辽宁设施蔬菜绿色生产关键技术应用研究概况.pdf

- 28 - Vegetables 2018.8 文献综述 辽宁设施蔬菜绿色生产关键技术  应用研究概况 贾 倩 （辽宁省农业技术推广总站，辽宁 沈阳 110034） 收稿日期：2018-06-20 摘要：阐述了辽宁设施蔬菜产业生产现状，总结了绿色生产关键技术的应用情况，指出存在的问 题，并结合实际提出了推进产业发展的建议，如加大投入力度，争取政策项目扶持；广泛开展宣传培 训，扩大科技推广覆盖面；加速技术集成配套，提升设施蔬菜生产科技含量等，为优化设施蔬菜绿色安 全生产，实现产业绿色、高效发展提供技术支撑。 关键词：设施蔬菜；绿色生产；技术；推广 General Situation of Application Research on Key  Technologies for Vegetable Green Production in Liaoning JIA Qian (Liaoning Agricultural Technology Extension Station, Shenyang 110034, China) Abstract: The present production situation of the facility vegetable industry in Liaoning was elaborated and  the application of the key technologies for green vegetable production was summarized. The existing problems  were pointed out, and some suggestions for promoting the development of the industry by combining with the  reality were put forward, such as increasing the investment and striving for the support of the policy projects,  carrying out extensive publicity and training and expanding the coverage of the popularization of science and  technology, accelerating technology integration and improving scientific and technological content of facility  vegetable production. The technical support was provided to optimize the green and safe production of the  vegetable and realize the green and efficient development of the vegetable industry. Keywords: Facility vegetable; Green production; Technology; Promotion 设施蔬菜是指在一定设施内进行局部范围改 善或创造出适宜的气象环境条件，为蔬菜生长发 育提供良好的环境条件而进行的有效生产。设施 栽培可以大大降低不良天气对蔬菜的危害，在生 产过程中很大程度地提高蔬菜的单位面积产量及 绿色等级 1 ，已经被广泛应用于北方设施蔬菜反 季节和周年生产。 辽宁设施蔬菜生产，在我国现代农业建设进 程中占有极为重要的地位，不但极大地丰富了广 大城乡居民的菜篮子，而且通过北菜南运，对缓 解南方地区蔬菜生产淡季的有效供应起着十分重 要的作用；但目前辽宁设施蔬菜仍以小规模家庭 经营为主，机械化程度低、劳作内容复杂，加上 周年循环生产，导致了设施抗灾能力弱，土壤连 - 29 - Vegetables 2018.8 文献综述 作障碍重，劳动力结构失衡，水、肥、药、激素 投放过量，生产成本持续走高，保障产品质量安 全越来越难。 技术是支撑产业发展的根本动力。结合设施 条件简陋、生产者素质不高、经济实力不强的实 际情况，推广务实有效的绿色关键技术，是实现 辽宁设施蔬菜绿色生产的重要前提。近年来，通 过深入总结基层一线的生产经验，系统开展设施 蔬菜生产亟需的关键绿色实用技术的研究，真正 做到技术的“本地化”与标准化，为设施蔬菜绿 色生产提供有力保障；同时建立集成推广模式， 为实现“一控两减三基本”和肥药零增长目标提 供技术支撑。辽宁省设施农业处于提质增效的发 展阶段，推广一批肥药减量的实用技术，不仅实 现了绿色技术操作的标准化，促进了产业健康发 展、菜农持续增收，更加快了推动辽宁设施蔬菜 产业向绿色高效模式转型。 1 辽宁省设施蔬菜绿色生产现状  辽宁是我国发展设施蔬菜时间较早的重点区 域，也是我国北方重要的设施蔬菜生产基地。 其设施蔬菜以黄瓜、番茄、辣椒、茄子为主，4 种作物总产量占全省设施蔬菜总量的70%。近年 来，辽宁省设施蔬菜栽培制度不断创新，形成了 冬春茬、春夏茬、秋冬茬及长季节一大茬多样化 的茬口结构。由于辽宁省现行主流的设施条件， 仍是依靠简易设施、小规模家庭经营模式、周年 循环生产，决定了设施栽培应对多变的环境影响 的调控能力弱，土壤连作障碍重，劳动生产效率 低，水、肥、药、激素投放过量，不但生产成本 居高不下，资源浪费有增无减，尤为严重的是， 保障菜篮子产品质量安全的难度越来越高。 近年来，辽宁省以农业供给侧结构性改革为 主线，以设施蔬菜提档升级为目标，着力推广绿 色生产关键技术，不断提高生产标准化水平，使 产量、质量和效益同步提升，在推进设施蔬菜绿 色发展方面取得一定成效。 2 应用关键技术研究 辽宁省设施蔬菜生产主推技术有秸秆生物反 应堆技术、工厂化育苗技术、连作障碍消减技 术、水肥一体化技术、设施生产补光技术、传粉 蜂授粉技术、病虫害绿色防控技术。秸秆生物反 应堆技术和工厂化育苗技术先后成为中央财政项 目的主推技术，在辽宁省设施蔬菜产区试验示范 推广，得到了省内大多相关企业、合作社、种植 户的普遍认可，项目结束后仍自发应用，技术普 及率得到很大程度上的提升。连作障碍消减技术 在设施蔬菜生产的老旧棚区广泛应用，由于辽宁 省设施蔬菜生产发展较早，设施土壤普遍存在因 长期连作和连年大量施用化肥导致的连作障碍、 盐渍化或酸化现象，很大程度上影响了蔬菜的产 量和品质 2 。在夏季休棚期应用秸秆和颗粒型高 纯度改性氰氨化钙对棚室土壤进行整体处理，并 且连续使用3年后，设施内土壤得到很大程度上 的改善。水肥一体化技术的应用在设施蔬菜标准 化生产的基地和园区实现全覆盖，但是对于一家 一户的生产模式覆盖率不高。植物生长补光技术 的普及率逐年在提升，主要受到气候环境的影 响，雾霾寡照天气增多给设施蔬菜生产带来的 危害在加重，尤其在日照时间短、阴雪雾霾多 的冬季进行补光，增收效果极为显著。传粉蜂授 粉技术，其中熊蜂授粉在设施茄果类、瓜果类等 作物上应用普遍，在设施草莓上重点推广蜜蜂传  粉 3 。另外，在病虫害防治上注重绿色防控技术 的应用。涉及到的具体技术如下。 2.1 设施蔬菜连作障碍绿色消减技术 针对长年重茬连作的日光温室或塑料大棚， 特别是连作障碍严重的连片棚区，应用秸秆和颗 粒型高纯度改性氰氨化钙，有效防治根腐病、枯 萎病、根结线虫等土传病害，提高土壤pH值，提 供作物氮素、钙素营养，加速作物茎、根腐熟， 增加土壤有机质，防止土壤退化，提高作物抗逆 性，提高作物产量和改善作物品质。 在棚室夏休期间，每667 m 2 棚室用50%氰氨 化钙80 kg，按照“清净撒匀翻够浇透捂 严闷住晾好”的操作步骤，对棚室土壤进行 整体处理。  2.2 秸秆生物反应堆技术 辽宁省葫芦岛地区最早从山东、河北等省引 进秸秆生物反应堆技术进行零星试用，之后在省 内进行多点试验，效果明显。  - 30 - Vegetables 2018.8 文献综述 在日光温室或塑料大棚内，将作物秸秆等农 业废弃物以一定的模式集中埋置，并且配施具有 发酵催腐作用的微生物菌剂，促使秸秆定向转化 为热能和多种有益于温室小环境改善和作物生长 的物质，起到多种作用。在设施蔬菜定植前，在 栽培行下（行间）开沟埋入秸秆并配施具有发酵 催腐作用的微生物菌剂，再覆土起垄。适时向沟 内灌水启动反应堆。或将秸秆裸露铺于垄或畦 间，或将秸秆粉碎全层翻埋。 2.3 穴盘基质苗“一行一带”定植技术 穴盘基质苗技术是继秸秆生物反应堆之后又 一项中央财政项目的主推技术，在全省经过几年 的推广得到了大多相关育苗企业、合作社、种植 户的认可。项目结束后，该项技术的普及率得到 很大程度上的提升。 采用穴盘基质培育的健壮小龄苗，杜绝现蕾 大苗，定植时以大垄单行等距交错定植、并配设 1条滴灌（微喷）带，主要在设施番茄、茄子、 辣椒、黄瓜生产上应用。 2.4 水肥一体化技术 水肥一体化是借助压力灌溉系统，将可溶性 固体肥料或液体肥料配制而成的肥液与灌溉水混 合，然后均匀、准确地输送到作物根部土壤。采 用灌溉施肥技术，可按照作物生长需求，进行全 生育期需求设计，把水分和养分定量、定时、按 比例直接提供给作物。 水溶性肥料包括尿素、硝酸钙、硝酸钾、磷 酸一铵、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾等。在开 花坐果前，追肥种类以氮、磷元素为主；开花坐 果期以磷钾肥为主；蔬菜生长中后期，注重氮磷 钾综合补充。促进生根可选氨基酸型、腐植酸海 洋生物型、微生物类肥料。 2.5 植物生长补光技术 根据植物生长所需要的光线波长范围（以 红、蓝光为主）和需要的照度而设计，调试出适 合植物生长所需要的光谱能量分布的灯光。日照 时间短、阴雪雾霾多的冬季补光效果更明显。 综合考虑季节与天气情况、设施条件、作物 种类及长势等因素，选用适宜的灯具适时补光， 生产上主推全防潮一体化的LED灯。在日光温室 蔬菜生产中，每隔3 m左右安置1盏植物生长补光 灯，在草帘揭开和覆盖后各开灯照射2 h。 2.6 传粉蜂授粉技术 用熊蜂、蜜蜂为设施内栽培作物传粉，完全 取代人工、激素蘸（喷、点）花，既显著减少设 施生产用工成本，大幅降低棚室产品激素污染， 又明显提高棚室产品的商品品质、食用口味和单 位面积产量。 以熊蜂授粉为例，为设施茄果类、瓜类等作 物授粉，每667 m 2 普通日光温室配备1群熊蜂（60 只工蜂/群）。蜂箱放置在温室中部作物垄间的支 架上，支架高度30 cm左右。在蜂箱上方搭建遮 阳板，防止阳光直射到蜂箱，巢口向南。温室通 风口应安装防虫网，防止熊蜂逃逸。授粉期间， 根据作物生长要求，控制温室内的温度和湿度。 注意避免喷施农药对熊蜂的伤害，必须施药时， 尽量选用生物农药或低毒农药。 在设施草莓上重点推广蜜蜂传粉，一般每  300 m 2 放置1箱蜜蜂 2 。 2.7 病虫害绿色防控技术 以减少化学农药使用量为目标，采取物理防 治、生物防治、科学用药的措施来控制有害生物 的有效行为，促进蔬菜绿色安全生产。 辽宁省设施蔬菜生产的棚室内推广覆盖防虫 网、遮阳网，进行避雨、遮阴、降温、防虫，悬 挂黄蓝粘虫板对蚜虫、斑潜蝇、粉虱、蓟马进行 物理诱杀，有条件的地区推广安装硫磺熏蒸器和 臭氧发生器，对棚内环境进行灭菌消毒。利用天 敌的保护与利用技术，释放捕食螨、丽蚜小蜂， 对蓟马和粉虱进行有效防治。以物理防治、生物 防治为主要手段，以化学防治为辅，做到禁用 高毒高残留农药，对症下药和及时用药，并且 严格掌握农药的施用剂量和方法，合理使用农  药 4-5 。 3 存在的问题 3.1 基础设施建设薄弱 部分地区设施农业基础设施年久失修、水电 路等建设标准低，配套不完善，抗灾能力弱，生 产效益差。 3.2 技术认知度低 农村劳动力结构为“老龄化+女性化+知识水 - 31 - Vegetables 2018.8 文献综述 平低”，大多只注重产量，追求效益，凭借经验 种地，对一些技术的认知度不高或者应用的不够 规范；同时技术应用相对复杂，前期投入成本较 高，农户很难接受。 3.3 技术集成配套推广不够 设施蔬菜生产仍以散户或者小企业为主， 经营规模小，还未形成规模化和专业化生产， 所以生产过程中选择应用单项技术较多，但综合 机械化低，农机农艺融合不够，集成配套应用不  理想。 4 建议 4.1 加大投入力度，争取政策项目扶持 科学规划，鼓励、引导老旧、劣质设施的改 造和升级，全面提升设施的抗灾生产性能，同时 兼顾适应机械化作业 6 。努力争取各级政府和财 政扶持，促进立项，实现设施蔬菜绿色生产关键 技术稳步推广。 4.2 广泛开展宣传培训，扩大科技推广覆盖面 创新宣传形式，加强与新闻媒体的合作，扩 大社会影响力。加大培训力度，组建各级专家团 队，广泛开展多层次、多形式的科技培训，进村 入户，面对面指导，有针对性地开展实用技术培 训，实地解决农民在应用技术过程中遇到的问 题，让农户精准掌握、熟练应用，全面提高农民 对技术的认知度和技术普及率。 4.3 加速技术集成配套，提升设施蔬菜生产科技 含量 加大与龙头企业、专业合作社、种植大户的 合作力度，充分利用并发挥其在科技成果转化和 科技推广中的典型示范，辐射带动的作用。集成 适合辽宁省应用的设施蔬菜绿色生产关键技术模 式。在栽培棚室（日光温室、塑料大棚）的地 下、地表、株间和棚顶的4层空间，依次对应配 置生物反应堆，穴盘基质苗，熊蜂、蜜蜂传粉， 植物LED灯4项技术与配套连作障碍消减、病虫 害绿色防控等其他技术形成立体集成布局，全面 提升辽宁省设施蔬菜绿色生产的科技含量。 参考文献 1 李淮.北方设施农业高效栽培技术J.中国农业信 息,2015(2):26. 2 乜兰春,胡淑明,历春萌,等.设施蔬菜安全优质高效生 产关键技术与应用J.北方园艺,2013(15):51-53. 3 徐炜民,顾洪卫.设施蔬菜高效生产技术集成研究J.中 国园艺文摘,2013(7):157-158. 4 田翠杰.设施蔬菜病虫害绿色防控技术示范及防控应 用效果分析J.现代农业科技,2014(20):130-134. 5 张选厚,杨美悦,于艳梅.北方设施农业无公害高效栽培 关键技术研究J.陕西农业科学,2005(3):18-21. 6 张真和,马兆红.我国设施蔬菜产业概况与“十三五” 发展重点J.中国蔬菜,2017(5):1-5. 蔬 上海师范大学揭示花粉壁孢粉素合成的调控机制 2018年7月22日，上海师范大学杨仲南团队揭示了绒毡层转录因子通路能够正向激活孢粉素合成基 因的表达，促进小孢子发育过程中花粉外壁的快速形成。 花粉外壁外层由孢粉素组成。在植物生长发育过程中，孢粉素只是在花药发育四分体时期合成。在 拟南芥中，已报道8个孢粉素合成基因。在此研究中，作者利用与GFP融合基因的转基因植株，发现孢 粉素合成基因在绒毡层细胞表达。绒毡层MYB家族转录因子MS188、MYB103、MYB80直接调控了这些 孢粉素合成基因的表达。但是部分基因（CYP704B1、ACOS5、TKPR1和TKPR2）在ms188突变体中的 表达不受影响。利用SRDX显性抑制试验揭示MS188可能与同家族的转录因子一起调控这些基因表达。 在ams突变体中表达MS188基因能够显著恢复大部分孢粉素合成基因的表达，这些结果证明了MS188 在调控孢粉素合成基因表达的过程中起到了主要作用。绒毡层中，AMS直接调控MS188表达并与之相 互作用，AMS也能结合在孢粉素合成基因启动子上。因此，AMS与MS188形成正馈回路（feed-forward  loop）调控孢粉素的快速合成。相关内容在线发表于Plant Physiology期刊上。 蔬