海南樱桃番茄高抗砧木嫁接栽培技术.pdf

樱桃番茄是海南省冬季北运瓜菜的优势品种之一，全省种植面积 0.67 万 hm2（ 10 万亩）左右，主要集中在陵水、昌江、东方和定安等市县（伍壮生 等， 2018）。其中，陵水县樱桃番茄种植面积约 0.43 万 hm2（ 6.45 万亩），总产值 2.4 亿元，是当地农民增收致富的一大特色产业（谭宏图， 2018），并于 2019 年 9 月获得农业农村部国家农产品地理标志登记证书。但生产中常用的砧木品种托鲁巴姆由于使用时间较久，田间死苗率非常高，尤其是在 8～ 9 月高温天气提早种植的情况下死苗更为严重。为了保证樱桃番茄产业的健康可持续发展，海南省农业科学院蔬菜研究所选育出海茄砧 1 号（伍壮生 等， 2019）、海茄砧 2 号等高抗青枯病的茄砧类型砧木品种，并应用于樱桃番茄生产中，正逐步替代以往的砧木品种托鲁巴姆。海茄砧 1 号和海茄砧 2 号均高抗青枯病，嫁接育苗时间较托鲁巴姆短15～ 20 d（天），且嫁接植株生长快、开花早、坐果率高、成熟果实光泽度好、萼片开展、耐裂果。经 2～ 3 a（年）示范推广，目前这两个砧木品种嫁接苗累计推广面积达 1 500 hm2（ 2.25 万亩），大大降低了樱桃番茄的田间死苗率。为促进海南省樱桃番茄产业的健康发展，笔者结合高抗砧木品种的推广应用，总结出一套嫁接栽培技术。1 茬口安排海南樱桃番茄以露地栽培为主，地块以旱坡地和水田地为主。其中旱坡地种植时间稍早，多在 8月底至 10 月上中旬定植；而水田地则相对较晚，一般在 10 月中下旬以后定植。由于茄砧类型樱桃番茄嫁接苗抗病性强，较耐高温、高湿，因此定植时间也较传统的托鲁巴姆嫁接苗偏早，故提早栽培的生产茬口选用茄砧类型嫁接苗为宜。2 种苗选择目前，海南省有蔬菜育苗场 60 家以上，规模大小不一，所育的嫁接苗质量不均。为了抢占市 场，有些砧木和接穗还未达到适宜的嫁接苗龄，便急于嫁接销售；也有些嫁接苗的嫁接高度过低或嫁接口处长出大量的气生根；还有些嫁接苗植株细弱或叶片发黄带病等等。健康的种苗是樱桃番茄获得高产、稳产的基础，且种植过程中易于管理，因此应从有资质的育苗场选购健康的嫁接苗。要求嫁接苗的嫁接口高度为 8～ 10 cm，无明显气生根，根系发达，叶色浓绿，茎秆粗壮，无病虫害。3 地块选择与土壤消毒尽量选择土层深厚、富含有机质且排灌方便的沙壤土或壤土。旱坡地可于翻地时均匀撒施氰氨伍壮生，男，副研究员，主要从事茄果类蔬菜育种与栽培技术研究，电话 0898-65314959， E-mail *通讯作者高芳华，男，高级园艺师，主要从事茄果类蔬菜育种与栽培技术研究，电话 0898-65314959， E-mail 13876366090 收稿日期 2019-09-07；接受日期 2019-11-15基金项目 海南省省属科研院所技术开发专项（ KYYS-2018-11）， 海南省重点研发计划项目（ ZDYF2018237， ZDYF2018075），国家现代农业产业技术体系项目（ CARS-23-G52）海南樱桃番茄以嫁接栽培露地生产为主，年种植面积 0.67 万 hm2（ 10 万亩）左右。高抗青枯病的茄砧类型砧木品种海茄砧 1 号、海茄砧 2 号正逐步替代以往的砧木品种托鲁巴姆，配套相应的嫁接栽培技术将获得更高的生产效益。海南樱桃番茄高抗砧木嫁接栽培技术伍壮生 吴月燕 王小娟 李雪峤 高芳华*（海南省农业科学院蔬菜研究所，海南省瓜菜育种工程技术研究中心，海南省蔬菜生物学重点实验室，海南海口 571100） 103 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理2020（ 1） 103 - 105化钙、威百亩或棉隆等土壤消毒剂，每 667 m2用量为 40～ 60 kg；水田地可于前茬种植一季水稻或用水浸泡，樱桃番茄定植前翻地时每 667 m2撒施50～ 100 kg 生石灰或 30～ 40 kg 氰氨化钙。4 整地施基肥定植前 15～ 20 d（天）深翻土壤，深 25～ 30 cm。每 667 m2撒施充分腐熟的农家肥 1 000～ 2 000 kg、钙镁磷肥 40～ 50 kg、大量元素复合肥（ N-P-K为 12-11-18） 40～ 50 kg、硼砂 0.5～ 1.0 kg。 2/3 的基肥结合整地时撒施，剩余 1/3 于起垄前撒施。5 起垄做畦海南樱桃番茄大多采用深沟高畦单行种植，也有少数采用双行种植。单行种植，一般畦面宽0.8～ 0.9 m、高 20～ 25 cm，沟宽 0.5～ 0.6 m；双行种植，一般畦面宽 1.1～ 1.2 m、高 20～ 25 cm，沟宽 0.5～ 0.6 m。起垄做畦尽量选择在晴好的天气进行，将土块打碎，畦面做成龟背状，然后分别用幅宽 1.2 m（单行）或 1.4 m（双行）的地膜进行覆盖。6 定植定植最好选择晴天傍晚或早晨进行，避免中午前后高温时热气熏伤幼苗。由于茄砧类型樱桃番茄嫁接苗的分枝性强，因此不适宜密植栽培。海南地区采用单行种植时，一般每 667 m2定植 450～ 650株，距为 0.8～ 1.0 m；采用双行种植时，一般每667 m2定植 600～ 750 株，株距为 1.0～ 1.2 m。定植后可用 30 恶霉灵水剂 600～ 800 倍液，或 50福美双可湿性粉剂 600 倍液，或 3 中生菌素可湿性粉剂 600～ 800 倍液进行灌根，预防烂根或死苗。浇足定根水后，覆土封闭定植孔，但要注意覆土不要盖住嫁接口，土壤表面最好低于嫁接口 5～ 6 cm，以防高温时膜内的热气熏伤嫁接苗或下雨时雨水流入定植孔，发生烂根、茎基腐烂现象。7 田间管理7.1 搭架 定植后 15～ 20 d（天）及时搭架，让枝蔓尽早上架，以免接触地表过久长出大量的气生根，增加青枯病或细菌性髓部坏死病的发病几率。为了增加樱桃番茄嫁接植株的通风透光性，降低灰霉病、叶霉病和叶斑病等病害的发病率，以及果实采摘的方便性，最好采用单排架或双排架搭架方式。单排架即为每隔 3 m 立 1 根直径为 4～ 5 cm 的桩，地下 40～ 50 cm，地上 190～ 200 cm，总高 240 cm，每株嫁接苗插 1 根直径 1.5～ 2.0 cm 的竹竿作立架，长 220～ 240 cm，并用竹竿或铁丝把桩和立架连成一排直线，架高 180 cm 为宜。双排架则是在单排架的基础上，将两行架顶每隔 5～ 6 m 用直径 4～ 5 cm 的竹竿连成一个整体，以增加架体的牢固性。经生产试验，采用单排架或双排架，植株两边的采光性基本一致，晴好的天气可达到10 000～ 15 000 lx，远好于“人”字架的采光性（一边为 10 000～ 17 000 lx，另一边为 200～ 1 000 lx）；植株间通风性好，田间叶霉病的发病率较“人”字架栽培降低 40 以上，且便于打药，防效好；叶片遮挡少，利于果实采摘；架体牢固，不影响正常的农事操作。7.2 植株调控 茄砧类型樱桃番茄嫁接苗的分枝能力强，当植株长出多条侧枝时，只保留 2 条较粗壮的枝蔓，其余侧枝尽早摘除以免影响果实膨大，导致中后期果实越来越小。另外， 2 条枝蔓上架后，不能进行直立吊蔓，而要将 2 条枝蔓分别向两边引蔓，呈“ S”形上架，架上每 30～ 40 cm 高横向系 1 条绳子，共 5 层，俗称“五线”；使用番茄专用绑蔓夹将枝条固定在每层绳子上。当植株长到70～ 80 cm 高时，将“一线”以下的枝蔓和叶片全部摘掉，增强底部通风透气性。植株生长过程中萌发的侧枝，应视植株长势再适当摘除（约占 2/3），将剩余的 1/3 侧枝引蔓上架，以免营养供应不足。当植株高过架顶时，可进行摘心或控梢。整枝应选在晴天进行，之后可喷施百菌清、代森锰锌或氢氧化铜等保护性杀菌剂，以防伤口感染。7.3 水肥管理 嫁接苗定植后应及时浇定根水，并使土壤保持湿润，以促进缓苗。第 1 穗果未坐稳前应适当控水控肥，保持土壤见干见湿，促进根系生长。开花结果期开始追肥，大多采用水肥一体化方式，前期一般 7～ 10 d（天）滴灌肥水 1 次，可每 667 m2追施高钾复合肥（ N-P-K 为 12-11-18，下同） 5～ 10 kg；盛果期需肥量大，可结合灌水 4～ 5 d（天）追肥 1 次或采收 1 次果追施 1 次肥，以液体有机肥和高钾复合肥为主，一般每次每 667 m2追施黄腐殖酸钾液体有机肥 10～ 15 kg 钾宝等高钾型水溶肥 5～ 8 kg 或高钾复合肥 10～ 15 kg，同时需保持土壤湿润，确保果实膨大所需的水分。结果中后期，还可适当喷施磷酸二氢钾、氨基酸、中微 104 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理量元素等叶面肥，尤其注意补充钙肥、硼肥。8 病虫害防治海南樱桃番茄的主要病虫害有叶霉病、灰霉病、叶斑病、细菌性髓部坏死病、番茄黄化曲叶病毒病（ TYLCV）和白（烟）粉虱、红蜘蛛、美洲斑潜蝇、蓟马等。病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，采取农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的措施。注意科学合理用药、交替使用，避免产生抗药性。8.1 病害防治8.1.1 叶霉病 发病初期可用 50 异菌脲可湿性粉剂 1 500 倍液，或 2 春雷霉素 400～ 500 倍液，或 12.5 腈菌唑乳油 2 000 倍液，或 50 速克灵可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾防治，每隔 5～ 7 d（天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。8.1.2 灰霉病 保持植株间通风透光；控制田间湿度，严防浇水过量；发病后及时摘除病果、病叶和侧枝。发病初期可用 50 异菌脲可湿性粉剂 1 500倍液，或 50 腐霉利可湿性粉剂 1 000 倍液，或52.5 抑快净水分散粒剂 800～ 1 000 倍液，或 50速克灵可湿性粉剂 1 500 倍液喷雾防治，每隔 5～ 7 d（天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。8.1.3 叶斑病 加强田间管理，适当增施有机肥和磷钾肥；控制田间湿度，小水勤浇。发病初期可喷洒 77 可杀得可湿性粉剂 400～ 500 倍液，或 10苯醚甲环唑水分散粒剂 1 500 倍液 70 甲基托布津可湿性粉剂 600 倍液，或 25 嘧菌酯悬浮剂1 500 倍液，或 43 氟菌 肟菌酯悬浮剂 3 000 倍液进行防治，每隔 5～ 7 d（天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。喷药时注意叶片正、背面均要喷到。8.1.4 细菌性髓部坏死病 合理轮作倒茬，避免与茄果类蔬菜连作；及时除草，避免带露水操作；防止整枝打杈等农事操作造成的病害蔓延。发病初期可用 47 春雷 王铜可湿性粉剂 500～ 600 倍液，或 20 噻菌铜可湿性粉剂 500 倍液，或 3 中生菌素可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治，每隔 5～ 7 d （天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。8.1.5 番茄黄化曲叶病毒病 生产过程中需做好白（烟）粉虱、蓟马、蚜虫等传毒害虫的防治工作。发病初期，可喷施 10 宁南霉素可湿性粉剂 1 000倍液，或 2 氨基寡糖素水剂 300～ 450 倍液，或3 三氮唑核苷水剂 900～ 1 000 倍液，并辅助喷施芸苔素内酯氨基酸磷酸二氢钾以调理植株的营养状态，提高植株的免疫能力；每隔 5～ 7 d（天）喷施 1 次，连续喷施 2～ 3 次。8.2 虫害防治8.2.1 白（烟）粉虱 可悬挂黄板进行诱杀，每667 m2悬挂 20 张。也可用 20 吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液，或 20 啶虫脒可湿性粉剂 3 000 倍液，或 2.5 高效氯氟氰菊酯乳油 2 000 倍液喷雾防治，每隔 7～ 10 d（天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。8.2.2 红蜘蛛 防治前先铲除田边杂草，清除残株败叶。发生初期可用 73 克螨特乳油 2 000～ 3 000倍液，或 1.3 阿维菌素乳油 2 000～ 3 000 倍液，或 240 g L-1螺虫乙酯悬浮剂 4 000～ 5 000 倍液喷雾防治，每隔 5～ 7 d（天）喷雾 1 次，连喷 2～ 3 次。8.2.3 美洲斑潜蝇 可用黄板诱杀成虫，每 667 m2悬挂 20～ 25 张。幼虫盛孵期可于早上或傍晚使用10 溴氰虫酰胺可分散粒剂 3 000 倍液，或 75 灭蝇胺可湿性粉剂 3 000 倍液喷雾防治，隔 15 d（天）再防治 1 次。8.2.4 蓟马 可用蓝板进行诱杀，每 667 m2悬挂25 张左右。也可选用 60 g L-1乙基多杀菌素悬浮剂 1 500 倍液 20 啶虫脒可湿性粉剂 1 250 倍液喷雾防治；还可选用 20 啶虫脒可湿性粉剂 1 250倍液 5.7 甲氨基阿维菌苯甲酸盐水分散粒剂3 000 倍液，或 25 噻虫嗪水分散粒剂 3 000 倍液 45 吡虫啉微乳剂 2 000 倍液叶面喷杀；每隔 5～ 7 d（天）防治 1 次，连续防治 2～ 3 次。9 采收当樱桃番茄果实 3/4 以上果皮转红色时，即可采收。采收应尽量避开阴雨天或湿度大的天气进行，以免裂果率高，影响销售。采收时需轻摘轻 放，以免果实损伤，并要保留果实萼片的完好性。通常 5～ 7 d（天）采收 1 次。参考文献谭宏图． 2018．陵水县樱桃番茄连作障碍原因及防治措施．中国农技推广， 34（ 10） 56-57．伍壮生，李雪峤，吴月燕，王小娟，高芳华． 2018．海南樱桃番茄生产现状及发展瓶颈分析．中国蔬菜，（ 5） 98-100．伍壮生，吴月燕，王小娟，李雪峤，高芳华． 2019．樱桃番茄抗青枯病砧木新品种海茄砧 1 号的选育．中国蔬菜，（ 12） 78-81． 105 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES栽培管理