棚室豆角早熟优质高产栽培.pdf

致 富 经 典 · 1 3 · 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 棚 室 豆 角 早 熟 优质 高 产 栽 培 刘金 莲 （ 赤峰市元宝山区平庄镇经 济综 合 服务中心 024 0 76 ） 1 品种选择 选 用 适 宜 当 地 高 产 优 质 早 熟 ， 抗 病 ， 生 长 势 强 ， 主 侧 蔓 同 时 结 荚 ， 早 期 产 量 突 出 ， 前 期 、 中 期 、 后 期 荚 长 均 匀 ， 整 齐 不 鼓 籽 ， 采 收 期长的品种 。 2 播种前的准备 2.1 播 种床的制 作 ： 播 种床 在 温室内应 根 据温室 的 大 小 情 况 ， 确 定播种床的大小 ， 将营养钵或者育苗盘摆放在育苗床内 。 2.2 营 养钵育苗 2.2.1 营 养 土 的 配 制 ： 用 6 0 的 田 园 土 ， 40 的 腐 熟 有 机 肥 ， 然 后 每 方 营 养 土 加 入 “ 地 优 良 方 ” 菌 肥 2 千 克 、 长 效 微 生 物 复 合 肥 1 千 克混拌均匀即可 。 2.2.2 选 用 营 养 钵 ： 将 配 好 的 营 养 土 装 入 营 养 钵 中 ， 营 养 钵 直 径 为 8 厘米或 10 厘米 ， 高 10 厘米 。 2.3 基 质育苗 采 用 基 质 育 苗 具 有 省 时 、 省 工 、 节 省 育 苗 空 间 、 移 栽 无 缓 苗 期 等 优 点 。 2.3.1 确 定 育 苗 盘 数 量 和 基 质 数 量 ： 育 苗 盘 一 般 选 用 30 厘 米 × 60 厘 米 （ 每 张 4 0 穴 ） ， 以 每 667 平 方 米 栽 植 穴 数 计 算 所 需 育 苗 盘 的 张 数 ， 以 每 袋 基 质 （ 50 升 ） 可 装 40 穴 育 苗 盘 9 张 计 算 所 需 的 基 质 袋数 。 2.3.2 拌 基质 ： 于装育苗 盘 的前一天 下 午进行 。 每 袋基质须 用 “ 苗 菌敌 ” 10 克 、 水 6 8 千克 ， 采用喷淋的方法进行 ， 在 温室 内 铺 农 膜 ， 在 农 膜 上 边 喷 边 拌 ， 以 用 手 攥 基 质 指 缝 见 水 但 不 下 流 为 宜 ， 拌 完 后用塑料农膜覆盖堆闷一夜 ， 第 二天 装 盘 。 2.3.3 装 盘 ： 将 育 苗 盘 平 放 在 农 膜 上 ， 用 铁 锨 或 簸 箕 将 基 质 填 入 育 苗 盘 内 ， 用 木 块 刮 平 即 可 ， 然 后 每 5 6 张 盘 摞 在 一 起 稍 经 挤 压 后次日播种。 2.4 播 种 2.4.1 种 子 处 理 ： 播 种 前 需 进 行 选 种 、 晒 种 ， 剔 除 饱 满 度 差 、 虫 蛀 、 破损和霉变 的 种 子 ， 选 择 晴 暖 的 天 气 晒 2 天 ， 或 选 用 1 福 尔 马 林 溶 液 浸 泡 2 0 分 钟 ， 以 杀 灭 种 子 表 面 的 炭 疽 病 菌 ， 用 清 水 冲 洗 净 后 凉干 。 如 是包 衣 种子可不 必 浸种 。 2.4.2 催 芽 ： 播 种 前 2 3 天 常 温 水 浸 种 4 6 小 时 ， 用 湿 毛 巾 包 好 ， 在 202 5 下催芽 24 小时 ， 胚根顶破 种 皮即可播 种 。 2.4.3 播 种 ： 将 装 满 7 成 营 养 土 的 营 养 钵 摆 到 苗 床 上 浇 水 ， 等 水 渗 下 后 播 种 ， 或 用 装 好 基 质 的 育 苗 盘 ， 将 催 好 芽 的 种 子 按 每 钵 或 每穴 2 粒 ， 2 厘米 深 度为宜 ， 然 后用 营 养土或基 质 盖种 。 2.5 苗 床管理 播 种 后 至 出 苗 ， 白 天 保 持 在 28 3 0 ， 夜 间 25 左 右 ， 出 苗 前 不 浇 水 ， 34 天拱土后 子 叶展平 ， 撤 膜降 温 。 出 苗后白 天 温 度 保 持 在 252 8 ， 夜间 1 5 1 8 ， 尽量 增 加光照 ， 以 促进幼苗绿 化 。 子 叶 展 开 后 ， 白 天 温 度 降 至 20 2 5 ， 夜 间 15 20 ， 不 旱 不 浇 水 ， 旱 时 用 水 壶 浇 小 水 。 定 植 前 5 天 ， 低 温 炼 苗 ， 加 大 通 风 量 ， 白 天 温 度 保 持 20 ， 夜 间 10 1 5 。 壮 苗 的 标 准 是 ： 苗 龄 20 25 天 ， 苗 高 2 0 厘 米 ， 展 开 度 25 厘 米 ， 3 4 片真叶 ， 根 系发达 ， 无 病虫 害 ， 叶 片厚 而 色浓 ， 节 间 短 ， 叶 柄 短 ， 锻 炼好的壮苗 ， 株 丛矮 而 壮 。 3 定植 3.1 定 植前的准 备 3.1.1 整 地 施 肥 ： 选 择 地 势 平 坦 、 向 阳 的 地 块 ， 每 667 平 方 米 施 入 充 分 腐 熟 的 农 家 肥 5 000 千 克 ， 45% 氮 、 磷 、 钾 复 合 肥 30 40 千 克 ， 做基肥 ， 然 后耕翻整 平 等待做畦 。 3.1.2 扣 棚 ： 定 植前 202 5 天扣棚 。 一般在 2 3 月中旬扣棚 ， 棚 膜 采 用 无 滴 防 老 化 棚 膜 ， 聚 乙 烯 塑 料 棚 膜 用 量 每 6 67 平 方 米 80 千 克 。 3.2 定 植 3.2.1 定 植 安 全 期 的 温 度 指 标 及 保 温 措 施 ： 豆 角 定 植 到 大 棚 时 ， 棚内土温稳定在 1 0 以 上 ， 夜 间气温不低 于 8 ， 一 般 在 4 月 上 中 旬定植 。 定 植 时 的 保 温 措 施 ： 内 保 温 采 用 大 棚 内 扣 小 棚 ， 挂 双 层 幕 ， 必 要时采用棚内点暖风炉 ， 外 保温 主 要采用在 棚 四周加盖 草 苫子 。 3.2.2 定 植方 式 与密度 ： 一 般畦做成 畦 宽 1. 2 米 的 平 畦 ， 或 做 成 脊 10.166 2 7/ j .cnki.cn22- 1 215 / s. 2 018 .03.007 致 富 经 典 欢 迎 刊 发 广 告 ， 欢 迎 种 业 界 商 家 朋 友 赞 助 、 协 办 。 · 1 4 · 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 宽 40 厘 米 ， 沟 宽 60 厘 米 的 小 高 畦 ， 每 畦 栽 双 行 ， 穴 距 30 厘 米 ， 每 亩 保 苗 6 00 0 8 000 株 ， 定 植 时 开 沟 灌 水 ， 以 湿 透 土 为 宜 ， 顺 水 栽 苗 ， 然后 覆 上干土整 平 畦面 。 覆土厚度 为 34 厘米 ， 必须盖严 营 养 土 块 或 基 质 块 ， 使 灌 水 后 营 养 土 块 或 基 质 块 不 露 出 土 面 ， 有 利 于 幼苗尽快生长 。 4 田间管理 4.1 定 植后至开 花 结荚前管 理 4.1.1 中 耕 培 土 ： 豆 角 在 定 植 缓 苗 后 ， 即 应 中 耕 培 土 ， 使 土 壤 疏 松 ， 有 利 于 地 温 增 高 ， 促 进 根 系 生 长 。 一 般 从 定 植 后 到 开 花 前 ， 每 隔 一 周 左 右 ， 即 中 耕 一 次 。 中 耕 要 深 ， 随 着 中 耕 ， 适 当 向 根 茎 部 培 土 ， 以利 根 茎部位不 断 发生侧根 。 4.1.2 温 度 及 水 分 管 理 ： 定 植 后 的 温 度 管 理 ， 白 天 保 持 20 2 5 ， 夜 间 15 20 ， 进 入 开 花 期 白 天 20 左 右 ， 夜 间 15 以 上 ， 以 利 正 常开花结荚 。 在 水 分 管 理 上 ， 由 于 豆 角 具 有 一 定 的 耐 旱 能 力 ， 所 以 从 定 植 到开花前一般不进行灌水施肥 ， 以 防茎叶徒 长 。 4.1.3 支 架 或 吊 蔓 ： 在 蔓 茎 抽 出 30 厘 米 时 ， 应 进 行 支 架 或 吊 蔓 。 吊 绳 时 注 意 不 能 一 次 让 蔓 升 到 棚 顶 ， 可 横 搭 竹 竿 ， 使 其 结 一 层 爬 一层 。 4.2 结 荚期的管 理 4.2.1 肥 水 管 理 ： 第 一 花 序 开 花 坐 荚 及 其 后 几 节 花 序 出 现 时 ， 才 浇 第 一 次 水 ， 同 时 每 6 67 平 方 米 追 施 尿 素 20 千 克 ， 要 加 大 放 风 量 ， 排除 潮 湿空气 ， 以 利于 授 粉 ， 避 免落花 ， 减 少病 害 。 以后 每 隔 20 天 左 右 浇 一 次 水 ， 要 掌 握 浇 荚 不 浇 花 的 原 则 。 结 合 灌 水 追 施 磷 酸 二 铵 2 3 次 ， 按 每 667 平 方 米 10 15 千 克 施 入 ， 7 10 天 灌 水 一 次 ， 每 次 灌 水 量 不 宜 过 大 ， 用 0 . 01 % 0.03 的 钼 酸 铵 浸 种 或 喷 施 植株 ， 可促进豆角早熟并提高早期产量 。 4.2.2 通 风 管 理 ： 通 风 换 气 ， 定 植 后 一 周 内 ， 一 般 不 进 行 通 风 换 气 ， 使棚 内 保持高 温 ， 以 利 缓 苗 。 当 温 度 超 过 30 时 ， 中 午 应 该 短 时间内通风， 从 缓 苗 到 花 期 应 保 持 25 左 右 ， 以 促 进 生 长 ， 开 花 结 荚期在保持 20 左右的 前 提 下 ， 风 量 大 ， 有 利 于 授 粉 、 结 实 和 荚 果 肥大 。 高 温高湿会 引 起落花 ， 湿 度应 保 持在 75 ， 终 霜期后昼 夜 放 底风 。 4.2.3 植 株 调 整 ： 主 要 是 打 杈 和 摘 心 。 打 杈 时 一 般 把 第 一 花 序 以 下 各 节 的 侧 芽 全 部 打 掉 。 第 一 花 絮 以 上 各 节 多 为 混 合 节 位 ， 既 有 花芽又有叶芽 ， 摘除 时 只摘叶芽 不 要损伤花 芽 。 另 外 ， 当 主蔓 长 到 架顶时 ， 应 及时摘除 顶 芽 ， 促 使中上部 的 侧芽迅速 生 长 。 5 病虫害防治 5.1 立 枯 病 ： 苗 期 尽 量 不 浇 水 ， 确 需 浇 水 时 ， 应 开 边 沟 浇 小 水 ， 严 禁大水漫灌。 发病 初 期用 99% 恶霉灵粉 剂 3 000 倍液 710 天灌根 一 次 ， 连灌 2 次 。 5.2 叶 霉 病 ： 适 当 密 植 ， 通 风 透 光 ， 增 施 磷 钾 肥 ， 提 高 植 株 抗 病 能 力 ， 发病 初 期喷 10 % 多抗霉素 B 可 湿性 粉 剂 600 倍 液 加 50% 扑 海 因 可 湿 性 粉 剂 1 000 倍 液 ， 或 22 . 5% 杜 邦 阿 陀 悬 浮 剂 1 500 倍 液 加 46% 杜 邦 可 杀 得 水 分 散 粒 剂 1 50 0 倍 液 ， 每 亩 药 液 50 60 千 克 ， 7 10 天 1 次 ， 连 续 2 3 次 。 5.3 白 粉病 ： 发病初期 喷 洒 70% 甲基 托 布津可湿性粉剂 5 00 倍液 加 10% 多 抗 霉 素 B 可 湿 性 粉 剂 60 0 倍 液 ， 或 2 2. 5 % 杜 邦 阿 陀 悬 浮 剂 1 500 倍 液 加 46 % 杜 邦 可 杀 得 水 分 散 粒 剂 1 500 倍 液 ， 每 亩 药 液 506 0 千克 ， 7 1 0 天 1 次 ， 连续 23 次 。 5.4 炭 疽 病 ： 发 病 初 期 用 70% 甲 基 托 布 津 500 倍 液 或 炭 疽 福 美 800 倍 液 喷 雾 ， 或 1 5% 苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 粒 剂 2 00 0 倍 液 ， 或 22.5% 杜 邦 阿 陀 悬 浮 剂 1 5 00 倍 液 加 46% 杜 邦 可 杀 得 水 分 散 粒 剂 1 50 0 倍 液喷雾 ， 57 天 1 次 ， 连续 2 3 次 。 5.5 斑 枯病 ： 发现病株 ， 及时 将 病叶摘除 销 毁 。 初 期喷 洒 75 % 百 菌 清 加 70% 甲 基 托 布 津 700 1 00 0 倍 混 合 液 ， 32.5% 阿 米 妙 收 1 5 00 倍 液 加 10% 多 抗 霉 素 B 可 湿 性 粉 剂 6 00 倍 液 ， 或 中 澳 伴 侣 组 合 500 倍 液 ， 57 天 1 次 ， 连续 2 3 次 。 5.6 虫 害防治 ： 生长 期 用 70 吡 虫啉水分散粒剂 5 000 倍液防 治 蚜 虫 ， 结 荚 期 用 杜 邦 倍 内 威 全 胜 组 合 500 倍 液 加 5% 阿 维 菌 素 乳 油 1 50 0 倍 液 ， 或 40 % 福 戈 水 分 散 粒 剂 4 00 0 倍 液 加 5 % 阿 维 菌 素 乳油 1 500 倍液防治 菜 青虫 、 甘蓝夜蛾 、 蚜虫 、 白粉虱 、 螨 类 。 通过实验 表 明 ， 在整 个 生育期内 用 杜邦倍内 威 全 胜 组 合 2 3 次 ， 不 但治虫效果好 ， 而且 能 增加产量 30% 左右 。 6 采收上市 豆 角 供 食 用 的 是 嫩 豆 荚 ， 当 豆 荚 达 到 商 品 成 熟 时 ， 要 适 时 采 收 。 一般 定 植后 35 45 天 开始 采 收 ， 3 5 天收获一 次 ， 结 荚盛期 1 2 天采 收 一次 。 采 收过 晚 影响品质 和 后续花序的结荚 ， 采 收的 果 荚 要及时上市 ， 没 上市 的 可在 3 的 环境 下 保鲜 。 每 1 00 克荷兰豆嫩荚含水分 71.1 78 . 3 克 ， 碳水 化合物 14 . 4 2 9. 8 克 ， 蛋 白 质 4. 4 1 0. 3 克 ， 脂 肪 0. 1 0.6 克 ， 胡 萝 卜 素 0 . 15 0. 3 3 毫 克 ， 还 含 有 人 体 必 需 的氨 基 酸 。 每 100 克 熟 荷 兰 豆 可 提 供 蛋 白 质 8. 5 克 ， 约 相 当 于 28 克 熟 瘦 猪 肉所 提 供的 能 量 ， 但按每一克蛋白质计算 ， 荷兰 豆 所提 供 的热 量比瘦 猪 肉 多 一倍 。 荷兰豆富含铁元素 ， 是铁 的 上好 来 源 。 熟 的干 荷 兰豆 所 提供 的 固体物 、 热 量 、 碳水化合物和蛋白质比熟的青荷 兰豆 多 一倍 ， 但 是青 荷 兰豆 所 含 的 维 生 素 A 和维生素 C 比干荷兰豆多 。 在豆类中荷兰豆所含的钙 和 磷较 低 ， 因 此在 食 用荷 兰 豆的 时 候 需 要 用 其 他食 物 补充 钙 。 大 量摄 取 这些 食 物的 同 时一 定补充足够的钙 ， 因为 在钙摄 入 不足 的 时候 ， 如 果摄 取 大量 的 磷 ， 会 影响 钙 的吸 收 和利 用 。 荷兰豆中富含人体所需的 各 种营 养 物质 ， 尤其 是 含有 优 质蛋 白 质 ， 可 以 提 高机 体 的抗 病 能力 和康复能力 。 荷 兰 豆 含 有 一 种 动 情 激 素 ， 能 够 延 缓 老 化 ， 尤 其 更 年 期 的 妇 女 食 用 ， 效 果 更加 明 显 ， 还能帮助缓和更年期症候群 。 荷 兰 豆 含 有 丰 富 的 维 生 素 A 原 ， 维 生 素 A 原 可 在 体 内 转 化 为 维 生 素 A ， 具有润泽皮肤的作用 。 因 为它 一 般从 食 物中 摄 取 ， 不 会产 生毒副作用 。 荷 兰 豆 还 含 有 一 种 其 特 有 的 植 物 凝 集 素 、 止 杈 素 及 赤 霉 素 A20 等 ， 这 些 物质 对 增强 人 体新 陈代谢功能有重要作用 。