大棚羊肚菌与哈密瓜轮作高效栽培技术.pdf

中 中 国 国 瓜 瓜 菜 菜 栽培与植保 2021 34 10 133 135 羊 肚 菌 是 一 种 世 界 公 认 的 名 贵 野 生 食 药 用 菌 常 自 然 发 生 于 清 明 节 前 后 1 2014 年 将 羊 肚 菌 人 工 大 田 栽 培 的 成 功 消 息 公 之 于 众 开 创 了 羊 肚 菌 人 工 栽 培 的 新 模 式 2 近 年 来 陆 续 有 亩 产 超 千 斤 的 报 道 几 乎 全 部 出 自 北 方 的 日 光 温 室 栽 培 3 羊 肚 菌 人工栽培的新模式为农民增收致富开辟了新道路 哈 密 瓜 原 产 新 疆 属 于 甜 瓜 的 一 种 甜 瓜 产 业 已 是 我 国 现 代 农 业 发 展 的 支 柱 产 业 之 一 4 改 革 开 放 以 来 我 国 甜 瓜 产 业 在 促 进 农 民 增 收 和 提 高 人 们 生 活 水 平 方 面 发 挥 了 重 要 作 用 5 近20 年 来 甜 瓜 产 业 在 河 北 省 经 济 作 物 中 占 有 一 定 地 位 为 农 民 增 收 和 满 足 人 们 生 活 需 求 提 供 了 重 要 途 径 6 河 北 省 是 我 国 甜 瓜 生 产 的 主 产 区 冀 中 设 施 西 瓜 冀 东 设 施 甜 瓜 生 产 久 负 盛 名 成 为 农 民 增 收 的 主 要 产 业 之 一 7 柏 乡 县 翔 择 农 业 科 技 有 限 公 司 是 河 北 省 羊 肚 菌 产 业 研 究 院 依 托 单 位 拥 有 一 区 四 基 地 的 规 模 其 中 大 棚 95 座 面 积 13 53 hm 2 年 产 羊 肚 菌 50 75 t 是 河 北 省 规 模 较 大 的 羊 肚 菌 生 产 基 地 之 一 为 提 高 大 棚 利 用 效 率 柏 乡 县 翔 择 农 业 科 技 有 限 公 司 与 河 北 省 农 林 科 学 院 经 济 作 物 研 究 所 合 作 引 进 高 品 质 哈 密 瓜 品 种 探 索 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 高 效 栽 培 模 式 通 过2019 2021 年 连 续3a 年 试 验 总 结 出 适 宜 河 北 省 冀 中 南 地 区 大 棚 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 的 高 效 栽 培 技 术 每 年 10 月 至 次 年 4 月 生 产 羊 肚 菌 667 m 2 投 入 7000 元 667 m 2 效 益 3 万 元 4 7 月 栽 培 哈 密 瓜 667m 2 投 入6000 元 667m 2 收 益1 6 万 元 表1 该 模 式 主 要 在 河 北 省 柏 乡 县 翔 择 农 业 科 技 有 限 公 司 进 行 试 验 示 范 示 范 面 积 13 53hm 2 表1 大 棚 羊 肚 菌 和 哈 密 瓜 轮 作 模 式667m 2 投 入 产 出 作物 羊肚菌 哈密瓜 生长时间 10 月至翌年4 月 4 7 月 投入 元 农资 6000 5000 人工 1000 1000 产量 kg 250 4000 单价 元 kg 1 120 4 收益 元 30000 16000 注 表中价格为2021 年统计数据 1 茬口安排 大 棚 羊 肚 菌10 11 月 上 旬 播 种 翌 年2 3 月 出 菇 4 月 上 旬 开 始 采 收 哈 密 瓜3 月 上 旬 播 种 育 苗 4 月 定 植 7 月 上 市 8 月 高 温 闷 棚 9 10 月 上 旬休耕 2 羊肚菌栽培技术 2 1 栽培时间 大 棚 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 高 效 栽 培 技 术 张 敬 敬 1 贾 静 丽 2 王 玉 芹 3 高 秀 瑞 1 李 永 贤 4 李 冰 1 潘 秀 清 1 史 宇 凡 1 李 金 洋 4 王 玉 申 4 武 彦 荣 1 1 河北省农林科学院经济作物研究所 石家庄 050051 2 柏乡县农业农村局农业技术推广中心 河北柏乡 055450 3 河北省科学技术传播中心 石家庄 050000 4 柏乡县翔择农业科技有限公司 河北柏乡 055450 摘 要 羊肚 菌是 四大 野生 珍稀 食用 菌之 一 其子 实体 与羊 肚相 似 故取 名羊 肚菌 种植 羊肚 菌可 改善 土壤 提高 土 壤 有 机 质 含 量 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 栽 培 能 够 充 分 利 用 设 施 条 件 降 低 哈 密 瓜 连 作 障 碍 增 加 农 民 收 入 2019 2021 年 连 续3a 年 在 河 北 省 柏 乡 县 翔 择 农 业 科 技 有 限 公 司 开 展 大 棚 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 栽 培 模 式 研 究 每 年10 月 至 次 年4 月 生 产 羊 肚 菌 收 益 较 好 总 结 出 适 宜 河 北 省 冀 中 南 地 区 大 棚 羊 肚 菌 与 哈 密 瓜 轮 作 的 高 效 栽 培 技 术 包 括茬口安排 哈密瓜栽培技术和羊肚菌栽培技术等 关键词 羊肚菌 哈密瓜 大棚 轮作 高效栽培 中图分类号 S652 S646 文献标志码 C 文章编号 1673 2871 2021 10 133 03 收 稿 日 期 2021 08 20 修 回 日 期 2021 09 14 基 金 项 目 国 家 西 甜 瓜 产 业 技 术 体 系 石 家 庄 综 合 试 验 站 项 目 CARS 25 羊 肚 菌 哈 密 瓜 轮 作 栽 培 技 术 研 究 2021HYY04D 作 者 简 介 张 敬 敬 女 助 理 研 究 员 主 要 从 事 西 甜 瓜 栽 培 及 推 广 工 作 E mail 1109jing 通 信 作 者 武 彦 荣 女 研 究 员 主 要 从 事 西 甜 瓜 和 茄 子 育 种 栽 培 及 推 广 工 作 E mail wuyanrong 68 133中 国 瓜 菜 第34 卷 栽培与植保 河 北 省 柏 乡 县 大 棚 盖 苫 栽 培 气 温 降 至 20 以 下 开 始 培 育 菌 种 8 10 月 上 旬 至 11 月 上 旬 播 种 翌 年2 3 月 出 菇 4 月 采 收 生 长 周 期6 个 月 左右 9 2 2 场地准备 由 于 羊 肚 菌 子 实 体 的 生 长 适 宜 温 度 范 围 窄 3 河 北 省 冀 中 南 一 般 选 用 大 棚 盖 苫 进 行 羊 肚 菌 栽 培 可 以 实 现 秋 冬 种 春 季 收 也 不 会 耽 误 下 茬 其 他 植 物 的 栽 培 生 产 10 羊 肚 菌 播 种 前 首 先 需 清 除 大 棚 里 的 植 物 秸 秆 和 杂 草 利 用 高 温 季 节 667 m 2 撒 生 石 灰 100 kg 旋 耕 闷 棚 杀 灭 土 壤 中 的 杂 菌 和 虫 卵 其 次 浇 足 水 分 使 水 分 储 存 在 耕 作 层 之 下 以 备 养 菌 之 需 最 后 根 据 墒 情 手 捏 成 团 抛 之 破 碎 手 上 留 有 湿 印 1 用 旋 耕 犁 深 耕 为 菌 种 的 播 种 做 好准备 2 3 品种选择 选 择 抗 逆 性 强 的 品 种 如 六 妹 品 系 菌 盖 黑 色 菌柄白色 子实体以单生为主 2 4 播种 将 选 择 好 的 栽 培 种 袋 子 剥 开 用 手 掰 成0 5cm 小 碎 块 大 规 模 生 产 可 用 菌 袋 粉 碎 机 进 行 破 袋 处 理 采 用 撒 播 或 沟 播 播 种 方 式 将 掰 碎 的 菌 种 667 m 2 按 照 混 合 料 菌 种 200 kg 用 量 播 种 于 湿 润 的 畦 面 上 覆3 5cm 厚 土 壤 覆 黑 色 塑 料 薄 膜 进 行 发 菌 2 5 发菌期管理 羊 肚 菌 播 种10d 左 右 在 土 层 表 面 开 始 逐 渐 形 成 白 色 粉 状 的 无 性 孢 子 俗 称 菌 霜 羊 肚 菌 播 种 后7 10d 摆 放 外 援 营 养 袋 667m 2 按 照2000 3000 袋 错 位 摆 放 外 援 营 养 袋 在 摆 放 期 间 如 有 大 面 积 污染要及时更换 更换一定要在25d 内完成 2 6 出菇管理 2 6 1 出 菇 期 管 理 播 种 55 60 d 后 此 时 菌 霜 的 颜 色 从 白 色 逐 渐 变 黄 并 伴 随 消 退 迹 象 羊 肚 菌 将 进 入 出 菇 期 河 北 地 区 反 季 节 栽 培 出 菇 期 在2 3 月 出 菇 前 需 要 撤 掉 外 援 营 养 袋 和 黑 色 地 膜 防 止 病 虫 害 的 发 生 撤 袋 后 及 时 浇 大 水 沙 土 地 隔 天 再 浇 1 次 水 湿 度 控 制 在 30 35 2 3 d 后 降 至 30 以 下 保 持 地 表 湿 润 出 菇 期 间 白 天 温 度 需 提 高 至15 18 夜 间 降 至5 昼 夜 温 差 保 持10 以 上 促进原基的集中发生 2 6 2 原 基 期 管 理 原 基 形 成 后 将 棚 温 升 至 12 18 尽 快 完 成 原 基 分 化 空 气 湿 度 宜 高 不 宜 低 85 以 上 为 宜 土 壤 湿 度 以25 为 宜 中 午 高 温 阶 段 以 雾 化 水 且 少 量 多 次 的 办 法 进 行 喷 施 进 行 适 度 的 通风换气 选择白天温度最高时适度通风 2 6 3 子 实 体 生 长 管 理 原 基 持 续 发 育 完 成 了 菌 盖 和 菌 柄 的 分 化 时 进 入 幼 菇 管 理 阶 段 幼 菇 发 育 的 最 适 宜 温 度 是12 18 空 气 湿 度 在75 85 进 行 适 当 的 通 风 管 理 增 加 空 气 含 氧 量 子 实 体 有 明 显 的 趋 光 性 生 长 当 光 线 太 强 时 棚 内 需 布 置 遮 阳网 2 7 采收 从 原 基 到 菌 菇 成 熟 一 般 需 要30d 温 度 低 子 实 体 生 长 慢 肉 质 厚 单 菇 重 色 泽 深 品 质 优 温 度 高 生 长 快 肉 质 薄 单 菇 轻 色 泽 浅 采 摘 时 期 一 般 头 批 菇 以 菇 帽5 7cm 二 茬 菇 以 菇 帽4 5cm 尾 期菇以菇帽2 4cm 为宜 3 哈密瓜栽培技术 3 1 品种选择 选 择 抗 病 性 强 商 品 性 好 适 宜 设 施 栽 培 的 哈 密瓜品种如西州密25 号 3 2 播种育苗 可 委 托 专 业 的 育 苗 企 业 生 产 商 品 苗 或 自 己 育 苗 将 哈 密 瓜 种 子 用 网 纱 处 理 温 汤 浸 种6h 再 用 杀 菌 剂 1 号 200 倍 液 消 毒 1 h 可 预 防 细 菌 性 果 斑 病 最后用清水冲洗干净 备用 采 用 50 孔 穴 盘 育 苗 将 购 买 的 基 质 与 草 炭 和 腐 熟 的 牛 粪 按 照 2 2 1 配 制 成 育 苗 土 装 在 50 穴 盘 中 距 离 顶 端2cm 播 种 前 一 天 将 育 苗 土 浇 透 第 2 天 把 准 备 好 的 种 子 播 进 穴 盘 中 每 穴 1 粒 覆 基 质 浇水后覆膜保湿 3 3 适期定植 定 植 前 施 足 底 肥 667 m 2 施 腐 熟 的 牛 粪 1 5 2 0 m 3 硫 酸 钾 型 复 合 肥 m 氮 m 磷 m 钾 15 15 15 40 50 kg 定 植 时 间 在 4 月 5 15 日 高 垄 覆 膜 水 肥 一 体 化 栽 培 垄 高10cm 垄 宽80cm 沟 宽120cm 株 距40cm 667m 2 定 植 密 度1660 株 左 右 选 择 无 风 晴 天 上 午 定 植 定 植 时 将 吡 虫 啉 浓 度 稀 释 至 0 042 哈 密 瓜 种 苗 蘸 根 后 定 植 定 植 时 苗 坨 与 畦 面持平 保持根系团棵 3 4 田间管理 3 4 1 水 肥 温 度 管 理 定 植 后 浇 透 水 667m 2 浇 水 7 10m 3 白 天 气 温 保 持30 35 高 于35 时 适 当 放 风 晚 上 温 度 不 低 于13 定 植1 周 后 浇 足 缓 苗 水 每 667 m 2 浇 水 5 10 m 3 缓 苗 时 注 意 放 风 降 温 伸 蔓 期 白 天 温 度27 32 夜 间 不 低 于16 伸 蔓 期 一 般 不 浇 水 施 肥 坐 果 期 白 天 温 度 25 32 夜 134第10 期 等 大棚羊肚菌与哈密瓜轮作高效栽培技术 栽培与植保 张 敬 敬 间 不 低 于 18 幼 果 直 径 3 5 cm 时 浇 水 施 肥 每 667 m 2 浇 水 10 14 m 3 同 时 每 667 m 2 追 施 高 钾 肥 m 氮 m 磷 m 钾 16 6 28 5 8 kg 膨 果 期 白 天 28 32 夜 间 15 18 果 实 直 径 6 8 cm 时 浇 膨 大 水 667 m 2 用 水 13 16 m 3 同 时 追 施 高 钾 肥 8 12 kg 采收前7 10d 停止浇水 3 4 2 藤 蔓 管 理 当 哈 密 瓜 种 苗 长 至7 8 片 叶 时 将 主 蔓 吊 起 留 瓜 节 位 选 留 12 15 节 12 节 以 下 的 子 蔓 全 部 打 掉 12 15 节 子 蔓 瓜 胎 后 保 留 1 片 叶 子 打 尖 15 节 以 上 子 蔓 去 除 选 留 果 形 周 正 瓜 胎1 个 其 余 瓜 胎 去 除 主 蔓 长 至 1 8 2 0 m 时 选 留 1 条 子 蔓后打顶 3 4 3 病 虫 害 综 合 防 控 按 照 DB 13 T 2907 2018 规 定 的 方 法 进 行 病 虫 害 防 治 农 药 使 用 应 符 合 NY T393 2020 的规定 3 5 适时采收 哈 密 瓜 成 熟 时 果 柄 叶 发 干 此 时 果 实 品 质 最 佳 色 泽 好 商 品 价 值 高 采 收 前7 10d 禁 止 浇 水 采收时留 T 形果柄 参考文献 1 魏 银 初 班 新 河 史 红 鸽 等 中 原 地 区 羊 肚 菌 保 护 地 栽 培 技 术 J 食用菌 2018 40 6 44 46 2 李 淑 芳 钱 磊 陈 晓 明 等 天 津 地 区 羊 肚 菌 温 室 大 棚 人 工 栽 培 技术实践 J 天津农林科技 2019 3 28 30 3 丁 亚 通 党 帅 张 辉 等 羊 肚 菌 日 光 温 室 栽 培 技 术 J 食 药 用 菌 2020 28 3 201 204 4 高 秀 瑞 李 冰 武 彦 荣 等 2012 年 河 北 省 西 甜 瓜 产 业 生 产 现 状及发展趋势分析 J 河北农业科学 2013 17 2 89 93 5 吴 敬 学 赵 姜 张 琳 中 国 西 甜 瓜 优 势 产 区 布 局 及 发 展 对 策 J 中国蔬菜 2013 17 1 5 6 陈 浩 天 我 国 西 瓜 和 甜 瓜 栽 培 模 式 发 展 现 状 问 题 及 对 策 D 沈阳 沈阳农业大学 2019 7 潘 秀 清 武 彦 荣 耿 保 进 等 2011 年 河 北 省 西 瓜 甜 瓜 产 业 调 研报告 J 中国瓜菜 2012 25 2 67 68 8 尚继 辉 羊肚 菌与 黄瓜 高效 循环 轮作 栽培 技术 J 农业 科技 与 信息 2018 17 10 12 9 刘 二 冬 李 新 民 李 卫 华 日 光 温 室 赤 松 茸 与 精 品 西 瓜 轮 作 高 产栽培技术 J 中国瓜菜 2021 34 5 142 144 10 张 新 燕 刘 海 光 刘 海 顺 羊 肚 菌 设 施 栽 培 技 术 探 索 与 实 践 J 热带农业工程 2019 43 5 41 42 2 刘 翔 四 种 名 特 优 蔬 菜 速 冻 加 工 技 术 研 究 D 杭 州 浙 江 大 学 2005 3 三 同 产 品 走 近 日 照 市 民 身 边 https id 1667727933232499657 wfr spider for pc 新 华 网 客 户 端 20 05 26 10 51 4 刘国 信 要求 具体 规范 适用 速冻 果蔬 生产 管理 标准 出台 J 农 产品加工 2014 11 10 5 李毓 生 中国 企业 对日 出口 速冻 蔬菜 现状 分析 J 合作 经济 与 科技 2013 23 94 96 6 刘 翔 何 国 庆 单 晓 敏 我 国 速 冻 蔬 菜 的 发 展 现 状 及 研 究 方 向 J 粮油加工与食品机械 2004 7 63 65 7 杜 佳 晨 创 新 冷 链 工 艺 蔬 菜 冻 龄 掀 起 全 球 风 潮 J 长 江 蔬 菜 2019 20 4 5 8 张 素 文 玻 璃 态 下 冻 结 冻 藏 及 其 后 续 解 冻 对 西 兰 花 品 质 的 影 响研究 D 无锡 江南大学 2007 9 李丹 初探 速冻 蔬菜 在舰 船航 海上 应用 的可 行性 J 河北 农业 科学 2010 14 2 70 71 10 集 装 箱 运 价 上 涨 航 运 市 场 回 暖 了 吗 中 国 交 通 新 闻 网https 11 高阳 张世 忠 王海 岩 我国 蔬菜 加工 业现 状与 发展 方向 J 中 国食物与营养 2008 5 29 30 12 解 煌 鸣 孙 领 刘 伟 基 于 产 地 型 冷 链 物 流 市 场 的 冷 库 布 局 规 划 J 保鲜与加工 2017 17 5 120 128 13 张 德 四 胡 晓 军 加 快 沈 阳 市 循 环 经 济 发 展 的 对 策 研 究 J 辽 宁行政学院学报 2006 8 7 58 60 14 颜 卓 胡 旭 东 内 外 销 产 品 同 线 同 标 同 质 的 思 考 J 对 外 经 贸 2017 7 120 121 15 陈 旭 林 推 进 农 业 品 牌 建 设 助 力 乡 村 振 兴 J 植 物 医 生 2018 6 6 8 16 冷鹏 蔬菜 质量 安全 控制 新技 术 M 北京 中国 农业 科学 技术 出版社 2019 17 王梁 蔬菜 产业 发展 规划 理论 与实 践 M 北京 中国 农业 出版 社 2018 上 接 第128 页 135