食用菌产业具有循环、高效、生态的内在特点，能有效促进农民增收、农业增效。截至目前，我国食用菌产量仍在持续增长，产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加，发展势头良好，处于转型升级的关键期，反之我们也必须正视当前行业的现状：市场竞争白刃化、产品同质化严重、创新水平较低、产品总体供过于求、生产成本节节攀升、技术研发相对落后、新型栽培基质开发不足、环保政策趋紧、品牌价值影响力薄弱等问题。因此，在“十三五”期间，企业如何在食用菌行业迅猛发展的大环境下实现智能化突围新跨越，找到企业长久的生存之道，才是我国食用菌行业未来稳步发展的重中之重。
对此，中国工程学院院士、国际药用菌学会主席李玉表示，在消费需求不断升级的背景下，企业要以现代农业和大健康产业需求为导向，从四个方面入手：更新换代设备、优化升级品种、提高产品附加值、细分产品渠道。
来源:山西农民报
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