酒泉地区西甜瓜产业发展现状及对策_史嘉莉.pdf

收 稿日期 2023 04 11 修订日期 2023 12 23 基金项目 酒泉市科技支撑计划 2022CA103 作者简介 史嘉莉 1996 女 甘肃酒泉人 研究实习员 研究方向为西甜瓜新品种选育与栽培 Email 1635375494 qq com 通信作者 程志国 1965 男 甘肃庄浪人 研究员 研究方向为西甜瓜新品种选育与栽培 Email 454371462 qq com 酒泉地区是甘肃省西甜瓜优质产区之一 无 论是生产面积 产量 还是经济收益 在全省均 占有重要的地位 据统计 2020 年全市西甜瓜种 植面积达到 1 12 万 hm 2 占全省西甜瓜播种面积 23 2 产量达 58 84 万 t 占全省西甜瓜总产量的 28 76 1 经过长期生产实践和不断地总结经验 形成了许多独特的瓜类生产技术 如西甜瓜间作 套作 砂田栽培 戈壁日光温室厚皮甜瓜栽培 西甜瓜基质栽培技术等 为酒泉西甜瓜产业发展 提供了技术支撑 目前 西甜瓜已成为酒泉地区 发展高效农业 增加农民收入的一大特色主导产 业 随着科技的不断进步和市场需求的多样化 对酒泉地区西甜瓜产业发展提出了新的挑战 科 学地分析酒泉地区西甜瓜产业发展现状及存在的 问题 结合当地气候条件 区域优势 种植技术 等 对未来产业发展形势进行研判 并提出切实 可行的对策建议 有助于推进酒泉西甜瓜产业高 质量发展 1 酒泉西瓜甜瓜产业发展优势 1 1 自然条件优越 产业发展前景较好 酒泉地处东经 92 20 100 20 北纬 38 09 42 48 位于河西走廊西端的阿尔金山 祁 连山与马鬃山之间 所辖 7 个县 市 区 均属于 大陆性干旱气候 年均气温 3 9 9 3 无霜期 127 158 d 干燥少雨 昼夜温差大 太阳辐射 强 日照时间长 具有典型的绿洲农业特征 2 寒旱农业科学 2024 3 1 11 15 Journal of Cold Arid Agricultural Sciences 酒泉地区西甜瓜产业发展现状及对策 史嘉莉 程志国 马文海 孟选宁 闫文涛 牛晓燕 酒泉市农业科学研究院 甘肃 酒泉 735000 摘要 酒泉地区具有发展西甜瓜产业的资源优势和环境条件 西甜瓜已成为酒泉地区发展高效农业 增加 农民收入的一大特色主导产业 科技的不断进步和市场需求的多样化 对西甜瓜产业发展提出了新的挑战 本 文分析了酒泉地区西甜瓜产业发展的优势及其存在的主要问题 并针对主要存在问题提出了酒泉地区西甜瓜产 业的发展对策 关键词 西甜瓜 产业 优势 发展对策 中图分类号 S651 S652 文献标志码 A 文章编号 2097 2172 2024 01 0011 05 doi 10 3969 j issn 2097 2172 2024 01 002 Current Situation and Counter measures for the Development of Jiuquan Watermelon and Melon Industry SHI Jiali CHENG Zhiguo MA Wenhai MENG Xuanning YAN Wentao NIU Xiaoyan Jiuquan Academy of Agricultural Sciences Jiuquan Gansu 735000 China Abstract Jiuquan area has resource advantages and environmental conditions for developing the watermelon and melon industry which has become a major leading industry for developing efficient agriculture and increasing farmers income in Jiuquan The continuous progress of technologies and the diversification of market demand have posed new challenges to the development of the watermelon industry This paper analyzes the advantages of Jiuquan watermelon and melon industry development finds out the main existing issues and puts forward a series of development countermeasures Key words Watermelon and melon Industry Advantage Development countermeasure 3 卷 土壤属沙质土壤 有利于西甜瓜生长和糖分积累 冬季寒冷 春季开春早升温快 夏季炎热 气候 干燥 不利于病虫害发生 土地面积广阔 开发 利用程度低 农业区无工业污染 水污染 戈壁 与绿洲相间形成良好的天然隔离条件 生产的西 甜瓜质量上乘 是我国高品质西甜瓜主要产区之 一 此外 酒泉西甜瓜单产 果实品质与新疆西 甜瓜差别不大 但其产品主销内地 酒泉地区与 新疆哈密市相差 650 km 明显减少了运输成本 3 西甜瓜作为一种纯天然四季水果 越来越受消费 者的青睐 消费量还有很大的增长空间 长远看 酒泉西甜瓜产业有较好的发展前景 1 2 种植历史悠久 优势产区逐步形成 酒泉地区是甘肃瓜类主产区之一 西甜瓜种 植历史悠久 西瓜已有 1 200 a 以上的种植历史 敦煌在汉代已是甜瓜的主要产地 汉书 地理志 云 敦煌产 美瓜 4 北魏贾思勰 齐民要术 种 瓜 第十四曰 广志 云 瓜之所出以辽东 卢江 敦煌之种为美 有乌瓜 缣瓜 密筒瓜 女臂瓜 羊髓瓜 5 瓜州大瓜大如斛 出凉州 6 酒泉市所辖域内气候类型丰富 生态类型多 样 各地土质 耕作制度互不相同 除肃北和阿 克塞两县外 其他 5 个县市区均有西甜瓜种植 经过长期发展已经形成 2 个甜瓜主产区 2 个西瓜 栽培区 1 个良种繁育区和穿插于各县市的设施栽 培区 瓜州优质甜瓜栽培区 敦煌垄作优质西瓜栽 培区 玉门花海优质甜瓜栽培区 金塔西甜瓜良 种繁育区 肃州区旱沙田优质西瓜栽培区和设施 西甜瓜栽培区 2021 年全市西甜瓜种植面积达 1 46 万 hm 2 占全市瓜菜种植面积的 36 6 其中 西瓜 0 40 万 hm 2 甜瓜 1 06 万 hm 2 年产量达 71 73 万 t 1 3 种植模式多样 产量效益不同 酒泉西瓜甜瓜栽培有露地和设施两种模式 露地栽培有垄膜沟灌直播栽培 平作压沙漫灌栽 培 平作膜下滴灌栽培 非耕地基质穴播无土栽 培及砂田栽培等 5 种方式 设施栽培始于 20 世纪 90 年代初 最初为小拱棚栽培 随着技术的改进 逐渐发展为单体钢架大棚 连栋钢架大棚 日光 温室 现代化温室等多种形式 7 单位面积产量 较高 经济效益好 一般露地西瓜产量为 75 0 t hm 2 收益为 9 0 万元 hm 2 甜瓜产量为 52 5 t hm 2 收益为 7 5 万元 hm 2 单体拱棚西瓜产量为 52 5 t hm 2 产值为 10 5 万元 hm 2 沙漠西瓜产量 为 37 5 t hm 2 产值 7 5 万元 hm 2 连栋钢架大棚 甜瓜产量为 45 0 t hm 2 产值 22 5 万元 hm 2 西甜 瓜种植生产经济效益在全省所占比重较高 2020 年全省西瓜和甜瓜总产值 33 42 亿元 酒泉露地西 瓜和甜瓜总产值 10 8 亿元 占全省的 32 3 其 中 西瓜甜瓜产值分别为 4 42 亿 6 20 亿元 分 别占全省产值的 24 18 40 98 1 1 4 科技创新步伐加快 种植技术不断改进 自 20 世纪 80 年代以来 通过品种更新换代 大力推广地膜覆盖 病虫害防治等高产栽培技术 有效地促进了西甜瓜单产的大幅度提高 西瓜产 量由 1949 年的 30 0 t hm 2 提升到 2021 年的 75 0 t hm 2 甜瓜产量由 1949 年的 15 0 t hm 2 提升到 2021 年的 52 5 t hm 2 个别年份西瓜产量达 90 0 t hm 2 以上 随着科技创新与示范引领 西甜瓜种 植水平大幅提升 农业科研推广部门及新型经营 主体紧盯目标市场 引进筛选了一批适宜本地栽 培且符合目标市场的优良西甜瓜品种 大胆创新 种植模式及整枝方式 在改进传统高垄沟灌模式 的基础上 开展平塘膜下滴管水肥一体化栽培模 式 提高了商品性和精品率 一膜双行 基质穴 栽广泛应用 西瓜无籽化栽培技术及免整枝或轻 整枝技术 提高了商品性 单体拱棚 连栋钢架 大棚 日光温室等保护地设施设备的发展 为高 品质西甜瓜生产提供了硬件装备 例如 玉门花 海甜瓜通过露地栽培和设施栽培 拱棚 2 种栽培模 式的合理应用 实现了花海甜瓜的错季生产 延 长了花海甜瓜的市场供应周期 使花海甜瓜产业 规模的不断扩大 市场占有率得到了稳步提升 栽培模式上 连体拱棚采用吊蔓栽培模式 单体 拱棚和露地栽培采用平作膜下滴灌和垄膜沟灌栽 培方式 有效保证了西甜瓜的品质和产业规模 逐步向优质 高效 绿色方向发展 1 5 品牌建设步伐加快 知名度不断提升 近年来 酒泉西甜瓜主产区开始注重自己品 牌的培育 围绕西瓜和甜瓜产业创建品牌 申报 登记了 瓜州蜜瓜 瓜州西瓜 瓜州甜瓜 花海 甜瓜 等 4 个国家农产品地理标志 其中 瓜州蜜 12 1 期 史嘉莉 等 酒泉地区西甜瓜产业发展现状及对策 瓜 入选 甘味 农产品区域公用品牌目录 瓜州县 打造了 瓜娃娃 区域公用品牌 注册了 西域风 祁连王子 丝绸飞天 绿洲汉唐蜜瓜 等蜜瓜企 业商标品牌 并成功入选 甘味 农产品企业商标 品牌目录 西域风 蜜瓜荣获 2020 年绿色食品博 览会金奖 并入选酒泉市 2020 年 十大农产品品 牌 祁连王子 入选酒泉市 2022 年 十大农产品 品牌 花海甜瓜企业注册了 花海玉珑 赢瑞 金玉花海 等商标品牌 2019 年玉门市被中国农 产品流通经纪人协会授予 中国优质甜瓜基地 称 号 金塔县的 年公西瓜 荣获第 19 届全国绿色食 品博览会金奖 并入选 甘味 农产品企业商标品 牌目录及酒泉市 2020 年 十大农产品品牌 1 6 产业链不断完善 销售渠道日益畅通 近年来 各级各部门围绕西甜瓜产业下游畅 通破难题 解难点 组织各类经营主体参加省内 外的农博会 品牌推介会 多渠道吸引客商品鉴 洽谈 大力发展新型专业合作组织 组织农民有 序参与生产经营活动 共享平台效应和品牌效应 鼓励专业合作社和新型经营主体发展订单农业 降低生产风险 8 大力发展电商平台 拓宽销售 渠道 玉门市通过电商平台销售额达到 255 万元 并围绕精深加工建立了尾瓜榨汁生产线 蜜瓜酒 生产线和蜜瓜饮料生产线 年加工蜜瓜汁 1 000 t 蜜瓜酒 200 t 蜜瓜籽油 200 t 初步形成了产供销 一体化运作网络 产品远销西安 郑州 上海 浙江 北京 湖北 福建 广东等地 1 7 设施栽培规模逐步扩大 引领产业发展 酒泉西甜瓜设施栽培从 20 世纪 90 年代开始 从无到有 进入 21 世纪 生产规模呈上升势头 设施生产总体水平有了明显提高 节能型日光温 室比重增加 设施类型有日光温室 塑料大棚 简易连跨拱棚和连栋钢架大棚等 主要采用了育 苗移栽 膜下滴灌 基质穴栽 吊蔓等栽培技术 基本实现周年鲜瓜供应 主要栽培的设施西瓜品 种有 8424 美都 小糖丸 新金兰 天秀二号 改良京欣 高糖先锋等 厚皮甜瓜保护地栽培主 要品种有银帝 玉金香 流星雨 西州蜜 25 号 玉菇等 2021 年 设施西甜瓜种植面积达 1 600 0 hm 2 尤其是瓜州县 玉门市 肃州区 金塔县等 地设施西甜瓜产业发展迅速 已形成单栋大棚和 连栋钢架大棚高品质西甜瓜生产区 其中部分生 产区实现了 1 a 2 茬的种植 产量达到了 75 0 t hm 2 以上 收入高达 30 0 万元 hm 2 较传统种植 收益 增加 7 5 万元 hm 2 实现了产业提质增效目标 1 2 存在的主要问题 2 1 品种更新换代缓慢 主导品种不突出 随着市场需求的多样化 西甜瓜栽培品种亦 趋于多样化 酒泉西甜瓜产业从始至今 品种更 迭经历了近 5 代 平均 15 a 换代 1 次 根据调查 显示 目前种植的西甜瓜品种多达 40 余个 西瓜 主要有美都 黑鲨 特大抗裂京欣王 甜王 大 果抗裂新先锋 8424 小糖丸 新金兰 天秀二 号 改良京欣 高糖先锋 无籽 5 号 郑抗六号 郑抗 2008 绿金玉 西域黑状元 津蜜 5 号等 厚皮甜瓜主要有哈密瓜类型的西州蜜 17 西州蜜 25 耀龙 25 美思蜜 25 巴西蜜喉 巴西清喉 等 光皮类型的玉菇 流星雨 玉金香 银帝 2 号 银帝 4 号 瓜州王子 6 号等 9 品种类型多 同种异名现象较普遍 主栽高产优质品种不明显 导致产品上市形不成规模 品质参差不齐 竞争 力薄弱 影响西甜瓜产业的健康发展 2 2 土壤连作障碍日益严重 病虫害防控效果不 理想 酒泉西甜瓜适宜种植区多年连作 土壤盐渍 化严重 中微量元素含量持续减少 土壤肥力明 显下降 缺镁 硼等引起西甜瓜生理性病害时有 发生 土壤微生物菌群失调导致枯萎病 根腐病 立枯病等土传病害高发 防治效果不理想 连作 障碍导致土壤有机质下降及病原微生物活跃 造 成西甜瓜病害加重 产量降低 品质下降 10 病 虫害防控方面存在盲目用药 过度用药 超安全 使用农药等普遍现象 病虫害抗药性突出和绿色 安全高效农药缺乏 2 3 种植成本飞增 机械化程度不高 近年来随着种子 农药 化肥 地膜 燃油 等农业生产资料价格持续上涨 生产成本逐步升 高 据调查 近年化肥涨幅超过 30 地膜降幅 10 燃油涨幅 40 西甜瓜生产成本平均增长 在 10 以上 西甜瓜属于劳动密集型产业 目前 从播种到整枝 授粉 定瓜 采收 包装等一系 列过程都需要人工操作 11 机械化只能实现耕地 13 3 卷 施肥 起垄 滴灌铺设 覆膜等工作 随着农村 城市化进程的加速 农民从事蜜瓜生产的积极性 不高 青壮劳力多进城务工或者创新创业 人力 资源短缺问题比较严重 限制了西甜瓜产业的发 展壮大 西甜瓜生产机械化水平发展不均衡 生 产环节农机具应用率较低 特别是设施栽培需要 的农业机械更是缺乏 田间作业机械不足 与农 艺技术发展极不配套 12 2 4 采后处理技术落后 龙头企业带动力弱 西甜瓜以产地批发销售为主 零售为辅 大 多以销售初级产品为主 加工 贮藏 保鲜处理 能力不足 市场销售网络单一 多数只是采取简 易清洗包装运销 没有形成田间采收 清洗 预 冷 分级 包装等规范化流程 采后鲜切 功能 成分研究及副产物的综合利用和加工处理技术落 后 大量蜜瓜以农户分散种植管理 商贩以收购 原料或初级产品的方式销售 冷链物流仓储体系 建设滞后 缺乏与产业链相关的贮藏运输 农资 农药 精深加工方面的龙头企业 蜜瓜种植经济 效益不明显 销售困难的问题依然存在 13 3 发展对策 3 1 加强高品质西甜瓜品种引育 推进品种更新 换代 根据市场对特色化 精品化西甜瓜品种的需 求 应选育和引进推广适宜在不同区域 不同季 节 不同栽培方式下种植的新优品种 减少品种使 用的盲目性 14 随着西甜瓜设施栽培面积的不断增 大和劳动力成本的不断升高 容易种植 容易坐 果 免整枝或少整枝的西甜瓜品种的需求将会更加 突出 受消费市场特点和价格的影响 西甜瓜品种 需要按照早 中 晚熟和薄皮 厚皮 光皮 网纹 等合理搭配 15 16 依据西甜瓜产区的气候 土壤 和耕作特点 结合优质西甜瓜的商品性要求 并 能有效抗击病虫害 应以品质优良为主导 选择 适宜西甜瓜的果实可溶性固形物含量 西瓜在 12 以上 甜瓜在 15 以上 且中心与边缘梯度小的 品种 17 注重选育和引进抗病耐逆性品种 如兼 抗白粉病 蔓枯病的甜瓜品种 兼抗枯萎病 耐裂 果的西瓜品种 促进西甜瓜良性健康发展 18 3 2 推广绿色栽培技术 提高产品质量 建立西甜瓜病虫害监测点 做好病虫害防治宣 传工作 加强田间管理 降低病虫害发生概率 19 研究土壤检测 地力提升 增加土壤有机质的措 施方法 制定行之有效的操作技术规程 破解土 壤连作障碍 主推集成水肥一体化滴灌 病虫害 绿色防治 蜜蜂传粉 化肥减量替代和产品质量 安全溯源等技术 20 逐步探索生物防治的有效途 径 禁止使用高毒 高残留农药 从源头确保产 品质量安全 积极与植保部门合作 以 政府 植 保部门 合作社 农户 的形式实现统防统治 群 防群治的效果 加强生产资料市场管理 确保农 资和种苗供应安全稳定 开展田间有害物残留抽 验 执行产品质量有效追溯机制 严防不合格产 品进入市场 21 3 3 加强农艺与农机融合 推广简约化栽培技术 从长远趋势看 农资价格上行压力加大 生产 用工成本上升 西甜瓜生产正进入一个高成本时 代 简约化栽培技术的集成与推广势在必行 22 应重点对耕作 播种 覆盖 除草 整蔓 灌溉 施肥 授粉 采收等西甜瓜生产主要环节进行简 约化组装与集成 23 根据西甜瓜早熟栽培多层覆 盖的栽培模式 研发推广薄膜自动覆盖和收卷系 统 提高栽培生产的自动化程度 24 研究推广智 慧农业 物联网等先进的农业生产技术 在现有 机械化栽培的基础上 研发适合蜜瓜精量化播种 机 大田自动化移栽机 自动追肥机及简化田间 管理 采摘 机械运输等过程 25 在设施西甜瓜 种植中引进温湿度 水肥管理 病虫害监测系统 根据监测结果科学有效地开展施肥 灌水 病虫 害防治等工作 降低劳动强度 提高农户收益 3 4 提升采后处理和加工技术 提高产品附加值 西甜瓜采后进行分级处理 将外形美观 瓜 形端正的西甜瓜用于鲜食销售 果个小 瓜形不 正的西甜瓜用于初级加工或深加工 做成西甜瓜 饮料 罐头 果酒 果脯 保健品等 26 加强尾 瓜处理 土壤消毒等方面的技术研究 制定行之 有效的措施 探索蜜瓜贮藏 保鲜 运输及精深 加工技术 延长蜜瓜产业链 增加产品附加值 规范壮大现有的蜜瓜产业合作社 开拓市场 实 现统一生产 统一收购 降低农户单打独斗生产 蜜瓜的风险 支持有条件的农民专业合作社之间 的联合或合作 鼓励大社带小社 强社带弱社 14 1 期 实现资源优化配置和整合 发挥优势合作社在组 织管理 产业开发 技术培训 市场拓展方面的 作用 带动其他合作社实现共同发展 27 参考文献 1 程志国 酒泉西瓜甜瓜 M 兰州 甘肃科学技术出版 社 2023 2 刘艳楠 魏秀红 李晓娟 等 酒泉市枸杞有害生物 绿色防治技术 J 防护林科技 2019 10 90 91 3 刘志虎 陈 江 张维成 酒泉市肃州区不同草花繁 制种基地区划探讨 J 种子科技 2011 29 12 12 15 4 马克奇 马德伟 甜瓜栽培与育种 M 北京 农业出 版社 1982 5 魏大钊 吴大康 西北的瓜 M 西安 陕西科学技 术出版社 1986 6 高国藩 敦煌瓜文化考述 J 宁夏师范学院学报 2010 31 2 67 72 7 史建明 顾 勇 酒泉市设施蔬菜产业发展现状及建 议 J 农业科技与信息 2018 9 55 56 8 陈占伟 陈广泉 张兴旭 河西走廊设施蔬菜优质高 效栽培技术集成应用 J 青海农技推广 2020 3 31 32 9 张化生 刘东顺 苏永全 甘肃省西甜瓜品种应用现 状及潜力品种推荐 J 长江蔬菜 2013 21 12 17 10 李天来 许 勇 张金霞 我国设施蔬菜 西甜瓜 和食用菌产业发展的现状及趋势 J 中国蔬菜 2019 11 6 9 11 崔 柳 尚建明 魏立学 瓜州县蜜瓜产业提质增 效面临的问题及对策 J 种子科技 2023 41 2 126 128 12 康 波 甘肃省瓜州县蜜瓜产业发展现状与思考 J 吉林农业 2017 23 82 13 刘 斌 赵光毅 瓜州县戈壁农业发展现状及对策 建议 J 农家参谋 2022 19 82 84 14 张华峰 胡美华 王毓洪 等 浙江省西甜瓜产业 现状 问题和对策 J 浙江农业科学 2019 60 5 711 714 717 15 赵泽普 薛 亮 马忠明 等 甘肃省西甜瓜主产 区土壤养分评价 J 寒旱农业科学 2023 2 12 1133 1139 16 祁复绒 张学斌 刘 华 等 甘肃省西甜瓜产业 发展现状及建议 J 甘肃农业科技 2016 8 67 71 17 薛 亮 马忠明 杜少平 等 甘肃省西甜瓜生产 现状及发展对策 J 甘肃农业科技 2011 7 52 55 18 滕宏飞 王永恒 南京市浦口区西瓜与甜瓜产业现 状及发展对策 J 现代农业科技 2018 15 114 115 117 19 吴敬学 赵 姜 张 琳 中国西甜瓜优势产区布 局及发展对策 J 中国蔬菜 2013 17 1 5 20 尤 军 西瓜与甜瓜设施栽培土壤连作病害发生的 成因分析及防治措施 J 特种经济动植物 2014 17 8 52 53 21 寿伟松 沈 佳 张跃建 等 浙江省甜瓜生产现 状与发展趋势 J 浙江农业科学 2019 60 5 715 717 22 张万清 李大勇 薄皮甜瓜早熟高效简约化栽培技 术 J 中国瓜菜 2017 30 12 52 53 23 刘君璞 十大技术之五西瓜甜瓜简约化栽培关键技 术 J 中国瓜菜 2014 27 1 67 69 24 侯 莉 贺桂仁 苏 鹤 河南省西瓜 甜瓜生产 现状及发展对策 J 河南农业 2020 1 10 12 25 李 瑾 孙留萍 郭美荣 等 互联网 农机 产 业链融合模式 瓶颈与对策 J 农业现代化研究 2017 38 3 397 404 26 刘 广 徐锦华 张 曼 等 江苏省西甜瓜产业 现状与发展对策 J 中国蔬菜 2021 11 6 11 27 李永成 发挥专业合作优势服务 三农 高质量发 展 农民专业合作社服务 三农 高质量发展的途 径探析 J 中国农技推广 2020 36 3 3 5 史嘉莉 等 酒泉地区西甜瓜产业发展现状及对策 15