兔眼蓝莓鲜食品种筛选评价.pdf

340 2023 年 第 64 卷 第 2 期 收 稿 日 期 2022 04 13 基 金 项 目 宁 波 市 科 技 局 现 代 种 业 专 项 2019B10024 作 者 简 介 朱 宏 芬 1974 女 浙 江 宁 波 人 高 级 农 艺 师 本 科 从 事 蓝 莓 育 种 及 栽 培 技 术 研 究 工 作 E mail nbnkyzhu 163 com 文 献 著 录 格 式 朱 宏 芬 叶 显 明 兔 眼 蓝 莓 鲜 食 品 种 筛 选 评 价 J 浙 江 农 业 科 学 2023 64 2 340 343 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20220362 兔 眼 蓝 莓 鲜 食 品 种 筛 选 评 价 朱 宏 芬 1 叶 显 明 2 1 宁 波 市 农 业 科 学 研 究 院 浙 江 宁 波 315040 2 宁 海 县 金 港 果 蔬 专 业 合 作 社 浙 江 宁 海 315611 摘 要 为 解 决 兔 眼 蓝 莓 果 实 口 感 粗 糙 不 适 合 鲜 食 采 摘 等 问 题 开 展 了 兔 眼 蓝 莓 品 种 引 种 评 价 试 验 从 引 进 品 种 中 筛 选 了 9 个 综 合 性 状 较 好 的 兔 眼 品 种 进 行 农 艺 性 状 经 济 性 状 果 实 性 状 等 的 分 析 并 应 用 模 糊 数 学 综 合 评 价 方 法 进 行 评 价 结 果 显 示 奥 克 尼 泰 坦 芭 尔 德 温 3 个 品 种 树 势 好 丰 产 性 强 风 味 佳 籽 粒 感 少 适 于 作 鲜 食 栽 培 关 键 词 兔 眼 蓝 莓 引 种 试 验 模 糊 综 合 评 价 中 图 分 类 号 S663 9 文 献 标 志 码 A 文 章 编 号 0528 9017 2023 02 0340 04 蓝 莓 是 杜 鹃 花 科 越 桔 亚 科 越 桔 属 植 物 蓝 莓 果 实 含 有 多 种 保 健 功 能 的 化 合 物 享 有 神 奇 果 的 美 誉 具 有 改 善 视 力 预 防 心 脏 疾 病 增 强 机 体 抵 抗 力 等 疗 效 1 4 浙 江 省 从 2000 年 开 始 蓝 莓 引 种 栽 培 主 栽 蓝 莓 品 种 为 南 高 丛 和 兔 眼 蓝 莓 其 中 兔 眼 蓝 莓 占 到 30 5 兔 眼 蓝 莓 具 有 生 长 旺 盛 抗 性 强 高 产 对 土 壤 条 件 要 求 不 苛 刻 等 特 点 是 适 合 我 国 长 江 以 南 地 区 种 植 的 栽 培 类 型 6 兔 眼 蓝 莓 是 浙 江 省 最 先 引 进 种 植 的 品 种 虽 然 其 适 应 性 较 好 但 其 果 实 口 感 较 粗 糙 不 太 受 鲜 果 采 摘 市 场 欢 迎 本 试 验 对 9 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 在 浙 江 宁 波 的 引 种 表 现 进 行 研 究 并 应 用 模 糊 数 学 综 合 评 价 的 方 法 进 行 评 价 旨 在 筛 选 出 适 合 宁 波 的 可 用 于 鲜 果 采 摘 的 兔 眼 蓝 莓 品 种 1 材 料 与 方 法 1 1 材 料 供 试 9 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 为 灿 烂 芭 尔 德 温 杰 兔 顶 峰 梯 芙 蓝 粉 水 沃 农 泰 坦 奥 克 尼 均 为 2 a 钵 苗 于 2016 年 早 春 定 植 试 验 地 位 于 宁 海 县 桥 头 胡 街 道 店 前 王 村 金 港 果 蔬 专 业 合 作 社 蓝 莓 种 植 基 地 土 壤 为 壤 土 pH 6 0 土 壤 疏 松 土 层 深 厚 排 水 良 好 定 植 前 进 行 穴 改 定 植 穴 宽 50 cm 深 40 cm 每 穴 用 草 炭 1 袋 硫 磺 粉 15 g 混 合 拌 匀 羊 粪 2 kg 垫 底 定 植 株 行 距 2 m 2 5 m 每 年 冬 天 施 1 次 有 机 肥 春 秋 各 施 1 次 硫 酸 钾 复 合 肥 每 年 进 行 采 后 和 冬 季 2 次 修 剪 1 2 方 法 1 2 1 蓝 莓 物 候 期 观 察 方 法 展 叶 期 指 全 树 5 左 右 的 叶 芽 展 开 始 花 期 指 5 的 花 开 放 盛 花 期 指 50 以 上 的 花 开 放 始 熟 期 指 5 果 实 转 蓝 色 至 九 成 熟 果 蒂 微 红 至 黑 盛 熟 期 指 50 以 上 果 实 转 蓝 色 至 九 成 熟 果 蒂 微 红 至 黑 1 2 2 农 艺 性 状 测 定 每 个 蓝 莓 品 种 随 机 挑 选 长 势 均 衡 的 5 株 进 行 编 号 测 定 株 高 冠 幅 茎 粗 冠 幅 指 蓝 莓 树 冠 纵 横 径 面 积 单 株 产 量 测 定 在 蓝 莓 成 熟 期 进 行 每 隔 3 d 分 别 对 编 号 的 单 株 进 行 采 收 称 量 直 到 整 株 全 部 采 摘 结 束 1 2 3 指 标 测 定 盛 果 期 每 个 品 种 取 50 个 果 实 称 重 后 计 算 单 果 重 重 复 3 次 每 个 品 种 取 50 个 果 实 用 游 标 卡 尺 测 量 横 径 和 纵 径 果 形 指 数 纵 径 横 径 0 60 0 80 为 扁 圆 形 0 81 0 90 为 圆 形 0 91 1 00 为 圆 锥 形 可 溶 性 固 形 物 含 量 采 用 O 32 型 手 持 式 折 射 仪 测 定 可 滴 定 酸 含 量 参 照 GB T 12456 2008 进 行 测 定 以 柠 檬 酸 计 1 2 4 评 价 方 法 考 查 各 蓝 莓 品 种 确 定 各 因 素 权 重 即 树 体朱 宏 芬 等 兔 眼 蓝 莓 鲜 食 品 种 筛 选 评 价 341 性 状 0 2 包 括 株 高 0 3 冠 幅 面 积 0 3 茎 粗 0 4 产 量 性 状 0 3 包 括 横 径 0 2 纵 径 0 2 单 果 重 0 2 单 株 产 量 0 4 果 实 性 状 0 3 包 括 籽 粒 感 0 2 果 粉 0 2 落 果 裂 果 0 2 香 味 0 2 口 感 0 2 及 成 熟 期 0 2 依 据 模 糊 数 学 多 因 素 综 合 决 策 原 理 运 用 加 权 平 均 法 和 最 大 原 则 各 品 种 进 行 模 糊 综 合 评 价 并 排 序 7 2 结 果 与 分 析 2 1 各 品 种 物 候 期 对 9 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 2021 年 在 宁 海 县 桥 头 胡 街 道 的 引 种 栽 培 物 候 期 进 行 观 测 表 1 显 示 粉 水 蓝 莓 的 熟 期 最 早 3 月 上 旬 展 叶 开 花 5 月 下 旬 开 始 成 熟 比 其 他 兔 眼 早 熟 品 种 早 10 d 左 右 但 在 花 期 和 成 熟 期 均 遇 到 连 阴 雨 天 气 花 期 灰 霉 病 和 熟 期 烂 果 严 重 芭 尔 德 温 奥 克 尼 为 兔 眼 晚 熟 品 种 3 月 下 旬 始 花 4 月 上 旬 展 叶 6 月 下 旬 开 始 成 熟 各 品 种 落 叶 均 在 12 月 以 后 除 粉 水 蓝 莓 展 叶 与 始 花 同 期 外 其 余 品 种 展 叶 均 在 始 花 之 后 与 杨 芩 等 8 在 贵 州 麻 江 县 试 验 所 得 不 同 表 1 各 品 种 物 候 期 品 种 展 叶 期 始 花 期 盛 花 期 始 熟 期 盛 熟 期 灿 烂 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 上 旬 6 月 中 旬 芭 尔 德 温 4 月 上 旬 3 月 下 旬 4 月 上 旬 6 月 下 旬 7 月 上 旬 杰 兔 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 上 旬 6 月 中 旬 顶 峰 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 上 旬 6 月 中 旬 梯 芙 蓝 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 中 旬 6 月 下 旬 粉 水 3 月 上 旬 3 月 上 旬 3 月 中 旬 5 月 下 旬 6 月 上 旬 沃 农 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 上 旬 6 月 中 旬 泰 坦 3 月 下 旬 3 月 中 旬 3 月 下 旬 6 月 上 旬 6 月 中 旬 奥 克 尼 4 月 上 旬 3 月 下 旬 4 月 上 旬 6 月 下 旬 7 月 上 旬 2 2 经 济 性 状 和 产 量 9 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 均 表 现 出 较 强 的 适 应 性 和 抗 逆 性 对 土 壤 要 求 不 是 特 别 严 格 在 pH 6 0 的 土 壤 条 件 下 也 能 正 常 生 长 且 病 虫 害 较 少 耐 涝 和 耐 干 旱 能 力 强 于 高 丛 品 种 树 型 高 大 树 势 强 抽 枝 量 大 产 量 稳 定 其 中 粉 水 和 泰 坦 树 姿 直 立 枝 条 紧 凑 向 上 生 长 树 型 整 齐 较 美 观 其 他 品 种 均 树 丛 开 张 有 枝 条 下 垂 横 长 等 树 型 较 为 杂 乱 本 试 验 中 生 长 势 和 抽 枝 量 以 灿 烂 最 差 其 次 为 顶 峰 从 单 株 产 量 上 看 品 种 间 差 异 较 大 5 年 生 株 产 量 以 梯 芙 蓝 最 高 芭 尔 德 温 奥 克 尼 泰 坦 次 之 粉 水 最 低 灿 烂 树 势 较 差 产 量 较 低 与 杨 继 等 9 在 丽 水 高 地 的 实 验 结 论 相 同 而 邓 桂 秀 等 10 在 贵 阳 白 云 区 的 引 种 表 现 长 势 较 好 单 株 产 量 高 粉 水 花 芽 量 较 大 但 花 小 花 冠 口 径 小 柱 头 短 不 利 于 授 粉 部 分 花 发 育 不 良 春 季 多 连 续 阴 雨 易 发 灰 霉 病 导 致 结 果 率 更 低 产 量 低 杨 芩 等 11 在 兔 眼 蓝 莓 花 冠 形 态 对 着 果 率 和 果 实 性 状 的 影 响 试 验 中 得 出 结 论 着 果 率 与 花 冠 口 径 在 0 01 水 平 上 呈 显 著 正 相 关 相 关 系 数 为 0 818 与 本 试 验 中 粉 水 着 果 率 相 符 泰 坦 结 果 量 中 等 果 大 较 均 匀 杰 兔 着 果 率 低 落 果 多 稳 产 性 差 同 杨 夫 臣 等 12 在 湖 北 的 引 种 试 验 一 致 芭 尔 德 温 顶 峰 梯 芙 蓝 沃 农 奥 克 尼 均 为 花 芽 量 多 结 果 量 大 表 2 表 2 各 品 种 经 济 性 状 和 产 量 品 种 株 高 m 冠 幅 m 2 茎 粗 cm 单 株 产 量 kg 灿 烂 170 8 1 50 2 32 2 8 芭 尔 德 温 170 2 1 57 2 58 3 7 杰 兔 171 4 2 16 2 34 3 1 顶 峰 177 2 1 31 2 36 3 2 梯 芙 蓝 174 8 1 98 2 52 3 8 粉 水 168 4 1 50 2 44 1 2 沃 农 169 8 1 68 2 37 3 1 泰 坦 175 5 1 42 2 42 3 5 奥 克 尼 169 7 1 87 2 55 3 7 2 3 果 实 外 观 性 状 参 试 品 种 果 个 果 型 单 果 重 差 异 较 大 芭 尔 德 温 粉 水 奥 克 尼 圆 形 其 余 均 为 扁 圆 形 泰 坦 果 个 最 大 单 果 重 最 重 达 2 55 g 粉 水 最 轻 为 1 65 g 灿 烂 梯 芙 蓝 沃 农 奥 克 尼 果 粉 中 等 其 余 品 种 果 粉 较 少 粉 水 果 实 红 色 色 泽 与 阳 光 照 射 有 关 光 照 面 果 实 红 色 浓 郁 背 光 面 色 淡 甚 至 为 白 色 阴 雨 天 粉 水 易 裂 果 烂 果 适 合 避 雨 栽 培 综 合 外 观 性 状 参 试 品 种 中 以 灿 烂 沃 农 泰 坦 杰 兔 较 好 表 3 表 3 各 品 种 果 实 外 观 性 状 品 种 横 径 mm 纵 径 mm 果 形 指 数 果 形 果 粉 单 果 重 g 灿 烂 15 93 12 85 0 80 扁 圆 中 1 79 芭 尔 德 温 15 32 12 79 0 83 圆 形 少 1 88 杰 兔 16 05 12 64 0 79 扁 圆 少 1 70 顶 峰 15 52 12 31 0 79 扁 圆 少 1 73 梯 芙 蓝 15 61 12 33 0 79 扁 圆 中 1 68 粉 水 15 88 13 25 0 83 圆 形 少 1 65 沃 农 16 22 12 72 0 78 扁 圆 中 1 81 泰 坦 16 97 12 58 0 74 扁 圆 少 2 55 奥 克 尼 15 71 12 88 0 82 圆 形 中 1 72 2 4 果 实 内 在 品 质 可 溶 性 固 形 物 含 量 和 可 滴 定 酸 含 量 在 不 同 蓝 莓 品 种 之 间 存 在 着 一 定 的 差 异 从 表 4 可 以 看 出 芭342 2023 年 第 64 卷 第 2 期 尔 德 温 奥 克 尼 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 高 达 11 2 完 熟 后 酸 甜 风 味 较 浓 郁 泰 坦 的 可 溶 性 固 形 物 含 量 最 低 为 9 4 可 滴 定 酸 含 量 最 高 为 0 41 口 味 酸 甜 该 品 种 成 熟 期 时 间 较 长 未 完 熟 皮 较 硬 较 酸 籽 粒 感 较 少 完 熟 后 清 甜 风 味 口 感 较 好 灿 烂 的 固 酸 比 最 高 为 31 8 完 熟 后 甜 度 较 高 有 清 香 味 粉 水 和 奥 克 尼 与 其 他 兔 眼 品 种 相 比 果 实 皮 薄 基 本 无 籽 粒 感 试 验 品 种 中 灿 烂 芭 尔 德 温 顶 峰 粉 水 沃 农 奥 克 尼 风 味 香 甜 其 他 品 种 表 现 为 酸 甜 适 口 2 5 模 糊 综 合 评 价 综 合 性 状 评 价 以 各 蓝 莓 品 种 树 体 性 状 产 量 性 状 果 实 性 状 成 熟 期 等 指 标 为 基 础 表 5 依 据 模 糊 数 学 多 因 素 综 合 决 策 原 理 运 用 加 权 平 均 法 得 到 综 合 评 价 模 糊 矩 阵 并 排 序 表 6 排 名 前 三 的 为 奥 克 尼 泰 坦 芭 尔 德 温 奥 克 尼 晚 熟 表 4 各 品 种 果 实 内 在 品 质 品 种 可 溶 性 固 形 物 含 量 可 滴 定 酸 含 量 固 酸 比 风 味 灿 烂 10 8 0 34 31 8 香 甜 芭 尔 德 温 11 2 0 37 30 2 香 甜 杰 兔 10 3 0 34 30 3 酸 甜 顶 峰 10 5 0 35 30 0 香 甜 梯 芙 蓝 10 5 0 39 26 9 酸 甜 粉 水 10 0 0 33 30 3 香 甜 沃 农 10 8 0 35 30 9 香 甜 泰 坦 9 4 0 41 22 9 酸 甜 奥 克 尼 11 2 0 36 31 1 香 甜 树 势 强 丰 产 甜 度 高 无 渣 无 籽 粒 感 类 似 高 丛 品 种 泰 坦 熟 期 早 产 量 高 果 粒 极 大 无 籽 粒 感 完 熟 后 清 甜 风 味 芭 尔 德 温 晚 熟 丰 产 果 实 酸 甜 风 味 浓 郁 3 个 品 种 均 为 树 势 好 丰 产 性 强 风 味 佳 适 于 作 鲜 食 栽 培 表 5 各 品 种 栽 培 性 状 品 种 株 高 cm 冠 幅 面 积 cm 2 茎 粗 cm 横 径 mm 纵 径 mm 单 果 重 g 单 株 产 量 kg 香 味 果 粉 口 感 落 果 裂 果 籽 粒 感 成 熟 期 灿 烂 170 8 1 50 2 32 15 93 12 85 1 79 2 8 一 般 中 较 好 中 中 6 月 中 旬 芭 尔 德 温 170 2 1 57 2 58 15 32 12 79 1 88 3 7 一 般 少 好 轻 中 7 月 上 旬 杰 兔 171 4 2 16 2 34 16 05 12 64 1 70 3 1 无 少 较 好 中 中 6 月 中 旬 顶 峰 177 2 1 31 2 36 15 52 12 31 1 73 3 2 一 般 少 较 好 轻 中 6 月 中 旬 梯 芙 蓝 174 8 1 99 2 52 15 61 12 33 1 68 3 8 无 中 中 中 中 6 月 下 旬 粉 水 168 4 1 50 2 44 15 88 13 25 1 65 1 2 无 少 较 好 重 无 6 月 上 旬 沃 农 169 8 1 68 2 37 16 22 12 72 1 81 3 1 无 中 较 好 轻 中 6 月 中 旬 泰 坦 175 5 1 42 2 42 16 97 12 58 2 55 3 5 无 少 较 好 中 无 6 月 中 旬 奥 克 尼 169 7 1 87 2 55 15 71 12 88 1 72 3 7 一 般 中 好 轻 无 7 月 上 旬 表 6 各 品 种 栽 培 矩 阵 R r i j 13 9 品 种 株 高 cm 冠 幅 面 积 cm 2 茎 粗 cm 横 径 mm 纵 径 mm 单 果 重 g 单 株 产 量 kg 香 味 果 粉 口 感 落 果 裂 果 籽 粒 感 成 熟 期 得 分 灿 烂 0 27 0 22 0 0 37 0 57 0 16 0 62 1 0 1 0 0 5 0 5 0 5 0 67 0 51 芭 尔 德 温 0 20 0 31 1 00 0 0 51 0 26 0 96 1 0 0 1 0 1 0 0 5 0 0 54 杰 兔 0 34 1 00 0 08 0 44 0 35 0 06 0 73 0 0 0 5 0 5 0 5 0 67 0 45 顶 峰 1 00 0 0 15 0 12 0 0 09 0 77 1 0 0 0 5 1 0 0 5 0 67 0 49 梯 芙 蓝 0 73 0 80 0 77 0 18 0 02 0 03 1 00 0 1 0 0 0 5 0 5 0 33 0 47 粉 水 0 0 22 0 46 0 34 1 00 0 0 0 0 0 5 0 1 0 1 00 0 42 沃 农 0 16 0 44 0 19 0 55 0 44 0 18 0 73 0 1 0 0 5 1 0 0 5 0 67 0 52 泰 坦 0 81 0 13 0 38 1 00 0 29 1 00 0 88 0 0 0 5 0 5 1 0 0 67 0 58 奥 克 尼 0 15 0 66 0 88 0 24 0 61 0 08 0 96 1 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 59 3 小 结 本 研 究 对 引 进 的 兔 眼 蓝 莓 品 种 农 艺 性 状 经 济 性 状 品 种 特 性 进 行 综 合 评 价 试 验 结 果 表 明 9 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 在 宁 波 市 宁 海 县 栽 培 生 长 势 抗 病 性 和 适 应 性 均 表 现 良 好 生 长 势 和 产 量 以 梯 芙 蓝 芭 尔 德 温 奥 克 尼 泰 坦 表 现 较 好 沃 农 灿 烂 泰 坦 杰 兔 果 实 大 外 观 漂 亮 灿 烂 芭 尔 德 温 顶 峰 粉 水 沃 农 奥 克 尼 口 感 较 好 风 味 香 甜 经 模 糊 数 学 多 因 素 综 合 评 价 奥 克 尼 泰 坦 芭 尔 德 温 排 名 前 三 3 个 品 种 均 为 树 势 好 丰 产 性 强 风 味 佳 熟 期 搭 配 合 理 适 于 作 鲜 食 栽 培 朱 宏 芬 等 兔 眼 蓝 莓 鲜 食 品 种 筛 选 评 价 343 参 考 文 献 1 李 殿 鑫 戴 远 威 陈 伟 等 蓝 莓 的 营 养 价 值 及 保 健 功 能 研 究 进 展 J 农 产 品 加 工 2018 2 4 69 70 74 2 李 亚 东 孙 海 悦 陈 丽 我 国 蓝 莓 产 业 发 展 报 告 J 中 国 果 树 2016 4 5 1 10 3 贺 艳 不 同 品 种 蓝 莓 果 实 采 后 品 质 特 性 及 抗 氧 化 活 性 研 究 D 长 沙 中 南 林 业 科 技 大 学 2017 4 谢 国 芳 刘 娜 卢 丹 等 不 同 时 间 采 收 的 贵 州 主 栽 蓝 莓 果 实 品 质 的 综 合 评 价 J 经 济 林 研 究 2020 38 2 209 214 240 5 张 林 梁 银 娜 孙 钧 浙 江 省 蓝 莓 产 业 现 状 及 发 展 对 策 研 究 J 浙 江 柑 橘 2015 32 2 5 7 6 聂 飞 我 国 兔 眼 蓝 莓 栽 培 研 究 进 展 与 发 展 前 景 J 贵 州 农 业 科 学 2009 36 1 153 155 7 李 永 孟 周 振 宇 臧 运 祥 等 若 干 蓝 莓 品 种 适 应 性 模 糊 综 合 评 价 J 中 国 农 业 学 报 2012 28 1 289 293 8 杨 芩 王 兴 艳 李 性 苑 等 蒂 芙 蓝 等 4 个 兔 眼 蓝 莓 品 种 物 候 期 与 枝 芽 特 性 研 究 J 中 国 南 方 果 树 2015 44 5 98 100 105 9 杨 继 范 芳 娟 周 慧 娟 等 6 个 高 丛 兔 眼 蓝 莓 品 种 在 丽 水 高 地 的 引 种 初 报 J 浙 江 农 业 科 学 2017 58 5 777 778 781 10 邓 桂 秀 李 安 达 柳 学 高 丛 蓝 莓 和 兔 眼 蓝 莓 在 白 云 区 引 种 的 早 期 表 现 J 耕 作 与 栽 培 2017 1 13 14 21 11 杨 芩 任 永 权 李 性 苑 等 兔 眼 蓝 莓 花 冠 形 态 对 着 果 率 和 果 实 性 状 的 影 响 J 中 国 南 方 果 树 2014 43 3 43 46 12 杨 夫 臣 秦 仲 麒 李 先 明 等 高 丛 蓝 莓 和 兔 眼 蓝 莓 在 湖 北 的 引 种 试 验 J 中 国 南 方 果 树 2015 1 59 62 责 任 编 辑 张 瑞 麟