冰菜无土栽培营养液配方与管理探讨.pdf

河南农业2022年第32期 HENAN NONGYE 栽培育种 ZAIPEI YUZHONG 无土裁培技术中的营养液 主要是按照科学的配比 将作物生长发育期间所需的各种元素与微量元素 均匀地 溶解于水中 配制成特殊的水溶液 与此同时 营养液的 配制及管理是常规土壤栽培与无土栽培之间最大的区别 在具体实践中 由于营养液的配制与管理过程 不仅会对 作物的生长发育及实际产量产生较大的影响 而且与肥料 成本能否降低 经济效益能否提高密切相关 一 营养液的配制 一 营养液配方的确定 营养液配方主要是指作物在营养液中可正常生长发育 且能够保证高产量的前提下 对植株展开营养分析 深入 了解与掌握作物对各种元素及微量元素的吸收情况 利用 不同元素的总离子浓度与离子间的不同比率配制出更加科 学的营养液 在此基础上 根据作物栽培结果 对营养液 的组成成分进行调整与完善 本文以冰菜为例 通过查阅 相关资料 大致掌握了冰菜生长发育期间所需肥料的特性 及营养液中所需元素的比例关系 并且明确了营养液中离 子总浓度的具体要求及各项重要指标 最终提出了冰菜无 土栽培的营养液配方 见表1 经过具体实践 取得了良 好的种植效果 二 营养液配方用肥的计算 1 水质与营养液配方 由于水质会直接影响营养液的配 制效果 且各地水质均存在较大差异 因此在配制营养液 前 要测定当地的水质 并根据水的离子浓度来调整营养 液配方 本研究中 水的钙离子浓度为93mg kg 1 镁离子 浓度为10mg kg 1 根据表1 就要对配方中的钙离子浓度 进行调整 因其他元素含量较少 可忽略不计 2 计算公式 W C A P 式 1 式中 W表示每升水所需化合物的毫克数 A表示化 合物中某元素的浓度值 P表示化合物的百分纯度 通过式 1 及肥料中各养分的含量及纯度 可以准确计算出营养 液配方所需的肥料数量 3 用肥数量的计算 1 硝酸钙用量 计算公式 W 32 17 90 209mg 式 2 根据式 2 可知 若要提供 32 mg 的 Ca 需要使用 209mg浓度为90 的硝酸钙 因硝酸钙中同时含有 Ca与 N 因此 当 Ca 满足实际所需时 要计算出加入 N 的浓 度 290 90 12 23mg kg 1 2 磷酸氢二铵用量 当P的实际需求量为18mg kg 1 时 每升水中就应添加95mg磷酸氢二铵 W 18 20 85 95mg 式 3 在此基础上 要计算出N的浓度 330 98 14 45mg kg 1 3 硝酸铵用量 当N的总需求量为108mg kg 1 根 据上述计算结果可知 还需提供 24 mg kg 1 108 mg kg 1 84mg kg 1 24mg kg 1 的N 在这种情况下 需根据 如下公式计算硝酸铵的量 W 24 35 98 70mg 式 4 4 硫酸镁用量 当Mg的需求量为28mg kg 1 因此 每升水中需添加硫酸镁286mg 计算公式 W 28 10 98 286mg 式 5 5 微量元素用量 因冰菜无土栽培营养液对微量元 素的需求量相对较少 因此 各微量元素的实际用量需单 冰菜无土栽培营养液配方与管理探讨 韩东辰 临汾职业技术学院 山西 临汾 041000 摘要 随着我国农业种植技术水平的不断提高 无土培养技术也得到了进一步的完善与应用 其中 营养液作为无土栽 培的重要基础 其配制与管理过程尤为重要 能够直接决定无土栽培种植的成功与否 基于此 本文主要就冰菜无土栽培营 养液配方与相关管理展开了深入探讨 关键词 无土栽培 营养液 配方 管理 元素 含量 大量元素 H8CaNO7 472 KNO3 267 NH4NO3 53 KH2PO4 100 K2SO4 116 MgSO4 7H2O 246 微量元素 FeSO4 7H2O 13 9 C10H14N2Na2O8 12 5 H3BO3 2 86 MnSO4 2 13 ZnSO4 0 22 CuSO4 0 08 H8MoN2O4 0 02 表1 冰菜无土栽培配方 单位 mg L 1 7 DOI 10 15904 ki hnny 2022 32 021 河南农业2022年第32期 HENAN NONGYE 栽培育种 ZAIPEI YUZHONG 独计算 结合计算公式 最终计算出化合物的所需数量为 硫酸锰2 13g 硫酸亚铁13 9mg 硫酸锌0 22mg 硫酸铜 0 08mg 硼酸2 86mg 钼酸铵0 02mg 三 营养液的配制程序 1 配制微量元素母液 当pH值过高时 Fe就极易变成 一种不可溶性的沉淀物 因此 为了有效防止Fe沉淀 就 要使用螯合铁 由硫酸亚铁与EDTA二钠盐混合配制 单 独进行保存 其他微量元素需要在熔化后混合保存 并且 要配制出每次仅可供10t或者20t营养液所需的微量元素 母液与螯合铁 2 加水 调酸 将一定量的水倒入营养液槽中 使用浓 硫酸将水的pH值调节至6 0左右 在本次冰菜无土栽培实 验中 因需将水的pH值调整至7 4 就需要在2t水加酸140 mL 把pH值降至6 0 3 准确称取含有大量元素的肥料 将其充分溶解后 倒 人营养液槽中 4 按照科学的比例 加入适量的微量元素母液与螯合 铁 充分搅拌均匀 5 使用电导率仪与酸度计对营养液的电导率与pH值进 行测定 检查其是否符合相关要求 二 营养液的管理 一 水位调节 首先 要使用可活动的塑料水管 将水培水位装置安 装在栽培槽尾部 确保其可以调高或是调低 并且也可以 将其当作清槽时的排水孔 其次 定植板与营养液面之间 需留下一定的空隙 但却不能进行直接接触 避免定植杯 被全部浸没 一旦定植杯被浸没 生长于杯面的作物 就 会因根颈部无法接触空气而逐步腐烂 这是因为作物的根 颈以及裸露在空隙中的根 可以通过呼吸氧气 满足其日 常生长所需的氧气 最后 由于生长在营养液中的根没有 根毛 十分耐浸 裸露在空气中的根会产生根毛 十分不 耐浸 这就需要栽培人员根据栽培槽调整水位 在刚定植 时 将水位调整至水深10cm的高度 确保液面能够达到 定植杯的1 2cm 待作物长出大量根后 就可将水深调整 到7 9cm 同时 要保证营养液面正好达到杯底 此外 在进行基质栽培时 裁培槽的底部一定要留出回水口与回 流管道连接 其中 回水口要使用2 3层纱网进行密封 并且要做好营养液过滤工作 避免回水管堵塞 二 营养液的循环 因作物根系的发育需要充足的氧气 否则就会对作物 根系发育产生不利影响 为此 在实际管理中 要使用水 泵抽取的方式来保证营养液的循环流动 增加营养液中的 溶解氧 以此来维持植物的正常生长与发育 在一般情况 下 要在每日的上午和下午分别打开抽水泵循环2 4h 三 营养液水分的补充 在无土栽培的过程中 作物生长所需的各种营养元素 均来源于营养液 且每日要蒸发掉大量的水分 尤其是在 气候炎热的夏天 水分蒸发量更大 因此 栽培人员在每 天早上没有开启抽水泵循环之前 就要补充适当的水分 直至达到集液的刻度 与此同时 任何作物在无土栽培的 苗期 都需要借助喷水这种方式来增加水分 尤其是叶菜 类 需要在叶面上喷施更多的水分 否则就会因大棚内温 度更高 对叶面造成灼伤 黄瓜与番茄等瓜果类作物则无 须在叶面喷水 以防发生不必要的病害 四 营养液pH值调节 通常情况下 多数蔬菜作物根系的pH值均处于5 5 6 5 且生长情况良好 为此 营养液的pH值也要保持在 这一范围内 同时 由于pH值会对盐类的溶解度 以及植 物细胞原生质膜对矿质盐类的透过性产生一定的影响 因 此 要严格控制营养液的酸碱度 在一般情况下 营养液 的pH值会根据作物种类 气候 用水质量及生育时期等因 素的不同而发生微小的变化 即便是在对同种作物进行无 土栽培 pH值会升到8以上 在冰菜生长盛期 也会降低 至5 5以下 其中 pH值上升主要受水质的影响 随着水 中钙与镁浓度的不断增加 或者是以硝酸盐为氮源的营养 液发生碱性反应 pH值均会上升 pH值下降 主要是因 为过度使用铵态氮 导致植物茎根腐烂 为此 在无土栽 培的过程中 要充分重视营养液pH值的矫正 通过pH值 计对营养液的酸碱度进行测定 并使用氢氧化钾提高 pH 值 使用硝酸降低pH值 五 营养液的更换 营养液更换的具体时间 需要根据营养液中的养分消 耗的实际情况来确定 多种资料显示 营养液投入使用 1 个月后 就要彻底更新 但在具体实践中发现 通过科学 的管理 营养液的使用时间长达3 5个月 若营养液中出 现了大量的沉淀物质 且颜色较为浑浊 有异臭味 就要 及时进行更换 避免对作物生长产生不利影响 三 无土栽培管理 一 苗期管理 冰菜苗期的室内温度应控制在20 25 将苗移至海 8 河南农业2022年第32期 HENAN NONGYE 栽培育种 ZAIPEI YUZHONG 绵中第 5 天左右 需排空育苗盘内的水分 换成营养液 此时需在营养液中加入营养液总量为30 的清水进行稀释 营养液浓度为1 2mS cm 1 温度 23 pH控制在5 7 7 5 每隔1h循环10min 利用LED灯进行光照 光照循 环时间需达12h 在苗期 为保证冰菜正常生长 海绵需保持湿润 并 留出充足空间让根部生长 在此过程中 水位会随着根部 生长而下降 大约5天后 苗可长出2片真叶 当根生长 至育苗盘网部时 需更换营养液 具体操作为倒掉清水 在海绵保持干燥没有吸入水分的状态下 加入营养液 浓 度需达到1 3mS cm 1 左右 与根部保持齐平即可 确保根 部能够吸收水分的同时 海绵上层保持干燥 另外 在根 生长的过程中 营养液深度应以接触不到海绵为准 同时 需要观察幼苗的生长情况及根系是否健壮 详细统计发芽 率与长势 观察储液桶 水泵 种植槽水位及灯光是否正 常 认真检测营养液的EC值与pH值 将其控制在合理范 围内 二 定植后管理 环境条件会直接影响冰菜品质 为此 要严格调控冰 菜生长过程中的环境条件 因冰菜不耐高温 一旦环境温 度超过30 冰菜生长就会受影响 会出现叶片皱缩 茎 叶老化等情况 栽培人员需要将冰菜的生长温度控制在 18 23 同时 由于冰菜具备较强的耐旱能力 在水培 条件下 应严格控制水分 特别是采收期 水分过多会导 致冰菜的咸味变淡 且十分不利于茎部 叶部结晶体的形 成 会大大降低冰菜的口感与商品性 当植株新根露出 伸长时 可逐渐将水位下调至距离海绵0 5 2 0cm处 以 便根系进一步下扎伸长与侧根的萌发 形成茂密的根系 冰菜正式定植后 需要每月定期更换1 2次营养液 营养液养分含量需始终保持一致 为促使冰菜更快地长出 冰花 要每周经管道系统 将浓度为1 2 的盐水加 入营养液中 初始营养液浓度应控制在1 5mS cm 1 中期营 养液浓度应控制在1 7mS cm 1 后期应控制在2 0mS cm 1 确保营养液温度 25 pH保持在 5 7 7 5 并每隔 1 h 循环10min 同样利用LED灯光照 要求光照循环时间达 12h 其间注意通风换气 三 采收与运输管理 冰菜采收要及时 防止因嫩枝下部纤维发生老化而影 响冰菜的品质与口感 通常情况下 应在上午或傍晚温度 相对较低时采收冰菜 提前将采收架子的水排干 若采收 整个架子 就要关掉水循环 若采收部分层 在一代上关 闭采收层的出水口 采收时动作要轻缓 对嫩梢与嫩叶分 开收获 包装 一手轻拿蔬菜 一手拿剪刀自蔬菜和种植 棉中间剪断 以采收侧枝为主 可多次采收 另外 对冰 菜进行包装后 应将其存放在温度为1 9 的冷库中 同 时 冰菜对运输条件要求极高 不可在运输途中发生挤压 与碰撞 且需低温保鲜运输 以免影响产品的鲜脆口感 四 结语 综上所述 在我国农业经济发展的新时期 无土栽培 技术具有广阔的应用与发展前景 因此 在开展农业种植 技术研究中 要高度重视无土栽培技术的研究 并对营养 液的配方与管理进行改进 以此来提升作物的产量与品质 减少种植人员的投入成本 实现经济效益的最大化 推动 我国农业早日实现健康可持续发展的目标 参考文献 1 薛国萍 姜伟 杜金伟 等 不同营养液配方对生菜生长 发育的影响 J 北方农业学报 2019 47 1 2 李灿 吴朝江 李广彬 等 水培营养液配方对不同叶菜 产量和品质的影响 J 长江蔬菜 2019 6 基金项目 2019年临汾职业技术学院青年培育课题 课题 编号 2019KJKT 1 005 作者简介 韩东辰 1988 01 男 汉族 山西忻州人 硕士 讲师 研究方向 蔬菜栽培 9