鲁南地区温室切花菊‘优香’栽培与加工技术.pdf

文章编号 1002 2724 2023 02 0076 04 山东林业科技 2023年第 2期 总 265期 SHANDONG FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY 2023 No 2 鲁南地区温室切花菊 优香 栽培与加工技术 高 森 1 徐 涛 1 丁丽平 2 单东亚 2 孙绍艺 1 孙德勤 1 1 郯城县郯南农场 山东 临沂 276100 2 山河景致 山东 生态工程有限公司 山东 济南 250014 摘要 探讨了鲁南地区温室种植夏菊品种 优香 的栽培技术 详细介绍了整地 定植 田间管理和病虫害管理等栽培技术 并对切花菊加工技术及加工要点进行介绍 以期为该地区切花菊生产和推广提供参考 关键词 切花菊 栽培技术 加工技术 鲁南地区 中图分类号 S682 1 文献标识码 B The Cultivation and Process Technique for the Greenhouse Cutting Chrysanthemum Youxiang in Southern Shandong GAO Sen 1 XU Tao 1 DING Liping 2 Shan dongya 2 SUN Shao yi 1 SUN Deqin 1 1 Tannan Farm Linyi Shandong 276100 2 Shanhejingzhi Shandong Ecological Engineering Co Ltd Jinan Shandong 250014 Abstract This Paper discussed the cultivation technique for cutting chrysanthemum Youxiang in southern Shandong area including soil preparation planting field management disease and pest control and so on the process technique and key points were also introduced aiming at providing reference for cutting chrysanthemum greenhouse production and popularized in local area Keywords cutting chrysanthemum cultivation technology process technology southern shandong area 鲜切菊为世界四大切花之一 1 我国生产的切花菊主要出口日本 韩国 其中 2019 年中国出口日本切花 菊 5300 余万枝 2 近年来 随着人民生活水平提高和文明祭祀的观念转变 国内切花菊的消费量突飞猛进 郯南农场从 2012 年开始从事出口切花菊种植 经过多年来发展 逐渐摸索出一套适合鲁南地区切花菊栽培 的技术体系 本文通过对夏菊品种 优香 关键栽培及加工技术的研究总结 以期为该地区切花菊生产和推 广提供参考 1 优香 品种特性 切花菊 优香 是引进自日本的切花菊品种 枝条直立 粗壮 叶片单叶互生 叶片长 8 1 cm 宽 6 5 cm 卵圆形 边缘有锯齿 叶柄较脆 花朵较大 颜色雪白 3 优香 较耐高温 耐储运 花期持久 保鲜度好 一般 3月下旬 4月上旬定植 7月中下旬开始采收 生育期 95 105天 株高100 cm 115 cm 48 52片叶 2 定植前准备 2 1 土壤处理 菊花栽培要求 3 4 年轮作 设施栽培常年种植 轮作困难 易产生严重的营养和生理障碍 病害和线虫 危害 必须严格进行土壤消毒 可以通过高温35 持续闷棚7天杀灭白锈病病菌 土壤消毒采用必速达 棉 隆 40 g m 2 于土壤湿度60 时使用 耕翻2 3次 覆盖农用地膜 周边压实 密闭时间15天 基肥亩施腐熟农 家肥2000 kg 15 15 15硫酸钾型复合肥50 kg 均匀撒施 深翻 25 cm以上 2 2 精细筑畦 结合土壤处理精细筑畦 使畦面平整 无明暗土块 土壤松软 定植床以高床为宜 高度 20 cm 畦面宽 度 120 cm 作业道宽 30 cm 整平畦面 铺设滴灌管 3 根 然后拉网 用定植杆固定定植网 定植网采用 10 cm 10 cm 格子 8 行 定植菊花苗 6 行 采用 2 行一组 定植 3 组 每组中间留空 1 行 滴灌管放置于每组 收稿日期 2023 02 18 作者简介 高森 1968 男 高级工程师 主要从事林业和园林生产技术研究和推广工作 76 山东林业科技 2023 年第 2 期 两行菊花苗中间 3 田间栽培管理 3 1 定植及田间管理 3 1 1 定植 鲁南地区切花菊一般于 3 月下旬 4 月上旬陆续定植 7 月中下旬开始采收 主要出口日本以供其盂兰 盆节使用 通过多年实践证明 足水覆膜直插定植法 行之有效 该方法具有简单易行 投资少 效果好等优 点 即苗床在定植前先喷足底墒水 保证苗床土壤沉实 以使定植时土壤和插穗充分接触 将经过低温5 处 理 7 天的插穗先在杀菌剂药液 甲托 1 2000 倍液 代森锰锌 1 2000 倍液 中浸泡 10 min 然后在生根剂药 液 吲哚丁酸 IBA 10 mg L 中浸泡20 min 控水备用 定植一般选早晚温度较低时进行 晴天时要拉遮阳网 定植深度2 cm 用手按实 保证种苗直立 6行定植 40株 m 2 定植后立即喷洒一遍清水 所有插穗定植后 对喷水后苗床检视一遍 对于倒伏的插穗扶正 然后覆膜 最后沟内灌水 以半沟水为宜 提墒保湿 白天全 天遮阳网遮蔽 足水覆膜直插法的要点是 保证插穗和土壤充分接触 以利生根 保证膜下空气湿度和一定土壤含 水量 避免枝叶失水过多 有利萌发新根 沟内水一般 7 10天自然耗干 注意此法要求棚温不得高于28 时使用 否则易造成烂根影响成活率 3 1 2 揭膜 一般于定植后10 12 天查看插穗生根情况 产生大量新根的可于傍晚揭膜 揭膜后 1 2 天晴天应使用 遮阳网 进行练苗 随着植株逐渐适应棚内环境 心叶吐珠较好可减少遮阳网使用 3 1 3 填覆稻壳 揭膜后将稻壳覆盖在畦间沟中 覆盖深度10 cm 稻壳覆盖畦沟可以防止沟内长草 除湿保墒 下茬整地 时耕翻入土可以提高土壤有机质 改善土壤团粒结构 提升切花菊栽培品质 3 1 4 摘心 抹蕾 提网 1 摘心 近几年来 生产实践中为解决 优香 花期易产生畸形花等问题 采取摘心措施 揭膜后2 3天对 植株进行摘心处理 即将顶芽摘除 促进侧芽萌发 定植苗留3 4叶 最少2 3叶 每株保留2 3枝侧芽 当侧芽 2 3 cm时及时定枝 原则上 留上不留下 留强不留弱 及时剔除弱枝 细枝 对于缺苗空床情况 可以在相邻空 格中植株留取2个侧枝 达到40株 m 2 每667 m 2 可采收切花2 4 2 5万枝 若摘心延迟 植株长高 顶端优势 影响侧枝生长不一致 后期影响切花菊品质 对此 在扦插苗具有独立根系后及时进行摘心 越早越好 3 抹蕾 通常停光后15天以后即可现蕾 优香 一般具有1个主蕾4个侧蕾 待侧蕾长到直径0 2 0 3 cm 时抹掉 4 提网 切花菊茎秆高 生长期相对长 易倒伏 生产中使用定植网和定植杆固定枝条 枝条从定植网 网格中伸出 定植网随植株生长而提高 一般保持在距植株顶部15 cm处 1周一提 3 2 水肥管理 目前设施栽培切花菊一般采用节水滴灌 浇水和施肥使用滴灌等水肥一体化设备实施 滴灌具有节水 省水 浇水均匀 不破坏土壤结构 也不因土壤突然浇水而抑制菊花生长等诸多优点 一般揭膜后开始第 1 次浇水 然后结合适当 练苗 适当延迟浇水 促进根系深度下扎 但第 2 次浇水和第 1 次浇水间隔一般以 不超过1周为宜 此后正常浇水 3 4天 1次 结合第1次浇水冲施1次磷酸二氢钾及微生物液体菌肥促进 根系生长 及时缓苗 从摘心到停光菊花营养生长阶段主要使用20 20 20平衡肥 促进植株生长 使茎杆健 壮 叶片生长清秀均匀 植株达到高度要求 一般10天左右冲施1次 共需冲施 3 4次 进入花芽分化期 现 蕾及开花阶段主要施用高磷高钾肥 采花前2周停止追肥 为促进磷肥吸收 可采用根外追肥 停光至现蕾前后可喷施1 2次 0 2 0 5 的磷酸二氢钾 促进花芽 分化 使花色鲜艳 高 森等 鲁南地区温室切花菊 优香 栽培与加工技术 77 山东林业科技 2023 年第 2 期 切花菊株高达到 60 cm 时 枝繁叶茂 易郁闭 空气流通差 CO 2 含量不足 一般温室 CO 2 含量一般在 400 mol L 在停光后可以通过悬挂CO 2 气肥包补充CO 2 每亩悬挂10包 可以将CO 2 含量提高到800 mol L 通过增施 CO 2 气肥可以提高菊花光合作用 增加干物质积累 提前花期 增大花朵直径 增加菊花采后瓶插 时间 提高菊花品质 4 3 3 温湿度管理 优香 适宜生长温度 18 28 最适温度 25 超过 32 生长缓慢 停光前昼温保持在 25 30 夜温 保持在 15 左右 白天棚内温度高于 28 要及时打开上下风口通风 并辅以拉遮阳网降温 有条件的开 启风机和水帘降温 停光后昼温保持在 28 以下 夜温保持在 15 以上 花芽分化期是温度控制的关键时 期 要及时通过上下风口 遮阳网 风机 水帘和换气扇等措施 通风降温 这也是保持切花菊品质的关键 措施 空气湿度一般控制在60 70 左右 湿度过高可以适度通风 3 4 补光与遮黑处理 为调控切花菊高度和花期 生产中需要进行补光处理 菊花为短日照植物 通过灯照设备 人工延长光 照时间 一般 优香 定植后即开始补光处理 使用高压钠灯补充光照 使地面光照强度在 60 Lux 以上 补光 时间 3 4 h 22 00 2 00 保证每天光照时间不低于 14 h 一般摘心后 50 55 天 当株高达到 55 60 cm 时 可以停止光照 并辅助用遮黑布进行遮黑处理 保证连续黑暗时间 14 h 以上 此时植株进入生殖生长阶段 遮黑处理直到现蕾 一般需要 15天左右 遮黑处理后花芽分化时若夜温较高 大于25 或者日间光照太强 烈 花萼加厚 舌状花减少 极易影响花芽分化 绿心花时有产生 花朵畸形 应在 20 00 以后即使打开遮黑 布 早上4 00重新遮蔽遮黑布 并辅助风扇等其他降温措施 5 3 5 生长调节剂应用 优香 种植过程中主要使用赤霉素 GA 3 和 B 9 两种激素 鲁南地区 4 月上旬昼夜温差大 切花菊茎秆 增粗快 节间小 影响切花菊品质 根据屈连伟等研究 为使出口切花菊达到节间 1 5 1 8 cm 的要求需要进 行GA 3 处理 6 根据植株长势结合偏施施肥料 利用 GA 3 调节植株节间使用浓度20 30 mg L 7 笔者在生产中 一般提倡早使用 GA 3 第 1 次使用在摘心之后 有利促进侧芽生长 之后视植株生长情况 10 天左右喷施 1 次 一般使用2 次 若气温较低可酌情使用3次 花颈长度是出口切花菊重要的商品指标 要求花颈长度1 6 2 cm 生产中常用B 9 丁酰肼 进行调节 B 9 使用时期和用量应根据植株生长情况具体而定 一般第 1 次在停光后 1 周喷施 浓度为 1 1800 1 2000 倍 液 调节上部叶间距 第 2 次停光后 2 周 此时花蕾显现 浓度一般 1 1000 1 1200 倍液 第 3 4 次浓度增大 一般 5 7天喷施1次 此时花蕾迅速增大 花颈易伸长 使用浓度1 500 1 800倍液 共需要处理3 4次 GA 3 和 B 9 的作用部位为植株顶部生长点 所有喷施时要主要均匀一致 喷头和畦面平行 向下平扫 离 植株30 cm左右 往复移动 保证药液喷洒到植株的生长点上 4 病虫害防治 病虫害防治原则 综合防治 预防为主 优香 主要病害是白锈病 茎腐病 菊花采收后要及时清除残 株 残叶 采用高温闷棚 减少残留病菌感染 日常管理要主要经常通风 降低湿度 药物预防采用三唑酮 1000 倍液 代森锰锌 1 1000 倍液 腈菌唑 1 1500 倍液交替使用 7 10 天防治1次 发病后主要使用阿米西 达1 1000倍液喷洒 2 3次 间隔7 10天 8 优香 主要虫害有 蓟马和潜叶蝇 防治蓟马主要使用乙基多杀菌素 1 2000 倍 甲维盐 1 1000 倍液或 阿维菌素 1 1500 倍液 噻虫嗪 1 2000 倍液 可以添加有机硅助剂增加药效 潜叶蝇可以使用灭蝇胺 1 2500 倍液 阿维菌素1 1000倍液防治 温室内悬挂黄色和蓝色粘虫板防治蚜虫 蓟马 既可以作为害虫危害指示 也可以诱杀害虫降低虫口 密度 78 山东林业科技 2023 年第 2 期 5 采收和加工 5 1 采收标准 优香 花蕾开放较快 要每天早晨及时采摘 标准为开放度 1 3 1 5 度 5 2 加工流程 选花 采收完成的切花根据重量 长度 开放度 花颈长度进行分级选花 扎花 按照花径大小 开放度分级扎成 10 枝一束的花束 养水 扎好的切花放入 2 4 养水库预冷吸水 夏天一般吸水 4 h 冬天 6 8 h 包装 按照客户要求 包装规格对鲜切花装箱 储存 将包装完毕鲜切花放入成品库存放 成品库温度要求 1 3 5 3 加工要点 加工环节是菊花从生产原料变成商品的重要步骤 要严格把控各个环节加工出新鲜 整齐 均一 优质 的产品 保证信誉 让客户满意 鲜切花采摘后要及时补水 避免叶片萎蔫 否则萎蔫叶片在冷藏储运过程中易腐烂 影响鲜切花品 质 扎花时按照花头大小分类 一般分 1 8 cm 以下 1 8 2 1 cm 2 1 cm 以上 3 类 同时保证同一束花 10 枝花头大小基本相同 扎花时每束花的开放度基本一致 不能相差过大 若开放度不一致 不利于客户使用 每束花花头在一个平面 如此显得整齐 发货前按批次抽检产品 检查开放度 新鲜程度 包装等方面 及时更换处理 参考文献 1 王海 张永辉 耿云 出口日本切花菊直插栽培技术 J 农业科技通讯 2015 4 306 308 2 海关统计数据在线查询平台 Available from http 43 248 49 97 3 许传宝 许传波 杨国云 等 出口切花菊 优香 及其在日照地区温室栽培技术 J 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