番茄越夏—秋延大棚高效栽培措施.pdf

2 5 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 番 茄 越 夏 秋 延 大 棚 高 效 栽 培 措 施 佟 杉 （ 沈阳 市 辽中区农业技术推广中心 ） 番 茄 有 喜 温 、 喜 光 的 特 点 ， 但 不 耐 强 光 和 高 温 ， 在 夏 季 高 温 、 强 光 、 潮 湿 的 条 件 下 ， 露 地 栽 培 的 番 茄 产 量 低 、 品 质 差 、 病 害 重 ， 尤 其 是 病 毒 病 、 青 枯 病 极 易 大面积发生 ， 很 难管 理 。 夏 季和秋延 晚 成 了 番茄 生 产的淡季 。 多年来在农业技 术 當 人 员指导 地 农 户 利 用 冬 暖 式 大 棚 的 闲 置 季 节 ， 采 取 遮 阴 避 雨 等 保 护 措 施 ， 从 而 提高了番 茄 的产量 、 品 质 和经济 效 益 ， 深 受广 大 农户的欢迎 。 1 品种选择 秋 延 晚 栽 培 的 番 茄 ， 应 选 用 抗 病 毒 、 高 产 、 果 皮 较 厚 、 耐 运 输 的 中 熟 品 种 。 越夏栽培番茄品种应选择耐强光 、 耐潮湿 、 抗 病性 强 的中晚熟 品 种 。 2 培育壮秧 2.1 浸 种催芽 越夏及秋 延 晚番茄易 感 染病毒 病 ， 必 须 从 种 子 开 始 预 防 。 一 般 用 1 % 的 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 种 1 5 20 分 钟 ， 或 用 55 温 水 浸 种 2 0 分 钟 ， 再 换 清 水 浸 泡 3 小 时 ， 将种 子 捞出晾半 干 ， 用湿 润 纱 布包 好 ， 在 253 0 催 芽 。 待 大 部 分 种 子 露 白 即可播种育苗 。 2.2 苗 床准备 育苗前要先配制营养土 。 方 法是 用 3 份 肥沃园田 土 和 1 份腐 熟 的 农 肥 ， 过 筛混合均匀制成营养土 。 在 其中加入一 定 量 的化肥 和 药 剂 ， 配 制成药土 。 一般 1 00 0 千 克营养土 掺 入 50% 多 菌灵可湿 性 粉 剂 1 00 克 、 90% 敌 百 虫 80 克 、 磷 酸 二铵 2 千克 、 硫 酸 钾 1. 5 千 克 、 尿 素 1 千 克 ， 充 分混 合 均匀配制 成 营养土备用 。 病 毒 病 病菌易 从伤 口 侵 入 ， 因 此 为 避 免 移 栽 时 伤 根 ， 越 夏 番 茄 育 苗 最 好 选 用 营 养 钵 一 次育苗 ， 中 间不 再 分苗 ， 尽量减少 断 根机会 ， 从 而 防 止 病毒 病的 发 生 。 2.3 适 期播种 越 夏 番 茄 6 月 初 为 最 佳 播 种 期 ， 秋 延 晚 栽 培 宜 在 7 月 上 中 旬 播 种 。 育 苗 和 定 植 一 般 都 在 同 一 大 棚 中 进 行 ， 大 棚 前 茬 作 物 拉 秧 后 ， 棚 膜 不 要 揭 掉 ， 最 好 在 棚 膜 上 再 覆 盖 遮 阳 网 ， 起 到 遮 光 、 降 温 和 防 雨 作 用 。 将 大 棚 前 底 脚 膜 撩 起 1.2 1 . 5 米 用 来 通 风 降 温 。 播 种 前 浇 足 底 水 ， 等 水 渗 下 后 在 每 个 营 养 钵 或 穴 盘 内 放 2 粒 露白的种 子 ， 然 后覆 盖 1 1.5 厘米 的 药土 。 2.4 出苗 后 管理 番 茄 自 播 种 到 定 植 不 能 浇 水 ， 以 防 止 秧 苗 徒 长 。 出 苗 后 7 天 喷 20% 盐 酸 吗 啉 胍 可 湿 性 粉 剂 500 倍 液 +72% 霜 脲 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 600 倍 液 的 混 合 液 1 次 ， 以预防病毒病和真菌病 害的发生 。 土壤 严 重缺水 时 及时喷水 ， 不能 浇 水 。 温 度管理是 利 用 大棚前底 脚 膜 撩 起 高 度 来 调 节 温 度 高 低 。 白 天 温 度 保 持 在 25 28 ， 夜 晚 温 度 在 18 20 。 出 苗 后 白 天 温 度 保 持 在 20 22 ， 夜 晚温度 15 18 。 苗长到 1 叶 1 心 时进 行 间 苗 ， 去 掉 病 苗 、 弱 苗 ， 3 4 片 叶 时 再 间 苗 1 次 ， 使 苗 距 为 7 8 厘 米 。 越夏 番 茄一般在 6 月 下 旬 ， 秋 延晚 番 茄 在 8 月 上 旬 ， 苗 高 1 5 厘 米 、 6 8 片 真 叶 、 茎 粗 节 间 短 、 叶 片 肥大浓 绿开始现蕾时即可定植 。 3 定 植 3.1 整地 施 基肥 先 施 足 底 肥 ， 每 亩 施 农 家 肥 10 000 千 克 、 磷 酸 二 胺 50 千 克 、 硫 酸 钾 3 0 千 克 ， 深 翻 20 厘 米 以 上 ， 然 后 起 高垄建畦 ， 垄高 15 厘米 ， 畦 宽 1.2 米 。 畦 面 要 与 吊 绳 铁丝对应 ， 以备 吊 蔓 。 3.2 合理定植 定 植 要 选 择 在 阴 天 或 傍 晚 进 行 ， 随 起 苗 随 定 植 。 定 植 前 先 向 苗 床 浇 透 水 ， 待 水 下 渗 后 用 手 提 苗 ， 以 减 少 苗 的 伤 根 。 高 垄 定 植 ， 每 畦 栽 两 行 ， 大 行 70 厘 米 ， 小 行 50 厘米 ， 株距 30 35 厘 米 ， 每亩 栽 苗 3 50 0 3 8 00 株 。 栽后浇一 次 水 ， 过 2 3 天再浇一次缓苗水 。 定 植 不 要 过 深 ， 土 坨 与 畦 面 平 齐 或 稍 低 ， 不 能 积 大 水 ， 以 防 止根腐 病 发 生 。 从番茄播种到拉 秧结束 ， 棚 膜一直 覆 盖在棚上 。 4 定 植后 管 理 4.1 及时保花 番 茄 开 花 正 值 夏 季 高 温 时 期 ， 这 时 气 温 较 高 不 利 于 授 粉 、 受 精 ， 一 般 可 使 用 保 花 保 果 剂 进 行 保 花 保 10.166 2 7/ j .cnki.cn22- 1 215 / s. 2 018 .03.016 致 富 经 典 欢 迎 刊 发 广 告 ， 欢 迎 种 业 界 商 家 朋 友 赞 助 、 协 办 。 2 6 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓 果 。 方 法 使 用 浓 度 为 1 0 20 毫 克 / 千 克 的 2. 4 -D 加 上 一 些 红 色 颜 料 ， 作 为 蘸 过 花 的 标 志 ， 每 天 上 午 8 9 时 在刚刚开放的花柄上用 毛笔轻轻蘸一下 。 注 意 不要 把 药 滴 在 茎 叶 上 ， 更 不 要 喷 雾 ， 否 则 易 在 茎 叶 上 产 生 药 害 。 要 严格 掌 握 浓 度 ， 浓 度过 高 或重复蘸 花 ， 会 产 生畸 形果 。 如果 一 个 果 穗上 的 果 实 过多 ， 应及 时 疏果 ， 每 穗 留 果 3 4 个 ， 把 不 需 要 保 留 的 幼 果 和 晚 花 全 部 摘 掉 ， 使植物养分集中供养 选留 果 实 ， 以 加速 果实 的 生 长 膨 大 。 4.2 覆 网盖草 通风口覆 盖 防虫网 ， 中 午高 温 时加强通 风 并 覆 盖 遮 阳 网 白 天 温 度 保 持 在 22 2 5 ， 夜 间 温 度 13 15 ， 防止植株徒长 。 栽培地面 应 覆 盖 地膜 ， 覆膜 能 改 善 土 壤 结 构 防 止 水 分 蒸 发 促 进 番 茄 生 长 减 轻 病 毒 病 的 发 生 ， 提高 果 实产量和 质 量 。 4.3 整 枝控秧 采用单干 整 枝 ， 当 植株长到 30 厘米时及时吊 秧 ， 并 抹 去 多 余 分 叉 ， 单 株 只 留 1 个 头 ， 5 7 个 果 穗 ， 每 穗 34 个 果 。 注 意 经 常摘掉 基 部 老叶 ， 及时落秧 盘 秧 。 番 茄 生 长 中 后 期 ， 要 摘 掉 基 部 老 叶 、 病 叶 、 黄 叶 ， 加 强 通 风透光 。 4.4 温 度管理 进入 9 月高温期已过 ， 盖在 棚 膜上的遮 阳 网 要 揭 掉 。 保证棚 内 温 度不低于 13 ， 白 天 温 度 保 持 在 25 28 。 如果 有 条件 ， 设法 将棚 膜 上的尘土 用 水洗掉 ， 增 加棚内的光照强度 ， 提 高 棚 温 。 进入 10 月下旬 ， 天 气 逐渐变冷 ， 要 加 强夜 间 保温 ， 将棚前底 膜 盖严 ， 必 要 时 在 前 底 膜 外 加 围 草 苫 子 ， 白 天 棚 内 温 度 控 制 在 20 以上 ， 以 加 速果实的 生 长和成熟 。 4.5 水 肥管理 开 花 前 遇 干 旱 浇 水 ， 开 花 时 不 能 浇 水 ， 否 则 会 影 响 坐 果率 。 幼 果 膨 大 期每 亩 每次随水 冲 施尿素 1 0 千 克 ， 共 使 用 2 3 次 。 立 秋 后 为 确 保 后 期 产 量 ， 再 每 亩 追 施 尿 素 1 0 千 克 、 磷 酸 二 铵 20 千 克 、 硫 酸 钾 1 5 千 克 ， 施后立即浇水 。 10 月 下旬后停 止 追肥 。 注 意在 高 温 季 节浇 水 时 ， 要掌握小 水 勤浇 ， 并在早晨 或 傍晚进行 。 9 月 中 旬 以 后 浇 水 要 在 上 午 进 行 ， 浇 水 过 后 要 防 风 排 湿 。 10 月下旬 以后要少 浇 水 ， 不 旱不浇 水 。 5 病虫害防治 5.1 病 害防治 番 茄 苗 期 易 发 生 猝 倒 病 ， 除 在 播 种 时 撒 施 药 土 外 ， 还 要 在 苗 期 喷 恶 霉 灵 水 剂 450 倍 2 次 ， 每 次 每 平 方 米 用 药 3 千 克 。 秋 延 晚 番 茄 前 期 病 毒 病 较 重 ， 应 以 预 防 为 重 点 ， 每 隔 7 1 0 天 喷 20% 盐 酸 吗 啉 胍 可 湿 性 粉 剂 1 次 ， 共 喷 2 3 次 ； 发 现 病 株 后 ， 喷 洒 0. 2 % 磷 酸 二 氢 钾 + 浓度 为 5 0 毫克 / 千克的 赤 霉 素 + 20% 盐 酸 吗 啉 胍 可 湿 性 粉 剂 1 000 倍 液 的 混 合 液 ， 每 隔 7 10 天 一 次 ， 连喷 23 次 。 中后 期 易 发 生叶 霉 病 、 灰 霉病 、 早 疫 病 、 晚 疫 病 等 ， 应 以 预 防 为 主 ， 发 病 前 喷 施 一 些 低 毒 、 高 效 、 低 残 留 的 农 药 ， 如 腐 霉 利 、 异 菌 脲 、 百 菌 清 等 ， 每 隔 7 10 天 喷 一 次 ， 共 喷 2 3 次 ， 药 剂要交替使 用 。 5 . 2 虫害防治 虫 害主 要 是蚜虫 、 白 粉虱等 。 蚜 虫可用 10% 吡 虫啉 可 湿 性 粉 剂 1 0 00 倍 液 喷 洒防治 ； 白 粉虱 ， 可用 挂 黄板诱杀 ， 或每 亩 22% 敌 敌 畏 烟 剂 500 克 密 闭 熏 杀 。 对 上 述 虫 害 有 较 好 的 防 治 效 果 ， 并 且 无 污 染 、 无 残 留 ， 是 生 产 无 公 害 蔬 菜 的 理 想 用药 。 6 采 收 前 期果 实 转红后要 陆 续采收上市 。 生长 后 期当大棚 内 温度降 至 2 时 ， 果 实 要全部采 收 。 红 果要 立 即上市 ， 绿 果应进 行 储 藏 ， 在 经 过 消 毒 的 室 内 或 日 光 温 室内 ， 储藏温度 为 1 0 1 2 ， 相对 湿 度 70% 80 % ， 每 隔 7 天 翻动一 次 ， 并 挑 出 红 果陆续上 市 。 秋 延晚 番 茄 一 般不用乙 烯 利 进 行 人 工 催 熟 ， 以 延 长 储 藏 时 间 ， 延 长供应期 ， 提 高经济效益 。 蔬 菜 水 果 是 维 生 素 、 矿 物 质 、 膳 食 纤 维 和 植 物 化 学 物 质 的 重 要 来 源 ， 水 分 多 、 能 量 低 。 富含 蔬菜 、 水果和薯类的膳食 ， 对保 持 身体 健 康 ， 保持肠道正 常功 能 ， 提 高免 疫 力 ， 降低肥胖 、 糖 尿病 、 高血 压 等慢 性疾 病风 险 ， 具有重要 作 用 。 蔬 菜是 提 供微 量 营养 素 膳食 纤 维和 天 然抗 氧 化物 的 重要 来 源 。 一般新 鲜 蔬 菜 含 6 5 95 的 水 分 ， 多 数 蔬 菜 含 水 量 都 在 90 以 上 。 蔬 菜 含 纤 维 素 、 半 纤维 素 、 果胶 、 淀 粉 、 碳水 化合物等 ， 大部 分 能量 较 低 ， 是一类低能量 食物 。 蔬 菜 还是 胡 萝卜 素 、 维生 素 B 1 、 维 生素 C 、 叶 酸 、 钙 、 磷 、 钾 、 铁的良好 来源 。 营 养 专 家 推 荐 我 国 成 年 人 每 天 要 吃 蔬 菜 300 5 0 0 克 ， 最 好 深 色 蔬 菜 约 占 一 半 ； 水 果 2 00 4 00 克 ， 并 注 意 增 加 薯 类 的 摄 入 。 在 各 式 蔬 菜 之 中 ， 有 研 究 显 示 ， 深 色蔬 菜 的营 养 价值 优于浅色蔬 菜 。 一 般 深 色 蔬 菜 的 胡 萝 卜 素 、 核 黄 素 和 维 生 素 C 含 量 ， 较 浅 色 蔬 菜 高 ， 而 且 含有 更 多 的植物化学物 。 “ 全 国营 养 调查 ” 的 数据 显 示 ： 消费 量最 多 的前 十 五名 深 色 蔬 菜 和 前 十 五 名 浅 色 蔬 菜 做 比 较 ， 发 现 深 色 蔬 菜 的 维 生 素 C 含 量 明 显 高 出一 倍 ， 而 胡萝卜素 主 要来 源 ， 也常 是 深色 蔬 菜 。 深 色 蔬 菜 指 深 绿 色 、 红 色 、 桔 红 色 、 紫 红 色 蔬 菜 ， 富 含 胡 萝 卜 尤 其 - 胡 萝 卜素 ， 是中 国 居民 维生素 A 的主要来源 。 此外 ， 深 色 蔬菜 还 含 有其他多种 色 素 物 质 如 叶 绿 素 、 叶 黄 素 、 番 茄 红 素 、 花 青 素 等 ， 以 及 其 中 的 芳 香 物 质 ， 赋 予 蔬 菜 特殊 的 色彩 、 风味 和 香 气 ， 有 促进 食 欲的 作 用 ， 并呈现一些特殊的生 理活 性 。 常 见 的 深 绿 色 蔬 菜 ： 菠 菜 、 油 菜 、 冬 寒 菜 、 芹 菜 叶 、 蕹 菜 ( 空 心 菜 ) 、 莴 笋 叶 、 芥菜 、 西兰 花 、 西洋 菜 、 小葱 、 茼蒿 、 韭菜 、 萝 卜缨 等 。 常 见的 红 色 、 桔 红色 蔬菜 ： 西红柿 、 胡萝卜、 南 瓜 、 红辣椒等 。 常 见的 紫 红色 蔬 菜 ： 红苋菜 、 紫 甘蓝 、 蕺菜 等 。 虽 然深 色 蔬菜 的 营养 价 值可 能 会优 于 浅色 蔬 菜 ， 但也 记得 不 能 偏 废了 浅 色蔬 菜 ， 多方面摄取各种蔬 果 才能 得 到最 完 整的 营 养 ！ 深 色 蔬菜 的 营 养价 值 高