 3 不同用途葡萄品种果形情况 Table 3 Berry shapes of grape varieties for different utilizations 用途 Utilization 椭圆形 Broad lipsoid 近圆形 Nearly round 圆形 Round长椭圆形Narrow lipsoid 卵圆形Ovoid鸡心形Heart- shape 倒卵圆形Obovoid扁圆形Obloid弯形 Curved shape 圆柱形 Cylindric 束腰形Waist shape 合计total鲜食 Table grape 209 99 37 52 25 15 24 9 8 8 3 489酿酒 Wine grape 43 85 66 16 2 6 2 220酿酒兼鲜食 Table & wine grape 15 28 6 2 1 52制干 Raisin grape 1 1鲜食兼制干 Table & raisin grape 8 3 2 1 14酿酒兼制干 Wine & raisin grape 1 1 2制汁 Juice grape 1 1 1 3酿酒兼制汁 Wine & juice grape 1 1 2鲜食兼制汁 Table & juice grape 12 9 2 1 242.4 不同色泽葡萄果形分析 由于葡萄最初的原始品种都为黑色（ Kobayashi et al.， 2004） ，而文献记载葡萄的形状最初也以圆形为主，因此，葡萄果实的色泽与形状的变化进程可能有着一定的关联。通过对中国葡萄志中所记载有果形、色泽以及育种年份的 330 个品种进行分析，发现 1850 年以前，白色和红色葡萄有较多果形，如黄绿色圆柱形的玛瑙与紫红色鸡心形的红鸡心均为我国古老的葡萄品种，而黑色葡萄中以近圆形为主，说明人们很早就已选育出不同色泽和果形的葡萄品种。此外，从不同果皮色泽在不同年代下果形变化的趋势来看，黑色葡萄最初以圆形和近圆形为主；白色和红色葡萄中张培安，樊秀彩，刘众杰，吴伟民，刘崇怀，房经贵 . 葡萄种质资源果形性状的分析 . 园艺学报， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1461 果形较为丰富，近圆形和圆形这类古老果形的葡萄品种比例不断降低，而椭圆形品种的比例不断增加，这一现象在黑色葡萄中同样存在（图 3） 。 图 3 不同果形在不同时期不同果皮色泽中的数量 Fig. 3 The number of different berry shapes in different periods of peel color ： 1800 1850；： 1800 1900；： 1800 1933；： 1800 1966；： 1800 2009. 2.5 不同年代葡萄品种果粒形状的统计分析 通过对中国葡萄志中记录的 310 个已知育种年份的葡萄品种进行分析，发现 1850 年时，13 个葡萄品种中近圆形、椭圆形和圆形葡萄品种分别有 7、 4 和 2 个（表 4） 。随着选育品种的大量出现，至 2009 年，近圆形品种的比例由 53.8%逐渐减少至 22.6%，椭圆形品种则由 30.8%增加至40.6%，圆形介于 7% 15%，卵圆形和其他不常见的果形品种由 0 增长至 31 和 46 种，分别占当时品种总数的 10.0%与 14.8%，弯形品种是在近 50 年才选育出来的。至 2009 年， 310 个葡萄品种中除圆形、近圆形与椭圆形以外有 83 种，占 26.8%。 鲜食葡萄品种中， 1850 年时圆形和近圆形葡萄占 62.5%， 但之后圆形的占比骤减， 其他果形 （除圆形、近圆形、椭圆形和卵圆形以外的果形）总数的比例不断提高（表 4） 。这表明葡萄果粒形状在种质新创的过程中朝着更丰富的方向发展，在鲜食葡萄中尤为明显。 表 4 不同果形在不同时期的数量（比例 %） Table 4 The number（ proportion%） of different fruit shapes in different periods 用途 Utilization 果实形状 Berry shape 1850 1900 1933 1966 2009 总体 All 近圆形 Nearly round 7（ 53.8） 23（ 42.6） 32（ 36.4） 54（ 28.0） 70（ 22.6） 椭圆形 Broad lipsoid 4（ 30.8） 21（ 38.9） 36（ 40.9） 78（ 40.4） 126（ 40.6） 圆形 Round 2（ 15.4） 4（ 7.4） 8（ 9.1） 25（ 13.0） 37（ 11.9） 卵圆形 Ovoid 0（ 0） 2（ 3.7） 5（ 5.7） 17（ 8.8） 31（ 10.0） 其他 Others （ 0） 4（ 7.4） 7（ 8.0） 19（ 9.8） 46（ 14.8） 合计 Total 13 54 88 193 310 鲜食葡萄 近圆形 Nearly round 3（ 37.5） 15（ 44.1） 23（ 34.3） 34（ 26.6） 51（ 24.3） Table 椭圆形 Broad lipsoid 3（ 37.5） 14（ 41.2） 30（ 44.8） 61（ 47.7） 89（ 42.4） grape 圆形 Round 2（ 25.0） 2（ 5.9） 5（ 7.5） 6（ 4.7） 10（ 4.8） 卵圆形 Ovoid 0（ 0） 0（ 0） 2（ 3.0） 7（ 5.5） 18（ 8.6） 其他 Others （ 0） 3（ 8.8） 7（ 10.4） 20（ 15.6） 42（ 20.0） 合计 Total 8 34 67 128 210 Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1462 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 2.6 不同果形的果粒质量分析 2.6.1 不同果形果粒质量分布情况 所有统计葡萄品种中平均单粒质量最大和最小的分别为倒卵圆形和圆形，分别为 7.75 g 和 3.2 g（表 1） 。不同果形单粒质量变异系数介于 30.4% 83.6%，最大和最小分别为圆形和鸡心形。 秦龙大穗 （圆柱形）单粒质量最大，为 17.0 g， 索索葡萄 （圆形）最小，为 0.15 g。 对 805 份葡萄种质单粒质量分布情况进行分析（图 4） ，发现其呈偏态分布，以单粒质量 3 7 g的品种数量最多。 长椭圆形、 鸡心形和倒卵圆形葡萄呈现出正态分布品种数量最多的分别为 4 6 g、4 5 g 和 8 9 g；椭圆形、近圆形形卵圆形呈正偏态分布，但大部分品种的果实较小，分别集中于 3 7 g、 1 4 g、 1 3 g、 1 3 g 和 1 2 g。 图 4 不同品种单粒质量在不同果形类型中的分布 Fig. 4 Distribution of fruit weight of different varieties in different berry shapes P > 0.05. 2.6.2 不同果形果粒的质量与纵、横径的相关分析 鉴于葡萄果实的单粒质量、果实纵径及横径是描述果实大小常用指标，为认识不同果形葡萄品种的单粒质量与果实纵横径的关系，对椭圆形、长椭圆形、近圆形、圆形、卵形和倒卵圆形 6 类品种数量较多果形的单粒质量与纵、横径进行一元线性回归分析，结果（表 5）表明，不同果形的单粒质量与其横、纵径均正相关，卵圆形果粒横纵径、倒卵圆形果粒横径和圆形果粒横、纵径的回归方程拟合度较好（ R2> 0.8） ，长椭圆形横、纵径回归方程 R2均较小、拟合度较差。不同果形横、纵径的回归方程之间存在一定的差异。 张培安，樊秀彩，刘众杰，吴伟民，刘崇怀，房经贵 . 葡萄种质资源果形性状的分析 . 园艺学报， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 1463 表 5 不同果形横纵径对于果粒质量影响回归方程 Table 5 The fruit diameter of different berry shapes affects the regression equation for fruit weight 果形 Fruit shape 种质数量 Germplasm number 直径 Diameter 回归方程 Regression equation 拟合度 R2所有品种 All 523 纵径 Vertical y = 4.4148x 4.6740 0.6672 横径 Transverse y = 6.2813x 6.7986 0.7270 椭圆形 Broad lipsoid 205 纵径 Vertical y = 4.9401x 6.0344 0.6670 横径 Transverse y = 6.1902x 6.6360 0.7682 长椭圆形 Narrow lipsoid 37 纵径 Vertical y = 2.7387x 1.9184 0.3053 横径 Transverse y = 4.6848x 3.3739 0.5407 近圆形 Nearly round 143 纵径 Vertical y = 6.0342x 7.3500 0.7811 横径 Transverse y = 7.1827x 8.6014 0.7912 圆形 Round 82 纵径 Vertical y = 3.1166x 2.4701 0.8271 横径 Transverse y = 3.6294x 3.1152 0.8430 卵圆形 Ovoid 36 纵径 Vertical y = 5.7102x 7.2044 0.8234 横径 Transverse y = 7.9114x 9.1575 0.8888 倒卵圆形 Obovoid 20 纵径 Vertical y = 6.1768x 8.8814 0.6325 横径 Transverse y = 9.1173x 12.062 0.8164 2.7 同一个葡萄品种果粒形状的一致性 不同葡萄品种的果形都有其典型特征，但同一品种因其因环境条件、发育时期以及管理措施等影响，常出现形状不相同的果粒，尽管数量很少，但有较高的发生频率。通过对 300 个葡萄品种的分析发现，近圆形果粒品种不存在品种内果形变化的现象，而椭圆形果粒品种的变化较为普遍，会出现少量圆形、卵圆形、弯形、扁圆形、倒卵形、圆柱形或鸡心形的果粒（图 5，表 6） 。以伊犁香葡萄为例， 中国葡萄志中记载其为近圆形，但田间调查发现其存在圆形、近圆形、倒卵圆形、卵圆形和长椭圆形 5 种果形。总体上， “短”果形（圆形、卵圆形、扁圆形、倒卵圆形、鸡心形）与“长”果形（圆柱形、弯形、束腰形）间少有互变，变化多出现在“短”果形间、 “长”果形间，以及它们分别与中间果形的椭圆形果实间。 图 5 同一品种内同时存在几种不同果形 Fig. 5 There are several different berry shapes in the same variety Zhang Peian， Fan Xiucai， Liu Zhongjie， Wu Weiming， Liu Chonghuai， Fang Jinggui. Investigation and analysis on the berry shape of grape germplasm resources. 1464 Acta Horticulturae Sinica， 2018， 45 (8)： 1456 1466. 表 6 同一品种中果形差异 Table 6 Differences in berry shape of the same variety 果形 Fruit shape 品种数 Number of varieties 存在不同果形的品种数 Num. of varieties with different berry shapes 总数 Total 椭圆形 Broad lipsoid 圆形 Round 扁圆形Obloid鸡心形 Heart-shape 倒卵圆形 Obovoid 卵圆形 Ovoid 圆柱形 Cylindric 弯形 Curved shape 椭圆形 Broad lipsoid 125 27 19 7 5 3 5 2 1 近圆形 Nearly round 52 0 圆形 Round 44 15 1 6 2 1 长椭圆形 Narrow lipsoid 26 2 2 倒卵圆形 Obovoid 14 2 1 2 卵圆形 Ovoid 12 1 1 1 1 扁圆形 Obloid 8 3 2 1 鸡心形 Heart-shape 4 0 束腰形 Waist shape 2 0 圆柱形 Cylindric 2 1 1 弯形 Curved shape 1 0 3 讨论 葡萄果形多样，客观综合地认识其果形，对于葡萄种质资源评价与利用、育种计划的制定以及深入开展葡萄果形的遗传基础具有重要的意义（ Wycislo et al.， 2008） 。葡萄果形的分类方法属于象形描述，是依据其相似几何状进行描述分类（刘崇</p>
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