我国设施蔬菜产业发展存在的问题及发展重点

JIANGXI AGRICULTURE61新型农业XINXINGNONGYE特色农业我国设施蔬菜产业发展存在的问题及发展重点王巧莉王震（陕西省大荔县设施农业局，陕西大荔 715100）摘要设施蔬菜是设施园艺中的重要组成部分，对我国社会经济的发展起到重要的促进作用。但是，在我国设施蔬菜的发展过程中存在许多问题，制约了其发展，需要进一步发展设施蔬菜技术。基于此，本文对我国设施蔬菜产业发展存在的问题进行分析，并就其发展重点进行探讨。关键词设施蔬菜；生产效率；处理技术；发展重点我国设施蔬菜生产量大，但质量却比不上世界发达国家。再加上我国各个行业的发展缺乏平衡性，使得我国的蔬菜生产水平整体偏低。因此，为促使我国设施蔬菜更稳定地发展，需要明确其发展重点，以最大限度地满足市场对蔬菜的需求。1 我国设施蔬菜产业发展存在的问题1.1 生产效率偏低虽然我国的设施蔬菜种植面积很广，但各类设施资源的利用效率却不高，单位面积的产量也不高。在我国的设施园艺中，95% 都为设施蔬菜，但平均年产量只能达到15 kg/m2，与国外相比，设施蔬菜的生产质量、生产效率等都不高。比如，单位面积水资源的利用效率很低，只能达到以色列的 1/6 1/5，存在滥用肥料的情况，导致肥料利用效率低。而大型温室中的环境调控能力较差，与荷兰相比，其生产时间平均一年少 160 170 d。例如，我国是日光温室的原创国，是为解决北方地区蔬菜供应问题而研发的设施蔬菜技术。但许多日光温室设施简陋不够完备，使得日光温室中设施的可控水平不高。因此，在设施蔬菜未来的发展中，需要加大对日光温室的研究力度，提高设施蔬菜总体生产效率。1.2 蔬菜质量不高在我国设施蔬菜发展过程中，由于设施连作问题一直没有得到有效解决，导致土壤资源利用效率不高，在生产过程中会发生各种病虫害，使得蔬菜质量和产量大受影响。据统计，设施蔬菜每年发生的病虫害超过 100 种，其中有 50 种能对设施蔬菜造成严重的危害，导致设施蔬菜的产量降低至少25%。而在对病虫害进行防治时，由于防治药剂使用不当，不仅达不到良好的防治效果，而且会对周围环境造成不同程度的污染。另外，蔬菜种苗产业的发展滞后，无法满足工业化农业生产的需要。目前，我国的蔬菜良种繁育速度明显偏慢，国家对设施蔬菜专用品种的研究不足，国内的优质蔬菜品种需要从国外进口。因此，只有加大对自主知识产权专用品种的研究力度，降低对进口品种的依赖程度，促使我国设施蔬菜市场更好地发展。1.3 后期处理技术落后目前，我国设施蔬菜采摘后预处理技术十分落后，且在分级、包装、运输等方面存在设备不足、自动化水平偏低等问题。比如，贮藏保鲜能力、加工能力偏低，所加工产品的品种单一，而且许多新鲜蔬菜由于没有得到及时的处理而腐烂变质。据统计，我国每年由此而损失的蔬菜占总产量的30%。另外，在出口蔬菜中，大部分都为初加工或低附加值产品，很少有出口蔬菜采用高技术生产，或者经过高附加值的深加工。荷兰的蔬菜冷链运输比例能够达到 80%，但我国却只达到了 15%。2 我国设施蔬菜产业的发展重点2.1 发展种苗工厂化生产关键技术加强对种苗工厂化生产关键技术的研究，以逐步实现种苗的产业化生产。比如，针对番茄、黄瓜、辣椒等市场需求量比较大的重要果菜，应建立工厂化育苗标准体系。同时要对各种育苗载体进行研究，发展新型高分子树脂容器结合 CO2施肥等微繁殖技术。通过对种苗工厂化生产水分控制技术、施肥管理技术、环境调控技术等的应用，能有效提高种苗的质量和产量。在对瓜类、茄果类蔬菜进行嫁接苗生产时，则要积极研究新的嫁接砧木技术、嫁接新技术等，使其能够自动识别砧木和接穗的空间1。此外，还应根据国内设施蔬菜的生产发展情况，研究适合其发展的嫁接机器人，可将嫁接成活率提高到 90% 以上。2. 发展温室优化及环境控制技术提高对设施环境的控制效率，才能为蔬菜提供适宜的生长环境，实现设施蔬菜优质高产。比如，在减少日光温室中墙体或不需要墙体的前提下，提高室内的采光和保温性能。同时，研发大跨度的日光温室自动化全季节安全利用技术，则能有效提高空间利用率，减少蔬菜发生病虫害的概率。对新型通风控制系统及操作模式的研究，并建立自动化日光温室降温系统，随时调节室内通风和温度，将温室中的湿度和温度保持在合理范围内，从而促进蔬菜的生长。2.3 发展土壤生态系统修复技术在设施蔬菜的种植过程中，土壤耕性会逐渐降低，土壤中积累的重金属会越来越多，使得盐渍化越来越严重，并积累越来越多的传染性病原菌。所以，需要加强对土壤生态系统修复技术研究，以提高土壤缓冲性，恢复土壤生态平衡。比如，加大投入力度，研究土壤太阳能消毒技术、土壤有益微生物增殖技术、土壤有机养分缓释平衡技术等，采用生物方法对土壤进行生态修复，以提高设施土壤的利用率，使其综合性能够与同地域中的露地水平相符。3 结语在设施蔬菜的生产过程中，想要保证其产值，需要积极研发各类新的先进技术，包括种苗工厂化生产关键技术、温室优化及环境控制技术、土壤生态系统修复技术等，使温室内的环境能够最大限度地满足蔬菜的生长需求，并提高各类设施的利用效率，以提高设施蔬菜的产量和质量，促进我国蔬菜行业更稳定地发展。参考文献1 张权峰，李晓娅，赵晓进，等 . 土壤消毒剂对设施蔬菜的应用研究 J. 陕西农业科学，2017（11）：29-31.DOI:10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2018.08.052