2023年度全国食用菌统计调查结果分析.pdf

2 0 2 3年度全国食用菌统计调查结果分析据我会对3 0个省 自治区 直辖市 新增宁夏 不含海南和港澳台等省区 的统计调查 2 0 2 3年全国食用菌总产量4 3 3 4 1 7 鲜品 下同 万吨 总产值3 9 6 5 5 7亿元 同比分别增长2 6 4 2 0 2 一 产量情况 食用菌产量在3 0 0万吨以上的有4个省 河南省6 3 0 0 9万吨 福建省4 9 9 6 1万吨 黑龙江省3 9 0 0 9万吨 河北省3 4 2 2 4万吨 产量在3 0 0万吨以下 1 0 0万吨以上的有1 2个省 山东省2 9 6 0 9万吨 四川省2 6 3 6 4万吨 江苏省2 0 2 8万吨 吉林省2 0 1 2 1万吨 贵州省1 8 3 8 3万吨 湖北省1 6 1 2 2万吨 江西省1 5 1 4 5万吨 辽宁省1 3 3 1 9万吨 陕西省1 2 8 8 3万吨 湖南省1 2 6 6 1万吨 云南省1 1 0 3 4万吨 广西自治区1 0 5 2 1万吨 产量1 0 0万吨以下 5 0万吨以上的有3个省 安徽省7 5 4 2万吨 浙江省7 1 8万吨 内蒙古自治区5 4 4 7吨 产量5 0万吨以下的有1 1个省 区 市 山西4 6 1 6万吨 广东省4 5 6 8万吨 甘肃省4 3 9万吨 重庆3 8 5 5万吨 新疆9 4 4万吨 天津市9 0 6万吨 北京市6 6 4万吨 上海市4 1 9万吨 宁夏1 4 6万吨 青海省0 7 7万吨 西藏9 6 1 9 2吨 二 产量 产值与品种分析产量方面 与2 0 2 2年相比 产量增长的有2 1个省 区 市 甘肃省3 1 1 7 江苏省3 1 0 8 天津市2 0 8 7 云南省1 2 2 2 四 川省7 7 1 湖北省6 8 3 安徽省6 5 5 浙江省5 8 8 湖南省5 3 5 河南省4 5 8 上海市3 8 2 内蒙古3 6 2 重庆市3 0 9 山西省2 2 1 福建省2 1 5 贵州省1 8 5 江西省1 3 4 河北省1 2 4 广西0 9 4 陕西省0 9 3 黑龙江省0 3 1 有8个省 区 市 产量呈现负增长 山东省 1 7 3 青海省 2 2 2 吉林省 2 3 7 辽宁省 3 9 7 新疆 8 5 5 北京市 1 0 4 3 广东省 4 8 8 1 西藏 7 4 4 1 产值方面 2 0 2 3年产值超过1 0 0亿元的有1 6个省 区 河南省4 7 4 1 2 云南省4 4 1 2 5亿元 四川省3 0 3 4 3亿元 黑龙江省2 9 4 5亿元 福建省2 7 0 6 4亿元 河北省2 4 0 8 5亿元 贵州省2 2 8 2亿元 山东省1 8 8 6 2亿元 吉林省1 7 7 1 2亿元 湖北省1 7 5 0 2亿元 江西 省1 5 2 5亿元 江苏省1 3 5 0 6亿元 湖南省1 3 0 1 1亿元 安徽省1 2 3 2 7亿元 陕西省1 2 0 2 4亿元 广西1 0 0 2 7亿元 产值1 0 0亿元以下的依次是广东省9 2 7 3亿元 内蒙古7 0 1亿元 浙江省5 2 1 9亿元 甘肃省3 9 0 4亿元 山西省3 7 3 5亿元 西藏3 6 4 9亿元 重庆市3 4 2 2亿元 新疆1 7 0 9亿元 辽宁省1 2 3 3亿元 天津市7 0 2 7亿元 上海市4 9 7亿元 北京市3 7 5亿元 宁夏1 9亿元 青海省1 1 5亿元 分品种方面 2 0 2 3年产量过1 0 0万吨的依次是 香菇1 3 0 3 7 5万吨 黑木耳7 1 4 4 7万吨 平菇6 1 3 2 1万吨 毛木耳2 8 5 2 2万吨 其他菇2 7 6 2万吨 金针菇1 8 7 3 8万吨 杏鲍菇1 7 8 4 4万吨 双孢蘑 菇1 5 6 2 5万吨等8个品种 香菇 黑木耳和平菇为三大品种共占总产量的6 3 1 7个品种产量增长 长根菇 黑皮鸡枞 9 0 5 3 鹿茸菇7 9 4 9 松茸5 0 3 0 毛木耳2 7 8 6 其他菇2 3 1 4 茯苓 猪苓2 1 3 6 大球盖菇2 0 2 9 真姬菇1 8 7 5 杏鲍菇1 7 7 4 牛肝菌1 4 7 9 羊肚菌1 4 5 6 北虫草1 3 0 4 秀珍菇8 6 9 天麻7 0 4 银耳6 9 4 冬虫夏草2 5 9 香菇0 6 4 1 7个品种产量减少 平菇 0 4 0 双孢蘑菇 0 6 4 猴头菇 4 2 0 黑木耳 4 6 1 草菇 4 6 5 鸡腿菇 5 4 7 茶薪菇 6 9 8 金针菇 7 4 8 滑菇 8 2 3 红椎菌 1 0 8 0 金福菇 1 9 3 9 白灵菇 2 0 7 8 竹荪 2 1 1 7 灰树花 3 2 5 3 榆黄菇 3 5 5 0 姬松茸 3 6 9 7 灵芝 3 7 5 2 三 出口情况海关统计出口数据显示 2 0 2 3年度全国各类食用菌产品年出口7 1 2 3万吨 创汇2 8 7 7亿美元 同比分别增长4 3 7 8 7 1 0种出口数量过万吨的品种依次为 小白蘑菇 洋蘑菇 罐头1 5 6 6万吨 蘑菇菌丝1 5 6 4万吨 其他蘑菇罐头1 0 1 2万吨 其他鲜或冷藏的蘑菇8 6 6万吨 鲜或冷藏的金针菇5 1 9万吨 干香菇3 0 7万吨 其他伞菌属蘑菇罐头2 5 7万吨 鲜或冷藏的伞菌属蘑菇2 4 0万吨 鲜或冷藏的香菇2 0 0万吨 干木耳1 9 4万吨 同比分别增长 4 3 2 1 3 6 5 2 7 0 1 8 9 0 1 4 4 5 7 8 0 1 8 0 2 3 1 4 5 4 5 6 6 3 2 出口创汇金额前1 0种产品依次为 其他蘑菇罐头1 0 0 8亿美元 干香菇4 6 8亿美元 小白蘑菇 洋蘑菇 罐头3 6亿美元 干木耳2 7 3亿美元 其他鲜或冷藏的蘑菇1 4 2亿美元 其他伞菌属蘑菇罐头0 9 4亿美元 蘑菇菌丝0 8 6亿美元 鲜或冷藏的金针菇0 7 1亿美元 干银耳0 7 0亿美元 鲜或冷藏的香菇0 6 0亿美元 同比分别增长 8 9 8 1 2 2 9 3 8 8 1 1 0 5 8 8 1 1 3 8 6 1 8 7 1 9 5 2 0 2 7 8 1 9 经我会和各省 自治区 直辖市食用菌协会及农业 供销 科研等部门的共同努力 2 0 2 3年度全国食用菌产量 产值和出口数据调查统计工作已经完成 2 0 2 3年新增加了宁夏回族自治区 现将调查统计情况予以发布 供大家参考 为使统计调查的结果更加真实和符合实际 各有关单位高度重视 协调专门人员采取了市场调研 实地调查等多种方式 在情况复杂 人手紧张和工作难度大的情况下 付出了辛勤的劳动 保证了统计调查工作的顺利进行 我会对调查结果反复进行核算 由于统计调查过程中存在一些工作局限和不确定因素 相关结果难免存在误差 请各单位在使用有关数据时应作进一步的核实和验证 来源 中国食用菌协会