中国食用菌出口美国的影响因素分析.pdf

1 期 261 3校 收稿日期 2020 05 05 基金项目 国家社会科学基金项目 17BJY088 第 一 作 者 张 延 斌 1965 https orcid org 0000 0002 9413 7897 副 教 授 主 要 从 事 市 场 营 销 及 品 牌 管 理 研 究 工 作 E mail sias2012zhang 中国食用菌出口美 国的影响因素分析 张延 斌 郑州西亚斯学院 郑州 451150 摘要 目的 通过 对中 国食 用菌 出口 美国 市场 影响 因素 的分 析 为中 国食 用菌 出口 美国 市场 提供 建议 以应 对中 美 贸 易 摩 擦 给 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 市 场 带 来 的 挑 战 方 法 基 于 联 合 国 粮 农 组 织 数 据 库 Uncomtrade 数 据 库 国 际 清 算 银 行 官 网 中 国 产 业 信 息 网 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 的 年 度 面 板 数 据 运 用 扩 展 的 引 力 模 型 对 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 的 影 响 因 素 进 行 实 证 分 析 并 将 食 用 菌 分 为 干 食 用 菌 和 食 用 菌 罐 头 产 品 分 别 测 算 不 同 类 别 食 用 菌 贸 易 差 异 性 探 究 我 国 与 美 国 食 用 菌 贸 易 的 发 展 措 施 结 果 自 加 入WTO 以 来 中 国 食 用 菌 产 量 逐 年 增 加 由2010 年 的1837 00 万t 增 至 2018 年 的3842 04 万t 其 中2015 年 后 增 幅 趋 于 稳 定 中 国 食 用 菌 目 前 以 内 需 为 主 出 口 潜 力 巨 大 2011 年 之 后 由 于 美 国 设 置 的 关 税 制 度 反 倾 销 政 策 及 技 术 壁 垒 等 贸 易 障 碍 减 少 了 中 国 食 用 菌 对 美 国 的 出 口 量 从2011 年 的79 t 下 降 至 2012 年 的3 t 2015 2016 年 中 国 食 用 菌 行 业 进 行 一 系 列 质 量 管 控 措 施 制 定 相 应 的 农 产 品 安 全 标 准 及 物 流 运 输 建 设 促 进 了 食 用 菌 出 口 2016 年 出 口 美 国 总 量 达435 t 在2017 年 随 着 中 美 贸 易 摩 擦 的 升 级 出 口 美 国 总 量 回 落 至216 t 2010 2017 年中 国食 用菌 出口 美国 被FDA 通报 食用 菌不 洁物 农药 残留 超标 标签 信息 错误 厂商 信息 错误 共830 起 实证 分结 果表 明 中国 食用 菌产 量 美国 国民 收入 对中 国食 用菌 罐头 和干 食用 菌出 口美 国具 有显 著正 向影 响 中国 食 用 菌 出 口 价 格 美 国 实 施 食 用 菌 贸 易 摩 擦 手 段 中 美 两 国 之 间 距 离 对 中 国 出 口 美 国 食 用 菌 罐 头 和 干 食 用 菌 贸 易 产 生 显著 负向 影响 但对 干食 用菌 和食 用菌 罐头 出口 美国 贸易 的影 响程 度体 现出 明显 差异 中国 食用 菌产 量对 干食 用菌 出 口 美 国 贸 易 比 食 用 菌 罐 头 出 口 美 国 贸 易 正 向 影 响 程 度 更 大 影 响 系 数 分 别 为0 901 和0 137 中 美 货 币 汇 率 对 干 食 用 菌 罐 头 出 口 美 国 贸 易 呈 显 著 正 向 影 响 但 对 干 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 呈 显 著 负 向 影 响 影 响 系 数 分 别 为0 291 和 0 341 建 议 优 化 食 用 菌 产 品 结 构 通 过 深 加 工 提 高 食 用 菌 产 品 附 加 值 增 强 我 国 食 用 菌 出 口 竞 争 力 通 过 干 湿 搭 配 轻 重 搭 配 提 高 配 载 效 率 在 保 证 食 用 菌 产 品 质 量 及 交 付 时 间 的 前 提 下 最 大 程 度 地 降 低 物 流 成 本 构 建 食 用 菌 贸 易摩擦预警机制 通过规模化种植 精细化管理提高食用菌产品质量 完善食用菌质量标准体系 关键词 贸易摩擦 食用菌出口 美国食用菌市场 引力 模型 中图分类号 S646 F752 62 文献标志码 A 文章编号 2095 1191 2021 01 0261 08 南方农业学报 JournalofSouthernAgriculture 2021 52 1 261 268 ISSN 2095 1191 CODEN NNXAAB DOI 10 3969 j issn 2095 1191 2021 01 032 Influencing factors of China sedible fungus export to the United States ZHANGYan bin ZhengzhouSiasUniversity Zhengzhou 451150 China Abstract Objective Through the analysis of the influencing factors of China s edible fungi export to the United States market provided the suggestions for China s edible fungi export to the United States as to deal with the challen ges brought by Sino US trade friction Method Based on the annual panel data of China s edible fungi exported to the United States from United Nations Food andAgriculture Organization Database Uncomtrade database Bank for Interna tional Settlements website and China Industrial Information Network empirically analyzed the influencing factors of China sediblefungiexportedtotheUnitedStatesbyusingtheimprovedextendedgravitymodel anddividedediblefun gi into dry edible fungi and edible fungi canin order to betterexplore the difference effect on the two types of product and explore the development measures of edible fungus trade between China and the United States Result Since joining theWTO theproductionof ediblefungi in Chinahas increasedyearby year from 18 37 milliontons in 2010 to 38 4204 million tons in 2018 and became stable since 2015 China s edible fungi were mainly domestic demand and the export potential was huge After 2011 due to the tariff system anti dumping policy and technical barriers and other trade barri ers from United States China s edible fungi exports to the United States have been reduced Reduction from 79 t in 2011 52 卷 南 方 农 业 学 报 262 3校 0 引言 研 究 意 义 随 着 经 济 和 社 会 的 快 速 发 展 人 们 的 物 质 条 件 得 到 改 善 对 食 物 的 健 康 和 营 养 要 求 越 来 越 重 视 食 用 菌 作 为 一 种 对 维 护 人 体 健 康 有 重 要 利 用 价 值 的 食 品 已 成 为 人 们 食 物 消 费 中 重 要 的 组 成 部 分 中 国 作 为 食 用 菌 产 量 大 国 截 至2019 年 食 用 菌 总 产 量 达3961 91 万t 总 产 值 在 种 植 业 中 仅 次 于 粮 食 棉 花 食 用 油 蔬 菜 和 水 果 排 在 第6 位 在 食 用 菌 进 出 口 贸 易 方 面 中 国 食 用 菌 以 出 口 为 主 2018 年 出 口 各 类 食 用 菌 产 品 达70 31 万t 主 要 出 口 国 分 布 于 欧 盟 地 区 的 法 国 意 大 利 德 国 以 及 美 洲 的 美 国 加 拿 大 墨 西 哥 巴 西 秘 鲁 等 亚 洲 市 场 以 日 本 和 韩 国 为 主 然 而 近 两 年 来 随 着 市 场 的 饱 和 土 地 要 素 及 劳 动 力 的 上 涨 中 国 食 用 菌 出 口 增 速 趋 于 平 缓 2018 年3 月 美 国 通 过 贸 易 摩 擦 手 段 对 中 国 出 口 商 品 施 行 商 品 关 税 同 年7 月 美 国 政 府 宣 布 征 收 中 国 2000 亿 美 元 的 商 品 加 收 关 税 政 策 美 国 作 为 中 国 食 用 菌 主 要 出 口 国 家 其 征 收 关 税 势 必 造 成 中 国 食 用 菌 出 口 量 下 滑 且 对 食 用 菌 产 品 及 出 口 标 准 带 来 更 大 挑 战 中 美 贸 易 摩 擦 的 实 施 对 中 国 出 口 美 国 食 用 菌 产 品 的 影 响 受 到 业 界 的 广 泛 关 注 在 这 一 背 景 下 对 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 的 影 响 因 素 展 开 研 究 具 有 现 实 而 重 要 的 意 义 前 人 研 究 进 展 目 前 国 内 关 于 食 用 菌 出 口 贸 易 的 研 究 主 要 集 中 在 食 用 菌 出 口 贸 易 影 响 因 素 和 竞 争 力 分 析 两 个 方 面 对 于 食 用 菌 出 口 影 响 因 素 分 析 相 关 学 者 从 成 本 和 价 格 等 内 部 因 素 对 中 国 食 用 菌 生 产 和 贸 易 进 行 了 一 定 的 分 析 发 现 中 国 的 食 用 菌 产 量 和 出 口 贸 易 逐 渐 增 长 曹 佳 等 2006 中 国 食 用 菌 产 业 需 调 整 生 产 和 加 工 策 略 积 极 应 对 国 际 市 场 的 贸 易 壁 垒 郭 静 利 和 郭 燕 枝 2008 基 于 资 源 条 件 的 约 束 下 实 现 中 国 食 用 菌 产 业 发 展 对 策 以 此 来 健 全 食 用 菌 出 口 贸 易 的 健 康 发 展 黄 文 清 和 张 俊 彪 2010 基 于 全 球 贸 易 视 角 竞 争 力 是 促 进 食 用 菌 产 品 出 口 的 主 要 因 素 薛 龙 飞 等 2014 中 国 是 世 界 上 重 要 的 食 用 菌 出 口 大 国 在 世 界 食 用 菌 贸 易 中 竞 争 力 明 显 曾 杨 梅 等 2016 食 用 菌 出 口 产 业 规 模 与 经 济 增 长 存 在 长 期 稳 定 的 协 整 关 系 且 拉 动 的 后 期 更 强 刘 妍 和 王 哲 2018 从 经 济 角 度 看 人 民 币 汇 率 波 动 使 得 国 际 市 场 出 现 复 杂 的 形 式 对 食 用 菌 价 格 及 农 业 生 产 带 来 影 响 胡 立 禄 2020 根 据 贸 易 摩 擦 类 型 及 产 生 原 因 尹 翔 硕 等 2007 贸 易 摩 擦 及SPS 措 施 等 在 一 定 程 序 上 影 响 了 中 国 食 用 菌 的 出 口 例 如2018 年8 月 美 国 贸 易 司 发 布 对 中 国 商 品 的500 亿 美 元 征 税 清 单 对 其 所 罗 列 的 商 品 进 行25 的 附 加 税 征 收 9 月 美 国 贸 易 办 公 室 继 续 对 另 外2000 亿 美 元 的 商 品 增 加 至10 的 关 税 随 后 在2019 年5 月10 日 将 这2000 亿 美 元 的 商 品 附 加 税 增 至25 可 见 美 国 贸 易 摩 擦 及 贸 易 壁 垒 将 给 中 国 农 产 品 带 来 不 少 的 挑 战 以 美 国 发 起 的 中 美 贸 易 摩 擦 成 为 学 者 们 关 注 的 焦 点 相 关 学 者 对 中 美 摩 擦 的 原 因 进 行 了 剖 析 指 出 中 美 双 边 贸 易 的 发 展 中 出 现 不 平 等 的 贸 易 摩 擦 因 为 美 国 违 背 国 际 贸 易 理 论 限 to 3 t in 2012 During 2015 2016 China s edible fungus industry carried out a series of quality control measures formu lated corresponding agricultural product safety standards and logistics transportation construction promoted the export of ediblefungi ExportstotheUnitedStatesreached435tin2016 In2017 asSino UStradefrictionsescalated exportsto theUnitedStatesfellto216t From2010to2017 China sediblefungusexportstotheUnitedStateswereinformedofa total of 830 incidents such as edible fungus uncleanness pesticide residues exceeding the standard label information errors manufacturers information errors The empirical analysis showed that the yield of edible fungi in China and the national income of the United States had significant positive effect on the export of canned edible fungi and dried edible fungiinChina TheexportpriceofediblefungiinChina thetradefrictionofediblefungiintheUnitedStatesandthedis tance between China and the United States had significant negative effect on the export of canned edible fungi and dried ediblefungitotheUnitedStates However theinfluenceontheexportofdriedediblefungiandcannedediblefungiinthe UnitedStatesshowedobviousdifferences TheproductionofediblefungiinChinahadagreaterpositiveeffectontheexport of dried edible fungi to the United States than on the export of canned edible fungi to the United States The influence co efficientswere0 901and0 137respectively TheexchangerateofChineseandAmericancurrencyhadsignificantpositive effect on the export of dried edible fungi to the United States but had significant negative effect on the export of dried ediblefungitotheUnitedStates withtheinfluencecoefficientsof0 291and 0 341 respectively Suggestion Following suggestionsareproposed optimizethestructureofediblefungiproducts improvetheaddedvalueofediblefungiproducts through deep processing and enhance the export competitiveness of edible fungi improve the loading efficiency through dry and wet matching light and heavy matching minimize the logistics cost on the premise of ensuring the quality and delivery time of edible fungi products establish an early warning mechanism of edible fungi trade friction improve the quality of edible fungi products through large scale planting and fine management optimize the edible fungi quality stan dardsystem Key words tradefriction ediblefungusexports UnitedStatesediblefungusmarket gravitymodel Foundation item NationalSocialScienceFoundationofChina 17BJY088 1 期 263 3校 制 资 本 及 技 术 产 品 出 口 中 国 于 铁 流 和 李 秉 祥 2004 通 过GTAP 均 衡 模 型 对 中 美 贸 易 摩 擦 进 行 模 拟 无 论 是 对 双 方 任 意 一 方 而 言 中 美 贸 易 摩 擦 弊 大 于 利 李 昕 2012 2008 年 金 融 危 机 后 美 国 发 起 的 贸 易 保 护 主 义 加 剧 了 中 美 贸 易 摩 擦 中 美 贸 易 呈 现 出 新 的 特 点 刘 红 2013 刘 武 兵 和 李 婷 2014 分 析 了 中 美 水 产 品 贸 易 摩 擦 情 况 发 现 关 税 贸 易 壁 垒 是 限 制 中 国 水 产 品 出 口 的 主 要 因 素 通 过 贸 易 模 型 分 析 中 美 贸 易 摩 擦 对 中 国 产 业 的 影 响 发 现 美 国 在 中 国 采 取 反 制 措 施 之 前 可 以 获 得 短 暂 的 社 会 福 利 但 随 着 贸 易 摩 擦 的 升 级 对 两 国 经 济 都 将 产 生 消 极 影 响 曲 越 等 2018 中 美 贸 易 摩 擦 在 农 业 领 域 分 歧 很 多 而 解 决 农 业 领 域 冲 突 不 仅 需 要 双 方 从 大 局 出 发 且 需 要 审 慎 策 略 做 好 不 同 路 径 的 应 对 方 案 在 中 美 经 贸 关 系 出 现 非 常 规 性 变 化 时 我 国 需 坚 持 高 质 量 发 展 防 范 农 产 品 食 品 安 全 风 险 推 动 重 要 农 产 品 进 出 口 多 元 化 李 国 祥 2020 本 研 究 切 入 点 关 于 食 用 菌 进 出 口 贸 易 的 研 究 已 取 得 较 丰 富 的 研 究 成 果 学 者 对 中 国 食 用 菌 国 际 竞 争 力 及 出 口 因 素 等 研 究 较 多 但 基 于 中 美 贸 易 摩 擦 背 景 下 探 究 中 国 食 用 菌 出 口 贸 易 文 献 研 究 较 少 仅 有 部 分 学 者 基 于 国 际 贸 易 风 险 规 避 研 究 我 国 食 用 菌 跨 境 贸 易 张 媛 和 曲 朋 飞 2020 食 用 菌 作 为 农 产 品 征 收 关 税 对 象 之 一 中 美 贸 易 摩 擦 的 不 断 加 剧 美 国 对 中 国 实 施 的 商 品 关 税 将 使 得 中 国 贸 易 环 境 不 断 恶 化 必 将 影 响 中 国 食 用 菌 的 出 口 贸 易 拟 解 决 的 关 键 问 题 结 合 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 发 展 现 状 和 食 用 菌 贸 易 摩 擦 及 技 术 壁 垒 实 施 借 助 扩 展 的 引 力 模 型 将 食 用 菌 划 分 为 罐 头 食 用 菌 产 品 和 干 食 用 菌 两 大 类 别 分 析 中 美 贸 易 摩 擦 环 境 下 中 国 干 食 用 菌 及 食 用 菌 罐 头 出 口 美 国 贸 易 的 影 响 因 素 探 究 不 同 影 响 因 素 对 两 类 产 品 产 生 影 响 的 差 异 性 并 根 据 结 论 提 出 相 关 建 议 旨 在为推动中国食用菌产品出口贸易提供理论支持 1 数据来源与研究方法 1 1 引力模型构建 引 力 模 型 是 指 在 牛 顿 万 有 引 力 的 基 础 上 提 出 的 一 种 进 行 双 边 贸 易 流 量 和 流 向 验 证 的 工 具 贸 易 引 力 模 型 是 国 际 贸 易 现 阶 段 主 要 使 用 的 实 证 方 法 最 早 由Tinbergen 和Poyhonen 将 引 力 模 型 用 于 国 际 贸 易 的 研 究 中 其 后 引 力 模 型 被 广 泛 用 于 探 究 贸 易 摩擦对出口国的影响及双方贸易关系发展趋势 引 力 模 型 假 设 两 国 间 的 贸 易 总 量 与 两 国 的 GDP 成 正 比 与 两 国 间 的 距 离 成 反 比 基 本 方 程 如下 Kij G L i L j M i j e ij 1 将一般引力模型分解成线性模型为 lnKijt lnGt lnLit lnLit lnLjt lnMijt ijt 2 式 中 G 均 为 常 数 项 系 数 t 表 示 年 份 为 随机干扰项 通 过 设 置 不 同 解 释 变 量 的 因 素 对 贸 易 潜 力 进 行 测 算 为 了 更 好 地 研 究 美 国 贸 易 摩 擦 设 立 的 技 术 壁 垒 对 中 国 食 用 菌 出 口 贸 易 量 的 影 响 本 研 究 对 传 统 贸 易 引 力 模 型 进 行 适 当 修 正 考 虑 到 随 着 科 学 技 术 及 交 通 运 输 的 发 展 影 响 国 家 之 间 的 贸 易 因 素 逐 步 减 弱 本 研 究 将 中 国 出 口 美 国 食 用 菌 出 口 额 设 为 被 解 释 变 量 引 入 新 的 解 释 变 量 并 对 其 影 响 作 了 预 期假设 表1 1 中 国 食 用 菌 产 量 OT 在 一 般 贸 易 引 力 模 型 中 以 食 用 菌 出 口 国 的 出 口 量 表 示 食 用 菌 的 生 产 供 给 能 力 是 常 用 做 法 而 中 国 食 用 菌 出 口 占 比 低 用 出 口 量 并 不 能 准 确 表 示 中 国 食 用 菌 的 生 产 供 给 能 力 因 此 在 本 研 究 中 采 用 食 用 菌 产 量 表 示 食 用 菌 供 给能力更适当 2 食 用 菌 出 口 价 格 P 变 量 食 用 菌 出 口 价 格 为 中 国 出 口 美 国 食 用 菌 价 格 价 格 受 供 求 关 系 影 响 又 反 作 用 于 供 求 关 系 价 格 变 动 引 发 供 求 关 系 的 波 动 食 用 菌 出 口 美 国 价 格 是 影 响 食 用 菌 出 口 美 国 数量的重要因素 3 美 国 民 众 购 买 力 GNI 现 有 研 究 通 常 以 一 国GDP 衡 量 其 进 口 能 力 本 研 究 模 型 中 使 用 国 民 总 收 入 GNI 来 测 量 民 众 购 买 力 更 能 直 接 反 映 美 国民众食用菌消费能力 4 贸 易 摩 擦 实 施 手 段 F 本 研 究 中 涉 及 美 国 发 起 的 食 用 菌 关 税 政 策 反 倾 销 和 技 术 壁 垒 为 主 的 贸 易 摩 擦 手 段 所 以 将 美 国 提 高 食 用 菌 进 口 食 品 安 全 标 准 关 税 政 策 反 倾 销 技 术 壁 垒 数 量 作 为 食 用 菌 标 准 化 建 设 条 件 食 用 菌 标 准 化 建 设 对 于 出 口 美 国 食 用 菌 质 量 产 品 结 构 及 出 口 竞 争 力 具 有 关 键 影 响 进而会影响到中国食用菌出口美国数量 5 中 美 货 币 汇 率 RT 汇 率 变 动 会 通 过 影 响 进 口 国 的 货 币 购 买 力 影 响 进 口 数 量 为 了 测 量 中 美 食 用 菌 出 口 美 国 的 影 响 因 素 本 研 究 还 考 虑 了 中 美 货币汇率变动对中国食用菌对美国出口额的影响 6 中 美 两 国 距 离 D 该 变 量 用 中 国 首 都 与 美 国 首 都 之 间 的 距 离 公 里 数 表 示 由 于 距 离 长 短 会 直 接 影 响 到 包 括 运 输 等 在 内 的 交 易 成 本 因 此 在 测量模型中把这一变量纳入考虑因素 此 外 本 研 究 的 模 型 中 被 解 释 变 量 还 会 受 到 诸 张延斌 中国食用菌出口美国的影响因素分析 52 卷 南 方 农 业 学 报 264 3校 爱 尔 兰 荷 兰 波 兰 中 国 美 国 产 量 增 长 率 如 出 口 国 气 候 出 口 国 对 食 用 菌 的 需 求 等 内 在 因 素 的 影 响 但 这 些 因 素 难 以 测 量 并 不 易 获 取 为 了 简 化 模 型 未 考 虑 这 些 内 在 因 素 仅 将 上 述 变 量 纳 入 模 型 构建扩展的引力模型 lnKijt 1ln OTit 2ln Pit 3ln GNIjt 4ln Fjt 5ln RTijt t 6ln Dijt t ijt C 3 式 中 i j 分 别 表 示 中 国 和 美 国 1 2 3 4 5 6 表示各变量 回归系数 ijt 表示随机误差 1 2 数据来源 本 研 究 描 述 性 统 计 分 析 及 实 证 分 析 所 用 数 据 主 要 来 源 如 下 借 助 谷 歌 地 图 获 取 中 美 两 国 距 离 北 京 至 华 盛 顿 数 据 从 联 合 国 粮 农 组 织 Uncomtrade 数 据 库 获 取 食 用 菌 出 口 美 国 数 量 和 价 格 及 美 国 国 民 收 入 GNI 数 据 中 国 食 用 菌 产 量 数 据 来 自 中 国 产 业 信 息 网 国 际 清 算 银 行 官 网 获 取 中 美 两 国 货 币 汇 率 数 据 从 美 国 食 品 药 品 管 理 网 搜 集 关 于 中 美 食 用 菌贸易摩擦相关数据 研 究 对 象 包 括 食 用 菌 罐 头 和 干 食 用 菌 分 类 依 据 中 国 海 关 编 码 HS 选 择2008 2017 年 的 面 板 数 据 的 主 要 原 因 有 二 首 先 由 于 联 合 国 网 站 上 显 示 的 海 关 编 码 HS 统 计 数 据 最 早 只 能 追 溯 到2008 年 最 晚 截 至2017 年 数 据 可 获 得 性 限 制 了 研 究 数 据 其 次 2008 年 暴 发 的 经 济 危 机 是 中 国 食 用 菌 出 口 的 一 个 拐 点 之 前 呈 稳 步 上 升 态 势 在2008 年 出 现 拐 点 后 又 开 始 进 入 上 升 通 道 因 此 选 择2008 年 之 后 数 据 主 要是为了避免经济危机因素对进出口的影响 1 3 统计分析 运 用Eviews9 0 对 扩 展 的 重 力 模 型 进 行 回 归 分 析 2 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 发 展 影 响 因素分析 2 1 中国食用菌产量及出口市场占有率变化 自 中 国 加 入WTO 以 来 食 用 菌 产 量 逐 年 增 加 出 口 量 也 随 之 增 长 截 至2018 年 中 国 食 用 菌 产 量 已 成 为 国 际 食 用 菌 产 量 大 国 占 世 界 食 用 菌 产 量 的 70 根 据 中 国 食 用 菌 协 会 统 计 数 据 显 示 总 体 来 看 中 国 食 用 菌 产 量 呈 上 升 趋 势 自2010 年 以 来 中 国 食 用 菌 产 量 由1837 00 万t 增 加 到2018 年 的3842 04 万t 但 年 增 长 不 稳 定 2011 年 相 比2010 年 增 幅 最 大 达36 其 次 为2014 年 增 幅 达25 2015 年 后 增 幅 趋 于 稳 定 以 小 于5 的 速 度 小 幅 稳 定 增 长 图1 说明中国食用菌产量日渐趋于稳定 根 据 联 合 国 交 易 数 据 库 UN Comtrade 得 到 的 2010 2017 年 世 界 食 用 菌 主 要 出 口 国 出 口 额 数 据 图2 显 示 随 着 国 际 间 食 用 菌 贸 易 竞 争 力 的 不 断 加 大 波 兰 爱 尔 兰 和 荷 兰 等 国 家 在 国 际 食 用 菌 市 场 的 生 产 和 出 口 额 占 比 较 大 中 国 食 用 菌 出 口 额 占 主 要 出 口 国 总 量 不 足1 说 明 中 国 食 用 菌 产 品 主 要 以 内 变量 Variable Kij OTi Pi GNIj Fj RTij Dij 含义 Explanation 中国食用菌对美国出口额 中国食用菌总产量 中国食用菌出口美国价格 美国国民收入 美国实施食用菌贸易摩擦手段 中美货币汇率 中美两国地理距离 预期影响 Expectedimpact 表 1 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 引 力 模 型 变 量 含 义 及 预 期 影响 Table 1 The meaning and expected impact of variables in the gravity model of China s edible fungus exports to the United States 图 1 2010 2018 年中国食用菌产量及增长率 Fig 1 China sediblefungusproductionandgrowthrateduring 2010 2018 图 2 2010 2017 年 世 界 食 用 菌 主 要 出 口 国 出 口 额 万 美 元 Fig 2 Ediblefungiexportvalueoftheworld smajorexporters during2010 2017 tenthousanddollars 产量 万t Yeild tenthousandtons 增长率 Growthrate 出口额 万美元 Expetvalue tenthousanddallars 年份Year 年份Year 爱尔兰Ireland 荷兰Netherland 波兰Poland 中国China 美国UnitedStates 表示正向影响 表示负向影响 representedpositiveinfluence representednegativeinfluence 产量Yeild 增长率Growthrate 1 期 265 3校 需 为 主 出 口 为 辅 也 意 味 着 中 国 食 用 菌 出 口 潜 力 巨 大 尽 管 中 国 食 用 菌 出 口 额 总 量 低 但 出 口 额 呈 逐 年 增 长 趋 势 2010 年 中 国 食 用 菌 出 口 额 为55 4 万 美 元 2017 年 中 国 食 用 菌 出 口 额 达789 0 万 美 元 年 增 长 率 达13 相 比 较 食 用 菌 主 要 出 口 国 爱 尔 兰 和 荷 兰 尽 管 两 国 出 口 额 总 量 大 但 年 增 长 率 远 低 于 中 国 尤 其 是 荷 兰 从2015 年 开 始 出 口 额 呈 现 下 降 趋 势 这 从 总 体 上 说 明 中 国 食 用 菌 出 口 竞 争 力 在 逐 步 提升 2 2 中国食用菌产品出口美国贸易变化情况分析 2 2 1 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 量 变 化 由 于 在 国 际 经 济 贸 易 中 食 用 菌 市 场 竞 争 愈 发 激 烈 尽 管 中 国 作 为 世 界 第 一 大 食 用 菌 产 出 国 家 出 口 却 多 滞 留 在 亚 洲 市 场 对 美 国 市 场 的 主 要 出 口 国 为 加 拿 大 印 度 墨 西 哥 韩 国 印 度 尼 西 亚 和 中 国 其 中 中 国 和 加 拿 大 占 美 国 食 用 菌 总 进 口 额 的60 左 右 但 中 国 出 口 食 用 菌 数 量 在2011 年 之 后 大 幅 度 减 少 从 2011 年 的79 t 下 降 至2012 年 的3 t 表2 美 国 进 口 食 品 要 求 与 国 内 食 品 出 口 要 求 标 准 实 施 后 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 出 现 低 潮 期 下 降 幅 度 巨 大 主 要 原 因 是 由 于 美 国 实 行 贸 易 技 术 壁 垒 及 农 产 品 农 药 残 留 标 准 的 实 行 使 得 中 国 食 用 菌 行 业 在 这3 年 间 面 临 出 口 美 国 贸 易 壁 垒 2015 2016 年 中 国 食 用 菌 行 业 进 行 一 系 列 质 量 管 控 措 施 制 定 相 应 的 农 产 品 安 全 标 准 及 物 流 运 输 建 设 促 进 了 食 用 菌 出 口 中 国 食 用 菌 出 口 额 有 上 升 趋 势 可 见 美 国 设 置 的 贸 易 摩 擦 性 技 术 壁 垒 减 少 了 中 国 食 用 菌 对 美 国 的 出 口 量 但 在2017 年 随 着 中 美 贸 易 摩 擦 的 升 级 中 国 食 用 菌 出 口美国乃至农产品出口贸易都面临较大的挑战 2 2 2 中 国 食 用 菌 出 口 美 国 贸 易 障 碍 分 析 针 对 中 美 贸 易 摩 擦 的 升 级 给 中 国 食 用 菌 出 口