2020-海南芒果产业关键技术_朱杰.pdf

第 10 卷 第 2 期 农 业 工 程 Vol 10 No 2 2020 年 2 月 Agricultural Engineering Feb 2020 收稿日期 2019 06 27 修回日期 2019 09 19 作者简介 朱杰 农艺师 研究方向 热带作物技术推广 E mail ty1942 yeah net 在线投稿 www d1ae com 海南芒果产业关键技术 朱 杰 三亚市热带作物技术推广服务中心 海南 三亚 572000 摘 要 海南地处热带 四季如春 光照充足 空气优质且土地肥沃 适合发展芒果生产 由于近年来海南芒果生产 出现许多技术问题 使海南芒果品质下降 该文介绍海南芒果的基本情况 分析海南芒果生产中存在的问题及其关键 技术 提出针对性的对策和建议 以期促进海南芒果产业健康持续发展 关键词 海南 芒果 关键技术 中图分类号 F327 文献标识码 A 文章编号 2095 1795 2020 02 0125 03 Key Technologies of Hainan Mango Industry ZHU Jie Sanya City Tropical Crop Technology Promotion Service Center Sanya Hainan 572000 China Abstract Hainan is located in the tropics with spring like seasons abundant sunshine high quality air and fertile land which is suitable for mango production development In recent years there are many technical problems in the mango production in Hainan which has led to the decline in quality of mangoes in Hainan The basic situation of mangoes in Hainan was intro duced the problems existing in the production of mangoes in Hainan and the key technologies were analyzed and countermeas ures and suggestions were put forward It would promote healthy and sustainable development of mangoes in Hainan Keywords Hainan mango key technologies 0 引言 芒果是世界著名热带水果 有 热带果王 之 称 我国广东 广西 海南 云南 福建 四川和台 湾等省区都是芒果的产地 其中海南芒果是我国芒果 主要产区之一 海南属于热带地区 气候温和 雨量 充足 土地肥沃 种植芒果条件得天独厚 芒果适合 于热带地区种植 对土壤要求不严 经济寿命长 效 益好 是海南主要产业之一 1 产业现状 1 1 特色优势 1 海南地处热带 四季如春 光照充足 空气 质量好且土地肥沃 全年气温平均 26 7 年降水 量约 1 000 mm 年日照时间约 1 800 h 适合种植芒 果 海南芒果种植面积占全国的 60 以上 与全国 其他芒果产区相比其最大优势在于早上市 海南芒果 春节后就开始陆续上市 其中三亚和乐东上市比较 早 比昌江和东方早 1 个月 2 果品好 海南省南部和西南部地区全年光照 充足 干燥湿度小 使芒果品质更优 3 无公害 海南芒果是绿色名牌食品 2003 年 海南省的 无公害牌 红芒获得全国绿色食品称号 神泉牌 贵妃芒又获得 中国果后 称号 使得海 南省芒果在国内外市场上大受欢迎 1 特别是三亚 乐东和昌江芒果种植面积占海南种植面积的 50 以 上 1 2 发展势头及市场前景 海南芒果产业的发展集中在海南西南部地区 主 要集中在三亚 乐东 东方 昌江和陵水等产区 以 三亚 乐东和昌江为主要产区已形成一定的规模 面 积连片 土地和气候比较好 芒果产业发展迅速 产 量高 品质优和市场行情好 特别是三亚 乐东和陵 水这 3 个地区 每年 12 月底已有少量芒果上市 2 4 月大量上市 品种主要以台农 贵妃和金黄为主 口感好 品质优 维生素含量高且价格适宜 深受消 费者的青睐 1 3 农民致富的好帮手 近年来 政府很重视芒果产业的发展 要求农业 技术部门做好芒果产业的规划和技术培训 提高农民 农业工程 农业经济管理 对芒果产业的认识和栽培管理 制定海南芒果标准化 生产技术规程 增加科技投入 加强对果农的技术指 导 减少和控制果农少施植物生产调节素 包括 白粉 的施用 增施有机肥少用化肥 保证芒果的 质量和品质 生产的芒果获得外地客商的青睐 纷纷 来海南收购 市场行情好 海南农民走上致富路 1 4 产量和品质面对挑战 以三亚市为例 芒果种植面积已达到 2 万 hm 2 但产量和品质有所下降 主要表现如下 病害发生 流行 主要是台风过后 芒果炭疽病和枝枯病以及白 粉病危害严重 造成芒果树枝大量枯死 损失严 重 2 芒果摘后催不熟 近年来由于芒果长期采 用药物进行控梢和花果期采用各种不同植物生产调节 素及 920 和 白粉 等 使芒果品质下降出现催不 熟现象 主要表现在贵妃品种上 收购商中途退订 使农民损失严重 芒果药害现象时有发生 海南各地区果农对芒果栽培技术如控梢催花 保花 保果及病虫害防治管理水平参差不齐 山区农民管理芒 果技术水平更低 果农经常使用各种植物生产调节素保 花保果 采用多种植物生产调节素混合施用 在不良气 候下出现各种不同程度芒果药害 如芒果催不熟 果实 有黑斑 落花和落果等 每年三亚市出现的芒果药害有 10 例以上 使农民遭受不同程度的损失 1 5 产业服务升级亟待解决 近几年来 海南芒果在栽培管理和病虫害防治技 术等方面已形成一整套成熟技术 形成一定的规模化 生产并取得较好的经济效益 由于海南芒果生产以小果园和小企业生产为主 有些果农由于经营不善或生产成本过高而效益减少 从而转包果园给一些果农承包 一些果农不重视栽培 管理 在控梢催花 疏花疏果 保花保果平衡施肥和 病虫害防治等芒果标准化生产技术规程中重视不够 出现不同程度的落花落果 且海南芒果盛产期正值高 温多雨季节 海南芒果收获期集中 采摘处理技术不 当 易出现腐烂和变质等情况 海南芒果保鲜问题也 是薄弱环节 目前芒果保鲜方法很多 各种保鲜效果 不一样 如海南芒果大约只有 5 的果品经过处理 其余都是未经清洗 分级和包装等程序便直接投放市 场 忽视采后商品化处理 在加工方面也没有先进的 生产设备和企业 海南芒果每年 3 4 月大量上市 价格低廉 2 发展瓶颈 2 1 品种单一且管理水平低 海南芒果有 10 多个优良品种 主要有台农 贵 妃 金黄 奥芒和台牙 5 个优良品种 部分果农对栽 培管理不重视 极少施肥和大量使用植物生产调节素 并多种混合施用 使海南芒果产量低和效益低 2 2 产品经济效益欠佳 目前海南芒果加工工厂较少 芒果加工落后 深 加工企业不多 农民以鲜果销售为主 农民收入不 高 2 3 品牌影响力较弱且市场竞争力不强 海南芒果种植面积逐年增加 但品质和产值下 降 农民对注册芒果品牌认识不足 没有好的注册品 牌 市场竞争力不强 2 4 精准扶持力度不足 政府扶贫部门没有扶贫种苗 山区农民自己购买 种苗种植 水源不足没有灌溉设备 芒果种植成活率 较低 没有足够的资金投入 农民种植芒果有些出现 亏本现象 另外政府没有针对性的专门资金 扶持力 度不够 农民投入不足 收入不高 2 2 5 产业生产标准和规范有待加强 海南芒果现在多数已转包成分散种植户或与承包 农户包产量的紧密合作型为主 分散的小规模芒果种 植户与承包户多数是根据自身的经验使用农药与化 肥 不遵循国家或海南省的标准或规范 虽然我国也 有芒果方面的相关生产标准或规范 但执行力较差 缺少强制性 2 6 技术优势不明显 海南芒果多由福建承包户 本地国营农场职工 当地农户和外来企业进行管理 彼此之间技术互通交 流较少 都不愿去共同研究芒果产业带来的新技术 很多果园的技术主要依靠各自经验 当地农药经销商 和土专家采用的经验式管理 造成乱配药和大处方现 象严重 也经常发生一些农民与农药店之间因果树施 用农药而产生的药害纠纷 这些都有赖于技术的互通 交流与政府指导 3 2 7 外部市场冲击影响较大 东盟一些国家如越南和泰国芒果产业等 国内四 川攀枝花和广西百色等亚热带芒果产业 其出产的芒 果不论在岛内还是国内芒果市场都对海南芒果品种 品质和品牌产生影响 使芒果这种由原来季节性明显 的高档水果变成全年常有普通水果 一直制约着海南 芒果产业高收入和高效益的升值与发展 3 相关建议 3 1 积极改良和推动产业转型升级 加强芒果树的管理 改造部分低产芒果园 推广 低产芒果园改造新技术 扩大种植规模 芒果园应经 常除草 施肥 防病和防虫 以提高芒果产量与产 值 621 朱杰 海南芒果产业关键技术 3 2 强化管理与加大优良品种推广 海南芒果好的优秀品种不多 有 10 多个 新的 品种还在试验中 没有大面积推广 农业技术部门应 加强品种的培育和技术培训 引进先进的管理模式 促进农民增产增收 3 3 加强培训和全面普及科学种植技术 政府农业技术部门加强对山区农民的技术培训 出资鼓励农民到大专院校学习新技术 农业技术部门 出资制作芒果栽培技术和病虫害防治光盘发给农民 提高农民对芒果病虫害识别能力和防治水平 3 4 发展芒果产品深加工 政府部门应引进先进的生产设备和企业 加强产 品保鲜技术和产品深加工 加工成大量芒果产品投放 市场 3 5 树立品牌意识和抢抓市场 要使芒果产业做大做强 应做好品牌宣传 举行 芒果产品促销活动 提高芒果品牌知名度 提高市场 竞争能力 加强芒果产业交易市场 成立芒果协会 制定芒果行业标准 政府应建立芒果批发市场 成立 芒果协会 制定芒果行业标准 做好市场流通及信息 的收集 公平交易 3 6 深化合作和提升产品品质 充分发挥有关院 校 所的技术交流与合作 整 合资源优势 搞好芒果品种及技改工作 加强芒果产 业观光园及 三高 精致芒果的建设 做好科研院 校新技术的引进 研发 培训和推广 做好芒果技术 管理 病虫害防治 水果套袋 采收 分级和包装等 技术培训 推广节水灌溉和配方施肥等集成技术 加 强科研院校和农业技术部门的合作交流 把新技术通 过农业部门无偿提供给农民 提高农民的技术水平 3 7 集约型管控与强化地理品牌意识 结合海南旅游产业来提升海南芒果品牌效应 鼓 励芒果业主使用海南芒果地理性品牌 加大影响力 以提升芒果产业链的附加值 开发适合小规模果农使 用品牌监管的软件系统 使分散果农产品也可追溯 实现芒果产品 生产有记录 质量有检测 销售可 跟踪 信息可查询和质量可追溯 促进海南芒果产 业向集约化 标准化 规模化 产业化和品牌化方向 发展 提升芒果产品的品牌效应 3 8 政策引领和发挥产业致富优势 建议政府出台相关政策 鼓励农民和企业投资参 与芒果科研 生产和流通等项目建设 市 区财政应 将芒果产业发展资金列入预算 集中财力 物力和人 力 以项目为依托 选择一些生产基础较好 技术水 平较高和辐射能力较强的芒果企业或精致 三高 芒果园作为产业升级示范点进行支持 以带动芒果种 植基地和农民发家致富 4 3 9 拓展产业发展维度 海南的芒果宜新种植面积有限 随着我国 一 带一路 战略开展 海南应鼓励芒果业主们走向东 盟开拓芒果基地 海南的芒果生产管理技术及经验已 具备 且逐渐趋于成熟 到东盟一些国家开拓芒果新 基地 让有技术有资本的企业到东盟一些欠发达国家 进行规模化开发芒果基地 符合我国 一带一路 建设战略需要 5 重点支持以直销海南芒果为主的电商和微商创新 营销模式 培育和发展新型流通企业 鼓励一批规模 大 科技含量高和辐射能力强的营销企业逐步发展热 带芒果国内外连锁经营 实行产供销一条龙服务 建 立覆盖全省的芒果产销数据库和区域性物流公共信息 平台 形成独具特色的芒果产品物流业 全面提升芒 果产业的信息化水平 4 结束语 当前 海南已成为亚洲主要芒果生产基地之一 在芒果迅速发展的基础上 怎样推动产业转型升级 是值得深度思考的问题之一 加快构建新型农业经 营体系 推进家庭经营 集体经营 合作经营和企业 经营等共同发展的农业经营方式创新 或许是当下 应该认真思考的出路之一 让芒果发展热适当降温 开展以优良品种为基础 科技为动力 高产优质高效 为目标 以及改造和提高低产芒果园为中心 完善不 同优良品种规范化栽培技术措施 尽快攻破保鲜 贮 运和加工难关 走集约化和产业化之路 努力降低生 产成本 增强市场竞争能力 让海南芒果走向世界 推动产业转型升级与高质量发展 参考文献 1 赵青 永仁县芒果产业发展现状及对策建议 J 中国农业文 摘 农业工程 2018 30 1 45 46 2 白大娟 严海 周开兵 等 三亚芒果产业现状 存在问题及 其发展对策 J 热带农业科学 2017 37 9 94 97 BAI Dajuan YAN Hai ZHOU Kaibing et al Present stiuation existing problems and development countermeasures of mango indus try in Sanya J Chinese Journal of Tropical Agriculture 2017 37 9 94 97 3 高爱平 罗睿雄 黄建峰 等 南亚国家芒果产业发展现状 J 中国热带农业 2019 1 19 21 4 宦梅丽 张巍 曹丹丘 等 我国芒果产业科技推广主要模式 研究 J 中国热带农业 2016 4 12 15 5 黄海峰 浅谈海南芒果产业发展的现状及应对措施 J 农业 科技通讯 2018 4 33 35 721