水果黄瓜棚室优质高产栽培技术.pdf

水 果 黄 瓜 ， 因 口 感 好 、 味 道 美 、 品 质 优 ， 深 受 消 费 者 的 喜 爱 ， 市 场 的 需 求 量 逐 年 扩 大 。 无 刺 黄 瓜 性 味 寒 酸 ， 能 清 热 利 水 。 含 糖 类 和 多 种 氨 基 酸 ， 胡 萝 卜 素 ， 维 生 素 B 、 C 和 钙 ， 磷 、 铁 等 矿 物 质 。 其 中 所 含 维 生 素B 比 西 瓜 高 一 倍 ， 维 生 素 C 比 西 瓜 高 五 倍 ， 有 降 低 血 压 和 胆 固 醇 作 用 ， 还 有 减 肥 美 容 等 好 处 。 水 果 黄 瓜 因瓜 体 小而得名 。 其 瓜 条 短 棒 形 ， 一 般 长 1018 厘 米 ， 直 径 约 3 厘 米 ， 重 约 100 克 ， 表 皮 柔 嫩 光 滑 、 色 泽 均 匀 、 口 感 脆 嫩 ， 瓜 味浓郁 。 1 选用适宜的保护设施 不 同 保 护 设 施 的 保 温 、 采 光 性 能 差 异 较 大 ， 黄 瓜 的 收 获 期 也 不 尽 相 同 ， 种植 水 果黄瓜要 根 据栽培 季 节 选 用 不 同 的 保 护 设 施 。 春 季 和 秋 季 延 迟栽培可选用小拱棚 、 塑料大棚 、 日 光 温 室 等 各 种 设 施 ， 越 冬 栽 培 宜 选 用 保温性和采光性能较好的日光温室 。 2 选用适宜品种 水果黄瓜 对 温度和光 照 的 要 求 ， 因 品 种 而 异 。 早 春 栽 培 宜 选 用 前 期 耐 低 温 、 弱 光 ， 后 期能适应 高 温环境 、 抗 病 、 丰 产 品 种 ； 秋 延 迟 栽 培 宜 选 用 前 期 耐 高 温 、 后 期 耐 低 温 、 抗 病 、 结 果 集 中 的 品 种 ； 越 冬 栽 培 宜 选 用 耐 低 温 、 耐弱 光 的品种 。 品种选用 不 当 ， 易 造成植 株 生 长 不 良 ， 或 坐瓜 少 ， 或 易 发病 ， 产量低 ， 严 重时还可 能 绝产 。 3 培育嫁接壮苗 嫁 接 苗 栽 培 既 能 保 证 水 果 黄 瓜 的 优 良 性 状 又 能 发 挥 砧 木 的 有 利 特 性 。 砧 木根 系 发达 ， 吸收肥水 功 能和代谢 功 能较强 ， 可 提高 水 果黄瓜耐低 温 能 力 和 抗 病 虫 能 力 ， 促 进 雌 花 发 育 ， 延 缓 衰 老 ， 延 长 采 收 期 ， 达 到 增 产 的目的 ， 总 产量较自 根 苗提高20% 以上 。 嫁 接 黄 瓜 常用的砧木为 “ 黑籽 南 瓜 ” 和 “ 南 砧一 号 ” 等 。 3.1 苗 床准备 苗床培养 土 一般用肥 沃 的 大 田 土 调 制 ， 而 不 用 常 年 种 菜 的 菜 园 土 ， 以避免重茬和将病原物 、 虫 源带 入 苗床 。 将 肥沃的大 田 土 67 份 ， 腐熟 的 马粪 、 圈肥 、 堆肥34 份 ， 混 合过筛 。 每 立 方 米 混 合 土 中 加 入 腐 熟 捣 细 的 大 粪 干 或 鸡 粪 1520 千 克 、 氮 磷 钾 复 合 肥 3 千 克 、 50% 多 菌 灵 粉 剂 100 克 充 分 拌 匀 。 砧木用营养钵育苗 ， 接穗 苗 用育 苗盘 育 苗 。 营 养钵 、 育苗 盘 装 好 营 养 土后 紧 密排在苗 床 内待播 。 3.2 播 前种子处 理 选 种 ： 播 种 前 13 天 ， 黑 籽 南 瓜 、 水 果 黄 瓜 种 籽 均 需 晒 种 ， 以 促 进 种 子后熟 ， 提 高发芽率 ， 并杀 死 种 子 上 附 有 的 部 分 病 菌 。 结 合 晒 种 ， 进 行 选 种 ， 剔除 秕 子 、 虫 病子 、 破子 ， 选留本品种饱满 、 健全 、 典 型 一致 的 种子 。 黑 籽 南 瓜 种 子 处 理 方 法 ： 将 种 子 投 入 7080 的 热 水 中 ， 来 回 倾 倒 ， 水 温 降 至 30 时 ， 充 分 搓 洗 ， 洗 掉 种 皮 上 的 黏 液 ， 再 于 30 温 水 中 浸 泡 1012 小时 ， 捞出沥净 水 分 ， 在30 的温 度 下催 芽 ， 经 12 天 可 出 芽 。 水 果 黄 瓜 种 子 处 理 方 法 ： 将 种 子放入 55 的热水中 ， 不 断 搅 拌 ， 至 水 温 30 时 ， 取 出 种 子 ， 用 纱 布 包 好 ， 反 复 揉 搓 ， 除 去 种 皮 上 的 黏 液 ， 洗净后放入清水中浸泡 2 小 时 ， 然 后用湿毛巾将种 子包 好 ， 放 于 28 恒温 箱 中 ， 催 芽 1216 小时 。 当黑籽南瓜 种 子 、 水 果 黄 瓜 种 子 “ 露 白 ” 率 达 75% 时 ， 停 止 催 芽 ， 降 温 晾 干备 播 。 3.3 播种 播 种期 ： 水果黄瓜 的 播种期应根据种子发芽 、 出 苗对温 度 的 要 求和栽培 季 节来确定 。 水果黄瓜种子发芽出苗的最 适温 为2426 ， 11 以下 不 发芽 。 当设施内夜间最低气温 稳定 在12 以上 ， 地温15 以 上 ， 就 可以播种 。 黑籽南瓜的 播 种 期 应 根 据 嫁 接 方 法 来 确 定 。 在 水 果 黄 瓜 适 播 期 内 ， 黑 籽 南 瓜 的 播 期 为 ： 靠 接 法 较 黄 瓜 晚 播 57 天 ， 插 接 法 比 水 果黄 瓜 早播45 天 。 播 种方法 ： 将 营养 钵 、 育 苗盘 浇 足水 ， 待水落干后播种 。 用 竹 片 在 营 养 钵 或 育 苗 盘 中 间 斜 插 1 个 小 孔 （ 角 度 约 30 ） 、 深 11.5 厘米 。 用 镊子把黑 籽 南瓜或水果黄瓜种子放 入小 孔 中 ， 胚根 向 下 ， 每 穴 1 粒 ， 种 子上 覆1 厘 米厚 营 养 土 。 3.4 播后嫁接前管理 瓜 苗 出 土 前 ， 苗 床 温 度 保 持 白 天 2530 、 夜 间 16 水 果 黄 瓜 棚 室 优 质高 产 栽 培 技 术 徐 东志 1 于 德忠 2 （1. 抚 松县东岗 镇 农业科学 技 术推广站 134511 2. 抚 松县露水 河 镇农业科 学 技术推广 站 134506 ） 35 只 有 合 作 ， 才 会 成 功 。 吉 林 蔬 菜 杂 志 ， 圆 您 致 富 之 梦 ！ 吉 林 蔬 菜 展 示 新 形 象 创 新 发 展 10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2018.01/02.021 20 ， 地 温2025 。 当 幼苗出土时揭去地膜 ， 以降低温度， 防 止出 现高脚苗 。 从 瓜 苗出土至嫁 接 ， 苗 床 气 温 保 持 白 天 2428 ， 夜 间 1517 ， 地 温1618 。 棚室内空 气 相对湿度85% 左右 。 3.5 嫁 接换根 嫁 接 前 应 将 竹 签 （ 粗 0.20.3 厘 米 ， 长 20 厘 米 ， 先 端 削 尖 ） 、 刀 片 和 手 等 用 70% 的 酒 精 消 毒 。 水 果 黄 瓜 幼 苗 子 叶 展 开 、 黑 籽 南 瓜 幼 苗 第 1 片 真 叶 长 至 5 分 硬 币 大 小 时 为 嫁 接 适 期 ， 过 早 、 过 晚 嫁 接 ， 嫁接 苗 成活率降 低 。 首 先 用 竹 签 拔 掉 黑 籽 南 瓜 幼 苗 的 生 长 点 ， 将 竹 签 的 先 端 紧 贴 南 瓜 苗 的 一 片 子 叶 基 部 的 内 侧 ， 向 另 一 片 子 叶 的 下 方 斜 插 ， 深 度 约 为 0.5 厘米 ， 不可穿破南瓜苗表皮 。 然 后用刀片从水果黄瓜子 叶 下 约 0.5 厘米处入刀 ， 在 相对的两 侧 面斜向下各 切 一 刀 ， 切 面 长 0.50.7 厘米 ， 刀口要平滑 。 最 后将竹签从南瓜苗中拔出 ， 并插 入 水 果 黄 瓜 接 穗 苗 ， 插 入 深 度 以 接 穗 苗 削 口 与 南 瓜 苗 插 孔 平 齐 为 度 。 操 作 完成后 ， 将 嫁接 苗 转入网膜 覆 盖的苗床 中 培养 。 3.6 嫁 接后的管 理 温 度 ： 嫁 接后 床 温白天保 持2528 ， 夜间1820 。1 周 后 接 口 愈 合 ， 床 温 保 持 白 天 2025 ， 夜 间 1215 。 若 床 温 低 于 12 ， 应 加 强 保 温 。 湿 度 ： 嫁 接 前 1 天 南 瓜 苗 塑 料 钵 要 浇 透 水 ， 嫁 接 时 砧 木 及 接 穗 苗 均 不 宜 有 明 水 。 嫁 接 后 24 小 时 网 膜 内 空 气 相对湿 度 控制 在90%95% ， 2428 小时 内 控制在 85%90% 。 降 温 增湿不 宜 采用 喷 水法 ， 以免影响 伤 口愈合 。 第 2 天 开始 ， 早晚 或 中 午 逐 渐 通 风 。 在 夏 季 高 温 季 节 可 在 膜 下 浇 地 下 水 （20 ） ， 降 温 增 湿 效 果 明 显 。 光 照 ： 嫁 接 当 天 ， 嫁 接 苗 不 宜 见 光 ， 以 免 接 穗 苗 失 水 过 快 而 萎 蔫 。 嫁 接 后 第 2 天 即 可 见 散 射 光 2 小 时 ， 以 后 每 天 增 加1 小时 。 蘗 嫁接苗成 活 后 ， 要 及时去掉砧木生长点处的再生萌 。 4 定植 定 植 田 每 公 顷 施 腐 熟 农 家 肥 3000037500 千 克 、 过 磷 酸 钙 1500 千 克 、 三 元复合肥450750 千 克 。 将 肥料均匀撒于地表后 ， 深 耕 30 厘 米 以 上 ， 将 地 平 整 后 做 畦 。 畦 宽 1.1 米 ， 沟 宽 0.4 米 ， 畦 高 0.25 米 。 选晴天 ， 待 嫁接 苗 达 23 真 叶 时 ， 且 10 厘 米 地 温 稳 定 在 13 以 上 ， 即 可 定 植 。 在 畦 内 开 两 条 深 约 10 厘 米 的 沟 ， 沟 间 距 60 厘 米 ， 顺 沟 浇 水 ， 按 30 厘 米 的 株 距 将 苗 钵 摆 在 沟 内 ， 每 公 顷 37500 45000 株 。 待 水渗下后 ， 用沟 两 侧的土封 沟 。 移苗 时 不要散坨 ， 栽植 不要 过 深 ， 以免影响 缓 苗 。 5 田间管理 5.1 肥 水管理 定 植 后 至 根 瓜 坐 住 ， 一 般 不 施 肥 。 当 根 瓜 10 厘 米 时 ， 施 用 催 瓜 肥 ， 浇 催 瓜水 。 每 公顷追施 氮 、 磷 、 钾复 合 肥450525 千克 。 进入 结 瓜 期 后 ， 每 15 天 追 肥 一 次 ， 可 将 氮 、 磷 、 钾 三 元 复 合 肥 （450525 千 克 ） 或 尿 素 （225300 千 克 ） 与 鸡 粪 （4500 千 克 ） 交 替 施 用 。 施 肥 的 主 要 方 式 是 随 水 膜 下追 施 。 浇 水时 间 应掌握低 温 季节上午 温 度 高 时 浇 ， 高 温 季 节 在早晨或傍晚浇 。 5.2 加 强棚室内 温 度 、 光 照管理 冬 春 季 定 植 后 ， 缓 苗 前 不 通 风 ， 保 持 白 天 棚 温 2830 ， 夜 间 1518 。 缓苗后适 当 通风降温 ， 以促进雌 花 的发育 。 结 瓜后 上 午 813 时棚 温 控制在 2530 ， 下 午 1317 时 棚 温2520 ， 1724 时棚 温 2015 ， 08 时 棚温1512 。 秋 季延迟栽培定植后 ， 可覆 盖塑 料薄膜防 雨 ， 并保证最大通风量 ， 后 期注意保 温 防冻 。 外界最 低 温 度 在 15 以 下 时 ， 夜 间 盖 好 塑 料 薄 膜 ， 必 要 时 还 要 覆 盖 保 温 覆 盖 物 。 冬 春 季 节 光 照 不 足 ， 在 保 证 温 度 的 前 提 下 ， 不 透 明 覆 盖 物 要 早 揭 晚盖 ， 延长水果 黄 瓜的见光 时 间 。 在 棚内后墙前张挂反光 幕 ， 必 要 时 可 考 虑 临 时 补 光 。 在 光 照 很 强 的 季 节 ， 或 定 植 后 缓 苗 阶 段 黄 瓜 苗发生萎 蔫 时 ， 要适 当 遮荫 。 5.3 牵 蔓 当 黄 瓜 植 株 长 至 20 厘 米 （ 即 78 片 真 叶 ） 时 ， 将 细 绳 一 头 挂 在 温 室 上 面 的 铁 丝 上 ， 另 一 头 拴 在 黄 瓜 真 叶 以 下 的 茎 基 部 进 行 牵 蔓 ， 随 时缠蔓 、 绑 蔓 ， 使 植株向上 生 长 。 5.4 整 枝 一 般 定 植 后 20 天 开 始 整 枝 。 从 茎 基 部 以 上 4 片 叶 子 内 的 侧 枝 、 雌 雄花 、 幼瓜全部打掉 。 生 长势弱的植株 ， 及早 摘 除根瓜 ， 以 促 进 长 秧 ； 生 长势旺的 植 株 ， 根 瓜可适当 晚 摘 ， 以控 秧 促结果 。 4 片 叶 子 以 上的各节 只 去除侧枝 、 卷须 、 多余 的 雌花 ， 不 摘 瓜 ， 每 叶 只 留 1 瓜 。 随着秧蔓 的 生长 ， 及时摘除 植 株底部的 老 叶 、 黄 叶 。 5.5 落 蔓 待黄瓜植 株 长至2 米左右时落蔓 。 把 绳子拴在从地面往上数 第 4 片叶处的 茎 基部 ， 打去基部 老 叶 。 以 后适时落 蔓 ， 及时将瓜蔓 回 盘 到 植 株 根 际 周 围 ， 使 龙 头 （ 生 长 点 ） 离 地 面 始 终 保 持 在 适 宜 高 度 ， 不 超 过2 米 ， 处 于 最 佳 受 光 状 态 。 落 蔓 时 ， 尽 量 使 各 植 株 的 龙 头 高 度一致 。 5.6 人 工辅助授 粉 水 果 黄 瓜 为 雌 雄 异 花 作 物 ， 露 天 栽 培 时 ， 依 靠 传 粉 昆 虫 传 粉 。 棚 室 栽 培 时 ， 传 粉 昆 虫 较 少 ， 雌 花 授 粉 不 良 ， 坐 果 率 低 ， 落 花 、 落 果 严 重 ， 影响产量的提高 。 人工授粉 能 提高黄瓜结实率 、 促进果 实 发 育 。 可 在 每 天 上 午 8 时 左 右 ， 摘 取 当 天 开 的 雄 花 ， 放 在 容 器 内 ， 用 毛笔蘸取花粉 ， 涂在 雌 花柱头上 。 5.7 防 治病虫害 棚 室 内 温 、 湿 度 较 高 ， 容 易 发 生 病 、 虫 害 。 水 果 黄 瓜 常 见 的 病 害 有 霜 霉 病 、 白 粉 病 、 细 菌 性 角 斑 病 等 ， 可 用 百 菌 清 、 雷 多 米 尔 、 农 用 链 霉 素 等 药 剂 防 治 ； 害 虫 有 蚜 虫 、 斑 潜 蝇 、 白 粉 虱 等 ， 可 用 一 遍 净 、 吡 虫啉等药剂防治 。 6 适时采收 水果黄 瓜 在 开 花 后 34 天 内 生 长 缓 慢 ， 开 花 后 56 天 急 剧 膨 大 ， 10 天后 膨 大又趋缓 慢 。 一 般在开花 后 710 天达到采收期 。 水 果 黄 瓜 以 嫩 果 供 食 ， 当 瓜 条 长 度 达 到 15 厘 米 左 右 ， 而 种 子 和 表 皮 尚 未 硬化时 ， 就 要分 期 采收 ， 每季采收期约 5 个月 。 收获 过 晚则 影 响 品 质 ， 同 时会延缓 下 一个瓜的 发 育 。 致 富 经 典 欢 迎 刊 发 广 告 ， 欢 迎 种 业 界 商 家 朋 友 赞 助 、 协 办 。 36 蔬 菜 科 技 服 务 新 农 村 致 富 百 姓