陕西省设施蔬菜施肥现状评价

<p>目 前 ，全国蔬菜种植面积 2 140.5 万 hm2，总 产 量76 005.5 万 t1。其中 ，陕西省蔬菜种植面积 50.3 万 hm2，产量 1 724.7 万 t2，而设施蔬菜种植面积占比和产量占比分别为 38%和 51%3。多数品种蔬菜生长周期短 、产量高 、需肥量大 ，因而合理施肥是提高蔬菜产量和品质的重要措施4。徐福利等5对陕北设施黄瓜和西红柿施肥中存在的问题进行了分析 ，周建斌等6对西安市郊区设施西红柿施肥情况进行了报道 ，郭全忠7对安康市设施蔬菜施肥情况进行了简单分析 。本文利用陕西省 20132014 年设施蔬菜施肥调查数据 ，分析了陕西省设施蔬菜施肥状况和存在的问题 ，并提出相应的解决对策 。1 材料与方法1.1 数据来源陕西省自北向南气候条件 、种植制度差异较大 ，可分为陕北高原 、渭北旱塬 、关中灌区和陕南秦巴山区 4 个农业生态区 。为了解陕西省设施蔬菜种植的整体情况 ，分别在这4 个农业生态区中选择 6 个代表性县 （区 ），得到有效调查样本数为 125 个 （表 1），调查其 20132014 年的设施蔬菜种植情况 ，具体调查项目包括蔬菜品种 、产量 、肥料品种 、施肥量 、施肥时期等 。1.2 数据处理1.2.1 肥料养分含量 。化肥养分含量按肥料包装袋上标注的含量计算 ，有机肥养分含量按 中国有机肥料养分志 8中的标准值计算 。1.2.2 养分吸收量 。西红柿 、黄瓜 、辣椒的养分吸收量见表 2。1.2.3 养分平衡 。计算公式如下 ：养分平衡 =投入 -产出 -损失其中 ，投入为化肥和有机肥的投入之和 ，氮素损失按40%计算 ，磷 、钾不计损失10-12。2 结果与分析2.1 设施蔬菜种植种类调查区农户种植的设施蔬菜共有 14 种 ，包括西红柿 、黄瓜 、辣椒 、豆角 、芹菜 、莴笋 、圣女果 、菜花 、香菜 、菠菜 、油菜 、大葱 、大蒜和韭菜 。其中 ，西红柿 、黄瓜和辣椒种植的农户比例分别达到 35.7%、17.8%和 15.5%，是陕西省设施蔬菜的主栽品种 。2.2 设施蔬菜肥料投入状况陕西省设施蔬菜氮 （纯 N）、磷 （P2O5）、钾 （K2O）肥料用量分别为 829、554、619 kg/hm2，其中化肥提供的氮 、磷 、钾量分别为 416、390、342 kg/hm2，有机肥提供的氮 、磷和钾量分别为 413、164、277 kg/hm2，有机肥提供的氮 、磷 、钾比例分别为49.8%、29.6%、44.7%。化肥和有机肥提供的氮 、钾比例相近 ，化肥提供的磷比例较多 。同时 ，氮 、磷 、钾肥料养分总投入量中 ，NP2O5K2O 平均为 1.000.670.75；化肥投入量中 ，NP2O5K2O 平均为 1.000.940.82，与蔬菜作物合理的氮 、磷 、钾吸收比例 1.000.51.2513相比 ，氮 、磷 、钾投入比例失调 ，磷肥投入比例偏高 ，钾肥投入比例偏低 。另外 ，有机肥用量范围为 0336 t/hm2，平均 46.5 t/hm2，未施用有机肥的农户比例达22.4%。由图 1 可知 ，化肥氮施用量主要分布在 200700 kg/hm2，其中 ，300400 kg/hm2所占比例最高 ，为 33.6%；化肥磷施用量主要分布在 100400 kg/hm2内 ，其中 ，100200 kg/hm2所占比例最高 ，为 27.2%；化肥钾施用量主要分布在 100500kg/hm2内 ，其中 ，100200kg/hm2所占比例最高 ，为 27.2%。农户有机肥施用量主要分布在 050 t/hm2内 ，其中 010 t/hm2所占比例最高 ，为 35.2%，有机肥提供的氮 、磷和钾量均在1100800900900100070080060070050060040050030040020030010020010001100纯 N 施用量 /kg·hm-2比例/%a201030405001300800900900100070080060070050060040050030040020030010020010001100K2O 施用量 /kg·hm-2比例/%60c201030400有机肥施用量 /t·hm-2比例/%d201030405001200800900900100070080060070050060040050030040020030010020011001200P2O5施用量 /kg·hm-2比例/%6070b化肥有机肥10001100化肥有机肥化肥有机肥11001200120013000101301401101209010070805060304010202030405060708090100110120130140150150160542.5 主栽设施蔬菜土壤养分平衡状况从 3 种主栽蔬菜土壤氮素盈余量来看 ，黄瓜最高 ，达276kg/hm2；辣椒次之 ，为 229kg/hm2；西红柿最低 ，为 178kg/hm2。从不同蔬菜土壤磷素盈余量来看 ，黄瓜最高 ，达 569 kg/hm2；西红柿次之 ，为 464 kg/hm2；辣椒最低 ，为 378 kg/hm2。从不同蔬菜土壤钾素盈余量来看 ，西红柿最高 ，为 307 kg/hm2；黄瓜次之 ，为 278 kg/hm2；辣椒最低 ，为 257 kg/hm2。3 种蔬菜土壤氮 、磷和钾素盈余量相比 ，均是磷素盈余量最高 （表 5）。3 结论与讨论设施蔬菜施肥中存在养分投入比例失调 、过量施肥 、施用有机肥农户比例偏低等问题 ，其化肥投入 NP2O5K2O 平均为 1.000.940.82，与蔬菜作物需氮 、磷 、钾的比例 1.000.501.2513相比 ，养分结构不合理 ，磷肥投入过多 ，钾肥投入过少 。陕西省设施蔬菜总氮 、磷 、钾养分投入量分别为 829、554、619 kg/hm2。西红柿氮 、磷 、钾过量比例分别为 34.8%、67.4%、58.7%，黄瓜氮 、磷 、钾过量比例分别为 47.8%、60.5%、52.5%，辣 椒 氮 、磷 、钾 过 量 比 例 分 别 为 65.0%、70.0%、55.0%。西红柿 、黄瓜 、辣椒土壤氮素盈余量分别为 178、276、229 kg/hm2，土壤磷素盈余量分别为 464、569、378 kg/hm2，土壤钾素盈余量分别为 307、278、257 kg/hm2。长期不均衡施肥导致土壤中各养分含量比例失衡 ，破坏了土壤生态平衡 ，加剧连作障碍19-20，并且氮 、磷 、钾素投入比例失衡 ，加重作物病虫害和生理性病害 ，影响蔬菜生产17。今后陕西省设施蔬菜施肥的重点是平衡施肥 ，降低氮磷钾肥的投入 ，合理施用有机肥 ，通过氮 、磷 、钾素的交互作用 ，可抑制作物对氮过量吸收 ，减少蔬菜中硝酸盐累积21-22。西安市郊区日光温室土壤 0100 cm 土层硝态氮含量较露地增加 127%433%6。水分充足条件下 ，土壤中硝态氮淋失至下层23，造成地下水硝酸盐污染 。安塞县延河湾镇日光温室地下水硝态氮含量达 142 mg/L，是农田地下水的10 倍18。许安民等24研究表明 ，西安市日光温室土壤 020 cm 土层有效磷含量达 261 mg/kg，比露地高 6 倍多 ；有效钾含量达 411 mg/kg，比露地高约 3 倍 。土壤电导率能够反映土壤盐分累积状况 ，西安郊区日光温室番茄土壤电导率是露地土壤的 13 倍 ，反映出日光温室土壤盐分严重积累6。设施蔬菜大量施肥导致了严重的土壤酸化问题 ，13 年棚龄土壤pH 值 （4.31）比 1 年棚龄土壤 pH 值 （7.68）降低了 3.3722。有机肥在满足作物生长所需各种营养元素的同时 ，还能改善土壤结构 ，增加土壤保水 、保肥能力 ，减少硝态氮对蔬菜的污染7，25。因此 ，大力宣传并推广有机肥的施用是今后蔬菜生产管理中的重点 。4 参考文献1 中华人民共和国农业部 .中国农业统计资料 M.北京 ：中国农业出版社 ，2015：55.2 陕西省统计局 .陕西统计年鉴 M.北京 ：中国统计出版社 ，2015：253-255.3 陕西年鉴社 .陕西年鉴 M.西安 ：陕西年鉴社 ，2015：140.4 刘兆辉 ，江丽华 ，张文君 ，等 .山东省设施蔬菜施肥量演变及土壤养分变化规律 J.土壤学报 ，2008，45（2）：297-303.5 徐福利 ，梁银丽 ，杜社妮 ，等 .陕北日光温室大棚黄瓜和番茄施肥存在问题及改进措施 J.陕西农业科学 ，2003（1）：19-21.6 周建斌 ，翟丙年 ，陈竹君 ，等 .西安市郊区日光温室大棚番茄施肥现状及土壤养分累积特性 J.土壤通报 ，2006，37（2）：287-290.7 郭全忠 .安康市设施蔬菜施肥现状及土壤养分累积特性研究 J.安徽农业科学 ，2007，35（20）：6194-6195.8 全国农业技术推广服务中心 .中国有机肥料养分志 M.北京 ：中国农业出版社 ，1999：2-194.9 黄德明 ，白纲义 ，樊淑文 .蔬菜配方施肥 M.北京 ：中国农业出版社 ，2001：82-85.10 鲁如坤 ，刘鸿翔 ，闻大中 ，等 .我国典型地区农业生态系统养分循环和平衡研究 I.农田养分支出参数 J.土壤通报 ，1996，27（4）：145-151.11 马文奇 ，毛达如 ，张福锁 .山东蔬菜大棚养分积累状况 J.磷肥与复肥 ，2003，15（3）：65-67.12 高峻岭 ，宋朝玉 ，黄绍文 ，等 .青岛市设施蔬菜施肥现状与土壤养分状况 J.山东农业科学 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J.广西农学报 ，2006（2）：4-6.（上接第 52 页 ）提高果实贮藏保鲜是科研工作的一大课题 。果树生理 、果实生理方面的研究 ，以及培育优质设施鲜食和加工品种是未来果树设施栽培的主要研究方向 。7 参考文献1 张英杰 ，焦雪辉 ，王舒藜 ，等 .中国设施果树区域发展 J.农业工程技术 （温室园艺 ），2010（8）：94-100.2 巩文红 .我国设施果树生产与世界的差距及应对措施 J.山西果树 ，2005（1）：31-32.3 陈文银 ，向素琼 .我国果树设施栽培发展概况与研究方向 J.山区开发 ，2002（12）：27-28.4 李莉 .我国设施果树生产现状分析 J.山西果树 ，2010（6）：41-435 吴伟 .果树设施栽培的现状与展望 J.经济林研究 ，2003（4）：134-137.6 胡新喜 ，熊兴耀 ，肖海霞 .果树设施栽培研究进展 J.河南科技大学学报 （农学版 ），2004（1）：44-48.7 王金政 ，苏桂林 ，张安宁 ，等 .山东省设施果树栽培发展现状及对策 J.山东农业科学 ，2008（5）：114-118.8 高东升 .中国设施果树栽培的现状与发展趋势 J.落叶果树 ，2016，48（1）：1-4.9 吴金山 ，高豪杰 ，揭进 ，等 .设施果树栽培研究现状及存在问题 J.中国热带农业 ，2016（2）：81-84.10 郭丽丽 .设施果树栽培的原理及关键技术 J.现代园艺 ，2015（2）：24.11 李中勇 .设施果树果实品质下降的原因及对策 J.农业工程技术 （温室园艺 ），2009（5）：50-51.12 王海波 .设施果树优质高效生产关键技术 C/全国现代果业标准化示范区创建暨果树优质高效生产技术交流会论文汇编 .北京 ：中国园艺学会果树专业委员会 ，2013：12.13 郭家选 ，沈元月 .我国设施果树研究进展与展望 J.中国园艺文摘 ，2018，34（1）：194-196.14 王晨 ，房经贵 ，章镇 ，等 .浅谈中国果树品种权益保护及其现状 J.中国农学通报 ，2009，25（24）：298-302.15 陈学森 ，郭文武 ，徐娟 ，等 .主要果树果实品质遗传改良与提升实践 J.中国农业科学 ，2015，48（17）：3524-3540.16 郭磊 ，韩键 ，宋长年 ，等 .葡萄砧木研究概况 J.江苏林 业科 技 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