西兰花新品种比较试验.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 ： 为 筛 选 出 适 合 上 海 地 区 种 植 的 西 兰 花 品 种 ， 我 们 引 进 1 0 个 西 兰 花 新 品 种 进 行 比 较 试 验 。 试 验 结 果 表 明 ， 绿 冠 和 冬 绿 品 种 长 势 强 、 商 品 性 佳 、 产 量 高 ， 可 在 上 海 地 区 推 广 种 植 。 关 键 词 ： 西 兰 花 ； 品 比 试 验 中 图 分 类 号 ： S 6 0 3 . 7 西 兰 花 又 名 绿 花 菜 ， 营 养 成 分 位 居 同 类 蔬 菜 之 首 ， 深 受 广 大 消 费 者 的 喜 爱 。 为 满 足 市 场 对 优 质 西 兰 花 品 种 的 需 求 ， 2 0 1 7 年 我 们 引 进 了 1 0 个 西 兰 花 新 品 种 开 展 品 比 试 验 ， 以 期 筛 选 出 高 产 、 优 质 、 商 品 性 佳 、 适 合 上 海 地 区 种 植 的 西 兰 花 品 种 ， 现 将 试 验 结 果 总 结 如 下 。 1 材 料 与 方 法 1 . 1 试 验 材 料 参 试 西 兰 花 品 种 为 四 季 绿 （ 温 州 神 鹿 种 业 有 限 公 司 提 供 ） ， 台 友 6 0 天 、 优 美 、 多 福 6 5 天 （ 厦 门 中 厦 蔬 菜 种 籽 有 限 公 司 提 供 ） ， 惠 绿 早 生 、 咏 盛 7 3 （ 上 海 惠 和 种 业 有 限 公 司 提 供 ） ， 冬 绿 （ 上 海 瑞 奇 种 业 有 限 公 司 提 供 ） ， 银 冠 7 0 天 （ 上 海 申 耕 农 业 发 展 有 限 公 司 提 供 ） ， 绿 冠 3 0 4 （ 浙 江 神 良 种 业 有 限 公 司 提 供 ） 。 以 耐 寒 优 秀 （ 香 港 高 华 种 子 有 限 公 司 提 供 ） 为 对 照 。 1 . 2 试 验 方 法 试 验 于 2 0 1 7 年 8 月 2 0 1 8 年 1 月 设 在 奉 贤 区 上 海 绿 煜 蔬 菜 种 植 专 业 合 作 社 大 棚 内 。 各 参 试 西 兰 花 品 种 于 2 0 1 7 年 8 月 1 日 穴 盘 育 苗 ， 9 月 1 3 日 定 植 ， 株 行 距 为 5 0 c m 5 5 c m ， 每 畦 种 2 行 。 小 区 面 积 1 2 m 2 ， 每 小 区 种 植 3 2 株 ， 3 次 重 复 。 定 植 前 每 6 6 7 m 2 施 蚯 蚓 肥 3 0 0 k g 、 复 合 肥 （ 1 5 - 1 5 - 1 5 ） 6 0 k g 作 基 肥 ， 现 蕾 期 每 6 6 7 m 2 追 施 复 合 肥 2 0 k g 。 1 1 月 2 7 日 开 始 采 收 。 每 个 小 区 随 机 抽 取 1 0 株 ， 调 查 植 株 植 物 学 性 状 及 果 实 商 品 性 状 ， 记 录 每 小 区 产 量 并 进 行 比 较 。 2 结 果 与 分 析 2 . 1 生 育 期 不 同 品 种 西 兰 花 的 生 育 期 有 较 大 的 差 异 。 由 表 1 可 知 ， 在 播 种 期 和 定 植 期 一 致 的 情 况 下 ， 现 蕾 期 最 早 的 品 种 为 台 友 6 0 天 ， 从 定 植 到 现 蕾 的 天 数 为 5 1 d ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 早 7 d ； 现 蕾 期 最 晚 的 品 种 为 惠 绿 早 生 ， 从 定 植 到 现 蕾 的 天 数 为 6 2 d ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 迟 4 d 。 不 同 品 种 西 兰 花 采 收 期 迟 早 与 现 蕾 期 表 现 较 为 一 致 ， 台 友 6 0 天 的 始 收 期 最 早 ， 从 定 植 到 始 收 的 天 数 为 7 5 d ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 早 5 d ； 始 收 期 最 晚 的 为 惠 绿 早 生 ， 从 定 植 到 始 收 的 天 数 为 1 1 9 d ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 迟 3 9 d 。 2 . 2 植 物 学 性 状 由 表 2 可 知 ， 除 四 季 绿 和 惠 绿 早 生 外 ， 其 余 品 种 的 生 长 势 都 为 强 ； 整 齐 度 除 优 美 和 多 福 6 5 天 表 现 为 中 等 外 ， 其 余 品 种 都 表 现 为 整 齐 度 高 ； 在 叶 形 上 ， 所 有 品 种 都 表 现 为 宽 披 针 形 ； 所 有 品 种 的 叶 色 都 为 灰 绿 色 ， 其 中 四 季 绿 、 优 美 和 咏 盛 7 3 叶 色 相 对 较 深 ； 除 优 美 和 银 冠 7 0 天 植 株 表 面 蜡 质 少 、 惠 绿 早 生 蜡 质 中 等 、 咏 盛 7 3 蜡 质 多 外 ， 其 余 品 种 植 株 表 面 蜡 质 都 较 多 ； 株 高 最 高 的 为 优 美 ， 达 7 5 c m ， 其 次 为 绿 冠 （ 7 3 . 7 c m ） ， 分 别 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 高 7 . 3 c m 和 6 . 0 c m ， 其 余 品 种 的 株 高 都 低 于 耐 寒 优 秀 （ c k ） ， 株 高 最 低 的 为 惠 绿 早 生 （ 5 3 . 3 c m ） ； 植 株 开 展 * 基 金 项 目 ： 奉 贤 区 科 委 社 会 类 科 技 发 展 基 金 项 目 ， 2 0 1 7 0 5 。 良 种 选 育 西 兰 花 新 品 种 比 较 试 验 * 邹 琼 唐 玉 英 施 颖 红 郭 欣 欣 （ 上 海 市 奉 贤 区 蔬 菜 技 术 推 广 站 ， 上 海 奉 贤 2 0 1 4 9 9 ） 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 0 1 2 - - 1 0 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 度 最 大 的 是 优 美 （ 9 0 . 3 c m ） ， 其 次 为 银 冠 7 0 天 及 绿 冠 ， 均 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 大 ， 四 季 绿 的 开 展 度 最 小 （ 可 适 当 密 植 ） ； 每 株 平 均 叶 片 数 最 多 的 为 优 美 ， 为 2 1 . 7 片 ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 多 5 . 0 片 ， 最 少 的 为 台 友 6 0 天 ， 为 1 5 . 0 片 ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 少 1 . 7 片 ； 最 大 叶 绿 冠 最 大 ， 其 次 为 台 友 6 0 天 ， 其 余 品 种 都 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 小 ； 主 茎 的 横 径 冬 绿 最 大 ， 惠 绿 早 生 最 小 。 表 2 各 参 试 西 兰 花 品 种 的 植 物 学 性 状 品 种 四 季 绿 台 友 6 0 天 优 美 多 福 6 5 天 惠 绿 早 生 咏 盛 7 3 冬 绿 银 冠 7 0 天 绿 冠 耐 寒 优 秀 （ c k ） 生 长 势 较 强 强 强 强 一 般 强 强 强 强 强 整 齐 度 高 高 高 高 高 高 高 高 高 高 叶 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 宽 披 针 形 叶 色 深 灰 绿 灰 绿 深 灰 绿 灰 绿 灰 绿 深 灰 绿 灰 绿 深 绿 灰 绿 灰 绿 蜡 质 较 多 较 多 少 量 较 多 中 等 多 较 多 少 量 较 多 较 多 株 高 / c m 5 6 . 3 5 9 . 7 7 5 . 0 6 6 . 0 5 3 . 3 6 3 . 0 6 2 . 3 6 5 . 3 7 3 . 7 6 7 . 7 开 展 度 / c m 6 3 . 1 7 7 . 3 9 0 . 3 7 6 . 0 7 3 . 3 6 0 . 8 7 3 . 7 7 8 . 7 7 8 . 7 7 5 . 0 每 株 平 均 叶 片 数 / 片 1 5 . 7 1 5 . 0 2 1 . 7 1 6 . 5 1 9 . 3 1 6 . 0 1 7 . 7 1 6 . 7 1 6 . 3 1 6 . 7 最 大 叶 （ 长 宽 ） / c m c m 3 1 . 3 2 0 . 3 3 9 . 3 3 1 . 3 3 9 . 0 2 2 . 7 3 7 . 0 2 5 . 0 3 0 . 0 2 4 . 3 3 0 . 7 2 2 . 0 3 1 . 7 2 6 . 3 3 6 . 0 2 3 . 0 4 4 . 3 2 7 . 8 3 8 . 7 2 4 . 0 主 茎 横 径 / c m 4 . 1 4 . 0 3 . 8 4 . 1 3 . 3 4 . 0 4 . 8 3 . 8 4 . 4 4 . 4 2 . 3 商 品 性 状 西 兰 花 花 球 的 外 观 性 状 是 衡 量 西 兰 花 商 品 性 的 重 要 指 标 。 由 表 3 可 知 ， 优 美 在 低 温 的 情 况 下 花 球 颜 色 品 种 四 季 绿 台 友 6 0 天 优 美 多 福 6 5 天 惠 绿 早 生 咏 盛 7 3 冬 绿 银 冠 7 0 天 绿 冠 耐 寒 优 秀 （ c k ） 播 种 期 / M - D 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 8 - 1 定 植 期 / M - D 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 9 - 1 3 现 蕾 期 / M - D 1 1 - 1 0 1 1 - 0 3 1 1 - 1 0 1 1 - 0 9 1 1 - 1 4 1 1 - 1 2 1 1 - 0 9 1 1 - 1 0 1 1 - 0 4 1 1 - 1 0 定 植 到 现 蕾 / d 5 8 5 1 5 8 5 7 6 2 6 0 5 7 5 8 5 2 5 8 始 收 期 / M - D 1 2 - 0 4 1 1 - 2 7 1 2 - 2 3 1 2 - 0 3 0 1 - 1 0 1 2 - 0 4 1 2 - 2 1 1 2 - 0 4 1 2 - 0 4 1 2 - 0 2 定 植 到 采 收 / d 8 2 7 5 1 0 1 8 1 1 1 9 8 2 9 9 8 2 8 2 8 0 表 1 各 参 试 西 兰 花 品 种 的 生 育 期 表 3 各 参 试 西 兰 花 品 种 的 花 球 外 观 性 状 品 种 四 季 绿 台 友 6 0 天 优 美 多 福 6 5 天 惠 绿 早 生 咏 盛 7 3 冬 绿 银 冠 7 0 天 绿 冠 耐 寒 优 秀 （ c k ） 球 色 浅 绿 浅 绿 褐 绿 浅 绿 浅 绿 浅 绿 深 绿 浅 绿 浅 绿 浅 绿 紧 实 度 较 紧 较 紧 紧 紧 紧 紧 紧 紧 紧 较 紧 球 面 平 整 度 较 平 整 平 整 平 整 一 般 平 整 平 整 平 整 平 整 较 平 整 较 平 整 球 横 径 / c m 1 5 . 7 1 4 . 7 1 3 . 7 1 8 . 8 1 7 . 0 1 5 . 5 1 5 . 2 1 5 . 5 1 7 . 3 1 5 . 7 球 纵 径 / c m 1 1 . 3 1 1 . 2 1 0 . 5 1 3 . 5 1 2 . 1 1 3 . 2 1 1 . 6 1 1 . 5 1 5 . 3 1 2 . 2 横 径 / 纵 径 1 . 3 8 1 . 3 1 1 . 3 0 1 . 3 9 1 . 4 0 1 . 1 8 1 . 2 0 1 . 3 4 1 . 1 3 1 . 2 9 小 花 柄 长 度 / c m 3 . 1 0 2 . 7 5 1 . 8 3 3 . 3 0 2 . 9 0 3 . 5 5 2 . 2 0 2 . 5 0 4 . 0 5 4 . 1 0 蕾 粒 大 小 均 匀 度 较 均 匀 均 匀 较 均 匀 较 均 匀 均 匀 均 匀 很 均 匀 较 均 匀 均 匀 较 均 匀 每 c m 2 蕾 粒 数 量 / 个 1 4 1 1 1 0 1 5 6 1 5 8 1 5 0 1 5 6 1 6 8 1 4 5 1 5 0 1 2 7 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 1 1 2 - - 1 1 S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 为 紫 褐 色 ， 冬 绿 为 深 绿 色 ， 其 余 品 种 的 花 球 颜 色 都 为 浅 绿 色 ； 花 球 紧 实 度 除 四 季 绿 、 台 友 6 0 天 及 耐 寒 优 秀 （ c k ） 为 较 紧 实 外 ， 其 余 品 种 都 表 现 为 紧 实 ； 球 面 平 整 度 除 多 福 6 5 天 为 一 般 外 ， 其 余 品 种 都 表 现 为 平 整 或 较 平 整 ； 花 球 横 径 与 纵 径 的 比 值 代 表 了 花 球 的 圆 整 度 ， 比 值 最 小 的 为 绿 冠 ， 其 次 为 咏 盛 7 3 及 冬 绿 ， 说 明 这 3 个 品 种 的 花 球 接 近 圆 球 形 ， 商 品 性 相 对 较 好 ， 比 值 最 大 的 为 惠 绿 早 生 ， 说 明 该 品 种 花 球 形 状 较 扁 ， 商 品 性 不 佳 ； 小 花 柄 最 长 的 为 耐 寒 优 秀 （ c k ） ， 其 次 为 绿 冠 ； 每 c m 2 花 球 表 面 所 包 含 的 蕾 粒 数 量 是 衡 量 花 球 蕾 粒 的 粗 细 程 度 ， 冬 绿 的 蕾 粒 最 均 匀 、 花 球 蕾 粒 也 最 细 。 2 . 4 产 量 由 表 4 可 知 ， 惠 绿 早 生 的 产 量 最 高 ， 然 后 依 次 是 绿 冠 、 冬 绿 、 多 福 6 5 天 ， 每 6 6 7 m 2 产 量 分 别 为 8 6 4 . 0 k g 、 8 5 6 . 8 k g 、 8 3 7 . 0 k g 、 8 3 1 . 6 k g ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 分 别 增 产 1 8 . 8 % 、 1 7 . 8 % 、 1 5 . 1 % 、 1 4 . 3 % 。 其 余 品 种 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 都 有 不 同 程 度 的 减 产 。 表 4 各 参 试 西 兰 花 品 种 的 产 量 品 种 四 季 绿 台 友 6 0 天 优 美 多 福 6 5 天 惠 绿 早 生 咏 盛 7 3 冬 绿 银 冠 7 0 天 绿 冠 耐 寒 优 秀 （ c k ） 单 球 重 / k g 0 . 3 8 8 0 . 3 7 4 0 . 3 8 9 0 . 4 6 2 0 . 4 8 0 0 . 3 6 7 0 . 4 6 5 0 . 3 7 5 0 . 4 7 6 0 . 4 0 9 小 区 产 量 / k g 1 2 . 4 2 1 1 . 9 7 1 2 . 4 5 1 4 . 7 8 1 5 . 3 6 1 1 . 7 4 1 4 . 8 8 1 2 . 0 0 1 5 . 2 3 1 3 . 0 9 折 合 每 6 6 7 m 2 产 量 / k g 6 9 0 . 1 6 7 3 . 2 7 0 0 . 2 8 3 1 . 6 8 6 4 . 0 6 6 0 . 6 8 3 7 . 0 6 7 5 . 0 8 5 6 . 8 7 2 7 . 5 比 c k 增 幅 / % - 5 . 1 - 7 . 5 - 3 . 8 1 4 . 3 1 8 . 8 - 9 . 2 1 5 . 1 - 7 . 2 1 7 . 8 3 小 结 试 验 结 果 表 明 ， 惠 绿 早 生 的 产 量 最 高 ， 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 增 产 1 8 . 8 % ， 花 球 紧 实 ， 蕾 粒 较 细 ， 但 长 势 一 般 ， 成 熟 期 最 晚 ； 绿 冠 的 产 量 仅 次 于 惠 绿 早 生 ， 且 长 势 强 ， 花 球 紧 实 ， 蕾 粒 均 匀 而 细 密 ； 冬 绿 比 耐 寒 优 秀 （ c k ） 增 产 1 5 . 1 % ， 蕾 粒 大 小 均 匀 ， 主 茎 横 径 大 ， 商 品 性 佳 。 综 合 比 较 分 析 ， 绿 冠 与 冬 绿 综 合 性 状 较 好 ， 可 作 为 潜 力 品 种 在 上 海 地 区 推 广 种 植 。 2 0 1 8 （ 2 ） ： 1 2 - - 1 2