蔬菜无土栽培技术试验.pdf

-31- 中国园艺文摘  2018 年第 4 期 蔬菜无土栽培技术试验 王小菊，程杰元 (湖北省浠水县农业局，湖北 浠水 438200) 摘 要： 通过在蔬菜作物上开展无土栽培试验，结果表明，无土栽培能实现蔬菜作物早熟、高产，操 作省工省力，节水节肥效果明显。 关键词：无土栽培；蔬菜；技术 无土栽培以节肥节水、抗病抗虫、省工省力、高 产高效等显著优点，成为园艺作物生产的重要形式。 浠水县农业中心于2017年引进 “有机生态型无土栽培 技术” ，对原有栽培设施进行改进后，采用价廉易得 并可就地取材的农作物秸秆、稻壳、锯木屑、废菇渣 等农产废弃物，经过发酵后作为无土栽培的有机基 质，进行樱桃番茄、彩色甜椒、西甜瓜等作物栽培试 验，并获得成功。现将试验结果总结如下。 1 材料与方法 1.1 试验材料 玻璃温室420 m 2 ；栽培槽6条，每条宽0.75 m， 深0.3 m，长21 m；基质(草炭、蛭石、珍珠岩、 炉渣、油菜禾、稻壳、锯木屑、菇渣)；专用肥(膨 化牛粪)；供水系统一套。 1.2 试验设计 基质配制设计：按照4 1 1和64的比例混合 而成，每1 m 3 基质中加入膨化牛粪20 kg，在栽培 槽中填充基质20 cm，基质下面垫一层无纺布，无 纺布下面填充10 cm的炉渣，炉渣下面垫一层薄膜， 与土壤隔离。 1.3 试验方法 春季作物彩色甜椒用3条栽培槽，株距40 cm， 行距50 cm，每条栽培槽定植2行，吊绳固定植株； 春季作物樱桃番茄用3条栽培槽，株距33 cm，定植 1行，吊蔓立体栽培。秋季作物西瓜株距25 cm，每 条栽培槽种植1行，双蔓整枝，吊蔓立体栽培，一绳 一蔓，一蔓一瓜。 1.4 栽培管理 1.4.1 温度管理 定植后57 d密封大棚，保温 保湿，促进缓苗，成活后棚内最高气温不高于35， 最低气温12。适时通风，晴天棚温高于28、湿 第一作者简介：王小菊(1975-)，女，助理农艺师；从事 农业作物栽培技术推广工作。  度大于80%时，打开侧窗和顶窗通风降温，高温季 节用湿帘通风降温。 1.4.2 肥水管理 平均每7 d进行1次追肥，每  3 d进行1次浇水。每次追施专用肥15 g，每浇1  2次水追1次肥。彩椒先去掉门椒，对椒坐果前不追 肥，对椒坐果后浇水时开始随水追肥，中后期进行 正常追肥外，进入盛果期后，每周喷施1次浓度为 0.1%0.3%的磷酸二氢钾。 1.5 观察记载标准 根据规定的观察记载内容要求，进行定株定期观 测。幼苗定植成活后，连续选定10株，每10 d观测 1次，记载各品种的生育时期，观察品种的鲜果性状 与抗逆性状(见表1、表2)。 2 结果与分析 2.1 生育期  春季作物为彩色甜椒与樱桃番茄，于1月20日 播种，4月14日定植，樱桃番茄6月8日成熟，彩色 甜椒美梦、红英达6月26日开始转色。秋季作物为 西瓜，于7月18日播种，8月2日定植，10月1日  收获。 2.2 植株综合性状  根据定点观察结果来看，彩色甜椒长势极好。由 于无土基质通透性强，土质疏松，便于根系生长， 美 梦坐果率高，果形整齐一致，颜色为淡黄色；红 英达 、 世纪红前期为绿色，成熟后转成红色。樱 桃番茄春桃、黄蓉风味极好；绿宝石颜色为 绿色，坐果率极高，丰产性好。秋季西瓜金玉满堂 开花到成熟期只有27 d左右，为极早熟品种；无籽 西瓜 蜜童风味独特，中心糖度达13%，且外皮极 硬；嘉年华2号品质佳，肉色鲜艳。总之，所有 品种的商品性都好，含糖度高，风味佳，再加上生产 管理过程中没有农药和化肥污染，纯属有机食品。 -32- 表1 2017年无土栽培春季作物综合性状调查 品种 鲜果性状 抗逆性状 颜色 形状 单果重(g) 耐渍性 耐旱性 枯萎病 蔓枯病 炭疽病 疫病 病毒病 彩椒 美梦 淡黄 方正 200 强 弱 抗 抗 中抗 中抗 中抗 红英达 红 方正 200 强 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 世纪红 红 方正 180 强 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 茱迪 绿 方正 170 强 中 抗 抗 中抗 抗 中抗 凯瑟琳 绿 方正 210 强 弱 抗 抗 中抗 抗 中抗 樱桃番茄 紫玫瑰 紫黑 椭圆 20 强 中 抗 中抗 抗 中抗 强 绿宝石 绿 圆形 18 强 中 抗 中抗 抗 抗 强 半停心 红 椭圆 18 强 弱 抗 抗 中抗 抗 强 春桃 红 椭圆 27 强 中 抗 抗 中抗 抗 强 黄蓉 黄 圆 18 强 中 抗 抗 中抗 抗 强 番茄 黄玫瑰 黄 圆 375 强 弱 抗 抗 中抗 中抗 强 表2 2017年无土栽培秋季作物综合性状调查 品种 果实性状 抗逆性状 果形 果皮色 果皮厚(cm) 果肉颜色 中心糖度(%) 单果重(kg) 枯萎病 蔓枯病 炭疽病 疫病 耐旱性 耐湿性 红宝来 椭圆 绿 0.7 红色 12.0 1.6 高抗 抗 抗 中抗 中 强 金玉满堂 圆形 黄绿 0.7 红色 10.5 1.2 高抗 抗 中抗 抗 强 强 嘉年华2号 椭圆 绿 0.8 黄色 12.0 1.5 高抗 抗 抗 中抗 强 强 蜜童 圆形 深绿 0.8 鲜红 13.0 2.3 高抗 抗 抗 抗 中 强 黑冰18 椭圆 墨绿 1.0 黄色 11.0 1.5 高抗 抗 抗 中抗 中 强 大翠花 椭圆 浅绿 0.8 金黄 11.0 1.7 高抗 抗 中抗 抗 强 强 3 小结 3.1 无土栽培技术的优点 (1)实现作物早熟、高产。无土栽培的作物生长快、 产量高，如番茄、辣椒、瓜类等作物的产量比土壤栽 培高1倍以上。 (2)实现作物无公害化。采用无土栽培的作物在 生长期间不施化肥、不打农药，耕作层与土壤完全隔 离，病虫害相对减少，不用喷洒除草剂，大大减少肥 料、农药、寄生虫、病菌及重金属等对产品的污染， 生产出来的产品色泽鲜艳、风味纯正、清洁、卫生、 无公害，市场上颇受欢迎，更适宜于观光采摘。 (3)省工省力、节水节肥。由于不需要进行土壤 耕作，整地、施肥、中耕除草等田间管理工作大大减 少，不仅能节省用工，同时劳动强度亦不大，老少皆 宜，可大大改善农业生产的劳动条件，有利于轻便化 栽培。在人工控制下，通过营养液的科学管理来确保 水分和养分的供应，可大大减少土壤栽培中水肥的渗 漏、流失、挥发与蒸发，所以无土栽培又是一项很好 的“节水工程”。 (4)充分利用空间。无土栽培技术不受区域限制， 可以在庭院、楼顶、阳台、走廊、墙壁上进行花卉、 蔬菜种植，既能增加收入，又能美化环境，陶冶情 操，增添生活乐趣，如草莓、小西瓜、叶菜类蔬菜均 可利用空间进行高效立体栽培。 (5)有利于实现蔬菜栽培现代化。由于无土栽培 技术简化了栽培程序，便于栽培设施操作管理，可向 自动化、现代化方向发展。 3.2 对有机专用肥的需求分析 无土栽培有机专用肥营养全面，是针对某类作物 专门配比的，具有吸热、松土、保水功能，有利于作 物根系生长和增强光合作用，同时含有多种营养元 素，可满足作物各个生长时期对养分的需求，所含的 有机物质既能增强作物的抗逆性，也能适应各种不良 环境，可提高基质保水持水能力和增强作物抗旱能 力。因此，无土栽培对有机专用肥的使用要求较高。