促进西甜瓜绿色高质高效生产的思考与建议.pdf

中 国 农 技 推 广 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 绿 色 发 展 西瓜是我国重要的经济作物 2019 年全国西 瓜产量达 6 324 1 万 t 在促进农民增收 丰富百姓 消费需求等方面发挥了重要作用 1 同时 随着近年 来的快速发展以及进入新阶段后的新要求 当前包 括西瓜在内的西甜瓜产业也面临着一些新机遇 新 挑战 特别是育苗等环节 亟待行业标准的规范和先 进技术的引领 黄淮海产区是全国西瓜五大优势区 之一 山东省作为该产区的典型代表 高度重视西瓜 产业的发展 工作做的细 落的实 特别是在西瓜品 种改良 品质改进 品牌创建等方面走在了全国前 列 笔者在实地走访调研山东西瓜产区基础上梳理 了当地西瓜生产的优势特点 同时结合当地和当前 生产实际分析了西瓜产业下一步发展的几个着力方 向 并就促进包括西瓜在内的西甜瓜绿色高质高效 生产提出了几点工作建议 1 山东西瓜生产特点 1 1 生产规模大 山东省西瓜生产规模长期位居全 国前列 自 2001 年以来 山东的西瓜种植面积及产 量一直排名全国前 2 位 其中 2010 2019 年 山东西 瓜种植面积占全国总面积的 10 左右 种植面积保 持 225 万亩以上 产量占全国总产的 12 以上 最高 年份达到 14 6 是名副其实的西瓜生产大省 1 2 种植品种丰 山东西瓜种植在品种选择上始 终坚持多路径 并通过品种的持续更新换代 以及时 满足市场的多元化需求 不断保持西瓜产品的竞争 力 一是从地方品种为主到引进 培育优良品种与地 方传统品种协同发展 以本省昌乐为例 20 世纪 70 年代以前 昌乐主栽西瓜品种多为大青皮 花狸虎 核桃纹等地方品种 80 年代以后 昌乐加快引进优 良西瓜品种的步伐 先后栽种了京欣 1 号 中育 6 号 金钟冠龙等引进品种 2 二是逐步构建起涵盖大 中小 早中晚熟 有籽无籽的完整品种体系 据焦自 高等介绍 近年来山东推广应用的西瓜品种达到 150 余个 其中 大中型有籽西瓜品种有甜王 京美 10K 等 小型有籽西瓜品种有早春红玉 全美 2K 等 中晚熟有籽西瓜品种有甜王 双星等 小型无籽 西瓜品种有墨童 蜜童等 3 1 3 栽培模式多 山东西瓜主产区瓜农以及科研 工作者 技术推广员 在长期实践中先后推广应用了 多种栽培模式 有力有效推动了当地西瓜生产水平 的不断提高 一是露地栽培模式 即传统的西瓜种植 模式 主要有催芽直播和育苗移栽等方式 二是覆盖 栽培模式 主要有地膜 小拱棚 大拱棚 日光温室覆 盖等方式 西瓜可提早成熟 抢早上市 经济效益显 著 三是间作套种模式 可提高土地复种指数和单位 面积经济效益 主要有 西瓜 粮食 西瓜 棉花 西瓜 蔬菜 等方式 既稳定了粮棉菜的有效供给 又增加了瓜农的种植收益 2 西瓜生产发展方向简析 2 1 西瓜商品化育苗值得关注和研究 2 1 1 西瓜商品化育苗极具典型性 瓜类育苗难度 相对较大 尤其是近年来瓜类果斑病等检疫性病害 对生产造成严重威胁 对瓜类秧苗的质量提出了更 高要求 当前 瓜类育苗代表着集约化育苗的发展水 促进西甜瓜绿色高质高效 生产的思考与建议 尚怀国 1 冷 杨 1 别之龙 2 高中强 3 焦自高 4 周泽宇 1 1 全国农业技术推广服务中心 北京 100125 2 华中农业大学园艺林学学院 湖北 武汉 430070 3 山东省农 业技术推广中心 山东 济南 250100 4 山东省农业科学院蔬菜花卉研究所 山东 济南 250100 中图分类号 F326 13 文献标识码 B 文章编号 1002 381X 2021 08 0020 03 收稿日期 2021 07 10 作者简介 尚怀国 农艺师 主要从事经济作物技术推广工作 E mail shanghuaiguo 通讯作者 周泽宇 推广研究员 主要从事农技推广工作 E mail zhouzeyu 20 中 国 农 技 推 广 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 绿 色 发 展 平 调研发现 西瓜商品苗绝大部分采用嫁接育苗技 术 部分育苗场采用的双断根嫁接育苗 不仅能提高 秧苗抗病能力 还为下一步实现机械化嫁接提供了 便利 同时 种子消毒技术普及迅速 西瓜育苗前对 种子实施温汤浸种和高温干燥等操作 可杀灭大部 分种子上的病毒和病菌等 以育出健康苗 放心苗 育苗场还可根据客户的要求控制苗高 进行炼苗 提 高种苗定植后的适应性 此外 随着现代化温室 高 效节能加温设备 自动化灌溉设备 嫁接操作流水 线 设施除湿灭菌机等新设施装备的普及应用 可有 效提高环境调控能力和管理效率 提高西瓜等瓜类 育苗的质量和水平 2 1 2 西瓜商品苗的实践对于强化种苗质量监管有 着重要启示意义 调研了解到 对于山东安信和山东 伟丽等大型育苗公司而言 可通过严格种子消毒 严 格标准化作业 严格种苗监测等 三严 管理 以确保 西瓜种苗的质量 但对于不具有种子消毒设备 不具 备种子消毒能力 设施和技术水平也达不到标准化 育苗要求的众多小型或家庭作坊式育苗场来说 产 出的种苗质量不够稳定 带毒带菌风险较大 且抵御 风险的能力较弱 一旦发生种苗质量事故难以实现 赔付 从当下育苗场的现实情况来看 强化西瓜等重 要瓜菜种苗质量的监管 首先应从监管育苗主体入 手 扎密扎牢制度笼子 适当提高商品化育苗门槛 将西瓜商品苗生产逐步集中到专业化育苗场 其次 要加强生产和出圃监管 重点查验种子来源 种子消 毒落实及标准化作业情况 实施苗床抽检和出圃抽 检 重点查验产地检疫证和调运检疫证等 2 2 西瓜轻简化栽培技术亟待推广普及 在我国 设施西瓜第一大县 山东昌乐实地走访和座谈交 流时发现 当地瓜农大都熟练掌握了嫁接 点花 设 施栽培等西瓜优质 早熟栽培技术 反光幕增光 弥 雾机防治病虫害等先进技术和装备的普及率也越来 越高 但是 水肥药一体化灌溉 熊蜂 蜜蜂授粉 设施 机械化耕地整地等轻简化 高效化栽培技术在小农 户生产中的应用率还比较低 致使用工多 强度大 直接影响西瓜综合种植效益 轻简高效栽培技术亟 待加大推广普及力度 此外 西瓜生产中还存在标准 化生产管理水平不高 采摘过早影响西瓜品质 设施 栽培连作障碍日益严重 农药使用量日益增加等问 题 急需加快集成推广西瓜轻简优质栽培技术模式 2 3 西瓜 三品一标 建设大有可为 在潍坊郭牌 农业公司调研时了解到 公司立足西瓜全产业链 注 重科技创新 坚持品牌引领 在 三品一标 建设方面 趟出了一条代表性路子 一是加强优良品种选育 组 建育种技术研究中心 储备优质种质资源 120 多份 并积极研发西瓜新优品种 二是坚持标准化生产 按 照公司 100 余项种植规范控制生产全过程 使西瓜 优品率达到 90 以上 三是开展商品化处理和品牌 化销售 引进国内首条 西瓜无损监测分拣包装流水 线 进行商品瓜的分级分拣和包装 在此基础上 依 托成熟的销售体系 将 郭牌 西瓜销往全国一二线 城市的中高端市场 据了解 1 5 kg 左右精品 郭牌 小西瓜初上市时的价格达到 100 元 个仍供不应求 时间 年 种植面积 万亩 全国占比 排名 产量 万 t 全国占比 排名 2010 249 0 9 8 2 834 0 13 3 2 2011 236 1 9 4 2 819 6 13 1 2 2012 239 3 9 8 2 836 8 13 3 2 2013 241 2 9 8 2 831 2 13 0 2 2014 242 1 9 9 2 865 8 13 4 2 2015 244 2 10 0 2 889 8 13 5 2 2016 245 4 10 0 2 910 4 14 6 2 2017 237 9 10 0 2 886 8 14 0 2 2018 226 8 10 0 2 810 3 13 2 2 2019 770 6 12 2 2 表 1 2010 2019 年山东省西瓜生产规模及在全国地位 注 数据来源于国家统计局网站 21 中 国 农 技 推 广 2021 年 第 8 期 China Agricultural Technology Extension 2021 Vol 37 No 8 上接第 32 页 对照少 0 8 条 参试新品种产出一等 品的平均占比为 25 42 比对照多 6 89 个百分点 新品种产出一等品数量均比对照多 最多的是陇芪 4 号 占比高于对照 9 93 个百分点 表 2 2 4 产量分析 从表 2 可以看出 折合亩产最高的 是陇芪 4 号 为 714 25 kg 较对照增产 29 48 其 次是陇芪 3 号 亩产 695 29 kg 增产 26 05 产量 第 3 位是黄芪 9118 亩产 676 95 kg 增产 22 72 第 4 位是 JX08 5 1 亩产 653 45 kg 增产 18 46 第 5 位是陇芪 2 号 亩产 612 35 kg 增产 11 01 对照品种亩产最低 为 551 62 kg 经方差分析 重复 间 F 0 643F 0 01 5 636 说明参试品种产量间差异达极 显著水平 经多重比较分析 各参试品种产量间均存 在显著差异 陇芪 4 号产量显著高于其他品种 对照 品种产量显著低于其他品种 3 小结 通过品比试验发现 天水冷凉山区种植黄芪新 品种陇芪 4 号 陇芪 3 号 黄芪 911 的丰产性好 增 产幅度大 分别较当地种植品种增产 29 48 26 05 22 72 而且这 3 个品种的抗病性较强 一 等品出成率高 综合性状表现优良 可以作为主推新 品种在天水大面积推广 收稿日期 2021 01 18 修回日期 2021 03 20 作者简介 吕斌 工程师 主要从事农业技术推广工作 E mail 1396617329 通 讯 作 者 汪 静 药 师 主要从事中药研究 E mail 429177054 绿 色 发 展 该公司的生产经营模式为西瓜 三品一标 建设提供 了很好的实践经验 即通过品种培优 品质提升 品 牌打造和标准化生产 提升西瓜产业的质量效益和 竞争力 3 工作建议 随着中国特色社会主义进入新时代 人民对美 好生活的需要以及对 菜篮子 产品多样化的需求也 与日俱增 这对于西瓜甜瓜等特色园艺作物来说是 难得的发展机遇 围绕文中分析的西瓜下一步重点 发展的几个着力方向 立足推动产业高质量发展目 标 建议重点抓好以下 3 项工作 以更好地促进包括 西瓜在内的西甜瓜绿色高质高效生产 3 1 加快制订修订相关标准 近年来 瓜菜集约化 育苗在设施选型 装备配套 育苗理念 嫁接技术 监 管实践等方面有很多新进展和新经验 应尽快修订 蔬菜集约化育苗场建设规范 蔬菜穴盘育苗通则 蔬菜育苗基质 等关键农业行业标准 同时尽快制 定 西瓜嫁接育苗技术规程 甜瓜嫁接育苗技术规 程 等标准以填补领域空白 促进西甜瓜育苗规范 化 标准化发展 同时 按照 有标采标 无标创标 全 程贯标 的要求和提升品质的方向 积极构建西甜瓜 全产业链标准体系 制订修订西甜瓜生产技术规程 完善西甜瓜品质核心指标体系 引导促进西甜瓜品 质的提升 支撑品牌的创建和打造 3 2 加快集成示范以 优苗优产 为核心的西甜瓜 轻简优质栽培技术模式 抓好西甜瓜健康种苗标准 化生产技术的集成与示范 加快推动高品质新优西 甜瓜商品苗的推广应用 加快集成推广水肥药一体 化灌溉 熊蜂 蜜蜂授粉 精准施肥用药 机械化作业 等轻简化栽培技术 生物有机肥 生物农药等绿色投 入品 以及生物防治 物理防治等病虫害绿色防控技 术 降低劳动强度和用工数量 减少化学肥料和农药 的使用量 提高西甜瓜产品品质和质量安全 3 3 加快探索推进西甜瓜 三品一标 示范基地建 设 学习参考潍坊郭牌农业科技公司等龙头企业和 经营主体打造西瓜全产业链上的实践经验 筛选完 善关键评价指标 在此基础上研究制定西甜瓜 三品 一标 基地建设规范 同时 在全国主产区遴选建设 一批西甜瓜 三品一标 示范基地 引领带动西甜瓜 标准化生产和 优苗优产 栽培技术体系的示范推 广 助力西甜瓜产业的绿色高质量发展 参考文献 1 王娟娟 李莉 尚怀国 我国西瓜甜瓜产业现状与对策 建议 J 中国瓜菜 2020 33 5 69 73 2 赵平 康振友 张冰慧 等 昌乐西瓜产业发展回顾与展 望 J 农业科技通讯 2021 4 6 44 46 182 3 焦自高 贺洪军 刘祥礼 等 山东西瓜 70 年发展回顾 与展望 J 中国瓜菜 2019 32 8 23 26 22