乌鲁木齐米东地区大棚生姜高效栽培技术.pdf

113 2023 年 第 2 期 特种经济植物 乌鲁木齐米东地区大棚生姜高效栽培技术 马志燕 乌鲁木齐市米东区长山子镇农业技术推广站 新疆 乌鲁木齐 831402 摘要 以乌鲁木齐市米东地区为例 从催芽 设施搭建 栽种 管理等方面对大棚生姜高产栽培 技术进行总结 以期为该技术在新疆地区的推广应用提供参考 关键词 大棚 生姜 栽培 生姜生长发育对土壤 温度 光照等条件要 求较高 以往生姜在新疆地区规模栽培有限 尚 未形成地方标准 近几年 在乌鲁木齐市米东区 科技局 科协 驻村工作队 长山子镇农业技术推 广站及种植户的共同努力下 米东地区大棚生姜 种植规模不断扩大 产量不断攀升 为新疆地区 种植生姜提供了良好的技术支撑 1 催芽 1 1 选种催芽 1 1 1 选种 在生姜播种前30 d左右 依据无 病虫危害 节间短 表皮光亮 块茎肥大 顶芽 饱满 肉质新鲜 无机械损伤的原则 选择健康 生姜块 避免选择有水渍状斑纹 肉质变色 表 皮易脱落的姜块 1 1 2 晒种 为了加快出芽速度 提高姜块出芽 整齐度 在播种前7 10 d 选择晴朗无风的天 气 将生姜块摊开晾晒到平整的水泥地上 午间 使用木锨均匀翻动 晾晒24 48 h 促使姜块变 干发白 1 1 3 消毒 晾晒后 将生姜块浸泡到 1份硫酸 铜 1份生石灰 150份水混合而成的波尔多液 内 或者草木灰溶液内 15 20 min 捞出后继续 晾晒控干水分 降低腐烂病发生概率 1 1 4 催芽 在22 25 环境内 利用一块木 板在室内一角搭建苗床 苗床高度为45 55 cm 先将一张宽度 长度分别超出苗床 4 cm 6 cm 的 塑料布平整铺到苗床上 再将麦草均匀摊铺到塑 料布上 摊铺厚度为5 15 cm 最后将生姜块平 整摊铺到麦草上 姜块头朝向内侧 逐层摊铺 总体摊铺厚度为50 60 cm 并插入1 2个把子 玉米秆扎制 便于排出下层生姜块产生的热量 进而将麦草均匀摊铺到生姜块上 摊铺厚度为 10 cm 覆盖塑料布 必要时增设棉被 利用稻草 保温加湿 待生姜幼芽高度达到1 cm 左右 催芽 20 25 d 时 降低室内温度 准备播种 1 2 选芽 依据露白肥壮的原则 选择带壮芽的生姜 块 筛除细小芽 病弱芽或带黑色小斑点的芽块 并将每块生姜块均匀沾染草木灰 一般每块生姜 上应具有 1 2 个壮芽 重量在 50 100 g 2 栽种 2 1 选地整地 2 1 1 选地 根据生姜作物根系短浅 分布范围 小的特点 选择土层疏松 耕作层深厚 土质肥 沃 干燥向阳 靠近水源 排水便捷 富含腐殖 质 前茬非生姜的适栽地块 一般生姜种植应与 蔬菜类作物进行3年及以上的轮换栽培 降低生 姜腐烂病发生概率 2 1 2 整地 入冬前 在选定的生长种植地进行 深翻作业 破碎土块 露出晒白 并在整地期间 施加优质腐熟鸡粪肥 或者腐熟牛圈肥 人畜粪 水 15 000 125 000 kg hm 2 栽种当年 3 月下旬至 4 月上旬 依据底墒充足 表墒适宜 干土层小于 2 cm 地表平整 无洼坑 高包 边线平齐 上 虚下实无板结 表土细碎无土块 田间清洁无草 根杂物的原则进行整地 通过深层翻耕暴晒 获 得风化疏松的土壤 为生姜根系发育提供良好的 环境 2 2 开沟施肥 2 2 1 开沟 在平整严实的生姜栽种地 依据宽 作 者 简 介 马志燕 1972 10 女 高级农艺师 从事农业技术推广工作 PECIAL ECONOMIC ANIMALS AND PLANTS 特种经济动植物 S 114 2023 年 第 2 期 12 cm 深25 cm及以上的标准 开挖生姜栽种 沟 相邻生姜栽种沟之间的距离为 50 60 cm 2 2 2 施底肥 4 月 依据 750 kg hm 2 的标准 将足量氮磷钾三元复合肥施加到生姜栽种沟内 同时将 1500 kg hm 2 腐熟油渣施加到生姜栽种沟 内 浅层翻耕栽种沟内土壤 使原土体与氮磷钾 三元复合肥 腐熟油渣混合均匀 2 3 生姜定植 施加底肥后 人工在生姜栽种沟内挖坑 坑 的尺寸与生姜芽块大小有关 挖坑后 沿生姜 栽种沟东南方向 水平放入带芽生姜块 相邻 带芽生姜块之间的距离为19 20 cm 播种量 为 2250 3750 kg hm 2 作 物 密 度 为 82 500 90 000 株 hm 2 栽种时 生姜芽头应朝上 播种 后立即覆盖土壤 覆盖土壤厚度为3 5 cm 并 均匀覆盖一层地膜 2 4 设施搭建 在带芽生姜块栽种完毕后 根据生姜喜凉 爽湿润环境的特点 利用直径32 mm 钢管 12 细铁丝和0 002 mm厚的无滴漏棚膜搭建塑料 拱 棚 3 田间管理 3 1 通风 当日间大棚内部温度超出30 时 适当掀开 棚膜通风 夜间则覆盖棚膜保温 确保夜间棚室 环境温度在 20 左右 3 2 遮光 生姜喜散射光 惧怕烈日直射 苗高达 15 cm 时 根据日间光照强度 依据遮光60 70 的 标准 确保姜苗处于半阴环境内 必要时可以额 外搭建 1 m 左右高的棚架 架顶部覆盖稀疏稻草 控制照射强度 避免高温强光引发生姜植株矮 小 生长延滞 叶片发黄 进入秋季 外部光照 强度减弱 生姜地下部根茎膨大 对光照需求量 增加 可以撤除棚架 并揭开棚膜 为光合产物 累积提供充足的光照 1 3 3 追肥 大棚生姜整个生育期需肥量较大 首次追 肥在生姜幼苗期 苗高30 cm 出现1 2个分 枝 此时生姜植株较小 需肥量较少 可以 减少肥料施加量 一般均匀沟施300 kg hm 2 的 磷酸二铵和 150 kg hm 2 的硫酸钾 施加后与沟 内土体拌和均匀 二次追肥在生姜生长高峰 期 8 月上旬 均匀沟施 450 kg hm 2 磷酸二铵 和 300 kg hm 2 的硫酸钾 施肥后在沟内均匀混 合肥料 最后一次追肥在生姜根茎膨大期 9 月上 旬 出现6 8个分枝 因生姜地下部姜块膨大 对肥料需求量较多 应均匀沟施375 kg hm 2 磷酸 二铵和 225 kg hm 2 的硫酸钾 或者将0 5 的氮 磷钾复合肥添加到人畜粪稀释液内 于晴天均匀 撒施 施肥后在沟内适当拌和肥料 土体 便于 生姜植株吸收肥料中的营养元素 3 4 中耕 根据生姜地下部分向上生长的生物习性 在 生姜生长期间定期中耕 营造透气性较佳的疏 松环境 在生姜整个生育期内 可以进行2 3 次中耕 即覆盖生长前期 幼苗期 中期 生长 高峰期 与后期 根茎膨大期 在生姜生长前 期 适当增加中耕深度 为生姜地下部分发育 提供良好的环境 在中耕的同时培厚土层 覆 盖生姜膨大的地下部分 在生姜生长中 后期 适当减少中耕深度 避免损坏生长膨大的地下 部分 同时 将沟背部的土体培在生姜植株基 部 逐渐利用垄行代替沟植 过滤多余水分 排 出多余气体 为生姜地下部分膨大提供良好 环境 2 3 5 灌溉 根据生姜喜湿怕涝特点 及时灌溉 确保生 姜整个生育期均处于潮湿环境内 在生姜栽种 后 立即采用小水漫流的方式灌溉 确保水体到 达生姜块所在位置 在生姜出苗后到封垄前 利用沟灌的方式 每间隔5 7 d 灌溉1 次 从生姜封垄后到收获前 30 d 利用 灌跑马水的方式 每间隔10 15 d 灌 溉1 次 并及时排出多余水分 确保生姜生长地 土壤相对湿度在 75 85 3 6 病虫草防治 3 6 1 病害防治 姜瘟病 又称生姜腐烂病 主 要危害生姜根部 生姜地下膨大部分 感染病菌 的生姜块呈黄褐色 外表有水渍状物体 内部逐 渐软化 腐烂 挤压后会流出污白色带臭味汁液 为降低姜瘟病发生概率 种植户应在利用波尔多 115 2023 年 第 2 期 特种经济植物 液浸泡生姜种块的基础上 选择高畦栽培模式 在发现姜瘟病植株后 第一时间铲除病株深埋 挖出周边土体进行翻耕暴晒 同时均匀撒施生石 灰 杀灭病菌 此外 还应均匀喷施50 甲基托 布津800倍液 连续喷施3 4次 相邻两次喷药 间隔7 10 d 在单一药剂无法发挥良好效果时 交替使用 70 代森锰锌 1000 倍液 3 6 2 虫害防治 应选择在地老虎幼虫3龄 前 均匀喷施2 5 溴氰菊酯 3000倍液 或者在 18 00左右向生姜植株周边均匀撒施毒砂 2 5 敌百虫1 2 kg与 50 kg细砂混合物 毒杀老熟 地老虎幼虫 3 6 3 草害防治 生姜幼苗生长速度较慢 生 长 周期较长 且环境温度较高 杂草萌生速度 较快 因此 在生姜栽种后未出苗前 利用背 负式喷雾器 全面喷施1次姜蒜专用除草剂 施 田 补 喷 施 量 为 300 500 L hm 2 也可将施 田补与莠去津混用 按33 施田补3 0 L hm 2 38 莠去津悬浮剂 2 5 L hm 2 的标准 混合后均匀 喷施 在生姜出苗后 则可以均匀喷施33 除草 通乳油或 40 扑草净可湿性粉剂 300 600 L hm 2 也可以将 980 1500 L hm 2 药剂与 300 450 kg hm 2 湿润细土拌和后均匀撒施到生姜种植行间 轮换 用药 有效灭除 1 年生禾本科杂草 3 4 收获 根据生姜在空气温度低于10 时易出现冷 害的特点 于初霜期到来 空气温度大于11 前 选择晴朗天气 在距离生姜植株茎秆基部 2 3 cm 位置 与地面平齐 削除地上根茎 挖 出整块生姜 一般8月初期采收的生姜为含水量 多 肉质鲜嫩 不耐贮藏的嫩姜 需立即洗净生 姜表面泥土出售 而10月20日至11月初期采收 的生姜为辣味重 耐贮存的老姜 可以带少量泥 土 在温度 12 14 相对湿度 80 90 的环 境下贮藏 5 总结 大棚设施为生姜创造了一个适宜的生长环 境 可以有效避开新疆乌鲁木齐市米东地区无霜 期短的不利因素 延长生姜生长期 实现生姜高 产 因此 根据乌鲁木齐市米东地区气候和土壤 条件 种植户应选择适宜的生姜品种 在大棚设 施内适时栽培 加强灌溉 施肥管理 提高大棚 生姜的栽培效益 参考文献 1 王 淑 荣 李 劲 松 邬 大 为 等 冀东地区大棚生姜高产高效 栽培技术 J 中国蔬菜 2018 11 92 95 2 蒋文艳 邓敏斯 窦莉芳 等 南方大棚生姜高产高效栽培 技术 J 农业科技通讯 2022 1 282 284 3 李向丽 大棚生姜栽培技术 J 现代农村科技 2018 9 23 52