兰陵县日光温室草菇高效栽培管理技术.pdf

特 种 经济 动植物 2020年第 1期 兰陵县 日 光 温室草 菇 高 效 栽培 管理技术 王 红 英 陈刚 兰陵 县 蔬菜 产业 发展 中心 山东 临沂 271000 摘要 草 菇 又名 兰 花 菇 苞脚 菇 起 源 于 广 东 韶 关的 南 华寺 是一种重要的 热带 亚 热带 菇 类 是 世 界 上 第 三 大 栽培 食 用 菌 通 过 多 年 在 兰陵 县 对 不同 草 菇 品 种 在 不同 时 间 不同棚 体 内 进 行 引 种 比 较 栽培 试验 筛 选 出 适合在 兰陵 县栽培 的 草 菇 优良品 种 V23和 V35及 其 配 套 高 效 栽培 技术 关键词 草 菇 日 光温 室 品 种 栽培 草菇 肉 质 脆 嫩 味 道 鲜 美 菇 汤 如 奶 营 养 价值 很 高 是 宴席 珍 品 草菇 含 有 较多 的 鲜 味 物 质 谷 氨 酸 和 各 种 糖 类 使 草菇 具 有 独 特 鲜 味 草菇 性 寒凉 味 甘 微 咸 无 毒 有 补 脾 益 气 清热 解 暑 抗 坏 血 症 加 速 伤 口和 创 伤 愈 合 等 功效 草菇 还 能 消 食 祛 热 补 脾 益 气 滋 阴 壮 阳 增加 乳 汁 防 止 坏 血 病 促 进 创 伤 愈 合 护 肝 健胃 增 强 人 体 免 疫 力 是 优 良 的 食药 兼 用 型 的 营 养 保 健 食 品 目 前 兰陵县 利用 夏 季 日光温室 空 闲 季 节 种植 草菇 的 面 积 达到 了 166 67hm 2 草菇 种植 出 菇 时 间 为 7月上旬至 8月 中 下旬 从 出 菇 到采 收 结 束 共 需 40d左右 的 时 间 667m 2 收 益 2万 元 左右 经济效益 非 常 可 观 草菇 的种植 对 提 高 下 茬 蔬菜 产 量 和 提 升 品质 影响 显 著 下 茬 蔬菜 667m 2 可 增 产 5 左右 1 栽培 时间 兰陵县 种植 草菇 一 般 于 6月上旬 泡 料 泡 料 10d 中 旬进 棚 进 棚 后接 种 7月上旬 开 始 出 菇 2 栽培 场 所 确 定及处理 各 种 日光温室 均 可以 栽培草菇 棚 顶 覆盖无 滴 膜 上 覆 保温 被 日光温室 蔬菜 收 获 后 将 秸秆 残渣 清 理 干 净 并 消毒 每 667m 2 使 用 10 15m 3 鸡 粪 提 前 用 阿维 菌 素 和 菊 酯 类 杀 虫 剂 进行 杀 虫 杀 螨 闷 堆 处 理 后 均 匀 撒 入 棚 内 对 土 地 进行 耕 翻 细 耙 耕 深 25 30cm 达到 地 面 平 整 覆 膜 密 封 在 70 75 的 温 度 条件 下 闷 棚 7 10d 3 品 种 选择 选 择 适 应 性 强 优质 稳 产 的 福 建 V23 V35及 V38等 菌 种 菌 种的 好 坏 直 接关系 到 栽培 的 成 败 要 在 信 誉 好 技术 力 量 雄 厚 设 施 设 备 较 为 完善 有 品 种 选育 及 实验栽培 基 地 的 正 规 科 研 单 位 菌 种 厂 引 进 菌 种 每 公 顷 用种 约 11250kg 4 栽培 技术 4 1 棚内 用料配 方 以 667m 2 棚 用 料 计 算 玉 米 芯 5000kg 石灰 2250 2500kg 磷 酸二 铵 50kg 麸 皮 100kg 4 2 铺 料 前 准备 铺 料 前 1d进行通 风 将 棚 内 温 度 降至 30 35 左右 将 棚 内 土 壤 均 匀 撒 施 50kg磷 酸二 铵 旋 耕 1次 保 证 土 壤 含 水 量达到 60 65 手 抓 成 饼 手 松 散 开 覆盖 保温 被 进行 遮 阳 6月上旬 将 玉 米 芯 放 入 浸泡池 中 浸泡池 内 一 层 玉 米 芯 一 层 石灰 主 要 是 调 节 酸碱度 玉 米 芯 要 浸泡 10d左右 4 3 铺 料 播 种 浸泡 好 的 玉 米 芯 从 浸泡池 中 捞 出 来 直 接 运 到 棚 内 在 畦 床 上 铺 设 约 25kg m 2 干 料 注 干 料 指 未 泡 水的 玉 米 芯 由于 浸泡 后 玉 米 芯 重 量 不 好 计 算 25kg 干 料 是根据 667m 2 用 料 计 算 的 畦 床 南 北 走 向 宽 0 8m左右 畦 间 距 0 6 0 7m 南 边 留 30cm畦 面 不 铺 料 保 证通 风 时 空 气 湿度 有 个 缓 冲 料 面 整 成 龟 背 形 最 高 处 20 30cm 低 温 时 铺 厚 料 高温 时 铺 薄 料 铺完 料 后 在料 面 上 撒 一 层 拌 好 辛 硫 磷 乳 油 的 麸 皮 然 后 在料 面 上 喷 1次 透 水 把 80 的 菌 种 均 匀 播 种 在料 面 上 适当整 平 压 实 立刻 覆盖 白 色 地 膜 保温保 特 种 蔬菜 作者简介 王 红 英 1983 女 山 东 省 临 沂 市 人 农 艺 师 研究 生 学 历 蔬菜 方 面 基 层 农 技 推广 工作 特 种 经济 动植物 2020年第 1期 湿 4 4 铺 料 播 种 播 种 后 密 切 关 注 发 菌 情况 次 日 菌 种 如 能 吃 料 向 畦 间 浇 透 水 距 地 面 15cm深处 呈 泥 状 第 3 天 揭 膜 覆 土 厚 度 2cm左右 然 后 把 剩 下 的 20 菌 种 均 匀 撒 在 土 面 上 最 后 覆盖 薄膜 5 发 菌 管理 草菇 是 高温 菌 菌 丝 生 长 最 适 温 度 为 35 左 右 此 阶段 以 温 度 管理 为 主 同 时 配 合通 风 和 湿度 管 理 播 种 后 密 闭 大棚 棚 内 温 度 保 持 在 32 36 湿 度 保 持 在 85 以上 料温 应 控 制 在 39 以下 播 种 3 5d 菌 丝 迅 速 生 长 繁 殖 每 天 掀 膜 2 次 通 风换 气 料温 达 37 38 时 要 揭 膜 通 风 使 温 度 降低 谨 防 烧 菌 播 种 后 5 7d揭 去 薄膜 当上 层 有 菌 丝 冒 出 时 棚 内 开 始 适量通 风 同 时 加 强 光 照 刺激 菇 蕾 形 成 床 面 菌 丝 过 旺 时可 喷洒 结 菇 重 水 加 大 通 风 量 促 使 菇 蕾 形 成 6 出菇 管理 播 种 后 6 7d 床 面 开 始 有 菇 蕾 扭 结 掌 握 棚 内 温 湿 光 气 的 全 面 平 衡 以 促 使 草菇 子 实 体 的发 育 和 生 长 6 1 温 度 棚温 尽 量 保 持 在 28 33 料温保 持 在 33 以 上 高 于 40 易 造成 菇 蕾 死亡 低于 30 则 菇 蕾 停 止 生 长 6 2 湿 度 棚 内 空 气 湿度 应 保 持 在 90 95 6 3 水 分 出 菇 期 间 尽 量 不向菇 床 喷 水 可 向 走 道 灌 水 来 增加 空 气 相 对 湿度 6 4 通风 草菇 是 好 气 型 真 菌 所 以 出 菇 阶段 每 天 需 通 风 几 小 时 及 时 补 充新 鲜 空 气 特 别 是 在 出 菇高 峰 期 一 定 要 大 通 风 6 5 光照 草菇 子 实 体 生 长 发 育 阶段 需 要一 定 的 散 射 光 避免强 光 照射 7 采摘 播 种 后 13 15d 当 草菇 长 至蛋 形 期 且 即将 伸 长 时采 摘 最 为 合适 采 摘 时 单 生 菇 只 要用手 捏 住 菇 体 轻轻 扭 转 提起 即 采下 丛 生 菇 需 等 大 部 分菇 体进 入 伸 长 期 时 连 片 采下 若 只有 个 别 菇 体 需 采 收 要用 刀轻轻 割 下 不 要 碰 损 其他 小 菇 一 般 每 天 采 收 2 次 采 收 后 及 时 削 根整 理 分级保 鲜 或 加工 处 理 头潮 菇 结 束 后 不 喷 水 菇 床 覆盖 薄膜 间 歇 3d 使 菌 丝恢复 生 长 然 后 调 棚温 30 以上 喷 1次重 水 向 畦 间 蓄 水 沟 内 浇 1次 1 的 石灰 水 保 持 棚 内 空 气 相 对 湿度 在 90 95 之 间 适当通 风 刺激 菇 蕾 分 化 进行 转 潮 出 菇 管理 草菇 一 般 可 出 三 潮 菇 出 菇 后 的 菌 渣 可 直 接 翻 入 土 壤 中 作 为 下 茬 轮 作 蔬菜 的 底 肥 特 种 蔬菜 特种经 济 动 植 物 广 告 刊 例 特 种 经济 动植物 是由 中 华 人 民共 和 国 农 业 农 村 部主 管 中 国 农 业 科 学 院 特产研究 所 主 办 的 特 种 经济 动植物 专 业 性国家 级 技术 类 期 刊 为 中 国 农 业核 心 期 刊 公开发 行 发 行量 持 续 增 长 覆盖面 已 遍 及 全 国 31个 省 市 区 在 本 刊刊 登 广 告 收 费最 低 时 效 性 强 设 计 独 特 印 刷 精 美 是 您刊 发 广 告的 最 佳 选 择 一 收 费 标 准 1 彩 色 封面 2500元 期 封底 2000元 期 封二 1500元 期 封 三 1500元 期 2内 页 黑 白 广 告 1500元 页 供 求 信息 每 期 每 字 1元 二 广 告 内 容 要 求 真 实 可 靠 广 告 原 件 需 提 前 30 日 发 至 编辑 部 本 刊 甲 方 收 到 广 告 内 容 经 审 核 后 与 广 告 客 户 乙 方 签 订 广 告 合 同 经 甲乙 双 方 同 意 乙 方 支 付 广 告 费 后 根据 版 面 情况 按 广 告 客 户 要 求 及 时 设 计 刊 登 并 寄 送 样 刊 三 刊 出 广 告 须 按 国家 广 告法的要 求 提 供 相 应的 证 明 文 件 若 广 告 客 户 欺诈 用 户 所 产 生的一 切 经济 纠 纷 均 由 广 告 客 户 承担 并 依 法 追 究 法 律 责 任 本 刊 不 承 担 任何 责 任 本 刊 电 子 邮 箱 tzjjdzw 联 系 电 话 0431 81919599