西甜瓜产业提质增效对策_周楷轩.pdf

园艺园林 44 2021 8 西甜瓜产业提质增效对策 周楷轩 1 崔爱华 2 芮文利 2 宿刚爱 2 冷 鹏 2 袁升凯 3 1 浙江大学 山东 临沂 现代农业研究院 山东 临沂 276000 2 山东省临沂市农业科学院 山东 临沂 276012 3 河南农业大学 园艺学院 河南 郑州 450000 摘要 西瓜甜瓜 以下简称 西甜瓜 产业已经成为我国产业 结构调整 农民增产增收的主要 产业之一 栽培技术成熟 产业 规模巨大 但面临新时代下电商 经济迅速发展 农业供给侧结构 性改革要求越来越迫切 为加快 推进我国西甜瓜产业提质增效 针对产业发展现状 提出提质增 任务目标和相应措施 以推动西 甜瓜转型升级 实现新旧动能转 换 关键词 西甜瓜 产业 提 质增效 对策 西甜瓜是世界也是我国重 要的园艺作物之一 西瓜和甜瓜 因甘甜如饴 爽口消暑 保健营 养等特质深受广大消费者喜爱 据全国农技推广服务中心王娟娟 等研究 改革开放以来 我国西 瓜甜瓜产业发展迅速 面积 产 量均位居全球第一 2018年我国 西瓜的收获面积 产量分别为 149 91万公顷 6280 38万吨 占全球的46 25 60 43 甜瓜的收获面积 产量分别为 35 45万公顷 1272 73万吨 占 全球的33 85 46 54 西瓜1 公顷产量41 90吨 高于世界平 均水平 排名第14位 甜瓜1公 顷产量35 90吨 排名第7位 西 甜瓜以其独特的内外部特征深 度融于到文学 礼制 健康等中 国传统文化中 西甜瓜产业在产 量 规模上不断发展壮大 逐渐 成为产业扶贫 农民致富的重要 支柱 在乡村振兴中发挥着重要 作用 但随着进入新时代 人民 经济水平和消费水平的提升 人 民日益增长的美好生活需要催生 了 菜篮子 产品多样化的市场 需求 西甜瓜产业发展也面临新 挑战 单靠品种 面积和产量提 高效益的老路子将难以为继 西 甜瓜产业发展亟需提质增效 转 型升级 1 西甜瓜产业发展历史与 现状 西甜瓜栽培历史悠久 在 不断的传播中逐渐形成了以西甜 瓜历史文化 更加受到人们的喜 爱 尤其改革开放以来 我国西 甜瓜产业进入迅猛的发展时期 可以分为四个发展阶段 1 1 试验示范调结构 改革开放以来 由于 分田 到户 家庭联产承包责任制和一 系列的种植业结构调整等改革开 放政策的推行 农民种瓜有了自 主性 积极性也大大提高 各地 纷纷引进新品种开展试验示范 或开展老品种提纯复壮 改革开 放以后 分田到户 高质量 个 性化 内在和外观品质 品牌等 诸多劳动力 技术 品质 品牌 等产业瓶颈亟待解决 1 2 推广技术扩规模 在种植效益引导和消费转型 升级拉动下 国家提出两高一优 产业发展目标 西甜瓜面积进入 快速扩产阶段 尤其 十二五 以来我国西瓜生产发展比较迅 速 西瓜播种面积和总产量分 别由2011年的180 32万公顷和 6889 3万吨逐步增加到2015年 的186 07万公顷和7714万吨 分别增长了3 19 和11 97 年均增长率分别达到了0 78 和 2 87 西甜瓜栽培技术水平进 一步提升 设施栽培面积逐年增 园艺园林 45 2021 8 加 西瓜品种越来越丰富 1 3 发展产业拓市场 随着种植面积增加 产业发 展的规模越来越大 但我国西甜 瓜生产的组织化程度较低 对于 抵御市场风险意识 经验 能力 都很差 西甜瓜产业市场应对能 力十分脆弱 导致西瓜生产波动 性依然较大 建国前 我国西甜 瓜主要依靠瓜农在当地销售 建 国初期到改革开放 主要依托村 集体或供销社开展销售 改革开 放后 随着计划经济退出 农 贸市场开始唱主角 销售渠道 丰富 这时候 市场经济市场 意识较强的购销大户或商户就 大胆走了出来 瞄准了市场拓 展 把西甜瓜事业带入到新的 发展阶段 1 4 提质增效创品牌 进入市场经济新阶段 全 国各地兴建专业批发市场 并直 供国内各大城市农贸市场 有的 商户远销日本 韩国 俄罗斯等 国外市场 随着信息化发展 经 济进入全球化竞争新时代 西甜 瓜产业供求信息基本实现一网 通 在供大于求的现实条件下 在人民对安全优质的强烈需求 下 优质生产创名牌成为当下西 甜瓜市场竞争的焦点进入了品牌 创建和品牌竞争阶段 例如山东 昌乐西瓜 通过 绿色食品 认证 注册国家地理标志证明商 标 2018年区域共用品牌价值达 37 18亿元 连续8年位居全国西 瓜品牌价值第一名 2 西甜瓜产业提质增效存 在问题与任务目标 进入品牌强农新时代 但是 西甜瓜全产业链思维不够开阔 全链条社会化服务意识还不够强 大 在品牌顶层设计 品牌规划 策划方面还有很多欠缺 新品种 百花齐放但是缺乏主导品种 产 品聚焦不够 技术支撑力不足 标准化生产方面需要大幅度提 升 在提质增效的途径方面还不 明确 提质增效的具体措施还不 完善 诸如此类成为西甜瓜产业 提质增效亟待解决的瓶颈问题 当前一段时间内 西甜瓜 产业提质增效的任务目标就是品 质 增值 提升品质 实现增 值 通俗而言就是要让产品 好 吃 好看 好价格 从源头 看 这是 民以食为天 食以安 为先 的新形势下人们对美好生 活的更高层次追求的结果 从消 费经济角度而言 安全风味的品 质 多元化的消费理念 品牌化 的消费心理等因素必然导致西甜 瓜产业实现供给侧改革 而西甜 瓜产业以当前的产量和规模实现 健康发展 就要走高质量发展之 路 在 好看好吃 的产品品质 提升基础上 以高效 增收为目 标推进供给侧改革转型升级 结 合现阶段社会经济与西甜瓜产业 发展实际 西甜瓜产业实现高效 增收的关键 就要以品牌营销为 突破口 以产业技术改革为驱动 力 实现产业健康发展 3 西甜瓜产业提质增效的 措施 3 1 转变观念抓品牌 21世纪是品牌世纪 品牌 以其高品质 高信誉的内涵备受 消费者信赖 因其高附加值和无 形资产积累备受企业追随而成为 经营者毕生追求的目标 在当前 西甜瓜同质化竞争比较严重的情 况下 品牌成为差异化经营的主 要战略之一 例如 上海漕泾镇 多利升 品牌西瓜连续10年获 得上海市西甜瓜评优金奖 在 2008年 奥运会 上海赛区被专 门指定为特供西瓜 使以 多利 升 品牌为主的西甜瓜年销售额 始终保持在200万元以上 再如 山东昌乐西瓜 设施栽培面积16 万亩 1 07万公顷 年产量60 万吨以上 产值超过20亿元 昌 乐西瓜被农业部首批登记为全国 地理标志农产品 成功注册国家 地理标志认证商标 先后被评为 全国100个最具影响力农产品区 域公用品牌 全国名特优新农 产品 山东省十大知名农产品 区域公用品牌 2018年 昌乐西 瓜品牌价值达37 18亿元 连续 8年位居全国西瓜品牌价值第一 名 山东省潍坊市郭洪泽1993年 就注册了 郭 字牌商标 比较 早的实施农产品品牌发展 一般 的西瓜只能卖个一两元 而15元 一斤的 郭 牌西瓜都抢着买 这些现象告诉我们 新时代 新 的消费需求已经发生改变 从吃 饱到吃好 从吃好到品牌需求 市场需求在升级 瓜农增收的 关键就是 按需供货 对于瓜 农而言 必须转变观念 树立市 场导向思维 人无我有 人有 我优 人优我品牌 的成功经验 中 践行品牌理念 围绕品牌建 设推动高效增收 3 2 团结起来创品牌 当前 甚至更长一段时间 内 我国西甜瓜多是 瓜农 收 购商 批发商 零售商 销售模 式 这种模式瓜农为他人做嫁 衣 利润卡在经销商渠道手中 随着新型职业农民市场意识提升 和市场经济发展 未来 农超 对接 和 农批对接 将是提高 农民收入的有效途径 但是 要 想真正自己有定价权 实现品牌 化经营 就要靠瓜农们团结起 来 开创自己的品牌 3 3 适应市场选品种 践行品牌之道 需要以品 质为基础 品质以品种为前提 因此 要加强科技攻关 采用多 种手段培育 繁育优良品种 科 研能力不足的 一定要加强与高 等学院 科研院所 行业协会等 有关西甜瓜的育种机构合作 引 进 筛选出适合市场需求 有前 瞻性的优良品种 总之要积极用 品种引导市场发展 用市场推动 品种创新 同时 注意协调好市 场与品种的关系 运用好营销策 划这个工具 让一个好品种打出 一片大市场 3 4 提高品质标准化 品质一致性是一个品牌的 评价的关键要素 最基本的要求 就是要种出该品种固有的风味出 来 因此 品质标准化是一项关 园艺园林 46 2021 8 病虫害防治技术在林业育苗中的应用 张 健 义县林场管理站 辽宁 义县 121100 摘要 我国在重视经济效 益的同时也愈加重视环境效益 各地相继开展了植树造林工作 林业育苗是植树造林的基础 而 这一过程中的病虫害问题严重影 响林业育苗工作的效率与质量 基于此 本文分析了当前林业育 苗过程中病虫害防治工作中存在 的问题 并提出了针对性解决策 略 以期能够提高病虫害防治技 术的应用效率 进一步提高育苗 成活率 关键词 病虫害防治 林 业 育苗 应用 在林业育苗过程中 林业 病虫害防治水平也不断提升 显 著提高林业发展的速度与水平 林业资源在空气净化 防风固 沙 治理水土流失 资源出口 经济建设中都具有重要的作用与 地位 而病虫害是破坏林业资源 的重要原因之一 尤其在病虫害 发展初期 如果不妥善治理 往 往会导致其加速传播 扩大影响 范围 造成更加严重的后果与损 失 当前 我国病虫害防治技术 的应用与实践仍然存在很多不 足 本文分析了病虫害技术在林 业育苗中的应用 对一些问题提 出了针对性的解决策略 1 林业育苗中常见病虫害 防治技术 1 1 无公害防治 无公害技术是指通过减少人 为及化学处理要素 避免造成病 虫危害的处理手段 又被称为生 物防治技术 通过食物链的关系 来治理病虫害 从而增强林业的 病虫害自然防护能力 同时 生 物防治技术往往能长期生效 显 著降低病虫害防治的成本 常见 的生物防治技术可根据其选择的 生物种类不同分为两种 一是昆 虫防治 这是最常见的病虫害防 治办法 根据病虫害种类来选择 其天敌昆虫 从而消灭病虫害 需要注意的是 此种方法必须要 保持生态平衡 否则会容易引起 其它生物灾害 二是益鸟防治 即通过投放食虫的益鸟 进行捕 食害虫 从而达到控制病虫害的 键技术 西甜瓜的品种 特殊的 地理环境 不同的栽培技术决定 了西甜瓜独特的品质 通过观 察 对比 人们选择西甜瓜产品 的主要参考因素 是其大小 甜 度 风味 外观 要产出高品质 西甜瓜 需要采用标准化技术 包括种子的一致性 肥水管理 栽植模式 温湿度等环境调控 采收期管理 采后商品化处理等 关键技术 要实施标准化栽培技 术 从而保障品质标准化 3 5 挖掘文化提品位 西甜瓜品牌要走出常规农 产品品牌困境 关键在于提高西 甜瓜产品的附加值 品牌不能简 单的从产品的稀缺性 使用价 值 产业链条的延伸解决问题 还要提高产品的品味 深挖产品 文化内涵 近年来 西甜瓜新品 种层出不穷 虽然大宗品种价格 下滑 但由于小众新品的诞生 由于稀缺 每年的价格都明显高 于大宗产品 优良的8424 彩虹 瓜之宝等品种 因其品质出众 使用价值差异 价格明显高于普 通大型西瓜品种 这是产品的使 用价值差异所致 挖掘西甜瓜文 化内涵 就是把西甜瓜品牌故事 讲好 趣味横生的故事无形中提 高了西甜瓜产品附加值 如日本 网纹瓜每年都拍卖出天价 要通 过精心独特的外包装形象 吃瓜 品瓜鉴赏表演 丰富多彩的西甜 瓜文化活动 引人注目的广告宣 传 传递给受众不一样的西甜瓜 历史沉淀的精华 通过对西甜瓜 历史文化的挖掘 营造丰厚的西 甜瓜文化氛围 大势打造西甜瓜 品牌 这样才能提高西甜瓜品牌 的知名度 激活西甜瓜市场影响 力和传播力 从而提高经济效 益 带动和促进当地产业经济的 快速发展 3 6 诚实守信进高端 近些年来 我国民众对于 高端农产品的需求也与日俱增 对农产品的需求早已从果腹变成 了品质 但是由于高端农产品属 于一个新兴的行业 市场存在信 息不对称 产品辨别难度高 真 正的高端农产品生产者很难将自 己的产品销售出去 而消费更是 很难买到真正高端农产品 从而 严重影响了高端农产品的营销情 况 说到底 农产品是用来吃 的 安全是最基本的需求 品牌 最终是由 人 来运作的 鉴于 此 作为品牌运作人 切忌投机 取巧 耍小聪明小计谋 应把诚 实守信作为品牌建设的基础 应 以信取义 稳打稳扎 树立高美 誉度 渐渐声名远播 品牌也就 自然形成了 作者简介 周楷轩 男 主 要从事蔬菜产业及品牌研究 通讯作者 冷鹏 男 正 高级农艺师 主要从事园艺质量 安全与品牌研究