我国富硒蔬菜产业发展现状及建议_张跃朋.pdf

北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull 产业论坛 第一作者简介 张跃朋 nullnullnullnull null 男 硕士 助理农艺师 现 主要从事富硒高山蔬菜育种等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull 责任作者 殷红清 nullnullnullnull null 男 硕士 高级农艺师 现主要 从事蔬菜栽培与育种等研究工作 null nullnullnullnullnull nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnull 基金项目 恩施州科技资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnull 武汉 市农业科学院 nullnullnullnull年创新资助项目 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 收稿日期 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull 张跃朋 李林 覃章辉 万海英 杨永康 殷红清 null我国富硒蔬菜产业发展现状及建议 null null北方园艺 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull 我国富硒蔬菜产业发展现状及建议 张 跃 朋 李 null 林 覃 章 辉 万 海 英 杨 永 康 殷 红 清 恩施土家族苗族自治州农业科学院 湖北 恩施 nullnullnullnullnullnull nullnull 摘 null 要 富硒蔬菜具有较高的营养价值和经济价值 发展富硒蔬菜对我国蔬菜产业升级 具有重要推动作用 该研究主要介绍了我国富硒蔬菜产业发展的基本情况 分析了富硒蔬 菜产业发展中存在的主要问题 并提出了相应的对策及建议 关键词 富硒蔬菜 价值 产业现状 问题 发展建议 中图分类号 nullnullnullnullnullnullnull 文献标识码 nullnull 文章编号 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 硒是人体所必需的一种微量营养元素 由瑞 典化学家永斯 雅克布 贝采里乌斯在 nullnullnullnull 年 从冶铅矿炉的地下残渣中发现 null 有研究已经证 实 人类的许多病症 如肿瘤 心脑血管病 老年性 白内障 克山病等均与缺乏硒元素相关 适当补硒 对防治这一类疾病具有重要帮助 但是我国境内 大约 null null 的地区都缺乏硒 国民硒的每天最高实 际摄入量小于每天最低应摄取的含量 科学合理 地补硒对于国民健康具有重大意义 null nullnull 富硒蔬菜的价值 nullnullnullnull 营养价值 nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜具有抗氧化抗癌功能 富硒蔬菜的营养价值首先表现在其较强的抗 氧化抗癌活性上 null 例如 富硒大蒜相较于普通 大蒜防抗癌活性物质含量显著提高 null 富硒萝卜 芽苗菜显著增强了老鼠肝的抗氧化酶活力 有效 控制了炎症反应和细胞坏死 并减少了四氯化碳 等化学毒剂对老鼠肝脏所造成的损害 null 富硒西 兰花的抗氧化活性与抗肿瘤活性相较普通西兰花 显著提高 null nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜具有其他营养价值 硒元素对植物体内某些有机化合物如维生素 null 可溶性糖等的含量水平会产生一定的调控作 用 会对作物的品质产生影响 因而富硒蔬菜往往 具有更高的营养价值和风味特性 null nullnull 富硒白菜 菜心 甜瓜 叶用莴苣等作物的营养和风味物质的 含量更高 富硒菜薹的果糖含量和抗氧化活性明 显提高 null 富硒豆瓣菜的 nullnullnullnull 值 nullnullnullnull 清除 率 类胡萝卜素以及可溶性糖等含量相较于普通 豆瓣菜明显提高 而且硝酸盐含量降低 nullnull 使用 硒肥处理后的小白菜中氨基酸含量也有显著提 高 其中最明显的是精氨酸和苯丙酸 相较于对照 这 null 种氨基酸含量分别增加了 nullnullnull 倍和 nullnullnull 倍以 上 因此产生了更佳的风味口感 nullnull nullnullnullnull 经济价值 将富硒植物转变为富硒产品在很大程度上能 够带动区域经济的发展 打响特色产品的招牌 提 升当地的经济实力 发展富硒蔬菜可以将天然的 富硒资源转变为地区发展建设的后盾 为乡村经 济发展和乡村振兴建立良好的经济储备能力 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜具有更高价位 既可食用又能防病健身的富硒功能性蔬菜 满足了人们生活质量提高后对蔬菜饮食结构调整 的需求 愈来愈受到人们的青睐 越来越多的人愿 意付出更高的价格来品尝富硒蔬菜 nullnull 江西省 宜春市大棚栽培的富硒石刁柏 食用嫩茎部位硒 元素含量一般在 nullnullnullnullnullnull nullnull nullnull 以上 满足了国家农 产品富硒标准 硒元素含量 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull 规定 与普通石刁柏相比 富硒石刁柏中具有很 高的营养价值和食用价值 在广州 深圳等高端市 场供不应求 经济效益也很突出 nullnull 湖南湘穗 种业有限公司推出的 常油杂 nullnull 号 油菜品种 nullnullnullnull 年在湖南多地推广应用以来 表现高产 高 质 高油 抗性强等特性 尤其是富硒栽培之后产 量提 高 nullnullnullnullnull 农 户 增 收 nullnullnullnullnull 元 nullnull nullnull 左右 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜种植推动农业转型 富硒蔬菜栽培对种植者的技术和管理水平提 出了更高的要求 富硒工程成为区域农业转型升 级的重要推动力 nullnull nullnullnullnull 年承德市蔬菜技术推 广站提出了 富硒功能蔬菜标准化栽培示范与推 广 项目 在项目的实施过程中项目组从硒的基础 研究 硒的可利用性研究 蔬菜富硒技术研究 null 个 方面着手 主持及合作制定了 null 项富硒蔬菜地方 标准 编制了 null 项富硒蔬菜技术规范 通过建立项 目示 范 园 区 及 组 织 富 硒 蔬 菜 技 术 培 训 等 方 式 以点带面 辐射带 动 累 计 推 广 富 硒 蔬 菜 栽 培 约 nullnullnullnull 万 nullnull null 综合效益显著 nullnull 江西省会昌 县及青海省海东县等地采取公司 null 科研院所方 式 规划建设富硒产业园项目 立足当地富硒农业 资源特点和主导产业发展需求 以提升主导产业 的规模化和产业化水平为出发点 引进富硒蔬菜 新品种新技术 建立富硒蔬菜标准化示范基地进 行试验示范 建设富硒产品溯源追溯平台 推动了 农业产业的转型升级 nullnull nullnull 富硒蔬菜产业现状 nullnullnullnull 富硒蔬菜品种品类 根据富硒食品硒含量的标准 叶菜类蔬菜应 该是所有蔬菜种类中最适合发展富硒栽培的作 物 nullnull 近年来的研究结果表明 十字花科 豆科 和百合科的植物富硒水平明显高于禾本科 菊科 和伞形花科植物 nullnull 目前发现的富硒蔬菜主要 是十字花科蔬菜 在低硒环境下芝麻菜中硒含量 已达到富硒水平 在人工补硒情况下 芝麻菜最高 的硒浓度能达到 nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnull 因此属 于硒超积累蔬菜 nullnull 中国农业科学院国家油菜 产业技术体系首席科学家王汉中院士所领导的研 究技术队伍 成功培育出了世界上第一个 硒高 效 蔬菜品种 硒滋圆 null 号 杂交油菜薹 该产品硒 的富集功能强 是良好的有机硒源食品 并且具备 了高钙 高维生素 null 多氨基酸和高锌的优点 nullnull 另一方面 新一代育种技术在富硒蔬菜培育中发 挥作用 多倍体的龙葵植株生物量和硒含量显著 高于普通龙葵 nullnull nullnullnullnull 富硒栽培方式 nullnullnullnullnullnull 富硒土壤直接栽培 通常将土壤硒含量介于 nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull 的耕地定义为 富硒耕地 对于十字花科等富硒 能力强的蔬菜品种 可以直接在富硒土壤栽培达 到富硒的效果 nullnull 江西省宜春市 陕西省安康市 地区富硒土壤资源丰富 近年来当地摸索出富硒 油菜薹早熟栽培模式 检测结果显示 富硒土壤 条件下栽培的油菜薹根 茎 叶 花各部位硒含量 均高于 nullnullnullnullnullnull nullnull nullnull 达到富硒蔬菜标准 nullnull 四川省德阳市在天然富硒土地区域栽培鸡心白 菜 莲花白 有机花菜等蔬菜 无需额外补充硒 肥即可获得适宜在富硒土壤区推广种植的富硒 蔬菜 nullnull nullnullnullnullnullnull 土壤补硒栽培 当土壤硒级别为低硒 少硒的栽培条件时 可 将人工补硒措施融入传统栽培技术来进行富硒栽 培 人工补硒方法最常见的是土壤补硒法 其次 是叶面喷洒补硒法 土壤施硒是一种常规且操作 简单的富硒方式 一般是在土壤中施用磷钾复合 肥时一同加入含硒矿物 采用条施或穴施法施入 土壤中 另一种是在土壤灌溉时将硒肥融入到水 中施入 河北省承德市通过在土壤中补充含硒土 壤调理剂 硒含量 nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull nullnull 达到胡萝卜 富硒栽培技术 nullnull 近年来随着肥料加工工艺的 进步 我国已经能制造出纳米级别的硒肥 可以显 著减少硒的损失 避免造成硒污染 提高蔬菜的产 nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull null 月 上 null 量和硒的利用效率 nullnull nullnullnullnullnullnull 叶面喷洒富硒法 通过叶面的喷洒 硒元素可以随植物细胞溶 液迁移 从被喷洒的部位转移到植物体的其他部 位 补硒效果更为直接 叶菜类蔬菜叶面喷施硒肥 方式含硒量显著高于土壤施硒和淋根施硒肥方 式 nullnull 叶面喷施硒肥方式中硒肥的种类 喷施的 浓度及时间是影响硒含量的关键因素 nullnull 湖南 常德地区种植富硒油菜 将含硒产品先用少量水 调匀 然后加水充分混合均匀 在油菜苗期 生殖 生长期 始花期至角果发育期 分别施硒 null 次 即 可表现高富硒性状 而且富硒之后产量提高 nullnullnull nullnull nullnull 河南省济源市早春大棚富硒南瓜绿色高 效栽培 在花期及坐果期各喷施 null 次富硒叶面肥 即可达到富硒南瓜标准 nullnull nullnullnullnullnullnull 液体培养富硒法 在溶液培养富硒的过程中 硒元素是以硒酸 盐或亚硒酸盐的形式 从培养的溶液中转移到植 物根部 经过短暂储藏和转化 再从根部转运到 茎 叶 花等其他部位 对于不同的蔬菜 需要根 据其不同的生理特性和生长需求 尤其是矿质离 子吸收特性 对营养液浓度 加入硒肥的比例以及 硒的价态等因素进行合理调配 使含硒营养液更 适宜不同的蔬菜生长 nullnull 在所有蔬菜种类中 叶 菜类蔬菜的水培最为成熟 因而富硒水培的研究 以及产 业 化 应 用 也 以 生 菜 菠 菜 等 叶 菜 类 为 主 nullnull 宁夏贺兰园艺产业园选用 nullnullnullnullnull null nullnull 农用硒肥作为植物工厂生产富硒生菜和菠菜的营 养液 最有利于提高 null 种蔬菜的品质 硒含量和 产量 nullnull nullnullnullnullnullnull 拌种富硒法 拌种富硒具有双重效果 一方面特定含量的 硒对蔬菜种子萌发和幼苗的生长具有促进作用 另一方面拌种的硒相当于基施的硒肥 在植物生 长的过程中促进蔬菜体内硒含量的升高 nullnull 低 浓度硒浸种 nullnullnullnullnullnull null nullnull 能够提高萝卜种子 发芽率和发芽势 同时还能提高萝卜芽的可溶性 蛋白质 维生素 null 及可溶性糖含量 nullnull 在番茄 上 低浓度的硒处理 nullnullnullnullnullnullnull null nullnull 对其种子 萌发有促进作用 在硒的浓度为 nullnullnullnullnull null nullnull 时 发芽率最大 nullnull nullnull 富硒蔬菜产业存在的问题 nullnullnullnull 技术支撑方面 nullnullnullnullnullnull 富硒资源本底不清 全国大部分地区富硒产业发展尚处于初级阶 段 富硒资源地球化学普查等基础信息资源缺乏 硒资源普查密度不精准的话会造成硒资源利用率 下降 nullnull 全国除了恩施州于 nullnullnullnull 年底全面完成 州域土 地 化 学 调 查 暨 硒 资 源 普 查 工 作 制 作 nullnullnullnullnullnullnullnull 土壤硒含量图 并对工作区土地质量进 行了分等定级外 其他大部分地区对于富硒土壤 资源的调查并不完善 nullnull 此外 我国南方地区富 硒土壤中多为酸性的红土壤 江西 湖南等地部分 土壤 nullnull 小于 nullnullnull 少量地块存在硒与重金属镉 元素的伴生现象 因此植物在吸收硒的同时很容 易会吸收伴生的镉 造成蔬菜等农产品镉超标 而 目前各地区对于这类土壤理化性质就更缺乏全面 的调查 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜标准不全 获得标准认证是富硒农产品安全性和高品质 的保障 我国现行的富硒标准约 nullnullnull 个 主要集 中在主粮 蔬菜富硒标准很少 nullnull 而且针对富硒 农产品标准方面 我国大部分标准是总硒含量的 认定 缺乏对有机硒含量的界定 包括富硒蔬菜 在内的富硒农产品的市场定位想要得到提高和拓 展 就需要加入更大的平台 比如国际知名的德国 柏林食品展与日本东京国际食品展 在迈向全国 以及全世界市场的过程中 需要更高更完善的硒 含量尤其是有机硒标准认证 而目前的现状是国 家对于富硒产品所发布的标准较少且不全 并且 存在地区差异问题 这样会降低我国富硒产品在 国内和国际市场上的认可度 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒蔬菜品种较少 目前的高富硒蔬菜主要是十字花科蔬菜如油 菜等 其他蔬菜还无高富硒品种 大部分蔬菜品 种即使在富硒区域进行栽培 得到的硒含量也不 稳定 而且不一定能达到富硒标准 在今后的研 究尤其是富硒作物育种中 可以引入分子标记 基 因工程等相关的生物技术手段 选育含硒量更高 更稳定的蔬菜品种进行种植 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒方法低效 目前 在对富硒蔬菜生产过程中 主要是采用 nullnullnullnull 第 null期 nullnullnullnullnullnullnull 张跃朋等 我国富硒蔬菜产业发展现状及建议 基施硒肥或在蔬菜叶面喷施含有硒酸钠 亚硒酸 钠等含硒叶面肥的方法 对蔬菜作物补硒的方法 较为单一 nullnull 土壤施硒 虽然操作简单 经济实 用 适合大田生产 但硒资源损失较大 随水分流 失严重 不提倡使用 叶面施硒 喷洒含硒叶面肥 的补硒方法 可有效避免土壤因素如酸碱度 离子 拮抗等对施硒效果的干扰 从而降低硒的施用量 但叶面富硒法的成本较高 容易造成二次污染而 且操作不当容易造成硒毒害 其他富硒方法如营 养液培养富硒法 拌种富硒法都同样存在诸多限 制因素 需进一步研究 nullnull nullnullnullnullnullnull 研究力量薄弱 富硒产业作为新兴产业 相关的科学研究积 累较为单薄 尤其是实用型且易于产业化的富硒 农业科技成果较少 而且二者之间由于科研机构 与生产单位之间缺乏沟通还往往存在不同步的问 题 nullnull 富硒栽培的研究主要关注植物对硒的吸 收转运和代谢 但是具体到特定的蔬菜如何高效 富硒 例如施硒肥的方式 硒肥的种类 施用的生 长阶段还缺乏相关的应用研究 nullnull 作为富硒产 业研究的直接参与者 我国大部分地区地市级高 校 农业科研院所以及基层农技主管部门在富硒 农产品育种 栽培 硒含量检测等方面缺乏专业人 才 未形成稳定有效的多方合作机制 不能对我国 富硒产业发展提供有效的科技支撑 nullnull nullnullnullnull 生产方面 nullnullnullnullnullnull 产业规模体量不大 富硒产业链短 目前全国仅有湖北恩施和陕西安康富硒产业 综合产值双双突破 nullnullnull 亿元 其他地区富硒种植 业产业规模偏小 富硒产业链短主要表现在富硒 产品以鲜活农产品或初加工品为主 主要是因为 上下游企业对富硒原生资源和富硒农产品价值的 纵向开发利用能力欠缺 对富硒农产品附加值还 缺乏深入挖掘 nullnull 富硒区域内富硒产业各主体 集群集聚效应偏弱 各产业主体之间无法形成有 效的沟通合作机制 呈现出弱连接的散状分布 很 少有以地市级为空间单位的完整富硒产业集群 而富硒区域之间资源优势相近而产生同质竞争 受长期以来的小农封闭思想限制 缺乏市场经济 引导 以宁夏富硒产业为例 自治区域内整体经 济发展水平较低 尚不足以为高价值富硒蔬菜提 供足够的需求市场 再加上交通条件不够畅通 全 域冷链物流水平较低 富硒农产品同质化过高 区 域内市场发育程度 富硒农产品的宣传推广力度 富硒产业与相关科技市场人才的限制 不同县区 如石嘴山市 贺兰县的富硒产业之间没有进行有 效的资源整合和配置 产业集群效应和多层次大 纵深发展难以发挥作用 nullnull nullnullnullnullnullnull 龙头企业带动能力弱 缺乏市场主体带动是各地发展富硒蔬菜及 其他富硒农产品过程中的突出问题 与国外欧 美国家相比 国内尤其是中西部地区富硒产业 开发尚处于起步阶段 大部分地区蔬菜产业的 重心仍然是人数众多的传统小农户 而小农户 往往是利用少量的自有耕地进行生产种植 无 论是在种植还是园区建设上都缺少规范化的引 导 目前企业发展富硒产品积极性不高 而大 部分富 硒 龙 头 企 业 小 散 弱 产 品 单 一 品 牌 少 富硒农产品产业链条短 大部分是以米面 粮油等初级产品的形式进入市场 而高附加值 的精深加工产品如硒蛋白则非常缺乏 尚未形 成较强的引领 带动作用带动能力不强 产业资 源有待深入整合和配置优化 nullnull nullnullnullnullnullnull 富硒宣传不到位 品牌发展有待完善 品牌的建立需要民众认知的基础 我国居民 对富硒产品的认知还较为缺乏 对硒元素的营养 效用缺乏直观感受 nullnull 高飞等 nullnull 针对湖北省恩 施州富硒农副产品进行调查研究 发现即使在硒 资源优势区域 消费者对于硒元素 富硒农产品的 认知也非常匮乏 而这也成为富硒农产品销售推 广过程中的重要障碍 对于各个地区来说 为了 实现富硒产业不断发展 最基本的要求就是突出 品牌特色 我国富硒产业经营主体品牌意识不 强 缺乏龙头企业和有影响力的品牌 富硒产品知 名度低 发展空间有限 富硒产业经营者没有将 地方特色与产品结合以形成品牌独特性 nullnull 以 江西省为例 江西省蔬菜产业品牌发展正处于不 断发展的阶段 泰和竹篙薯 赣南茼蒿等特色蔬菜 广受欢迎 各个地区也有属于自身的特色蔬菜 但 是在特色品牌建设上却赶不上销售市场的发展 截至 nullnullnullnull 年 江西省共登记了 nullnull 个农产品地理 标志 其中蔬菜地理标志达到 nullnull 个 却没有与富 硒相关的蔬菜产品上榜 nullnull nullnullnull 北 null 方 null 园 null 艺 nullnullnullnullnullnull null 月 上 null nullnull 富硒蔬菜产业发展建议 nullnullnullnull 摸清硒资源情况 nullnull 了解土壤硒含量 做好硒资源普查工作 是富 硒栽培的基础 nullnull 如果要发展富硒产业 尤其是 富硒种植业 地方政府需要设立专项资金 组织相 关政府部门以及科研院所专技人员组成调查组 对该地区硒资源进行系统地勘测与调查 nullnull 通 过制作高精度的硒资源分布图 了解掌握该区域 硒资源的空间分布特点及其规律性 通过摸清硒 元素在不同环境中的分布 迁移 富集转化特征 准确分析有效态硒的影响因素及其生物有效性 为经济高效的富硒栽培提供参考 从而为硒资源 的科学开发提供充分的数据支撑 nullnull nullnullnullnull 制定相关标准 标准引领高质量发展 已成为社会广泛共 识 标准化作为促进产业化发展的重要技术手 段 在富硒功能农业规范化 产业化发展过程中也 发挥着重要作用 nullnull 当前 富硒地区要在国家标 准和行业标准基础上 鼓励社会团体 相关企业制 定团体标准和企业标准 完善我国富硒农产品尤 其是富硒蔬菜的标准体系 nullnull 围绕富硒功能农 业发展 结合自身实际制定富硒蔬菜产业标准化 发展规划 构建横向覆盖地方特色富硒农产品种 类 纵向覆盖农产品生产 流通全过程的标准体 系 nullnull 以种植类富硒蔬菜为例 首先要确保大宗 蔬菜的富硒标准全覆盖 体系内容宜包括富硒土 壤评价 品种筛选 育苗技术 种植技术 初加工技 术 产品质量 运输贮存 认证评价等内容 确保生 产 流通全过程实现标准化 根据轻重缓急明确 标准制修订进度 防止标准碎片化 零散化 定期 开展标准自查 对于部分条款不符合实际或不能 满足实际要求但仍有存在必要的标准及时组织修 订 对于当前或今后一个时间段没有存在必要或 不符合产业发展形势的标准及时进行清理 废止 持续不断完善标准体系 nullnull nullnullnullnull 产业规划与政策支持 政策是保障蔬菜产业持久发展的基础 而作 为技术含量更高更具特色的富硒蔬菜产业 其发 展与政府的产业规划和支持高度相关 nullnull 富硒 蔬菜产区要结合该地区蔬菜产业的发展实际 参 照产业发展规律做好规划 理清发展方向 确立明 确的市场目标 同时按照 强基地 扩规模 壮龙 头 突特色 的发展思路 合理安排富硒蔬菜品种 栽培面积 上市时间等 同时坚持 一乡一品 突 出主打产品和本地特色 以高起点的规划 高标 准的管理 高水平的营销 构筑具备特色的富硒蔬 菜品牌 创建地理标志 nullnull 完善各项保障措施 打造样板基地 重点选择具有多年蔬菜种植历史 且基础好 菜农积极性高 能够接受新品种 新技 术的引进和推广的富硒蔬菜产业示范村 对示范 村进行高标准规划 高标准建设 通过典型引路 以点带 面 形成富硒蔬菜产业高效发展样板 基地 nullnull nullnullnullnull 科研与人才培养 应围绕富硒产业链 补齐富硒产业创新链 可以和科研院所构筑合作关系 全程聘请种植专 家做出指导 紧密结合产业链 从富硒产品原材 料的育种 种植 田间管理 收储加工 产品认证 美化包装及销售配送 null 个方面进行创新优化 在 农 粮 地 科 环 医 智 创 null 个 层 面 统 筹 兼 顾 nullnull 要加大引进和培养蔬菜产业专门人才 同 时强化富硒蔬菜产业科技研发 配套保障技术推 广 打通富硒蔬菜种植的第一步 切实解决好富硒 蔬菜种植的难点 疑点问题 nullnull 各地区可以设立 富硒蔬菜教学和培训基地 完善种植技术并进行 试验和技术推广 构筑并健全蔬菜产业培训制 度 让农民可以更好地了解富硒蔬菜的种植特点 还可以利用 请进来 走出去 的方式 让农民队伍 懂得管理和经营 善于推广和营销 nullnull nullnullnullnull 品牌建设 富硒地区要充分发挥社会各主体积极性 增 强使命感责任感 形成宣传合力 加强对全民补硒 工程的推广力度 利用好各种展会和媒体网络做 好硒的科普宣传 大力普及富硒农产品尤其是富 硒蔬菜的营养知识 让广大人民群众充分认识人 体缺硒的普遍性 硒功能的重要性 补硒的广泛 性 nullnull 倡导健康优质的生活方式 把全民补硒与 健康教育结合起来 形成全民补硒 健康补硒的良 好氛围 nullnull 以构建统一的富硒农产品区域公共 品牌为基础 打造区域富硒农产品地理标志 依 托地理标志品牌的影响 创新品牌运作模式 以市 nullnullnullnull 第 null期 nullnullnullnullnullnullnull 张跃朋等 我国富硒蔬菜产业发展现状及建议 场需求为导向 实现富硒功能蔬菜向体验蔬菜 五 感蔬菜 品牌蔬菜的转型提升 nullnull 强化品牌宣传 观念 提升群众对富硒蔬菜的认可度 采用互联 网 手机 报纸 杂志 广播 电视 广告牌等多种方 式宣传 拍摄富硒农业系列宣传片 nullnull 创新富硒 农产品营销方式 开展互联网营销 建立功能齐全 的官方网站 实施网站的个性化和新颖性设计 如 产品质量认证查询 线下 与 线上 并举 为消费 者提供营养建议等使消费者产生强烈的参与感和 体验感 提高信任度和购买欲 nullnull 参考文献 null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null 杨文婕 null富硒大蒜和洋葱中功能性硒化合物的稳定性研究 null null卫生研究 nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnull null null 贾礼 null富硒萝卜芽苗菜的营养品质及其缓解小鼠肝损伤作 用机理的研究 null null南京 南京农业大学 nullnullnullnullnull null null 陈笛 null富硒西兰花抗氧化活性及其抑制人肺癌细胞 nullnullnullnull 增殖作用的研究 null null武汉 华中农业大学 nullnullnullnullnull null nullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnullnull nullnullnullnull nullnull null nullnullnullnullnullnullnullnullnullnull null null 张雨婷 袁涛 马宏晨 等 null外源 nullnull null 硒代蛋氨酸对生菜生长 及品质的影响 null null北方园艺 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull null null 郭巨先 罗文龙 符梅 等 null基施富硒肥对菜薹生长和营养元 素的影响 null null中国农学通报 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 李婷婷 韩承华 周增辉 等 null硒之源对豆瓣菜生理特性 营 养品质及硒含量的影响 null null长江蔬菜 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 陈勇明 黄剑 孙亮 等 null宜春大棚富硒芦笋栽培技术 null null蔬 菜 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 田宗仁 null植物富硒研发与行业发展的对策建议 null null现代食 品 nullnullnullnull nullnull nullnull nullnullnullnull nullnull 关法春 王超 null功能蔬菜的界定与利用探讨 null null高原农业 nullnullnullnull null null nullnullnullnullnullnullnullnull nullnull 谷伟涛 null广西富硒农产品品牌建设发展对策 null null企业科技 与发展 nullnullnullnull nullnull nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 陈志兵 邓正春 郑文凯 等 null常油杂 nullnull号油菜富硒优质高 产栽培技术 null null作物研究 nullnullnullnull nullnull null nullnullnull nullnullnullnullnull nullnull 侯海军 杨俊 王加庆 等 null湖南省富硒产业发展现状及对策 null null湖南农业 nullnullnullnull nullnull nullnullnullnullnullnull nullnull 李兵 董岩 王玉宏 等 null北方富硒胡萝卜栽培技术规程 null null 中国瓜菜 nullnullnullnull nullnull null nullnull nullnullnulln