基于绿色蔬菜的农业设施标准化管理策略.pdf

中 国 果 菜 果 蔬 博 览 随 着 社 会 的 发 展 ， 人 们 对 食 品 安 全 问 题 普 遍 关 注 。 蔬 菜 与 人 们 的 生 活 息 息 相 关 ， 因 此 蔬 菜 安 全 问 题 越 发 引 起 人 们 重 视 ， 发 展 绿 色 蔬 菜 成 为 人 们 的 迫 切 需 要 。 绿 色 蔬 菜 是 指 遵 循 可 持 续 发 展 的 原 则 ， 在 产 地 生 态 环 境 良 好 的 前 提 下 ， 按 照 特 定 的 质 量 标 准 体 系 生 产 ， 并 经 专 门 机 构 认 定 ， 允 许 使 用 绿 色 食 品 标 志 的 无 污 染 的 安 全 、 优 质 、 营 养 类 蔬 菜 的 总 称 。 此 外 ， 随 着 我 国 农 业 种 植 技 术 的 不 断 发 展 ， 农 业 生 产 中 所 使 用 的 机 械 数 量 也 不 断 提 升 。 我 国 农 业 机 械 化 水 平 也 在 不 断 增 强 ， 农 业 机 械 设 备 的 应 用 提 高 了 农 业 生 产 效 率 ， 使 用 标 准 化 的 农 业 设 施 生 产 绿 色 蔬 菜 成 为 当 前 绿 色 食 品 安 全 生 产 的 主 流 。 1 推 广 绿 色 蔬 菜 栽 培 的 重 要 性 蔬 菜 是 人 们 日 常 生 活 必 需 的 食 物 之 一 ， 是 获 取 维 生 基于 绿 色 蔬菜 的 农 业设 施 标 准化 管 理 策略 李 荣 1 ， 马 建 明 2 ， 马 振 华 3 （ 1 . 宁 夏 吴 忠 市 利 通 区 古 城 镇 农 业 服 务 中 心 ， 宁 夏 吴 忠 7 5 1 1 0 0 ； 2 . 宁 夏 吴 忠 市 利 通 区 上 桥 镇 农 业 服 务 中 心 ， 宁 夏 吴 忠 7 5 1 1 0 0 ； 3 . 宁 夏 吴 忠 市 利 通 区 马 莲 渠 乡 农 业 服 务 中 心 ， 宁 夏 吴 忠 7 5 1 1 0 0 ） 摘 要 随 着 现 代 人 们 食 品 安 全 意 识 的 提 升 ， 绿 色 无 公 害 蔬 菜 成 为 农 业 发 展 的 主 流 趋 势 。 绿 色 农 业 是 现 代 农 业 的 发 展 目 标 ， 也 是 现 代 消 费 者 的 切 实 需 求 。 因 此 ， 需 要 加 强 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 推 广 ， 本 文 介 绍 了 推 广 绿 色 蔬 菜 栽 培 的 重 要 性 及 绿 色 蔬 菜 推 广 策 略, 从 而 促 使 农 民 增 收 ， 保 障 农 业 的 可 持 续 发 展 。 关 键 词 绿 色 蔬 菜 ； 技 术 推 广 ； 农 业 设 施 管 理 中 图 分 类 号 S63 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 1008-1038201711-0080-03 D O I 1 0 . 1 9 5 9 0 / j . c n k i . 1 0 0 8 - 1 0 3 8 . 2 0 1 7 . 1 1 . 0 2 3 StandardizedManagementStrategyofAgriculturalFacilities BasedonGreenVegetables LIRong 1 ,MAJian-ming 2 ,MAZhen-hua 3 1.AgriculturalServiceCenterofGuchengTown,LitongDistrict,WuzhongCity,NingxiaHuiAutonomousRegion, Wuzhong751100,China;2.AgriculturalServiceCenterofShangqiaoTown,LitongDistrict,WuzhongCity, NingxiaHuiAutonomousRegion,Wuzhong751100,China;3.AgriculturalServiceCenterofMalianqu Town,LitongDistrict,WuzhongCity,NingxiaHuiAutonomousRegion,Wuzhong751100,China AbstractWiththeimprovementofmodernpeoplesfoodsafetyawareness,greenpollution-free vegetablesbecome the mainstreamofagriculturaldevelopmenttrends.Greenagricultureisthedevelopmentgoalofmodernagriculture.Therefore, itisnecessarytostrengthenthepromotionofgreenvegetablecultivationtechniques.Theauthorintroducedtheimportance ofpromotinggreenvegetablecultivation,andthepromotionstrategyofgreenvegetables,tocontributetofarmersincome, toensurethesustainabledevelopmentofagriculture. KeywordsGreenvegetables;technologypromotion;agriculturalfacilitiesmanagement 收 稿 日 期 2 0 1 7 - 0 8 - 1 2 作 者 简 介 李 荣 （ 1 9 7 1 ） ， 男 ， 高 级 农 艺 师 ， 主 要 从 事 蔬 菜 新 品 种 新 技 术 推 广 应 用 方 面 工 作 8 0 果 蔬 博 览 素 和 矿 物 质 的 主 要 来 源 。 绿 色 蔬 菜 是 指 无 污 染 、 安 全 、 优 质 蔬 菜 的 总 称 ， 发 展 绿 色 蔬 菜 生 产 ， 推 广 绿 色 蔬 菜 种 植 技 术 ， 对 促 进 我 国 绿 色 食 品 生 产 的 发 展 ， 保 障 人 们 身 体 健 康 具 有 十 分 重 要 的 意 义 。 通 过 系 统 的 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 实 施 、 环 境 的 监 测 与 控 制 ， 实 现 了 绿 色 蔬 菜 生 产 过 程 对 环 境 的 无 公 害 保 护 和 改 善 了 产 地 生 态 环 境 ， 保 证 了 农 业 生 产 的 生 态 可 持 续 性 。 绿 色 蔬 菜 生 产 技 术 的 运 用 、 监 控 也 保 证 了 绿 色 蔬 菜 产 品 的 无 公 害 性 和 食 用 的 安 全 性 ， 这 是 绿 色 蔬 菜 生 产 从 “ 土 地 到 餐 桌 ” 全 程 质 量 监 控 的 必 然 结 果 。 因 此 绿 色 蔬 菜 生 产 是 防 止 环 境 与 食 品 污 染 的 有 效 措 施 。 2 绿 色 蔬 菜 标 准 化 生 产 的 推 广 策 略 2.1 改 革 现 有 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 模 式 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 部 门 需 要 引 入 有 能 力 且 经 验 丰 富 的 推 广 人 员 ， 并 且 保 障 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 工 作 的 经 费 ， 从 而 提 高 技 术 的 推 广 效 率 [ 1 ] 。 利 用 技 术 培 训 机 会 ， 让 农 机 使 用 者 切 身 体 会 到 推 广 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 优 势 ， 促 使 农 户 积 极 学 习 ， 通 过 以 点 带 面 的 方 式 推 动 农 业 现 代 化 的 发 展 。 2.2 完 善 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 指 导 服 务 在 为 农 户 推 广 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 时 ， 需 要 优 先 选 择 指 导 服 务 完 善 的 企 业 ， 对 于 那 些 没 有 指 导 服 务 的 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 企 业 需 要 坚 决 抵 制 [ 2 ] 。 此 外 ， 对 于 指 导 服 务 的 评 价 ， 除 了 观 察 其 技 术 人 员 的 专 业 水 平 外 ， 还 需 要 对 硬 件 设 施 等 方 面 进 行 评 价 。 农 技 推 广 部 门 需 要 加 强 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 的 管 理 ， 聘 请 技 术 过 关 的 人 员 ， 确 保 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 指 导 服 务 。 2.3 加 强 对 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 宣 传 在 宣 传 过 程 中 ， 农 业 部 门 可 以 采 用 多 种 渠 道 进 行 宣 传 ， 例 如 张 贴 海 报 、 广 播 、 电 视 新 闻 等 传 统 媒 介 ， 还 可 以 利 用 网 络 宣 传 的 方 式 ， 并 重 点 向 有 意 愿 的 农 户 进 行 推 广 ， 还 可 以 通 过 切 身 体 验 的 方 式 进 行 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 产 品 推 广 ， 让 农 户 亲 自 感 受 绿 色 蔬 菜 栽 培 的 重 要 性 [ 3 ] 。 2.4 加 强 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 研 发 针 对 当 地 农 业 发 展 的 特 点 与 要 求 ， 坚 持 因 地 制 宜 的 原 则 ， 开 展 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 研 发 ， 研 究 适 合 当 地 农 业 作 业 的 技 术 ， 从 而 开 发 出 符 合 当 地 农 业 生 产 特 色 的 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 、 加 工 机 械 。 加 强 科 学 研 究 力 度 ， 通 过 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 研 发 部 门 、 推 广 部 门 以 及 生 产 企 业 的 对 接 ， 从 而 更 好 地 推 广 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 ， 促 使 农 民 增 收 。 3 农 业 设 施 标 准 化 管 理 措 施 现 代 化 的 绿 色 蔬 菜 生 产 需 要 先 进 的 农 业 设 施 ， 绿 色 蔬 菜 的 种 植 助 推 了 农 业 设 施 的 研 发 ， 加 强 农 业 设 施 标 准 化 管 理 是 保 障 绿 色 蔬 菜 生 产 可 持 续 性 发 展 的 关 键 。 针 对 当 前 蔬 菜 发 展 现 状 ， 本 文 提 出 了 基 于 绿 色 蔬 菜 生 产 的 农 业 设 施 标 准 化 管 理 措 施 。 3.1 提 高 管 理 人 员 的 思 想 认 识 和 服 务 意 识 绿 色 蔬 菜 生 产 是 新 的 发 展 理 念 ， 从 业 人 员 要 改 变 传 统 的 思 想 观 念 ， 端 正 自 身 的 工 作 态 度 ， 认 真 学 习 绿 色 蔬 菜 生 产 相 关 农 业 设 施 管 理 的 法 律 法 规 ， 提 高 自 身 的 法 律 意 识 以 及 法 律 素 养 ， 做 到 实 事 求 是 ， 深 入 调 查 农 业 生 产 过 程 中 出 现 问 题 的 实 质 ， 并 根 据 党 和 政 府 出 台 的 方 针 政 策 ， 在 法 律 规 定 的 范 围 内 ， 创 新 监 理 方 法 与 模 式 ， 满 足 农 民 的 需 求 ， 从 而 更 好 地 服 务 绿 色 蔬 菜 的 农 业 生 产 [ 4 ] 。 3.2 掌 握 最 新 的 使 用 技 术 和 使 用 方 法 要 求 管 理 人 员 除 了 需 要 掌 握 进 行 绿 色 蔬 菜 生 产 的 各 种 农 具 、 农 机 的 结 构 、 用 法 、 性 能 以 及 维 修 方 法 外 ， 还 需 要 掌 握 良 好 的 教 学 手 段 ， 从 而 提 高 农 民 对 农 机 使 用 方 法 及 相 关 知 识 的 掌 握 水 平 。 随 着 信 息 化 技 术 在 现 代 社 会 中 的 广 泛 应 用 ， 各 种 各 样 的 农 业 设 备 不 断 研 发 出 来 ， 信 息 技 术 促 使 农 业 机 械 更 加 先 进 化 、 自 动 化 ， 对 于 新 出 现 的 设 备 与 技 术 ， 管 理 人 员 若 没 有 掌 握 相 关 知 识 ， 则 无 法 开 展 建 立 工 作 [ 5 ] 。 绿 色 蔬 菜 生 产 发 展 需 要 建 立 完 善 的 生 产 管 理 和 质 量 安 全 控 制 管 理 制 度 。 制 定 蔬 菜 基 地 园 区 生 产 总 则 、 蔬 菜 生 产 技 术 流 程 、 施 用 农 药 及 农 药 残 留 控 制 制 度 、 园 区 田 间 生 产 管 理 制 度 、 农 药 、 肥 料 进 出 库 管 理 制 度 、 蔬 菜 安 全 溯 源 管 理 制 度 和 基 地 病 虫 预 测 预 报 与 防 治 制 度 ， 规 范 蔬 菜 基 地 生 产 经 营 管 理 。 3.3 提 高 管 理 人 员 的 法 律 意 识 为 确 保 绿 色 蔬 菜 生 产 的 安 全 进 行 ， 需 要 提 高 农 业 设 施 管 理 人 员 的 法 律 意 识 。 若 管 理 人 员 没 有 掌 握 良 好 的 法 律 知 识 ， 则 无 法 在 工 作 过 程 中 进 行 管 理 和 维 权 ， 那 么 在 实 践 活 动 中 就 无 法 做 到 公 平 、 公 正 ， 对 于 各 方 的 利 益 会 有 一 定 的 影 响 [ 6 ] 。 因 此 ， 管 理 人 员 需 要 熟 练 掌 握 农 业 设 施 管 理 相 关 法 律 法 规 ， 包 括 农 机 事 故 处 理 方 法 等 。 （ 下 转 第84 页 ） 李 荣 ， 等 基 于 绿 色 蔬 菜 的 农 业 设 施 标 准 化 管 理 策 略 8 1 中 国 果 菜 （ 上 接 第81 页 ） 除 了 要 加 强 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 的 推 广 外 ， 农 业 设 施 管 理 部 门 还 需 要 定 期 进 行 职 业 培 训 ， 并 完 善 对 新 设 备 、 新 技 术 掌 握 情 况 的 考 核 制 度 ， 从 而 提 高 团 队 的 整 体 素 质 。 利 用 现 代 宣 传 手 段 ， 做 好 法 律 法 规 的 宣 传 ， 例 如 利 用 网 络 进 行 法 制 宣 传 ， 用 以 提 升 绿 色 蔬 菜 生 产 技 术 的 应 用 效 率 。 参 考 文 献 [ 1 ] 徐 晓 红 . 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 和 农 业 设 施 标 准 化 管 理 [ J ] . 农 家 科 技 （ 下 旬 刊 ） , 2 0 1 6 , 3 4 1 0 1 2 7 . [ 2 ] 陶 金 花 , 艾 里 岱 , 浪 聪 曼 , 等 . 和 硕 县 设 施 农 业 标 准 化 栽 培 管 理 技 术 及 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 推 广 [ J ] . 新 疆 农 业 科 学 , 2 0 1 5 , 4 5 3 1 2 6 2 - 2 6 3 . [ 3 ] 李 中 华 , 王 国 占 , 齐 飞 , 等 . 农 机 化 与 设 施 农 业 技 术 推 广 工 作 的 思 考 [ J ] . 农 机 化 研 究 , 2 0 1 5 , 3 4 1 2 2 4 9 - 2 5 2 . [ 4 ] 赵 淑 宏 . 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 要 点 [ J ] . 现 代 农 业 , 2 0 1 7 , 0 3 9 . [ 5 ] 马 俊 仙 . 无 公 害 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 要 点 [ J ] . 南 方 农 业 , 2 0 1 4 , 8 1 2 2 9 - 3 0 . [ 6 ] 王 喜 军 , 吴 德 雄 . 敦 煌 市 绿 色 蔬 菜 栽 培 技 术 要 点 [ J ] . 吉 林 蔬 菜 , 2 0 1 4 , 0 4 2 1 - 2 2 . 果 蔬 博 览 3.3 病 害 防 治 “ 红 美 人 ” 安 全 着 色 以 后 ， 果 梗 部 的 周 边 果 皮 老 化 ， 容 易 发 生 轮 纹 状 的 细 小 龟 裂 ， 这 种 现 象 容 易 引 起 水 腐 病 ， 污 染 了 水 腐 病 的 “ 红 美 人 ” ， 其 果 皮 受 到 伤 害 ， 商 品 性 下 降 ， 通 过 大 棚 避 雨 栽 培 可 以 防 止 [ 6 ] 。 此 外 ， “ 红 美 人 ” 对 黑 点 病 、 溃 疡 病 较 敏 感 。 黑 点 病 可 以 在 枝 梢 和 叶 片 上 大 量 生 长 ， 极 其 明 显 ， 要 注 意 防 治 ， 防 治 药 剂 可 与 当 地 植 保 和 农 资 部 门 联 系 。 3.4 树 体 管 理 “ 红 美 人 ” 丰 产 性 好 ， 注 意 对 于 过 度 丰 产 树 ， 要 合 理 疏 果 ， 防 止 因 连 续 丰 产 而 造 成 树 势 逐 渐 衰 弱 。 4 问 题 与 建 议 4.1 “ 红 美 人” 品 种 的 湿 度 要 求 “ 红 美 人 ” 低 于 - 5 ℃ 以 下 不 安 全 ， 台 州 、 温 州 地 区 是 完 全 适 宜 种 植 ， 而 在 宁 波 奉 化 沿 海 地 带 ， 这 个 温 度 经 常 会 出 现 ， 但 是 持 续 时 间 不 长 ， 可 见 奉 化 宁 波 露 天 也 可 以 试 种 ； 再 往 北 的 地 区 ， 大 棚 栽 培 比 较 安 全 ， 露 天 、 大 棚 都 可 以 试 种 。 4.2 种 植 密 度 关 于 “ 红 美 人 ” 的 栽 种 密 度 ， 是 直 接 种 植 还 是 先 密 植 以 后 再 删 移 ， 不 同 种 植 者 的 看 法 不 一 。 实 践 证 明 ， 两 种 种 植 方 式 对 土 地 的 利 用 率 和 经 济 效 益 都 比 较 好 。 具 体 种 植 方 式 应 因 地 制 宜 。 4.3 采 收 根 据 柑 桔 果 实 成 熟 度 、 用 途 、 市 场 需 求 等 因 素 确 定 采 收 期 。 雨 天 及 果 面 露 水 未 干 时 不 宜 采 果 。 采 果 者 应 戴 手 套 ， 用 圆 头 果 剪 将 果 实 连 同 果 柄 一 起 剪 下 ， 再 剪 平 果 蒂 ， 轻 拿 轻 放 。 按 从 外 到 内 、 从 上 到 下 的 顺 序 采 摘 果 实 。 要 求 盛 果 的 容 器 内 壁 光 滑 ， 采 下 的 果 实 应 及 时 运 往 包 装 场 或 储 藏 库 ， 避 免 日 晒 雨 淋 。 参 考 文 献 [ 1 ] 柯 甫 志 , 徐 建 国 , 罗 君 琴 , 等 . 红 美 人 柑 橘 果 实 套 袋 栽 培 试 验 [ J ] . 浙 江 农 业 科 学 , 2 0 1 4 , 0 6 8 5 0 - 8 5 2 . [ 2 ] 林 亮 . 柑 桔 新 品 种 红 美 人 引 种 表 现 及 栽 培 技 术 [ J ] . 北 京 农 业 , 2 0 1 2 , 3 3 3 5 . [ 3 ] 李 林 丽 , 谯 英 军 , 张 兆 军 . 伏 脆 蜜 枣 在 山 东 夏 津 的 引 种 表 现 [ J ] . 中 国 果 菜 , 2 0 1 7 , 0 8 6 4 - 6 6 . [ 4 ] 陶 俊 , 张 上 隆 , 张 良 诚 , 等 . 柑 橘 果 皮 颜 色 的 形 成 与 类 胡 萝 卜 素 组 分 变 化 的 关 系 [ J ] . 植 物 生 理 与 分 子 生 物 学 学 报 , 2 0 0 3 , 2 9 2 1 2 1 - 1 2 6 . [ 5 ] 杨 荣 曦 , 徐 阳 , 洪 丹 丹 , 等 . 红 美 人 杂 柑 特 性 及 栽 培 技 术 要 点 [ J ] . 浙 江 柑 橘 , 2 0 1 4 , 0 2 1 8 - 1 9 . [ 6 ] 蓝 桂 成 , 傅 海 源 , 林 家 波 . 纽 荷 尔 脐 橙 套 袋 试 验 初 报 [ J ] . 中 国 南 方 果 树 , 2 0 0 3 , 3 2 3 1 4 . 8 4