利用蔬菜种植空闲期的大棚栽培草菇技术.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 在 夏 季 蔬 菜 生 产 空 闲 期 利 用 大 棚 栽 培 草 菇 不 仅 可 提 高 土 地 利 用 率 增 加 农 民 的 经 济 收 入 还 可 将 草 菇 采 收 后 留 下 的 菇 料 腐 熟 后 施 入 大 田 改 善 土 壤 结 构 和 理 化 性 状 培 肥 地 力 有 利 于 下 茬 农 作 物 的 生 长 该 文 从 栽 培 时 间 栽 培 料 准 备 整 地 筑 垄 播 种 田 间 管 理 病 害 防 治 采 收 等 方 面 介 绍 了 临 沂 平 邑 地 区 大 棚 栽 培 草 菇 技 术 关 键 词 草 菇 栽 培 技 术 大 棚 空 闲 期 临 沂 平 邑 大 棚 设 施 为 蔬 菜 生 长 提 供 了 适 宜 的 环 境 条 件 但 由 于 多 年 重 茬 种 植 设 施 内 土 壤 板 结 土 质 酸 化 连 作 障 碍 严 重 严 重 影 响 了 蔬 菜 的 产 量 和 品 质 改 良 土 壤 培 肥 地 力 是 提 高 蔬 菜 产 量 和 品 质 的 有 效 途 径 经 过 多 年 生 产 实 践 我 们 发 现 在 夏 季 蔬 菜 生 产 空 闲 期 利 用 大 棚 栽 培 草 菇 不 仅 可 提 高 土 地 利 用 率 增 加 农 民 的 经 济 收 入 还 可 将 草 菇 采 收 后 留 下 的 菇 料 腐 熟 后 施 入 大 田 改 善 土 壤 结 构 和 理 化 性 状 培 肥 地 力 有 利 于 下 茬 农 作 物 的 生 长 现 将 夏 季 大 棚 栽 培 草 菇 的 技 术 介 绍 如 下 1 栽 培 季 节 草 菇 属 喜 高 温 高 湿 草 腐 性 菇 类 菌 丝 生 长 适 宜 温 度 2 8 3 5 出 菇 适 宜 温 度 3 0 3 5 温 度 变 化 频 繁 或 温 差 大 不 利 于 草 菇 的 生 长 发 育 山 东 临 沂 平 邑 地 区 大 棚 栽 培 草 菇 的 适 宜 时 间 为 6 月 2 0 日 8 月 2 5 日 2 栽 培 料 准 备 草 菇 生 产 的 原 料 大 多 取 自 农 作 物 栽 培 的 副 产 品 以 棉 籽 壳 为 主 料 栽 培 的 草 菇 产 量 较 高 秸 秆 次 之 辅 料 有 麸 皮 米 糠 玉 米 粉 等 临 沂 平 邑 地 区 大 棚 草 菇 栽 培 一 般 以 玉 米 芯 为 主 料 麸 皮 豆 粕 鲜 鸡 粪 为 辅 料 选 择 优 质 无 霉 变 的 玉 米 芯 暴 晒 4 d 后 即 可 入 池 或 铺 有 塑 料 布 的 沟 浸 泡 将 玉 米 芯 分 层 放 置 在 池 内 每 隔 3 0 c m 厚 撒 施 1 c m 厚 生 石 灰 如 此 重 复 物 料 放 至 离 池 上 沿 2 0 c m 为 止 将 浸 泡 池 灌 满 水 玉 米 芯 浸 泡 7 d 后 检 查 其 髓 部 如 髓 部 已 吸 足 水 分 且 呈 黄 色 时 表 明 浸 泡 过 程 完 成 玉 米 芯 与 生 石 灰 的 质 量 比 为 2 1 一 般 用 量 玉 米 芯 4 5 0 0 k g 6 6 7 m 2 生 石 灰 2 2 5 0 k g 6 6 7 m 2 3 整 地 筑 垄 均 匀 撒 施 鸡 粪 1 0 m 3 6 6 7 m 2 旋 耕 整 平 随 后 闷 棚 2 d 通 风 1 d 整 地 筑 畦 畦 宽 8 0 c m 畦 间 距 5 0 c m 将 浸 泡 后 的 玉 米 芯 捞 出 铺 在 畦 面 上 堆 放 成 弧 形 垄 根 据 气 温 情 况 掌 握 铺 设 厚 度 一 般 为 2 5 4 0 c m 垄 边 沿 厚 9 c m 左 右 气 温 低 铺 得 厚 一 些 气 温 高 铺 得 薄 一 些 栽 培 垄 做 好 后 大 水 漫 灌 棚 内 灌 足 水 大 棚 外 均 匀 喷 洒 敌 敌 畏 和 多 菌 灵 1 0 0 0 倍 混 合 液 大 棚 内 用 甲 醛 高 锰 酸 钾 熏 蒸 消 毒 密 闭 3 0 m i n 后 通 风 换 气 播 种 工 具 用 3 高 锰 酸 钾 溶 液 消 毒 4 播 种 栽 培 料 温 度 稳 定 在 3 5 3 8 时 即 可 播 草 菇 菌 种 撒 播 栽 培 菌 种 用 量 1 1 5 袋 m 2 将 栽 培 种 豆 粕 石 灰 玉 米 粉 按 3 4 1 2 比 例 混 合 均 匀 后 撒 在 玉 米 芯 垄 上 用 木 板 拍 实 用 铁 锨 将 畦 间 湿 土 均 匀 覆 盖 在 栽 培 垄 食 药 用 菌 利 用 蔬 菜 种 植 空 闲 期 的 大 棚 栽 培 草 菇 技 术 李 建 勇 山 东 省 临 沂 市 平 邑 县 仲 村 镇 农 业 综 合 服 务 中 心 山 东 临 沂 2 7 3 3 0 1 2 0 2 0 2 6 3 6 4 6 3S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 上 厚 度 为 1 1 5 c m 使 玉 米 芯 不 外 露 畦 间 形 成 宽 4 5 c m 深 2 0 3 0 c m 的 行 间 沟 畦 面 喷 洒 敌 敌 畏 和 多 菌 灵 1 0 0 0 倍 混 合 液 进 行 灭 菌 杀 虫 5 田 间 管 理 草 菇 为 速 生 型 食 用 菌 播 种 到 采 收 时 间 短 田 间 管 理 要 求 较 高 应 及 时 降 温 增 湿 通 风 遮 阳 5 1 温 度 播 种 后 畦 面 覆 盖 薄 膜 根 据 料 温 及 时 揭 盖 薄 膜 子 实 体 形 成 前 撤 除 薄 膜 保 持 料 温 3 5 3 8 棚 内 气 温 3 3 左 右 料 温 过 高 超 过 4 0 或 过 低 低 于 2 5 可 采 取 行 间 灌 水 喷 雾 调 节 通 风 量 卷 放 棉 被 等 措 施 调 节 保 证 菌 丝 正 常 生 长 草 菇 进 入 子 实 体 形 成 期 保 持 料 温 3 0 左 右 棚 内 温 度 2 8 3 2 5 2 湿 度 培 养 料 湿 度 保 持 7 0 左 右 菌 丝 生 长 期 的 空 气 湿 度 保 持 8 0 8 5 子 实 体 形 成 期 提 高 至 8 5 9 5 因 通 风 造 成 湿 度 不 够 可 通 过 沟 灌 喷 雾 等 措 施 增 加 湿 度 喷 雾 时 勤 喷 少 喷 不 可 将 水 直 接 喷 到 菌 蕾 上 间 隔 喷 施 1 石 灰 水 上 清 液 5 3 通 风 菌 丝 生 长 阶 段 每 天 中 午 通 风 1 次 子 实 体 生 长 期 每 天 通 风 2 3 次 每 次 1 5 2 0 m i n 以 后 逐 渐 延 长 通 风 时 间 见 到 小 菇 蕾 后 通 风 的 同 时 增 加 喷 雾 次 数 保 持 湿 度 5 4 光 照 草 菇 在 无 光 的 条 件 下 可 正 常 生 长 能 见 散 射 光 不 能 让 阳 光 照 射 进 大 棚 菌 丝 生 长 期 用 棉 被 覆 盖 大 棚 进 行 避 光 管 理 子 实 体 形 成 期 逐 渐 增 加 光 照 提 供 充 足 的 散 射 光 促 发 菇 蕾 上 午 打 开 大 棚 西 侧 棚 膜 缝 隙 进 行 通 风 降 温 中 午 气 温 高 要 盖 严 棉 被 下 午 打 开 东 侧 通 风 口 进 行 通 风 低 温 阴 天 应 适 当 卷 起 棉 被 透 光 提 高 棚 温 6 病 害 防 治 棚 内 高 温 高 湿 环 境 易 滋 生 绿 霉 鬼 伞 等 杂 菌 1 鬼 伞 培 养 料 过 湿 过 酸 通 气 不 良 时 易 发 生 可 用 5 石 灰 水 进 行 局 部 消 毒 菌 床 上 一 长 出 鬼 伞 即 应 摘 除 并 带 出 菇 房 掩 埋 或 烧 毁 不 可 等 到 鬼 伞 菌 盖 潮 解 后 摘 除 2 绿 霉 菌 可 用 高 效 绿 霉 净 1 0 g 兑 水 1 0 k g 喷 雾 防 治 3 石 膏 状 霉 菌 可 喷 洒 二 氯 异 氰 尿 酸 钠 消 毒 粉 溶 液 防 治 7 适 时 采 收 草 菇 子 实 体 形 成 后 5 d 即 可 采 摘 菇 体 充 分 发 育 饱 满 光 滑 顶 部 稍 尖 的 宝 塔 形 变 为 卵 形 手 捏 略 感 变 软 颜 色 由 深 变 浅 包 膜 未 破 裂 菌 盖 和 菌 柄 没 有 伸 出 时 为 采 收 适 期 采 收 时 一 手 按 住 栽 培 基 质 一 手 轻 轻 拧 下 子 实 体 不 要 损 伤 周 围 幼 小 菇 蕾 采 大 留 小 让 小 菇 蕾 继 续 生 长 采 收 1 茬 后 及 时 整 理 料 面 去 除 采 收 后 残 留 的 老 化 菌 丝 和 菇 蒂 喷 施 1 石 灰 水 上 清 液 调 控 好 温 湿 度 促 进 二 茬 菇 生 长 2 0 2 0 2 6 4 6 4