大棚生姜栽培技术.pdf

栽 栽培 培技 技术 术 Z Z a a i i p p e e i i j j i i s s h h u u 大棚生姜栽 培技 术 张仲 文 姜是可食用和药用的 是我们日常生活中常用的调味品 近 年来 它已成为我国重要的出口产品 销往国外 市场需求量大 所以要大力发展生姜种植是农民致富的重要途径 为了提高温 室生姜的产量 品质和经济效益 以下对大棚生姜栽培技术进行 了探讨 一 栽培技术 1 种姜选择 温室栽培应选择早熟生姜品种 选用质量好 产量高 商品 性好 皮好 个大 果肉光亮 无病虫害 芽大 1 2 个 重 5 0 7 5 g 大小相同的生姜为种姜 如果姜种皮颜色为黑色 表皮脱落 有 水淹 冻 烂 姜块软或有虫害现象不可用 2 栽培地选择 生姜种植地应选择地势高 无污染 有机质丰富 土壤疏松肥 沃 灌溉排水方便 粘壤土的土地 这样的地块有利于生姜高产 3 播种前准备 1 种姜的处理及催芽 将选好的姜种放入消毒剂 4 0 甲醛 100倍溶液或高锰酸钾2 00倍溶液 中浸泡10 2 0分钟 取出用清 水洗净 为了杀灭与生姜附着的细菌 促进生姜发芽 将所选生姜种 子放在干净的芦苇垫或地上晾晒 要摊开晾6 7 天就可以了 其次 是促进发芽 要求发芽整齐 白色 粗壮 这样有利于生姜种子的早 期发芽和高产 催芽方法可用火炕催芽法 电热温床催芽法 电热毯 催芽法 2 掰种 选择晴天把催好芽的姜种取出 放在干净的地方 进行掰种 掰种时将种姜掰成大小基本相等的种块 可一块一 芽 也可一块两芽 按芽的大小和强弱分级播种 选择一个阳光 明媚的日子 取出已经催好芽的姜种 放在干净的地方进行掰 种 生姜掰种时 要大小基本相同的姜块 一块一芽 一块两芽 并根据芽的大小和强度进行播种 3 整地施基肥 将腐熟好的农家肥均匀地撒在土壤上 翻 深搅拌 种植前三天 做好畦 宽度为7 0c m 高度为2 0 2 5 c m 在 洼面上开有双排种植沟 沟内用水灌溉 沟内撒适量植物灰种 植 为了防治地老虎等地下害虫 可采用人工诱捕或毒饵诱捕 杀灭 辛硫磷和速灭敌百虫等药物被用来向洞穴中喷洒有毒的 土壤 并用锄头将其均匀地翻过来 4 适期早播合理密植 种植生姜时 应将种植生姜的顺沟 平放在深6 8 c m 沟内 姜芽的方向应一致 与沟垂直 生姜芽应 根据生姜块种植在土壤中 以促进生根的发育 种植密度应根据 生姜品种特性确定 一般每亩5 5 00 6 5 00株 二 田间管理 1 肥水管理 深耕时沟内施基肥 腐熟肥 2 000公斤 草木灰 6 0公斤 高 钾复合肥 4 0公斤 锌肥 3 公斤 硼砂 2 公斤 亩 追肥一般在苗 木有两个分枝时开始 然后每隔2 5 天左右追肥一次 共 3 次 以 促进根茎肥大 追肥时 结合土壤培土 一般是子姜露土时进行 第一次的培土 再过7 天摆布进行第2 次培土 注意土壤的高肥 力 在生姜生长旺盛的地区 无论施肥与否 都不能使茎叶伸长 影响养分 生姜对水分也有严格的要求 不耐旱涝 夏季气温较 高 早晚要经常浇水 不仅要补充地表水的挥发 而且要降低地 温 雨季开始后 田间积水过多 应及时挖沟排水 2 温度管理 生姜是一种喜温的蔬菜 姜种出苗后 天气晴朗 温度升高时 可及时 中午 放风 姜种适宜的生长温度为2 0 2 8 出苗前的地温 为2 2 2 5 出苗后的白天和温室地温为2 5 2 8 夜间地温为 18 当温室温度高于3 5 时 通风换气 避免高温烧苗 3 光照管理 生姜虽喜温耐阴 但并不耐强光 也不能完全遮阴 因此 在 生产中 应根据生育能力和气候条件 及时调整温室遮荫网的密 度 幼苗在 2 2 2 5 时生长较好 但在 2 8 以上时生长变快 容 易涂长 适宜于茎叶生长的温度为 2 5 2 8 在 3 5 以上时则生 长受抑制植株渐渐死亡 因此 当天气炎热时 沙丁鱼生姜出苗 后应及时设置隔网 遮荫率在8 0 左右 以促进生姜苗木的健康 生长 9 月以后 根状茎膨大 需要更多的光照 因此可以去除隔 网 增加光合作用和产量 4 中耕除草 生姜的根系分布较浅 中耕时要注意不要伤到根部 苗期时 可以中耕1 2 次 并及时清除杂草 后期根部膨大后应实行浅 耕 杂草除掉 可人工拔除杂草 5 病虫害防治 生姜普遍发生的病害是姜瘟病 目前主要采用农业措施和 药剂防治相结合的方法进行防治 发现患病生姜植株时 应及时 拔出并焚烧 并采用土壤消毒法 每亩施石灰 100 15 0公斤 以 免感染其他植株 在发病初期 每5 7 天灌根一次 叶面喷施上 述药物3 4 次 也能有效控制姜瘟 发生大规模病害时 可喷洒 7 2 农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4 000倍液 7 7 杀得可湿性粉 剂4 00 5 00倍液 一般每10 15 天喷洒一次 严重时可连续喷洒 3 4 次 2 5 保鲜克 1000倍液 凯泽 12 5 0倍 翠贝 4 000倍液 驻心虫 可用2 1 灭杀毙5 00倍喷施 三 收获及贮藏 生姜一般不提倡早收 因为早收容易产生伤口 导致病菌侵 入 使生姜根部腐烂 嫩姜的采收主要看新姜体生长和市场价格 而定 生姜销售价格高 农户收益好 一般来说 生姜从 9 月 10 月可以连续收获 适合蔬菜食用 生姜在11月收获 可以储存起 来 一般采用地窖储存方式 收获后 不需要直接晾晒和储存在 地窖中 在储存过程中 地窖的温度应保持在 10 15 相对湿 度应保持在9 0 9 5 作者单 位 3 6 4 104 福建省龙 岩 市 永定 区 抚市 镇农 业站 19