灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培试验.pdf

现代农业科技 2023年第12期园艺学 灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培试验 唐文林1 王贵云1 张宏霞1 伍梅霞2 杨艳萍1 王硕颖1 刘 玲1 1灵武市林业果树技术推广服务中心 宁夏灵武 750400 2灵武市林木检疫站 宁夏灵武 750400 摘要 在灵武市进行了灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培试验 结果表明 采用塑料大棚促成栽培的灵 武长枣枣果品质好 产量高 连续3年鲜枣产量稳定在20t hm2以上 年产值约50万元 hm2 果实维生素C含量 比露地栽培提高57 14 果实商品果率高达90 4 果肉硬度比露地栽培低3 64 果实比重比露地栽培高 8 70 该项技术不用环剥或环割 不用打尖 基本不用疏花疏果 不使用任何膨果激素 枣果质量安全可靠 产 值约是露地栽培的6倍 在 灵武市具有广泛的推广前景 关键词 灵武长枣 塑料大棚促成栽培 产量 产 值 鲜 枣 品质 中图分类号 S665 1 文献标识码 A 文章编号 1007 5739 2023 12 0080 04 DOI 10 3969 j issn 1007 5739 2023 12 018 开放科学 资源服务 标识码 OSID 灵武长枣为鼠李科枣属落叶乔木 在我国栽培历 史悠久 其颜色鲜红 果 肉 白 绿 色 品质佳 营养价值 高 汁液丰富 鲜食口感好 深受消费者青睐 是 宁 夏 特色优良果树品种 1 截至2020年 灵武长枣栽培面 积达4553 3hm2 近年来 灵武长枣产业存在枣果品 质下降 市 场 疲 软 效 益低下等问题 甚至出现了撂 荒 毁园现象 严重挫伤了枣农的生产积极性 红枣产 业发展举步维艰 为了促使灵武长枣提早成熟 增加 产量 灵武市积极发展设施栽培 使灵武长枣的成熟期 提前了1 2个月 延长了鲜枣的供货期 提 高了经济效 益 2 3 现阶段 在灵武长枣成龄枣园搭建设施大棚进 行促成栽培的研究还未见报道 基于此 自2019年起 笔者连续3年进行了灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成 栽培试验 扣棚当年即见效 年 鲜 枣 产量约25t hm2 商品果率达90 4 枣果提前1 2个月成熟 丰产稳 产 目前 该项技术在灵武市推广面积已达13 3hm2 现将试验结果总结如下 以期为该技术的推广提供 参考 1 材料与方法 1 1 试验地概况 试验在灵武市宁夏大秦枣产业专业合作社联合 社灵武长枣基地进行 基地位于灵武市东塔镇马场 湖 地 处 东经106 20 04 北纬38 07 28 海拔高度 1111m 是 典 型 的大陆性气候区 气候干燥 降 水 量 少 而集中 蒸发强烈 四季分明 春暖迟 夏热短 秋凉 早 冬寒长 昼夜温差大 日照时间长 光照充足 无霜 期短 年均气温8 9 年 均 日照时数4434 7h 年 均 降水量 212mm 多集中在7 9月 试验地土壤属于沙壤土 地下水位2m 占地面积 12 82hm2 土壤有机质 全 氮 全 磷 全 盐 含 量 分 别 为 8 73 0 55 0 63 0 18g kg 碱解氮 有效磷 速效钾含 量分别为72 0 34 3 102 0mg kg 土壤pH值6 43 1 2 试验材料 供试枣园栽植品种为灵武长枣 酸枣作砧木 树 龄为 16年 枣树栽植行株距为4m 3m 840株 hm2 枣树干径 11 14cm 搭棚上一年春季 2018年4月 枣树萌芽前 对灵武长枣成龄枣园进行重度更新修 剪 截干高度2 2 2 5m 棚中间高 两边低 除保留 一至二年生枣头枝外 其余老化枝条全部进行重短截 或疏除 及时涂抹伤口愈合剂 修剪树形采用自由纺 锤形 保持干高60 80cm 树 高 2 5m左右 全树保 留主枝8 10个 分3层着生 层间距50 60cm 主枝 开张角度 70 90 相邻主枝间距 10 20cm 主枝长 度 1 5m 主枝插空分布和生长 保持中心干的绝对 优势 拉大枝干比 主枝单轴延伸 每年疏除枝干比 超粗的主枝1 2个 平衡树冠上部与下部的生长势 疏除主枝上多余的新枣头 控制主枝的加粗生长 疏 作者简介 唐文林 1966 男 宁夏灵武人 正高职高级林 业工程师 从事林业技术示范推广工作 收稿日期 2022 08 07 80 除主枝上枝干比超粗的结果枝组 二次枝 保持主枝 内外结果枝组之间生长势平衡 生长季节及时抹除 主干上60cm以下的枣头及重叠 轮生 并生的枣头 抹除主枝上新萌发的所有枣头及后期萌发的多余枣 吊 枣头枝半木质化时 除主干延长头以外 其余新 枣头全部拿枝70 80 新枣头长出8 10个二次枝时 进行打顶摘心 试验在3座设施设备相同的全钢架自动卷帘塑 料大棚内进行 每座大棚长260m 宽25m 高7 5m 东西走向 大 棚 为 钢 架 结 构 每 隔 1m安装1根钢架 中央立柱采用 40国标管 钢架主筋采用 20国标 管 副筋采用 10圆钢 斜拉筋采用 6圆钢 主副 筋间距30cm 肩高 1 5 1 6m 大 棚 间 距 2 5m 安装 有保温棉被和自动卷帘机 大棚棚膜采用华盾日光 EVA复合膜 2 3年更换1次 1 3 试验方法 本试验共设2个处理 分别为塑料大棚促成栽培 处理A 露地栽培 CK 每个处理设3次重复 每 个处理的具体管理措施如下 1 3 1 塑料大棚促成栽培 处理A 处理A占地面积2 62hm2 管理措施 温湿度 管理 每年11月下旬至12月上旬开始扣棚膜 扣棚 后打开上下通风口 覆盖保温棉被 创造0 7 2 的 低温环境让枣树自然休眠 当夜间温度低于 2 时 关闭上下通风口 每年2月1日最低气温过后开 始升温管理 升温采用三段式升温法 即在升温初 期 白天先升起保温被高度的1 3 维持7d后再升起 保温被高度的1 2 维持3d后将保温被全部升起 升 温后至萌芽前控制大棚内温度保持在昼温15 20 夜温5 8 空气相对湿度保持在80 90 萌芽后 保持昼温 17 25 夜温 8 12 空气相对湿度 80 90 初花期保持昼温20 28 夜温15 18 空 气相对湿度70 80 盛花期保持昼温25 30 夜 温15 20 空气相对湿度70 80 果实发育期保 持昼温25 35 夜温15 20 空气相对湿度60 70 当外界气温稳定通过18 以上时 逐渐采取 夜间不盖保温棉被 不 关 闭 上 下 通 风口等措施 以适 应外界环境 水分管理 萌芽前和采果后采取大 水漫灌方式 其他生长季节采取沟灌 滴灌方式 初 花期小水灌溉1次 盛花期为避免空气湿度过大引起 枣花发霉 一般不灌水 高温季节灌水水温与地温相 差不宜超过15 地温过高时 可在早晨地温较低 时灌小水 中 午 至下午让地温慢慢回升 灌水量不宜 过大 否则果实易发生气灼 基肥 在每年9月至 10月初 枣果采收后至落叶前 施生物有机肥45t hm2 方法是在树冠投影处 开挖2 4条深 宽各 40cm 左 右 长度随树冠而定的条状沟 施肥回填 每年调换位 置 4 追肥 分别在萌芽前 幼果期 果 实 膨 大 期 和 采 果 后各追肥1次 施肥深度为15 20cm 施肥部位 在树冠滴水线处 升温后枣树萌芽前10 15d 穴施 或沟施高氮高磷型肥料 施 用 尿 素 600kg hm2 磷酸二 铵 750kg hm2 幼果期 用施肥枪施入高磷型大量 元素水溶肥 10 50 10 TE 75 105kg hm2 果实膨大 期 用施肥枪或滴灌施入高钾型大量元素水溶肥 13 7 40 TE 150kg hm2 采果后 结合灌水沟施平 衡型复合肥 15 15 15 450kg hm2 叶面喷肥 枣 树初花期喷洒 0 3 硼砂溶液 0 3 磷酸二氢钾 花 期 间隔 7d喷洒1 2次 75 赤霉酸30mg L 幼果期 连喷 2 3次螯合态钙肥 间隔期10d 果实膨大期连 喷3次0 3 磷酸二氢钾 间隔期10d 采果后喷施 1 2次0 5 尿素 1 3 2 露地栽培 CK CK 占地面积10 2hm2 管理措施 温湿度管理 随外界自然环境 水分管理分别在萌芽前 开花前 6月初 幼果期 7 月初 膨大期 8 月中旬 和冬灌 期 11月 各大水漫灌1次 基肥在10月下旬至11月 上旬枣树落叶后施用 土壤追肥除采果后不进行以 外 其他与处理A相同 叶面喷肥除采果后不进行以 外 其余与处理A相同 树体整形修剪管理措施与处 理A相同 1 4 调查统计 1 4 1 产量统计 2019年 2020 年 2021年处理 A 的枣果产量采 用实际采收累计计算方法进行测定 根据每次采收 枣果的数量 累计计算每棚实际产量 核算每公顷产 量 CK的枣果产量采用标准地法进行估算 1 4 2 果实品质测定 2021年 课题组委托宁夏农林科学院农产品质量 监测中心对处理A的鲜果进行了品质检测 检测项目 主要有维生素C含量 总糖 含 量 总 酸 含 量 可溶性固 形物含量和硬度 在灵武长枣协会实验室 用体积比 法测定枣果比重 用游标卡尺测定果实纵横径 用电 唐文林等 灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培试验 81 现代农业科技 2023年第12期园艺学 子秤测定单果重 1 5 数据处理 采用Excel2016进行数据处理分析 2 结果与分析 2 1 不同处理灵武长枣的产量和收益 2019年 2020年 2021 年处理 A 果实采收期分 别为7月13日至8月25日 7月18日至9月14日 和8月13日至9月23日 CK果实采收期为9月26日 至10月10日 处理A果实成熟期比CK提前1 2个 月 由表1可知 处理A2019年 2020年 2021年的产 量分别为20140 5 28007 4 28186 9kg hm2 产 值 分 别 为 435030 504135 612885元 hm2 CK2019年 2020年 2021年的产量分别为15750 20700 16800kg hm2 产值分别为91800 99360 68250元 hm2 表1 不同处理产量和收益比较 年份 2019 2020 2021 平均 处理A 产量 kg hm 2 20140 5 28007 4 28186 9 25444 9 成本 元 hm 2 195000 195000 195000 195000 产值 元 hm 2 435030 504135 612885 517350 CK 产量 kg hm 2 15750 20700 16800 17750 成本 元 hm 2 58170 58170 58170 58170 产值 元 hm 2 91800 99360 68250 86470 表2 不同处理鲜枣品质比较 注 测定时间分别为2021年8月30日和2021年9月30日 处理 A CK 单果重 g 12 93 11 60 维生素C mg 100g 1 341 217 总糖 g 100g 1 22 2 27 4 总酸 g 100g 1 0 20 0 26 可溶性固形物 22 09 23 60 果肉硬度 kg cm 2 6 09 6 32 果实比重 g mL 1 0 875 0 805 处理 A3年平均产量为25444 9kg hm2 比 CK 的17750kg hm2提高43 35 处 理 A3年平均产值为 517350元 hm2 比CK的86470元 hm2提高498 30 约是CK的6倍 这是由于塑料大棚促成栽培受外界 自然环境影响较小 大 棚 内 空气湿度大 有利于坐果 只要管理措施到位 产量 品质就非常稳定 且枣果成 熟期提前 错峰上市销售 价格比露地栽培高 露地栽 培受自然环境影响较大 花期正值高温 不 利 于 坐 果 且易遭受低温冻害 霜冻 暴雨等灾害天气的影响 产 量 没 有 塑 料 大 棚 促 成 栽培稳定 尤其是2021年露地 栽培灵武长枣坐果期遭受连阴雨天气危害 整个枣园 产量降低30 50 2 2 不同处理灵武长枣的果实品质 由表2可以看出 处理A鲜枣维生素 C含量为 341mg 100g 比CK高57 14 单果重12 93g 比CK 高11 47 可溶性固形物含量22 09 比CK低6 40 果肉硬度为6 09kg cm2 比CK低3 64 果实比重为 0 875g mL 比 CK高8 70 经分析 与露地栽培相 比 塑料大棚促成栽培整形修剪更加精细 肥 料 更 加 充 足 基肥施用时间提前 是 其 单 果重和维生素C含 量提高的主要原因 生长发育期短 果 实 生 长 快 昼夜 温差小 灌水次数多是其可溶性固形物含量和果肉硬 度降低的原因 2 3 不同处理灵武长枣的果实等级 经测定 处理A果实纵径为41 03 51 47cm 平 均纵径为46 29cm 果实横径在23 05 34 48cm 之 间 平均横径为26 94cm 果形指数为1 45 2 00 平均 值为1 73 商品果率90 4 其中特等果占比 33 0 一等果占比32 4 二等果占比25 0 3 结论与讨论 灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培 与日光温 室栽培相比 具有建棚方便 不 损 坏枣 树 投资少 土 地利用率高等优点 与冬枣大棚设施栽培相比 管理 较为简便 花果管理不用采取环剥和环割 不 用 打 尖 基本不用疏花疏果 省工省时 灵武长枣塑料大棚促成 栽培主要有以下5个方面的优点 一是单位面积产量 高 丰产稳产 灵武长枣成龄枣园搭建塑料大棚后第 2年即可进入丰产期 连续3年产量稳定在20t hm2 以上 无大小年结果现象 经济效益约是露地栽培的 6倍 二是枣果品质好 口感脆甜 塑料大棚促成栽 培鲜枣维生素C含量高达341mg 100g 比露地栽培 提高57 14 其半红果的品质就与露地栽培全红果 的品质相接近 不使用任何膨果激素 枣果食品质量 安全可靠 三是商品果率高 灵武长枣塑料大棚促成 栽培商品果率高达90 4 四是果实耐贮性好 塑料 大棚促成栽培鲜枣果肉硬度为6 09kg cm2 果 实比重 82 为0 875g mL 着 色 度 90 以上的鲜枣常温下贮藏期 达10d 塑料大棚促成栽培是一项综合管理技术 温度 湿度 整形修剪 施肥 灌水 病虫害防控 采后管理等 任何一个环节都会影响到整体效益 温度管理是塑 料大棚促成栽培的关键 升温快慢 各阶段温度高低 对枣树的萌芽 花芽分化 开花坐果影响较大 萌芽 前采取三段式升温法 使地温与室温升高同步进行 萌芽期控制昼温不超过30 夜温不超过15 确保 枣树生长 花芽分化正常 萌芽期温度过高 枣吊会 发生徒长 花芽分化不良 出现无蕾无花现象 夜温 过高 营养消耗会大于积累 花芽分化不良 出现蕾 少 蕾小 级次少的现象 对产量影响较大 受棚膜及低温暗光的影响 塑料大棚促成栽培整 形修剪工作尤为重要 本试验采取了自由纺锤形整 形修剪技术 5 6 通过整形修剪 逐步形成了上小下大 的纺锤形树体结构 显现出强壮的中干 中 庸 的 主 枝 健壮的结果枝组 层次分明 通风透光良好 总体修 剪量较小 达到了树体营养生长与生殖生长的平衡以 及树冠上下内外营养的均衡 树 势 稳 定 枝 干 比 大 萌 芽整齐 树 上 冒 芽少 抹芽工作量小 同时 结果枝组 老化慢 结果均匀 商品率高 施肥管理对塑料大棚促成栽培灵武长枣的丰产 优质至关重要 本试验采取了以重施有机肥为主的 一基四追 施肥法 同时结合喷施叶面肥 施肥时 间 施肥位置 施肥方法 肥 料 品种及施肥量对施肥效 果影响均较大 追肥时间依据 地下生长地上停长 地上生长地下停长 的生长发育规律来确定 灵武长 枣萌芽 花芽分化 开花结果同步进行 灵武市灵武长 枣种植基地土壤氮元素极度缺乏 树 体 萌 芽 前 地下根 系生长时 土壤追肥以高氮高磷型肥料为主 枣树初 花期结合补充硼元素 叶面喷施0 3 磷酸二氢钾 促 进枣树结果枝 枣吊 快速停止生长 由 营 养 生 长 为主 转为生殖生长为主 幼果期枣吊停止生长后 因灵武 长枣花期特别长 消耗了大量的磷元素 此时追施中 氮高磷低钾型肥料 含有中微量元素 同时叶面补充 螯合态钙肥 增加果皮弹性 预防裂果 果实膨大期 枣头停止生长后土壤追施中氮低磷高钾型肥料 含有 中微量元素 并根据树势强弱来调整氮和钾的比例 叶面喷施磷酸二氢钾 促进枣果增糖上色 枣树萌 芽 花芽分化 开花结果所需的营养物质主要依靠上 一年树体储备的营养 因而采果后土壤追施平衡型复 合肥 结合防治病虫害叶面喷施氮素化肥 尿素 加 强对枣树叶片的保护 增加养分积累 对设施枣树连 续丰产具有至关重要的作用 塑料大棚促成栽培的灌水时间和灌水量也非常 关键 除升温前和秋施肥后大水漫灌外 生 长 季 节 一 律 采 取 滴 灌 或 者 隔 行 小 水 灌溉方式 萌芽前大水漫 灌提高湿度 有利于提高发芽整齐度及商品果率 生 长季大水漫灌会导致地温降低 造成土壤通气性变 差 严重者会导致作物吸收根死亡 叶片发黄 裂果病的防控是枣树设施栽培的关键点 本试 验通过增施有机肥来增加土壤保水保肥能力 保持土 壤水分的均衡 通过生物菌来激活土壤中被固定的钙 元素 加上叶面补充螯合态钙肥 合理施用氮 磷 钾 肥料 有效解决了灵武长枣裂果问题 灵武市枣树种 植基地土壤钙含量充足 若采用土施法补充无机钙 施入的钙与磷酸根离子易生成磷酸钙 不 能 被 作 物 吸 收 或 吸收量很少 不 仅 浪 费人力 物力 而且易造成土 壤盐分含量上升 叶面补钙不受土壤限制 吸收快 可 自幼果期开始叶面补充3次螯合态钙肥 日灼病的防 控重点是自枣果白熟期开始 中 午 至 16 00采用透光 率50 的黑色遮阳网进行棚面遮盖 以减弱光照 4 4 参考文献 1 李慧 李百云 魏天军 不同处理和贮藏温度对灵武长枣 花粉生活力的影响 J 宁夏农林科技 2018 59 12 24 25 2 唐文林 潘禄 张勤 等 灵武长枣日光温室促早栽培试 验 J 中国果树 2009 4 39 40 3 万仲武 设施灵武长枣促早丰产优质推广示范 J 宁夏林 业通讯 2018 4 48 4 杨勇 设施灵武长枣促早丰产栽培技术 J 现代农业科技 2020 9 71 5 张国庆 李国 唐文林 等 灵武长枣自由纺锤形整形修剪 技术规程 J 宁夏农林科技 2015 56 6 19 20 6 杨勇 灵武长枣纺锤形树形整形修剪技术 J 现代农业科 技 2020 13 82 唐文林等 灵武长枣成龄枣园塑料大棚促成栽培试验 83