昌平区草莓产业发展现状及对策建议_于静湜.pdf

100 Vegetables 2021 增刊经验交流 昌平区草莓产业发展现状及对策建议 于静湜 1 齐长红 1 陈加和 1 陈明远 1 祝 宁 1 雷伟伟 1 麻宏蕊 2 1 北京市昌平区农业技术推广站 北京 102200 2 北京市昌平区农业服务中心 北京 102200 收稿日期 2021 05 30 摘要 为了准确把握昌平区草莓产业发展趋 势 促进其健康发展 从产业发展历史 产业分 布 产业政策 生产情况 种苗 销售 应对疫情 情况等方面总结了草莓产业发展现状 结合实际指 出存在的问题 如种植品种相对单一 缺乏特色品 种 日光温室面临老旧隐患 设施现代化建设水平 低 种苗来源广 质量参差不齐 昌平种植户逐渐 流失 外地租棚户逐年增多 抵抗市场风险能力弱 等 最后 提出优化品种 提高品质 做好苗源监 管 有序推进老旧棚室改造 加强品牌建设和草莓 产业文化建设 适时更新草莓产业补贴政策等建 议 关键词 草莓 产业 发展 问题 建议 昌平草莓产业发展至今已有30余年的历 史 整个产业发展趋于稳定 每年用于生产种 植的温室数量保持在5 200栋左右 平均年产 量 621 2万 kg 平均产值3 19亿元 草莓种植面积 和产量水平位居北京市各区县之首 2020年 全 球爆发新冠病毒疫情 在应对突发事件的同时 反映出整个草莓产业在抗风险能力上存在一定的 不足 为提高昌平区草莓产业抗风险能力 有效 应对自然灾害及公共突发事件 确保产业健康平 稳发展 对近年来昌平草莓产业发展概况进行梳 理 结合实际总结问题所在 并提出了发展建 议 1 昌平区草莓产业发展基本情况 1 1 草莓产业发展历史概况 昌平区草莓的种植开始于20世纪80年代初 采 用日光温室促成栽培 2001年 昌平区政府到河南 省漯河市考察当地草莓产业发展情况 引进科技型企 业 在昌平注册了北京天翼生物工程有限公司 利用 日光温室生产草莓 单栋产量1 000 1 500 kg 产 值 2万元 在以传统农业种植为主要经济来源的 农村 激发了农民种植草莓的热情 引起了各级 领导的重视 2002年 昌平区政府拿出300万元 作为扶持资金 鼓励农民种植草莓 当年建设日 光温室220栋 实现产量27 5万 kg 单栋收入在 1万元以上 随后几年 在昌平区政府扶持政策 和市场需求刺激下 设施草莓面积不断扩大 使 得 2008 2009年生产季草莓种植规模达2 000余 栋 2008年 3月 昌平区政府在西班牙成功赢得 了 2012年第七届世界草莓大会的举办权 并把大 力发展草莓产业写入政府工作报告 开启了昌平 草莓产业的迅速发展期 1 4 伴随2012年第七届世 界草莓大会的成功举办 昌平草莓产业规模也进 入了鼎盛时期 种植规模达到了1 2万栋 继世 界草莓大会之后 2013 2019年昌平区连续成功 举办了七届北京农业嘉年华活动 经过近几年的 发展调整 昌平已成功创建了 国家级草莓标准 化示范区 获得了国家农业部 国家质检总局 昌平草莓 国家地理标志性产品保护认证 草 莓种植情况趋于稳定 近年来种植草莓5 000余 栋 平均年产量621 2万 kg 平均产值3 19亿元 昌平草莓种植面积和产量水平位居北京市各区县 之首 图1 昌平草莓产业已发产成为集科研 示范 技术孵化 品种繁育 观光采摘 产业融 合于一体的综合型现代农业 1 2 草莓产业分布情况 根据 2020年昌平区草莓生产调查统计数据 全区 草莓种植涉及兴寿 小汤山 崔村 百善 南口 马 101 Vegetables 2021 增刊经验交流 池口等13个镇 街道 70多个村 1 500 1 600户种 植户 其中当地农民1 000余户 北京市外区县人员 10余户 外来人员近500户 企业 合作社共计130 余家 种植规模占全市种植总规模的1 3以上 主产区在昌平东部6 个镇 共计种植草莓4 766 栋 占全区种植面积的94 0 具体为兴寿 3 000余 栋 小汤山919栋 百善400栋 崔村331栋 南 邵 82栋 沙河34栋 其余各镇阳坊43栋 南口55 栋 马池口124栋 流村18栋 十三陵18栋 城 南 13栋 北七家32栋 1 3 草莓产业政策情况 为了促进昌平草莓产业健康发展 昌平区政 府出台了 关于扶持农业产业化发展的意见 昌政发 2016 9号 文件 其中补贴政策包 括草莓种苗每栋补贴2 500元 蜜蜂补贴每栋100 元 用于活性土壤的生物菌剂每栋补贴80 kg 价 值 300元 农民持农资补贴本到指定农资店购 买农药时 化学农药按价格的50 补贴 每栋最 高补贴300元 生物农药按价格的80 补贴 每 栋最高补贴600元 对聘请有资质的公司进行 土壤化学消毒作业的给予消毒费用50 的补贴 对经验收合格的新建立体基质栽培草莓的温室每 栋补贴2 万元 半基质栽培的温室每栋补贴1 5万 元 后墙壁挂式管道栽培的温室每栋补贴1 000 元 基质更新的补贴发票面额的50 每栋最高 不超过5 000元 共计9 项补贴内容 普惠性的补 贴包含草莓种苗补贴 蜜蜂补贴 农药补贴和菌 剂补贴 每栋温室补贴3 200元左右 新政策实施以来 2016 2020年在草莓种植季 共向财政累计申请草莓产业补贴资金7 619 287 73万 元 通过政策补贴使更多的农民及社会团体投入 到草莓生产中来 实现草莓优种率100 有效解 决了草莓 蔬菜连作障碍难题 使全区草莓种植 户都能够使用安全优质的绿色农药以及生物防控 技术 实现农药监控100 有效保障了农产品质 量安全 促进了草莓产业的发展和农民增收 5 1 4 草莓生产情况 昌平区拥有多家农业科研站所 多方联手进 行技术攻关 促进了草莓生产不断创新发展 1 4 1 栽培品种 2008年以前 昌平草莓种植品种以欧系品种 童子一号为主 其次还有甜查理 枥乙女 欧美 品种的草莓硬度高 耐贮运 但酸度大 适口性 较差 通过各科研院所不断引进优化新的品种 2005年开始引进种植日系品种红颜 因其口感软 糯香甜 芳香四溢 受到了北京市民和昌平种植 户的喜爱 2008年以后逐渐替代了童子一号的主 导地位 成为昌平区主栽品种 占到了总栽培面 积的90 以上 其次还有隋珠 圣诞红 章姬 白雪公主 越心 越秀 粉玉等20多个品种 此 外 开展了新品种引种示范 截至目前 累计展 示欧美 日韩 国内等品种达150种 图1 2013 2020 年昌平区草莓产量产值对比 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 5 0 4 5 4 0 3 5 3 0 2 5 2 0 1 5 1 0 0 5 0 0 年份 总产值 亿元 总产量 万 kg 总产量 总产值 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 102 Vegetables 2021 增刊经验交流 1 4 2 栽培模式 昌平草莓采用日光温室种植 每年8 月底至 9 月初定植 11月至次年5 月采收 棚室建设标准 为 50 m 8 m 温室内栽培模式主要分为3 种 分别为土壤栽培 半基质栽培和基质栽培 以传 统南北垄土壤栽培为主 创新发展了 草莓立体 基质栽培 草莓半基质栽培 草莓后墙管道 栽培 东西向机械化做垄栽培 草莓新型基 质槽栽培 草莓轻简化栽培 阿格里斯架式栽 培 通过多年的试验示范与推广 表明基质栽 培模式可有效解决土壤连作障碍问题 降低病虫 害发生率 显著提高肥水利用效率 成为未来几 年主推的栽培模式 1 4 3 生产技术创新示范推广 昌平区各科研站所不断创新草莓生产技术 推出了草莓蔬菜间套作技术 草莓全程绿色防控 技术 草莓温室环境综合调控技术 草莓水肥一 体化施肥套餐技术 草莓有机肥替代化肥技术 草莓多种新型栽培模式等一系列先进技术80余 项 通过组建草莓生产服务队 对全区草莓全生 育期进行技术指导 做到全覆盖 无死角 建立 一棚一档 保证草莓生产的技术支持 提升经济 效益 1 4 4 昌平草莓生产标准 为保障昌平草莓安全优质生产 昌平区于 2010年 6月发布 无公害食品 昌平草莓日光温室 生产技术规程 和 无公害食品 昌平草莓育苗 技术规程 规定了昌平草莓的产地环境 品种 选择及种苗生产技术要求 以及整地 定植 栽 培管理 病虫害防治 果实采收等技术要求 将 生产技术标准化 2013年 6月昌平区发布 地理 标志产品 昌平草莓 地方标准 标准规定了昌 平草莓的术语和定义 地理标志产品保护范围 要求 试验方法 检验规则 标志 包装 运输 和贮存等技术要求 将昌平草莓从育苗生产到果 品质量进行全方位的规范 保证昌平草莓安全 优质生产 1 4 5 社会化生产服务情况 随着草莓产业的不断发展 昌平区草莓产业 服务组织已形成一定的规模 目前 全区已形成 草莓全程绿色防控 统防统治 生产农资 土壤 消毒 起垄服务 专业销售等配套社会化服务 目前在昌平区可以买到国内先进的棚膜 棉被及 各种生产物资 部分厂家可直接配送到地头 有 多家社会化服务组织进行草莓生产全过程的统防 统治服务 有专业的温室起垄队伍 并配备专业 的起垄设备 有多家专业管理队伍 短期内负责 定植 疏花疏果 采摘等生产服务 还有专业的 销售团队 在全区范围内进行批发收购 在昌平 区 围绕草莓产业提供配套服务 使上万人实现 增收致富 1 5 草莓种苗情况 1 5 1 草莓种苗来源 昌平区草莓苗源庞杂 涉及北京 浙江 河 北 辽宁 陕西 江苏 四川 贵州 山东 山西 河南 云南 安徽 江西共计14个省 市 根据2020年调查统计数据 北京市苗 源 3 230 42栋 其中延庆苗1 829 17栋 占比较 大 其次为昌平区育苗企业万德园 鑫城缘 拉森 巨禾 天润园5 家企业苗1 108 25栋 农户自繁苗208 5栋 其他区县苗84 5栋 外 地苗源共1 606 75栋 包括浙江889栋 江苏167 栋 陕西 141栋 河北139 5 栋 东北 99 5栋 其 余四川 山东 山西 贵州 河南 安徽 云南 等地苗源共计170 75栋 1 5 2 企业育苗情况 昌平区内具有育苗资质且规模在 3 33 hm 2 50亩 以上的育苗企业共有5 家 包括 北京 万德园农业科技发展有限公司 北京天润园农业 发展有限公司 北京鑫城缘果品专业合作社 北 京拉森农业发展有限公司 北京巨禾农业科技有 限公司 为认真贯彻落实习近平总书记关于脱贫 攻坚的重要指示精神以及昌平区人民政府 关于 扶持农业产业发展的意见 精神 促进京津冀农 业产业协同可持续发展 落实支援河北省的产 业扶贫精神 结合昌平区草莓种苗产业的实际情 况 鼓励在昌平区具有资质的育苗企业到河北省 尚义县 内蒙古太仆寺旗冷凉地区生产草莓种苗 销售到昌平区 2017年与河北尚义扶贫对接 为 其引入育苗企业北京万德园农业科技发展有限公 司 2018年与内蒙古太仆寺旗扶贫对接 指导当 地贫困户进行草莓育苗 当年初见成效 2019 103 Vegetables 2021 增刊经验交流 年为河北尚义和内蒙古太仆寺旗引入北京鑫城缘 果品专业合作社 北京拉森农业发展有限公司 北京巨禾农业科技有限公司3 家企业 使当地繁 育草莓苗的温室及春秋棚数量增加到490 栋 个 草莓种苗繁育数量达1 500万株 真正用产 业解决了精准扶贫和当地人就业 2020年将天 润园引入河北尚义进行草莓育苗 当地育苗企业 增加到5 家 形成企业间的竞争 保障了种苗质 量 根据2020年调查统计数据 5 家企业在 河北尚义和内蒙古太仆寺旗及河北承德繁育 温室 春秋棚数量增加到650 栋 个 共计 48 hm 2 外埠共繁育种苗1 554 9万株 销往昌 平当地的约900万株 比2019年增加了72 加 上昌平区内育苗面积13 13 hm 2 197亩 共计 61 13 hm 2 917亩 育苗产量共计2 688万株 所育品种为红颜 隋珠 圣诞红等主栽品种 累 计带动河北省尚义县 内蒙古太仆寺旗120余人 就业 其中贫困人数108人 建档立卡贫困户近 30户 人均增收约1 35万元 每户增收约2 7万 元 1 6 草莓销售情况 1 6 1 销售模式 昌平草莓采摘时间为每年12月中旬至次年5 月上旬 草莓初上市恰逢元旦 春节2 个重大节 日 销售以节前礼盒 节后采摘为主 配合网销 平台 社区团购 批发等多种销售模式并存的发 展方式 近几年随着电子商务的普及 通过网络 销售 采用快递配送成为一种新的销售渠道 尤 其新冠疫情发生后 为了避免人员聚集 这种销 售模式受到了种植户与市民的青睐 1 6 2 销售价格 昌平草莓大批量上市在12月中旬左右 年 前草莓销售价格在 80元 kg 1 kg装礼品盒在 120 180元 盒 春节过后草莓采摘价格在 60元 kg 团购价格在50元 kg 批发价格在30元 kg 1 7 应对疫情情况 2020年初 全球发生新冠病毒疫情 整个草 莓产业在疫情的影响下受到了不小的冲击 昌平 草莓在疫情发生初期出现了短期的滞销 昌平区 各部门及时采取多项措施 疫情防控期间成立9 支草莓服务队 线下包村到户服务340余次 参 与服务的技术人员800余人次 线上远程指导农 户 1 300余人 发布蔬菜技术指导意见和草莓技术 指导意见 紧急筹措蔬菜种苗 分发蔬菜种苗 种子 指导进行草莓蔬菜套种 丰富种植品种 增加效益 紧急联系多家专业合作社 统一按保 护价收购农户草莓 提高昌平区草莓的批发价 格 打击批发商贩恶意压价行为 牵线搭桥 拓宽销售渠道 与网络平台 大型社区对接 开 通了社区配送 快递配送等销售方式 在中央 市 区级媒体加大昌平区草莓品牌的宣传力度 通过采取一系列的措施 将各项损失降到最低 全区13个种植草莓的镇 街道 草莓销路畅 通 市场基本稳定 农户焦虑情绪得到缓解 2 昌平区草莓产业发展中存在的问题 2 1 种植品种相对单一 缺乏特色品种 目前 昌平草莓种植品种以红颜为主 持续 种植年限已有10余年 种植比例达90 以上 近 几年相继推广了隋珠 圣诞红 白雪公主 越 心 越秀等优新品种 但均未起到替代作用 草 莓新品种更新速度较慢 红颜在全国均有种植 北京市其他区县草莓生产中也以红颜草莓为主 很难凸显昌平草莓特色品种结构 缺乏昌平特色 品种 2 2 日光温室面临老旧隐患 设施现代化建设水 平低 昌平区全区日光温室很多都建设于2012年以 前 距今最长时间的日光温室 2001年建设 达到了20年之久 目前已有一定规模的温室老旧 程度严重 棚室设施现代化水平低 保温性能不 高 棚室高度不够 存在安全生产隐患 2 3 种苗来源广 质量参差不齐 昌平草莓种苗来源于全国14个省 市 还 有农户的自繁苗 不同地区的种苗造成昌平草莓 种苗的质量参差不齐 没有质量保障 昌平区当地种苗企业市场占比仍需进一步提 高 当地育苗企业育苗数量共计2 688万株 理论 上可供应昌平区用苗量的80 以上 但种苗销往 当地的占比仍然不高 应进一步提高昌平区育苗 企业的种苗自给率 减少外省市的用苗比例 从 而有效保障昌平区草莓品质 104 Vegetables 2021 增刊经验交流 2 4 昌平种植户逐渐流失 外地租棚户逐年增多 昌平从事草莓种植的农户年龄普遍偏大 造 成近几年昌平当地种植户逐年减少 外来种植户 逐年增多 昌平草莓温室外来人员租种占比略 高 尤其是兴寿镇多为散户租种 在生产过程中 对于产业持续化发展意识和创新意识不强 不想 投资改造 仍沿用传统种植方式 对新技术接受 程度低 部分租户生产过程中可能存在用药用肥 不规范 不进行土壤消毒 恶意竞价等问题 有 一定的食品安全隐患 不利于昌平草莓产业高质 量发展 2 5 抵抗市场风险能力弱 受新冠疫情的影响 昌平草莓产业出现了短 时间的滞销 在应对突发事件的同时 暴露了昌 平草莓产业抗市场风险能力较低 主要表现在 首先 昌平草莓主打鲜食采摘销售模式 但受疫 情影响 该模式受限 其次 昌平主推草莓鲜食 品种 其耐贮性差 加之 保鲜加工存在不足 导致果品损耗严重 再次 受疫情影响 不得不 采用网销模式 其运输时间长 果品高损耗不可 避免 6 3 昌平区草莓产业发展的对策及建议 3 1 优化品种 打造昌平草莓特色品种种植结构 一方面 加强草莓育苗 育种工作的研究 培育昌平草莓特色品种 另一方面 开展新品种 试验示范 积极引进筛选适宜昌平种植的优质草 莓新品种 通过政策鼓励 扩大圣诞红 隋珠 粉玉 越秀等优新和特色品种的种植面积 打造 昌平草莓特色品种结构 3 2 提高品质 保证昌平草莓食品安全性 加强草莓提质技术研究 制定昌平草莓品质 标准 保障草莓优质高效生产 主要措施包括 通过草莓发展全链条的不断线 从业人员全年全 员不离线 不掉线 从种苗 种植 管理 培 训 运输 销售等多方面入手 系统地提升草莓 品质 通过集成 推广部门的创新优势 合作 社 园区的集成优势 种植户的转化落实优势 模式 提升昌平区草莓管理水平 在全区范围内 推广基质栽培 有效解决土传病害对产业造成的 影响 并推广草莓全程绿色防控生产技术 鼓励 统防统治专防队建设 加强农产品质量监测 保 证草莓安全 优质 高效生产 3 3 做好苗源监管 保证种苗质量 对全区种苗来源进行监管 保证种苗质量 需要采取以下措施 一是建立标准化的育苗繁育 体系 二是鼓励当地育苗企业充分参与建立原种 苗和良种苗繁育基地 三是鼓励当地育苗企业到 外埠 河北尚义和内蒙古太仆寺旗 的高海拔冷 凉地区育苗 扩大生产能力 提高良种苗自给 率 从源头上保障昌平草莓质量 3 4 有序推进老旧棚室改造 提高设施现代化水 平 通过统筹资金并有步骤地改造老旧温室 消 除安全生产隐患 引进新型建设材料 提高草莓 温室保温性能 引进温室自动温控系统 环境监 测系统 农业智能物联系统等措施 提高草莓设 施现代化建设水平 3 5 加强对外来租棚户的生产监测 服务指导和 管理 组织技术服务队加强对外来租棚户进行服务 指导和生产监测 杜绝滥用肥料和农药问题 并 组织外来租棚户进行生产技术培训 提升种植技 术水平和创新能力 统一思想 促进昌平草莓持 续 健康 优质发展 3 6 加强品牌建设和草莓产业文化建设 一方面 实施品牌提升战略 在树立 昌平 草莓 区域公共品牌的基础上 打造出更多的知 名二级品牌 特色品牌 通过 互联网 的方 式 提升品牌价值 深挖昌平草莓文化 加强品 牌文化建设 另一方面 加大草莓立体销售网 络 拓宽销售渠道 从线下销售发展到线上 从 而提升昌平草莓品牌影响力和产品价值 3 7 提升昌平草莓产业风险应对能力 昌平区草莓种植户较为分散 抗风险意识 差 缺乏应对市场的风险能力 应对措施包括 一方面 将小户 散户进行整合 充分利用合作 社的带动作用 将散户 小户全部吸纳进去 定 期开展抗风险知识培训 增强其防范意识 另一 方面 加大对合作社的扶持力度 由政府部门牵 线搭桥 在草莓产品销售上拓宽合作社与商超对 接 社区对接以及电商平台对接 构建起坚固的 105 Vegetables 2021 增刊经验交流 销售网络 为草莓专业合作社提供组织基础 着 重发展草莓产后加工业 形成草莓特色加工产 品 延长产业链 3 8 适时更新草莓产业补贴政策 抓好补贴政策 落实 在财政资金趋紧的情况下 应适时更新草莓 产业补贴政策 对急需推广应用的新技术进行政 策补贴引领 对草莓优新品种进行重点补贴 抓 关键环节 保障农药补贴 绿色防控技术补贴 菌肥和土壤消毒补贴的落实 从而通过补贴政策 推进新栽培模式 新品种 绿色防控技术的推广 应用 7 8 参考文献 1 陈怀勐 陈庆江 于静 浅析昌平区草莓产业发展 过程中的问题及对策 M 北京 中国农业大学出版 社 2016 1 11 2 高丽 王金凤 陈明远 等 北京市昌平区草莓产业发展 现状 J 农业工程技术 2021 41 4 44 50 3 李梦飞 昌平区兴寿镇草莓产业现状及对策分析 J 南 方农业 2019 13 29 111 112 4 孙扬 张晗 北京市昌平区兴寿镇草莓产业发展现状浅 析 J 湖北农机化 2018 10 11 5 于静 论政策性补贴在昌平区草莓产业发展中的作 用 M 北京 中国农业大学出版社 2016 72 78 6 王琼 宗静 刘瑞涵 等 北京草莓产业的调研与思考 J 蔬菜 2021 4 61 64 7 杨培珍 刘瑞涵 宗静 北京草莓产业发展策略及展望 J 农业展望 2018 14 8 71 75 85 8 宗静 王琼 马欣 等 北京市草莓产业发展现状与问题 对策 J 中国蔬菜 2018 7 14 18 蔬