豫东早春保护地茄子优质丰产栽培技术.pdf

安徽农学通报 Anhui Agri Sci Bull 2022 28 10 豫东早春保护地茄子优质丰产栽培技术 徐专智 1 孟 雪 2 1 商丘市梁园区农业农村局 河南商丘 476000 2 商丘市农林科学院 河南商丘 476000 摘 要 早 春 保 护 地 茄 子 经 济 效 益 高 但 栽 培 技 术 难 度 大 该 文 针 对 保 护 地 茄 子 栽 培 各 个 时 期 的 栽 培 管 理 技 术 从 选 择 品 种 播 种 育 苗 出 苗 后 管 理 合 理 密 植 定 植 后 管 理 结 果 期 管 理 适 时 采 收 等 方 面 进 行 了 系 统 阐 述 并 重 点 讨 论 茄 子 连 续 换 头 双 杆 整 枝 修 剪 技 术 以 期 为 广 大 茄 子 种 植 户 提 供 技 术 指 导 为 茄 子 高 产 优 质 栽 培提供参考 关键词 茄子 保护地 高产栽培技术 中图分类号 S641 1 文献标识码 A 文章编号 1007 7731 2022 10 0042 03 茄 子 Solanum melongena L 是 重 要 的 一 年 生 茄 科 茄 属 草 本 植 物 在 世 界 各 地 栽 培 十 分 广 泛 在 我 国 各 省 也 均 有 栽 培 茄 子 含 有 丰 富 的 维 生 素 矿 物 质 蛋 白 质 和 碳 水 化 合 物 营 养 价 值 较 高 味 道 鲜 美 同 时 食 用 茄 子 对 维 持 人 体 酸 碱 平 衡 增 强 肝 脏 代 谢 功 能 降 低 胆 固 醇 含 量 等 方 面 有 重 要 作 用 是 食 补 兼 药 补 的 重 要 蔬 菜 深 受 消 费 者 欢 迎 市 场 需 求 量 较 高 反 季 节 茄 子 栽 培 能 够 弥 补 冬 季 茄 子 市 场 空 白 以 较 高 的 价 格 占 有 市 场 给 种 植 户 带 来 可 观 的 经 济 效 益 种 植 模 式 也 逐 渐 由 小 拱 棚 向 中 拱 棚 中 拱 棚 向 大 拱 棚 大 拱 棚 向 日 光 温 室 发 展 种 植 规 模 也 呈 现 逐 年 扩 大 的 变 化 趋 势 但 保 护 地 茄 子 栽 培 技 术 管 理 难 度 大 对 棚 内 温 度 湿 度 光 照 CO 2 肥 料 等 要 求 较 高 任 何 一 步 管 理 不 到 位 均 会 对 后 期 的 产 量 和 品 质 造 成 不 利 影 响 另 外 对 于 连 年 种 植 茄 子 的 保 护 地 由 于 多 年 连 作 造 成 的 连 作 障 碍 和 土 壤 盐 渍 化 会 严 重 影 响 茄 子 的 长 势 产 量 品 质 技 术 管 理 难 度 更 大 因 此 笔 者 针 对 保 护 地 茄 子 栽 培 过 程 中 每 一 环 节 的 重 点 管 理 步 骤 进 行 详 细 阐 述 对 每 一 生 长 阶 段 中 容 易 遇 到 的 技 术 难 题 进 行 分 解 对 不 同 生 长 时 期 高 发 易 发 病 虫 害 的 防 治 措 施 进 行 着 重 探 讨 以 期 为 广 大 茄 子 种 植 户 提 供 茄 子 优 质 高 产 栽 培 技 术 指 导 为 茄 子 栽 培 技 术 体 系 的 进 一 步 完 善 和 发 展 提 供 参 考 1 选择品种 在 不 同 季 节 选 择 适 宜 的 品 种 是 获 取 高 产 稳 产 的 关 键 夏 季 栽 培 应 选 择 耐 高 温 耐 强 光 抗 病 性 的 品 种 而 冬 季 栽 培 应 选 择 耐 低 温 耐 弱 光 抗 病 性 强 商 品 性 好 的 优 质 高 产 品 种 1 适 宜 在 豫 东 地 区 种 植 的 茄 子 品 种 有 济 杂长茄 天津快圆 布利塔 茄杂12 号等 2 播种育苗 2 1 浸 种 催 芽 所 用 种 子 若 未 进 行 种 子 包 衣 处 理 则 在 播 种 前 应 进 行 晒 种 和 浸 种 催 芽 在 播 种 前 2 3 d 选 择 晴 朗 无 风 的 上 午 晾 晒 种 子 同 时 每 间 隔 2h 翻 动 1 次 使 所 有 种 子 都 得 到 充 分 的 晾 晒 通 过 晾 晒 一 方 面 可 以 杀 灭 种 子 表 皮 的 病 原 菌 另 一 方 面 能 够 激 活 种 子 萌 发 时 各 种 酶 的 活 性 促 进 提 早 发 芽 另 外 在 种 子 晾 晒 期 间 要 剔 除 烂 种 瘪 种 病 种 和 杂 质 提 高 种 子 纯 度 提 高 种 子 发 芽 整 齐 度 浸 种 的 方 法 为 先 进 行 高 温 烫 种 再 进 行 药 剂 处 理 将 晾 晒 后 的 种 子 放 入 盛 有 55 热 水 的 容 器 中 不 断 进 行 搅 拌 直 至 水 温 降 至 28 时 在 常 温 下 浸 泡 8 10h 然 后 在 清 水 中 搓 洗 掉 种 子 表 皮 的 粘 液 茄 子 种 皮 厚 且 硬 又 因 外 面 有 一 层 胶 质 包 裹 透 水 能 力 不 强 不 利 于 种 子 发 芽 因 此 在 浸 泡 过 程 中 要 每 隔 2 h 搓 洗 1 次 去 除 表 皮 粘 液 然 后 再 用 40 的 福 尔 马 林 150 倍 液 浸 种 10 13min 或 者 用 50 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 浸 种 30min 随 后 用 清 水 冲 洗 种 子 将 种 子 放 置 于 催 芽 盒 内 上 覆 1 层 纱 布 置 于 催 芽 箱 内 催 芽 为 进 一 步 提 早 发 芽 在 催 芽 过 程 中 采 用 2 段 变 温 管 理 催 芽 方 式 先 30 32 保 持 12 h 再 降 温 至 20 22 保 持 12h 如 此 交 替 往 复 直 至 2 3 以 上 的 种 子 露 白为止 2 2 制备育 苗土 育苗土 质量的 高低直 接影响 后期种 子 出 苗 状 况 和 出 苗 后 幼 苗 长 势 质 量 差 的 育 苗 土 降 低 种 子 发 芽 率 造 成 出 苗 不 齐 的 现 象 且 在 出 苗 后 易 发 生 猝 倒 病 立 枯 病 等 苗 期 病 害 严 重 影 响 后 期 生 产 2 优 质 育 苗 土 应 具 备 较 好 的 保 水 保 肥 能 力 同 时 具 备 较 好 的 透 气 性 优 质 育 苗 土 的 配 制 方 法 为 4 份 田 园 土 4 份 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 2 份 细 沙 土 15 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 50 70g m 3 充 分混匀 2 3 科 学 播 种 科 学 播 种 能 够 使 种 子 提 早 破 土 出 苗 并 减 轻 后 期 管 理 工 作 播 种 前 将 穴 盘 中 的 基 质 向 下 按 压 1cm 将 种 子 平 放 根 尖 向 下 上 覆 盖 1cm 左 右 的 营 养 土 覆 土 后 在 穴 盘 底 部 灌 水 使 穴 盘 内 营 养 土 充 分 吸 收 水 分 这 能 够 促 进 种 子 提 早 萌 发 并 防 治 种 子 出 土 戴 帽 将 穴 作者简介 徐专智 1991 男 河南永城人 硕士 从事农业技术推广工作 收稿日期 2022 02 08 4228 卷 10 期 盘 放 入 育 苗 棚 内 进 行 育 苗 白 天 温 度 28 32 夜 间 20 25 当 遭 遇 连 阴 天 温 度 低 于 育 苗 所 需 温 度 时 应 及 时 进 行 增 温 可 在 穴 盘 底 部 事 先 铺 设 好 地 热 线 进 行 增 温 出 苗 2 d 后 及 时 喷 洒 15 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 防 治 幼 苗 苗 期病害 出苗后棚内温度白天 25 28 夜间15 18 3 出苗后管理 3 1 温 度 管 理 茄 子 出 苗 后 的 最 佳 生 长 温 度 为 白 天 26 28 夜间 16 18 冬季 温度 较低 加之 寒风 吹袭 应 时 刻 关 注 棚 内 温 度 的 变 化 为 幼 苗 创 造 相 对 适 宜 的 生 长 环 境 当 遇 到 晴 天 棚 内 温 度 高 于 30 时 打 开 棚 内 一 侧 的 风 口 使 温 度 维 持 在 26 28 当 光 照 不 强 棚 内 温 度 降 至 22 时 关 闭 风 口 使 育 苗 棚 在 夜 间 保 持 一 定 温 度 因 为 夜 间 温 度 过 低 易 造 成 茄 子 花 芽 分 化 迟 缓 影 响 后 期 开花结果 3 2 光 照 管 理 光 是 植 物 生 长 发 育 的 能 量 来 源 光 线 的 强 弱 直 接 影 响 植 株 幼 苗 的 生 长 状 况 在 低 温 寡 照 条 件 下 茄 子 幼 苗 长 势 细 弱 难 以 培 育 优 质 壮 苗 同 时 会 造 成 开 花 延 迟 降 低 花 蕾 质 量 出 现 坐 果 少 和 坐 果 难 的 问 题 严 重 影 响 后 期 产 量 商 品 果 数 量 和 品 质 在 光 照 充 足 条 件 下 茄 子 幼 苗 茎 杆 粗 壮 叶 片 浓 绿 肥 厚 发 芽 分 化 较 好 易于形成优质壮苗 3 3 肥 水 管 理 有 收 无 收 在 于 水 收 多 收 少 在 于 肥 这 句 话 说 的 就 是 水 与 肥 在 植 物 生 长 过 程 中 的 重 要 作 用 在 冬 季 育 苗 要 避 免 大 水 漫 灌 因 为 冬 季 温 度 较 低 光 照 时 间 短 水 分 过 大 降 低 根 系 温 度 不 利 于 根 系 生 长 和 对 矿 质 养 分 的 吸 收 利 用 同 时 水 分 过 大 增 加 棚 内 湿 度 易 引 发 苗 期 病 害 在 育 苗 过 程 中 若 发 现 幼 苗 长 势 较 差 可 在 冲 施 水 溶 肥 的 基 础 上 进 行 根 外 施 肥 如 用 0 2 的 磷 酸 二 氢 钾溶液进行叶面喷雾 每5 7d喷 1 次 3 4 低 温 炼 苗 为 提 高 幼 苗 的 移 栽 成 活 率 及 移 栽 后 缩 短 缓 苗 时 间 应 在 幼 苗 移 栽 前 7d 进 行 低 温 炼 苗 以 提 高 幼 苗 适 应 性 具 体 方 法 为 第 1 2d 适 当 掀 开 通 风 口 白 天 通 风 晚 上 覆 盖 第 3 4 d 白 天 加 大 通 风 口 夜 间 适 当 去 除 覆 盖 物 第 5 6d 白 天 去 除 覆 盖 物 夜 间 通 风 第 7 d 全 部 去 掉 覆 盖 物 昼 夜 通 风 为 便 于 提 苗 移 栽 使 穴 盘 内 的 基 质 便 于 随 根 系 一 起 取 出 在 移 栽 前 1 2 d 适 当 浇 水 使 基 质 保持一定的湿度 4 整地施肥 茄 子 根 系 发 达 需 肥 量 较 高 在 移 栽 前 进 行 施 肥 整 地 撒 施 氮 磷 钾 平 衡 肥 15 15 15 1300kg hm 2 充 分 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 10000 kg hm 2 然 后 用 旋 耕 机 旋 耕 2 3 遍 耕 深 20 25 cm 旋 地 结 束 后 整 平 地 面 开 沟 作 畦 畦 底 部 宽 1 3m 上 部 宽 1 2m 单 垄 双 行 倒 三 角 栽 培 垄 沟 深 15 20 cm 宽 0 5m 定 植 前 在 垄 面 喷 施 封 闭 除 草 剂 铺 设 2 行 滴灌管 覆盖 1 层地膜 5 合理密植 茄 子 移 栽 应 选 择 晴 天 的 上 午 切 忌 阴 天 移 栽 因 为 阴 天 移 栽 的 苗 子 在 移 栽 后 突 遇 晴 天 易 发 生 萎 蔫 造 成 苗 子 叶 片 枯 萎 返 苗 时 间 延 长 为 防 止 茄 子 在 移 栽 后 发 生 土 传 病 害 在 移 栽 前 向 定 植 穴 内 施 入 大 源 落 地 生 根 或 激 抗 菌 968 等 生 物 菌 肥 为 根 部 创 造 优 势 菌 群 茄 子 栽 植 密 度 28000 32000 株 hm 2 栽 培 后 及 时 浇 水 促 进 缓 苗 每 株 浇 水 量 400 500 mL 切 忌 大 水 漫 灌 3 移 栽 后 提 高 棚 温 促 进根系生长 约7d即可缓苗 6 定植后管理 6 1 苗期 缓苗后 至开花 前这一 时段的 管理要 点是培 育 健 壮 的 根 系 提 高 幼 苗 植 株 长 势 为 后 期 丰 产 打 下 基 础 具 体 做 法 为 合 理 调 控 温 度 水 分 和 养 分 温 度 管 理 采 用 3 段 变 温 管 理 办 法 上 午 棚 内 温 度 控 制 在 28 30 下 午 棚 内温 度控 制在 24 26 夜间 温度 控制 在 15 17 水分 管 理 办 法 为 小 水 勤 浇 不 浇 大 水 保 持 土 壤 湿 润 为 根 系 创 造 适 宜 的 生 长 环 境 促 进 根 系 对 矿 质 养 分 的 吸 收 利 用 同 时 为 植 物 蒸 腾 提 供 充 足 的 水 分 条 件 养 分 管 理 办 法 为 壮 苗 不 施 肥 中 等 苗 喷 施 叶 面 肥 劣 等 苗 浇 水 时 随 水 冲 施 45kg hm 2 高 效 水 溶 肥 同 时 进 行 叶 面 喷 肥 或 者 用 芸 苔 素 内 酯 喷 洒 叶 片 1 次 另 外 为 保 持 植 株 直 立 要 及 时 进 行 吊蔓 6 2 开花坐 果期 茄子现 花后至 坐果前 期是茄 子生长 的 重 要 时 期 也 是 决 定 茄 子 产 量 高 低 商 品 果 质 量 优 劣 的 关 键 时 期 此 时 的 管 理 重 点 是 控 制 肥 水 以 控 为 主 从 苗 期 的 促 长 向 控 旺 转 变 具 体 的 操 作 方 法 是 减 少 浇 水 次 数 和 浇 水 量 土 壤 不 干 不 浇 水 当 土 壤 干 燥 时 浇 小 水 不 浇 大 水 此 时 如 果 浇 水 量 过 大 易 打 破 生 理 生 长 与 生 殖 生 长 的 平 衡 促 进 植 株 生 理 生 长 抑 制 植 株 生 殖 生 长 养 分 大 量 向 生 理 生 长 供 应 造 成 植 株 落 花 落 果 严 重 影 响 后 期 坐 果 数 量 和 产 量 当 果 实 生 长 至 鸡 蛋 大 小 时 为 促 进 果 实 快 速 膨 大 要 及 时 进 行 肥 水 冲 施 保 持 土 壤 湿 润 和 充 足 的 养 分 浇 水 后 要 切 忌 果 实 不 能 接 触 地 面 否 则 以 引 发 绵疫病 造成烂果 6 2 1 双 杆 连 续 换 头 整 枝 茄 子 具 有 假 二 叉 分 枝 特 性 如 果 不 进 行 合 理 的 剪 枝 植 株 会 过 于 枝 繁 叶 茂 叶 片 相 互 遮 挡 造 成 田 间 郁 闭 通 风 不 良 引 发 病 害 降 低 产 量 而 科 学 合 理 的 剪 枝 能 够 使 茄 子 植 株 长 时 间 保 持 较 强 的 生 长 势 和 坐 果 能 力 显 著 增 加 单 产 生 产 中 茄 子 的 剪 枝 方 式 有 多 种 其 中 双 杆 连 续 换 头 整 枝 能 够 有 效 提 高 植 株 产 量 保 持 长 时 期 的 坐 果 能 力 具 体 方 法 是 在 门 茄 膨 大 后 选 取 双 杆 若 有 多 余 杆 一 定 要 去 除 同 时 去 除 门 茄 以 下 叶 片 当 门 茄 采 收 后 将 对 茄 结 果 枝 剪 断 对 茄 前 方 留 2 张 叶 片 每 杆 再 选 择 1 条 健 壮 枝 条 作 结 果 枝 如 此 依 次 类 推 进 行 剪枝 下转 51 页 徐专智等 豫东早春保护地茄子优质丰产栽培技术 4328 卷 10 期 24 劳 有 德 陈 川 油 梨 根 腐 病 发 病 规 律 及 防 治 技 术 J 热 带 农 业 科 学 2016 36 5 85 89 25 Slabbert M J Flower and fruit drop J South African Avocado Growers Association Yearbook 1981 4 89 91 26 Whiley A Chapman K Saranah J Water loss by floral structures of avocado Persea americana cv Fuerte during flowering J Australian Journal of Agricultural Research 1988 39 3 457467 27 赵 明 安 油 梨 高 产 高 效 栽 培 六 要 点 J 北 京 农 业 2011 25 23 24 28 Adato I Gazit S Role of ethylene in avocado fruit development and ripening II Ethylene production and respiration by harvest ed fruits J Journal of Experimental Botany 1977 28 644 649 29 Princwill Ogbonna I Ogbonna P Ogujiofor I Proximate composi tion vitamin mineral and biologically active compounds levels in leaves of mangifera indica mango persea americana avocado pea and annona muricata sour sop J Journal of Applied Sciences and Environmental Management 2019 23 1 65 74 30 Zentmyer G A 油 梨 病 害 综 述 J 世 界 热 带 农 业 信 息 1987 1 43 47 31 Lovatt C Properly timed soil applied nitrogen fertilizer increases yield and fruit size of hass avocado J Journal of the American Society for Horticultural Science 2001 126 32 Silber A Naor A Cohen H et al Avocado fertilization Matching the periodic demand for nutrients J Scientia Horticulturae 2018 241 231 240 33 Lahav E Avocado nutrition a review C Israel 1995 34 Salazar Garcia S Lazcano Ferrat I Identifying fruit mineral re moval differences in four avocado cultivars J Better Crops In ternational 2001 15 28 31 35 Koen T J du Plessis S F Optimal leaf analysis norms for avoca do cv Fuerte C 1992 36 高 雄 缺 素 对 油 梨 幼 苗 生 长 发 育 的 影 响 D 海 口 海 南 大 学 2017 37 Minchin P Thorp T Boldingh H et al A possible mechanism for phloem transport of boron in Hass avocado Persea americana Mill trees J Journal of Horticultural Science Biotechnology 2012 87 23 28 38 Ayers R S Westcot D W Water quality for agriculture EB OL FAO IRRIGATION AND DRAINAGE PAPER 1985 39 Crowley D Biochar as a soil amendment for avocado production J California Avocado Society Yearbook 2012 95 44 61 40 Hoffman J E Du Plessis S F Seasonal water requirements of avo cado trees grown under subtropical conditions J Revista Chap ingo Serie Horticultura 1999 5 191 194 41 Kaneko T Water requirements for hass avocado flowering and fruit development in new zealand D Canterbury University of Waykato 2016 42 Olalla L Salazar A Mira A et al The response of avocado trees in the south of spain to different irrigation regimes and wetted ar ea C 1992 43 Gil P M Bonomelli C Ferreyra R et al Effect of soil water to air ratio on biomass and mineral nutrition of avocado trees J Journal of Soil Science Plant Nutrition 2012 12 3 609 630 44 Gardiazabal F Magdahl C Mena F et al determinaci n del coe ficiente de cultivo kc para paltos cv hass en chile C 2003 45 Stolzy L H oxygen diffusion water and phytophthora cinnamomi in root decay and nutrition of avocados M Proc Amer Soc Hort Sci 1967 46 Silber A Israeli Y Levi M et al Response of Hass avocado trees to irrigation management and root constraint J Agricultur al Water Management 2012 104 95 103 47 Gustafson C D Marsh A W Branson R L et al Drip irrigation on avocados six year summary of project San Diego County California J Yearbook California Avocado Society 1979 63 95 134 责编 徐世红 上接 43 页 7 结果期 结 果 期 的 管 理 重 点 是 防 治 裂 果 促 进 果 实 膨 大 延 缓 植 株 衰 老 具 体 的 方 法 为 在 果 实 达 到 鸡 蛋 大 小 时 及 时 进 行 肥 水 冲 施 冲 施 220 260kg hm 2 速 效 水 溶 肥 并 保 持 土 壤 湿 润 每 7 10 d 喷 施 1 次 磷 酸 二 氢 钾 叶 面 肥 每 次 果 实 采 收 后 立 即 进 行 肥 水 冲 肥 冲 施 150 200 kg hm 2 速 效 水 溶 肥 为 防 治 果 实 后 期 裂 果 在 果 实 采 收 后 期 严 禁 浇 大水 8 适时采收 茄 子 采 收 过 早 产 量 较 低 采 收 过 晚 品 质 变 差 因 此 掌 握 适 宜 的 采 收 时 期 是 获 得 优 质 高 产 的 关 键 茄 果 萼 片 与 果 实 相 接 处 较 浅 的 颜 色 即 将 消 失 时 是 其 采 收 的 最 佳 时 期 4 采 收 时 可 用 剪 刀 轻 轻 剪 下 果 实 保 留 1 2cm 的 果柄 参考文献 1 卫 东 军 贾 利 元 日 光 温 室 秋 冬 茬 茄 子 高 效 栽 培 J 农 业 科 技 通 讯 2013 9 213 215 2 莫 云 彬 冯 春 梅 陈 海 平 大 棚 茄 子 主 要 病 虫 害 综 合 防 治 技 术 J 现代农业科技 2007 24 56 57 3 孙 东 明 王 建 芬 茄 子 无 公 害 生 产 操 作 技 术 规 范 J 上 海 蔬 菜 2009 5 49 50 4 曹宗波 张志轩 蔬菜栽培技术 M 北京 化工出版社 2009 责编 徐世红 杨育林等 干热河谷经济树种牛油果生长和水肥需求特性研究进展 51