冬季芹菜温室栽培技术.pdf

201915施肥模型符合“归还学说”理论，保证了作物播前和收获后土壤养分不变，保持地力水平的稳定；三是施肥对环境影响的调控性。ESE施肥模型中的三个参数中只有施肥氮素损失率（R 值）为变量，概念清晰，改善措施明确，为有效地制定施肥技术体系提供了靶向依据。比如，可以通过秸秆还田、施用有机肥、化肥深施和深松深翻等措施，提高土壤持水保肥能力，降低化肥用量，降低化肥损失对环境的影响。3 ESE 施肥技术体系的构建ESE施肥技术体系应包括选择适宜的施肥量、施肥方法（位置、时期）、肥料的品种，甚至栽培技术、耕作方式、土壤培肥措施以及作物品种等“4R”施肥技术，核心是调节和改善施肥环境的损失率，降低施肥总量（可以从关系式（6）中看出），同时要保证作物高产和土壤养分的平衡。可通过增施有机肥或秸秆还田增加土壤养分库容和保肥能力；通过深施和分次施肥以及控释肥技术等,保证作物在需肥关键时期和最大效率期的养分供应，减少肥料的挥发、淋溶和径流等；通过机械深松深翻，增加土壤蓄水保墒，提高作物养分有效吸收和“无机氮土壤中的残留”保持能力。3.1 建立施肥氮素养分环境损失率体系，确定适宜的施肥量计算施肥量的ESE施肥模型中，施肥环境损失率R 值是决定化肥用量的唯一关键参数，它由区域特征、土壤条件和栽培技术水平等决定。分区、分类通过田间试验计算不同R 值，建立全省不同农业生态区域、不同土壤肥力水平的施肥氮素养分环境损失率体系，指导农民施肥。3.2 根据肥料特性，确定合理施肥的方法氮肥分次、分层深施，磷肥分层施，钾肥分次深施，基肥、种肥和追肥相结合。春玉米追施氮肥垄沟深施比垄上表施可以提高氮肥利用率2.7%19.9%。一般情况下，吉林省玉米施氮肥的20%，磷肥与钾肥的80%100%及其他肥料可全部作基肥深施，施肥深度应在种子下的 810cm 以上；通常情况下，氮肥的 5%磷肥与钾肥的20%做种肥，施肥深度应在种子侧下方35cm，做到种肥隔离。氮肥施肥量的80%做追肥，一般春玉米在大喇叭口期深施追肥，深度应达到810cm，覆好土，防止化肥挥发。3.3 实施秸秆还田，增施有机肥降低施肥环境损失的最好办法是提高土壤养分库容，即土壤保肥能力。增施有机肥和秸秆还田可以提高土壤有机质，改善土壤团粒结构，不但可以满足当季作物所需要的养分，还可以增加土壤有机态有效养分和固持态有效养分等这些土壤缓效性养分。吉林省土壤有机质的年矿化率为2.5%3.0%，每年矿化有机质达1500kg/hm2左右，需要秸秆还田或增施有机肥补充土壤有机质。增施有机肥既要数量充足，还要质量有保障。研究表明，东北黑土区施用的有机肥质量和数量“阈值”要达到有机质含量70%(烘干基)，施用量在 60001500kg/hm2以上，连续施用3年才会出现成效。3.4 创造良好耕层结构，提高土壤养分协调供应和保持能力土壤培肥是现代施肥技术的重要内容。陈恩凤曾提出，土壤肥力（土壤水、肥、气、热的协调供应能力）决定于土壤的“体质”和“体型”。“体质”是指以土壤养分为代表的土壤肥力物质供应水平；“体型”是指土壤耕层的剖面构型，是土壤肥力的协调能力。因此，土壤培肥包括有机培肥、无机培肥和耕作培肥，而后者在现代农业生产中显得愈加重要。通过深松等耕作措施可以改善土壤耕层结构，不但增加土壤蓄水保墒能力，而且扩大了“土壤无机氮残留”的库容能力，减少化肥淋溶和径流。采用玉米宽窄行种植、高留茬、行间深松的新耕作技术，可以创造苗带紧，行间松的虚实结合耕层结构，增加土壤蓄水能力；同时还可以通过秸秆还田，增加土壤有机质，控制风蚀和水蚀。黄健等连续3年试验证明，吉林省中部黑土区采用此法，050cm土层可以平均提高水分1.94个百分点；020cm土层可以平均提高土壤有机质0.19个百分点。作者简介：付春红，本科学历，副研究馆员，研究方向：土壤肥料及档案管理。通讯作者：黄健，本科学历，研究员，研究方向：土壤肥料。摘要：芹菜属于高产值、高效益经济作物。冬季温室栽培芹菜，必须要遵循其生长规律，重视栽培的技术运用，提升芹菜的产出率。研究认为，冬季芹菜温室栽培时，要在选种、育苗上注重质量；苗床管理要及时科学；移栽时要全覆盖施肥；棚内管理要分缓苗期与生长期进行；病虫灾害要重视不同易发病害的病状差异性，采用不同的药物进行喷治。此外，还要科学浇水追肥，以提升植株的抗虫害能力。关键词：温室栽培；芹菜；病害诊断基金项目：南通科技职业学院校级课题“冬季大棚芹菜标准化栽培技术推广”（课题编号：CP22012006）中图分类号：S636.3 文献标识码：A DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2019.15.042徐海平（海门市蔬菜生产技术指导站，浙江海门226100）冬季芹菜温室栽培技术芹菜是蔬菜中最常见的菜种。据科学研究表明，芹菜中蛋白质、碳水化合物及钙铁钠的含量比例较大，被称为蔬菜界真正的“营养之王”。同时，丰富的营养也让芹菜拥有了极为强大的药用价值。芹菜具有祛肝火散内热，去心燥消除身体肿结，阻毒侵消除肠道淤塞，保持血压平稳及健补智力等效果。但芹菜并非四季可种植的植物，其在栽培时间上要求较为严格，种子萌芽必须保证温度在4以上，常规的要求是实验室温度（即1520），一旦温度超过30发芽将陷入停滞。幼苗阶段，最低可在- 6左右温度存活，但到34片叶时大致生活温度在210。在可耐受温度上的差异性，使得栽培对温室的依赖性增强，尤其是冬季栽培要在技术层面做到选种优良、育苗精良、移栽管理到位、防治病虫害及时。1 选种上要重视质量“冬季芹菜的种植前期温度相对较高，光照较强，后期温度较低，光照较弱1。”温室栽培芹菜必须要围绕寒冷耐受度高、香味较浓、产值较高、生存能力强等要求进行选种，可选培良种，也可引进良种，如美国西芹、天津实心芹等。同时，还要结合本地气候进行适应性取舍，一旦与本地气候存在差异，很可能影响发芽率与采摘价值。2 育苗上要突出精准2.1 苗床准备要充分芹菜育苗往往选在夏季进行，这时光线照射较为强烈，且温度较高、降雨量较大，故而要做好遮光、防雨等防护措施。苗床地块上的划定，要首先保证其属于首次栽种地块，苗床的宽度要保持在12m，其面积大小与实际栽种的地块大小比例为110。其外，要按照相关技术规范，施足肥料，以平方米为单位，1m2的苗床面积，其农家肥施入量为5kg，同时施入50g左右的磷酸氢二钠或者磷酸氢二铵。肥料按照要求施入后，要利用艺产园特yuan yi te chan068201915yuan yi te chan艺产特园翻耙来均匀肥料，并用脚踩实施肥区。2.2 催芽可选用浸种方式温室芹菜种植有的采用直接播籽方式，有的则通过浸种来促使种子尽快发芽。其要领是，将所选良种浸入温水中，水温要保持在1520，首次浸种时长为24h，其后清水洗种34次，以5倍的沙量覆之，并平整放置盒内。这个期间的外部气温需保持在 1518，要保证细沙的湿度，每 24h 翻整 12次，沙干即洒水。如此保持1周左右，选种可见有胚芽出现。2.3 播种方法的选择对苗床要预先进行施水处理，在水分尚未被吸干时，即将细土撒于其表面并整体铺平，后把种子散点在苗床上，在种子上盖上0.5cm的细土，或不超过1cm的沙子。如果选择直接干种播种，则要用细土撒盖苗床，厚度不小于0.1cm。直接播撒干种量的标准为，干籽播撒量为12g/m2，温室大棚内每100g干籽可覆播面积为0.067 hm2。2.4 苗床管理要及时科学由于育苗大多选择在夏季，故而在温室“播种后需覆盖遮光防雨物”2。而在出苗之后，则要适度渐进式降低遮阴面积，提升光照覆盖的时间。苗床必须保证其土壤或种子的水分，遇到天气干旱或间隔时间较长，苗床有干涸迹象时要立即进行补水。幼苗长大时一些便能选择畦灌，可以更方便灌溉，等幼苗枝叶增至45片，必须要在灌水量上进行控制。其后便是除草，可直接进行拔除，亦可等苗床出苗量超过一半时，选择药剂除草，即采用40%浓度的药剂配水300倍喷施除草。此外，对于这个时期的苗床虫害，要重点防止虫害发生，尤其要及时喷药治疗苗期猝倒病发生，避免发生苗期猝然倾倒问题。3 移栽上要体现技术到位3.1 实施全覆盖施肥要在定植移栽树苗前，及时跟进施入基肥，传统基肥都是采用有机肥料作为主体，不同的有机肥种类，其施入量存在差别。每667 hm2的面积施入厩肥量需达到0.5104kg，豆粕有机肥量需达到400kg。当然在翻土整地过程中，也可以选择加入磷肥或钾肥作为补充，其施入量标准为每667 hm2的面积补充磷钾肥量为50kg。整地后，待移栽土地要符合南北走向的要求，其地宽在11.2m。3.2 实施科学移栽移栽的时间选择要有准确的依据，一般的选择最早在10月下旬，最迟为11月上旬。在芹菜起苗之前，要做到对苗床的充分浇水，使得苗床松软，起苗不会伤及根系或损害枝叶。要依据芹菜苗株的大小来进行移植划类，分别移栽到不同的菜畦中。基本的移栽距离为：行距保持在1520cm，株距为 10 cm。在移栽时，植株要保持较为合适的深度，以保证芹菜苗根不显露、芹菜苗茎叶不掩埋为适宜。待整体移栽完成，要对整体移栽区进行浇水加湿，保证缓苗所需的水分供给。4 棚内管理要分段进行4.1 缓苗过程中的管理在移栽成功后，要对植株进行定期浇水，浇水期为移栽后的23d。同时,要注重对芹菜植株进行施肥补肥，一般使用植物活力酶按比例配水喷施叶面，促进植株长出新的根系。此外，要注重对温室内移栽苗木的通风，定时掀盖，以使其生长环境有充足的湿度与相对适合的温度。在这种环境下，被移栽幼苗将快速进入生长期。4.2 生长期的管理4.2.1生长期温度的控制这里的温度管理主要指冬季的温度调节。当气候变冷且发生霜冻现象时，要即时对缓苗结束后的移栽植株进行盖膜处理，并及时关注并防止寒风渗入及病害侵入。要在每天的放风上进行时间压缩，并进一步开展防冻处理。要求是冬季天气晴朗时，防风不超过 3h，生长环境温度为昼20，夜10。4.2.2生长期水肥的施入要及时对天气变化做出判断，并对墒情不同的菜畦进行补水补肥。一是补水的时间选择应在早晚，切不可选择日照强烈的正午，否则存在浇水提温过快烧苗的隐患。浇水的原则是，植株少于 2叶时，要求日浇水1次，且水量不宜太多；在芹菜植株达到45叶时，要求间隔一周左右进行1次浇灌。如果是雨水天气，菜畦出现水积，首先就必须要作排水处理，排后立刻再换浇消热；二是补肥的频率要控制好，每次补肥是在2次浇水期间，施入量为单回667 m2施入二铵20kg，尿素15kg。施肥要把握好时机，即在芹菜叶及株体没有陈集水珠时进行撒施肥料；如果周围气温与湿度发生变化，追肥频率也应该进行适度调整，如气温变低追肥应减少。此外，要适时对芹菜进行叶面喷肥，要及时关注土壤中微量元素的变化，适当调整追肥成分，进而保障芹菜植株生长所需的养分。5 病虫害的诊断与防治5.1 病害诊断与防治由于空气湿度及温度的影响，温室芹菜栽培受到技术的限制而会产生各种不同的病害现象。一般温室芹菜的易发病害有斑枯病、叶斑病等。整体来看，防治病害分为药物喷治与系统防治两类方法。药物防治层面，要重视不同易发病害的病状差异性，采用不同的药物进行喷治。斑枯病上，可将百菌清作为第一喷施药物，配水600倍；可将杀毒矾作为配合喷施药物，配水500倍。两种药剂的浓度均为75%，混喷23次，要求两次喷治的间隔为 1周左右。叶斑病防治，可将甲基托布津作为第一喷施药物，配水600倍；可将多菌灵等药物作为配合喷施药物，配水 500倍。两种药剂混喷23次，要求两次喷治的时间间隔为1周左右。菌核病防治，可将速克灵作为第一喷治药物，配水1000倍；或将克霉灵、扑海因作为配合喷治药物，配水各1000倍。两种药剂混喷23次，要求两次喷治的时间间隔为1周左右。系统防治层面，要重视技术实施的科学性与连续性。一要进行隔年轮作的方法，降低病原体在土壤中的生长蓄积，减少病害的侵入；二要对所选优种进行浸泡处理。要将选定的优种进行温水处置，水温要求在50左右，浸泡时长不少于半小时，如此可对优种潜在的斑枯病等病害菌群进行消除，要求在浸泡时必须做到持续搅拌，保证每粒优种都能获得热量，其后清水过之，种子干后可入种。此外要对芹菜进行控温控湿处理，保证昼夜温差缩小在10范围内，这样可降低芹菜的病害形成。而对芹菜植株进行底肥增入，尤其是磷钾硼肥等，可增强植株抗病害能力。5.2 虫害诊断与防治对于大多数芹菜菜农来说，虫害是造成低产的最直接因素。“芹菜虫害主要是蚜虫”3。对此，温室芹菜可选取吡虫啉进行配水喷治。也可以在病株上采用广谱性杀虫药剂，能起到很好的直杀效果。当然，虫害的预防是最要紧的环节。菜农要选好良种，选好壮苗，还要科学浇水追肥，以提升植株的抗虫害能力。6 采收一般温室芹菜缓苗期后2个月，生长高度超过0.5m时便达到采收标准，菜农可依照供需选择时间。温室芹菜的采收大致时间为元旦前后。采收可分阶段进行，前期采收选择擗叶方法，但是要做到适度均匀擗收，切忌过度采收造成植株严重伤损，且擗收结束要在1周之后进行浇水补肥。擗收间隔期要达到30天以上。此外采收完成，要截掉毛须、拉丝，使美观度提升。参考文献1查晓飞.冬季大棚芹菜高产栽培技术J.河南农业,2018(04):43.2薛志鹏.温室大棚芹菜栽培技术初探J.农业技术与装备,2013(02):53- 54.3孔令新.温室芹菜栽培技术J.现代农业,2012(02):13.作者简介：徐海平，硕士，农艺师，研究方向：农业技术推广。069