北京地区高品质“红颜”草莓种植技术模式.pdf

北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 实用技术 第一作者简介 于跃跃 nullnullnullnull null 男 硕士 高级农艺师 现 主要从事草莓生产栽培技术推广等工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 北京地区高品质 红颜 草莓种植技术模式 于 跃 跃 null 郭 null 宁 null 闫 null 实 null 梁 金 凤 null 马 null 楠 null 田 null 飞 null nullnull北京市耕地建设保护中心 北京 nullnullnullnullnullnull nullnull北京市平谷区农业综合检验检测中心 北京 nullnullnullnullnullnull nullnull北京神农天地农业科技有限公司 北京 nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 该研究总结出一套适用于北京地区高品质 红颜 草莓优质生产技术 在北京地 区推广并取得成效 为北京及周边草莓产业健康发展提供参考依据及技术指导 关键词 红颜草莓 温室 高品质 中图分类号 nullnullnullnullnullnullnullnull 文献标识码 nullnull 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 草莓有 水果皇后 的美誉 在品质和产量的 保证下 草莓生产效益非常可观 北京神农天地 农业科技公司位于北京市顺义区杨镇焦各庄村 是北京规模化生产草莓的优秀企业 曾经获得 nullnullnullnull 年中国草莓大会金奖 草莓的品质过硬 草 莓主要以渠道方式销售 效益十分可观 现结合该 公司种植管理经验 总结北京地区高品质 红颜 草莓的种植技术模式 nullnull 品种特征特性 nullnullnullnull 品种特征 该公司草莓种植的品种为 红颜 红颜 为 浅休眠品种 大果型 nullnull 以下的低温经过 nullnullnull 即可休眠 连续结果能力强 丰产性好 平均单株 产量在 nullnullnullnull 以上 每 nullnullnullnull null 种植 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 株 一般 nullnullnullnull null 产量可达 nullnullnullnullnullnullnull 左右 具有生长旺 盛 产量高 果型大 口味佳 外观漂亮和商品性好 的优点 鲜 食 加 工 兼 用 适合日光温室及大棚 栽培 null nullnullnullnull 品种特性 株型高大清秀 茎叶色略浅 株高 nullnullnullnull 株 幅 nullnullnullnull 左右 花茎粗壮直立 花茎数和花量均较 少 休眠程度较浅 花芽分化期与 丰香 品种接 近 略偏迟 花穗大 花轴长而粗壮 果实呈长圆 锥形 果面和内部色泽均呈鲜红色 着色一致 果 粒美观 富有光泽 果个大 平均单果质量在 nullnullnull 左右 一代顶果平均质量 nullnullnull 可溶性固形物平 均含量为 nullnullnullnullnull 香味浓 甜酸适口 果实硬度适 中 耐储运 耐低温能力强 在冬季低温条件下连 续结果性好 但耐热与耐湿能力较弱 较抗炭疽 病 耐白粉病 nullnullnullnull 品质指标 草莓品质可以概括为 null 类 一是营养指标 包 括维生素 null 硝酸盐 抗坏血酸等 二是风味指标 例如芳香物质 可溶性固形物 糖酸比等 三是商 品指标 例如产量 外观 硬度等 null nullnull 生产中 null 类 指标侧重不同 经销商注重销售 更关注商品指 标 消费者最关心的是口感指标 生产者根据测试 指标来指导种植技术 满足商品和口感指标的需 求 表 null 为草莓 null 个一级 nullnull 个二级指标 对指 标含义 含量 测试方法 影响因素做了汇总 有助 于草莓品质指标的综合对比 nullnull 定植种苗 nullnullnullnull 种苗选取 适宜北京地区日光温室种植的优质种苗的标 准是 种苗纯正 植株完整 无机械损伤和病虫害 有显著的生长点 具有 nullnullnull 片以上的功能叶片 nullnullnullnullnull 表 null null 红颜草莓品质指标及影响因素 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 一级指标 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 二级指标 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 指标释义 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 含量 nullnullnullnullnullnullnull 单位 nullnullnullnullnullnullnull 方法 不限于以下方法 nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 主要影响因素 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 维生素 null null nullnullnull null null nullnullnullnull nullnullnull nullnullnull null nullnull二氯靛酚滴定法 光照 营养指标 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 抗坏血酸 null nullnull null null nullnullnullnull nullnull 分光光度计 null 硝酸盐 null nullnullnull null null nullnull nullnull 水杨酸硝化比色法 土壤氮素含量或者氮肥供应 芳香物质 是酯类 醇类 醛类 酮类等物质的总称 null null 萃取 null 气质联用分析仪 果实转色期 可溶性固形物 是可溶性糖 酸等物质的总称 nullnull null 折光仪测定 风味指标 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 可溶性糖 null nullnull null null nullnull nullnull 蒽酮法 昼夜温差 果叶比例 可滴定酸 null nullnullnull null 酸碱滴定法 中微量肥料 散光照射等 糖酸比 可溶性糖和可溶性酸比值 nullnull null null 产量 null nullnullnull null null 株 nullnull 记录 疏花疏果 肥料管理等商品指标 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnull 单果质量 null nullnull null 测定 持续坐果能力 外观 整齐度 色泽 null null 目测打分 硬度 null nullnullnull null null nullnull nullnull 硬度计 钙肥和微生物菌剂 nullnull 注 表中指标含量数值为试验研究结果 仅供参考 nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 叶柄短粗 一般在 nullnullnullnullnull 具有 nullnullnullnullnull 条发达的 次生根 长度在 nullnullnullnullnull 单株鲜质量 nullnullnull 左右 nullnullnullnull 种苗定植 草莓的最佳定植时间在处暑和白露之间 苗 弱适当早定植 苗壮适当晚定植 定植的株距在 nullnullnullnullnullnullnull 采用双行丁字形交错方式进行 具体 定植时间建议在 nullnull nullnull 以后 光照不强烈或者阴天 定植最好 定植时不用遮阳网 加强空气流通 降低 棚内湿度 减少病害发生 定植前开展温室消毒 杀虫剂可选用 nullnullnull 来福禄 nullnullnullnullnull 倍液或 nullnullnull null nullnull 阿维菌素乳油 杀菌剂可选用 nullnullnull 粉锈宁可粉剂 nullnullnullnullnull 倍液或 nullnullnull 三唑酮 nullnullnullnullnull 倍液 对草莓畦 过道 后墙 前脚等整个温室进行整体消毒 nullnull 植株管理 nullnullnullnull 苗期 缓苗后的 nullnullnull 左右为草莓苗的生长前期 该 阶段主要工作是进行控水控株 蹲苗 及时中耕除 草 逐步去除老叶和叶柄 促进根系生长 苗中期 进入草莓花芽分化期 这段时间加强水肥管理 侧 重追施磷钾肥 控制氮肥的施用 加强中耕 控制 植株长势 采取措施促进草莓花芽分化 nullnullnullnull 花期 花芽分化直接影响果实的产量和品质 主要 受到温度和光照的影响 一般在 nullnullnullnullnullnull 条件 下 经 nullnullnull 以下短日照诱导 开始进行花芽分化 农业技术措施如短日照 断根 摘叶 移栽 低温处 理均可以促进花芽分化 花期是草莓生长的敏感 时期 决定着草莓丰产与否 处于花期的草莓对环 境比较敏感 整体应坚持恒温管理 该阶段以促 花 保花为主 适当增加硼 镁等微肥的施用 及时 疏掉弱花弱蕾 保证养分充足的供应 nullnullnullnull 果实前期 草莓从开花到果实成熟需要 nullnullnullnullnullnull 的时 间 草莓落花后 nullnullnullnullnullnull 为幼果期 nullnullnullnullnullnull 为 膨果期 nullnullnullnullnullnull 为转色期 nullnullnullnullnullnull 为成熟期 nullnull 月中旬前后进入果实生产前期 持续时间 null 个 月左右 此时处于最寒冷的冬季 光照弱 温度低 连阴雨天湿度还高 这段时间关键的管理目标是 促使第一花序顶端结果 保证第一茬草莓果实的 品质和产量 获得较好的经济效益 nullnullnullnull 果实中后期 果实生产中期一般为 null 月 nullnull 日 null 月 nullnull 日 第一花序中端 末端及第二花序陆续坐果 该阶段 管理目标是促使果实快速膨大 保障坐果连续性 该阶段是草莓畸形果的高发期 果实品质下降 也 会经常出现断茬 早衰的现象 因此要采取相应的 管理措施 进入 null 月后 天气逐渐转暖 草莓日光 温室内的温度逐渐升高 开风口防风后棚内空气 湿度可迅速下降 草莓蒸腾作用增强 土壤或基质 水分散失快 注意及时灌溉为草莓补充水分 果实生长后期一般在 null 月 nullnull 日至 null 月底 由 nullnullnullnull 第 期 nullnullnullnullnullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 于温度持续增高 草莓生长进入末期 此时管理目 标是控温 控水和控肥 延长果实采摘期 nullnull 水肥管理 nullnullnullnull 草莓需肥特点 草莓根系较浅 吸肥能力较强 养分需求量大 且持续时间长 对养分非常敏感 草莓初期需肥 量较少 开花后需肥量逐渐增加 随着果实不断采 摘 需肥量逐渐增加 整个生育期对养分需求量从 高到低的种类是钾 氮 钙 磷 镁等 每 nullnullnullnullnullnullnull 草莓需要吸收的氮 null nullnullnullnullnullnull 磷 nullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnull 钾 nullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 水肥策略 水肥管理是决定草莓口感的关键 水肥可以 提高产量 提升品质 保护环境 三者如何达到平 衡最为关键 在草莓种植中最佳效应指在一定的 环境基础上 产量和品质寻求一定的平衡 进而达 到最大的经济效益 目前施肥技术日益完善 肥 料种类逐渐丰富 产量的峰值很容易达到 通过增 产实现增收的路径越来越窄 与此同时 伴随人民 口味的提高 通过品质提升带来经济效益的路径 越来越容易实现 肥料种类繁多 如何搭配使用是关键 包括有 机肥 复合肥 氨基酸水溶肥 菌肥 钙肥 叶面肥 等 实现了有机无机搭配 常规功能性肥料搭配 大 中微量养分配比等 草莓生育期采用少量多次的施 肥策略 整个生育期肥料使用 nullnull 次 有机肥 复合 肥 氨基酸水溶肥 微生物菌肥 钙肥 叶面肥依次 使用 null nullnull nullnull null null null 次 用量依次为 nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull nullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnull 化肥氮磷钾总养分投入依次 仅为 nullnullnull nullnullnull nullnullnullnull 总计 nullnullnullnullnullnull nullnullnullnull 肥料选取 草莓施肥时期见图 null 有机肥 草莓的根系集中地表 且不耐盐分 因 此选用有机肥的作用主要是培肥改良 培育健康土 壤 因此以牛粪 羊粪 秸秆等为原料加工的有机肥 最佳 每 nullnullnullnull null 每茬用量 nullnullnullnull 即可 不宜过多 复合肥 冲施肥是水溶性的复合肥 草莓的不 同生育期冲施肥的配方不同 前期平衡性肥料 nullnullnullnullnullnullnullnull 中期是低氮 null 中磷 null 中钾配方 nullnullnullnullnullnull nullnull 后期是低氮 null 中磷 null 高钾 nullnullnullnullnullnullnullnull 配方 使用 频率则是少量多次 图 null null 高品质 红颜 草莓生育期施肥 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 微生物菌肥 微生物肥料又称生物肥料 接种 剂或菌肥 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 等 是指以微生物的 生命活动为核心 使农作物获得特定的肥料效应 的一类肥料 用于草莓品质提升的微生物菌肥主 要是有益拮抗微生物 包括苜蓿链霉菌 芽孢杆 菌 木霉 淡紫拟青霉等 木霉菌可分泌挥发性物 质具有抑制病菌 促进生长 杀虫的作用 淡紫拟 青霉属于内寄生性真菌 是一些植物寄生线虫的 重要天敌 能够寄生于卵 也能侵染幼虫和雌虫 可明显减轻多种作物根结线虫 胞囊线虫 茎线虫 等植物线虫病的危害 钙肥 钙肥是提高草莓硬度 提升草莓运输 货架时间的关键 产品主要选用糖醇钙 糖醇钙 具有分子量小 快速进入叶片内部 可以在韧皮部 运输 增强养分利用效率 在植物体内易于分解 消耗能量极低 无残留 无副作用 氨基酸水溶肥 氨基酸水溶肥通过生物发酵 工艺制成的复合型水溶肥 一般含有谷氨酸 赖氨 酸 甘氨酸等 在草莓生产上 氨基酸与钾 钙及中 微量元素鳌合而成 具有促进草莓生长 中微量 元素吸收 提高抗逆性 改善品质的作用 叶面肥 叶面肥是补充营养物质的有效途径 可以有效补充钾 钙 钼 铜等养分 平衡草莓的养 分吸收 并减少草莓病害 提高草莓品质和产量 通常在无风阴天或者湿度较大 蒸发量小的 nullnull nullnull 以前 或者 nullnull nullnull 以后进行喷施 nullnull 采收与销售 红颜 在 nullnullnull 的成熟度进行采收 采收前 nullnull 可冲施 nullnullnullnull 的硝酸钙 增加果实的硬度 一 nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull 月 下 null nullnullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 新 品 种 第一作者简介 王朝莲 nullnullnullnull null 女 本科 副研究员 现主 要从事辣椒遗传育种等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 责任作者 丁海凤 nullnullnullnull null 女 硕士 推广研究员 现主要 从事蔬菜品种研发与产业化等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 基金项目 北京市农林科学院科技创新能力建设专项资 助 项 目 nullnullnullnullnullnullnullnull 国家科技计划资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 中熟辣椒新品种 京美 nullnullnull 的选育 王 朝 莲 丁 海 凤 何 伟 明 北京市农林科学院 蔬菜研究所 农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室 蔬菜种质改良北京市重点实验室 京研益农 北京 种业科技有限公司 北京 nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 京美 nullnullnull 是以自交系 nullnullnullnullnull 为母本 以自交系 nullnullnullnull 为父本配制而成的干鲜 两用长线形辣椒一代杂种 中熟 植株生长较强且健壮 分枝能力强 节节有果 连续坐果性 好 采收期长 果实外形顺直微拧 纵径约 nullnullnullnull 横径约 nullnullnullnullnull 肉厚约 nullnullnullnullnull 单果质量 约 nullnullnull 青熟果绿色 老熟果红色 香辣味浓 田间表现出对青枯病和疫病较强的抗性 京美 nullnullnull 前期产量每 nullnullnullnull null 约 nullnullnullnullnullnullnull 每 nullnullnullnull null 总产量约 nullnullnullnullnullnullnull 适宜贵州 云南 四川露 地和保护地种植 适应性较广 关键词 长线型 辣椒 京美 nullnullnull 选育 干鲜两用 中图分类号 nullnullnullnullnullnullnullnull 文献标识码 nullnull 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 我国线椒的种植历史悠久 传统的长线椒品 种多为常规种 如贵州大方县 皱椒 四川 二荆 nullnullnullnullnull 条 等 大方县更是将 大方皱椒 注册了农产品地 理标志进行地域保护 这些传统长线椒品种的主 要优势是香辣味独特 但也存在常规品种的明显 缺陷 如抗病性较差 产量相对比较低 品种退化 逐年加重等 我国辣椒栽培品种较多 nullnullnull 以上 为一代杂种 null 随着辣椒市场的逐步扩大 辣椒杂 种优势利用很快推广 辣椒品种的产量有了较大 提升 为丰富辣椒品种的类型 增加辣椒市场的收 益 消费者 种植户以及加工厂对同时具有香辣 味 抗病性好 高产且商品性好的辣椒品种越发青 睐 为此 课题组在广泛收集资源 深入细致调研 市场的基础上 通过筛选组配 采用常规杂交育种 nullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 般按单果质量进行分级 nullnullnull 以上的为一级果 nullnullnullnullnullnull 的为二级果 nullnullnullnullnullnull 的为三级果 nullnullnull 以下的为等外果 分级采收的草莓进行分级销售 可增加销售额 同时结合新销售方式 将传统销 售 网络销售 创意销售 渠道销售相结合 参考文献 null null 路 河 null棚室草莓高效栽培 null null北 京 机 械 工 业 出 版 社 nullnullnullnullnull null null 刘庆 连海峰 刘世琦 等 null不同光质 nullnullnull光源对草莓光合 特性 产量及品质的影响 null null应用生态学报 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnull null null 马欣 宗静 韦强 null不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响 null null北方园艺 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnullnull null null 李园园 王莉 周梦洁 等 nullnull null null 表油菜素内酯对草莓果实贮 藏品质及抗氧化活性的影响 null null食 品 科 学 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull null nullnullnullnullnull null null 严嘉玮 路洪艳 李莉 等 nullnull种草莓成熟过程中果实特征品 质指标的变化 null null食品科学 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull null null 张腊腊 韩明虎 胡浩斌 等 null基于主成分分析的苹果品质综 合评 null null江苏农业科学 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull null null 李丽 null速冻草莓品质评价体系建立研究 null null沈阳 沈阳农 业大学 nullnullnullnullnull