蘑菇大棚标准化种植技术探究.pdf

农业研究农家参谋 71 NONG JIA CAN MOU 蘑菇大棚标准化种植技术探究 韩云飞 沈阳工学院 辽宁沈阳 113122 摘 要 随着经济的发展 科技的进步 人们已经懂得克服环境带 来的不利影响 引进大棚栽培技术种植蘑菇 大棚保温性好 产量高 不 仅春菇出的早 冬天也可以少量的出菇 能够一年四季满足人们的需求 是个很好的发家致富途径 下面针对蘑菇大棚标准化种植展开探究 深入 剖析怎样利用大棚种植高产量蘑菇 关键词 蘑菇 大棚 标准化种植 我国种植蘑菇历史悠久 从上世纪60年代就已经开始 但种植方法 简单 产量低 未形成规模化种植 为了进一步提升蘑菇产量 改善蘑菇 品质 使其规模生产 政府开始引进了大棚种植技术 该技术是实现蘑菇 生产无害化 产业可持续发展的有效途径 有利于提高产量和质量 有利 于增强产品的竞争力 实现农业 三增 效益 1 因此 大棚规模化实 施对提高蘑菇产量和质量 实现农业增效农民增收具有重要意义 1 备料 在开始种植前需要准备物料 常用的物料有以下几种 农作物秸秆 1800kg 通常是麦秆 玉米杆 花生杆等 花生饼 50kg 干猪牛 粪 1000kg 复合肥 10kg 过磷酸钙 50kg 石灰粉 50kg 等 2 2 蘑菇房的建造 菇房通常会选在地势比较高 交通方便 水源充足 无污染的地方 整体应坐北朝南 棚内空气流畅 避免阳光直射 3 目前市场上常见的 菇房有以下几种 玻璃连动温室大棚 该大棚全钢架结构 使用寿命长 抗风雪能力好 内部操作空间大 且外能遮阳 内能遮阴保温 还配备智 能控制系统 但该大棚投资成本高 使用过程存在安全风险 尚未普及 阳光板温室大棚 该大棚造价低 安全性高 能够有效隔热 同样坚固耐 用 使用寿命长 但随着使用年限的增加 阳光板会出现老化现象 要定 期进行更换 连动温室大棚是目前市场种植蘑菇最普遍的 该大棚结实耐 用 使用寿命在 20 25 年 土地利用率高 不管是复杂地区还是简单地 区都适用 但投资回报时间较长 不管哪种大棚菇房在建设的时候都需要 留出两头约0 8m的通道 1 0m的中心通道 并在每条通道的中间设置排 风筒 便于通风换气 通道的路面以水泥路面为佳 3 养料堆制 堆料 建堆堆料 建堆与常规栽培相同 翻料第3次后2 3d即可进棚 进棚时草料标准 颜色呈咖啡色 生熟度适中 有韧性而不易拉断 疏松 料含水量65 68 pH7 5 8 5 一般用手握紧料有1 2滴水渗出 即可 4 4 菇棚消毒 进料及播种 养料堆制完成后需要对菇房进行彻底的消毒 可以选择药剂蒸熏 用浓度为1 5g m 的硫磺 2mL m 的甲醛 80 敌敌畏 5mL m 的乳油 混合在锯末中 然后分装在各个纸袋中 将纸袋置于菇房的死角 紧闭门 窗 将其点燃闷熏 24小时后在进行通风换气 如果是停产后对菇房进 行消毒 则可以揭开棚膜将其暴晒 3 个月 菇棚扣膜后 四壁 床架和地 面用6 0 的碱水全面消毒 尤其是裂缝 墙角等处要消毒到位 对于泥 土地面的菇房则要在地面撒一层石灰粉 保持地面的清洁干燥 进料就是将前期发酵好的养料堆放在床架上 在堆放的过程中 要 注意堆放厚度要自上而下依次递增 且每个菇床养料的厚度要达到15厘 米左右 当养料堆放完成后 要对养料进行加热升温处理 利用蒸汽将菇 房温度控制在58 60 保持36小时后 等其自然降温至25 就可以 进行接种 可以采用穴播的方式进行接种 株与株之间要保持10厘米左 右的间隔 接种完成后要将细肥土均匀的覆盖在养料上面 等待菇种发芽 在等待过程中要定期检查养料的湿度 防止过干或过湿影响 菇种的生长 同时 也要定期的通风 可以在菇房两头放35cm的见方通风孔 每天通 风2小时 等到菌丝长满斜面可以加大通风力度 进一步促进菌丝增长 5 5 覆土 接种完成后需要覆土 所覆盖的土必须是无污染 吸水性强 保湿 性好且肥沃的黏土 取土时要将田面的杂草剔除干净 挖去表层15cm的 土后 再取表面的黏土 将黏土敲碎后过禾筛 再用隔米筛将禾筛下而的 土过筛 最后在筛内黄豆大的土另堆中加入石灰 甲醛 敌敌畏搅拌均匀 用薄膜封闭一天后通气 3 天 即可开始使用 当土制备完成后 就可以进 行覆土 需要等到菌丝走过料的 2 3 后才可以进行覆盖 覆盖时要先将粗 土覆盖在上面 等到 4 5 天后菌丝穿过粗土 然后在覆盖细土 总厚度 维持在4cm 最后进行喷水 喷水量要始终不能渗透料面 影响菌丝生长 6 出菇期管理 出菇管理是蘑菇大棚种植关键的一步 最重要的就是要保持养料的 温度和湿度 只要温度 湿度适宜 才不会出现死菇 初期 湿度一般保 持在70 0 出菇后期湿度可以略有上升 维持在80 0 90 0 待土 层缝隙中有菌丝冒出时要加强通风换气 喷水时要遵循少量多次 不漏料 原则 如果喷水后温度高于20 要停止喷水 加强通风 以防死菇 等 到菌丝长大到一定程度就可以进行采摘 再采摘的时候要注意防止损伤小 菇 对此可以左右旋转菇盖 轻轻拔起 每次采摘完成后要及时的清理菇 床老根 并补土 待土层内的绒毛菌丝生长后 按1kg m 2 用水量在1 2d 内喷完 促使菌丝再扭结形成菇蕾 6 7 其他 在种植的时候 很多种植户会存在一个误区 认为需要给蘑菇补充 各种营养物质 实际上蘑菇的生长一般不需要太多的营养物质 过多的营 养物质反而会阻碍蘑菇生长 因此 种植时 要根据蘑菇的实际情况适当 补充营养 不可贪多 尤其要注意温度和湿度的把控 8 结束语 传统的蘑菇栽培方式操作繁琐 生产周期长 成本高 且受季节的 限制 无法形成蘑菇规模化生产 且存在产量低 品质差 合格率低等问 题 严重影响其市场竞争力 大棚技术的发展 很好地解决了这些问题 并让人们在一年四季都能够吃上新鲜的蘑菇 但要想保证蘑菇的质量 还 需要按照大棚种植标准 严格把控 只有这样才能保证种植出的蘑菇菇色 洁白 菇形圆整 菇盖无斑点 虫蛀 黑脚等 作者简介 韩云飞 1998年生 男 学生 本科 研究方向 设施农业 参考文献 1 智能蘑菇工厂雇人少还赚钱 J 现代营销 经营 版 2017 12 33 2 本刊编辑部 欧盟开发蘑菇种植病虫害生物控制技术 J 河南 科技 2017 5 14 3 陈良雄 山村种植的蘑菇走出国门 J 源流 2014 4 28 4 刘艳华 双孢蘑菇种植和栽培新技术 J 现代农业 2012 7 19 5 蓝允明 漳浦县室外蘑菇种植关键技术 J 福建农业科 技 2008 5 47 48 6 李彪 李万明 谢勇 稻田蘑菇种植技术 J 四川农业科 技 2008 3 43