日光温室樱桃番茄优质高效生产实用技术.pdf

北方园艺（）： 实用技术 作者简介 ：崔兰舫 （），女 ，辽宁铁岭人 ，本科 ，副教授 ，现主要从事蔬菜生产的教学及蔬菜栽培科研推广等工作 。：收稿日期 ：日光温室樱桃番茄优质高效生产实用技术崔 兰 舫（辽宁职业学院 园艺学院 ，辽宁 铁岭）摘要 ：樱桃番茄又名圣女果 ，作为水果鲜食 ，要求外形 、口感 、风味俱佳 。该研究通过优化的生产途径 ，提高樱桃番茄附加值 ，实现高产优质 ，进而达到较高的经济效益 。包括新品种 、新技术 、设施 、肥料 、生产合理安排 、严格管理 、销售渠道等投入及开发 。关键词 ：樱桃番茄 ；优质 ；高效中图分类号 ： 文献标识码 ： 文章编号 ：（）樱桃番茄优质综合指标概况为色泽鲜亮 、味道香甜 、口 感 脆 嫩 、形 状 美 观 、营 养 绿 色 等 ，达标 才 能 实 现 优 质 优 价 。辽 宁 职 业 学 院 （铁岭 ）经过多年日光温室樱桃番茄种植实践 ，追求品质和产量一对矛盾的统一 ，生产出外形 、口感 、风味俱佳的小番茄 ，每春秋两季产量达 ，实现了较高的经济效益 ，同时在辽北地区设施蔬菜生产中起到很好的示范作用 。现将生产经验进行总结 ，此技术适合农业生态园 、采摘园 。 选择优良品种樱桃番茄优良品种有 “春桃 ”“千禧 ”“碧娇 ”“凤珠 （）”“金珠 ”“金蜜佳 ”等 ，产品各具特色 ，果实颜色 、风味口感各不相同 ，生物学特性差异也很大 。管理方法得当 ，均能培养成为鲜食佳果 。 “春桃 ”台湾农友种苗公司育成的果实桃形 ，粉红色 ，单果质量，每穗小花数量个左右 。果形优美 ，品质好 ，糖度高 。植株生长势强 ，叶片肥大 ，耐寒性强 。 “千禧 ”台湾农友种苗公司育成的圣女类型小番茄 ，果实桃红色 ，椭圆形 ，单果质量约，糖度高达，风 味 佳 ，不 易 裂 果 ，每 穗 小 花 数 量个 。早熟 ，生长势强 ，高产 ，耐枯萎病 ，耐贮运 。 “碧娇 ”台湾农友种苗公司育成的早熟小番茄 ，抗病性强 ，叶片极小 ，自封顶 ，分枝能力强 。果实长圆形 、橘红色 、肉质脆嫩 、糖度高 、皮薄 ，单果质量约。 “凤珠 （）”台湾农友种苗公司育成的小番茄 ，果实长椭圆形 ，果实肩部下方分布个小酒窝 （凹坑 ），外形不饱满 ，成熟果实红色 ，单果质量约，含糖量可达，风味甜美 ，肉质细致 。植株生长势强 ，抗枯萎病 。 “金珠 ”台湾农友种苗公司育成的金黄色樱桃番茄品种 ，无限生长类型 ，早熟 ，叶色浓绿 ，叶微卷 ，结果力强 。果实呈圆形至高球形 ，果色橙黄鲜艳 ，品质好 、香味浓 ，糖度可达，单果质量约。 “金蜜佳 ”辽宁依农科技有限责任公司选育的优质小番茄品种 。口感好 ，含糖量可达，容易坐果 ，平 均 每 穗 坐 果个 左 右 ，单 果 质 量，长势中等旺盛 ，抗病性好 。 合理生产安排日光温室樱桃番茄四季均可生产 ，为了填补城市市场新鲜水果淡季 ，以月至翌年月采收上市销售价格最高 。依据日光温室条件 ，一般安排日光温室冬春茬 （月定植 ，月至翌年月采收 ）、春茬 （月定植 ，月采收 ）、秋冬茬 （月定植 ，月采收 ）生产为宜 。 增施优质有机肥结合整地 ，每混合施入充分腐熟的农家肥 、硫酸钾型复合肥 （为）。农家肥可选择鸡粪 、猪粪 、牛粪 、作物秸秆等 ，也可种以上混合施用 。做高畦 ，高度，宽度为宜 ，行合盖一幅地膜 ，地膜下方铺设条滴灌带 ，滴水孔朝上 。过道宽左右 ，有利于增加光照和空气流通 ，又方便游客采摘 。 合理密植在地膜上打孔行栽苗 ，孔穴紧挨滴灌带 ，通过滴灌管带浇水定植 ，双干整枝方式每温室内定植 株左右 （“春桃 ” 株 ）为宜 。后通过滴灌管带浇次缓苗水 ，水渗透后封严实定植穴 ，防止番茄茎基腐病发生 。 加强田间管理 坐果管理 双蔓整枝每株保留主蔓及主蔓第花序下方近端的条侧枝齐头并进生长 ，并及时向上引蔓 ，其余侧枝 、花前枝摘除 。每株留果穗数个 ，最后果穗前端留片叶摘心处理 。引蔓力求植株向上生长合理分布 ，充分利用温室空间 。“碧娇 ”小番茄品种自封顶 ，需要选择上部侧枝多次换头引蔓 ，以达高架栽培目的 。 保花保果首选熊蜂授粉 ，优点是番茄果实种腔内籽多 ，汁多味美 、风味更佳 ，还节省人工费用 。温室内有熊蜂工作时 ，禁止使用对其有害的杀虫剂 。辅助“防落素 ”喷花处理 ，即在番茄小花朵正在开放时 ，用的药液对花托部分喷雾处理 。同花序上的小花开放相隔数日 ，需要分期处理 。比较费 工 ，还会导致果实种腔内籽少 ，甚 至 没有籽。作为水果食用的樱桃番茄 ，商品果单果质量控制在左右 （“春桃 ”）为宜 ，所以每穗留果个数宜多些 ，一般每穗留果个 （“春桃 ”个 ）。疏掉畸形果和多余的小花 ，提高果实商品率 。 膨果管理 适度灌水坐果后浇水要均衡 ，防止裂果 。适当控水 ，增加番茄甜度 ；浇水过量 ，易造成植株徒长 ，降低产量和品质 ；过度缺水 ，番茄果实表皮会增厚变硬如同咬在塑料上 ，影响口感 。此外每次追肥时 ，都要浇水 。 平衡追肥樱桃番茄植株第穗坐果后 ，在距离根际处穴施腐熟的豆饼肥每株，并每随水冲施美国钾宝；第穗番茄坐果后 ，每随水冲施海藻甲壳素生物肥料；以后轮换追施美国钾宝和海藻甲壳素生物肥料 ，保证平衡供应各种营养 ，结果期每次施肥间隔左右 。甲壳素生物肥料需要施用次以上 ，壮秧增甜效果才会更加明显 。结果期喷施腐殖酸钙或氨基酸钙次 ，进行叶面补充施肥。叶面增施钙肥能够预防番茄脐腐病 、增加果肉硬实度 ，同时降低番茄酸度 ，也就相应起到增加番茄甜度的效果 。 适宜温度依据番茄生长发育特性 ，结果期晴天白天，夜间为宜 。晴天白天适宜高温有利于光合作用 ，增加产量 ；夜间适宜低温 ，降低呼吸消耗 ，防止植株徒长 ，提高品质 。夜间温度过低 ，时 ，植株会受冷害 ，生长缓慢 ，造成减产 。严重时叶片紫色卷曲 ，品质也会下降 。 第 期北方园艺 增加光照番茄属于强光照性蔬菜 ，增加光照强度和光照时间 ，有利于光合产物的积累 ，提高产量和品质 。栽培管理上合理密植 、调整好植株受光状态 、控制徒长 、摘除基部老化叶片等措施 ，都有利于增加光照 。 加强通风通风良好 ，降低室内空气相对湿度 。不仅减少樱桃番茄病虫害发生 ，也会促使果实表皮光滑鲜亮 、风味变佳 ，外在内在品质均会提升 。此措施效果曾在番茄套袋处理时得到验证 ，用塑料袋套番茄果穗处理 ，袋内密不透风 ，湿度增加 ，导致番茄果实表皮粗糙 、无光泽 、味酸 ；而用套纸袋处理果穗的番茄 ，袋内通风良好 ，果实色泽鲜亮 、味甜 。 注重后期叶片保护叶片是进行光合作用 、制造营养的重要器官 。叶片数量不足 、老化 、发黄 （叶绿素含量降低 ）、病虫为害 、尘土污染 、药害 、冻害等状况发生时 ，都会导致减产和品质下降 。进入结果期 ，功能叶片尤为易感病害 ，番茄叶霉病 、白粉病等多是从功能叶片开始发病的 ，而老叶 、嫩叶发病较轻 。生长季叶面喷施长春市宏丰肥料科技有限公司的大元素水溶肥料绿野神 （，：）倍液次 ，保持番茄健康生长状态。既能补充营养 ，又能缓解药害 、肥烧 、冷害 ，增加叶片叶绿素含量 ，减轻褪绿病毒病危害 。 采收销售樱桃番茄一般带小果柄采收装箱上市 ，保湿低温贮藏保鲜 。年辽宁职业学院指导沈阳志诚朵朵童农庄 （铁岭 ），按照无公害农产品规程生产温室果蔬 。并将美味的 “金珠 ”小番茄起名为“金果果 ”，嫩甜的 “碧娇 ”小番茄起名为 “红果果 ”，卖到沈阳超市零售单价元 ，还曾经开发出一款特色加工产品销售 ，超市现做 “小番茄冰糖葫芦 ”，深受儿童喜爱 。参考文献张桂凡 ，崔兰舫 口感型番茄设施生产实用技术模式 中国蔬菜 ，（）：圣女果营养价值圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质 。这些物质可促进人体的生长发育 ，并且可增加人体抵抗力 ，延缓衰老 。另外 ，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害 ，并可提高人体的防晒功能 。近些年来美国 、德国科学家发现 ，番茄红素不但可防癌 、抗癌 ，特别是可防前列腺癌 ，还可治疗前列腺癌 。圣女果中维生素的含量居果蔬之首 ，维生素的作用是保护皮肤 ，维护胃液的正常分泌 ，促进红细胞的生成 ，对肝病也有辅助治疗作用 ，还可以美容 、防晒效果也很好 。圣女果所含的苹果酸或柠檬酸 ，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。樱桃蕃茄含多种营养素 ，有较高的保健作用 ，抗坏血酸 （维生素）含量较高 ，能阻断致癌物亚酸胺的形成 ，烟酸的含量远高于其它水果和蔬菜 ，具有降低毛细血管的破裂 、防止血管硬化 、预防高血压的特殊功效 ，所含的蕃茄碱 ，具有抗真菌作用 。所含的苹果酸 、柠檬酸具有分解脂肪的作用 。所含蕃茄素具有利尿和助消化作用 ，对肾脏病患者尤为有益 。（来源 ：百度百科 ）北方园艺月 （下 ）