河北省草莓生产现状、存在问题与发展对策

上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES河北省草莓生产现状 、存在问题与发展对策王彩芬1张广华2弓瑞娟2樊新华1（1河北保定职业技术学院 071051；2河北农业大学 ）产业论坛 草莓 （Fragaria ananassa Duch.），是蔷薇科 （Rosa-ceae）草莓属 （Fragaria）多年生宿根草本植物 。 草莓繁苗简单 、管理方便 、成熟早 ，而且投资少 、收益高 ，曾经是河北省主要栽培经济作物之一 。 由于莓农多年种植 ，连作障碍发生严重 ，种植成本升高 ，加上设施草莓生长期长 ，机械化程度低 ，费时 、费工 、费力 ，导致河北省草莓的种植面积逐年减少 ， 种植产业逐渐萎缩 。 为了给河北省草莓产业的发展提供依据和借鉴的经验 ， 我们就河北省草莓生产现状进行初步调查和分析 ，并对存在的问题提出初步解决方案 。1 生产现状1.1 栽培面积 、产量与产地河北省草莓种植主要分布在保定市 、 邯郸市和石家庄市 。 满城县是保定市草莓主要种植区 ，从1953 年开始种植草莓 ， 最初只是零星栽培 ，1978 年全 县 草 莓 种 植 面 积 达 33.33hm2，1982 年 达 到146.67hm2，占当时全国草莓种植面积的 20%，总产量 1000t。 1983 年草莓种植面积大幅度萎缩 ，减少到93.33hm2，1986 年 达 到 336.67hm2，1990 年 达 到1200hm2，1995 年达到 3000hm2、 总产量 5.79 万 t。2002 年满城县草莓种植面积 3333.33hm2， 总产量7.5 万 t， 其中日光温室栽培面积 2000hm2、 拱棚666.67hm2，是全国最大的县级草莓生产基地 。 最近几年 ， 满城县草莓种植面积每年以 133.33200hm2的发展速度递减 ，甚至还呈现出逐年下滑趋势 。据农业部统计 ，2005 年河北省草莓种植面积为1.55 万 hm2，总产量 49.3 万 t，面积和产量均位居全国首位 。 2011 年草莓种植面积下降到 1.23 万 hm2，位居全国第 2 位 ，总产量 39.3 万 t，位居全国第3 位 ，2011 年与 2005 年相比 ，6 年内草莓种植面积和产量分别下降 3200hm2和 10.0 万 t。20052011 年 ，河北省草莓种植面积和产量高峰期是 2005 年 ，分别为 1.55 万 hm2和 49.3 万 t，低峰期是 2010 年 ，分别为 1.20 万 hm2和 38.2 万 t（见表 1）。20 世纪 70 年代 ，河北省草莓生产单产较低 ，每公顷产量仅为 7.5t，80 年代后 ， 由于地膜覆盖技术的推广应用以及耕作制度的改革 ，产量大幅度提高 ，80 年代末 ，单产达到 15t/hm2。 90 年代 ，由于新品种的普及 、 保护地栽培技术的推广 ， 草莓产量再度提高 ，目前地膜覆盖栽培草莓产量一般为 2124t/hm2，拱棚半促成栽培草莓产量为 22.527t/hm2， 日光温室促成栽培草莓产量为 1822.5t/hm2， 日光温室半促成栽培草莓产量为 26.2530t/hm2，高产地块产量为 60t/hm2。1.2 栽培品种20 世纪 80 年代 ， 河北省相关农技部门引进国内外新品种进行区域试验和示范 ， 筛选出了一批综合性能高于本地品种的良种 ， 主栽品种有丰香和全明星 。 1997 年引进了达赛莱克特 、土特拉等 ，近几年又引进了玫瑰 、佐贺清香 、红珍珠 、红颜 、章姬 、幸香 、安娜 、鬼怒甘等 20 多个新品种 。目前主栽品种有达赛莱克特 、玫瑰 、佐贺清香 、红颜 、幸香 、丰香 、全明星等 ，其中玫瑰 、佐贺清香 、红颜 、幸香 、丰香等品种主要用于日光温室促成栽培和半促成栽培 ， 达赛莱克特 、 全明星等品种用于露地栽培 、 地膜覆盖栽培 、塑料拱棚半促成栽培 。1.3 栽培形式与种植模式20 世纪 80 年代以前 ， 河北省的草莓栽培形式基本为露地栽培 ；1981 年开始 ， 河北农业大学采用地膜和小拱棚试验栽培草莓 ；20 世纪 90 年代以来 ，草莓保护地栽培技术在生产上得到了普及 。目前 ，河北省草莓栽培形式主要有露地栽培 、地膜覆盖栽培 、塑料拱棚半促成栽培 、 日光温室半促成栽培和日光温室促成栽培等多种栽培形式 ， 实现多季节市场鲜表 1 20052011 年河北省草莓种植总面积和总产量年份 面积 （万 hm2） 产量 （万 t）2005 1.55 49.32006 1.49 47.02007 1.35 42.82008 1.35 43.72009 1.24 41.32010 1.20 38.22011 1.23 39.32013（3）:575- -上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES果供应 ，从 11 月下旬 翌年 6 月上旬均有草莓鲜果上市 。利用日光温室促成栽培草莓腾茬早的特点 ，实行了日光温室促成栽培草莓与番茄套作栽培模式 ，提高了单位面积产量和效益 。 草莓在 3 月中下旬采收结束 ，2 月中旬在草莓采收后期定植番茄 ，每畦中间定植 1 行 ，行距 6575cm、株距 3335cm，番茄在劳动节前上市 ，5 月下旬进入采收盛期 。1.4 栽培技术与措施由于河北省多年种植草莓 ，促成栽培 、半促成栽培等保护地栽培新技术与措施得到了推广和应用 ，主要有摘老叶 、疏花疏果 ，放养蜜蜂辅助授粉 ，促成栽培蕾期喷施赤霉素 ， 半促成栽培蕾期灌施多效唑 ，半促成栽培三膜覆盖 （中棚 +小棚 +地膜 ）保温等 。2 存在的问题2.1 设施结构不科学 ，保温防寒性能差河北省草莓生产采用的日光温室 ， 普遍存在墙体厚度薄 、采光角度不合理 、脊高度低等问题 ，甚至有一部分日光温室无东西侧墙 ，虽然采光好 ，但保温性能差 ，造成草莓产量低 、畸形果多 、病害发生严重 ，严重影响了草莓产量及品质 。2.2 育苗技术落后河北省大部分草莓产区不采用专用育苗圃繁育种苗 ，导致种苗感病严重 ，生长势衰退 ，繁殖量少 ，产量下降 。塑料拱棚半促成栽培 ，多采用生产田繁育种苗 ， 育苗母株长果消耗大量养分 ， 匍匐茎生长时间短 ，秧苗弱 ，花芽形成的少且不饱满 ，扣棚生长后花序花蕾少 ，座果率低而小 ，产量低 。2.3 品种更新换代慢河北省草莓主栽品种经多年栽培开始退化 ，普遍出现抗病虫能力差 、繁苗率低及品质下降等问题 ，限制了草莓产业的进一步发展 。 塑料拱棚半促成栽培主栽品种全明星 ，连续种植 20 多年 ，出现了明显退化 ，质量差 、味酸 ，果个大小不整齐 。2.4 连作障碍突出 ，防治方法单一 ，防治成本高河北省栽培草莓历史悠久 ，连年种植 ，连作障碍成为突出问题 。 据河北省满城县草莓基地调查结果显示 ，第 2 年重茬种植草莓地发病率可达 89.2%，株发病率达 55%91.6%，第 3 年发病率可达 100%，株发病率达 90%100%，倒茬第 5 年种植草莓发病率达 34.2%，第 8 年发病率仍达 13.2%。 使用氯化钴熏蒸土壤消毒可防治草莓连作障碍 ，每公顷需 1200015000 元 ，成本偏高 ，草莓栽培效益大大降低 。3 发展对策3.1 优化草莓设施结构 ，加大草莓生产设施投入政府应加大扶持力度 ， 更好地推动和引导莓农加大投入 ，在原有日光温室的基础上对其进行改造 ，主要包括增加墙体厚度 、 增大前屋面采光角度和脊高度等 。 各有关部门和乡镇要充分利用本地草莓产业在全省所处的优势产业区域条件 ， 积极向相关部门争取建设项目 ，通过项目建设 ，提高草莓园区的基础设施条件 。3.2 加快优良新品种育种和引种步伐重视草莓引种工作 ， 根据河北省当地的生态条件 、栽培方式和市场需求引进适宜的品种 ，实现早 、中 、晚熟品种合理搭配 。有计划地引入四季草莓品种进行夏秋栽培 ，填补夏秋季市场空白 ，实现草莓周年供应 ，做到品种区域化 、优良化 。加强河北省草莓育种工作 ， 培育适宜当地气候条件的保护地专用型 、高硬度 、耐贮运 、优质高产 、抗病虫的优质草莓新品种 。3.3 建立种苗繁育体系 ， 制定种苗生产技术规程 ，实行种苗规范化生产在草莓主产区建立省 、 地或县级草莓脱毒繁育中心 ，建立无病毒良种 （苗 ）三级繁育供应体系 （原原种 -原种 -生产种苗 ）， 不断完善种苗生产技术体系和质量管理体系 ，及时为生产提供品种纯正 、高档健壮的脱毒草莓苗 。首先 ，建立原原种组培脱毒种苗繁殖圃 ；其次 ，选择有一定繁育种苗基础和经验的企业承建原种繁育基地 ；第三 ，为防止品种退化 ，促进花芽分化 ，提高种苗质量 ，在张家口 、承德等冷凉地区 ，由有资质的种子企业建立生产种苗基地 ， 实行规范化生产 。3.4 合理布局 ，开发多种高效种植模式日光温室促成栽培草莓后期产量低 ，质量差 ，效益低 ，为提高日光温室栽培的效益 ，大力开发草莓与其他作物套作高效种植模式 。 日光温室促成栽培草莓套种厚皮甜瓜 ，4 月上中旬草莓进入采收后期定植厚皮甜瓜 ，每畦定植 1 行 ，株距 5060cm，6 月下旬厚皮甜瓜采收 ，7 月上中旬采收结束 。 日光温室促成栽培草莓套种小西瓜 ，3 月中旬草莓第 1、 第 2 序果采收结束时定植小西瓜 ，隔畦套种 ，行距 160cm、株距 50cm，西瓜的架蔓为草莓遮阴 ，降低了温度 ，减弱了光照 ，有利于草莓后期开花结果 ，5 月底至 6 月初产量和质量大大提高 ，6 月中旬采收结束 ，5 月下旬小西瓜陆续成熟 ，6 月底采收完后拉秧 。3.5 综合防治连作障碍采取农业防治 、物理防治 、生物防治和化学防治2013（3）:676- -上 海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES植保工作是保障农产品安全优质的首要技术支撑 ，而有害生物预测预警又是做好植保工作的基础 。马桥镇历年来不断深入深化贯彻预防为主 、 综合防治的植保工作方针 ， 树立公共植保 、 绿色植保的理念 ，建设完善粮食 、蔬菜有害生物预警点 ，参与新农药试验示范 ，建立新农药全覆盖供应点 ，积极推广应用无农残植保新技术和测报新技术 、 器械的试验示范 ，抓好园艺场 、合作社植保员和村级农业服务队等基层技术队伍的建设 ，及时掌握上报病虫发生动态 ，为准确防治提供技术依据 。马桥镇现有基本农田面积 269.9hm2， 粮食种植面积 249.1hm2，蔬菜种植面积 19.6hm2。 全镇共设 2个测报点 ， 分别为韩湘合作社蔬菜病虫害测报点和城市合作社粮食病虫害测报点 ， 配备 2 名专职测报人员 ，蔬菜专职测报员更是具有近 20 年经验的老测报员 ，多次获得市测报专家的肯定 。1 规范调查 ，提高预警数据准确率为保证病虫害预警及时有效 ， 进一步规范病虫测报点的工作 ， 严格执行病虫测报点工作守则及测报点实验室管理规范 ，并在测报点悬挂张贴 ；及时检修测报点的测报仪器 ，做好系统调查 、一般调查和大田调查 ； 将病虫害发生调查数据每周 1次上报区中心汇总分析 ，一旦发现特殊情况 ，并向区站及时汇报 ， 为发布适期防治信息提供可靠技术支撑 。2 探索应用测报新技术 、器械 ，提高测报工作效能为适应蔬菜种植结构调整 、 种植区域零星分布 、基层测报人员人手不断减少等情况变化 ，在市 、区技术部门的指导下 ， 马桥镇不断改进监测手段 ，丰富测报方法 ，降低对基层测报人员专业技能的要求 。 根据区站的要求 ，积极开展测报技术器械的开发应用和更新换代工作 。 近年来 ，马桥镇先后开展了夜蛾 、小菜蛾 、小地老虎 、瓜绢螟 、豆野螟等不同性诱剂持续时间 、诱捕量 、诱捕高度 、诱捕容器等筛选比较试验 ，评价总结应用效果和技术经验 ，并成功推广应用 ， 弥补了都市化地区夜间灯光密集 ，灯诱作用不明显的缺点 ，弱化了对基层测报人员虫害专业识别能力高的要求 ，为提高预警准确性提供技术数据 。 马桥镇实施了趋色性 、趋味性害虫的诱捕测报技术筛选试验 ，开展不同色系 、不同植物气味 、诱捕高度对蚜虫 、跳甲 、粉虱 、小菜蛾 、菜青虫的发生趋势预测的相关性试验比较 ，筛选出了适用的捕虫板 ，提高了预警准确率 。3 加强测报档案资料归档整理 ， 总结提高测报预警分析能力为总结提高测报技术 ，完善测报预警分析手段 ，积累完整有效的测报调查数据 ， 我们将测报资料归档整理 ，根据测报规范实行一病一虫一档制 。对历年来的测报资料进行了系统性的规范化整理 ，建立了 20等方法防治连作障碍 。 草莓与禾本科植物轮作 ，在草莓田间作或套种辣椒 、大蒜 ，能大大降低草莓黄萎病的发病率 。 设施栽培草莓 ，每年将前茬种过草莓的垄上 3040cm 深的土挖走 ，重新客进未种过草莓的肥沃表土 。 整地后 ，不在原来种植草莓的垄面位置起垄 ，错开一定的位置 ，使原来的垄面变成垄沟 ，原来的垄沟变成垄面 ，对改善草莓根际的微环境有一定的作用 。 68 月 ，施入生长季节有机肥 ，另外 ，每公顷耕层土壤中施入石灰氮 10001500kg、稻草或麦秸 1000020000kg， 将稻草或麦秸最好粉碎或铡成 46cm 小段 ，将有机肥 、稻草 、麦秸和石灰氮翻入土壤 ， 深度 3040cm， 筑畦高 30cm、 宽 6070cm，用塑料薄膜将土壤表面密封起来 ，从薄膜下往畦内灌水 ，直至畦面湿透为止 ，最后封闭温室 ，一般晴天 2030cm 的土层能较长时间保持在 4050，地表可达到 70以上 ，持续 20d 左右 ，进行太阳能高温消毒 。 也可利用氯化钴 、威百亩 （metham-sodium）、斯美地 （Metam Sodium）、棉隆 （Dazomet）、1、3-二氯丙烯 （1、 3-Dichloropropene）、 碘甲烷（Methyl Iodide）和臭氧 （Ozone）多种化学药剂熏蒸土壤消毒 。加强预测预报工作 提高病虫防控能力陈玉华1王依群2张桂新1（1上海韩湘蔬菜专业合作社 201111；2闵行区马桥镇农村综合管理事务中心 ）产业论坛 联系电话 ：021-64090233。2013（3）:787- -