长江流域塑料大棚莲藕栽培技术_汪李平.pdf

长 江流域塑料大棚莲藕栽培技术汪李平莲藕别名很多 ，如藕 、莲 、荷 、水芙蓉等 ，“莲 ”是由藕断丝连而得名 ；“藕 ”因节生一叶一花 ，花与叶常并生成偶而得名 ；“荷 ”的得名 ，据初传入时 ，人们对其不知为何物而问 ，“何 ”“荷 ”同音 ，后称为 “荷 ”；其他名称则是称赞其高洁 ，出污泥而不染 ，如芙蕖 、水华 、泽芝 、水芙蓉等 。 莲藕属睡莲科多年生水生草本植物 ，原产印度及亚洲南部 ，我国约有 3 000 a 栽培历史 。 诗经 中就有 “彼泽之陡 ，有蒲有荷 ”的记载 ，北魏贾思勰的 齐民要术 中已有种藕法 “春初掘藕根节 ，头着鱼池泥中种之 ，当年即有莲花 ”，可见当时莲藕已作为蔬菜栽培了 。 目前 ， 莲藕是我国主要的水生蔬菜 ，在我国南北各地普遍栽培 ，以长江流域 、珠江三角洲 、洞庭湖 、太湖及江苏里下河地区为主产区 ，我国台湾省莲藕种植也很普遍 。 将其作蔬菜栽培的还有日本 、印度 、巴基斯坦 、埃及 、伊朗 、越南 、泰国 、缅甸 、斯里兰卡 、印度尼西亚及俄罗斯南部等 。 欧美各国则作观赏植物栽培 。莲藕用途广 ，既是食品 ，又是药物 ，还可供观赏 。 鲜藕富含营养 ，芳香甘醇 ，易消化吸收 ，是理想滋补食品 。据测定 ，每 100 g 鲜藕含水分 77.9～89 g、淀粉约 20 g、蛋白质1 g、脂肪 0.1 g、粗 纤 维 0.5 g，钙19 mg、 镁 16.4 mg、 磷 51 mg、 铁0.5 mg、胡萝卜素 0.02 mg、维生素B10.11 mg、维生素 B20.04 mg、维生素 C 25 mg、 尼克酸 0.4 mg 及棉子糖 、水苏糖 、果糖及多酚化合物等 。莲藕可凉拌 、炒食 、煮食 、煨汤 ，除鲜销外 ，还可加工成莲藕汁 、藕粉 、盐渍藕 、水煮藕 、荷叶茶等 100 多种系列产品 。 长江流域莲藕产区 ，有许多莲藕利用途径 ，如藕段可制作菜肴 ，如藕夹 、藕饼等 ；荷叶可作包裹材料 ，制作蒸菜 ，使菜肴清香四溢 ；荷花瓣作配料 ，可制成多种风味菜肴 ；56 月莲藕未膨大前 ，采食地下匍匐茎 （藕带 ），风味独特 ；莲藕种子未老熟前 ，采收莲蓬 ，剥食莲籽 ，是一种很好的休闲食品 ，干制通心莲籽则是传统滋补佳品 。 藕的整个植株均可入药 ，按各部分所含成分不同有镇静安神 、降血压 、强心 、止血 、止泻等功能 ，特别是藕节是有名的止血药 。1 栽培特性1.1 形态特征①根 莲藕的根为须状不定根 ，主根退化 。 各节上环生须状不定根 ，幼苗期根较少 ，成株期根较多 。 新萌发根为白色 ，老熟后深褐色 。 由于节节生根 ，根群对莲藕营养吸收和植株固定起重要作用 。②茎 供食用的部分称为藕 ，是变态茎 。 茎先端为喙状物 ，由鳞片包住 ，其中由顶芽 、幼叶和侧芽组成 ，称为藕簪 ；嫩叶向上延伸 ，浮出水面 ，开展为荷叶 ，顶芽及副芽在泥中横向生长 ，称为莲鞭 。 有的节位汪李平 博士，华中农业大学园艺林学学院教授，湖北省蔬菜产业技术体系设施蔬菜岗位专家 。长期坚持在蔬菜生产第一线，规划蔬菜生产，指导蔬菜种植，为广大农民脱贫致富做出较大贡献，在蔬菜栽培 、设施园艺等学科领域有较为深入的研究，主持和参与近百项农业园区和项目规划，是多家蔬菜生产企业的技术顾问，很多成为区域知名龙头企业 。在自科类核心期刊发表科研论文 100 余篇，编写科普专著5 部，参编教材 6 本 。2012 年被湖北省科技厅授予湖北省 “农业领域产学研合作优秀专家 ”称号，连续多年被湖北省科技厅聘为 “科技特派员 ”和湖北省农业厅聘为 “湖北省蔬菜作物标准园创建专家指导组 ”成员 。自费创办的 “华中蔬菜网 ”，向农民传达最新的科技成果和市场信息，深受广大菜农欢迎 。DOI10.3865/j.issn.1001-3547.2019.06.007基金项目 湖北省现代农业产业技术体系专项资金资助汪李平 ， 华中农业大学园艺林学学院 ，430070，电话 13720365868，E-收稿日期 2019-02-252019.617- -2019.6上还有分化的花芽 。 种藕顶芽萌发后 ，其先端生出细长的根状茎 ，粗 1～2 cm，先斜向下生长 ，后在地下一定深处呈水平生长 。 莲鞭分枝性较强 ，自第 3 节起 ，每节可抽生分枝 ，即侧鞭 ，侧鞭的节上能再生分枝 。 莲鞭多在 10～13 节膨大形成新藕 ，也有在 20 节形成新藕的 。 新藕多由 3～6 节组成 ， 称主藕 ，其先端一节较短 ，称为藕头 ，中间 2～4 节较长且肥大称为藕身 ， 最后 1 节最长而细 ， 称为尾梢 。 主藕第 2、3 节上可抽生分枝称子藕 ，子藕可抽生孙藕 。 母藕 、子藕先端顶芽包藏着叶芽和花芽 。 藕皮有白和黄白 ，散生着淡褐色的皮孔 。 藕中间有许多纵直孔道 ，与莲鞭 、叶柄中的孔道相通 。叶柄的孔道又与叶脐相接 ， 进行气体交换 。③叶 莲藕的叶通称荷叶 。为大型单叶 ， 由地下茎各节向上抽生 。 具长柄 ，开始纵卷 ，后展开 ，近圆形或盾形 ，全缘 ，顶生 ，正面绿色 ，有蜡粉 ，背面灰绿色 。 荷梗横切面有 6 个通气孔 ，四大二小 ，大孔在前 ，小孔在后 ，由孔的位置也可探知地下藕鞭相连情况及藕头的方向 。 荷叶中心为叶脐 ，叶脉与叶脐相连 ， 从叶脐向叶缘呈放射状排列 。 叶脐处叶脉汇集 ，沟通空气 ， 经荷梗与地下茎进行气体交换 。 叶脐表皮较薄 ，不可触破 ，以免漏入雨水 ，引起全株腐烂 。 荷叶既是制造营养的器官 ， 又起交换气体作用 ， 对藕生长发育影响很大 。 保护好荷叶 ，是夺取莲藕高产的关键 。 种藕上发生的叶片很小 ，荷梗 （即叶柄 ）细软不能直立 ，沉入水中 ，称为荷钱叶或钱叶 。 抽生莲鞭后发生的第 1、2 片叶浮于水面 ，亦不能直立 ，称为浮叶 ；随后生出的叶 ，则随气温上升 ，叶面积愈来愈大 ，荷梗粗硬 ，其上侧生刚刺 ，挺立水面上 ，称为立叶 ，并愈来愈高 ，一般 高出土面 60～120 cm，形成上升阶梯的叶群 。 当叶群上升至一定高度后 ， 即停留在该高度上 ，随后发生的叶片 ，一片比一片小 ，荷梗愈来愈短 ，便形成下降阶梯的叶群 。 新叶初生时卷合 ，然后张开 ，故见卷叶便可找到藕头生长的地方 。 结藕前的一片立叶最高大 ，荷梗最粗硬 ，称为后栋叶 ，故植株出现后栋叶时 ，标志着地下茎开始结藕 。 最后一片叶为卷叶 ，叶色最深 ，叶片厚实 ，叶柄短而细 ，光滑无刺或少刺 ，着生于新藕的节上 ，称为终止叶 。 挖藕时 ， 将后栋叶和终止叶连成一条直线便可判断新藕着生方向和位置 ， 从终止叶到后栋叶间的叶片数便可探知藕身有几节 ， 并可知后栋叶附近子藕节数 。 主鞭自立叶开始到终止叶的叶数 ， 因品种和栽培季节而不同 ，一般有 10～16 片 。侧鞭开始 1～2 片为浮叶 ，以后发生立叶 ，情况与主鞭相似 。④花 莲藕花通称荷花 。 早熟品种一般无花 ；中晚熟品种主鞭自 67 叶开始至后栋叶为止 ，各节与荷梗并生一花 ，或间隔数节抽生一花 。 主鞭开花数 ，与外界环境条件 、种藕大小及品种有关 ，土壤肥沃 、种藕肥大 、光照强 、温度高 ，开花较多 ；水深低温 、种藕瘦小 ，开花较少 。荷花单生 ，花色有红 、白 、黄 、绿及洒金等 ，两性花 。 莲藕花多白色 ，少量粉红或红色 。萼片 4～5 片 ，花瓣 15～25 片 ， 长椭圆形 。 雄蕊100～400 枚 ，花丝较长 ，群生于花托下 ，淡黄色 ，花药顶生卵形附属物 。雌蕊柱头顶生 ，花柱极短 ，子房上位 ，心皮多数 ，散生 ，陷入肉质花托内 。 花一般清晨开放 ，约 1500闭合 ，花期 3～4 d。⑤果实和种子 莲花谢后 ，留下倒圆锥形大花托 ，即莲蓬 。 每一心皮形成一个椭圆形坚果 ，内含 1 粒种子 ，即莲籽 。 每个莲蓬有莲籽 15～25 个 ，但因品种而异 。 开花至莲籽成熟需 40～50 d，一般荷花盛开 ，表示藕已进入生长盛期 。果实外皮尚为绿色 ，未硬化时 ，可作水果食用 ；成熟后 ，外有黑色硬壳 ，俗称莲乌或石莲籽 ，去壳即见紫红种皮的莲籽 。 莲籽肉即子叶 ，白色 ， 营养价值很高 ， 莲心即胚芽 、绿色 ，是一味中药 ，味清苦 ，具清心去热 、涩精 、止血 、止渴等功效 ，可治疗心衰 、休克 、阳痿 、心烦 、口渴 、吐血 、遗精 、目赤 、肿痛等 ，清心火 ，平肝火 ，泻脾火 ，降肺火 ，消暑除烦 ，生津止渴 ，治目红肿 。 莲籽亦可繁殖 ，但变异较大 ，多用种藕繁殖 。 莲籽外壳坚硬致密 ，空气和水很难渗入 ，生命力极强 ，故有 “千年不烂的莲籽 ”“千年古莲也发芽 ”等谚语 ，据报道 ，莲籽发芽力能保持 200～500 a。1.2 生长发育过程从种藕萌芽至新藕成熟的生长发育过程需 180～200 d，按其生长发育规律可分为萌芽生长期 、茎叶生长期 、结藕期和休眠期 。①萌芽生长期 （幼苗期 ） 从种藕萌芽开始到立叶发生为止 。长江流域露地栽培于 4 月上中旬气温上升到 15℃左右 ， 种藕开始18- -萌 芽 。 气温达 18～21℃，植株抽生立叶 。 生长前期植株营养来源 ，主要依靠种藕贮存的养分 。 须根发生后 ，藕鞭各节生根生叶 ，吸收土中营养 ，进入旺盛生长 。②茎叶生长期 （成株期 ） 从植株抽立叶至再现后栋叶止为茎叶生长期 。 植株发生叶片后开始分枝 ，随植株茎叶的旺盛生长 ，发生分枝更多 。 当气温达 25～30℃时 ，时雨时晴 ，最适植株生长 。 此时始现蕾开花 ，78 月达盛花期 。此时为植株营养生长主要阶段 ，既要求根 、莲鞭旺盛生长 ，为植株吸收 、 制造和积累养分建成强大的营养系统 ，但也不宜生长过旺 ，以防疯长贪青 ，延迟结藕 。 因此 ，必须根据莲藕的生长情况 ， 从肥水管理方面加以促进和控制 。 莲藕植株庞大 ， 极耐肥 ， 故要求松软 、土层深厚 、腐殖质多的土壤 。③结藕期 后栋叶出现到藕成熟为产品器官形成期 ， 一般进入盛花后和抽生后栋叶开始进入结藕期 。 植株各部分营养物质除部分输向果实外 ， 大部分向顶端迅速集中 ， 逐渐膨大和充实形成为藕 。 结藕时间因品种 、生长条件而有较大差异 。 早熟品种 ，水浅及密植条件下 ， 结藕提早 ； 晚熟品种 ， 水深或结藕期受台风干扰动摇植株 、 折断荷梗 、 水位暴长猛落 ，结藕期延迟 ，甚至造成减产 。长江流域露地栽培 ， 早熟品种 6月下旬 7 月上旬 、 中晚熟品种 7月上中旬开始结藕 ， 从嫩藕开始形成到采收约 20 d。 立秋 （8 月 8日左右 ）以后 ，气温下降 ，植株同化养分逐渐向地下茎累积 ， 藕身逐渐充实长圆 ， 淀粉含量亦逐渐增加 。 寒露 （10 月 8 日左右 ）霜降（10 月 23 日 ）以后 ，植株完全停止生长 ，叶 、花 、藕鞭逐渐枯死腐烂 ，以地下新藕越冬 。④休眠期 新藕完全形成后 ，地上叶开始枯黄 ，进入休眠 。长江流域露地栽培一般 9 月底至翌年 3 月底为莲藕休眠期 。1.3 对环境条件的要求莲藕的生长发育需要温暖 、无风且阳光充足的气候条件 ，最喜土层深厚 、 有机质含量丰富的土壤和较稳定的水位 。①温度 莲藕一般要求温度15℃以上才能萌芽生长 ； 茎叶生长旺盛期适宜温度为 25～35℃；结藕初期也要求较高的温度 ， 以利藕身的膨大 ； 后期则要求较大的昼夜温差 ， 白天气温 25～30℃，夜晚降到 15℃左右 ， 以利于养分的积累和藕体的充实 ； 休眠期要求5℃以上的温度 ， 宜保持 5～10 cm水位 ，否则藕体易受冻腐烂 。②光照 莲藕喜光 ， 生长和发育都要求光照充足 ，不耐遮荫 。前期光照充足 ，利于茎叶生长 ，后期光照充足利于开花结果和藕身的充实 。 莲藕对日照长短的要求不严 ，一般长日照有利于茎 、叶的生长 ，短日照则利于结藕 。③水分 莲藕适宜在水源清洁无污染的环境中生长 ，其根 、地下茎部分叶柄 、 花梗均在水中或水下泥中生长 。 莲藕长期在水生环境中生长 ， 由此产生了许多适应水生生活的器官结构 。 地下茎叶柄 、 花梗叶片中均有发达通气孔道 ， 由此保证了植株在水中的呼吸和新陈代谢的需要 。 莲藕在整个生育过程中均不可缺水 。 其中 ，萌芽生长期要求浅水 ，水位以5～10 cm 为宜 ； 进入旺盛生长期 ，随着植株叶柄的长高 ， 水位也逐步加深 ，宜 30～50 cm；以后随植株开花结果和结藕 ， 水位宜逐渐落浅 ，以利藕体的膨大 。 结藕期间水位过深 ，易引起结藕延迟 ，藕身细瘦 。 夏季高温 ， 可临时灌深水降温 ，但水深不能淹没荷叶 ，否则易造成窒息死亡 。 整个生长期间 ，水位变化宜平缓 ，切忌暴涨猛落 。 进入休眠越冬期 ，只需保持浅水 。④土壤 莲藕对土壤适应性较强 ，其地下茎于泥下生活 ，故形成一定适应结构 ，地下茎的顶芽 、叶芽和花蕾均为圆锥形 ， 使之易向前伸出 ，且阻力较小 。 此外 ，顶芽分生组织区的细胞分裂和居间细胞的伸长运动而产生特殊动力 ，将茎尖部推向前进 ，如此产生的特殊动力 ， 确保莲藕地下茎能正常生长发育 。 莲藕最好种植在低洼烂田 、淤泥较深厚 、土质较肥沃的荡田或水稻田 ，一般在 10～20 cm 松软的淤泥层和保水性强的富含有机质的壤土或黏壤土最适 。 要求土壤有机质含量 1.5以上 ，pH 值 5.6～7.5， 最适 pH 值约6.5。 莲藕对氮 、磷 、钾三要素要求并重 ，一般藕莲类型品种 ，对氮 、钾需要量较多 ，而子莲类型品种 ，对氮 、磷要求较多 。 研究表明 ，合理配施氮 、磷 、钾及硼 、铜 、铁等 ，能促进莲藕营养生长 ，提高产量 。每 667 m2优 化 施 肥 量 N 18～24 kg，P2O56 kg，K2O 12 kg，硼砂1 kg，CuSO42 kg，Fe SO43 kg。2 品种类型莲藕品种根据成熟期有早熟和中晚熟之分 ， 根据水位不同有浅水和深水之不同 ， 根据淀粉含量高低有粉质和脆质 2 种类型 。除品种因素外 ， 夏秋采收上市的偏脆 、冬春采收上市的偏粉 ，浅水栽培的偏脆 、深水栽培的偏粉 ，肥力充足长势强的偏粉 、 肥力不足长势弱的偏脆 。脆质的适于炒食 、凉拌 ，粉质的则适于煮食 、煨汤 。2019.619- -长 江流域大棚栽培宜选耐寒 、抗病 、入泥浅 、长势好的早 、中熟优良品种 ，如鄂莲 4 号 、鄂莲 7号 、鄂莲 10 号 、宝莲一号 、苏州花藕 、飘花藕 、珍珠藕 、脆玉 、脆秀 、大紫红 、东河早藕 、无花藕等 。3 栽培季节莲藕生长发育喜温暖湿润环境 ，主要在炎热多雨季节生长 。 一般在当地日均温稳定在 15℃以上 ， 水田土温稳定在 12℃以上时种植 。 露地条件下 ，长江流域多在3 月下旬到 4 月中旬播种 ，7 月开始采收青荷藕 ，秋冬至翌年春季 4月萌芽前采收枯荷藕 。近年来 ， 开始应用塑料大棚栽培莲藕 ， 种植期可提前到 3 月上中旬 ，5 月下旬至 6 月即可开始采收青荷藕上市 。另外近年武汉还推广了以下2 种模式 a.莲藕返青早熟栽培模式 。 一般于 3 月下旬 4 月上旬定植 ，7 月上中旬采收大藕上市 ，小藕作为种藕重新定植 ， 冬季莲藕留地越冬 ，保留至翌年返青生长 ，重新结藕 ， 第 2 年返青生长的莲藕 6 月中下旬至 7 月下旬采收 ，采收后用小藕作种重新定植 。b.莲藕延后采收栽培模式 。鱼塘栽培莲藕叶片枯萎后 ，灌 1.5 m以上深水越冬并保持到翌年 5 月上旬至 6 月中旬采收 。因此 ， 武汉地区莲藕的上市期基本覆盖全年 12 个月 。另外在 4 月初至 6 月上中旬还可采收藕带上市 ；78 月间可采收莲蓬上市 。4 栽培技术4.1 建造大棚长江流域莲藕早熟栽培可选用普通 6 m 或 8 m 跨的装配式镀锌钢管塑料大棚 ， 也可自行搭建竹木结构塑料大棚或 GRC 塑料大棚 ，跨度一般 46 m，高度 2.22.8 m，长度 3050 m。 一般要求在2 月上中旬搭建完成 ，棚架要搭建牢固 。 大棚两侧底部上裙膜 ，裙脚用泥土压紧 ，上部覆盖顶膜 ，并加固棚四周田埂 ，确保田埂不漏水 、不漏肥 。4.2 整地施肥宜选水源充足 ，地势平坦 ，泥层深厚 ， 排灌便利 ， 能常年保持10～30 cm 水深的水稻田进行大棚莲藕栽培 。 定植前 1015 d 整地 ，耕翻深度 25～30 cm，清除杂草 ，做到泥面平整 、 泥层松软 ， 要求地平 、泥活 、草净 、土肥 、水足 。 在稻田种藕 ，要将稻田耕翻耙平 ，基肥是丰收的基础 ， 同时在第二次耕翻前 ，将基肥施下 ，一般 667 m2施堆肥或厩肥等农家肥 3 000 kg 和三元复合肥 （氮 ∶磷 ∶钾 15∶15∶15）25 kg，或腐熟饼肥 50 kg及尿素20 kg、过磷酸钙 30 kg、硫酸钾10 kg，或人粪尿加青草 2 000 kg，第一年或种植莲藕 3 a 以上田块667 m2施生石灰 75 kg。4.3 催芽播种①种藕准备 大棚早熟栽培 ，667 m2需种藕 300～400 kg。要求品种纯度不低于 95，带泥量不高于 20，单个种藕藕支具至少 1 个顶芽 、2 个节间 、3 个节 ，且未受病虫为害 ，无大的机械伤 ，萌发率不低于 90。 从种藕采挖到大田定植的时间间隔不宜超过10 d。 种藕临时贮藏可采用遮荫浇水保湿或水中浸泡等方法 。②种藕催芽 挖种藕时 ，如未适宜栽种季节 ，或到季节 ，但由于早春气温不稳定 ， 为使莲藕迅速生长 ， 可先在室内或草棚内催芽 。 催芽方法是将藕种堆放在室内或草棚中 ， 堆高 150 cm 左右 ，上覆草席 ，经常洒水 ，保持一定湿润 ，使顶芽长出 ，天气晴好时 ，再行栽种 。 长江流域大棚栽培一般在 2 月底至 3 月上中旬抢 “冷尾暖头 ”的晴天定植 。③栽种密度 栽种密度因品种 、肥力条件和收获季节而异 。大棚早熟栽培要适当加大密度 。 长江流域大棚早熟栽培一般定植行距 1.5～2 m、穴距 0.5～1.0 m；露地常规栽培定植密度宜为行距 2.0～2.5 m、穴距 1.5～2.0 m，每穴排放整藕 1 支或子藕 2～4 支 。④栽种方法 将藕种先按一定行距摆放在田间 ， 行与行之间各株摆成梅花形 （各行的种植点要交错排列 ， 种藕顶芽要左右相对 ， 分别朝向对面行的株间 ），大棚四周各种植点的芽头一律向内 ，其余各行也顺向一边 ，中间可空留一行 ， 栽时将芽头按 20斜向插入泥中 ，入泥深 5～10 cm，尾梢翘出水面 。 藕种如不催芽要随挖随栽 ，防芽头干浆 。4.4 田间管理①温度管理 大棚栽培种藕萌芽至浮叶期前应以密闭保温为主 ，防寒保暖 ，一般不揭膜 ，如遇寒流应加盖小拱棚或适当灌深水保温 ，大风过后及时检査棚膜 。第1 片立叶完全展开后 ， 要注意及时通风透湿 ，防止高温伤苗 ，棚内温度保持在白天 3035℃， 夜间1520℃。 晴天中午室外气温达25℃或棚内气温高于 32℃时 ，及时做好通风降温工作 。 主藕鞭上长出 23 片立叶时 ， 每天打开大棚两头通风炼苗 。 长有 3 片立叶后 ，外界气温逐渐升高 ，白天可打开一侧薄膜 ， 以防烧苗 ， 傍晚闭膜保温 。 5 月上中旬日均温稳定通过 20℃时可揭膜行露地栽培 。②水深管理 藕田一般不可2019.620- -断 水 ， 整个生长季节都保持 10～30 cm 水深 。 水层深度应按前期浅 、中期深 、后期又浅原则控制 。一般前期水深 510 cm； 当藕田立叶挺出水面至满田时 ， 控制水深 20 cm 左右 ； 在藕田出现终止叶时 ，将水深降到 10 cm 左右 。③及时追肥 施足基肥条件下 ，可追肥 2 次 。 第一次长出 1～2片立叶时施入立叶肥 ， 第二次可在封行时施入结藕肥 。 每 667 m2第一次可施粪肥 1 000～1 500 kg或复合肥 20 kg 加尿素 15 kg，第二次施复合肥 20～25 kg。 结藕期应少施或不施钾肥 ，防藕皮粗糙 。追肥时把田水放干或浅水后进行 ，施肥后 1 d 还水 。 若施肥时沾于叶面 ，应喷水清洗 ，避免灼伤 。④除草松土 在封行前要随时除掉杂草 ，在立荷 1～2 片时 ，施肥后可将藕种四周泥土扒松 ，以利莲鞭生长 。松土除草时 ，应防止折断荷梗 。 其中 ，水绵发生时 ，宜用 5 mg/L 硫酸铜水溶液浇泼 ，晴天进行 ，3～5 d 一次 ，连续 2 次 ；浮萍发生时 ， 宜在浮萍表面撒施尿素或碳酸氢铵防治 。 藕田的禾本科杂草如马唐 、稗草 、野燕麦 、狗尾草 、牛盘草 、雀麦 、臂形草等在幼苗 34 叶期 ， 排干藕田明水 ，667 m2用 10.5盖草能 、15 精吡 氟 禾 草 灵 、35精 稳 杀 得 或10 精喹禾灵乳油 4080 mL，对水 4050 kg， 在露水干后喷洒杂草叶面 ， 施药后 4 d 左右待杂草枯死后复水 ，有较好防治效果 。⑤转藕头 为了使莲鞭在田中分布均匀 ，且避免插入田埂 ，要随时检查莲鞭生长方向 。 即看前端小叶折卷的朝向来决定转动藕头的方向 。转藕头时 ，先将莲鞭前一二节的泥土扒开 ， 露出芽头及莲鞭 ， 再用手将莲鞭托起调整方向 ，埋入泥土中 ，不要硬拉 ，以防莲鞭折断 。 转藕头时间以晴天下午为好 。 调整过的地下茎在新叶上用手掐一个裂口作为标记 ，以免日后造成不必要的重复 。4.5 采收5 月底至 6 月中旬采收鲜藕 ，棚栽藕入土浅 ，采收时可带水用手挖藕 。 大棚栽培莲藕当田间出现许多终止叶时表示新藕已长成 ，达到采收标准 。 采收嫩藕时 ，可小心选择大藕先采 ，同时 ，保护生长不够充实的小藕不受影响 ，留其继续生长 ，一般 667 m2产量1 000 kg 左右 。 采收嫩藕最好带泥 ，销售时 ，随时清洗 ，防止嫩藕表皮氧化变褐和顶芽发绿 。5 病虫防治大棚莲藕虫害主要有蚜虫和斜纹夜蛾等 ，病害主要有褐斑病 、腐败病等 。莲藕虫害在采取杀虫灯 、黄板诱杀等物理防治及释放天敌 、人工捕捉等措施初步防治基础上 ， 蚜虫可选用 50抗蚜威可湿性粉剂 2 000～3 000 倍液 ，10吡虫啉可湿性粉剂 1 000～1 500 倍液 ，70吡虫啉水分散粒剂 1 000倍液或 1苦参碱水剂 600～800倍液喷洒 ，另外 ，可在药液中添加少许洗衣粉作黏着剂提高防治效果 ； 斜纹夜蛾应根据其幼虫生活习性 ， 在孵化高峰期至 3 龄幼虫分散前 ，于傍晚时选用 5氯虫苯甲酰胺悬浮剂 1 000 倍液 ，10氟虫双酰胺悬浮剂 1 500 倍液 ，15茚虫威悬浮剂 3 500～4 500 倍液或 25灭 幼 脲 悬 浮 剂 3 500～4 500 倍液喷雾防治 。莲藕病害除应选用无病种藕 ，尽量避免连作 ，施用充分腐熟农家肥等农艺措施预防外 ， 在发病初期也可用 50速克灵 （腐霉利 ） 可湿性粉剂 1 000 倍液或25甲霜灵可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治 。参考文献[1] 刘娴 ，吴伟文 ，贺振 ，等 .莲藕常见病虫害的发生与防治研究进展 [J].江苏农业科学 ，2017，45（16）24-28.[2] 张彦淑 ，刘文胜 ，郭淑丽 ，等 .莲藕田杂草综合防治技术 [J].河南农业 ，2017（5）28.[3] 夏建顺 ，许丽 .大棚莲藕 、慈姑高效复 种 技 术 [J]. 农 村 新 技 术 ，2016（12）16-17.[4] 林肖剑 ，马政 ，宋亚 .设施西瓜 莲藕水旱轮作高效栽培技术 [J].上海蔬菜 ，2016（2）72-74.[5] 杨蒙立 ，王燕 ，李良俊 ，等 .大棚早熟莲藕 夏黄瓜 水芹水旱轮作栽培技术 [J].长江蔬菜 ，2015（22）113-115.[6] 赵颖 ，张超 ，徐海圣 .大棚莲藕 泥鳅共作高效生态种养模式 [J]. 新农村 ，2015（8）21-22.[7] 邱宏良 ，麻亚鸿 ，徐佩娟 ，等 .大棚双季莲藕早熟高产栽培技术 [J].长江蔬菜 ，2014（23）19-20.[8] 王蒂 ，惠海峰 ，丁娟 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