设施小拱棚栽培羊肚菌比较试验.pdf

d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 栽 培 技 术 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 栽 培 技 术 羊肚菌是近年来受市场热捧的一种食药兼备 的食用菌品种 目前羊肚菌的栽培设施大体上可 分为简易遮阳网大棚和钢架大棚两种 1 棚高要求 2m以上 搭建成本较高 若要与水稻等作物轮作 搭棚拆棚费时费工 为此笔者比较不同小拱棚设 施栽培羊肚菌效果 旨在选出成本低廉适宜栽培羊 肚菌小拱棚 现将试验结果总结如下 1 材 料 与 方 法 1 1 供 试 栽 培 种 及 营 养 袋 栽培种选择六妹羊肚 Morchellasextelata 由四 川金地田岭涧生物科技公司提供 菌种瓶容量350mL 营养袋配方为小麦79 龙糠20 石膏1 料 含水量60 其中小麦需要提前3d用1 石灰水 浸泡预湿 营养袋规格为14cm 30cm 0 004cm聚 丙烯袋 1 2 整 畦 及 播 种 方 法 试验用地为多年栽培作物的田块 土壤含水量 足 按50kg 667m 2 撒生石灰 用翻耕机深耕 再用 开沟机开沟做畦 畦面宽1m 沟宽0 5m 沟深 0 16m 浇水调整土壤水分 将羊肚菌栽培种盛于 容器中搅拌预湿 按1瓶 m 2 用种量均匀撒播在畦面 上 撒播后用铁耙将菌种与土层混合均匀 1 3 小 拱 棚 搭 建 及 处 理 在畦面上搭建圆顶小拱棚 棚宽1m 长15m 选用长2m 宽3 5cm的毛竹片 竹片间隔1m 棚顶 距离畦面0 45m 共搭建小拱棚12个 每个处理设 置3个随机重复 处理1 小拱棚内覆2m宽棚膜 外覆2m宽的3 针规格遮阳网 处理2 小拱棚内覆1 5m宽棚膜 两侧棚膜与 畦面之间留出约10cm空隙用于通气 外覆2m宽的 3针规格遮阳网 处理3 小拱棚覆2m宽的3针遮阳网 无需棚 膜 播种后在畦面上覆1m宽的黑色地膜 出菇前 15d同外源营养袋一起撤掉 处理4 拱棚内覆1 5m不透光黑膜 外覆2m宽 的3针规格遮阳网 对照组 钢架栽培大棚 规格为长30m 宽8m 棚肩高度1 5m 顶高3m 外层覆3针规格遮阳网 内层覆棚膜 1 4 栽 培 管 理 当畦面出现菌霜后放置营养袋 图1b 按4 袋 m 2 密度摆放 放置2个月即可撤去 出菇阶段应 根据实际情况采取催菇和育菇管理措施 保持土壤 含水量20 28 空气相对湿度80 95 棚内温 度12 20 2 1 5 羊 肚 菌 性 状 测 定 及 数 据 分 析 子囊果棱纹展开 蜂窝状凹陷基本展开时采 收 用小刀齐土割下菌柄基部 总产量 子实体单 重 子囊果菌盖 菌柄的长度及直径的测定参考文 献 3 试验于12月13日播种盖膜 将温度计放置 于棚内畦面上 处理3放置于黑膜下 记录大棚内 每日最高温度和最低温度 数据用SPASS软件进行统计分析 2 结 果 与 分 析 2 1 不 同 处 理 羊 肚 菌 产 量 试验采收期为2018年2月18日至3月18日 其 设 施 小 拱 棚 栽 培 羊 肚 菌 比 较 试 验 崔文浩 1 洪金良 2 张 婷 1 郑江程 1 1衢州市农业科学研究院 浙江衢州324000 2常山县天乐食用菌研究所 浙江衢州324000 摘 要 试验比较4种小拱棚栽培羊肚菌效果 结果 表明 小拱棚覆遮阳网 畦面覆黑膜栽培的羊肚菌产 量 单菇质量 子实体品质等要优于其他处理 可替代 钢架大棚设施 在羊肚菌 瓜菜轮作中应用 降低栽培 成本 关 键 词 羊肚菌 栽培设施 小拱棚 文 章 编 号1000 8357 2020 01 0045 02 收稿日期 2019 06 25一稿 2019 07 14修改稿 基金项目 衢州市科技计划项目 2018K39 作者简介 崔文浩 农艺师 主要从事食用菌品种选育与栽 培技术研究 联系电话 15057015170 E maiL cuiwh defOe 126 cOm 通信作者 郑江程 高级农艺师 主要从事食用菌栽培及 育种方面研究 联系电话 15957009639 2020 42 1 45 46 57 崔文浩 等 设施小拱棚栽培羊肚菌比较试验 4 5 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 d i b l e f u n g i 栽 培 技 术 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 中对照组原基产生最早 处理3原基形成最晚 图 1c 而处理4未能出菇 不同处理的单位产量和单 菇重上有显著差异 表1 P 0 05 对照组的平均 产量最高 达到316g m 2 显著高于处理1和处理2 而与处理3没有显著差异 对照组平均单菇重最高 为17 87g 显著高于处理2 与处理1和处理3平均 单重 图1d 没有显著差异 表 1 不 同 处 理 羊 肚 菌 平 均 产 量 及 单 菇 重 比 较 P 0 0 5 处理 1 2 3 4 对照 原基形成时间 d 76 76 83 0 74 平均产量 g m 2 222 33c 236 30bc 299 25ab 0 316 00a 平均单菇重 g 16 33ab 12 02b 15 94ab 0 17 87a 2 2 不 同 处 理 羊 肚 菌 子 囊 果 经 济 性 状 比 较 分 析 由表2可见 除菌柄直径外 子囊盖长度 直径 和菌柄长度均差异显著 图2a b P 0 05 处理 1 处理3和对照子囊盖长度大于69mm 处理3和对 照组子囊盖直径大于41mm 而处理3菌柄长度最 长 大于36mm 且与处理1差异显著 2 3 不 同 处 理 棚 内 温 度 变 化 统计每月平均最高温和平均最低温 如表3所 示 对照组的月平均最高温高于其他处理 而处理3 在1月和2月的平均最低温为3 60 和6 00 高 于其他处理 说明地膜覆盖在夜间能较好保持畦面 温度 对应处理3和对照组的出菇情况 表1 推测 菌丝阶段的环境温度对羊肚菌原基形成时间 产量 和品质都有影响 表 3 不 同 处 理 棚 内 月 平 均 最 高 温 和 平 均 最 低 温 处理 1 2 3 4 对照 12月 平均 最高温 15 33 13 33 15 33 13 33 15 93 最低温 5 00 5 67 5 67 5 30 5 83 1月 平均 最高温 15 74 16 44 14 63 15 14 17 47 最低温 2 51 3 23 3 60 2 61 2 60 2月 平均 最高温 17 10 17 93 15 33 15 00 18 50 最低温 5 13 4 67 6 00 5 33 5 40 a 羊肚菌播种 浇水 b 摆放外源营养袋 c 羊肚菌原基形成 处理3 d 羊肚菌子囊果成熟 处理3 图 1 小 拱 棚 栽 培 羊 肚 菌 不 同 时 期 表 2 羊 肚 菌 子 囊 果 经 济 性 状 的 比 较 分 析 P 0 0 5 处理 1 2 3 4 对照 子囊盖 长度 mm 69 975ab 64 612b 71 042ab 0 81 122a 子囊盖 直径 mm 33 87b 33 727b 41 415ab 0 45 115a 菌柄 长度 mm 32 212b 32 534ab 36 886a 0 35 542ab 菌柄 直径 mm 17 62a 17 552a 18 748a 0 21 367a a 处理3小拱棚 b 对照组大棚 图 2 处 理 3 和 对 照 组 采 收 前 羊 肚 菌 子 实 体 下 转 P 5 7 4 6 d i b l e f u n g i 2 0 1 9 年 第 4 1 卷 第 1 期 栽 培 技 术 2 0 2 0 年 第 4 2 卷 第 1 期 5 发 菌 管 理 接种后袋 瓶 及时放入培养室的架子上 摆放 时栽培袋间距0 1 0 2cm 以免菌丝生长过程中自 身发热升温过高导致菌丝老化 摆放完毕后培养架 的四周用遮光布进行遮光 防止灯光诱发原基 菌 丝培养期间培养室保持自然干燥即可 温度控制在 23 28 培养室门窗用遮光布遮光 保持发菌室黑 暗 发菌期间每隔7d检查菌丝生长情况 发现杂 菌污染及时清理以防蔓延 待菌丝长满瓶 袋 即可 使用 6 小 结 与传统的配方料相比 利用桉木屑制作云耳菌 种 并通过严格控制光线 合理摆放等措施 3种配 方制作菌种的成品率均在96 以上 且大大提高了 菌种质量 此外 作为云耳菌种制作主要原料 桉 木屑具有易得 成本低 效率高等优势 桉木屑作 为主要原料成功应用于云耳菌种的制作 为灵芝 香菇等其他木腐菌类的菌种制作提供了参考 参 考 文 献 1 项东云 陈健波 刘 建 等 广西桉树资源和木材加工 现状与产业发展前景 J 广西林业科学 2008 37 4 175 178 2 黄年来 林志彬 陈国良 等 中国食药用真菌 M 1版 上海 上海科学技术文献出版社 2010 3 姚方杰 边银丙 图说黑木耳栽培关键技术 M 北京 中 国农业出版社 2011 4 李发盛 李 槐 何达崇 等 广西百色野生云耳生态环 境调查 J 食用菌 2008 30 5 13 14 5 孙 畅 姜 明 段旭彤 等 黑木耳的保健和药用价值 以及开发前景分析 J 科技视界 2013 12 17 18 欢 迎 拨 打 0 2 1 1 2 3 1 6 农 业 生 产 有 问 题 三 农 热 线 来 帮 你 遇 到 问 题 怎 么 办 专 家 为 你 找 答 案 情 系 三 农 服 务 三 农 上海12316三农服务热线由上海市农业委员会主办的一条公益性服务热线 提供农业生产技术 农产品市场信息 支农 惠农和农村集体 三资 政策等方面的咨询服务 热线以电话咨询 农民一点通 视频咨询 网上咨询 短信咨询 书信回复等方式 免费为全国农民提供咨询服务 全 年365天 工作日早8 00 17 00专家值班 晚20 00 早8 00语音留言 休息日全天语音留言 欢迎广大农民朋友来电 来 信 来访咨询 上 海 三 农 服 务 热 线 管 理 中 心 地 址 上 海 市 仙 霞 西 路 7 7 9 号 3 号 楼 3 1 1 5 室 邮 编 2 0 0 3 3 5 上 海 三 农 服 务 热 线 E m a i l 1 2 3 1 6 s h a c g o v c n 上 海 农 业 网 w w w s h a c g o v c n 网 上 提 问 请 至 互 动 交 流 栏 目 3 小 结 试验设计4种小拱棚栽培羊肚菌 结果处理4 拱棚内覆1 5m不透光黑膜 外覆2m宽的3针规格 遮阳网 未能正常出菇 原因为小拱棚覆盖黑膜导 致羊肚菌在原基形成阶段缺乏散射光刺激 其余 处理中 处理3 小拱棚覆2m宽的3针遮阳网 无需 棚膜 播种后在畦面上覆1m宽的黑色地膜 虽出菇 时间最晚 但羊肚菌产量 单菇重 品质等要优于其 他处理小拱棚 与钢架大棚 对照 均无显著差异 处理3小拱棚可应用在羊肚菌 瓜菜轮作模式以降 低生产成本 参 考 文 献 1 彭卫红 唐 杰 何晓兰 等 四川羊肚菌人工栽培的现 状分析 J 食药用菌 2016 3 145 150 2 蔡英丽 刘 伟 陈 峰 等 梯棱羊肚菌大田栽培品比 试验与分子鉴定 J 菌物研究 2018 16 4 53 57 3 陈 影 唐 杰 彭卫红 等 梯棱羊肚菌种质资源数量 性状变异及概率分级 J 食用菌学报 2017 24 1 27 32 上 接 P 4 6 5 7