无土栽培技术在蔬菜示范上的应用.pdf

乐昌市是广东省粤北地区重要的蔬菜生产基地，为进一步发挥乐昌市的自然资源优势，促进蔬菜产业的转型升级和供给侧结构性改革，乐昌市农业技术推广总站承担了良种良法示范推广项目，以期带动乐昌蔬菜产业发展。广东省农业科学院蔬菜研究所作为技术依托单位，负责该项目的良种良法蔬菜示范工作，项目实施地为乐昌市梅花镇百臻农业合作社，整个项目历时 3 个月，引进、示范了 30个蔬菜品种和 6 项大棚蔬菜栽培技术，取得较为理想的示范效果，成功带动周边乡镇的科技示范户和广大农民采用新技术和新品种，达到优化升级蔬菜栽培技术和更新换代新优蔬菜品种的目的。据乐昌市农业技术推广总站不完全统计，乐昌市 2019 年推广本次示范会所展示的蔬菜新优品种及配套栽培技术 1 200 hm2（ 1.8 万亩）。现将推广示范过程中的一些经验和遇到的问题总结如下。1 栽培方案选择与标准化在新开垦的平地上建立 4 个温室和大棚，共计0.37 hm2（ 5.6 亩），其中育苗大棚和智能温室建有无土栽培设施，另外 2 个大棚均为原生土壤，无任何有机质营养，需要经过改造后才能使用，因而采用栽培袋无土栽培方案。用于种植南瓜、黄瓜、节瓜等瓜类蔬菜和辣椒、茄子、番茄等茄果类蔬菜的栽培袋口径为 35 cm，用于种植菜薹（菜心）、叶用莴苣（生菜）等叶菜类蔬菜的栽培袋口径为 30 cm。在蔬菜种类安排上，带有黑纱装置的大棚中午可以降温，主要种植藤蔓较长的瓜类蔬菜和樱桃番茄等，没有黑纱降温的温室一般种植株型较矮的甘蓝、青花菜、辣椒及叶菜类蔬菜等。首先，对场地进行平整、消毒、杀虫等标准化预处理。原生土壤基本没有真菌和细菌侵染，喷施10% 高效氯氟氰菊酯悬浮剂 1 000 倍液杀虫即可，特别要注意喷洒大棚角落及长有植物的地方。由于大棚为开山而建，棚内土地经过暴晒失水后开裂严重，需人工平整地块、除草，将裂缝填满后用黑色地布铺满大棚地面，可以抑制杂草生长、杜绝土传病害、阻隔害虫成虫进入棚内产卵为害（刘士哲，2017）；过道和走廊一般把 2 m 宽的地布对折，增加厚度以便行走，将 18 号铁丝切割成 20 cm 长并弯成“ U”形，用来固定地布。种植瓜类蔬菜的大棚采用吊蔓栽培，使用直径1.33 mm 的钢丝南北向横跨大棚两侧，一头用钢丝卡扣固定，另外一头用法兰螺丝旋紧、拉直、固定。钢丝与下方输水软管对齐，高度约为 2.7 m，每个栽培袋对应 1 条 45 股吊蔓绳，吊蔓绳下端与栽培袋口平齐，上端系在钢丝上，留出 30 50 cm，打活结，以方便后期放绳。温室和大棚均采用水肥一体化系统供应水肥，该系统由 1 个 7.5 kW 的水泵驱动，将 2 个 10 t 的黑色塑料大桶串联作为水源系统，以 2 个内径 80 宋钊，男，博士研究生，助理研究员，主要从事蔬菜栽培与抗逆性方面的研究，电话： 020-38469583， E-mail： songzhaogdaas.cn  * 通讯作者：田永红，男，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培方面的研究，E-mail：13661718qq.com收稿日期：2019-03-10；接受日期：2019-05-15基金项目 ：设施农业技术研究新型学科团队建设项目（ 201804XX）， 广东省蔬菜新技术研究重点实验室项目（ 2017B030314111）无土栽培技术在蔬菜示范上的应用宋 钊 余超然 陈 潇 张白鸽 曹 健 何裕志 田永红*（广东省农业科学院蔬菜研究所，广东省蔬菜新技术研究重点实验室，广东广州  510640）广东乐昌在“良种良法示范推广项目”中引进、示范了 30 个蔬菜新优品种和 6 项大棚蔬菜栽培技术， 2019 年推广 1 200 hm2（ 1.8万亩）。本文从实操角度出发，总结了水肥同步、吊蔓栽培、无土栽培等技术的实施应用  经验。  95  中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES栽培管理2019（ 8）： 95 - 97网络出版时间：2019-07-29 14:20:23网络出版地址：http:/kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.S.20190729.1420.040.htmlmm 的 ARKA 叠片式过滤器作为过滤系统；采用 1条 PV 管做支管，输水管为活动软管，一头接于支管，另一头不固定，方便收放，按照间距 2 m 排列，给水端采用“ 1 进 2 出”的滴箭，按照 1 m 间距排列；1 个栽培袋分配 1 个滴箭，分列于输水管两侧。2 品种选择与育苗本项目于 2018 年 3 月开始实施，根据当地气候和棚室条件，选择耐热、耐弱光的蔬菜种类，叶菜类蔬菜一般选择早熟品种。菜薹（菜心）、普通白菜（小白菜）、茼蒿、菠菜、叶用莴苣（生菜）等叶菜类蔬菜采用直播，其他瓜类、茄果类及甘蓝类蔬菜采用穴盘高架育苗，瓜类蔬菜建议采用 50孔穴盘，茄果类、甘蓝类蔬菜建议采用 72 孔穴盘。育苗基质建议使用进口泥炭、脱盐椰糠等。种子消毒可用 0.1% 高锰酸钾溶液浸种 10 min（分）或 10% 磷酸三钠溶液浸种 20 min（分），或用 55 温水浸种 30 min（分）。甘蓝、青花菜等甘蓝类蔬菜可直播到穴盘中育苗；西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜等先常温浸种 10 12 h（小时），辣椒、茄子、番茄等常温浸种 4 5 h（小时）（宋钊  等 ， 2018），将湿润的纱布或者毛巾铺在托盘上，然后放入浸泡后的种子，上面再铺一层湿润毛巾以保水，并用黑色袋子包裹托盘以避光，在 32 左右的恒温箱中催芽。育苗关键点：第 1 次淋水一定要浇透，以穴盘底部有水渗出为准。播种后穴盘盖上黑纱以促出芽，出苗前需每天淋 1 次水，出苗后揭开黑纱，淋水时间视育苗基质具体情况而定，一般坚持宜干不宜湿的原则，以免幼苗徒长。幼苗长出 2 片真叶之后，需施 1 次高水溶性复合肥（ N P K 为19 19 19）或者尿素，浓度控制在 0.1% 0.2%，施肥后最好马上喷淋 1 次清水；同期施 1 次 99%精品噁霉灵可溶性粉剂 1 000 倍液， 5 d（天）后再施 1 次。3 定植管理与病虫害防治黄瓜和南瓜幼苗生长较快，春季播种后 30 d（天）左右就可定植，辣椒、甘蓝、番茄等需 60 d（天）左右。定植前集中喷施 1 次 99% 精品噁霉灵可溶性粉剂 1 000 倍液，定植后马上开启水肥一体化系统浇灌 0.5 h（小时）定根水。瓜类蔬菜和番茄的藤蔓达到 50 cm 左右时，需人工盘蔓、上蔓、打侧枝；开花坐果后剪除旺盛植株下部叶片，适当摘除上部叶片，以增加通风透光能力。辣椒种植袋栽培也需吊绳以固定植株，门椒坐果后打掉下方侧枝。棚室栽培相对露地栽培光照强度减弱，当植株转绿发亮后开始追肥促苗，前期以氮肥为主，抓住营养生长窗口期，培育健壮植株。定植 7 d（天） 后，可用 99% 精品噁霉灵可溶性粉剂 800 倍液或20% 噻森铜悬浮剂 500 倍液灌根，每 5 7 d（天）灌根 1 次，连续灌根 3 次，交替用药，可促根壮苗。植株刚刚开花时，可轮换或者混合喷洒 5% 啶虫脒乳油 1 000 倍液、 10% 哒螨灵乳油 2 000 倍液，以控制蓟马、蚜虫和螨虫为害花器。叶菜类蔬菜长出真叶后，需喷洒 5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂 1 500 倍液或 10% 高效氯氟氰菊酯悬浮剂 1 500 倍液，以防控菜青虫、小菜蛾等。叶菜类蔬菜上较难防治的害虫是黄曲条跳甲，播种前可喷洒 5% 辛硫磷颗粒剂；出苗后为成虫产卵集中期，也是防治黄曲条跳甲最好的时期，可喷施 50% 辛硫磷乳油 2 500 倍液、或 18% 杀虫双水剂 400 倍液、或 10% 高效氯氟氰菊酯悬浮剂1 500 倍液， 3 5 d（天）后视虫情再喷施 1 次；防治黄曲条跳甲成虫还可以用 10% 啶虫脒乳油、10% 哒螨灵乳油和 10% 高效氯氟氰菊酯悬浮剂按照 1 1 1 体积比混配，稀释 1 000 倍液喷雾。4 经验总结由于本项目地位于大瑶山深处，海拔近 1 000 m， 4 月夜间温度较低，要求上午 8： 00 卷起薄膜，下午 17： 00 放下，关好棚门。进入 5 月，瓜类蔬菜种植棚要求晴天上午 11： 00 拉开黑纱遮阴，下午 14： 00 收拢。智能温室每天上午 8： 00 打开风机，下午 18： 00 关机。进入高温季节后，瓜类蔬菜种植棚和叶菜类蔬菜种植棚温度可达 38 45 ，除拉开黑纱降温外，还需打开南北向防虫网，以增加大棚内空气流动。浇水、施肥与喷药必须在上午  8： 00 前或下午 17： 00 后进行。漂浮育苗池一般装 60% 左右的营养液，以泡沫穴盘装载轻质基质，每孔播 1 3 粒种子。浅液流液膜栽培管槽一般要求坡降 1 0.75（张秀丽和张淑梅， 2017），将植株放入网兜中，部分根系浸于循环营养液中，如果植株太小可拿海绵或者大于网格的碎石固定。雾培的雾化喷头极易堵塞，  96  中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES栽培管理工程技术， 37（ 22）： 39-45宋钊，余超然，陈潇，张白鸽，曹健，何裕志 2018辣椒高垄深沟水肥一体化高效栽培技术中国蔬菜，（ 12）： 94-96张秀丽，张淑梅 2017无土栽培技术北京：机械工业出版社：  3-6一定要在水泵后加装过滤器或者在水肥管入口做好过滤。水培的关键点在于营养液 EC 值要控制在1.5 2.5 mS cm-1之间， pH值控制在 5.5 7.5之间。由于叶菜类蔬菜栽培密度较大，可使用 30 cm口径的小栽培袋， 2 000 包基质大约可以装 5 500袋。最初是在基质堆放处装好袋后再搬去大棚，速度很慢并且工作量巨大；后来改用板车将基质拉进大棚，将栽培袋先沿着输水管按序摆放好，然后装袋，极大地提高了工作效率。由于项目场地提供的是“ 1 进 2 出”滴箭，经常发生堵塞，需要更换整个滴箭。因此，有条件的情况下建议采用“ 1 进 4 出”滴箭，每个栽培袋分配 2 个滴箭，从而保障单株输水量。当水肥一体化系统压力过大时，普通滴头上部盖子易被冲开，应选择专门用于滴箭稳流器的可拆式压力补偿式滴头，其上部螺纹牙盖子较厚、结实，不易冲开又可拧开清洗。无土栽培由于所有营养均为后续供给，没有土壤做缓冲，作物极易出现缺素症与生理病害，本次示范中樱桃番茄就发生了缺素症（图 1），表现为从叶柄处逐渐向叶尖黄化。采用菏泽市巅峰农用化学有限公司生产的 0.2% 硼镁锌钙微量元素水溶性肥灌根，连续灌根 3 次，缺素症状消失（图 2）。参考文献刘士哲 2017水培蔬菜产业化前景及存在问题和解决途径农业图 1 樱桃番茄发生缺素症（ 2018-06-20）图 2 樱桃番茄全部返青（ 2018-07-04）2019 年 6 月 4 日，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会批准发布了 GB/T 375002019肥料中植物生长调节剂的测定  高效液相色谱法标准，于 2020 年 1 月 1 日实施。该标准适用于水溶性肥料、复合肥料、复混肥料、掺混肥料等肥料中复硝酚钠、 2， 4-D、脱落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑、吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸等植物生长调节剂含量的测定。标准中各目标物的方法检出限和定量限分别为：复硝酚钠3 mg kg-1和 10 mg kg-1； 2， 4-D 5 mg kg-1和 10 mg kg-1；脱落酸、萘乙酸、氯吡脲、烯效唑 3 mg kg-1和 10 mg kg-1；吲哚- 3-乙酸、吲哚丁酸 5 mg kg-1和 10 mg kg-1。  据了解，目前市场上存在不少添加植物生长调节剂的肥料，扰乱市场秩序，危害农作物安全。植物生长调节剂是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应的物质。现已发现具有调控植物生长和发育功能化合物有胺鲜酯（ DA-6）、氯吡脲、复硝酚钠、赤霉素、乙烯利、芸薹素内酯和多效唑等。植物生长调节剂属于农药，需按照登记批准标签上标明的使用剂量、时期和方法使用。根据农药管理条例，只要肥料里面添加了农药，该产品就属于农药，应该按照农药进行登记、生产、经营、使用和监管。未办理农药登记证的，即属于未依法取得农药登记证而生产的农药，或者农药所含有效成分种类与农药的标签、说明书标注的有效成分不符，确定为假农药。 （南方农村报） 信息 肥料中检出植物生长调节剂按假农药处理  97  中 国 蔬 菜     CHINA VEGETABLES栽培管理