油葵芽苗菜栽培技术.pdf

2 0 2 3 0 3 育 苗 技 术 Y U M I A O J I S H U 摘 要 芽 苗 菜 是 绿 色 健 康 活 体 蔬 菜 油 葵 芽 菜 苗 因 具 有 营 养 丰 富 口 感 好 等 特 点 而 逐 步 被 市 场 所 接 受 本 文 从 油 葵 芽 菜 苗 场 地 选 择 与 消 毒 育 苗 管 理 出 盘 以 及 生 产 中 注 意 事 项 等 几 方 面 对 该 技 术 进 行 总 结 以 望 能 对 油 葵 芽 菜 苗 种 植 提 供 理 论 依 据 关 键 词 油 葵 芽 菜 苗 栽 培 技 术 油 葵 芽 苗 菜 是 指 生 葵 花 籽 发 芽 长 出 的 芽 苗 油 葵 芽 苗 菜 有 股 葵 花 籽 仁 的 清 香 口 感 好 营 养 丰 富 以 其 安 全 绿 色 外 观 青 翠 及 口 感 鲜 嫩 越 来 越 受 到 人 们 欢 迎 由 于 油 葵 芽 苗 菜 的 种 植 生 产 不 受 地 质 限 制 可 在 盐 碱 地 区 域 开 展 生 产 据 联 合 国 教 科 文 组 织 和 粮 农 组 织 不 完 全 统 计 全 世 界 盐 碱 地 的 面 积 为 9 5 4 3 8 亿 h m 2 我 国 为 9 9 1 3 万 h m 2 通 过 发 展 现 代 化 日 光 温 室 和 光 伏 大 棚 采 用 立 体 栽 培 方 式 1 可 有 效 提 高 生 产 效 率 并 且 油 葵 芽 苗 菜 生 产 可 不 受 季 节 限 制 生 产 周 期 短 经 济 效 益 较 高 而 受 到 西 北 地 区 关 注 目 前 国 内 学 者 对 活 体 芽 苗 菜 的 营 养 价 值 和 药 用 价 值 进 行 了 广 泛 的 研 究 2 4 普 遍 认 为 活 体 芽 苗 菜 有 抗 疲 劳 抗 衰 老 抗 癌 减 肥 美 容 等 多 种 功 效 5 它 适 合 大 众 口 味 也 适 合 高 中 档 餐 厅 饭 店 是 一 种 值 得 推 广 的 绿 色 无 公 害 保 健 蔬 菜 因 此 本 文 系 统 介 绍 了 油 葵 芽 苗 菜 栽 培 技 术 要 点 以 为 油 葵 芽 苗 菜 种 植 提 供 技 术 支 撑 1 场 地 选 择 与 消 毒 1 1 场 地 和 构 架 选 择 选 择 通 风 透 光 好 的 大 棚 或 空 闲 房 屋 进 行 油 葵 芽 苗 菜 栽 培 托 盘 物 架 设 置 为 多 层 立 体 构 造 构 架 长 为 1 5 0 c m 宽 5 0 c m 高 2 0 0 c m 层 间 距 4 0 5 0 c m 1 2 场 地 和 构 架 消 毒 播 种 前 要 对 场 地 和 构 架 进 行 彻 底 消 毒 药 液 选 8 4 消 毒 液 高 锰 酸 钾 多 菌 灵 中 的 一 种 药 液 喷 湿 地 面 和 墙 面 关 上 门 窗 4 h 后 打 开 门 窗 通 风 透 气 播 种 后 按 上 述 方 法 每 月 消 毒 1 2 次 1 3 育 苗 盘 消 毒 每 用 一 次 育 苗 盘 先 清 掉 盘 内 杂 物 然 后 用 0 1 高 锰 酸 钾 或 0 1 多 菌 灵 溶 液 浸 泡 2 h 后 用 水 冲 洗 晾 晒 后 才 能 使 用 2 育 苗 管 理 2 1 选 种 采 用 风 箱 鼓 风 法 精 选 种 子 选 择 颗 粒 饱 满 干 燥 当 年 新 收 的 油 葵 籽 要 求 油 葵 籽 无 虫 蛀 无 泥 土 砂 石 杂 质 无 霉 变 腐 烂 无 农 药 残 留 无 发 芽 变 质 的 种 子 2 2 浸 种 浸 种 前 将 精 选 的 油 葵 籽 先 凉 晒 1 2 d 让 种 子 充 分 干 燥 以 利 充 分 吸 水 促 进 油 葵 种 子 发 芽 整 齐 然 后 将 油 葵 籽 用 水 洗 净 2 3 遍 沉 淀 后 去 掉 飘 浮 在 水 面 的 瘪 种 及 杂 质 用 4 0 4 5 的 温 水 浸 种 1 2 h 再 用 3 5 3 8 的 温 水 浸 种 1 2 2 4 h 使 种 子 在 较 高 的 水 温 较 短 的 时 间 下 快 速 吸 足 所 需 的 水 分 2 3 催 芽 将 浸 过 的 种 子 取 出 晾 干 1 0 2 0 m i n 后 摊 薄 在 浸 湿 的 纱 布 上 其 厚 度 为 1 2 c m 再 盖 上 湿 布 在 常 温 下 进 行 催 芽 每 隔 3 4 h 浇 1 次 3 5 3 8 的 温 水 油 葵 芽 苗 菜 栽 培 技 术 柳 延 涛 1 2 单 维 东 3 段 维 1 2 刘 胜 利 1 2 王 鹏 1 2 董 红 业 1 2 吕 增 帅 1 2 1 新 疆 农 垦 科 学 院 作 物 研 究 所 新 疆 石 河 子 8 3 2 0 0 0 2 谷 物 品 质 与 遗 传 改 良 兵 团 重 点 实 验 室 3 新 疆 生 产 建 设 兵 团 第 六 师 种 子 管 理 站 收 稿 日 期 2 0 2 2 0 9 1 1 基 金 项 目 第 六 师 五 家 渠 市 科 技 计 划 项 目 2214 第 九 师 科 技 计 划 项 目 2021JS007 兵 团 重 点 领 域 科 技 攻 关 项 目 2021AB011 国 家 向 日 葵 产 业 技 术 体 系 建 设 项 目 CARS 16 通 讯 作 者 段 维 1968 女 研 究 员 硕 士 研 究 生 导 师 主 要 从 事 向 日 葵 新 品 种 选 育 高 产 栽 培 技 术 研 究 及 推 广 工 作 E mail 5 62 0 2 3 0 3 Y U M I A O J I S H U 育 苗 技 术 催 种 子 发 芽 用 此 方 法 进 行 种 子 催 芽 在 夏 季 和 秋 季 气 温 较 高 时 比 较 适 用 在 冬 春 季 由 于 气 温 较 低 种 子 催 芽 的 时 间 较 长 其 生 产 周 期 长 浪 费 芽 苗 菜 培 育 时 间 成 本 高 如 采 用 恒 温 箱 催 芽 将 催 芽 盘 整 齐 地 摆 放 在 恒 温 箱 中 让 浸 湿 的 油 葵 在 光 照 时 间 为 1 4 h d 先 进 行 弱 光 光 照 2 3 d 光 照 指 数 小 于 7 0 L x 再 采 用 红 光 进 行 光 照 光 照 指 数 为 7 2 7 8 L x 温 度 控 制 在 2 0 2 7 每 天 喷 水 3 4 次 保 持 湿 度 大 于 7 5 培 养 4 7 d 2 4 上 架 在 育 苗 盘 底 部 铺 一 层 育 苗 营 养 纸 再 在 育 苗 营 养 纸 上 撒 一 层 经 催 芽 出 芽 的 种 子 浇 1 次 3 0 3 2 的 温 水 将 装 有 经 催 芽 出 芽 的 种 子 育 苗 盘 分 层 有 序 地 摆 放 在 育 盘 架 上 每 隔 3 4 h 喷 1 次 水 后 再 隔 2 3 h 喷 淋 1 次 含 有 芽 苗 菜 专 用 栽 培 液 的 喷 淋 水 做 好 油 葵 芽 苗 菜 生 长 的 营 养 环 境 温 度 湿 度 的 调 节 和 控 制 管 理 将 油 葵 芽 苗 菜 生 长 环 境 温 度 控 制 在 2 8 3 5 湿 度 控 制 在 6 5 7 0 促 使 油 葵 芽 苗 菜 速 成 生 长 采 用 上 下 搬 动 移 动 油 葵 芽 苗 菜 育 苗 盘 的 方 法 让 在 培 育 架 最 底 层 的 油 葵 芽 苗 菜 育 苗 盘 逐 渐 往 上 搬 使 最 上 层 的 油 葵 芽 苗 菜 育 苗 盘 逐 渐 往 下 移 使 油 葵 芽 苗 菜 日 照 均 匀 促 使 芽 苗 菜 快 速 生 长 获 得 高 产 3 出 盘 采 收 随 着 油 葵 芽 苗 菜 的 生 长 对 光 照 强 度 的 需 求 也 越 来 越 大 当 芽 苗 菜 收 获 的 时 候 需 要 将 苗 盘 移 植 到 阳 光 下 促 进 生 长 在 芽 苗 培 育 的 整 个 过 程 中 要 及 时 进 行 浇 水 一 般 每 天 浇 3 4 次 水 如 果 是 冬 春 季 节 种 植 的 话 喷 洒 2 3 次 空 气 中 的 湿 度 保 持 在 8 5 左 右 经 常 进 行 通 风 换 气 遇 到 气 温 比 较 冷 的 天 气 要 进 行 短 时 间 的 通 风 处 理 当 芽 苗 长 至 6 1 0 c m 子 叶 绿 色 平 展 肥 大 幼 苗 整 齐 不 倒 伏 不 烂 茎 这 时 就 要 及 时 采 割 或 整 盘 出 售 这 个 时 期 的 芽 苗 菜 口 感 较 好 4 注 意 事 项 4 1 光 照 管 理 油 葵 苗 生 长 所 需 的 光 照 度 不 能 过 强 在 前 期 催 芽 期 间 需 要 黑 暗 环 境 等 到 芽 苗 长 至 1 2 c m 时 移 至 散 射 光 线 的 环 境 中 但 不 能 受 到 阳 光 直 射 否 则 影 响 品 质 油 葵 苗 2 c m 的 时 候 放 在 弱 光 区 让 它 适 应 光 照 苗 长 到 5 6 c m 见 强 光 如 果 见 光 太 早 苗 长 不 高 还 会 长 真 叶 变 老 4 2 喷 淋 管 理 油 葵 芽 苗 菜 生 长 要 求 多 次 均 匀 浇 水 一 般 根 据 油 葵 芽 苗 菜 的 不 同 生 长 阶 段 分 别 使 用 植 保 用 喷 雾 喷 枪 淋 浴 喷 头 自 制 浇 水 壶 或 者 安 装 微 喷 装 置 等 油 葵 苗 在 生 长 过 程 中 苗 小 时 少 浇 水 苗 大 时 多 浇 水 阴 雨 天 少 浇 水 干 燥 天 多 浇 水 4 3 湿 度 管 理 在 生 长 过 程 中 空 气 湿 度 相 当 重 要 如 果 湿 度 过 高 则 可 能 出 现 腐 烂 特 别 是 在 暗 室 培 育 时 更 应 注 意 空 气 湿 度 和 温 度 的 调 控 4 4 通 风 管 理 油 葵 芽 苗 菜 生 长 需 要 适 当 的 通 风 一 般 大 型 的 芽 苗 菜 种 植 基 地 都 会 安 装 通 风 设 施 使 芽 苗 菜 生 产 场 地 能 自 然 通 风 保 持 室 内 空 气 清 新 有 充 足 的 氧 气 参 考 文 献 1 王 同 军 芽 苗 菜 生 产 栽 培 设 施 建 设 技 术 的 研 究 与 应 用 J 长 江 蔬 菜 2 0 2 0 1 0 1 6 1 9 2 卓 少 明 钟 昌 科 油 葵 芽 苗 菜 循 环 式 栽 培 技 术 研 究 长 江 蔬 菜 J 长 江 蔬 菜 2 0 1 1 2 2 6 2 6 4 3 刘 乃 森 刘 福 霞 催 芽 温 度 对 油 葵 芽 苗 菜 生 长 的 影 响 J 北 方 园 艺 2 0 1 0 2 0 6 2 6 3 4 郭 虹 芽 苗 类 蔬 菜 及 家 庭 栽 培 技 术 J 甘 肃 农 业 科 技 2 0 1 8 4 8 0 8 3 5 刘 一 静 秦 倩 张 驰 松 芽 苗 菜 的 发 芽 技 术 及 营 养 价 值 的 研 究 进 展 J 食 品 工 业 2 0 1 8 3 9 1 0 2 6 5 2 6 8 5 7