日光温室“黄瓜——草菇”菜菌轮作土壤改良试验.pdf

日 光温室 “黄瓜 -草菇 ”菜菌轮作土壤改良试验李霄（兰陵县农业农村局，山东 兰陵 277700）摘 要 ：为解决日光温室蔬菜生产中种植模式单一 、连作障碍严重 、品质下降等问题，在夏季日光温室种植闲置期，种植一茬草菇，收获后，栽培料经耕作成为后茬蔬菜生产的有机肥料 。本试验测试了菜菌轮作措施对土壤 、蔬菜产量和效益的影响 。研究表明，该技术可使土壤有机质含量提高 20%；土壤容重减少 5%左右，交换性钙含量增加 70%，能增加土壤通透性；提高土壤 pH 值约 1.0，减轻土壤酸化问题 。此外，土壤环境的改善和地力的提高，可减少化肥 、农药的投入，提高蔬菜品质，同时增加黄瓜的产量和效益，增收 70%以上 。关键词 ：日光温室；菜菌轮作；土壤改良；增收中图分类号： S625 文献标志码： A 文章编号： 1008-1038(2019)07-0041-04DOI： 10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.07.009Soil Improvement Experiment of “Cucumber-Straw Mushroom“Vegetable-fungi Rotation in Solar GreenhouseLI Xiao(Lanling County Agricultural and Rural Bureau, Lanling 277700, China)Abstract: In order to solve the problems of single planting mode, serious continuous cropping obstacles and lowquality in vegetable production in solar greenhouse, one stubble of straw mushroom was planted during the idleperiod of planting in summer greenhouse. After harvesting, the cultivation material was turned into organicfertilizer for vegetable production in subsequent stubble after cultivation, in order to test vegetable -fungirotation technology for soil improvement and vegetable production improvement. The results showed that soilorganic matter content increased by 20%, soil bulk density decreased by about 5%, exchangeable calciumcontent increased by 70% , soil permeability increased, soil pH value increased by about 1.0, and soilacidification alleviated. The improvement of soil environment and soil fertility can reduce the input of chemicalfertilizer and pesticide, improve the quality of vegetable, increase the yield and benefit of cucumber, andincrease the income by more than 70%.Key words: Solar greenhouse; vegetable-fungi rotation; soil improvement; increase income质量控制QualityControl中国果菜China Fruit & Vegetable第 39 卷，第 7 期2019 年 7 月收稿日期 ：2019- 01- 23基金项目 ：山东省西部经济隆起带基层科技人才支持计划项目（ XB2017FW019）作者简介 ：李霄（ 1975），男，高级农艺师，主要从事蔬菜 、食用菌等技术研究及推广工作处 理土壤容重（ g/cm3） 有机质含量（ %）I II III 平均 I II III 平均试验区 1.49 1.48 1.49 1.50 1.49B6.89 3.37 3.29 4.08 4.41A对照区 1.56 1.55 1.55 1.57 1.56A6.62 2.80 2.23 3.51 3.79B日光温室是我国北方地区主要的蔬菜生产设施，近年来，种植品种和茬口单一 、产品大量集中上市，造成供大于求，经济效益下降 。同时，日光温室蔬菜生产常年或经常处于封闭状态，随着温室使用年限的增加，大量农药 、化肥的投入，导致设施内土壤生态环境逐渐恶化，连作障碍日趋严重，影响了作物产量和品质 。目前国内外土壤改良技术有蔬菜轮作（瓜菜类和茄果类轮作）1、土壤化学消毒（棉隆 、噻唑膦 、氯化苦等）2、高温闷棚3等；但不同蔬菜轮作只能减轻病虫害发生；土壤消毒为化学防控，杀虫 、杀菌效果好，但同时又杀灭了有益菌，破坏耕作层；高温闷棚为物理防控，效果一般，同时占用了越夏生产时间 。国内学者对土壤化学消毒及高温闷棚的研究较多，对不同类别蔬菜研究多集中在瓜类 、茄果类上，而菜菌轮作的研究相对较少 。有学者提出，日光温室菜菌轮作土壤改良技术4能有效提高土壤有机质含量，培肥地力，减轻土壤酸化，降低土传病害发病率，减轻连作障碍影响，实现减药 、减肥，提高蔬菜产量和品质，从而实现菜农增收 。本文以 “黄瓜 -草菇 ”轮作为研究对象，探讨了该技术对土壤及蔬菜的影响 。1 材料与方法1.1 试验材料供试黄瓜品种为德瑞特，草菇品种为 V112。玉米芯为保存完好的，石灰 、麸皮 、菌种 、腐熟鸡粪 、磷酸二铵等购买于当地市场 。1.2 试验设计选择 5 年以上棚龄 、黄瓜连作障碍发生较重的日光温室 4 栋作为试验地块 。每栋温室设置 “黄瓜 -草菇 ”菜菌轮作（试验区）和黄瓜单作（对照区）两个处理，试验区和对照区面积相同，均为 333.3 m2，共 4 个重复 。试验区进行减肥减药处理 。对照区： 710 月为空闲期， 11 月 翌年 6 月种植黄瓜 。黄瓜季每 667 m2基施腐熟鸡粪 12 m3、磷酸二铵 50 kg。试验区： 78 月种植草菇， 11 月 翌年 6 月种植黄瓜 。草菇季每 667 m2基施腐熟鸡粪 12 m3、磷酸二铵 50 kg，草菇栽培基质每 667 m2用玉米芯 5 000 kg、石灰 2 250kg、麸皮 1 00 kg、菌种 750 kg；出菇后的菌渣直接翻入棚内，作为下茬轮作黄瓜的底肥5-7。1.3 测定指标及方法测定草菇 、黄瓜产量；黄瓜收获期采集黄瓜样品，测定可溶性固形物 、可溶性糖 、VC、硝态氮等品质指标的含量，观察记录根结线虫发病率；黄瓜收获后采集土壤样品，测定土壤有机质含量 、pH 值 、土壤容重 、交换性钙等理化指标；综合评价菜菌轮作对土壤的改良效果及其经济效益 。2 结果与分析2.1 菜菌轮作对土壤理化性状的影响2.1.1 对土壤容重和有机质含量的影响表 1 显示了菜菌轮作对土壤容重和有机质含量的影响 。由表 1 可知，试验区较对照区土壤容重降低 0.07 g/cm3，减少率为 4.5%，差异达到极显著性水平（ P<0.01），草菇收获后，将栽培废料翻耕，可以减少土壤容重，增加土壤透气性；试验区土壤有机质含量比对照区平均增加了0.62%，增加率为 22.1%，差异达到极显著性水平（ P<0.01），可见，草菇收获后，将菌渣直接翻入土壤作为黄瓜的底肥，培肥了地力，为黄瓜增产提供了养分基础8。2.1.2 对土壤 pH 值和交换性钙的影响土壤中的交换性钙含量与土壤板结有直接关系，表2 显示了菜菌轮作对土壤 pH 值和交换性钙的影响 。由表2 可知，交换性钙增加 5.29 cmol（ 0.5Ca2+） /kg，增加率为76.9%，差异达到极显著水平（ P<0.01）；草菇栽培基质添加的石灰，增加了土壤交换性钙含量，使土壤胶体凝结，有利于形成团粒，缓解了土壤板结 。土壤 pH 值平均提高1.0，差异达到极显著水平（ P<0.01）；土壤 pH 值的提高，有效解决了土壤酸化问题 。表 1 菜菌轮作对土壤容重和有机质含量的影响Table 1 Effects of vegetable-fungi rotation on soil bulk density and organic matter content注： A、B 表示差异达到极显著水平（ P<0.01），表 2、3 同理 。质量控制中国果菜42重 复试验区 对照区肥料投入量农药投入量（ kg/667 m2）根结线虫发病率（ %）肥料投入量农药投入量（ kg/667 m2）根结线虫发病率（ %）N:K2O:P2O5N:K2O:P2O5I 16:8.5:21 1.5 3 22:12.25:28.5 2 15.1II 16:8.5:21 1.5 8.2 22:12.25:28.5 2 29.6III 16:8.5:21 1.5 6 22:12.25:28.5 2 19 16:8.5:21 1.5 4.1 22:12.25:28.5 2 21.3平均 16:8.5:21 1.5 5.33 22:12.25:28.5 2 21.252.2 对黄瓜品质的影响表 3 显示了菜菌轮作对黄瓜品质的影响 。由表 3 可知，试验区比对照区黄瓜增产约 13%，可溶性固形物 、可溶性糖和 VC 分别提高了 16.5%、15.7%和 12.9%，黄瓜果实中的硝态氮含量比对照区降低了 11.5%，全部达到极显著水平（ P<0.01） 。2.3 对农药 、化肥投入量及病虫害发病率的影响表 4 显示菜菌轮作对农药 、化肥投入量及病虫害发病率的影响 。由表 4 可知，试验区比对照区提高了土壤有机质含量，培肥了地力，优化了土壤碳氮比，改善了土壤理化性状，有利于养分的平衡供应，减少了养分的流失，肥料投入量减少了 32.8%。试验区高温 、高湿 、高碱的环境，能有效杀灭根结线虫等土传病虫害 。在本试验中，根结线虫发病率可减少 15.92%，可减少 25%农药投入9。差异达到极显著水平（ P<0.01） 。2.4 经济效益分析由表 5（见下页）可知，试验区每 667 m2产值为 72981 元，成本为 18 145 元，纯收入 54 836 元；对照区每667 m2产值为 42 623 元，成本为 10 630 元，纯收入 31993 元 。试验区比对照区每 667 m2增收 22 843 元 。可见，本试验中，菜菌轮作措施的经济效益提高显著，与王素珍10-12等的研究结果相似 。表 2 菜菌轮作对土壤 pH 值 、交换性钙的影响Table 2 Effects of vegetable-fungi rotation on pH and exchange calcium on soil处理pH 值 交换性钙 cmol（ 0.5Ca2+） /kgI II III 平均 I II III 平均试验区 7.74 7.32 6.94 7.40 7.35A11.0 10.0 7.66 20.0 12.17A对照区 7.17 5.76 6.11 6.37 6.35B10.1 5.37 5.39 6.67 6.88B表 3 菜菌轮作对黄瓜品质的影响Table 3 Effect of vegetable-fungi rotation on the quality of cucumber处理可溶性固形物（ %） 可溶性糖（ mg/g） VC（ mg/kg） 硝态氮（ mg/kg）对照区 试验区 对照区 试验区 对照区 试验区 对照区 试验区I 3.22 4.01 25.3 30.7 125 142 72.8 66.5II 3.65 3.98 23.2 26.6 118 133 83.1 77.3III 3.40 3.93 24.8 28.9 132 139 75.8 60.7 3.51 4.15 28.1 31.5 121 145 81.2 72.1平均 3.45B4.02A25.4B29.4A124B140A78.2A69.2B表 4 菜菌轮作对农药 、化肥投入量及病虫害发病率的影响Table 4 Statistics on input of pesticides, fertilizers and incidence of pests and diseases注：肥料投入量为追肥的量，试验区与对照区基肥一样 。农药是指 10%噻唑膦颗粒剂 。质量控制 李霄：日光温室 “黄瓜 -草菇 ”菜菌轮作土壤改良试验 43（ 上接第 40 页）6 郭春景 , 吴限鑫 , 李广 . 浅析不同处理方式对蔬菜农药残留的降解作用 J. 辽宁农业科学 , 2018, (04): 44-46.7 赵为武 . 农产品农药残留问题及治理对策 J. 植物医生 ,2001, 14(3): 10-13.8 吴钜文 , 张敏恒 . 无公害蔬菜生产对农药的要求 J. 农药 ,2003, 42(1): 1-3.9 Sapbamrer R, Hongsibsong S. 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