不同灌水上限和施肥量对温室番茄产量与品质的影响.pdf

p西北植物学报 ，２０１８，３８（１１）２０９０－２１００Ａｃｔａ Ｂｏｔ．Ｂｏｒｅａｌ．－Ｏｃｃｉｄｅｎｔ．Ｓｉｎ．文章编号 １０００－４０２５（２０１８）１１－２０９０－１１ nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; ｄｏｉ１０．７６０６／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００－４０２５．２０１８．１１．２０９０收稿日期 ２０１８－０５－２２；修改稿收到日期 ２０１８－１０－２０基金项目 农业部农业产业技术体系建设资金项目 （ＣＡＲＳ－２３－Ｃ－０７）作者简介 吴洮男 （１９９２－）女 ，在读硕士研究生 ，主要从事设施生理与调控研究 。Ｅ－ｍａｉｌ１４３７５５４８５８＠ｑｑ．ｃｏｍ＊通信作者 郁继华 ，教授 ，博士生导师 ，主要从事设施蔬菜栽培生理与生长调控研究 。Ｅ－ｍａｉｌｙｕｊｉｈｕａ＠ｇｓａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ不同灌水上限和施肥量对温室番茄产量与品质的影响吴洮男 ，郁继华＊，张国斌 ，李耀霞 ，杨建军（甘肃农业大学 园艺学院 ，兰州７３００７０）摘要 以番茄品种 ‘英石大红 ’为材料 ，在滴灌施肥种植条件下进行日光温室栽培试验 ；灌水上限设 ３个水平 ，即土壤相对含水量分别为田间最大持水量的 ７０％（Ｗ１）、８０％（Ｗ２）、９０％（Ｗ３），灌水下限统一设定为田间最大持水量的 ５０％；Ｎ、Ｐ、Ｋ施肥设 ３个水平 ，分别为低肥 Ｆ１［Ｎ（２２８ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１３２ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（３００ｋｇ／ｈｍ２）］、中肥Ｆ２［Ｎ（２８５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１６５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（３７５ｋｇ／ｈｍ２）］和高肥Ｆ３［Ｎ（３４２ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１９８ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（４５０ｋｇ／ｈｍ２）］，以大水漫灌 （８１６５ｍ３／ｈｍ２）、当地推荐施肥量 （３４２ｋｇ／ｈｍ２ Ｎ、１９８ｋｇ／ｈｍ２ Ｐ２Ｏ５、４５０ｋｇ／ｈｍ２ Ｋ２Ｏ）组成共同水肥对照 （ＣＫ），探讨不同灌水上限和施肥量处理组合对番茄产量 、品质和干物质量的影响 ，以筛选日光温室栽培番茄的最佳灌水上限和施肥量组合 。结果显示 （１）在水肥一体化条件下 ，番茄植株的地上部干鲜重 、地下部干鲜重 、根冠比除 Ｆ３Ｗ１处理外均显著高于传统水肥 ＣＫ。（２）番茄果实产量在不同灌溉上限和施肥量处理下表现各异 ，其中在 Ｆ２Ｗ２处理下番茄果实单果重 、经济产量 、生物产量达到最高 ，且与 ＣＫ差异显著 。（３）在同一灌水上限条件下 ，在一定范围内增加施肥量可以显著提高番茄果实的可溶性糖 、维生素 Ｃ、可溶性蛋白 、番茄红素含量 ，而番茄果实有机酸和硝酸盐含量随施肥量的增加而不断增加 ；在同一施肥量条件下 ，番茄果实有机酸含量随着灌水上限的上调而不断减少 ，而番茄果实硝酸盐含量却随着灌水上限的上调而不断增加 。研究发现 ，在滴灌施肥条件下合理控制温室番茄的灌水量与施肥量能够显著增加番茄产量以及番茄果实中可溶性糖 、维生素 Ｃ、可溶性蛋白 、番茄红素 、有机酸等含量 ，降低硝酸盐含量 ，增加干物质积累量 ；在灌水上限为田间最大持水量的 ８０％、灌水量为 ３６８６．６９１ｍ３／ｈｍ２，施肥量为２８５ｋｇ／ｈｍ２ Ｎ、１６５ｋｇ／ｈｍ２ Ｐ２Ｏ５、３７５ｋｇ／ｈｍ２ Ｋ２Ｏ是最佳水肥处理组合，且番茄产量可以比传统水肥处理显著增加 １５．０３％，果实品质同时得到有效改善 。关键词 番茄 ；施肥量 ；灌水上限 ；产量 ；果实品质中图分类号 Ｑ９４５．７９ 文献标志码 ＡＥｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ Ｕｐｐｅｒ Ｌｉｍｉｔ ａｎｄ ＦｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎＡｍｏｕｎｔ ｏｎ Ｙｉｅｌｄ ａｎｄ Ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ Ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ ＴｏｍａｔｏＷＵ Ｔａｏｎａｎ，ＹＵ Ｊｉｈｕａ＊，ＺＨＡＮＧ Ｇｕｏｂｉｎ，ＬＩ Ｙａｏｘｉａ，ＹＡＮＧ Ｊｉａｎｊｕｎ（Ｃｏｌｅｇｅ ｏｆ Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｇａｎｓｕ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ ７３００７０，Ｃｈｉｎａ）ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅ ｔｏｍａｔｏ ｖａｒｉｅｔｙ‘Ｙｉｎｇｓｈｉ Ｄａｈｏｎｇ’ｗａｓ ｕｓｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｃａｒｒｙｏｕｔ ｔｈｅ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｅｘｐｅｒ－ｉｍｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ ｕｎｄｅｒ ｄｒｉｐｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ；Ｔｈｅ ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｉｓｓｅｔ ａｔ ｔｈｒｅｅ ｌｅｖｅｌｓ，ｔｈａｔ ｉｓ，ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｗａｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅ ｓｏｉｌ ｉｓ ７０％（Ｗ１），８０％（Ｗ２），ａｎｄ ９０％（Ｗ３）ｏｆ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｗａｔｅｒ ｈｏｌｄｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ａｎｄ ｔｈｅ ｌｏｗｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｌｉｍｉｔ ｉｓ ｕｎｉｆｏｒｍ－ｌｙｓｅｔ ｔｏ ５０％ｏｆ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｗａｔｅｒ ｈｏｌｄｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ．Ｎ，Ｐ，Ｋ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｓｅｔ ｔｈｒｅｅ ｌｅｖｅｌｓ，ｌｏｗ ｆｅｒｔｉｌｉｔｙＦ１［Ｎ（２２８ｋｇ／ｈｍ２），Ｐ２Ｏ５（１３２ｋｇ／ｈｍ２），Ｋ２Ｏ（３００ｋｇ／ｈｍ２）］，ｍｅｄｉｕｍ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ Ｆ２［Ｎ（２８５ｋｇ／ｈｍ２），Ｐ２Ｏ５（１６５ｋｇ／ｈｍ２），Ｋ２Ｏ（３７５ｋｇ／ｈｍ２）］ａｎｄ ｈｉｇｈ－ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ Ｆ３［Ｎ（３４２ｋｇ／ｈｍ２），Ｐ２Ｏ５（１９８ｋｇ／ｈｍ２），Ｋ２Ｏ（４５０ｋｇ／ｈｍ２）］，ｗｉｔｈ ｆｌｏｏｄ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｌａｒｇｅ ｗａｔｅｒ（８ １６５ｍ３／ｈｍ２）ａｎｄ ｌｏｃａｌ ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ ｆｅｒ－ｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ（３４２ｋｇ／ｈｍ２ Ｎ，１９８ｋｇ／ｈｍ２ Ｐ２Ｏ５，４５０ｋｇ／ｈｍ２ Ｋ２Ｏ）ａｓ ｃｏｍｍｏｎ ｗａｔｅｒ－ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｃｏｎｔｒｏｌ（ＣＫ）．Ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｓ ｏｎｔｏｍａｔｏ ｙｉｅｌｄ ｑｕａｌｉｔｙａｎｄ ｄｒｙｍａｔｔｅｒ ｑｕａｌｉｔｙ，ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｓｃｒｅｅｎ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｌｉｍｉｔ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｉｎ ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ（１）Ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｏｆ ｉｎｔｅｇｒａｔ－ｅｄ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ，ｔｈｅ ｄｒｙｗｅｉｇｈｔ ｏｆ ｔｈｅ ａｂｏｖｅ ｇｒｏｕｎｄ ｐａｒｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｔｏｍａｔｏ ｐｌａｎｔｓ，ｔｈｅ ｄｒｙｗｅｉｇｈｔ ｏｆｔｈｅ ｓｈｏｏｔｓ，ａｎｄ ｔｈｅ ｒｏｏｔ－ｓｈｏｏｔ ｒａｔｉｏ ｗｅｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｏｓｅ ｏｆ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌ－ｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ｅｘｃｅｐｔ Ｆ３Ｗ１．（２）Ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ ｗａｓ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｕｎｄｅｒ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｕｐｐｅｒｌｉｍｉｔｓ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔｓ．Ａｍｏｎｇｔｈｅｍ，ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｗｅｉｇｈｔ，ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｔｏ－ｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｕｎｄｅｒ Ｆ２Ｗ２ｔｒｅａｔｍｅｎｔ，ａｎｄ ｔｈｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｗｉｔｈ ＣＫ．（３）Ｕｎ－ｄｅｒ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｌｉｍｉｔ，ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｔｈｅ ａｍｏｕｎｔ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｉｎ ａ ｃｅｒｔａｉｎ ｒａｎｇｅ ｃａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ，ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ，ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ｌｙｃｏｐｅｎｅ ｉｎ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅ ｏｒ－ｇａｎｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｎｉｔｒａｔｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ；Ｕｎｄｅｒｔｈｅ ｓａｍｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ，ｔｈｅ ｏｒｇａｎｉｃ ａｃｉｄ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒ－ｒｉｇａｔｉｏｎ，ｗｈｉｌｅ ｔｈｅ ｎｉｔｒａｔｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｓｔｕｄｙｆｏｕｎｄ ｔｈａｔ ｕｎｄｅｒ ｔｈｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｏｆ ｄｒｉｐｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ｔｈｅ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａ－ｍｏｕｎｔ ｏｆ ｇｒｅｅｎｈｏｕｓｅ ｔｏｍａｔｏ ｃａｎ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇ－ａｒ，ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ，ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｙｃｏｐｅｎｅ ａｎｄ ｏｒｇａｎｉｃ ａｃｉｄ ｉｎ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔ，ｒｅｄｕｃｅ ｔｈｅ ｎｉｔｒａｔｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｉｎ－ｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｒｙｍａｔｔｅｒ．Ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｉｓ ｔｈｅ ｕｐｐｅｒｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｗｉｔｈ ８０％ｏｆ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｗａｔｅｒ ｈｏｌｄｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ，ｔｈｅ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｗｉｔｈ３ ６８６．６９１ｍ３／ｈｍ２，ｔｈｅ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｉｓ ２８５ｋｇ／ｈｍ２ Ｎ，１６５ｋｇ／ｈｍ２ Ｐ２Ｏ５，３７５ｋｇ／ｈｍ２ Ｋ２Ｏ．Ｔｈｅｔｏｍａｔｏ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｂｙ１５．０３％ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ｔｒｅａｔ－ｍｅｎｔ，ａｎｄ ｔｈｅ ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙｗａｓ ａｌｓｏ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｉｍｐｒｏｖｅｄ．ＫｅｙｗｏｒｄｓＳｏｌａｎｕｍ ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｕｍ；ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ ａｍｏｕｎｔ；ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ；ｙｉｅｌｄ；ｆｒｕｉｔ ｑｕａｌｉｔｙ水资源短缺和肥料利用率较低是目前制约中国农业发展和农作物产量提高的主要原因 。中国拥有水资源总量约为２．８万亿ｍ３，居世界第六位 ，但人均占有量却只有２ ２４０ｍ３，约为世界人均水平的１／４。农业灌水量大以及水资源利用率相对较低是目前中国农业用水存在的一个主要问题 。另外 ，施肥过多 、滥用化肥不仅不能提高作物产量 ，而且还会导致土壤板结 、植株病害增多 。滴灌施肥是将施肥与滴灌结合在一起的一项农业新技术 ，通过滴灌灌水器输送水分和肥料到作物根区 ，减少水分和肥料损失 ，在提高作物产量和品质的同时 ，大幅度提高作物水肥利用效率［１－３］。而膜下滴灌施肥技术不仅精量地控制水分 ，还能有效减少地表径流 、棵间蒸发和深层渗漏［４］；灌溉水进入土壤后 ，在毛管或重力作用下扩散到根系层 ，省水 、增产效果明显［５］。研究滴灌施肥条件下水肥耦合对温室番茄产量品质的影响 ，对于制定温室番茄高产高效的灌溉施肥制度以及节水节肥的水肥管理有重要的理论与实际意义［６］。迄今 ，国内外研究学者对滴灌施肥条件下作物的产量 、品质等方面已做了大量的探讨［７－１１］。研究认为 ，与传统施肥和灌水相比 ，滴灌施肥能提高番茄产量［１２－１３］、改善其品质 、节约水肥［１４］。蔬菜的营养品质和保健品质不仅取决于其遗传特性也明显受灌溉和土肥等环境因素的影响［１５－１６］。袁宇霞等［１７］发现增加施肥量和适当上调灌水下限可以显著提高番茄干物质量和产量 ，过高反而不利于其生长和产量的提高 。氮 、磷 、钾肥合理配施有机肥能够提高番茄维生素Ｃ、可溶性固形物 、可溶性蛋白和可溶性糖含量 ，并且可以提高番茄产量［１８］。郭熙盛等［１９］也认为番茄产量和品质受氮 、磷 、钾肥影响 ，且番茄对钾肥需求量大 ，合理施钾能够提高番茄的产量和品质 。邢英英等［２０］报道 ，与常规沟灌施肥相比 ，滴灌施肥使番茄产量 、干物质量和总氮吸收量分别增加了４６．９％、５４．０％和８２．４％，同时使果实中维生素Ｃ（ＶＣ）含量增加６１．８％。目前 ，在温室番茄栽培研究方面关于灌水下限和施肥量的耦合研究的比较多 ，而灌水上限及其水肥耦合的研究比较少 。因此 ，本试验中研究了不同灌水上限和施肥量对温室番茄１９０２１１期吴洮男 ，等 不同灌水上限和施肥量对温室番茄产量与品质的影响产量 、品质以及干物质积累量的影响 ，通过对所测指标的分析从而筛选出较优的番茄灌水上限和施肥量 ，为 科 学 有 效 地 进 行 番 茄 灌 水 、施 肥 提 供 理 论依据 。１ 材料和方法１．１ 试验材料本试验于２０１７年７～１２月在甘肃省兰州市榆中县清水驿乡稠泥河村甘肃农业大学试验基地日光温室内进行 。试验地处黄土高原兰州市东郊 ，地理位置Ｅ１０４１２′、Ｎ３５８５′，属于温带半干旱大陆性气候 ，每年年均气温６．７℃，降水量４００ｍｍ，主要集中在７～９月份 ，无霜期１２０ｄ，四季分明 。试验温室的长度 、跨度和高度分别为７８、７．７和２．８ｍ。试验地土壤为壤土 ，其土壤基本理化性质分别为 ｐＨ ７．９３，全氮０．１３５ｇ／ｋｇ，全磷５．１ｇ／ｋｇ，全钾２６．２９ｇ／ｋｇ，有效钾１４０．６ｍｇ／ｋｇ，有效磷３８．２９ｍｇ／ｋｇ，碱解氮６２．３ｍｇ／ｋｇ，有机质１４．２８ｇ／ｋｇ。供试番茄品种为 ‘英石大红 ’，滴灌施肥采用的氮 、磷和钾肥源分别为尿素 （Ｎ４６％）、磷酸二铵（Ｎ１６％，Ｐ２Ｏ５４４％）、磷 酸 氢 二 铵 （Ｎ２０．８％，Ｐ２Ｏ５５３％）、氧化钾 （Ｋ２Ｏ６０％）。地膜是聚乙烯料薄膜 ，厚度０．００８ｍｍ，宽度１．２ｍ。滴灌设备主要由水源 、水泵 、水表 、施肥泵和输水管道 、滴头 、滴箭 、滴灌管等系统组成 。滴头为非压力补偿式 （２Ｌ／ｈ），滴头间距２５ｃｍ。１．２ 试验设计试验设灌水上限和施肥量２个因素 。灌水上限设Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３３个水平 ，土壤相对含水量分别为田间最大持水量的７０％、８０％和９０％，灌水下限统一设定为田间最大持水量的５０％；Ｎ、Ｐ、Ｋ施肥量设３个水平 ，分别为低肥Ｆ１［Ｎ（２２８ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１３２ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（３００ｋｇ／ｈｍ２）］、中 肥Ｆ２［Ｎ（２８５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１６５ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（３７５ｋｇ／ｈｍ２）］和高肥Ｆ３［Ｎ（３４２ｋｇ／ｈｍ２）、Ｐ２Ｏ５（１９８ｋｇ／ｈｍ２）、Ｋ２Ｏ（４５０ｋｇ／ｈｍ２）］，组成９（３３）个完全水肥处理组合 ，以大水漫灌 （８ １６５ｍ３／ｈｍ２）、当地推荐施肥量（Ｎ３４２ｋｇ／ｈｍ２；Ｐ２Ｏ５１９８ｋｇ／ｈｍ２；Ｋ２Ｏ４５０ｋｇ／ｈｍ２）组成共同水肥对照 （ＣＫ）。１．３ 试验方法试验共１０个处理 ，每个处理３次重复 ，共有３０个小区 ，每小区设有保护行 ，小区面积８．２５ｍ２，番茄株数２４株 ，株距３８ｃｍ。在定植前进行旋耕机整地 ，作业深度为３０ｃｍ起垄 ，垄宽８０ｃｍ，沟宽６０ｃｍ。整地后施基肥分别为Ｆ１、Ｆ２、Ｆ３总量的３０％，其余的肥料从定植后每月一次随灌溉水以溶液形式追施 ，直到１２月份总共４次 。灌水从定植后１５ｄ开始 ，用烘干法测土壤含水量 ，待含水量到下限时灌水至上限 。灌水量由水表读出 ，灌水量计算公式如下 Ｍ＝ＳｒｈＱ（ｑ１－ｑ２）［２１］式中Ｍ为计划灌水量 （ｍ３）即每小区每次灌水量 ；Ｓ为试验小区面积 （ｍ２），ｒ为基质容重 （１ ５３８ｋｇ／ｍ２）；ｈ为计划湿润层深度 （０．２５ｍ）；Ｑ为田间最大持水量 （３１．９５％）；ｑ１、ｑ２分别代表灌水上下限 。总灌水量 （ｍ３／ｈｍ２）是每小区每次灌水量乘以灌水次数 ，然后换算成每公顷的量 。Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３的总灌水量分别为２ ９５４．２０４、３ ６８６．６９１和４ ４２０．３９１ｍ３／ｈｍ２，远低于大水漫灌 （ＣＫ）的灌水量 （８ １６５ｍ３／ｈｍ２）。１．４ 指标测定１．４．１ 产量指标（１）单果重 每个小区选取１５株番茄 ，每次果实收获时将各计产小区分别称重 ，统计每株番茄果实个数 ，然后求取每株单果重平均数 。最后将１５株所求得的单果重再平均即为每小区单果重 。（２）经济产量 每个小区取１５株番茄 ，每次果实收获时将各计产小区分别称重计算产量 ，然后乘上单位面积株数 ，最后换算成每亩产量 。（３）生物产量 生物产量是指地上作物整个生育期间通过光合作用生产和积累的有机物的总量 。每小区选取１０株番茄 ，待番茄果实成熟时对地上部整个植株 （茎 、叶 、果 ）进行称重 ，然后统计单位面积株数换算成每亩产量 。（４）经济系数 经济产量与生物产量的比值 。（５）器官干物质重 在番茄成熟期采取植株样品 ，将采集的番茄植株按照不同器官 （根 、茎 、叶 、果实 ）分开 ，先在１０５℃下杀青３０ｍｉｎ，然后在７５℃下烘干至恒重 ，分别称取各器官干物质重 。１．４．２ 果实品质在果实成熟期分别选第一层和第三层果以及选择各处理中果实成熟度一致的果实 ，参考李合生［２２］的方法进行品质测定 ，取２次测得平均值为最终测量值 。（１）可溶性蛋白含量 称取番茄果实０．５ｇ，用５ｍＬ蒸馏水 研 磨 成 匀 浆 后 ，１０ ０００ｒ／ｍｉｎ离 心１０ｍｉｎ，取上清液１ｍＬ于试管中 （每个样品重复３次 ）加入５ｍＬ考马斯亮蓝Ｇ－２５０溶液 ，充分混合 ，放置２ｍｉｎ后在５９５ｎｍ下比色 ，测定吸光度 。后计算可溶性蛋白含量 。（２）ＶＣ含量 称取番茄果实５ｇ加５ｍＬ草酸２９０２西北植物学报３８卷ＥＤＴＡ溶液研磨成匀浆 ，并仔细冲洗转入２５ｍＬ容量瓶 ，取一部分匀浆经３ ０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ后 ，取１ｍＬ上清液在７６０ｎｍ波长下进行比色 。后计算ＶＣ含量 。（３）番茄红素含量［２３］称取番茄果肉匀浆５ｇ，加入２５ｍＬ蒸馏水混匀 ，再加入２５ｍＬ石油醚 ，充分混和 ，静置３０ｍｉｎ，分液 ，取上层 ，加入２５ｍＬ石油醚 ，再分液 ，抽滤后取３ｍＬ，在４７２ｎｍ下测其吸光度值 ，代入标准曲线公式 ，求出番茄红素含量 。（４）可溶性糖含量 取剪碎的材料０．５ｇ，加１０ｍＬ蒸馏水 ，沸水浴提取３０ｍｉｎ（提取２次 ），过滤并定容至２５ｍＬ容量瓶中 。向另一空试管中吸取０．５ｍＬ样液及１．５ｍＬ蒸馏水 ，并分别加入０．５ｍＬ蒽酮乙酸乙酯和５ｍＬ浓硫酸 ，沸水中保温１ｍｉｎ，冷却后测其在６３０ｎｍ波长下的吸光值 。查标准曲线计算可溶性糖含量 。（５）硝酸盐含量 称取果实匀浆１ｇ，放入刻度试管中 ，准确加入１０ｍＬ无离子水 ，封口 ，在沸水浴中提取３０ｍｉｎ，取出后用流水冷却 。将提取液过滤到２５ｍＬ容量瓶中 ，反复冲洗并定容 。然后在试管吸取０．１ｍＬ样品液 ，加入４ｍＬ ５％水杨酸－硫酸溶液和９．５ｍＬ ８％的ＮａＯＨ溶液在４１０ｎｍ下比色 。查标准曲线计算硝酸盐含量 。（６）有机酸含量 称取果实匀浆５ｇ，放入２５０ｍＬ容量瓶中 ，加蒸馏水５０ｍＬ在８０℃下恒温水浴提取３０ｍｉｎ。过滤后定容至１００ｍＬ，取２０ｍＬ试液３份分别放入２５０ｍＬ容量瓶中 ，加入酚酞指示剂后滴定 ，记录０．１ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ标准液用量 。后计算有机酸含量 。１．５ 数据分析用Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ Ｅｘｃｅｌ ２０１０进 行 数 据 计 算 ；用ＳＰＳＳ １６．０统计软件进行方差分析 ，用Ｏｒｉｇｉｎ９．０数据整理以及作图 。２ 结果与分析２．１ 灌水上限和施肥量对番茄植株生长的影响由表１可知 ，灌水上限 、施肥量以及两者的互作效应对番茄植株干物质积累均有显著影响 ，番茄植株地上部干重与地下部干重在水肥一体化处理下显著高于传统水肥处理ＣＫ，并均以Ｆ２Ｗ２处理最高 ，表 １不同灌水上限和施肥量处理下番茄植株生长状况的比较Ｔａｂｌｅ １ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｔｏｍａｔｏ ｐｌａｎｔ ｇｒｏｗｔｈ ｕｎｄｅｒ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃａｐｓ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ灌溉施肥处理Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ地下部鲜重Ｒｏｏｔ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ／ｇ地上部鲜重Ｔｏｐ ｆｒｅｓｈ ｗｅｉｇｈｔ／ｇ地下部干重Ｒｏｏｔ ｄｒｙ ｗｅｉｇｈｔ／ｇ地上部干重Ｔｏｐ ｄｒｙ ｗｅｉｇｈｔ／ｇ根冠比 （干重 ）Ｒ／Ｔ（ｄｒｙ ｗｅｉｇｈｔ）ＣＫ nbsp;１７．２３ｅ ８４９．２６ｄ ３．２６ｄ ７７．３３ｇ nbsp;０．０４２ｅＦ１Ｗ１ ２７．０４ｃｄ nbsp;１ ０９５．１７ｃ ５．５４ｂｃ nbsp;１３０．３３ｂｃｄ nbsp;０．０４３ｄＦ１Ｗ２ ２４．０９ｄ １ ０５２．８７ｃｄ nbsp;４．６２ｃｄ nbsp;８９．６７ｆｇ０．０５２ｂＦ１Ｗ３ ２７．０３ｃｄ nbsp;１ １００ｃ ４．９２ｂｃｄ nbsp;１０３．６７ｅｆ nbsp;０．０４７ｃｄＦ２Ｗ１ ３５．１９ａｂ nbsp;１ ３００．２１ｂｃ nbsp;５．９０ｂｃ nbsp;１２０．３３ｃｄｅ nbsp;０．０４９ｃＦ２Ｗ２ ４０．４５ａ １ ６３３．３３ａ ８．５８ａ １５６ａ ０．０５５ａＦ２Ｗ３ ３４．０９ａｂ nbsp;１ ４７０．２５ａｂ nbsp;６．３９ｂｃ nbsp;１５０．３３ａｂ nbsp;０．０４３ｄＦ３Ｗ１ ３１．２１ｂｃ nbsp;１ ２５０．１１ｂｃ nbsp;５．６５ｂｃ nbsp;１５３．９３ａ ０．０３７ｆＦ３Ｗ２ ３８．２ａｂ nbsp;１４００ｂ ６．６８ｂ １４０．６７ａｂｃ nbsp;０．０４８ｃＦ３Ｗ３ ３５．０５ａｂ nbsp;１１００．１２ｃ ５．７９ｂｃ nbsp;１１１．６７ｄｅｆ nbsp;０．０５４ａ注 Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３ 表示灌水上限水平，其土壤含水量分别为田间最大持水率的７０％、８０％、９０％，总灌水量分别为２ ９５４．２０４、３ ６８６．６９１和４ ４２０．３９１ｍ３／ｈｍ２；Ｆ１、Ｆ２ 和 Ｆ３ 表示施肥水平，其Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ施肥量分别为 ２２８－１３２－３００、２８５－１６５－３７５、３４２－１９８－４５０ｋｇ／ｈｍ２ＣＫ处理为传统大水漫灌 （总灌水量为 ８１６５ｍ３／ｈｍ２），当地推荐施肥量 （Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ３４２－１９８－４５０ｋｇ／ｈｍ２）；同列不同小写字母表示处理间在０．０５水平存在显著性差异 ；下同ＮｏｔｅＷ１，Ｗ２，Ｗ３ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ ｔｈｅ ｕｐｐｅｒ ｌｉｍｉｔ ｏｆ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｗａｔｅｒ，ａｎｄ ｔｈｅ ｓｏｉｌ ｗａｔｅｒ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｓ ７０％，８０％，９０％ｏｆ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｗａｔｅｒｈｏｌｄｉｎｇ ｃａｐａｃｉｔｙ ｉｎ ｔｈｅ ｆｉｅｌｄ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｉｓ ２ ９５４．２０４，３６ ８６６．３９１ａｎｄ ４ ４２０．３９１ｍ３／ｈｍ２，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ；Ｆ１，Ｆ２ａｎｄ Ｆ３ｉｎｄｉｃａｔｅｓ ｔｈｅ ｌｅｖｅｌ ｏｆ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，ａｎｄ ｔｈｅ Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｉｓ ２２８－１３２－３００，２８５－１６５－３７５，３４２－１９８－４５０ｋｇ／ｈｍ２，ｒｅｓｐｅｃ－ｔｉｖｅｌｙＣＫ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｉｓ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｆｌｏｏｄ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ（ｔｏｔａｌ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｖｏｌｕｍｅ ｉｓ ８１６５ｍ３／ｈｍ２），ｌｏｃａｌ ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ（Ｎ－Ｐ２Ｏ５－Ｋ２Ｏ３４２－１９８－４５０ｋｇ／ｈｍ２）Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｌｏｗｅｒｃａｓｅ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｃｏｌｕｍｎ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｉｓ ａ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓａｔ ｔｈｅ ０．０５ｌｅｖｅｌ．Ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｓ ｂｅｌｏｗ３９０２１１期吴洮男 ，等 不同灌水上限和施肥量对温室番茄产量与品质的影响分别比相应ＣＫ显著增加１０１．７％和１６３．２％（Ｐ＜０．０５）；同时 ，施肥量以及灌溉上限和施肥量的交互作用对番茄地上鲜重和地下鲜重影响达显著水平 ，灌溉上限则影响不显著 ，水肥一体化处理显著高于传统水肥处理ＣＫ，地上部和地下部鲜重也在Ｆ２Ｗ２处理下最高 ，相比较ＣＫ分别显著增加了９２．３％和１３４．７６％（Ｐ＜０．０５）；此外 ，番茄植株根冠比除了Ｆ３Ｗ１处理比ＣＫ低外 ，其他水肥一体化处理均比传统水肥处理 （ＣＫ）提高了２．３８％～３０．９５％，并仍以Ｆ２Ｗ２处理最高 。以上结果说明水肥一体化条件下番茄植株同化物质积累比传统水肥条件下更多 ，且存在显著的水肥互作效应 ，并以Ｆ２Ｗ２处理最佳 。２．２ 灌溉上限和施肥量对温室番茄产量的影响番茄果实产量性状在不同灌溉上限和施肥量处理下的表现各异 （图１）。首先 ，与ＣＫ相比较 ，番茄单果重在各水肥一体化处理下均不同程度增加 ，且除Ｆ１Ｗ１、Ｆ１Ｗ３外增幅均达到显著水平 （Ｐ＜０．０５）；Ｆ２Ｗ２单果重在各处理中最大 （１４０．６ｇ），并显著高于 除Ｆ３Ｗ３外 的 其 他 处 理 ，比ＣＫ显 著 提 高１４．７８％；单果重在相同灌水量下基本表现为Ｆ２＞Ｆ３＞Ｆ１，在相同施肥量下基本以Ｗ２最高 。其次 ，施肥量以及灌溉上限和施肥量的交互作用对番茄经济产量都有极显著影响 （Ｐ＜０．０１），而灌溉上限对番茄产量影响达显著水平 （Ｐ＜０．０５）；与ＣＫ相比 ，Ｆ２Ｗ１、Ｆ２Ｗ２、Ｆ２Ｗ３、Ｆ３Ｗ３的经济产量都显著提高 ，并以Ｆ２Ｗ２处理最高 ，比ＣＫ显著增加１５．０４％；经济产量在相同灌水量下均表现为Ｆ２＞Ｆ３＞Ｆ１，在Ｆ１、Ｆ２、Ｆ３施肥量下分别以Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３最高 。再次 ，各处理生物产量的表现与经济产量的表现相似 ，其中 以Ｆ２Ｗ２处 理 最 高 ，相 比 较ＣＫ显 著 增 加１４．１２％。另外 ，各处理的经济系数在同一灌水量下基本表现为Ｆ３＞Ｆ１＞Ｆ２，其中Ｆ３Ｗ１处理的经济系数达到最大 ，相比较ＣＫ增加４．８％，而Ｆ２Ｗ１处理最小相比较ＣＫ减小了０．８％。以上结果说明施肥量和灌水量在适宜范围内可以增加番茄果实产量 ，且两者间存在显著互作效应 ，当施肥量和灌水量过大或过小都不利于番茄产量的提高 。２．３ 灌水上限和施肥量对日光温室番茄品质的影响２．３．１ ＶＣ含量图２，Ａ显示 ，与ＣＫ相比 ，各水肥一体化处理番茄果实中ＶＣ含量均不同程度增加 ，且大多达到显著水平 ；各处理之间又以Ｆ２Ｗ２最高 ，并与其他处理有显著差异 ，它相比较ＣＫ显著增加了２６３．６％。在同一施肥量条件下 ，随着灌水上限值的增大 ，番茄果实中ＶＣ含量在Ｆ１施肥水平下呈现出逐渐上升的趋势 ，Ｗ２和Ｗ３各处理分别比Ｗ１不同小字母表示同期处理间在 ０．０５水平上差异显著 （Ｐ＜０．０５）；下同图 １不同灌水上限和施肥量处理下番茄生物量 、经济产量和经济系数的比较Ｔｈｅ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｎｏｒｍａｌ ｌｅｔｔｅｒｓ ｉｎｄｉｃａｔｅ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ ａｔ ０．０５ｌｅｖｅｌ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅ ｓａｍｅ ａｓ ｂｅｌｏｗＦｉｇ．１ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ｙｉｅｌｄ，ｔｈｅ ｍａｒｋｅｔａｂｌｅ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｈａｒｖｅｓｔ ｉｎｄｅｘ ｏｆ ｔｏｍａｔｏｕｎｄｅｒ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃａｐｓ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ４９０２西北植物学报３８卷显著增加了３７．６％、５７．８％；番茄果实中ＶＣ含量在Ｆ２和Ｆ３施肥水平下均以Ｗ２最高 ，分别比相应的Ｗ１显著增加了４３．５％和９０．４％，Ｗ３均与相应的Ｗ１差异不显著 。在同一灌水量条件下 ，番茄果实ＶＣ含量在Ｗ１和Ｗ２灌水量下表现为Ｆ２＞Ｆ１＞Ｆ３，在Ｗ３灌水量下表现为Ｆ１＞Ｆ２＞Ｆ３，Ｆ２番茄果实ＶＣ含量在Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３处理下比Ｆ３分别增加了１１６．８％、６３．４％和５５．１％。这表明在一定的水肥施用量范围内番茄果实ＶＣ含量随着水肥量的增大逐渐增加 ，并存在互作效应 ，但水肥量过大却不利于番茄果实内ＶＣ的积累 ，其中以Ｆ２Ｗ２处理最佳 。２．３．２ 番茄红素含量不同水肥供应处理对番茄第一穗果成熟果实番茄红素含量影响显著 （图２，Ｂ）。其中 ，各处理果实番茄红素含量以Ｆ２Ｗ２处理最高 ，相比较ＣＫ显著增大了８１．１％。在相同施肥量条件下 ，番茄红素含量在Ｆ２（Ｆ３）施肥处理下均以Ｗ２灌水量最高 ，比最低的Ｗ１（Ｗ３）灌水处理增加了１７．６％（７１．０１％）；而在Ｆ１施肥量下 ，番茄红素含量以Ｗ１最高 ，但各灌水量处理间差异不显著 。在同一灌水量条件下 ，果实番茄红素含量在各施肥量条件下均表现为Ｆ２＞Ｆ３＞Ｆ１，且Ｆ２均显著高于相应的Ｆ３、Ｆ１处理 ，Ｆ２在Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３灌水量下分别比相应的Ｆ１显著增加了６４．２％、１１０．８％和１１０．９％（Ｐ＜０．０５）。这表明果实番茄红素含量在一定的施肥范围内随施肥量的增大呈增加趋势 ，但当施肥量过大时则不利于果实中番茄红素含量的积累 。２．３．３ 可溶性糖含量不同水肥供应对番茄果实可溶性糖含量也影响显著 （图３，Ａ）。其中 ，在各水肥一体化处理中 ，番茄果实可溶性糖含量除Ｆ３Ｗ１、Ｆ３Ｗ２外均显著高于ＣＫ，且Ｆ２施肥量下各处理明显较高但其间差异不显著 ，并以Ｆ２Ｗ２处理最高 ，它比ＣＫ显著增加１０２．２８％。在同一施肥条件下 ，番茄果实可溶性糖含量在Ｆ２和Ｆ１施肥量的各灌水量水平间差异不显著 ，在Ｆ３施肥量下表现为Ｗ２和Ｗ３显著高于Ｗ１，增幅分别为３７．１６％和５９．６３％。在相同灌水上限条件下 ，番茄果实可溶性糖含量均表现为Ｆ２＞Ｆ１＞Ｆ３，Ｆ２在Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３水平下分别比Ｆ３增加了９５．４％、４８．２％、２１．６％。可见 ，番茄果实可溶性糖含量在中低肥条件下随着灌水上限的上调其变化不明显 ，在高肥条件下随灌水上限的上图 ２不同灌水上限和施肥量处理下番茄果实维生素 Ｃ和番茄红素含量的比较Ｆｉｇ．２ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｖｉｔａｍｉｎ Ｃ ａｎｄ ｌｙｃｏｐｅｎｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔｓ ｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃａｐｓ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ图 ３不同灌水上限和施肥量处理下番茄果实可溶性糖和可溶性蛋白含量的比较Ｆｉｇ．３ Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ ｏｆ ｓｏｌｕｂｌｅ ｓｕｇａｒ ａｎｄ ｓｏｌｕｂｌｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｉｎ ｔｏｍａｔｏ ｆｒｕｉｔｓ ｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃａｐｓ ａｎｄ ｆｅｒｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ ｒａｔｅｓ５９０２１１期吴洮男 ，等 不同灌水上限和施肥量对温室番茄产量与品质的影响调而增加 ，同时随着施肥量的增大先增后减 ，施肥量和灌水量过大均不利于可溶性糖的积累 ；从灌水上限和施肥量耦合来看 ，Ｆ２Ｗ２处理的番果实可溶性糖含量 最 高 （４．４３％），其 次 为Ｆ２Ｗ１（４．２６％）和Ｆ２Ｗ３（４．２３％）。２．３．４ 可溶性蛋白含量图３，Ｂ显示 ，各处理番茄果实可溶性蛋白含量均不同程度高于ＣＫ，且除Ｆ１Ｗ１外均达到显著水平 ，并 以Ｆ２Ｗ３处 理 最 高（０．２２１），相比较于ＣＫ显著增加了５０．３％，但与Ｆ２Ｗ２处理无显著差异 。在同一灌水条件下 ，番茄果实可溶性蛋白含量的变化趋势是Ｆ２＞Ｆ３＞Ｆ１；与Ｆ１相比 ，Ｆ２在Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３水平下分别显著增加了２６．５％、２３．６％、２３．４６％，Ｆ３则分别增加了２５．４％、２．８％、１．７％。在同一施肥量条件下 ，番茄可溶性蛋白含量在Ｆ１、Ｆ２水平下变化趋势均为Ｗ３＞Ｗ２＞Ｗ１，且Ｗ３显著高于Ｗ１，而在Ｆ３水平下各灌水量间差异不显著 。以上结果表明 ，灌水量和施肥量过大或过小都不利于番茄果实可溶性蛋白含量的积累 ，可溶性蛋白含量在中低肥条件下均随着灌水上限的上调而增加 ，但在高肥条件下却随灌水量增加而表现出降低趋势 。２．３．５ 有机酸含量由图４．Ａ可以看出 ，番茄果实有机酸含量在各水肥处理下均显著高于ＣＫ，并有随施肥水平增加而上升 ，随灌水量增加而降低的趋势 ，且以Ｆ３Ｗ１含量最高 （０．４１７％），比ＣＫ显著增加８７．８％。在同一灌水条件下 ，Ｆ２果实有机酸含量在Ｗ１、Ｗ２、Ｗ３灌 水 量 下 分 别 比Ｆ１增 加 了２０．８％、３４．９％、１８．５％，Ｆ３则分别增加了４７．３％、６５．４％、５６．３％。在同一施肥量条件下 ，番茄果实有机酸含量随着灌水上限的上调呈逐渐下降的趋势 ，Ｗ３在Ｆ１、Ｆ２、Ｆ３施肥量下分别比Ｗ１降低１８．９１％、２１．２８％、１２．０９％。同时 ，番茄果实有机酸含量在灌水量 、施肥量以及灌水和施肥交互效应均达显著水平 （Ｐ＜０．０５）。以上结果表明番茄果实有机酸含量随着施肥量的增大呈增加趋势 ，随灌水上限的上调呈下降趋势 ，并存在互作效应 ，且以Ｆ３Ｗ１、Ｆ３Ｗ２组合表现最佳 。２．３．６ 硝酸盐含量由图４．Ｂ可知 ，番茄果实硝酸盐含量在同一灌水条件下均表现为Ｆ３＞Ｆ２＞Ｆ１，且差异均达显著水平 （Ｐ＜０．０５）；而其在同一施肥量条件下则随着灌水上限的上调呈略微上升趋势（Ｗ３＞Ｗ２＞Ｗ１），但在灌水量间大多无显著性差异 。在水肥耦合情况下 ，番茄果实硝酸盐含量以ＣＫ最高 （２５．５ｍｇ／ｋｇ），Ｆ３Ｗ２、Ｆ３Ｗ３处理与ＣＫ无显著性差异 ，其余处理均显著低于ＣＫ，并以Ｆ１Ｗ２处理最低 （７．８ｍｇ／ｋｇ），但均没有高于国家硝酸盐含量标准４４０ｍｇ／ｋｇ。可见 ，番茄果实硝酸盐含量随着施肥量的增大呈增加趋势 ，而随灌水量的增大变化不显著 ，所有处理番茄果实硝酸盐含量均远远低于国家标准 。２．４ 不同水肥处理效应的综合评价为了全面系统地反映不同灌水上限与施肥量对番茄产量 、果实品质以及干物质积累的影响情况 ，克服用单个指标评价灌水与施肥量效应的局限性 ，对所测得的１０个指标进行了主成分分析 （表２）。结果表明 ，根据特征值＞１作为主成分个数原则 ，本试验可提取３个主成分 ，分别代表产量指标 （单果重 、经济产量等 ）、品质指标 （维生素Ｃ、可溶性糖含量 ）和经济系数 ，其特征值分别为５．１６３、３．１２２、１．３３４，方差贡献率分别为４６．９４１％、２８．３６８％、１２．１２６％，累积贡献率达８７．４５３％，符合分析要求 。并且进一步又分析了各水肥处理的综合得分 （表３），其中 ，Ｆ２Ｗ２处理综合得分最高 （２．１３１），其次是Ｆ２Ｗ３处理 （１．５８４），而ＣＫ的得分最低 （－２．２８５），即在水肥图 ４不同灌水上限和施肥量处理下番茄果实有机酸和硝酸盐含/p