宿迁地区常见草莓品种果实品质比较.pdf

1418 2020 年 第61 卷 第7 期 收 稿 日 期 2020 05 14 基 金 项 目 宿 迁 市 重 点 研 发 计 划 L201908 宿 迁 学 院 新 农 村 发 展 研 究 院 平 台 项 目 2018PT01 作 者 简 介 韩 浩 章 1978 副 教 授 E mail 123117186 文 献 著 录 格 式 韩 浩 章 张 丽 华 王 芳 等 宿 迁 地 区 常 见 草 莓 品 种 果 实 品 质 比 较 J 浙 江 农 业 科 学 2020 61 7 1418 1420 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20200749 宿 迁 地 区 常 见 草 莓 品 种 果 实 品 质 比 较 韩 浩 章 1 张 丽 华 1 王 芳 1 张 颖 1 李 素 华 1 王 晓 立 1 田 福 发 2 1 宿 迁 学 院 建 筑 工 程 学 院 江 苏 宿 迁 223800 2 宿 迁 市 农 业 科 学 院 江 苏 宿 迁 223800 摘 要 以 宿 迁 地 区 常 见 草 莓 品 种 为 材 料 检 测 其 半 红 期 果 实 品 质 指 标 比 较 宿 迁 地 区 常 见 草 莓 品 种 果 实 品 质 结 果 表 明 不 同 草 莓 品 种 的 果 实 品 质 存 在 差 异 其 中 久 香 草 莓 的 果 实 长 度 最 大 红 颜 的 最 小 妙 香7 号 的 果 径 单 果 鲜 重 最 大 章 姬 的 果 径 单 果 鲜 重 最 小 红 颜 的 果 实 干 物 质 含 量 及 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 大 妙 香7 号 的 最 小 同 种 草 莓 在 不 同 栽 培 地 的 果 实 品 质 存 在 差 异 其 中 新 庄 镇 草 莓 的 果 长 果 径 单 果 鲜 重 干 物 质 含 量 和 硬 度 最 大 南 蔡 镇 的 果 长 果 径 单 果 鲜 重 最 小 宿 豫 区 的 干 物 质 含 量 最 小 耿 车 镇 的 硬 度 最 小 耿 车 镇 的 果 实 糖 度 糖 酸 比 最 大 新 庄 镇 的 果 实 糖 度 糖 酸 比 最 小 关 键 词 宿 迁 草 莓 品 种 果 实 品 质 中 图 分 类 号 S668 4 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 0528 9017 2020 07 1418 03 草 莓 属 蔷 薇 科 草 莓 属 多 年 生 草 本 植 物 喜 光 又 耐 阴 宜 生 长 在 肥 沃 疏 松 的 中 性 或 酸 性 土 壤 中 不 耐 盐 碱 从 低 纬 度 的 热 带 地 区 到 高 纬 度 的 亚 热 带 地 区 都 有 广 泛 分 布 1 全 世 界 草 莓 有25 个 种 原 产 我 国 的 有14 个 种 全 世 界 优 良 草 莓 栽 培 品 种 约 有2000 余 种 我 国 引 入200 300 种 但 实 现 大 面 积 栽 培 的 优 良 种 只 有 几 十 个 包 括 红 频 章 姬 丰 香 朔 丰 等 品 种 2 3 草 莓 的 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 易 受 光 照 温 度 光 周 期 CO 2 浓 度 等 环 境 因 子 的 影 响 不 同 草 莓 品 种 在 抗 性 品 质 产 量 等 方 面 差 异 较 大 4 设 施 栽 培 下 由 于 长 期 连 作 及 不 合 理 的 施 肥 管 理 等 因 素 造 成 设 施 内 土 壤 板 结 次 生 盐 渍 化 严 重 肥 力 下 降 等 导 致 土 壤 微 生 物 数 量 和 活 性 下 降 5 致 使 草 莓 病 虫 害 严 重 不 耐 贮 运 畸 形 果 多 品 质 参 差 不 齐 着 色 不 均 匀 等 问 题 突 出 严 重 影 响 草 莓 生 产 者 的 收 益 和 积 极 性 基 于 此 本 研 究 以 宿 迁 地 区 生 产 中 常 见 草 莓 品 种 为 材 料 对 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 品 质 进 行 检 测 以 期 为 当 地 相 关 企 业 进 行 草 莓 生 产 提 供 参 考 依 据 1 材 料 与 方 法 1 1 材 料 试 验 材 料 选 自 宿 迁 地 区4 个 相 互 距 离18 20 km 的 不 同 栽 培 地 的 草 莓 主 栽 品 种 栽 培 地 点 分 别 为 南 蔡 镇 草 莓 采 摘 园 新 庄 镇 草 莓 采 摘 园 耿 车 镇 草 莓 采 摘 园 宿 豫 区 草 莓 采 摘 园 草 莓 品 种 分 别 为 红 颜 章 姬 幸 香 妙 香7 号 红 颜 甜 查 理 章 姬 久 能 早 生 女 峰 久 香 丰 香 久 能 早 生 每 品 种 选30 株 在 果 实 半 红 期 时 进 行 采 摘 并 立 刻 进 行 果 长 果 径 单 果 鲜 重 果 实 干 物 质 含 量 果 实 糖 度 果 实 糖 酸 比 果 实 硬 度 指 标 测 定 重 复15 次 取 平 均 值 进 行 统 计 分 析 1 2 方 法 采 用 游 标 卡 尺 进 行 果 长 果 径 测 定 采 用 万 分 之 一 电 子 天 平 进 行 果 实 鲜 重 测 定 采 用 烘 干 法 6 进 行 果 实 干 物 质 含 量 测 定 采 用 糖 度 计 日 本 爱 宕PAL 3 进 行 果 实 糖 度 测 定 采 用 酸 碱 滴 定 法 7 进 行 果 实 有 机 酸 含 量 测 定 并 计 算 果 实 糖 酸 比 采 用 硬 度 计 艾 德 堡GY 4 数 显 水 果 硬 度 计 进 行 果 实 硬 度 测 定 1 3 数 据 处 理 采 用Excel2007 制 表 用SPSS19 0 进 行 数 据 统 计 并 进 行 显 著 性 差 异 分 析 LSD 2 结 果 与 分 析 2 1 果 长 由 表1 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 中 久 香 果 实 长 度 最 大 为5 1 5 9cm 平 均 值 为5 3cm 红韩 浩 章 等 宿 迁 地 区 常 见 草 莓 品 种 果 实 品 质 比 较 1419 颜 最 小 为4 5 5 2cm 平 均 值 为4 9cm 不 同 栽 培 地 点 中 新 庄 镇 栽 培 的 草 莓 最 大 南 蔡 镇 的 最 小 表1 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 果 长 地 点 果 长 cm 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 4 5b 4 7c 4 7c 5 1b 新 庄 镇 5 2a 5 5a 5 6a 5 9a 耿 车 镇 5 0a 5 3ab 5 0b 5 2b 宿 豫 区 4 8b 5 1b 4 8c 5 1b 注 同 列 无 相 同 字 母 表 示 不 同 栽 培 地 点 间 差 异 显 著 2 7 同 2 2 果 径 由 表2 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 果 实 果 径 不 一 致 其 中 妙 香 最 大 为3 8 4 9 cm 平 均 值 为 4 3cm 章 姬 最 小 为3 4 3 9 cm 平 均 值 为 3 7cm 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 果 径 不 一 致 其 中 新 庄 镇 的 最 大 南 蔡 镇 的 红 颜 妙 香 久 香 的 果 径 最 小 分 别 为3 4 3 8 3 6cm 宿 豫 区 的 章 姬 的 果 径 最 小 为3 4cm 表2 不 同 栽 培 地 点 四 个 草 莓 品 种 的 果 径 地 点 果 径 cm 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 3 4c 3 7a 3 8c 3 6b 新 庄 镇 4 4a 3 9a 4 9a 4 1a 耿 车 镇 4 0b 3 7a 4 3ab 3 7b 宿 豫 区 4 2ab 3 4a 4 0bc 4 0a 2 3 单 果 鲜 重 由 表3 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 果 实 单 果 鲜 重 有 差 异 其 中 妙 香 最 大 为25 90 47 12g 平 均 值 为32 72g 章 姬 最 小 为23 27 30 65g 平 均 值 为27 69g 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 单 果 鲜 重 不 一 致 其 中 新 庄 镇 的 最 大 南 蔡 镇 的 最 小 表3 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 单 果 鲜 重 地 点 单 果 鲜 重 g 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 26 95c 23 27c 25 90c 23 74c 新 庄 镇 39 72a 30 65a 47 12a 34 34a 耿 车 镇 29 28b 27 77b 30 33b 27 29b 宿 豫 区 31 71b 29 07ab 27 51bc 33 97a 2 4 果 实 干 物 质 含 量 由 表4 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 果 实 干 物 质 含 量 不 一 致 其 中 红 颜 最 大 为8 90 10 66 平 均 值 为9 78 妙 香 最 小 为6 65 8 78 平 均 值 为8 02 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 干 物 质 含 量 不 一 致 其 中 新 庄 镇 的 红 颜 妙 香 久 香 和 南 蔡 镇 的 章 姬 干 物 质 含 量 最 大 宿 豫 区 的 干 物 质 含 量 最 低 表4 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 干 物 质 含 量 地 点 干 物 质 含 量 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 8 96b 9 52a 8 63a 8 46ab 新 庄 镇 10 60a 8 79b 8 02b 8 16b 耿 车 镇 10 66a 8 89b 8 78a 8 89a 宿 豫 区 8 90b 6 88c 6 65c 7 30c 2 5 糖 度 由 表5 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 的 果 实 糖 度 不 一 致 其 中 红 颜 最 大 为8 38 10 55 平 均 值 为9 60 妙 香 最 小 为6 48 10 06 平 均 值 为8 47 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 糖 度 不 一 致 其 中 耿 车 镇 的 糖 度 最 大 新 庄 镇 的 红 颜 章 姬 妙 香 和 宿 豫 区 的 久 香 糖 度 最 低 表5 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 糖 度 地 点 糖 度 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 9 48b 8 65b 9 82a 8 22b 新 庄 镇 8 38c 7 76c 6 48c 8 63b 耿 车 镇 10 55a 11 20a 10 06a 11 36a 宿 豫 区 9 98ab 8 20bc 7 52b 7 18c 2 6 糖 酸 比 由 表6 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 果 实 糖 酸 比 不 一 致 其 中 红 颜 最 大 为3 65 5 42 平 均 值 为 4 56 妙 香 最 小 为2 64 5 00 平 均 值 为4 00 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 糖 度 不 一 致 其 中 耿 车 镇 的 章 姬 妙 香 久 香 和 宿 豫 区 的 红 颜 糖 酸 比 最 大 新 庄 镇 的 红 颜 妙 香 和 宿 豫 区 的 章 姬 久 香 的 果 实 糖 酸 比 最 低 表6 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 糖 酸 比 地 点 糖 酸 比 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 4 02b 4 70b 3 72b 4 01b 新 庄 镇 3 65b 4 13bc 2 64c 4 07b 耿 车 镇 5 17a 5 60a 5 00a 5 16a 宿 豫 区 5 42a 3 61c 4 64a 2 80c 2 7 果 实 硬 度 由 表7 可 以 看 出 不 同 草 莓 品 种 的 果 实 硬 度 不 一 致 其 中 红 颜 最 大 为0 62 1 56kg cm 2 平 均 值 为0 93 kg cm 2 妙 香 最 小 为0 53 0 76kg cm 2 平 均 值 为0 65kg cm 2 不 同 栽 培 地 点 的 草 莓 果 实 糖 度 不 一 致 其 中 新 庄 镇 的 红 颜 章 姬 妙 香 和 宿 豫 区 的 久 香 的 硬 度 最 大 南 蔡1420 2020 年 第61 卷 第7 期 镇 的 章 姬 久 香 和 耿 车 镇 红 颜 宿 豫 区 妙 香 的 果 实 硬 度 最 小 表7 不 同 栽 培 地 点4 个 草 莓 品 种 的 硬 度 地 点 硬 度 kg cm 2 红 颜 章 姬 妙 香 久 香 南 蔡 镇 0 77b 0 63b 0 60b 0 71b 新 庄 镇 1 56a 0 79a 0 76a 0 73b 耿 车 镇 0 62b 0 73ab 0 71a 0 72b 宿 豫 区 0 75b 0 65b 0 53b 0 83a 3 小 结 与 讨 论 果 实 外 观 内 含 物 和 营 养 价 值 是 衡 量 果 实 品 质 的 重 要 指 标 草 莓 果 实 品 质 易 受 到 光 照 温 度 光 周 期 CO 2 浓 度 等 环 境 因 子 的 影 响 4 由 于 栽 培 环 境 和 栽 培 技 术 的 差 异 不 同 草 莓 品 种 果 实 品 质 差 异 较 大 8 如 天 津 市 草 莓 品 种 中 的 红 颜 品 质 好 但 抗 病 性 差 产 量 低 以 色 列 草 莓 品 种 抗 病 性 强 产 量 高 但 其 品 质 不 稳 定 9 10 从 本 试 验 结 果 来 看 宿 迁 地 区 不 同 草 莓 品 种 的 果 长 果 径 果 实 鲜 重 果 实 干 物 质 含 量 果 实 糖 度 果 实 糖 酸 比 果 实 硬 度 存 在 明 显 差 异 久 香 的 果 长 最 大 红 颜 的 果 长 最 小 妙 香 的 果 径 单 果 鲜 重 最 大 章 姬 的 果 径 单 果 鲜 重 最 小 红 颜 的 果 实 干 物 质 含 量 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 大 妙 香 的 果 实 干 物 质 含 量 糖 度 糖 酸 比 和 硬 度 最 小 另 外 同 种 草 莓 在 不 同 栽 培 地 的 果 实 品 质 也 存 在 显 著 差 异 本 试 验 中 新 庄 镇 的 草 莓 果 长 果 径 单 果 鲜 重 干 物 质 含 量 硬 度 最 大 南 蔡 镇 的 果 长 果 径 单 果 鲜 重 最 小 宿 豫 区 的 干 物 质 含 量 最 小 耿 车 镇 的 硬 度 最 小 耿 车 镇 的 果 实 糖 度 糖 酸 比 最 大 新 庄 镇 的 果 实 糖 度 糖 酸 比 最 小 这 可 能 是 不 同 栽 培 地 点 的 栽 培 管 理 技 术 不 同 或 土 壤 环 境 不 同 的 原 因 导 致 的 宿 迁 地 区 的 草 莓 果 实 品 质 和 产 量 仍 存 在 较 大 的 提 升 空 间 生 产 中 可 通 过 改 善 土 壤 营 养 环 境 11 施 用 复 合 微 生 物 菌 剂 12 施 用 氨 基 酸 水 溶 肥 13 增 施 蚯 蚓 粪 肥 14 适 量 的 钾 肥 处 理 10 及 喷 施 腐 殖 酸 水 溶 肥 15 等 措 施 提 高 草 莓 产 量 增 强 草 莓 抗 病 能 力 提 高 可 溶 性 固 形 物 含 量 改 善 草 莓 品 质 参 考 文 献 1 KOLLESR SHANKARAPPATH RAHIMIBA etal Reviewoftrendsinstrawberryresearchfrom1960to2016 J JAgricFoodInf 2019 20 1 25 38 2 韩 永 超 曾 祥 国 向 发 云 等 草 莓 属 植 物 种 质 资 源 对 炭 疽 病 抗 性 的 离 体 评 价 J 中 国 农 业 科 学 2019 52 20 3585 3594 3 赵 彦 华 草 莓 品 种 栽 培 类 型 及 主 要 优 良 品 种 J 山 西 果 树 2019 6 50 53 4 庞 夫 花 赵 密 珍 王 静 等 不 同 形 态 氮 肥 供 应 对 草 莓 宁 玉 生 长 的 影 响 J 江 苏 农 业 科 学 2019 47 21 179 181 5 喻 景 权 杜 尧 舜 蔬 菜 设 施 栽 培 可 持 续 发 展 中 的 连 作 障 碍 问 题 J 沈 阳 农 业 大 学 学 报 2000 31 1 124 126 6 王 学 奎 黄 见 良 植 物 生 理 生 化 实 验 原 理 与 技 术 M 北 京 高 等 教 育 出 版 社 2015 103 104 7 王 学 奎 黄 见 良 植 物 生 理 生 化 实 验 原 理 与 技 术 M 北 京 高 等 教 育 出 版 社 2015 187 188 8 华 明 艳 宋 兰 芳 崔 少 杰 等 钾 肥 处 理 对 草 莓 果 实 糖 积 累 及 相 关 酶 活 性 的 影 响 J 北 方 园 艺 2019 16 38 43 9 华 明 艳 宋 兰 芳 崔 少 杰 等 以 色 列 草 莓 品 种 在 天 津 地 区 引 种 与Fuzzy 评 判 筛 选 J 天 津 农 业 科 学 2015 21 12 98 101 10 仝 雅 娜 杨 小 玲 宋 兰 芳 等 两 种AM 真 菌 对 草 莓 产 量 和 根 系 的 影 响 J 河 北 农 业 大 学 学 报 2015 38 6 36 39 45 11 王 蓓 黄 忠 阳 徐 明 喜 等 含 氨 基 酸 水 溶 肥 料 在 设 施 辣 椒 和 豇 豆 上 的 田 间 效 应 研 究 J 土 壤 通 报 2017 48 3 683 691 12 王 涛 辛 世 杰 乔 卫 花 等 几 种 微 生 物 菌 肥 对 连 作 黄 瓜 生 长 及 土 壤 理 化 性 状 的 影 响 J 中 国 蔬 菜 2011 18 52 57 13 董 胜 旗 郭 晓 慧 王 艳 霞 等 施 用 氨 基 酸 水 溶 肥 和 复 合 微 生 物 菌 剂 对 草 莓 生 长 与 产 量 和 品 质 的 影 响 J 现 代 农 业 科 技 2019 23 64 65 14 孙 萍 林 贤 锐 鲍 慧 等 有 机 肥 对 设 施 草 莓 土 壤 盐 渍 化 及 草 莓 生 长 的 影 响 J 浙 江 农 业 科 学 2019 60 8 1298 1300 15 刘 亚 柏 几 种 水 溶 肥 喷 施 对 草 莓 产 量 及 品 质 的 影 响 J 中 国 农 学 通 报 2019 35 16 77 81 责 任 编 辑 张 瑞 麟