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中国蔬菜 2011（22/24） ：139-143 CHINA VEGETABLES 春大棚越夏黄瓜高产高效典型经验总结分析  李新旭 孙向阳 王铁臣 李红岭（北京市农业技术推广站，北京 100029） 摘 要： 在北京市设施蔬菜高产高效创建活动中，一些高产示范点农户通过学习和实践，摸索出一套适合北京市郊区、每 667 m2产量 10 000 kg 以上 的春大棚越夏黄瓜综合配套高产栽培技术，并在实践中多次得到证实。 其中大兴区菜农朱永龙于 2010 年 栽培的春大棚越夏黄瓜， 每 667 m2产量达到 12 953.9 kg，产值 26 123.2 元。通过调查分析，总结其高产高效的关键技术措施为：选用优良品种、嫁接栽培、采用多层覆盖提早定植、调控适宜的温湿度、综合防治病虫害等。 关键词： 春大棚；越夏栽培；黄瓜 中图分类号： S642.2  文献标识码： A  文章编号： 1000-6346（2011）22/24-0139-05 自 2008 年开始，北京市农业技术推广站连续 3 a 开展了设施黄瓜高产高效创建活动，期间涌现出一大批高水平的高产高效示范户，取得良好的成绩，对北京市的蔬菜生产起到了积极的带动作用。其中，大兴区榆垡镇小黄垡村高产高效示范户朱永龙在十多年春大棚黄瓜栽培管理经验的基础上，总结出一套春大棚越夏栽培管理技术， 2009 年平均每 667 m2黄瓜产量达到13 930.1 kg，比全市春大棚黄瓜平均产量（5 232.8 kg）提高 166.2%；2010 年，在不利气候条件下，其栽培的黄瓜每 667 m2产量达到 12 953.9 kg，比全市平均产量（5 562.5 kg）提高了 132.9%，并取得良好的经济效益。为方便广大菜农对其经验进行生产借鉴，笔者对朱永龙的春大棚黄瓜栽培技术特点进行了调研和总结。 1 黄瓜丰产特点  朱永龙的黄瓜种植大棚长 58 m，宽 12 m，种植面积 696 m2。2010 年定植日期为 3 月 9日，平均行距 65 cm，株距 32 cm，每 667 m2种植密度 2 880 株。大棚总产量 13 503 kg，产值 27 259 元。 1.1 生育期长，中、后期产量高，效益好  1 月 14 日播种，9 月 20 日拉秧，生育期 246 d，越过了 7、8 月对黄瓜生长十分不利的高温时期。黄瓜的始收期为 4 月 5 日，全采收期长达 160 d。从图 1 可以看出，黄瓜产量、产值均出现了两个高峰期，分别为 56 月和 8 月，这 3 个月黄瓜的产量和为 10 548 kg，占总产量的78.12；产值和为 19 283 元，占总产值的 70.7%。由图 2 可以看出，黄瓜收购价格也出现两个高峰期，分别是 4 月和 8 月，尤其是 8 月的黄瓜价格较高，平均收购价为 3.03 元kg-1，8 月黄瓜产量为 2 139 kg，占总产量的 15.8%；产值为 6 551 元，占总产值的 24.0%。 1.2 单株生长健壮  由于品种特性较好，管理措施到位，生育期内植株生长健壮，拉秧时平均株高为 8.02 m，收稿日期： 2011-07-24； 接受日期： 2011-09-20 作者简介： 李新旭，助理农艺师，专业方向：蔬菜栽培，E-mail： lxx4553562163.com 140 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2011 年 11/12 月（下） 叶片数 82.3 片，平均坐瓜数 23.7 个，节数 88.5 节，平均节间长度为 9.06 cm，没有发生明显徒长，保证了产量的稳定。 图 1 不同时期黄瓜产量与产值  图 2 不同时期黄瓜收购价格  1.3 产品商品率高，效益好  由于北京 4 月气温变化较大，随着黄瓜产量的增加，很容易出现大头瓜、细腰瓜等畸形瓜。笔者对朱永龙的大棚黄瓜畸形率进行了调查：由于肥水管理得当，4 月共摘瓜 12 次，总产量为1 082 kg，其中一级商品瓜 936 kg，畸形瓜 146 kg，畸形瓜比率仅为 13.5%，较其他大棚明显偏低；对其中 50 条商品瓜进行测量，平均长度为 33.4 cm，直径 3.5 cm，单瓜质量 190 g，瓜色深绿，瓜把短，商品性较好。 2 关键栽培技术要点  2.1 选用良种  北京市春大棚黄瓜茬口生产的特点是苗期温度较低、定植后温度不稳定、采收期温度高、光照强，因此在品种选择上要选择早熟、抗逆性和抗病性强、品质优良的品种。朱永龙选用的砧木品种为日本青秀。该砧木具有以下优良特性： 属于白籽系列，耐高温能力强； 脱蜡2011（22/24） 李新旭等：春大棚越夏黄瓜高产高效典型经验总结分析 141 粉能力强，可显著提高黄瓜品质； 不易形成空腔，嫁接后易成活。选用的接穗品种为寒秀3-6，株型紧凑，长势强，密刺，耐高温能力强，适宜北京地区春大棚越夏栽培。嫁接后的黄瓜兼有砧木和接穗的优良特性，抗逆性强、商品性好，易于获得高产高效。 2.2 嫁接育苗  采用嫁接栽培，可以提高植株的抗逆性，增强抗病能力，延长生育期，从而实现增产增收（王树忠和曹之富，1995） 。砧木播种时间为 1 月 11 日，接穗播种时间为 1 月 14 日，1 月 24日开始嫁接，采用贴接的方式，嫁接后大棚内增设小拱棚进行遮阴保温处理。嫁接后的黄瓜长势旺盛，抗逆能力和肥水利用率显著提高。北京市农业技术推广站进行的嫁接苗与自根苗对比试验表明，嫁接后的黄瓜比自根苗平均产量可提高 15%以上，而且嫁接后的黄瓜脱蜡粉能力显著提高，改善了产品品质。  2.3 采用多层覆盖提早定植  维持较长的生育期是获得高产的保障， 但由于受到塑料大棚自身性能特点的影响， 生育期后延难度很大，因此，提早定植是获得长生育期的唯一手段（王明耀 等，1996） 。一般情况下， 北京市春季单层塑料大棚覆盖的黄瓜较为安全的定植期为 3 月下旬， 采用多重覆盖可将定植期提前到 3 月上中旬， 朱永龙正是应用这一技术实现了早定植、早上市，他采用地膜+小拱棚+二道幕+棚膜 4 层覆盖方式，显著提高了地温，定植时地温保持在 10 左右（表 1） ，定植期提前到了 3 月 9 日，并经受住了 2010 年北京春季低温（表 2）的影响。由于定植较早，黄瓜于 4 月 5 日开始采收，比其他春大棚黄瓜提前采收 2025 d，延长了采收期，提高了经济效益。 2.4 大苗定植  采用大苗定植，接穗播种期为 1 月 14 日，定植期为 3 月 9 日，日历苗龄为 56 d，定植时生理苗龄为 56 片真叶，而且带雌花。采用大苗定植的优点：发棵快，提早开花结瓜；充分利用前期多层覆盖创造的有利温度条件，早熟增产，增加收益。  2.5 水肥管理  2.5.1 底肥情况  长季节黄瓜生产，需要足够量的有机肥作底肥，才能满足黄瓜在长达 78 个月的生长过程中对养分的需求。朱永龙黄瓜种植地块土质为壤土，定植前每 667 m2施用 20 m3羊粪，50 kg 磷酸二铵，100 kg 花生饼作基肥，充分保证了长季节黄瓜生长的需要。黄瓜拉秧后对其土壤性状进行调查，结果显示：pH 7.44、有机质含量 33.0 gkg-1、全氮 1.7 gkg-1、速效磷 217.9 mgkg-1、速效钾 476.0 mgkg-1、无机氮 115.0 mgkg-1，表明该地块有机质含量丰富，N、P、K 比例适宜，达到了一级田园土的标准。 2.5.2 浇水施肥管理  从 3 月 9 日定植到拉秧，共计浇水 33 次，每次浇水后都及时中耕松土。4 月黄瓜开始采收之后，随水冲施肥料，以保证水肥的充足供应。全生育期共追肥 25 次，每次每 667 m2冲施复合肥（京农冲施肥，N+P 2O5+K2O20%）20 kg。在结瓜盛期，增加钾肥的用量，每次追施高钾肥（钾力丰，K 2O30%）15 kg。进入 8 月以后，结合中耕每 667 m2施入固体肥（鸡粪肥 500 kg，磷酸二铵 50 kg） 。 表 1 2010年春大棚黄瓜定植前后温度情况       日期（月-日）外界温度 大棚内温度 小拱棚内温度 地温03-08 -5 3 6 8 03-09 -5 1 6 10 03-10 -2 5 9 16 表 2 2010年春季气候情况  降水月份平均温度/ 距常年 平均/mm特殊性气候 1 -4.8 -1.1 10.4 上旬降温、降雪，出现-16.7 低温2 -2.0 -0.6 2.0 中旬低温降雪 3 4.1 -1.7 22.7 上旬低温降雪 4 10.6 -3.1 17.5 中旬、下旬 2 次大风、低温霜冻 5 21.0 1.8 41.8 142 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2011 年 11/12 月（下） 2.6 植株调整  3 月 25 日黄瓜瓜蔓长至 30 cm 左右时开始上架， 使用黄瓜专用绑蔓夹替代黄瓜绑蔓和绕蔓，具体方法为：用夹子绕两圈后把秧夹起，待黄瓜植株生长至 1.4 m 左右，就可以把夹子从底部取下定位，同时把另一头系在钢丝上。此方法突出的特点是速度快，便于落蔓。落蔓后及时打掉老叶，去掉所有卷须、雄花和长不成商品瓜的瓜扭。 2.7 调节适宜的温湿度  2.7.1 苗期管理  1 月中旬3 月上旬为育苗期，这个时期外界气温较低，夜间可采用地热线进行加热，保持夜间地温在 15 以上。定植前进行低温炼苗，点水定植，定植后插弓盖上棚膜。  2.7.2 定植后管理  定植初期注意保温防冻，35 d 不通风，白天温度升高后把棚内所有覆盖物全部打开， 下午棚内温度降至 25 时全部盖上； 遇到光照特别强的天气， 棚内温度超过 35 时，中午要通小风 12 h；3 月 25 日左右，根据天气情况去除小拱棚，4 月中旬去除二道幕；4月下旬6 月初，上午棚内温度维持在 30 以上，午后放大风，把棚内湿度尽量放尽，下午待棚内温度降至 25 时关闭风口；6 月上旬要及时打开顶风口，加强通风，以防止病害发生。 2.7.3 越夏管理  进入 7 月，光照显著增强，要及时覆盖遮阳网，每天于上午 10：00 左右覆盖，下午 15：00 左右揭去，覆盖遮阳网可以在高温季节降低棚内温度 23 ，避免高温对黄瓜生长的影响。从图 3 可以看出，在 8 月高温生长期间，棚内白天温度基本维持在 2235 ，比较适宜黄瓜生长；夜间气温高于 13 时可不关顶风口，气温控制在 1525 。白天要加强通风换气，降低空气湿度，避免出现高温高湿的环境（图 4） 。 图 3 2010年 7 9月大棚内温度变化情况  图 4 2010年 7 9月大棚内空气相对湿度变化情况   2011（22/24） 李新旭等：春大棚越夏黄瓜高产高效典型经验总结分析 143 2.8 促进坐花坐果  在越夏黄瓜一大茬生产中，因受外界气温较高的影响，导致花器发育不良或自然授粉率低，而且自然授粉易形成大肚瓜。此时可进行人工辅助保花保果，在早上雌花开放时，采用食用安全的外源激素促进坐果，具体方法为：将 2/3 的黄瓜浸入到药液中，拔出后轻振一下除去多余药液。黄瓜蘸花后生长快、品质好、商品性高。 2.9 病虫害防治  对病害要坚持以预防为主的原则。定植初期叶面喷施 0.136芸苔吲乙赤霉酸（碧护）和海天力（壳聚糖）等生物农药，以提高抵抗力。4 月下旬6 月初，通过温度控制防治霜霉病，即晴天上午放小风，将温度控制在 30 以上；午后放大风，将棚内湿度尽量放尽。如果有霜霉病发生，应及时打药，病情严重时采用高温熏棚灭菌。全生育期棚内覆盖防虫网并悬挂黄板以防止蚜虫、白粉虱等害虫的为害。进入结瓜期，每落 1 次蔓就用药剂防治 1 次，可用 75%百菌清（700800 倍） 、80%代森锰锌（600800 倍） 、武夷菌素（8001 000 倍）等药剂交替喷雾预防。 参考文献 王明耀，施云武，刘宜生，王长林 1996日光温室黄瓜高额丰产的特点及栽培技术中国蔬菜， （5） ：18-21 王树忠，曹之富 1995 节能型日光温室冬季黄瓜高产栽培的几项技术措施中国蔬菜， （5） ：28-31. 蓟马、蚜虫、斑潜蝇、白粉虱的克星  黄色、 蓝色环保捕虫板  该产品由本公司独立研制和开发，不含有毒物质成分，无污染，安全环保，用于监测和防治蔬菜、花卉、经济类作物害虫。使用本产品可避免和减少因使用农药及杀虫剂给人类和其他生物及环境带来的危害，是一种高效环保的防治方法。 本公司新产品蓝色捕虫板，专杀蓟马 资料免费，样品 10元/ 3片（ 25.0 cm 13.5 cm，含邮资)，欢迎来函来电。诚征各地经销商。 制造商： 北京林茂商贸有限责任公司  地 址： 北京市海淀区阜成路 111 号 金商誉大厦 309 室 邮编： 100142      电话： （010）88112777 开户行： 北京农商银行八里庄支行北洼路分理处   账号： 0405090103000003137 传真： （010）88114395  适用场地：日光温室、塑料大棚、露地 （ 无风沙 ） 、果园、花圃、苗房、家畜饲养房、水果蔬菜贮藏室等。重要提示： 1. 从苗期和定植期起使用，可有效控制害虫发展。 2. 在害虫有可能爆发的地方保持不间断使用，将利于监测防治害虫。 3. 特殊板质，平整不卷曲，高粘度防水胶种 ，高温不流淌，抗日晒雨淋，持久耐用，省时省力。 4. 使用本产品有利于害虫的天敌生长，从而促进生物防治。 产品规格： 40.0 cm25.0 cm，25.0 cm13.5cm，13.5 cm10.0 cm  用量：每 667 m2（1 亩 ） 需用 1520 片 （40.0cm25.0 cm）  产品特点： 1. 开封即用，简单方便，用途广泛。 2. 特殊色谱，双面诱杀效果显著，控制范围广。3. 悬挂高度保持与植物顶端同等水平，并随植物生长调整高度。