浙北地区设施蓝莓无土栽培技术.pdf

2906 2024年第65卷第12期 收稿日期 2023 07 17 基金项目 浙江省 领雁 研发攻关计划项目 2022C02026 作者简介 钟远香 1988 女 浙江德清人 农艺师 硕士 从事设施农业技术研究与推广工作 E mail mgzhongyuanxiang yeah net 通信作者 孔德栋 1982 男 浙江温州人 副研究员 博士 从事数字农业工厂研究与推广工作 E mail kongdd zaas ac cn 文献著录格式 钟远香 代梦迪 叶自然 等 浙北地区设施蓝莓无土栽培技术 J 浙江农业科学 2024 65 12 2906 2910 DOI 10 16178 j issn 0528 9017 20230732 浙北地区设施蓝莓无土栽培技术 钟远香 代梦迪 叶自然 谭向峰 陈旭艇 孔德栋 浙江省农业科学院 数字农业研究所 浙江 杭州 310021 摘 要 蓝莓在我国发展迅速 主要栽培模式为露天地栽 蓝莓对土壤条件要求较高 露天地栽制约了蓝 莓的种植分布和发展 无土栽培是近年来新兴的栽培模式 在解决土壤问题方面有着显著优势 研究蓝莓无土 栽培的基质配比 水肥管理对于蓝莓无土栽培生产具有重要的指导意义 然而 蓝莓品种的多样性和气候环境 的差异性导致种植管理措施不尽相同 本研究归纳总结了浙北地区设施蓝莓无土栽培技术 包括定植前的准备 工作 定植 水肥管理 采后修剪 病虫鸟害防治等生产操作 为浙北地区设施蓝莓无土栽培技术提供理论 参考 关键词 浙北 蓝莓 设施 无土栽培 中图分类号 S663 文献标志码 A 文章编号 0528 9017 2024 12 2906 05 Soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang ZHONG Yuanxiang DAI Mengdi YE Ziran TAN Xiangfeng CHEN Xuting KONG Dedong Institute of Digital Agriculture Zhejiang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 Zhejiang Abstract Blueberries are developing rapidly in China with the main cultivation mode being open air cultivation Blueberries require high soil conditions and open air cultivation restricts the cultivation distribution and development of blueberry Soilless culture is an emerging cultivation model in recent years which has significant advantages in solving soil problems Studying the substrate ratio and water and fertilizer management of blueberry soilless culture has important guiding significance for blueberry soilless culture production However the diversity of blueberry varieties and differences in climate environments result in different planting management measures This study summarizes the soilless culture techniques for blueberries in the northern Zhejiang including pre planting preparation planting water and fertilizer management post harvest pruning and pest control providing theoretical reference for the soilless culture techniques of blueberries in the northern Zhejiang Keywords northern Zhejiang blueberry facility soilless culture 蓝莓 Blueberry 学名越橘 属于杜鹃花科 Ericaceae 越橘属 Vaccinium L 植物 蓝莓 果实富含花青素 类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑 制剂 其营养价值远高于苹果 葡萄 橘子等水 果 具有增强视力 消除眼睛疲劳 防止脑神经老 化 抗癌 软化血管 增强人体免疫等保健作 用 1 蓝莓酸甜适口 老幼皆宜 备受消费者青 睐 堪称 世界水果之王 是近几年世界发展最 为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树 风靡 当今欧美日等国家和地区 蓝莓根系多而纤细 分布浅 没有根毛 对水 肥敏感 吸收能力差 对种植土壤要求严格 2 一般要求土壤pH值为4 5 5 5 3 4 土壤应松软 有机质含量一般为8 12 5 喜湿润 抗旱性 差 因此 在蓝莓选址建园过程中应充分考虑土壤 因素 全国适宜种植和改良后适宜种植蓝莓的土地 资源占所有耕地和经济林用地的50 49 但空间 分布不均衡 主要分布在东北 华南和西南地 钟远香 等 浙北地区设施蓝莓无土栽培技术2907 区 6 在实际操作中 通常通过使用酸性草炭土 或硫磺粉调整土壤的pH值 4 通过向土壤中增加 河沙 锯末 草炭 烂树皮等物质来保持土壤中各 种有机成分的平衡 7 通过放入苔藓 松针 木 屑 稻壳等腐熟有机物来改良土壤黏性大的地 块 8 然而 由于土壤改良标准制定模糊 实际 操作难度较高 且改良后的土壤理化性状不一 导 致蓝莓土壤改良无法大规模开展 因此 蓝莓地栽 模式在一定程度上受到土壤制约 利用无土栽培技术进行生产可以有效解决蓝莓 种植中的土壤问题 并达到精细化 标准化管理的 技术要求 采用经过配比的全基质栽培 可以保持 基质肥力均一 通过水肥一体化系统进行水肥管 理 实现标准化栽培模式 由于无土栽培技术不受 土地状况和区域限制 将成为未来蓝莓现代标准化 生产的趋势 近年来 国内外对于蓝莓无土栽培的研究为田 间基质配比和水肥管理提供了科学的理论基 础 6 9 但是由于蓝莓品种极多 不同品种对地理 环境 蓄冷量 土壤酸碱度要求不同 2 不同区 域气候环境也存在明显差异 因此 不同区域应根 据品种需求进行个性化种植管理 本研究通过归纳 总结浙北地区设施蓝莓无土栽培技术 包括定植前 的准备工作 定植 水肥管理 采后修剪 病虫鸟 害防治等生产操作 为浙北地区设施蓝莓无土栽培 技术提供理论参考 1 定植前的准备工作 1 1 设施设备 温室大棚 浙江地区蓝莓成熟期5月底至7月 初正好赶上梅雨季节 蓝莓进行设施避雨栽培 能 够明显减少病虫鸟害的发生 同时避免了因雨水导 致果实品质下降 落果现象的发生 蓝莓生长最适 的温度为13 30 虽然最高可以忍受40 50 的高温 但是高于这一最适温度范围时会导致根系 对水分吸收差而发育不良 2 因此 夏季高温季 节需要进行遮阳降温 大棚可选择联栋薄膜温室或 者单体薄膜大棚 四周通风 通风口安装防鸟网 顶部安装遮阳率40 的遮阳网 地面整平 全园 铺设黑色防草地布 配备灌溉系统 安装比例施 肥器 基质配备 蓝莓对栽培基质的要求比较严格 要求有机质含量丰富 保水保肥透气 pH值适宜 若基质不适宜 会导致蓝莓根系吸收受阻 地上部 分因营养失调而引起植株生长受阻 生长势弱甚至 死亡 10 因此 蓝莓栽培基质以有机质如泥炭 椰糠 稻壳炭 树皮 锯末 秸秆等为主 辅以无 机质如蛭石 珍珠岩等或加硫磺粉等原料 进行混 合配制 11 笔者选用进口酸性 pH值3 5 4 5 泥炭 松鳞 珍珠岩 椰糠按2 1 2 2进行混 合 9 使其达到有机质含量丰富 保水保肥透气 pH值适宜的要求 栽培容器选择 蓝莓根系多而纤细 粗壮根 少 分布浅 在地表下6 25 cm深的土层内形成 紧密的网状结构 在土壤中的伸长范围比较窄 基 本上与树冠大小一致 2 因此 栽培容器无须过 大过深 否则基质用量大 导致成本剧增 一般采 用35 45 L 口径40 50 cm 深度30 35 cm的中 浅加仑盆 无纺布种植袋或带底托的控根器 笔者 选用环保 轻便 口径34 5 cm 高32 4 cm 底 径27 cm的环保PP树脂盆 1 2 品种选择 蓝莓种类繁多 根据树形特征 生态特性及果 实特点 可分为矮丛蓝莓 半高丛蓝莓 高丛蓝莓 和兔眼蓝莓 高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓和南高丛 蓝莓 北高丛蓝莓低温需要量较多 而南高丛蓝莓 低温需要量相对较少 2 浙北地区设施容器栽培 应充分考虑蓝莓株型大小 蓄冷量的要求 可选用 蓄冷量少的北高丛蓝莓如莱格西 Legacy 甜心 Sweetheart 及南高丛蓝莓如新汉诺威 New Hanover 奥尼尔 O Neal 薄雾 Misty 绿 宝石 Emerald 天后 Primadonna 等 2 定植与摆放 选择生长健壮的2 3 a容器苗作为种苗 浙北 地区最适宜定植时间为春秋两季 有遮阳设施且通 风良好的温室大棚也可选择夏季进行定植 定植时 剪除细弱枝条 健壮枝条留20 cm回缩 破除钵 土 舒展开根系 栽植深度以高于苗木在容器时原 土痕1 cm为宜 栽后及时浇透定根水 轻压固苗 基质覆盖高度离盆口5 cm左右 遮阳网展开2 3 d进行缓苗 盆栽株行距 0 6 0 8 m 2 2 5 m 图1 3 水肥管理 蓝莓本身喜湿忌旱涝 对水分供应敏感 生长 期间需要经常保持基质湿润但不积水 2 同时 容器栽培空间有限 对水分的缓冲能力弱 特别是 2908 2024年第65卷第12期 图1 蓝莓种苗定植 Fig 1 Blueberry seedling planting 夏季 由于水分蒸发 植物蒸腾作用强 基质内水 分消耗快 加上高温强光照 若水分管理未跟上 极易造成不可逆转的损伤 造成植株死亡 因此 精细的水肥管理显得尤为重要 无土栽培基质给蓝 莓提供的是种植支撑介质 营养元素不丰富 蓝莓 所需养分完全依靠后期滴灌施入 因此 蓝莓无土 栽培必须建立水肥一体化系统 实现水肥一体化管 理 温室内必须有完善的灌溉系统 安装比例施肥 器 笔者选用的是可调的涌泉喷头 可以调节喷头 喷水量 使之喷洒范围刚好为容器口径大小 避免 水肥喷到容器外 蓝莓整个生长期都要不断地补充水肥以供其正 常生长 但是不同生长期蓝莓对水肥的需求不同 萌芽期 2 3月 可用硫酸铵3 000倍 大量元 素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶 肥3 000倍交替进行喷灌 2 3 d进行1次 根据 天气情况 基质湿度 六七成 控制喷灌频率 开花结果期 3月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶肥3 000倍交替进行喷 灌 1 2 d进行1次 根据天气情况 基质湿度 五六成 控制喷灌频率 果实膨大期 4 5 月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氢钾3 000倍交替 进行喷灌 1 2 d进行1次 根据天气情况 基质 湿度 七八成 控制喷灌频率 果实转色至成熟 期 6月 大量元素水溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶肥3 000倍 磷酸二氢钾 3 000倍交替进行喷灌 1 2 d进行1次 根据天 气情况 基质湿度 五六成 控制喷灌频率 采 后前期 7 9月 硫酸铵3 000倍 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶肥 3 000倍交替进行喷灌 1 2 d进行1次 根据天 气情况 基质湿度 七八成 控制喷灌频率 采 后后期至休眠期 10月 翌年1月 大量元素水 溶肥 21 21 21 TE 3 000倍 鱼蛋白水溶肥 3 000倍 磷酸二氢钾3 000倍交替进行喷灌 3 7 d进行1次 根据天气情况 基质湿度 五六成 控制喷灌频率 基质湿度用手拎容器苗质量来判断 每次滴灌量以容器底部有少量肥液流出为止 4 采后修剪 蓝莓生长过程中为达到通风 透光 平衡营养 生长与生殖生长的目的 促进蓝莓优质 高产 稳 产 需要及时 科学地对蓝莓开展整形修剪 12 特 别是果实采收后应及时对蓝莓进行修剪 否则会导 致结果部位外移和花芽老化 通过疏除内膛枝增加 通透性 疏除结果后的鸡爪枝 过老枝 衰弱枝 徒长枝 新抽生一年生枝条留20 cm左右回缩短截 并整理树形 修剪后新芽萌发 抹除过多新芽 细 弱芽 留健壮芽 新芽生长至30 cm以上时 短截 回缩 持续至9月初 之后不再进行短截 对生长 30 cm以上的新枝条进行打顶处理 图2 休眠期 疏除生长期遗漏的细弱枝 过密枝 内膛枝 5 病虫鸟害防治 温室大棚内蓝莓病害主要为春季发生的灰霉 钟远香 等 浙北地区设施蓝莓无土栽培技术2909 图2 采后修剪 Fig 2 Post harvest pruning 病 此时正值蓝莓开花坐果 灰霉病侵染花果 造 成落花落果 严重影响产量 甚至导致颗粒无收 灰霉病属低温高湿型病害 病原菌生长温度为20 30 当温度达到20 25 湿度持续90 以上 时为病害高发期 13 因此 预防灰霉病 需加强 通风 降低空气湿度 高温闷棚技术可以通过温湿 调控 创造一个有利于蓝莓生长而不利于灰霉病发 生的生态环境 上午把棚温提到31 33 达到 34 后开始放风 中午放风 使下午温度降至 25 以下 可以有效地防治灰霉病的发生 14 蓝莓虫害主要为蚜虫 白粉虱 斜纹夜蛾 通 过在每株蓝莓上悬挂一张黄色黏虫板 可以较好地 防治虫害 图3 如遇虫害严重时 可通过化学 手段进行防治 选用高效低毒农药如海敌1 000 1 500倍液 极显1 500 2 000倍液 5 甲氨基阿 维菌素苯甲酸盐8 000 10 000倍液等 可达到 90 防效 尽量避免在采收期用药 如需采收期用 药 应严格按照安全间隔期进行操作 此外 在温 室大棚通风口处均安装防鸟网 从而降低鸟取食蓝 莓果实的风险 图3 黄板防治白粉虱 蚜虫 Fig 3 Yellow board control of Trialeurodes vaporariorum and aphids 2910 2024年第65卷第12期 参考文献 1 周继芬 兰武 王军 等 蓝莓营养及独特保健功能研究 J 北方园艺 2020 21 138 145 2 郑炳松 张启香 程龙军 蓝莓栽培实用技术 M 杭 州 浙江大学出版社 2013 1 18 3 于强波 苏丹 日光温室蓝莓栽培管理技术 J 北方园 艺 2019 1 205 207 4 杨浩 吴文龙 闾连飞 等 土壤pH值对蓝莓生长和生 理特性的影响及其调节方法综述 J 江苏农业科学 2022 50 6 1 8 5 谢兆森 蓝莓栽培基质研究 D 北京 中国林业科学 研究院 2006 6 张自川 王贺新 李根柱 我国适宜蓝莓种植的土地资源 及其分布格局 J 江苏农业科学 2016 44 7 517 521 7 唐黎标 蓝莓栽培技术要点 J 四川农业科技 2016 5 14 15 8 刘向蕾 朱友银 我国蓝莓栽培技术进展 J 现代园 艺 2017 14 14 16 9 严云 房巍慧 周哲丹 不同基质对温室蓝莓生长发育的 影响 J 浙江农业科学 2019 60 9 1544 1546 1548 10 董克锋 姜惠铁 影响蓝莓栽培成败的关键因素分析 J 北方园艺 2015 14 49 51 11 张真真 邱立军 郭卫东 无土栽培技术研究现状及在蓝 莓上的应用进展 J 现代农业科技 2022 2 62 64 12 於虹 蓝莓高产栽培整形与修剪图解 M 北京 化学工 业出版社 2017 13 刘春阳 棚室蔬菜灰霉病的发生特点与防治 J 吉林农 业 2012 5 79 14 杨芳侠 尤育乐 番茄灰霉病防治新措施 J 西北园艺 蔬菜 2012 5 51 责任编辑 董宇飞