冬春季低温期茶园覆盖转光膜的生理生态效应.pdf

中国农学通报 ChineseAgriculturalScienceBulletin 中国农学通报 2023 39 34 98 104 ChineseAgriculturalScienceBulletin 基 金 项 目 国 家 现 代 农 业 茶 叶 产 业 技 术 体 系 建 设 专 项 CARS 19 广 东 省 乡 村 振 兴 战 略 专 项 资 金 农 业 科 技 能 力 提 升 英 德 红 茶 标 准 化 栽 培 关 键 技 术 集 成 与 示 范 403 2018 XMZC 0002 90 TS 2 1 揭 阳 市2020 年 广 东 省 科 技 专 项 资 金 大 专 项 任 务 清 单 智 慧 生 态 茶 园 绿 色 防 控 技 术 集 成 与 示范 sdzx004 第一作者简介 刘嘉裕 男 1991 年出生 广东广州人 助理研究员 硕士 从事茶树植保与理化研究 通信地址 510642 广东省广州市天河区大丰路6 号 广东省农业科学院茶叶研究所 E mail 346647742 通信作者 唐颢 男 1977 年出生 湖南祁阳人 研究员 博士 从事茶树栽培与生理生化研究 Tel 020 3827892 E mail tangho 收稿日期 2022 11 18 修回日期 2023 06 26 冬春季低温期茶园覆盖转光膜的生理生态效应 刘嘉裕 1 胡海涛 1 刘晓瑭 2 陈震东 3 梁成额 1 唐 颢 1 1 广东省农业科学院茶叶研究所 广东省茶树资源创新利用重点实验室 广州510640 2 华南农业大学 广州510640 3 佛山安亿纳米材料有限公司 广东佛山528143 摘 要 研 究 冬 春 季 低 温 期 大 棚 茶 园 覆 盖 转 光 膜 的 生 理 生 态 效 应 旨 在 为 转 光 膜 在 设 施 茶 园 的 应 用 提 供 依 据 设 普 通 农 膜 大 棚 茶 园 露 天 茶 园 CK 转 光 膜 大 棚 茶 园 转 光 膜 大 棚 茶 园 配 施CO24 个 处 理 对 比 不 同 处 理 对 微 域 气 候 茶 树 发 育 及 茶 叶 品 质 的 影 响 覆 膜 期 间 1 4 月 棚 内 平 均 气 温 比CK 分 别 提 高 3 49 4 07 平 均 湿 度 提 高0 03 1 35 光 照 强 度 降 低4 71 10 01 转 光 膜 CO2 处 理 茶 树 一 芽 二 叶 长 度 百 芽 重 发 芽 密 度 总 产 量 较CK 分 别 增 加12 62 7 30 13 74 14 75 其 中 春 茶 秋 茶 产 量 分 别 提 高8 77 24 42 转 光 膜 CO2 处 理 茶 鲜 叶 氨 基 酸 可 溶 性 糖 茶 多 酚 含 量 显 著 高 于CK 分 别 增 加22 44 23 62 17 68 而 咖 啡 碱 含 量 显 著 低 于CK 醇 类 物 质 的 相 对 含 量 均 值 较 高 其 中 芳 樟 醇 反 3 己 烯 醇 的 含 量 显 著 高 于CK 茶 园 覆 盖 转 光 膜 并 补 充CO2 有 利 于 碳 同 化 作 用 促 使 氨 基 酸 可 溶 性 糖 茶多酚总量增加 促进茶汤香气呈现甜醇 提升浓厚度及甜度 关键词 转光膜 茶树 感官品质 生化成分 香气成分 中图分类号 S571 1 文献标志码 A 论文编号 casb2022 0949 Physiological and Ecological Effect of Covering Tea Garden with Light Conversion Film During Low Temperature Period in Winter and Spring LIU Jiayu 1 HU Haitao 1 LIU Xiaotang 2 CHEN Zhendong 3 LIANG Cheng e 1 TANG Hao 1 1 Guangdong Key Laboratory of Tea Plant Resources Innovation and Utilization Tea Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences Guangzhou 510640 2 South China Agricultural University Guangzhou 510640 3 Foshan Onmillion Nano Materials Co Ltd Foshan Guangdong 528143 Abstract The physiological and ecological effects of light conversion film in greenhouse tea garden in winter and spring were studied to provide basis for the application of light conversion film in greenhouse tea garden Four treatments of common plastic film greenhouse tea garden open air tea garden CK light conversion plastic film greenhouse tea garden and light conversion plastic film greenhouse tea garden were applied with CO 2 The effects of different treatments on micro climate tea tree development and tea quality were compared During the film covering period the average temperature in the shed from January to April was 3 49 4 07 higher than CK the average humidity was 0 03 1 35 higher and the light intensity was 4 71 10 01 lower than CK Compared with CK the length of one bud and two leaves weight of 100 buds germination density and total yield of tea trees treated with light conversion film CO 2 increased by 12 62 7 30 13 74 and 14 75 respectively among which the yield of spring tea and autumn tea increased by 8 77 and0 引言 中 国 农 用 薄 膜 使 用 量 位 居 世 界 前 列 其 中 转 光 膜 是 通 过 生 产 工 艺 改 变 透 过 农 膜 的 光 质 能 把 吸 收 的 太 阳 光 转 换 成 植 物 光 合 作 用 所 需 光 的 功 能 性 农 膜 使 之 更 加 符 合 植 物 生 长 发 育 的 需 求 1 同 时 转 光 膜 能 提 高 温室作物产量 改善作物品质 是现代新型农业发展的 重 要 举 措 之 一 2 有 研 究 表 明 转 光 膜 将 太 阳 光 能 从 高 能 短 波 转 化 为 低 能 长 波 和 介 质 波 提 高 大 棚 室 内 温 度 及 植 物 的 光 合 效 率 从 而 缩 短 植 物 生 长 周 期 并 提 高 作物的品质 3 5 市场运用各种技术手段争取茶树早发 芽 早 采 摘 早 上 市 对 提 高 茶 叶 经 济 效 益 和 满 足 市 场 需 求 具 有 较 大 现 实 意 义 6 国 内 开 展 了 茶 园 覆 盖 农 膜 保 温 以 缩 短 茶 树 休 眠 期 提 早 春 茶 萌 发 和 开 采 但 覆 膜 后 透 光 率 受 到 影 响 7 10 近 年 来 茶 叶 种 植 面 积 逐 年 增加 茶叶已经逐步迈向产能过剩状态 但茶产业的产 值效益偏弱 为进一步探究茶园覆盖转光膜在茶树使 用的特性及效果 以 英红九号 为试验对象 系统研究 转 光 膜 对 茶 树 生 长 和 茶 叶 品 质 的 综 合 作 用 以 及 茶 树 覆 盖 转 光 膜 后 生 理 特 征 及 变 化 以 期 为 在 茶 园 中 示 范 应用转光膜积累试验参数 1 材料与方法 1 1 试验时间 地点 研 究 田 间 试 验 于2021 年 在 广 东 省 农 业 科 学 院 茶 叶研究所英德基地进行 1 2 试验材料 成 龄 茶 园 面 积400m 2 种 植 品 种 为 英 红 九 号 树 龄10 年 普通农用塑料膜 利得膜 由佛山市南海区西樵广 兴 塑 料 厂 生 产 转 光 塑 料 膜 由 佛 山 安 亿 纳 米 材 料 有 限 公 司 生 产 二 氧 化 碳 气 体 钢 瓶CO2 气 体 配 置CO2 减 压阀 标称流量5m 3 h 由英德市广兴氧气厂生产 1 3 试验方法 试 验 设3 个 覆 膜 处 理 T1 为 转 光 膜 覆 盖 T2 为 转 光 膜 覆 盖 CO2 补 偿 T3 为 普 通 膜 覆 盖 CO2 补 偿 每 处 理 面 积90 m 2 大 棚 长15 m 宽6 m 高2 5 m 覆 盖 薄 膜 时间为1 4 月 露天对照 CK 小区面积90m 2 1 3 1 转 光 膜 大 棚CO2 补 充 装 置 及 补 充 方 法 在 棚 内 顶 部 纵 向 悬 挂 一 根 塑 料 软 管 软 管 上 每 隔1 5 m 朝 下 设 一 个 通 气 孔 将 软 管 连 接 到 减 压 阀 上 经 过 软 管 定 时 定 量 释 放 设 定1300mg kg 为 临 界 点 利 用 便 携 式CO2 检 测 仪 设 置 浓 度 报 警 点 释 放CO2 至 报 警 点 后 即 停 止 释放 闭棚1h 1 3 2 茶 鲜 叶 产 量 统 计 试 验 期 间 每 轮 茶 春 夏 秋 茶 按 一 芽 二 叶 标 准 采 摘 统 计 各 处 理 的 鲜 叶 产 量 将 各小区面积产量换算成1m 2 面积产量 1 3 3 茶叶品质分析及评价 试验期间 对春 夏茶采摘 鲜叶取样 分别制成鲜叶蒸青样和成茶样 用于茶叶品 质 成 分 分 析 水 浸 出 物 含 量 检 测 参 照GB T 8305 2002 茶 多 酚 总 量 检 测 参 照GB T8313 2018 氨 基 酸 总 量 检 测 参 照GB T 8314 2002 咖 啡 碱 含 量 检 测 参 照GB T 8312 2002 可 溶 性 糖 含 量 检 测 采 用 蒽 酮 比 色法检测 茶叶香气成分检测采用GC MS 技术鉴定 1 3 4 棚内外气候因子检测 监测大棚内及露天对照处 理 的 土 壤 温 湿 度 空 气 温 湿 度 光 照 强 度 CO2 浓 度 采 用 温 湿 光 监 测 仪 土 壤 温 湿 度 监 测 仪 CO2 监 测 仪 自 动 连 续 记 录 每 天8 00 14 00 18 00 等 不 同 时 段 记 录 温 湿度 光照强度 1 3 5 统 计 分 析 采 用MicrosoftExcel2021 SAS8 1 分 析软件对数据进行处理及差异显著性等分析 2 结果与分析 2 1 覆膜处理对茶园小气候的影响 由 表1 可 知 覆 盖 转 光 膜 的 大 棚 与T3 保 温 效 果 相 当 表 明 转 光 膜 在 保 温 效 果 方 面 与T3 无 明 显 差 异 在 1 4 月 覆 膜 期 间 覆 膜 大 棚 内 平 均 气 温 分 别 比 对 照 提 高0 42 0 63 保温效果显著高于CK 由 表2 可 知 在1 3 月 非 雨 季 天 气 下 T1 T3 有 明 显 的 增 湿 作 用 平 均 湿 度 较CK 增 加3 35 5 10 由 于 试 验 地4 8 月 为 雨 季 CK 相 对 湿 度 显 著 高 于3 个 覆膜处理 24 42 respectively The contents of amino acid soluble sugar and tea polyphenol in fresh tea leaves treated with light conversion film CO 2 increased significantly by 22 44 23 62 and 17 68 compared to CK respectively while the content of caffeine was significantly lower than that of CK The average relative content of alcohols was higher with the content of linalool and trans 3 hexenol significantly higher than CK The tea garden covered with light conversion film and supplemented with CO 2 is conducive to carbon assimilation which increases the total amount of amino acids soluble sugar and tea polyphenols promotes the sweet and mellow aroma of tea soup and improves the thickness and sweetness Keywords light conversion film tea sensory quality biochemical components aroma components 刘 嘉 裕 等 冬 春 季 低 温 期 茶 园 覆 盖 转 光 膜 的 生 理 生 态 效 应 99中国农学通报 由表3 可知 在1 4 月覆膜期间 覆膜处理月平均 光 照 强 度 较CK 降 低4 71 10 01 其 中T1 T2 处 理 的 透光率比T3 略低 2 2 覆膜处理的茶叶生长性状及产量比较 从 表4 可 知 覆 盖 处 理 茶 树 鲜 叶 的 一 芽 二 叶 长 度 比CK 有 明 显 增 长 其 中T2 处 理 的 最 大 增 幅 为12 62 覆 盖 处 理 茶 树 鲜 叶 的 百 芽 重 均 比CK 有 不 同 程 度 增 加 T3 T2 处 理 茶 树 的 发 芽 密 度 均 显 著 高 于CK 其 中T3 处 理 茶 树 的 发 芽 密 度 增 幅 为25 79 由 此 可 见 无 论 使 用 转 光 膜 还 是 普 通 膜 覆 盖 茶 树 均 能 不 同 程 度 提 高 茶叶的生长性状 茶 叶 生 产 者 素 来 重 视 春 茶 的 产 量 及 品 质 不 少 生 产 者 周 年 只 生 产 春 茶 从 表5 可 知 覆 膜 期 间 T2 T3 T1 的春 茶产 量分 别比CK 增加8 77 5 26 0 88 揭膜 后 处 理 组 茶 园 产 量 增 速 提 高 T2 T3 T1 的 夏 茶 产 量 分 别 比CK 增 加10 78 7 38 1 99 T2 T3 T1 的 秋 茶 产 表 1 覆膜处理月平均气温 处理 T1 T2 T3 CK 1 月 19 43 19 25 19 42 18 20 2 月 20 98 20 75 20 97 19 23 3 月 20 95 21 21 21 36 21 20 4 月 22 90 23 20 22 98 22 79 5 月 27 11 27 53 27 62 26 89 6 月 28 90 29 16 29 25 28 79 7 月 29 57 29 70 29 76 29 82 8 月 29 44 29 49 29 62 29 67 9 月 29 80 30 09 30 27 30 54 表 2 覆膜处理月均空气相对湿度 处理 T1 T2 T3 CK 1 月 48 92 48 04 47 89 47 83 2 月 62 48 60 62 60 17 56 76 3 月 74 83 74 23 75 06 72 60 4 月 80 11 79 97 80 68 85 59 5 月 77 83 76 29 77 06 82 16 6 月 89 36 81 41 81 50 91 39 7 月 91 72 81 94 86 56 86 98 8 月 88 16 81 97 82 67 85 60 9 月 82 35 79 42 74 46 72 59 采茶期 T1 T2 T3 CK 春茶 kg m 2 0 13 0 14 0 13 0 13 夏茶 kg m 2 0 40 0 43 0 42 0 39 秋茶 kg m 2 0 26 0 30 0 28 0 24 总产量 kg m 2 0 79 0 87 0 84 0 76 比CK 增产 3 74 14 75 10 56 表 5 不同处理茶叶产量比较 表 3 覆膜处理平均光照强度 表 4 覆盖处理茶叶生产性状比较 注 表中不同小写英文字母表示不同处理样品之间差异显著性 P 0 05 下同 处理 T1 T2 T3 CK 一芽二叶长度 cm 7 92 1 29a 8 12 1 15a 7 88 1 29a 7 21 1 65a 百芽重 g 10 09 1 67a 10 14 0 90a 9 98 0 59a 9 45 0 74a 发芽密度 个 m 2 38 67 3 16ab 44 11 3 59a 48 78 3 96a 38 78 8 60b 处理 T1 T2 T3 CK 1 月 6575 28 6745 83 6908 89 7105 83 2 月 7556 40 7687 86 8021 37 8212 77 3 月 7196 34 7308 41 7614 09 8316 67 4 月 7051 89 7292 67 7508 11 7902 22 5 月 10753 33 10995 16 11205 48 11220 22 6 月 10621 78 10840 56 10711 44 11444 67 7 月 10440 71 10458 70 10686 77 10869 14 8 月 11623 04 11636 13 11634 09 11648 39 9 月 14542 12 14683 18 14747 42 14891 06 lx 100量 分 别 比CK 增 加24 42 18 60 8 14 转 光 膜 是 通 过 光 转 换 功 能 提 高 参 与 植 物 光 合 作 用 的 有 效 光 量 但 需 要 补 充 足 够 的 光 合 作 用 底 物CO2 和H2O 才 能 保 证 植 物 能 充 分 利 用 转 光 膜 转 化 的 有 效 光 能 T1 在 缺 少 CO2 补 充 的 情 况 下 对 茶 树 生 长 性 状 及 产 量 效 果 均 不 如 T3 只 通 过 提 高 有 效 光 量 不 补 充CO2 会 使 植 物 光 合 反 应 处 于 底 物 失 衡 状 态 不 利 于 光 合 产 物 形 成 与 积 累 2 3 覆膜处理的茶叶品质比较 从 表6 可 见 不 同 处 理 样 品 的 营 养 成 分 含 量 存 在 一 定 差 异 春 茶 批 次T2 处 理 茶 叶 样 品 的 氨 基 酸 可 溶 性 糖 显 著 高 于 其 他 处 理 较CK 分 别 提 高22 44 14 23 咖 啡 碱 含 量 显 著 低 于 其 他 处 理 较CK 降 低 4 97 T1 与T2 处 理 间 茶 多 酚 含 量 无 明 显 差 异 但 两 者 茶 多 酚 含 量 均 显 著 高 于T3 T4 处 理 夏 茶 批 次T2 处 理 茶叶样品的氨基酸 可溶性糖 茶多酚显著高于其他处 理 较CK 分 别 提 高17 65 23 62 17 68 咖 啡 碱 含 量 显 著 低 于 其 他 处 理 较CK 降 低6 92 综 合 来 看 茶 园 覆 盖 转 光 膜 加CO2 补 充 有 利 于 碳 同 化 作 用 可 溶 性 糖 茶 多 酚 氨 基 酸 含 量 增 加 可 促 进 茶 汤 的 浓 厚 度 甜度提高 咖啡碱含量降低 可使茶汤的苦味降低 2 4 茶叶香气成分 2 4 1 醇类香气化合物 不同覆膜处理的 英红九号 制 成 的 红 茶 样 品 中 均 检 测 出40 种 香 气 成 分 表7 其 中 醇 类17 个 醛 类11 个 酮 类4 个 烯 类3 个 酯 类2 个 其 他3 个 4 个 处 理 检 出 含 量 较 高 的 成 分 有 芳 樟 醇 39 56 氧 化 芳 樟 醇II 呋 喃 型 5 58 苯 甲 醛 表 6 茶叶品质成分含量比较 处理 T1 T2 T3 CK T1 T2 T3 CK 批次 春茶 夏茶 氨基酸 3 58 0 10b 3 82 0 03a 3 48 0 01b 3 12 0 00c 1 71 0 06c 2 20 0 03a 1 91 0 08b 1 87 0 09b 咖啡碱 4 32 0 04b 4 21 0 02c 4 34 0 04b 4 43 0 02a 3 88 0 03b 3 63 0 03c 4 05 0 02a 3 90 0 05b 可溶性糖 2 59 0 05b 2 73 0 03a 2 52 0 03c 2 39 0 03d 2 86 0 29c 4 03 0 03a 3 09 0 00bc 3 26 0 03b 茶多酚 24 70 0 15a 24 98 1 54a 22 50 0 12b 23 46 0 69ab 29 14 0 55b 31 22 0 10a 29 52 0 39b 26 53 0 31c 水浸出物 49 18 0 55a 49 66 0 95a 48 83 0 21a 49 42 1 03a 43 47 0 20b 46 04 0 20a 46 50 0 35a 45 92 0 88a 表 7 茶叶香气成分 醇类 芳樟醇 氧化芳樟醇II 呋喃型 氧化芳樟醇I 呋喃型 反 3 己烯醇 顺 2 戊烯醇 反 2 己烯醇 反 3 7 芳樟醇氧化物II 己醇 萜品醇 苯乙醇 1 辛烯 3 醇 脱氢芳樟醇 反 3 7 芳樟醇氧化物I 3 5 辛二烯 2 醇 橙花叔醇 辛醇 橄榄醇 38 91 5 87 2 12 1 70 1 39 1 21 1 00 0 87 0 77 0 62 0 55 0 51 0 51 0 45 0 42 0 38 0 36 42 43 5 41 1 95 1 95 1 54 1 69 0 89 0 78 0 78 0 81 0 70 0 41 0 29 0 47 0 51 0 65 0 33 38 85 5 56 2 17 1 13 0 90 0 94 0 92 0 80 0 70 0 40 0 92 0 37 0 41 0 48 0 24 0 37 0 33 38 05 5 27 2 02 1 59 0 98 1 28 1 07 0 82 0 78 0 97 0 53 0 48 0 58 0 38 0 46 0 30 0 22 分类 香气成分 T1 T2 T3 CK 刘 嘉 裕 等 冬 春 季 低 温 期 茶 园 覆 盖 转 光 膜 的 生 理 生 态 效 应 101中国农学通报 5 53 反 2 己 烯 醛 5 31 2 甲 基 丁 醛 4 35 各 香 气 化 合 物 的 相 对 含 量 由 高 到 低 为 醇 类 醛 类 酮 类 烯 类 酯 类 不 同 覆 膜 的 红 茶 样 品 各 香 气 种 类 的 相 对 含 量 有 较 大 差 异 T1 T2 T3 CK 的 醇 类 香 气 化 合 物 总 含 量 分 别 为57 64 61 59 55 49 55 78 其 中 以 芳 樟 醇 相 对 含 量 在 所 有 醇 类 化 合 物 中 占 比 最 高 而 后 为 氧 化 芳 樟 醇II 呋 喃 型 氧 化 芳 樟 醇I 呋 喃 型 反 3 己 烯 醇 剩 余13 类 物 质 相 对 含 量 占 比 均 较 低 T2 大 部 分 醇 类 物 质 的 相 对 含 量 均 值 较 高 其 中 芳 樟 醇 反 3 己 烯 醇 的 含 量 明 显 高 于CK 使 用 转 光 膜 覆 盖 茶 树 处 理 可促进主导红茶香气成分的醇类化合物的积累 而 普 通 膜 覆 盖 茶 树 对 醇 类 化 合 物 的 积 累 无 直 接 影 响 2 4 2 醛 类 香 气 化 合 物 T1 T2 T3 CK 的 醛 类 香 气 化 合 物 总 含 量 分 别 为25 13 23 77 29 41 29 35 其 中 以 反 2 己 烯 醛 相 对 含 量 在 所 有 醛 类 化 合 物 中 占 比 最 高 而 后 为 苯 甲 醛 3 甲 基 丁 醛 2 甲 基 丁 醛 环 柠 檬 醛 剩 余6 类 物 质 相 对 含 量 占 比 均 较 低 T2 T1 处 理 均 会 影 响 芳 樟 醇 类 物 质 及 反 2 己 烯 醛 含 量 的 增 加 芳 樟 醇 类 物 质 与 反 2 己 烯 醛 的 比 值 分 别 为8 26 8 58 均 小 于CK 比 值10 21 该 比 值 与 红 茶 香 气 品 质 呈 负 相 关 转 光 膜 对 红 茶 香 气 成 分 有 提 升 作 用 此 外 T1 T2 处 理 的2 甲 基 丁 醛 和3 甲 基 丁 醛 的 含 量 较 CK 降 低38 以 上 达 到 显 著 降 低 程 度 两 者 感 官 特 征 均为水果香型 能使 英红九号 红茶的香气呈现甜醇 与 茶 叶 感 官 审 评 的 结 果 相 符 符 合 英 红 九 号 红 茶 风 味特征 2 4 3 酮 类 香 气 化 合 物 4 个 酮 类 香 气 化 合 物 以 紫 罗 酮 相 对 含 量 最 高 其 次 为2 2 6 三 甲 基 环 己 烷 酮 覆 膜 处 理 仅 有2 2 6 三 甲 基 环 己 烷 酮 的 含 量 比CK 有 略 微 提高 其他化合物质没有明显变化 2 4 4 烯 酯 类 香 气 化 合 物 月 桂 烯 是 占 比 最 高 的 烯 类 香 气 化 合 物 其 中T1 的 月 桂 烯 显 著 高 于 其 他3 个 处 理 T1 比T2 高62 04 从 总 量 上 看 烯 类 的 含 量T1 T3 CK T2 水 杨 酸 甲 酯 在 酯 类 香 气 化 合 物 中 占 比 最 高 其 中 转 光 膜 覆 盖 茶 树 的 含 量 比T3 高40 37 但 含 量 略 微 低 醛类 酮类 烯类 酯类 其他类 反 2 己烯醛 苯甲醛 3 甲基丁醛 2 甲基丁醛 环柠檬醛 正己醛 3 7 二甲基 2 6 二辛烯醛 亚乙基 苯乙醛 苯乙醛 反 2 辛烯醛 壬醛 紫罗酮 2 2 6 三甲基环己烷酮 紫罗酮 达马烯酮 月桂烯 柠檬烯 顺 罗勒烯 水杨酸甲酯 顺 己酸 3 己烯酯 1 乙基 2 甲酰吡咯 2 正戊基呋喃 萘 5 70 5 68 2 83 2 82 2 36 2 07 1 06 0 92 0 68 0 56 0 45 2 73 1 01 0 88 0 43 2 22 2 04 1 44 2 24 0 67 1 46 1 41 0 69 6 22 4 87 2 56 2 71 2 20 1 98 0 94 0 67 0 72 0 51 0 39 2 63 1 14 0 81 0 38 1 37 1 04 0 86 2 28 0 72 1 32 1 35 0 75 4 68 5 88 4 62 5 75 2 65 2 42 1 18 0 77 0 67 0 51 0 28 2 86 1 13 0 74 0 36 1 43 1 46 1 25 1 61 0 59 1 16 1 90 0 61 4 65 5 70 5 45 6 10 2 26 1 72 1 09 0 70 0 73 0 47 0 48 2 84 0 89 0 86 0 41 1 39 1 43 0 85 2 37 0 62 1 24 1 41 0 55 分类 香气成分 T1 T2 T3 CK 续表 7 102于CK 2 4 5 其 他 香 气 化 合 物 将1 乙 基 2 甲 酰 吡 咯 2 正 戊 基 呋 喃 萘 归 为 一 类 其 中1 乙 基 2 甲 酰 吡 咯 相 对 含 量 最 高 其 次 为2 正 戊 基 呋 喃 T3 处 理 的2 正 戊 基 呋 喃 比CK 高34 52 其 余 化 合 物 在 不 同 覆 膜 条 件 下 变 化不明显 2 5 茶叶感官审评 由表8 可知 由于4 个处理的采摘标准及茶叶加工 工艺相同 处理间的主要得分差异源于汤色 香气与滋 味 项 目 从 不 同 评 价 因 子 来 看 T2 的 汤 色 香 气 及 滋 味 均 优 于 其 他 处 理 T2 处 理 成 茶 样 品 综 合 得 分 最 高 为 90 70 分 品 质 最 优 其 次 是T1 T3 T4 的 得 分 最 低 主 要得分差异源于汤色 香气与滋味项目 3 结论 转 光 膜 具 有 较 好 的 增 湿 作 用 能 有 效 降 低 棚 内 的 光照强度 但透光率与普通膜差异不明显 转光膜的光 转 换 功 能 提 高 了 参 与 光 合 作 用 的 有 效 光 量 弥 补 了 覆 膜 导 致 的 光 合 辐 射 的 下 降 进 而 促 进 茶 树 的 光 合 作 用 转光膜大棚对茶树鲜叶的一芽二叶长度 百芽重 春茶产量有不同程度增加 转光膜大棚需补充光合作 用 底 物CO2 气 体 使 光 转 换 与CO2 产 生 协 同 作 用 有 效 增强植物光合作用 以实现增产 结果表明 茶园覆盖 转 光 膜 促 进 全 年 茶 叶 增 产 其 中 茶 园 覆 盖 转 光 膜 加 CO2 补 充 有 利 于 碳 同 化 作 用 可 溶 性 糖 茶 多 酚 氨 基 酸 含 量 增 加 可 促 进 茶 汤 的 浓 厚 度 甜 度 咖 啡 碱 含 量 降 低 可 使 茶 汤 的 苦 味 降 低 使 用 转 光 膜 覆 盖 茶 树 处 理 可促进主导红茶香气成分的醇类化合物的积累 有 效 降 低2 甲 基 丁 醛 和3 甲 基 丁 醛 的 含 量 使 英 红 九 号 的香气呈现甜醇 符合红茶风味特征 4 讨论 转 光 膜 是 现 代 农 业 科 技 发 展 的 重 要 手 段 有 新 型 物 理 肥 料 的 称 号 未 来 发 展 潜 力 巨 大 应 用 前 景 广 阔 转 光 膜 的 转 光 剂 分 为 有 机 染 料 类 无 机 盐 类 或 稀 土 配 合 物 类 其 中 有 机 染 料 类 转 光 剂 在 长 时 间 光 照 后 容 易 分 解 使 用 寿 命 短 光 转 化 率 低 11 有 研 究 表 明 转 光 膜 可 提 高 温 室 内 空 气 温 度 保 温 效 果 优 于 普 通 膜 7 转 光 膜 的 透 光 率 较 高 12 但 本 研 究 只 有T1 的 透 光 率较低 这可能与不同材质转光膜的透光率相关 转 光 膜 在 茶 树 上 应 用 的 研 究 较 少 但 因 其 具 备 光 转换的特性 可改善普通农用膜光合效率低的缺点 在 茶园有一定应用的潜力 转光膜的功能是通过光转换 提 高 参 与 光 合 作 用 的 有 效 光 量 在 光 合 反 应 底 物 充 足 的 条 件 下 促 进 作 物 的 光 合 作 用 光 是 植 物 进 行 光 合 作 用 的 源 动 力 和 生 长 发 育 最 重 要 的 环 境 因 素 13 14 王 玉 霞 15 研 究 表 明 转 光 膜 下 作 物 的 株 高 叶 数 茎 粗 和 产 品 器 官 鲜 质 量 等 生 长 指 标 均 高 于 普 通 膜 这 与 本 研 究 茶 树 生 长 性 状 结 果 相 似 转 光 膜 处 理 茶 树 的 一 芽 二 叶 长 百 芽 重 均 高 于 普 通 膜 在 茶 树 覆 盖 纳 米 转 光 膜 可 有 效 提 高 茶 叶 品 质 和 产 量 且 效 果 优 于 普 通 膜 有 研 究 将 纳 米 转 光 膜 应 用 于 各 类 蔬 菜 等 进 行 试 验 结 果 表 明 日 光 温 室 覆 盖 纳 米 转 光 膜 后 研 究 对 象 的 品 质 和 产 量 都 明 显 优 于 传 统 农 膜 16 18 但 本 研 究 仅 有T2 处 理 产 量 优 于 普 通 膜 这 与T2 处 理 加 入CO2 气 体 产 生 协 同 作 用 有 关 由 于 处 理 内CO2 浓 度 低 于 露 天 茶 园 转 光 膜 大 棚 需 补 充 光 合 作 用 底 物CO2 气 体 使 光 转 换 与CO2 产 生 协 同 作 用 才 能 更 有 效 地 增 强 植 物 光 合 作 用 以 实 现 提 质 增 产 本 研 究 中 覆 膜 处 理 组 的 春 茶 产 量 均 高 于 露 天 茶 园 但 唐 颢 等 7 的 研 究 结 果 显 示 普 通 膜 处 理 的 春 茶 产 量 低 于 露 天 茶 园 本 试 验 中T3 处 理 中 有CO2 的 补 偿 因 此 本 试 验 中T3 处 理 组 普 通 膜 CO2 能 有 效 提 高 植 物 光 合 作 用 对 比 露 天 茶 园 产 量 有 一 定 增 长 茶叶中的功能性生化成分氨基酸 咖啡碱 可溶性 糖 茶多酚 水浸出物含量是衡量茶叶品质的重要鉴定 指 标 19 覆 膜 对 茶 叶 品 质 的 影 响 是 生 产 者 较 为 关 注 的 问 题 本 研 究 中 茶 园 覆 盖 转 光 膜 并 补 充CO2 对 茶 叶 的 氨 基 酸 可 溶 性 糖 茶 多 酚 含 量 均 显 著 增 加 但 有 研 究 处理 T1 T2 T3 T4 外形 25 评语 壮结 扭曲 微有毫 稍带茎 乌褐 壮结 扭曲 微有毫 稍带茎 乌褐 壮结 扭曲 微有毫 稍带茎 乌褐 壮结 扭曲 微有毫 稍带茎 乌褐 得分 87 0 87 0 87 0 87 0 汤色 10 评语 较红 明亮 红 明亮 红 明亮 较红 明亮 得分 93 0 94 0 94 0 93 0 香气 25 评语 较高甜 高甜 鲜甜 微青 较鲜甜 微青 得分 91 0 93 0 92 0 91 0 滋味 30 评语 尚浓醇 甜爽 略涩 甜醇 微涩 尚浓醇 较甜爽 微青 略涩 尚浓醇 甜爽 微青涩 得分 91 0 92 0 89 0 90 0 叶底 10 评语 较厚软 带茎 较红亮 较厚软 带茎 较红亮 较厚软 带茎 较红亮 较厚软 带茎 较红亮 得分 87 0 87 0 87 0 87 0 总分 89 80 90 70 89 55 89 50 表 8 茶叶感官审评结果 刘 嘉 裕 等 冬 春 季 低 温 期 茶 园 覆 盖 转 光 膜 的 生 理 生 态 效 应 103中国农学通报 结 果 显 示 覆 膜 处 理 的 茶 叶 氨 基 酸 含 量 均 低 于 露 天 茶 园 7 可 能 与 本 试 验 覆 膜 期 间 的 气 象 因 子 相 关 本 研 究 覆膜处理棚内光照强度高 导致植物光合作用增强 碳 同 化