长沙地区高品质辣椒大棚春提早栽培关键技术.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 长 研 清 香 为 湖 南 省 长 沙 市 蔬 菜 科 学 研 究 所 选 育 的 极 早 熟 风 味 型 辣 椒 新 品 种 早 期 产 量 高 抗 病 性 强 大 棚 春 提 早 栽 培 每 6 6 7 m 2 优 质 商 品 椒 产 量 1 5 0 0 k g 以 上 每 6 6 7 m 2 产 值 可 达 2 万 元 以 上 种 植 效 益 较 高 该 文 从 茬 口 安 排 育 苗 整 地 定 植 田 间 管 理 病 虫 害 防 治 采 收 等 方 面 介 绍 了 长 研 清 香 辣 椒 大 棚 春 提 早 栽 培 关 键 技 术 关 键 词 长 研 清 香 高 品 质 辣 椒 大 棚 春 提 早 栽 培 技 术 湖 南 长 沙 辣 椒 营 养 丰 富 口 感 差 异 大 近 年 来 人 们 对 高 品 质 辣 椒 的 需 求 量 越 来 越 大 各 地 高 品 质 辣 椒 的 种 植 规 模 也 不 断 扩 大 利 用 大 棚 设 施 进 行 高 品 质 辣 椒 的 春 提 早 栽 培 辣 椒 产 品 可 提 早 上 市 种 植 效 益 高 长 研 清 香 为 湖 南 省 长 沙 市 蔬 菜 科 学 研 究 所 选 育 的 极 早 熟 风 味 型 辣 椒 新 品 种 果 实 为 牛 角 形 果 长 约 1 6 c m 果 肩 宽 约 2 3 c m 果 肉 厚 约 0 1 2 c m 平 均 单 果 质 量 1 5 g 青 熟 果 绿 色 嫩 椒 果 条 顺 直 果 表 微 皱 微 辣 皮 薄 无 渣 口 感 绵 软 具 辣 椒 特 殊 清 香 味 品 质 好 长 研 清 香 辣 椒 早 期 产 量 高 抗 病 性 强 适 宜 大 棚 春 提 早 栽 培 近 年 来 种 植 面 积 不 断 扩 大 取 得 了 较 高 的 经 济 效 益 为 提 高 椒 农 的 种 植 水 平 促 进 增 产 增 收 我 们 规 范 和 优 化 了 长 研 清 香 辣 椒 大 棚 春 提 早 栽 培 技 术 现 将 其 介 绍 如 下 1 茬 口 安 排 长 研 清 香 辣 椒 于 上 年 1 0 月 上 中 旬 播 种 2 月 上 中 旬 立 春 后 地 温 回 升 后 定 植 4 月 上 中 旬 采 摘 上 市 6 月 底 采 收 结 束 2 育 苗 采 用 营 养 钵 覆 膜 大 苗 越 冬 方 式 培 育 带 花 蕾 的 大 苗 该 技 术 采 用 冷 床 育 苗 可 有 效 提 高 辣 椒 苗 根 际 的 土 壤 温 度 促 进 根 系 生 长 有 利 于 辣 椒 苗 安 全 越 冬 2 1 播 种 育 小 苗 上 年 1 0 月 上 中 旬 播 种 传 统 土 床 撒 播 或 穴 盘 点 播 播 种 前 进 行 种 子 处 理 将 种 子 放 入 5 5 温 水 中 浸 泡 1 5 m i n 再 放 入 3 0 温 水 中 浸 泡 4 6 h 使 种 子 充 分 吸 水 将 种 子 捞 出 摊 开 晾 干 后 即 可 播 种 播 后 覆 盖 1 c m 厚 的 基 质 盖 上 薄 膜 保 温 保 湿 必 要 时 加 盖 小 拱 棚 膜 出 苗 后 及 时 揭 除 薄 膜 保 持 温 度 1 6 2 0 促 进 根 系 下 扎 2 2 分 苗 1 1 月 中 下 旬 幼 苗 有 2 3 片 真 叶 时 选 晴 天 分 苗 将 1 0 c m 1 0 c m 的 黑 色 塑 料 营 养 钵 装 满 基 质 营 养 土 并 摆 放 整 齐 钵 与 钵 之 间 的 缝 隙 用 基 质 填 满 随 即 浇 透 水 营 养 钵 表 面 覆 盖 1 层 塑 料 薄 膜 铺 膜 时 要 将 基 金 项 目 湖 南 省 重 点 研 发 计 划 设 施 蔬 菜 精 细 化 栽 培 技 术 及 标 准 2 0 2 1 N K 2 0 0 6 国 家 重 点 研 发 计 划 2 0 1 9 Y F D 1 0 0 0 3 0 0 国 家 重 点 研 发 计 划 课 题 设 施 园 艺 作 物 品 质 提 升 及 长 季 节 栽 培 关 键 技 术 2 0 1 9 Y F D 1 0 0 1 9 0 4 通 信 作 者 E m a i l 4 4 7 5 2 5 2 9 8 q q c o m 栽 培 技 术 长 沙 地 区 高 品 质 辣 椒 大 棚 春 提 早 栽 培 关 键 技 术 童 辉 1 袁 祖 华 1 彭 莹 1 殷 武 平 1 杨 晓 1 李 培 1 刘 峰 2 林 萱 3 1 湖 南 省 农 业 科 学 院 蔬 菜 研 究 所 湖 南 长 沙 4 1 0 1 2 5 2 湖 南 农 业 大 学 园 艺 学 院 湖 南 长 沙 4 1 0 1 2 8 3 湖 南 湘 研 种 业 有 限 公 司 湖 南 长 沙 4 1 0 1 0 0 2 0 2 3 1 3 1 3 2 9 3 3 1S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 膜 拉 紧 使 薄 膜 紧 贴 营 养 钵 育 苗 钵 四 周 压 实 营 养 钵 覆 膜 可 有 效 提 高 幼 苗 根 际 温 度 促 进 根 系 生 长 分 苗 时 在 营 养 钵 中 心 扎 一 小 孔 孔 不 要 太 大 每 孔 栽 1 株 深 度 以 子 叶 高 出 土 面 1 2 c m 为 宜 分 苗 后 及 时 浇 水 使 基 质 与 根 系 紧 密 接 触 在 苗 孔 上 覆 盖 1 层 基 质 加 盖 小 拱 棚 膜 密 闭 大 棚 5 7 d 促 进 缓 苗 生 根 2 3 大 苗 越 冬 管 理 上 年 1 2 月 1 月 为 大 苗 越 冬 阶 段 其 间 应 加 强 保 温 晴 天 白 天 棚 内 温 度 超 过 3 0 时 及 时 揭 开 小 棚 膜 通 风 夜 间 温 度 低 于 5 时 在 小 拱 棚 上 加 盖 1 层 中 棚 膜 确 保 秧 苗 安 全 越 冬 营 养 钵 覆 膜 后 秧 苗 基 本 不 需 浇 水 以 保 水 为 主 后 期 可 喷 施 磷 酸 二 氢 钾 叶 面 肥 5 0 0 倍 液 叶 面 施 肥 后 及 时 通 风 降 湿 苗 期 可 喷 施 甲 基 托 布 津 多 菌 灵 等 3 4 次 定 植 前 7 1 0 d 加 大 通 风 量 进 行 低 温 炼 苗 提 高 幼 苗 抗 性 2 4 壮 苗 标 准 植 株 生 长 整 齐 株 高 1 8 2 0 c m 茎 粗 0 3 0 5 c m 叶 色 浓 绿 叶 片 肥 厚 有 光 泽 根 系 发 育 良 好 无 病 虫 害 9 0 以 上 的 秧 苗 现 蕾 3 整 地 定 植 定 植 前 1 5 d 左 右 扣 棚 提 升 地 温 每 6 6 7 m 2 施 复 合 肥 5 0 k g 饼 肥 1 0 0 k g 有 机 肥 1 0 0 0 k g 作 基 肥 深 翻 耙 平 南 北 向 筑 高 畦 畦 面 宽 7 0 8 0 c m 畦 高 1 5 2 0 c m 走 道 宽 3 0 c m 每 畦 中 间 铺 设 1 根 滴 灌 带 覆 盖 黑 色 地 膜 2 月 中 下 旬 选 晴 天 上 午 用 打 孔 器 定 植 每 畦 栽 2 行 每 穴 栽 1 株 株 行 距 3 0 c m 左 右 为 提 高 前 期 产 量 可 适 当 提 高 栽 植 密 度 每 6 6 7 m 2 栽 3 2 0 0 株 左 右 定 植 后 用 滴 灌 浇 定 根 水 每 5 0 k g 定 根 水 加 入 7 0 敌 克 松 1 0 g 和 2 2 吡 虫 辛 硫 磷 乳 油 2 5 m L 可 预 防 根 部 病 虫 害 还 可 随 水 加 入 微 生 物 菌 剂 如 根 腾 活 菌 爆 根 每 6 6 7 m 2 用 量 1 k g 以 提 高 肥 料 利 用 率 促 进 根 系 生 长 4 田 间 管 理 4 1 温 度 管 理 定 植 后 1 周 密 闭 大 棚 加 强 保 温 保 湿 促 进 缓 苗 缓 苗 后 晴 天 在 1 0 1 6 时 阴 雨 天 在 1 2 1 4 时 揭 膜 通 风 当 夜 间 温 度 低 于 1 0 时 用 钢 架 或 竹 竿 搭 建 中 棚 6 m 宽 大 棚 使 用 5 m 长 的 钢 架 或 竹 竿 8 m 宽 大 棚 使 用 6 m 长 的 钢 架 或 竹 竿 钢 架 或 竹 竿 直 径 0 0 3 m 左 右 钢 架 或 竹 竿 入 土 深 0 5 m 拱 间 距 3 6 m 大 棚 两 头 各 留 0 5 m 中 棚 顶 高 约 2 2 m 中 棚 边 与 大 棚 边 相 距 0 2 5 m 在 中 棚 两 肩 和 棚 顶 位 置 拉 3 根 贯 穿 中 棚 的 尼 龙 线 用 于 固 定 中 棚 拱 杆 以 防 中 棚 膜 下 垂 外 界 温 度 降 至 0 以 下 时 在 中 棚 内 用 长 1 6 m 宽 0 0 3 m 的 竹 片 搭 建 小 拱 棚 4 月 上 旬 夜 温 逐 渐 稳 定 在 1 5 以 上 时 晴 天 不 闭 棚 4 月 中 下 旬 可 揭 除 大 棚 围 膜 加 强 通 风 4 2 水 肥 管 理 缓 苗 后 适 当 蹲 苗 控 制 水 分 一 般 秧 苗 不 萎 蔫 不 浇 水 辣 椒 为 浅 根 系 作 物 生 长 期 土 壤 湿 度 宜 保 持 6 0 7 0 空 气 湿 度 保 持 6 0 8 0 开 花 前 不 追 肥 初 花 期 坐 果 期 结 合 滴 灌 浇 水 每 6 6 7 m 2 施 平 衡 型 水 溶 性 复 合 肥 2 0 2 0 2 0 T E 4 k g 左 右 果 实 膨 大 期 辣 椒 第 1 层 果 坐 稳 后 每 6 6 7 m 2 交 替 施 用 高 钾 水 溶 性 复 合 肥 1 5 6 3 5 T E 4 k g 和 平 衡 肥 2 0 2 0 2 0 T E 4 k g 结 果 后 期 追 肥 2 3 次 此 外 结 合 喷 药 可 叶 面 喷 施 0 3 磷 酸 二 氢 钾 溶 液 1 5 d 喷 1 次 4 3 控 旺 早 春 多 阴 雨 天 气 在 棚 内 多 层 覆 盖 条 件 下 辣 椒 易 发 生 徒 长 定 植 后 1 5 d 叶 面 喷 施 5 0 1 0 0 m g k g 调 环 酸 钙 溶 液 7 d 喷 1 次 共 喷 3 次 以 控 制 植 株 旺 长 提 高 辣 椒 产 量 和 品 质 调 环 酸 钙 是 一 种 新 型 的 植 物 生 长 调 节 剂 具 有 用 量 少 无 残 留 毒 性 无 污 染 等 特 性 5 病 虫 害 防 治 早 春 大 棚 辣 椒 病 虫 害 主 要 有 白 星 病 疫 病 根 腐 病 病 毒 病 细 菌 性 叶 斑 病 蚜 虫 茶 黄 螨 等 应 及 时 开 下 转 第 9 3 页 2 0 2 3 1 3 2 9 3 3 2S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 1 5 5 9 0 9 k g 较 丰 光 一 代 c k 减 产 4 3 2 5 靓 品 秀 丽 F 1 杂 交 满 膛 红 出 口 型 靓 冠 苹 果 脆 的 产 量 较 低 分 别 较 丰 光 一 代 c k 减 产 4 0 7 4 2 3 4 4 1 8 3 3 8 3 0 3 小 结 试 验 结 果 表 明 各 参 试 水 果 萝 卜 品 种 的 生 育 期 与 丰 光 一 代 c k 一 致 且 采 收 前 均 未 抽 薹 适 合 在 毕 节 地 区 种 植 靓 冠 的 肉 色 紫 红 肉 质 致 密 水 分 多 口 感 微 甜 锦 农 精 纯 大 青 萝 卜 的 肉 色 粉 红 肉 质 松 脆 水 分 少 口 感 甜 适 合 凉 拌 食 用 或 作 腌 制 加 工 产 品 锦 农 精 纯 大 青 萝 卜 的 产 量 高 于 丰 光 一 代 c k 可 作 为 市 场 补 充 品 种 种 植 F 1 杂 交 满 膛 红 出 口 型 靓 品 秀 丽 靓 品 改 良 潍 县 青 萝 卜 苹 果 脆 与 丰 光 一 代 c k 相 比 肉 色 相 差 不 大 肉 质 松 脆 或 致 密 口 感 偏 辣 考 虑 到 毕 节 消 费 者 较 喜 欢 偏 甜 口 味 的 水 果 萝 卜 因 此 在 当 地 消 费 市 场 不 占 优 势 上 接 第 1 0 页 3 小 结 试 验 结 果 表 明 黄 色 樱 桃 番 茄 皇 珠 珠 味 黄 和 红 色 樱 桃 番 茄 小 翠 综 合 表 现 较 好 适 宜 在 金 山 地 区 推 广 种 植 皇 珠 果 大 皮 薄 果 肉 软 风 味 佳 果 型 美 但 坐 果 率 偏 低 生 产 中 应 采 取 人 工 授 粉 等 措 施 来 提 高 坐 果 率 珠 味 黄 口 感 较 甜 皮 较 厚 果 较 小 坐 果 性 好 小 翠 坐 果 性 好 果 实 大 皮 肉 一 体 口 感 好 但 采 收 期 易 发 生 裂 果 应 注 意 及 时 采 收 上 接 第 2 5 页 2 6 适 时 采 收 夏 秋 季 大 白 菜 生 长 期 短 一 般 播 后 5 0 d 左 右 包 球 紧 实 时 即 可 采 收 大 白 菜 生 长 过 程 中 易 受 高 温 和 病 虫 害 危 害 菜 农 可 根 据 市 场 行 情 适 当 早 收 采 收 前 严 禁 使 用 农 药 并 避 免 追 肥 采 收 时 应 严 格 遵 守 农 药 安 全 间 隔 期 规 定 采 收 后 不 可 用 被 污 染 水 工 业 废 水 和 生 活 废 水 洗 菜 参 考 文 献 1 梁 祖 珍 夏 秋 大 白 菜 丰 产 栽 培 技 术 J 广 西 园 艺 2 0 0 2 4 1 9 2 王 天 文 李 桂 莲 何 庆 才 等 贵 州 山 区 夏 秋 无 公 害 大 白 菜 栽 培 技 术 J 贵 州 农 业 科 学 2 0 0 2 3 5 6 5 7 3 李 桂 莲 王 天 文 董 恩 省 等 咸 宁 地 区 夏 秋 大 白 菜 高 产 栽 培 技 术 J 长 江 蔬 菜 2 0 0 5 4 2 2 2 3 4 卢 绪 梁 严 继 勇 尹 德 兴 等 青 花 菜 病 虫 害 绿 色 防 控 技 术 规 程 J 长 江 蔬 菜 2 0 1 9 9 5 0 5 1 上 接 第 2 7 页 膜 通 风 降 低 棚 内 湿 度 创 造 不 利 于 病 虫 害 发 生 而 有 利 于 辣 椒 生 长 的 环 境 条 件 白 星 病 发 生 后 可 喷 洒 小 苏 打 5 0 0 倍 液 防 治 病 毒 病 主 要 借 助 蚜 虫 传 播 应 及 时 清 除 大 棚 周 边 杂 草 并 覆 盖 银 灰 色 薄 膜 防 蚜 虫 也 可 在 田 间 悬 挂 黄 板 诱 杀 蚜 虫 6 采 收 早 春 高 品 质 辣 椒 主 要 供 应 高 端 市 场 消 费 者 对 辣 椒 的 口 感 要 求 较 高 应 适 时 采 收 以 保 证 品 质 长 研 清 香 辣 椒 的 采 收 标 准 椒 长 1 2 c m 单 果 质 量 1 2 g 椒 面 草 绿 色 表 皮 软 嫩 一 般 3 4 d 采 收 一 批 及 时 采 收 门 椒 和 对 椒 促 进 后 续 坐 果 长 研 清 香 辣 椒 大 棚 春 提 早 栽 培 每 6 6 7 m 2 优 质 商 品 椒 产 量 1 5 0 0 k g 以 上 每 6 6 7 m 2 产 值 可 达 2 万 元 以 上 种 植 效 益 较 高 上 接 第 3 2 页 2 0 2 3 1 9 3 9 3