长江中下游地区大棚辣椒栽培模式与关键技术.pdf

花卉 FLOWERS 2020 5 长 江 中下 游 地区 大 棚辣椒 栽培 模 式 与 关 键 技术 刘 玉兵 刘明 月 湖南 农 业 大 学园 艺 学院湖南 长 沙 410128 摘 要 长 江 中 下 游 地区 气 候 夏 季 炎 热 多 雨 冬 季 寒 冷 少 雨 最 冷月 平 均 气 温 不低 于 0 最 热 月 平 均 气 温 高 于 22 且 该 地区 人 群 食用 辣椒 量 较 大 因此 大棚 辣椒 栽培可分为以 下 三 种 模 式 春 提 早 栽培 秋 延 后 栽培 和 长 季 节 栽培 越 夏 修 剪 再 生 越 冬 修剪 再 生 以 此 来 满足 长 江 流 域 地区 人 群 对 辣椒 的 需 求 关键词 长 江 中 下 游 大棚 辣椒 栽培 春 提 早 栽培 秋 延 后 栽培 长 季 节 栽培 中图分类号 S641 3 文献标识码 A 文章编号 1005 7897 2020 10 0273 02 1 春 提 早 栽 培 春 提 早 栽培 模 式 是 采 用 钢 架 大 棚 或 日 光温 室 等 具 有保 温 设 施 在 春 暖 后 栽培的 蔬菜 提 前 到早春 播 种 或 定植 从而 达 到 提 早 上 市 的 目 的 1 1 1 选 择适 宜 品 种 早春季节 大 棚 内低 温弱光 因 此 在选择 品种 时 选择 极 早 熟 耐 寒 性 较 强 抗病性 和 抗逆性强 的品种 如 湘 研 11号 湘 研 15 号 等 1 2 育苗 1 育苗 时间 春 提 早 栽培 模 式 育 苗 时间 为 当 年或 上 一年 10 月 中 上 旬 播 种 2 种 子 消 毒 与 育 苗种 子 用 1 硫酸铜溶液 浸 泡 5min 取 出 洗 干 净 采 用 50孔 穴 盘育 苗 5 10 后 撒 盖 1cm后 的 土壤 覆盖 并 覆膜 保 温 保 湿 必 要 时 可加 盖小 拱 棚 温 度 控 制 在 25 左右 7d左右 即 可 出 苗 3 苗 期管理出 苗 后 应 及 时 揭 膜 降温降 湿 温 度 应 保 持 在 16 20 促 使 根 系 往 下 生 长 待 幼 苗 破 心 后 加 强 水 分 管理 促 进 地 上 部 生 长 4 分苗 与 苗 床 管理 在幼 苗具 有 2 3片 真 叶 时 应 及 时 分苗 由 于 早春 气 温 低 光照弱 因 此 需 加 强 苗 床 温 度 肥 水 此 外 要 注意 防 止 病虫害 的 发 生 1 3 整地施肥 在 定植 前 15d深翻 土壤 进行 土壤 消 毒 土壤 深翻 后 施 足 基 肥 之后 进行 整地 作 畦 覆盖 地 膜 1 4 提 早 定 植 大 苗经 越 冬 后 应提 早 在 2月 中 下 旬 定植 最 好 在 晴 天 定 植 定植 后一 定 要浇 定 根 水 并 严 封 定植 孔 有 利于 新 根 生 长 1 5 温 湿 度 调 控 长 江 中 下 游 早春季节 低 温弱光 因 此定植 后 关 闭 大 棚 保 温 保 湿 当 晴 天 气 温 回 升 时 可 在 中 午 前后 2h揭 膜 通 风 透 气 若 连 续阴 雨 天 棚 内 湿 度大 应 短 暂 的 揭 膜 通 风 透 气 排 除 湿 气 气 温 稳定 在 15 以 上 时 要 加 强 揭 膜 通 风 促 进 幼 苗 健壮 生 长 1 6 植 株调 控 辣椒 植 株 生 长 旺 侧芽多 这样 既消耗 植 株 体 内 的 养 分 又 影响 通 风 透 光 因 此 要 及 时 抹 除 1 7 及时采收 上 市 春 提 早 大 棚 栽培 辣椒 于 4月 中 下 旬 开 始 成 熟 采 收 原则 应 遵循 早 摘 勤 摘 原则 这样 既 可 抢 市 场 价 格 又 能 促 进 后 续 果实 的 发育 一般 每 隔 3 4d采 收一 次 1 8 预 防病虫害 辣椒 主 要 病害有 疫 病 炭疽 病 青 枯 病 病 毒 病 等 应 遵循 预 防 为 主 提 前 喷 施 药 剂防治 2 2 秋 延 后 栽 培 秋 延 后 栽培可 以 延 后 上 市 缓解 蔬菜 淡 季 增 加经济效益 栽培 特点 是高 温 少 雨 湿 度 较 低 因 此 要 注意 遮 阳 降温 保 湿 等 措 施 3 4 2 1 品 种选 择 应 选择 果 皮 较 厚 果 型 较 大 商 品 性 好 的品种 如 湘 研 10号 湘 研 13号 等 2 2 培 育 壮 苗 1 播 种 时间 秋 延 后 辣椒 栽培 时间一般 为 当 年 7月 中 旬 播 种 为 好 2 苗 床 与 种 子 消 毒 采 用 福 尔 马 林 溶液 进行苗 床 消 毒 薄膜 覆盖 7d左右 揭 开 并 翻松 种 子 用 50 的 温 水 浸 种 15min后 取 出 洗 干 净 催 芽 播 种 3 做好 遮 阳 降温防 雨由 于 育 苗 期 间正 值高 温 季节 幼 苗 容 易 缺 水 干 旱 因 此 一 定 要做好 遮 阳 降温防 雨 工 作 4 及 时 浇水施 肥 棚 内 温 度 高 水 分 散 失 快 幼 苗 容易 缺 水 萎 蔫 因 此 要 及 时 浇水 若 幼 苗 缺 肥 可 适 当 的 施 叶 面 肥 同时 防 止 幼 苗 徒 长 2 3 整地施肥 在 定植 前 15d深翻 苗 床 施 以 基 肥 一般 每 666 7m 2 施 农 家 肥或有 机 肥 1500kg左右 之后 进行 整地 作 畦 覆盖 地 膜 交流天地 273 花卉 FLOWERS 2020 5 2 4 适时移 栽 移 栽 时间 应 选择 8月 中 下 旬 较 好 最 好 选在 阴天 或 晴 天 下 午 移 栽 2 5 田 间 管理 1 及 时 揭 盖 棚 膜 移 栽 后 棚 内 温 度 高 所 以 棚 四 周 的 薄膜要 全 部 打 开 一 旦遇 到 大 风 大 雨 天 气 应 及 时 盖膜 当 棚 内 温 度 高 于 25 以 上 时 要 及 时 揭 膜 通 风 再 遇 到 阴 雨 天 时 可 在 中 午 通 风 1 2h 在 气 温降 到 10 时 要 加 盖小 拱 棚 防 止 冻 坏 植 株 和果 实 2 预 防 病虫害大 棚 秋 延 后 辣椒 栽培 容易 发 生 病害 要 及 早 喷 药 防治 3 整 枝 蔬 叶 辣椒 的 侧 枝 病 枝 老 叶会 消耗 养 分 还影响 通 风 透 气 传 染 病害 因 此 要 及 时 摘 除 清理 4 固 定植 株 10月 下 旬 后 辣椒 果实 数 量 和 重 量 都 会 增 加 导致 辣椒 出 现 倒 伏 现 象 需 要 借 助 木 棒 竹 子 之 类 加 固 植 株 3 长 季 节 栽 培 长 季节 栽培 根 据 季节 气候等特点 可分为 越夏 修剪再 生栽 培和 越 冬修剪再 生栽培 4 越夏 修剪 再 生 越夏 修剪再 生栽培 是利用 辣椒 侧 枝 萌 发 力强 的 特点 实现 了 剪枝再 生栽培 延 长 了 辣椒 的生 长 期 4 1 剪 枝 处 理 大 约 在 7月 中 下 旬 辣椒 株 高 1 5m左右 时 选择在 晴 天 剪枝 剪枝 前 盖好 顶 部 棚 膜 将 结 果 部 位 以 上 的 枝 条 全 部剪除 要 注意 防 止 伤 口 感 染 4 2 剪 后 管理 剪枝 后 要 防治 蚜 虫 白 粉 虱 螨 类 将 植 株 基 部 枯 黄 枝 叶 清除 后 中 耕 并 施 肥 植 株 基 部 稍 培 土 浇水 促 发新枝 发出新枝 后 疏 去 瘦 弱 过 密 枝 条 每株 留 4 5个新枝 4 3 结果期管理 经 25 30d进 入开花 结 果 期 待 第 1批 果 坐 住 后 施 以肥 料 并 及 时 浇水 以 促 进 枝 条 生 长 和 开花 坐 果 8月 下 旬 后 发 生 大量 新枝 后 应 选 留 3 4个 强壮 牵 引 吊 枝 其 他 枝 在 坐 果 后 留 2 片 叶 摘心 结 果 期水 肥 温 湿 度 的 管理 及 植 株 调 控 可 参 照 秋 延 后 栽培 技术 另 外 注意 全 程 防 控 病虫害 的 发 生 5 越冬 修剪 再 生 越 冬修剪再 生栽培 利用 辣椒 耐 低 温 有 3片 真 叶就 能 耐 零 度以 上 低 温 并有 较 强 的 再 生能 力 的 特 性 5 再 生栽培 延 长 了 辣 椒 的 采 收 期 是实现高产高效的 一 条 新 的 重 要 途 径 5 1 整地施肥 越 冬修剪再 生栽培的生 育期 可 延 长 两 年 其 根 系 发 达 需 要 肥 沃 的 土壤 因 此 在 秋 延 后 辣椒 采 摘 完后多 施复 合肥 5 2 剪 枝 时间 一般在 1月 1日 至 2月 25日 前 剪枝 为 宜 若 过 早剪枝 秋 延 后 辣椒 还 未 摘 完 而 过 迟 剪枝 辣椒 再 生 新枝 推 迟 影响 提 早开 花 结 果 5 3 剪 枝 高度 根 据 植 株 长 势 强 弱 决 定 剪枝 高 度 一般 离 地 面高 度 15 30cm 为 好 5 4 及时 抹 芽 剪枝 后 要 及 时 清除 辣椒 枝 叶 并 喷 施 一 次 防 病 药 剂 等 一 星 期 后 剪 口 处抽发出新 生 芽 可 以选 留 5 6个 饱满芽 待 长 到 5 10cm时 定 新枝 3 4个 及 时 抹 除 其 他 簇 生 芽 5 5 水肥管理 剪枝 后选 晴 天 采 用 滴 管方 式 施 足 肥 水 肥 水 一 体 化 按 150kg hm 2 高 氮 高 钾 冲 施 肥 随 水施入 并 注意 加 强 通 风 透 光 5 6 温度 管理 当 温 度低 于 10 时 覆盖 一层内 拱 膜 促 进 新枝 生 长 特 别 注意 晴 天 应 在 中 午 前后 2h揭 开 大 棚 膜 加 强 通 风 排湿 阴 雨 天 要 及 时 加 盖 内 拱 膜 5 7 再 生栽 培 结果期管理 再 生栽培 结 果 期水 肥 温 湿 度 的 管理 及 植 株 调 控 可 参 照 春 提 早 栽培技术 此 外 要 及 时 防 控 病虫害 发 生 参考文献 1 李江伟 张 玉 红 楚 振 嵩 浅 析 塑 料 大 棚 春 提 早 辣椒 高产栽培技术 J 现 代 园 艺 2019 20 33 34 2 刘 旭 辉 温 室 春 提 早 辣椒 无 公 害 栽培技术 J 农 民 致 富 之 友 2018 5 44 3 朱 乃 兵 大 棚 秋 延 迟 辣椒 高效栽培技术 J 农 业 开发 与 装 备 2019 12 211 213 4 刘 陵 武 邓 正 春 张忠 武 等 辣椒 秋 延 后 设 施 优质高产栽培技术 J 农 业科 技 通 讯 2019 11 325 327 5 陈 何 良 许 灵 英 赖 金美 等 大 余 县 冬 暖 式 钢 架 大 棚 辣椒 栽培技术 J 长 江 蔬菜 2020 3 39 41 收稿日期 2020 04 11 作者简介 刘 玉 兵 1995 男 汉族 山 西 柳 林 人 硕 士 研究生 研究 方 向 为 蔬菜 栽培生 理 与 生态 通讯作者 刘 明 月 男 教 授 博 导 博 士 交流天地 274