浙江省瓠瓜标准化生产技术.pdf

白粉虱、夜蛾类害虫，前期预防可用0.3%苦参碱 水剂600800倍液喷雾，虫害初发期可用0.3%苦 参碱水剂400600倍液喷雾，发生盛期可适当增 加药量，均匀喷施叶片背面和正面，尤其是叶背， 1015 d（天）喷施1次。要按照农药产品标签上 防治对象、适用作物、使用方法等内容使用农药， 不得随意改变，且注意轮换用药，以免产生抗  药性。 6 严格采收期管理，追求自然成熟 采收期管理要注意合理的叶果比，番茄生长中 后期忌疏叶过度。做好大棚的通风透光，接受阳光 照射，以利果实上色均匀。虽然使用催红剂的番茄 较一般的番茄大，但口感较差，而自然成熟的番 茄有红绿相间的果蒂，果实整体比较圆滑，成熟 度适中，摸上去比较柔软，籽呈土黄色，果肉红 色，水分充足。注意采用小水勤浇的方法减少裂果 的发生。要特别注意，一定要过了农药安全间隔期 再进行采收。一般生产基地主要采取社区配送、专 供超市、礼品盒包装等形式进行销售，也可供游人 采摘，冬春茬原味番茄价格一般是当地普通番茄的 1020倍，夏秋茬原味番茄价格一般是当地普通 番茄的515倍。 瓠瓜味道鲜美，营养丰富，是我国长江流域及 南方各省重要的瓜类蔬菜之一，深受广大城乡居民 的喜爱。瓠瓜作为浙江省重要的设施蔬菜作物，在 嘉兴、绍兴、台州等地已形成一批专业化程度较高 的设施瓠瓜生产基地。同时，瓠瓜也是浙江省重要 的山地蔬菜，在杭州临安等山区广泛种植。由于实 际生产中栽培管理、病虫害防控等技术水平参差不 齐，造成瓠瓜产量、品质不稳定。为规范瓠瓜生产 技术，提高瓠瓜产量与品质，笔者在开展试验研究、 总结实践经验的基础上，对瓠瓜产地选择要求、播 种育苗以及生产过程中的温光管理、植株调整、农 药肥料使用等农业综合措施进行规范，制定出浙江 省瓠瓜生产技术规程，该技术规程已由浙江省质量 技术监督局公示并即将发布。 1 产地选择要求 产地环境应符合NY/T 5010的规定。选择地势 高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、酸碱度为 中性或微酸性、保水保肥性好、近23 a（年）未 种过葫芦科作物，或经水旱轮作、短期休耕的地块。 2 品种选择 自根苗或嫁接用接穗宜选择抗逆性强、商品 性佳、优质、丰产的瓠瓜品种，如浙蒲6号等；嫁 接砧木选择与瓠瓜亲和力强、具强大根系的南瓜品 种，如全能铁甲等。 杨新琴，推广研究员，主要从事蔬菜技术推广工作，电话：0571- 86757887，E-mail：xqyang9981sina.com   *通讯作者：吴晓花，副研究员，主要从事蔬菜育种和配套生产技术研 究，电话：0571-86403050，E-mail：wuxiaohua2001126.com 收稿日期：2018-05-02；接受日期：2018-06-05 基金项目：浙江省农业（蔬菜）新品种选育重大科技专项（2016C02051）， 公益性行业（农业）科研专项（201403032） 浙江省瓠瓜标准化生产技术 杨新琴 1吴晓花 2*李国景 2颜韶兵 3邹宜静 3周佳燕 1 （ 1 浙江省农业技术推广中心，浙江杭州 310020； 2 浙江省农业科学院蔬菜研究所，浙江杭州 310021； 3 杭 州市种子总站，浙江杭州 310020） 瓠瓜是浙江省重要的设施蔬菜，当地已 形成一批专业化程度较高的设施瓠瓜生产基 地。为规范瓠瓜生产技术，针对瓠瓜不同栽培 方式、不同设施类型的各项栽培措施制定了浙 江省瓠瓜生产技术规程。  97   新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控  97   栽培管理 中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 2018（7）：97 - 100 3 栽培技术要点 3.1 播种育苗  3.1.1 播种期 根据不同茬口的气候条件选择适宜 的播种时间（表1） 。若嫁接栽培，正常气候条件 下采用顶插接法时砧木比接穗提前56 d（天）播 种，即砧木的第1片真叶展露时为接穗的最适播种 期。如遇低温天气，接穗播种期应适当推迟。 3.1.2 育苗基质准备 提倡使用商品育苗基质， 或因地制宜自行配制育苗营养土。育苗营养土 配比 （质量比） ：稻田表土或3 a（年）内未种过 葫芦科作物的田园土65%75%、腐熟有机肥 25%35%、三元复合肥（N-P-K为15-15-15） 0.1%。配制的营养土可添加有益微生物菌剂（固 体菌剂：有效活菌数0.2亿cfug -1 ，液体菌剂： 有效活菌数0.5亿cfumL -1 ）0.1%0.3%，搅拌 混匀，或用50%百菌清可湿性粉剂1 000倍液浇湿， 再覆盖透明塑料薄膜堆制30 d（天）以上。要求基 质或营养土含水量50%60%，pH值6.57.0，疏 松、保肥、保水、营养全面，无病菌、虫卵、杂草 种子等。将配制好的营养土或育苗基质装入营养钵 或32孔、50孔育苗穴盘。 3.1.3 种子处理 提倡选用经干热消毒处理的种 表1 浙江瓠瓜不同栽培方式及茬口安排 栽培方式 栽培设施 播种育苗期 定植期 采收期 冬春季爬地设施栽培 大棚+中棚+小拱棚+地膜 10月上中旬至11月上旬 11月上中旬至12月中旬 1月上中旬至7月中旬 春提早设施栽培 大棚+小拱棚+地膜 12月中旬至翌年2月中旬1月中旬至3月中下旬 3月下旬至6月上旬 春季露地栽培 地膜 2月下旬至3月下旬 3月下旬至4月上中旬 5月中旬至7月中旬 山地栽培（海拔200800 m）地膜 4月下旬至6月中下旬 5月上中旬至7月上旬 6月中下旬至9月上中旬 夏季避雨栽培 大棚顶膜+银灰双色地膜 6月中旬至7月中下旬 6月下旬至8月上旬 7月下旬至10月中下旬 秋季设施栽培 大棚+银灰双色地膜 8月中旬至9月中下旬 8月下旬至10月上旬 9月下旬至12月上旬 子播种。播前精选种子，并晒种12 d（天） 。采 用温汤浸种或药剂消毒。温汤浸种：将种子置于 5560 温水中浸泡1530 min（分），自然冷却 后再浸种46 h（小时） ，捞出洗净，置于28 恒 温箱中催芽，当50%的种子露白时播种。药剂消毒： 用0.1%的高锰酸钾溶液浸种30 min（分） 。若选用 未经干热消毒的种子，可先用10%磷酸三钠溶液 浸种20 min（分） ，捞出洗净后再用清水浸种46  h（小时）。 3.1.4 苗床准备 低温季节大棚育苗，苗床需铺设 电热丝加温，每平方米100120 W；高温季节育 苗，应选择配有防虫网和遮阳网的地块。地面苗床 每平方米撒施30%辛硫磷颗粒剂58 g等防治地 下害虫，喷洒35%苯甲咪鲜胺水乳剂1 500倍液 等杀菌剂，再覆盖1层农膜进行密封消毒。如采用 营养土育苗，盖土可用70%甲基硫菌灵（甲基托 布津）可湿性粉剂进行灭菌处理，每100 g盖土用 药68 g混匀。营养钵或穴盘用0.1%1.0%农用 漂白粉浸泡消毒。 3.1.5 播种 每667 m 2 大田用种量：立架栽培 （自根苗和嫁接苗）150200 g；爬地栽培嫁接接 穗100120 g、砧木5075 g。将露白的砧木种子 及培育自根苗的瓠瓜种子直接播于浇足底水的营 养钵或穴盘中，每钵（穴）1粒；接穗种子在露白 后撒播于浇足底水的育苗盘或育苗床中，播种密 度以种子不相互重叠为宜，再覆盖0.81.0 cm厚 的营养土（营养钵育苗）或基质与蛭石按11混 合的盖籽基质。播种后覆盖新的透明地膜，低温 季节加盖小拱棚保温，高温季节覆盖3层遮阳网  降温。 3.1.6 自根苗苗床管理 播种后苗床温度控制在 2530 。幼苗顶土后立即除去贴近地面的薄膜。 低温季节育苗，50%70%的幼苗出土后白天应撤 去所有覆盖物；高温季节育苗，幼苗顶土后撤去 全部苗床覆盖物。幼苗出土后，子叶带帽的应于 清晨人工辅助脱壳。苗期白天最适宜温度控制在 2230 ，夜间1420 。棚内相对湿度宜保持 在70%80%，注意加强通风换气。苗期适当控制 浇水，见干见湿。低温季节宜在晴天上午10：00 后浇水，高温季节宜在早晨浇水。根据幼苗长势， 后期可结合浇水进行追肥，每50 kg水加尿素80 g。 定植前710 d（天）进行炼苗；定植前一天浇1 次透水。 3.1.7 嫁接和嫁接苗管理 嫁接：宜采用顶插接  98   新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控  98   栽培管理 中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 法。砧木的嫁接适期为一叶一心，接穗的嫁接适 期为幼苗出土后12 d（天） 。为预防砧木和接穗 蔓枯病的发生，嫁接前一天可用25%咪鲜胺乳油 1 000倍液喷雾，嫁接工具和操作人员的双手也要 消毒。 温湿度管理：完成嫁接后立即将嫁接苗移至温 度为2528 、相对湿度90%以上的愈合室内愈 合3 d（天） ，再在育苗床内继续愈合管理。没有愈 合室的，嫁接后3 d（天）内依次覆盖塑料薄膜、 草帘（或遮阳网）进行保湿、保温（或降温） ，白 天温度宜保持2528 ，夜间18 以上，最低不 低于15 ，棚内相对湿度90%95%；第48天 适当通风，以梯度降低湿度至70%。 光照调控：嫁接后第2天早、晚撤去草帘等覆 盖物，分别见散射光1 h（小时） ；第34天视情 况逐渐增加见光时间；第58天只需中午遮光。 910 d（天）后接穗在中午不再萎蔫时恢复正常 管理。嫁接苗移栽前要抹除砧木子叶部位发生的不 定芽，抹芽时避免损伤子叶。 3.2 壮苗指标 低温季节育苗，幼苗两叶一心，子 叶完整，无病虫害，嫁接苗嫁接伤口愈合完整；高 温季节育苗，自根苗一叶一心，子叶完整，无病虫 害。低温季节嫁接苗共生期控制在2530 d（天）， 高温季节共生期控制在1820 d（天） 。 3.3 定植前准备 3.3.1 整地做畦 定植前1520 d（天）深翻土壤。 立架栽培，8 m宽大棚做4条畦，畦宽140 cm，沟 宽40 cm，沟深2025 cm；山地或平原露地立架 栽培，畦宽110120 cm，沟宽3040 cm，沟深 2025 cm。拱形架栽培，6 m宽大棚做4条畦，两 边畦宽（连外沟）70100 cm，中间两畦畦宽（连 内沟）180 cm，沟深2025 cm。爬地栽培，6 m宽 大棚做2条畦，畦宽（连沟）280 cm，畦沟深20  cm；8 m宽大棚做3条畦，畦宽（连沟）250 cm， 畦沟深20 cm。定植穴附近铺设滴灌带，畦面覆盖 地膜待定植。爬地栽培和春提早棚架栽培的做畦后 盖好中棚，畦面覆盖地膜保温保湿。 3.3.2 施基肥 冬春季栽培，结合整地每667 m 2 施优质腐熟农家肥2 0003 000 kg或商品有机 肥500800 kg、45%三元复合肥（N-P-K为15- 15-15，下同）3050 kg和钙镁磷肥50 kg；夏秋  季栽培，每667 m 2 施25%氮磷钾有机无机专 用肥（N-P-K为10-7-8）100 kg或腐熟纯鸭粪 8001 200 kg、45%三元复合肥3050 kg和钙镁 磷肥50 kg。 3.4 定植 低温季节选择晴暖天定植，高温季节宜 在阴天或晴天傍晚定植。不同栽培方式的定植期见 表1。幼苗带土带药移栽。立架栽培，宽110140  cm的畦定植2行，株距4060 cm，每667 m 2 栽 1 1002 000株；拱形架栽培，每畦定植1行，株 距4555 cm，每667 m 2 栽800900株；爬地栽培， 宽250280 cm的畦定植1行，株距3545 cm， 每667 m 2 栽600800株。栽后浇定根水，盖棚膜 或遮阳网等控温控湿。 3.5 田间管理 3.5.1 温光管理 缓苗前白天适温为2830 ， 夜间保持1518 ；缓苗后白天温度控制在 2528 ，夜温不低于15 ，适当通风增加光照； 开花结果期白天适温为2730 ，夜间以1920  为宜。采用通风、覆盖薄膜或其他保护措施调节 温度。 3.5.2 搭架 在植株伸蔓前搭“人”字形架、直立 架或拱形架，早春栽培需前期保温也可适当延迟搭 架。保护地搭架（ “人”字形架、直立架）架高1.5  2.0 m，露地“人”字形架架高2.02.5 m；拱形架 架材宜使用长4.2 m、直径5 mm的钢筋，两端插入 土壤成拱形。 3.5.3 促生雌花 56片真叶期，80%的植株（其 余植株不处理，提供花粉）可用100（高温季节）  150 mgkg -1 （低温季节）的40%乙烯利喷施植株 生长点，57 d（天）后喷第2次，促进主蔓发生 雌花。宜采用洁净的河水或池塘水稀释乙烯利，不 宜用自来水或井水稀释。 3.5.4 整枝摘叶 整枝摘叶宜选择晴天进行。生长 前期原则上摘心不摘叶；中期摘病叶不摘功能叶； 后期重点摘老叶、黄叶、 病叶，去除弱小枝蔓。摘心、 整枝、摘叶后，可用80%代森锰锌可湿性粉剂600 倍液等药剂喷雾，预防病害发生。 立架栽培，经乙烯利处理的植株应及时去除基 部侧蔓，第78节以上侧蔓留12片叶摘心，主 蔓长至1.82.2 m时摘心，同时分层绑蔓。未经乙 烯利处理的植株一般采用单蔓整枝。夏秋季栽培可  99   新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控  99   栽培管理 中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 采用双蔓整枝，即当主蔓56叶时摘心，留主蔓 上部2条健壮的一级侧蔓，并将基部二级侧蔓及时 摘去，第78节以上的二级侧蔓留12片叶摘心， 同时分层绑蔓。根瓜采收后及时剪去基部老叶、黄 叶和不结瓜的侧蔓。 爬地栽培，主蔓56叶时摘心；单株留23 条侧蔓，待一级侧蔓67叶时及时摘心；二级侧 蔓留35条，并保留24片叶摘心；三、四级侧 蔓摘心时掌握“见空隙多留轻摘、见封行少留重摘” 的原则，无效侧蔓应及时剪除。 3.5.5 保花保果 低温或高温季节使用植物生长调 节剂保花保果。雌花开放当天的傍晚或次日早晨， 用40%氯吡脲稀释液浸子房或用小型手提喷雾器 均匀喷施整个子房；植株生长环境最高气温15  时，9 mL氯吡脲加水0.5 kg；最高气温1525  时，9 mL氯吡脲加水1.0 kg；最高气温25 时， 9 mL氯吡脲加水1.52.0 kg。花粉发育良好时，可 在傍晚植株开花时或清晨闭花前进行人工辅助授粉 或自然授粉。 3.5.6 疏花疏果 单蔓整枝和双蔓整枝的单株同时 留果数分别为23个和46个，及时疏去多余果。 3.5.7 水肥管理 生长期间保持土壤湿润，避免 积水。施肥原则应符合NY/T 496的要求。爬地栽 培植株一级侧蔓具24片叶、立架栽培植株开始 爬架时，每667 m 2 追施尿素5 kg，或高氮复合肥  （N-P-K为20-10-15或20-10-13）10 kg；第1批  瓜快速膨大期，根据植株生长情况每667 m 2 追施 1次45%高钾低氮复合肥（N-P-K为15-10-20， 下同）810 kg；始收后每采收23次瓜追施1 次45%高钾低氮复合肥，每667 m 2 追施810  kg。中后期视植株长势及时追肥。夏秋季和山地 栽培，施肥掌握“重前期、促中期、保后期”的  原则。 4 病虫害防治 4.1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”的 植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防 治等技术，合理使用高效低毒低残留农药，农药使 用按GB/T 8321和NY/T 1276的规定执行。 4.2 主要病虫害 瓠瓜主要病害有白粉病、病毒 病、枯萎病、疫病、炭疽病和蔓枯病等；主要虫害 有蚜虫、烟粉虱、瓜绢螟和斜纹夜蛾等。 4.3 防治方法 4.3.1 农业防治 选用抗（耐）病的优良品种和无 病种苗。提倡轮作，尤其是水旱轮作。及时清理残 枝败叶、病株和杂草等，并带出田外集中无害化处 理，保持田间清洁，减少病原菌传播，改善田间通 风透光性。深翻晒垡，深沟高畦，严防积水。合理 密植，科学排灌、施肥。采用地膜、滴灌、无滴消 雾膜降低大棚内湿度。 4.3.2 物理防治 采用防虫网隔离，银灰色反光膜 避虫，灯光、色板、性诱剂等诱捕害虫，人工捕 杀害虫，以减少农药用量和用药次数。夏季采用 高温闷棚等方法土壤消毒1520 d（天）防治土传  病害。应用晒种、温汤浸种等方法处理种子，减轻 种传病虫害的发生。 4.3.3 化学防治 白粉病可用250 gL -1 嘧菌酯悬 浮剂1 500倍液或43%氟菌肟菌酯悬浮剂3 000 倍液喷雾防治；病毒病可用20%盐酸吗啉胍铜 （病毒A）可湿性粉剂500倍液或2%氨基寡糖素 水剂600倍液喷雾防治；枯萎病可用40%络氨铜锌 （抗枯宁）800倍液或46%氢氧化铜水分散粒剂 1 000倍液灌根防治；疫病可用50%烯酰吗啉可湿 性粉剂1 500倍液或64%噁霜灵锰锌可湿性粉 剂600800倍液喷雾防治；炭疽病、蔓枯病可用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液或25%吡 唑醚菌酯乳油1 500倍液喷雾防治。蚜虫可用10% 吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液或21%噻虫嗪水分散 粒剂3 000倍液喷雾防治；烟粉虱可用20%啶虫脒 可溶性水剂2 000倍液或10%噻嗪酮（扑虱灵）可 溶性水剂1 000倍液喷雾防治；瓜绢螟和斜纹夜蛾 可用10%溴氰虫酰胺悬浮剂2 000倍液或20%虫 酰肼悬浮剂1 0002 000倍液喷雾防治。以上药剂 具体防治间隔天数和防治次数按照各农药的使用  要求。  100   新优品种 栽培管理 本期视点 产业市场 病虫防控  100   栽培管理 中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES