沾化冬枣产业现状及发展对策.pdf

果树资源学报 nullnullnullnullnull null null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 沾化冬枣产业现状及发展对策 李庆军 null 杜秀芹 nullnull 王聪明 null 李 null 慧 null 孙艳刚 null 张贵香 null 李秀岐 null nullnull山东滨州国家农业科技园区管理服务中心 山东 滨州 nullnullnullnullnullnull nullnull山东省无棣县农业技术推广中心 山东 滨州 nullnullnullnullnullnull nullnull山东省无棣县马山子镇农业综合服务中心 山东 滨州 nullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull 基金项目 山东省重点研计划项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 山东省技术创新引导计划项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 山东省良种工程项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 第一作者简介 李庆军 nullnullnullnullnull 男 硕士研究生 副研究员 主要从事果树生理及栽培技术的研究 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull null 通信作者 杜秀芹 nullnullnullnullnull 女 大学学历 工程师 主要从事果树生理及栽培技术的研究工作 nullnull 摘 null 要 沾化冬枣是我国最具特色的鲜食果品之一 随着经济社会的发展 沾化冬枣产业既迎来市 场需求不断扩大等机遇 也面临品质下降和竞争日趋激烈等内外各方面的问题和压力 为了抓住机遇 解决问题 实现转型升级以保证沾化冬枣产业健康可持续发展而开展本研究 通过深入田间 农户和相 关经营主体开展调查研究 分析了沾化冬枣产业的发展方向和出路 详细阐述了沾化冬枣的产业状况 指出了存在的问题及其成因 并从技术 信息和市场等方面提出了发展的对策与建议 以便为沾化冬枣 产业的高质量发展提供思路和策略 关键词 沾化冬枣 产业现状 存在问题 发展对策 文章编号 nullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull中图分类号 nullnullnullnullnullnullnullnull文献标识码 null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 沾化冬枣产业起步于 nullnullnullnull 年 当时全县资源普 查 在农家庭院发现了 nullnull 棵散生的老冬枣树 沉睡 千年的冬枣从此被唤醒 现在冬枣已撑起一个林果 产业 绿了一片鲁北平川 也使沾化从国家级贫困县 发展到特色林果富民的典范区 null 产业发展现状 nullnullnullnull 基本情况 沾化冬枣是山东省滨州市沾化区特有的珍贵资 源 是果中珍品 被誉为 中华奇果 世界第一果 品 沾化冬枣营养价值极其丰富 含有多种微量元 素和维生素 在国内现有枣类中是不多见的 全区 现有冬枣种植面积 null 万 nullnull null nullnullnullnull 年沾化冬枣产量 nullnullnullnull 亿 nullnull 实现销售收入 nullnullnullnull 亿元 产业总产值 nullnullnullnull 亿元 枣农人均纯收入 nullnullnullnull 万元 nullnull DOI 10 16010 ki 14 1127 s 2022 04 019 nullnullnullnull 产业优势 nullnullnullnullnullnull 生态条件得天独厚 滨州市沾化区地处北纬 nullnullnull 的果树黄金种植带 上 属暖温带季风气候区 该区域月平均气温 null 月 最低为 nullnullnullnullnull null 月最高为 nullnullnullnullnull 年平均降水量 nullnullnullnullnullnullnull 土壤属滨海盐化潮土 含盐量在 nullnull 以 内 矿物营养成分十分丰富 特殊的地理位置 适宜 的沿海气候 造就了沾化冬枣这一神奇果品 nullnullnullnullnullnull 产业技术创新引领 nullnull 多年来 作为冬枣原产地沾化一直引领着全 国冬枣产业的发展壮大 尤其是新疆 陕西等地这 几年冬枣种植面积不断扩大 产业异军突起 技术和 资源都源于沾化 nullnull 世纪 nullnull 年代 在全国率先探 索出冬枣抹芽 摘心 开甲 拉枝等丰产栽培管理技 术并随冬枣树栽培面积的扩大推广到许多省份 进 入新世纪 沾化冬枣实施了隔行间伐 设施栽培和病 虫害绿色防控等产业提质增效系列技术和 智慧枣 园 建设 制定并执行了 冬枣生产技术规范 出口 冬枣操作指南 和 地理标志产品沾化冬枣 等国家 行业 地方标准 nullnullnullnull 年沾化冬枣在连续出口东南 亚国家基础上 又通过美国 nullnullnull 项检测标准成功出 口该国 nullnullnullnullnullnull 品牌效益日渐彰显 nullnullnullnull 年 成功入选世界军人运动会直供水果 同时荣获第二十届中国绿色食品博览会金奖 nullnullnullnull 年又通过了农业农村部 中华人民共和国农产品地 理标志 登记保护 在 nullnullnullnull 中国品牌价值评价信息 发布 活动中 沾化冬枣 品牌价值 nullnullnullnullnull 亿元 位 列第 nullnull 位 枣类第一 连续 null 年荣膺区域品牌全国 百强 nullnullnullnullnullnull 产业链条完整 截至目前 全区有数 nullnull 万人从事与冬枣相关的 工作 全市枣农人均因此增收 nullnullnullnullnull 元 沾化冬枣 产业已经从单一的种植发展到产 储 加 物流 旅游 等于一体的产业集群 现已成为富民强区 乡村振兴 的特色支柱产业 现在已建设成规模的精品采摘 园 开心农场 星级农家乐 nullnull 余处 初步构建起以 冬枣生产销售为核心 二三产业交叉融合的多元化 复合型产业体系 null 存在问题及制约因素 nullnullnullnull 抗自然灾害能力小 设施种植面积小 靠天吃饭的状况没有得到改 变 遇到风 雨 雹等自然灾害 很容易造成大的损 失 露天种植在 nullnullnullnull 月份集中上市 市场供应时间 短促 不利于产品价值的释放和提升 null nullnullnullnull 良种比例偏低 主栽品种品质退化严重 如 沾冬二号 超过 nullnullnullnull 的结果枝就会失去节间短 果个大 含糖量 高 果实渣少脆爽的特性 市场占有率下滑 沾冬 null 号 等新品种推广面积小 栽培占比偏低 nullnullnullnull 小规模分散经营发展活力不足 以家庭为单位的小面积分散种植仍占冬枣经营 模式的主体地位 每家种植的枣园在 nullnullnullnullnull null 以下 的占 nullnullnull 多 种植 nullnullnull null 以上的不足 nullnull 经营 规模小 对实行标准化 集约化 机械化生产带来较 大难度 产业垂直化发展程度低 产品同质化严重 经营主体协同效应不显著 缺乏完善的合作机制 农 户无法真正分享冬枣产业带来的利润 nullnullnullnull 市场竞争加剧 近几年 新疆凭借其适宜的气候 打造中国和世 界上最大的优质枣生产基地 冬枣产业规模不断扩 大 更有陕西省大荔县 背靠黄土高原 面朝滚滚黄 河 光照时间长 雨量较少 昼夜温差大 为冬枣的生 长营造了得天独厚的条件 null 再加上大荔县 nullnullnull 的 枣园为保护地栽培 将冬枣的成熟时间从之前的 null 月底提前到 null 月上中旬 除沾化外 全国冬枣种植 面积已达 nullnullnullnull 万余 nullnull null 产业竞争形势日益严峻 null 产业发展对策与建议 nullnullnullnull 抓品牌建设带产业壮大 紧紧围绕山东省乡村振兴战略和现代农业 优 质 高效 绿色 安全 的目标 通过农业规模化 标准 化 现代化 产业化和信息化 探索农业高质量发展 的新道路 将冬枣产业打造成为山东省农村一二三 产融合发展先导区 全国冬枣产业绿色发展先行区 乡村振兴齐鲁样板示范区 为山东省乃至全国农业 农村经济持续健康发展注入新动能 新活力 坚持 高点定位 将打造 中国第一枣乡 作为坚定目标 坚 持科技引领 建立 枣乡人才智库 让沾化的枣业科 技持续领跑 坚持资本拉动 借助财政 信贷 金融等 nullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 果树资源学报 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 手段加大投入力度 以大投入 推动大发展 坚持产 业支撑 打造现代产业链条 培育和引进一批品牌企 业 形成创新创业良好局面 抓品牌建设促产业提 升与全国一流的品牌建设团队合作 策划制定 沾化 冬枣 品牌发展战略 管理办法 宣传方案 规范地标 标志授权使用管理 严格使用和保护制度 组建冬枣 质量安全联合执法队伍 维护品牌声誉和价值 强化 媒体宣传 加大与中央和省融媒体合作 不断提升沾 化冬枣影响力 鼓励冬枣龙头企业 合作社和家庭林 农 场申报 三品一标 认证 在成功举办第二十二 届沾化冬枣节的基础上 每年创新举办以文旅活动 赛园赛枣 创业大赛 招商引资 品牌评选 宣传直播 等为主题的 滨州沾化冬枣节 进一步擦亮沾化冬 枣名片 nullnullnullnull 抓科技引领促产业增效 nullnullnullnullnullnull 研发推广新品种 在沾化冬枣研究所 黄河三角洲 滨州 国家级 农业科技园区设立 nullnullnullnull null 的新品种试验示范基地 加快新品种研发力度 形成长效机制 研发 新一代 冬枣优良品种选育 和 倍性嵌合体 沾冬 null 号 纯化 开发 冬枣育种项目 选育沾化冬枣新品种 null null 个 nullnullnullnull 年实现培育早 中 晚熟品种 null 个以上 null null nullnullnullnullnullnull 实施设施栽培工程 设施栽培既能预防风 雨 雹 雾 霜等自然灾 害 又能减少病虫害防治次数 提升冬枣品质 是沾 化冬枣绿色可持续发展的必然选择 出台冬枣全额 贴息 大棚贷 政策 并设立 大棚贷 服务机构 实行 一站式 代办服务 利用 nullnull 时间 推广设施栽培面 积达 nullnullnull nullnullnullnullnullnull 实施智慧冬枣工程 依托 智慧城市 建设 大力推进 智慧冬枣 平 台的建设 在沾化冬枣研究所 知恩原生态家庭农场 等示范园区 加工企业 旅游景区 安装集成传感器 监控视频头 小型气象站等智能化自动化设备 对沾 化冬枣各个环节进行智能监控 为枣农提供产前 产 中 产后信息服务 形成沾化冬枣质量追溯体系 真 正实现沾化冬枣的标准化 机械化 数字化和信息 化 加快农业智慧化进程 为冬枣产业插上科技腾飞 的翅膀 nullnullnullnullnullnull 加快轻简化高效栽培管理技术的推广 改造提升传统栽培模式 按照 轻简化 和 提质 增效 减肥减药 技术规程 因地制宜 推进成方连片 宽行密植标准园建设 推广有机肥替代化肥和枣园 生草 提高土壤有机质含量 改良土壤团粒结构 培 肥地力 推行 省力化 机械化 施肥方式 推广水肥 一体化技术 提高肥料利用率 null nullnullnullnull 抓链条延伸促产业融合 nullnullnullnullnullnull 强化适度规模经营 持续推广我区重点培育的大下洼村生源冬枣专 业合作社模式 大流村张亦明家庭农场模式 铲头李 村企业适度规模流转模式 创新推行 党支部 null 冬枣 合作社 党支部 null 冬枣协会 等模式 强化群众 组 织起来闯市场 的能力 鼓励在外青年回乡创业 建 立人才回归供求信息平台 推广泊头镇 下洼镇支持 年轻人回乡兼任 第一书记 第一主任 的经验做 法 引领冬枣产业转型 也为冬枣产业发展注入青春 力量 nullnullnullnullnullnull 强化产业链条完整 培育现有本土冬枣企业 尽快形成一批实力强 成长性好的本土冬枣产业龙头企业 带动全区冬枣 产业持续向好发展 引进成长性好的冬枣深加工龙 头企业 强化产品研发 市场开拓和品牌建设 做大 做强枣木雕刻 冬枣盆景 枣芽茶 枣花蜜 冻干冬 枣 生物质燃料等附属产品的开发 发展包装 塑框 棚膜 立柱 农机 肥料等配套加工项目 提升产业综 合效益 加强与省农科院的深入合作 开展沾化冬枣 功能性保健酒 枣核烟熏液研发 提高产业附加值 提高沾化冬枣采后精细加工水平 建设现代化农产 品冷链仓储物流体系 探索微冻保鲜技术 延长冬枣 保鲜期达 null 个月以上 null nullnullnullnullnullnull 强化新型市场开拓 一要开拓国内市场 大力开展沾化冬枣 进百 城 入千市 惠万民 活动 巩固老市场 开辟新市场 占领更大的市场份额 冬枣上市期间 每年到全国 重点城市进行宣传推介 nullnull 内不少于 nullnullnull 个城市 二要开拓国际市场 加大对出口基地和出口企业扶 持力度 不断扩大出口枣园备案登记数量 继续做好 冬枣出口的文章 在已经出口新加坡 泰国 马来西 亚 美国等国家的基础上 重点攻关欧盟 日韩等高 端国际市场 进而开拓跨境电商市场的发展 让沾化 nullnull null null null null null null nullnullnullnullnullnullnullnullnull 李庆军等 沾化冬枣产业现状及发展对策 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 冬枣成为全球性水果 到 nullnullnullnull 年实现年出口 null 万 null 目标 三要开拓电商市场 大力推广电商 微商 京 东 天猫等新兴销售模式 在各大网站上开通沾化冬 枣旗舰店 通过淘宝 抖音 快手等直播带货模式 拓 展冬枣销售渠道 通过咱小区 考拉精选 每日一淘 等社区电商平台 实现冬枣的快速分销 null 利用 nullnull 时间 实现沾化冬枣新型销售模式占比达 nullnullnull 四 是强化生态旅游发展 打造 智慧旅游 板块 开通 智慧型旅游采摘微信公众号 设置优质采摘园一键 导航功能 智能推介采摘园周边的吃 住 行 游 购 娱等旅游要素 按照 一片二线 的总体布局 以国家 nullnull 级景区 沾化冬枣生态旅游园为基础 进一步 建设沿海天大道和永馆路两条冬枣采摘长廊 丰富 旅游资源 实现全域旅游新格局 到 nullnullnullnull 年实现旅 游年收入 nullnull 亿元 参考文献 null null 李庆军 吴忠强 田新 等 null钾对 短枝 冬枣皱缩的影响 null null果树学报 nullnullnullnull null nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null 宗 晓 鸿 null沾 化 冬 枣 物 候 期 浅 析 null null安 徽 农 业 科 学 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnull null null 张朝红 刘孟军 孔得仓 等 null枣种质缩果病抗性多样性 研究 null null植物遗传资源学报 nullnullnullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull null null 彭俊 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 孙世鹏 等 null冬枣果 实物理参数与生物特性研究 null null中国农业大学学报 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnull null null 李秀岐 李庆军 郑伟超 等 null枣树秋冬季管理技术要点 null null果树实用技术与信息 nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnull null null 刘凤之 王海波 李莉 等 null我国设施果树产业现状 存 在问题与发展对策 null null中国果树 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 欢迎订阅 果树资源学报 nullnull 果树资源学报 由山西省农业科学院主管 山西农业大学果树研究所主办 本刊辟有专家论坛 研究论文 研究报告 经验技术 果业专论 引选育种 特异资源等栏目 全 面介绍果树种质资源的收集保存 鉴定评价及种质创新等领域的研究进展 刊登有关果树资源基础 理论研究 应用研究及栽培技术等方面的研究成果 积极开展学科领域内的学术交流与研讨 促进 果树资源学科研究的繁荣 推动果树产业可持续发展 本刊为双月刊 大 nullnull 开本 nullnull 页 每逢单月 nullnull 日出版 每册定价 nullnullnullnullnull 元 全年 null 册共 nullnullnullnullnull 元 国内外公开发行 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