推进韭菜绿色防控降低农残超标风险.pdf

图 片 未 排 入 2021 24 侯 喜 林 博士 二级教授 博士生导 师 享受 国务院特殊津贴 获 全国 模范教师 称号 现为国家大宗蔬菜 产业技术体系岗位科学家和江苏省 蔬菜产业体系首席专家 农业农村 部华东地区园艺作物生物学与种质 创制重点实验室主任 园艺作物种 质创新与利用教育部工程研究中心 主任 南京农业大学蔬菜学国家重 点学科带头人 育成不结球白菜新 品种 13 个 民间传颂着 夏有 暑 绿 冬有 寒笑 情人节有 黄玫 瑰 就是对其育成品种的充分肯 定 先后获国家技术发明奖二等奖 1 项 省部级二等奖 5 项 中国学位与 研究生教育学会研究生教育成果奖 一等奖 江苏省学位委员会研究生 教育改革成果奖一等奖各 1 项 江 苏省本科教学成果二等奖 2 项 百 名教授科教兴百村小康工程 科技 贡献特等奖 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2021 24 006 推进韭菜绿色防控 降低农残超标风险 于 淦 军 褚 姝 频 杨 荣 明 王 伟 明 侯 喜 林 根 据 国 家 食 用 农 产 品 治 违 禁 控 药 残 促 提 升 三 年 行 动 方 案 要 求 江 苏 省 农 业 农 村 厅 等 七 厅 局 联 合 下 发 关 于 印 发 的 通 知 用 3 a 时 间 对 豇 豆 韭 菜 芹 菜 三 棵 菜 安 全 生 产 实 行 专 项 整 治 为 做 好 三 棵 菜 病 虫 害 防 控 减 少 农 药 残 留 风 险 拟 刊 出 豇 豆 芹 菜 韭 菜 三 棵 菜 病 虫 害 防 控 农 药 残 留 风 险 防 范 技 术 继 刊 出 豇 豆 芹 菜 有 关 技 术 后 本 文 主 要 介 绍 韭 菜 病 虫 害 防 控 技 术 韭 菜 营 养 丰 富 风 味 独 特 深 受 居 民 喜 爱 但 其 病 虫 害 较 多 特 别 是 露 地 韭 菜 韭 蛆 和 设 施 韭 菜 灰 霉 病 等 发 生 严 重 为 害 大 存 在 农 药 残 留 风 险 1 江苏韭菜生产种植情况 江 苏 韭 菜 以 露 地 和 大 棚 设 施 栽 培为 主 韭菜属多 年生蔬菜 全 省 常 年 生 产 面 积1 06 万hm 2 产 量 40 万 t 产 值 20 亿 元 生 产 叶 韭 薹 韭 和 韭 黄 以 叶 韭 为 主 周 年 生 产 周 年 供 应 主 要 种 植 地 区 为 沿 江 沿 海 地 区 和 城 市 周 边 近 年 来 设 施 大 棚 和 日 光 温 室 种 植 发 展 较 快 2 主要病虫发生种类和为害 韭 菜 虫 害 主 要 有 迟 眼 蕈 蚊 韭 蛆 蓟 马 蚜 虫 葱 须 鳞 蛾 潜 叶 蝇 等 病 害 主 要 有 灰 霉 病 疫 病 菌 核 病 等 韭 蛆 和 灰 霉 病 在 生 产 上 发 生 普 遍 为 害 较 重 主 要 依 靠 化 学 农 药 进 行 防 治 农 户 在 韭 菜 病 虫 害 防 治 上 存 在 用 药 次 数 多 用 药 品 类 杂 用 药 剂 量 大 间 隔 时 间 短 等 问 题 增 加 了 韭 菜 农 药 残 留 风 险 农 药 超 标 是 影 响 韭 菜 质 量 安 全 的 主 要 因 素 3 主 要 防 治 技 术 农 业 防 治 因 地 制 宜 选 用 当 地 较 好 的 抗 病 虫 耐 热 耐 寒 分 孽 能 力 强 和 品 质 好 的 品 种 日 光 温 室 秋 冬 连 续 生 产 应 选 用 休 眠 期 短 的 品 种 如 雪 韭 8 号 雪 韭 10 号 宇 韭 8 号 多 抗 富 韭 6 号 等 建 议 使 用 生 产 期 至 播 种 期 不 超 过 1 a 的 种 子 不 施 用 未 腐 熟 有 机 肥 均 衡 施 肥 韭 菜 收 割 后 可 采 取 撒 施 草 木 灰 地 面 覆 网 或 覆 沙 等 阻 隔 措 施 减 少 韭 蛆 成 虫 产 卵 避 免 前 茬 为 百 合 科 作 物 的 地 块 实 行 3 a 以 上 轮 作 有 条 件 的 宜 水 旱 轮 作 保 护 地 要 实 施 高 畦 深 沟 栽 培 灌 水 应 少 量 多 次 切 忌 大 水 漫 灌 及 时 通 风 降 湿 预 防 灰 霉 病 高 温 覆 膜 防 控 韭 蛆 5 月 下 旬 至 9 月 初 选 择 光 照 强 的 天 气 超 过 55 000 lx 采 用 日 晒 高 温 覆 膜 法 防 治 韭 蛆 于 晴 天 上 基 金 项 目 江 苏 现 代 农 业 蔬 菜 产 业 技 术 体 系 绿 色 防 控 创 新 团 队 J A T S 2021 343 于 淦 军 江 苏 省 植 物 保 护 植 物 检 疫 站 215006 褚 姝 频 杨 荣 明 江 苏 省 植 物 保 护 植 物 检 疫 站 王 伟 明 江 苏 省 农 业 科 学 院 侯 喜 林 南 京 农 业 大 学 收 稿 日 期 2021 11 25 20 表 1 韭菜主要病虫害化学防治用药方法 病 虫 害 农 药 有 效 成 分 含 量 剂 型 用 药 量 施 药 期 施 药 方 法 灰 霉 病 异 菌 脲 悬 浮 剂 50 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 啶 酰 菌 胺 水 分 散 粒 剂 22 5 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 嘧 霉 胺 40 悬 浮 剂 50 75 mL 667 m 2 发 生 初 期 喷 雾 腐 霉 利 15 烟 剂 133 333 g 667 m 2 发 生 初 期 点 燃 放 烟 50 可 湿 性 粉 剂 40 60 g 667 m 2 发 生 初 期 拌 细 沙 撒 施 韭 蛆 吡 虫 啉 10 可 湿 性 粉 剂 200 300 g 667 m 2 发 生 初 期 拌 细 沙 撒 施 噻 虫 嗪 25 水 分 散 粒 剂 180 240 g 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 氟 啶 脲 50 g L 悬 浮 剂 200 300 mL 667 m 2 发 生 初 期 药 土 5 乳 油 300 400 mL 667 m 2 无 此 登 记 用 量 发 生 初 期 灌 根 苦 参 碱 0 5 水 剂 1 000 2 000 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 灭 蝇 胺 50 可 湿 性 粉 剂 200 300 g 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 印 楝 素 0 3 乳 油 1 330 2 660 mL 667 m 2 发 生 初 期 根 部 喷 淋 噻 虫 胺 10 悬 浮 剂 225 250 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 呋 虫 胺 20 水 分 散 粒 剂 225 300 g 667 m 2 发 生 初 期 喷 淋 虱 螨 脲 5 悬 浮 剂 300 500 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 氯 氟 噻 虫 胺 2 颗 粒 剂 1 500 2 000 g 667 m 2 发 生 初 期 撒 施 吡 虫 辛 硫 磷 20 乳 油 500 750 g 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 虫 螨 腈 噻 虫 胺 25 悬 浮 剂 200 400 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 联 苯 呋 虫 胺 3 颗 粒 剂 550 660 g 667 m 2 低 龄 幼 虫 发 生 初 期 撒 施 灭 蝇 噻 虫 胺 40 悬 浮 剂 60 80 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 氟 铃 噻 虫 胺 30 悬 浮 剂 100 125 mL 667 m 2 发 生 初 期 灌 根 辛 硫 磷 发 生 初 期 灌 根 疫 病 烯 酰 吗 啉 水 分 散 粒 剂 20 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 氰 霜 唑 悬 浮 剂 6 5 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 氟 啶 胺 悬 浮 剂 16 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 蚜 虫 呋 虫 胺 水 分 散 粒 剂 7 5 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 潜 叶 蝇 灭 蝇 胺 可 溶 性 粉 剂 15 g 667 m 2 有 效 成 分 发 病 初 期 对 水 喷 雾 注 韭菜灰霉病可选用异菌脲 啶 酰 菌 胺 防 治 疫病可选用烯酰吗啉 氰 霜 唑 氟 啶 胺 防 治 蚜 虫 可 选 用 呋 虫 胺 防 治 潜叶蝇可选用灭蝇胺防治 这几种药剂为农业农村部 特色小宗作物农药残留 风险控制技术指标 农 农 农 药 2020 37 号 中临时用药品种 35 微 囊 悬 浮 剂 70 乳 油 520 700 mL 667 m 2 350 570 mL 667 m 2 午 用 厚 0 10 0 12 mm 的 浅 蓝 色 无 滴 膜 覆 盖 覆 膜 前 1 2 d 割 除 韭 菜 覆 膜 后 四 周 用 土 壤 压 实 待 膜 内 5 cm 处 土 层 温 度 达 到 40 且 持 续 3 h 以 上 即 可 揭 开 薄 膜 降 温 待 土 壤 温 度 降 低 后 及 时 洇 水 缓 苗 生 物 防 治 在 韭 蛆 低 龄 幼 虫 期 每 667 m 2 用 200 亿 g 球 孢 白 僵 菌 可 分 散 油 悬 浮 剂 400 500 mL 与3 倍 细 土 混 匀 后 撒 施 在 韭 菜 基 部 或 在 韭 菜 根 部 喷 淋1 亿 条 667m 2 左 右 的 昆 虫 病 原 线 虫 再 浇 灌 每 年 2 3 次 防 治 灰 霉 病 在 覆 盖 棚 膜 前 使 用 木 霉 菌 或 枯 草 芽 孢 杆 菌 预 防 于 畦 垄 上 均 匀 喷 雾 菌 剂 后 覆 膜 当 韭 菜 长 到 5 cm 左 右 时 喷 施 有 效 成 分 含 量 大 于 100 亿 孢 子 g 的 枯 草 芽 孢 杆 菌 粉 剂 微 粉 细 度 800 目 每 667 m 2 喷100 200 g 化 学 防 治 韭 蛆 在 韭 蛆 幼 虫 发 生 初 期 可 选 用 灭 蝇 胺 氟 铃 脲 噻 虫 嗪 噻 虫 胺 氟 啶 脲 等 药 剂 防 治 灰 霉 病 棚 室 内 韭 菜 在 发 病 前 或 发 病 初 期 选 用 腐 霉 利 嘧 霉 胺 等 药 剂 以 及 异 菌 脲 啶 酰 菌 胺 等 临 时 用 药 品 种 进 行 防 治 露 地 韭 菜 可 适 当 放 宽 防 治 标 准 在 发 病 初 期 进 行 药 剂 防 治 使 用 化 学 农 药 防 治 时 要 遵 循 科 学 安 全 有 效 合 法 原 则 一 是 选 准 农 药 选 择 高 效 低 毒 低 残 留 取 得 登 记 的 对 路 农 药 品 种 二 是 把 准 时 间 灰 霉 病 应 坚 持 预 防 为 主 的 策 略 防 治 时 间 应 选 择 在 发 病 前 或 发 病 初 期 韭 蛆 幼 虫 防 治 以 割 茬 后 1 周 内 用 药 剂 灌 根 或 喷 淋 效 果 较 好 三 是 严 格 遵 循 农 药 安 全 间 隔 期 采 收 四 是 规 范 用 药 不 使 用 禁 限 用 农 药 不 超 范 围 使 用 农 药 不 超 登 记 剂 量 用 药 一 个 生 长 季 节 使 用 同 一 作 用 机 理 农 药 不 超 过 2 次 合 理 混 用 和 轮 换 交 替 用 药 用 药 方 法 见 表 1 韭 蛆 2021 24 21